UNIVERSITAS MEDAN AREA
FAKULTAS : SAINS DAN TEKNOLOGI PROGRAM STUDI : BIOLOGI
SILABUS
MATA KULIAH KODE BEBAN STUDI
(SKS)
SEMESTER TGL
PENYUSUNAN Bioentrepreneurship
BIO71042 2 I (Ganjil) 7 Sept 2022DOSEN PENGAMPU : Drs. Riyanto, M.Sc.
DESKRIPSI MATAKULIAH
Matakuliah ini adalah matakuliah program S1 yang akan memberikan pengetahuan tentang dunia usaha (Bisnis) yang didukung oleh pengetahuan dan atau keahlian dalam bidang Biologi dan Bioteknologi.
Memepertimbangkan bahwa para lulusan sarjana Biologi kebanyakan masih berorientasi jadi pekerja, bekerja pada instansi pemerintah atau perusahaan maka mata kuliah ini perlu dimunculkan agar lulusan Program Biologi akan lebih berminat untuk berwiraswasta (menciptakan lapangan kerja) dan juga agar lulusan Fak. Biologi memiliki wawasan yang lebih luas tentang aplikasi biologi / biotehnologi pada berbagai Industri / perusahaan
CAPAIAN PEMBELAJARAN LULUSAN (CPL) PRODI
1. Bertakwa kepada Tuhan Yang Maha Esa dan mampu menunjukkan sikap religious dalam menjalankan pekerjaannya. (S1)
2. Menunjukkan sikap bertanggungjawab atas pekerjaan secara mandiri. (S10)
3. Mampu mengambil keputusan tepat penyelesaian masalah bidang biologi, berdasarkan hasil analisis informasi dan data. (KU5)
4. Mampu bertanggungjawab atas pencapaian hasil kerja kelompok dan melakukan supervise serta evaluasi terhadap penyelesaian pekerjaan yang ditugaskan kepada pekerja yang berada di bawah tanggungjawabnya. (KU7)
5. Mampu memecahkan masalah iptek di bidang biologi dan menyajikan alternative solusi secara terintegrasi baik intra-disiplin maupun inter-disiplin pada pengelolaan dan pemanfaatan sumber daya hayati dalam lingkup spesifik, yang dapat digunakan sebagai dasar pengambilan keputusan secara tepat. (KK1)
6. Mampu menyiapkan, menangani, dan mengelola sumber daya hayati dalam lingkup Spesifik untuk modal berusaha (KK2)
7. Mampu melakukan analisis terhadap peluang bisnis yang berbasis ilmu biologi atau bioteknologi.
CAPAIAN PEMBELAJARAN MATAKULIAH (CPMK)
1. Mampu mempelajari dan mengembangkan sendiri (self-learning) berbagai teori ilmu yang mendukung profesi pengusaha atau pekerja pada industry bioteknologi misalnya marketing, Finance, product knowledge, business ethic dll.
2. Memiliki keluasan wawasan tentang peluang seorang sarjana biologi untuk berkarir di perusahaan- perusahaan besar
3. Mampu mengikuti perkembangan dunia business yang berbasis biologi atau bioteknologi.
POKOK BAHASAN
Pertemuan ke Meteri Daftar Pustaka / referensi
I
Pendahuluan
Menjelaskan Pengertian
bioentrepreneurship, perkembangannya di Indonesia dan global, tujuan mata kuliah ini
Shane, Scott "A General Theory of Entrepreneurship: the Individual- Opportunity Nexus", Edward Elgar, 2003, ISBN 1843769964
1.
II Bidang Pangan :
Menjelaskan tentang Bioentrepreneurship di bidang pangan contoh-contoh dan prosesnya.
Taylor & Francis, Food
Biotechnology, Vol Number: 24, Print ISSN: 0890-5436. Online ISSN: 1532-4249
III Industri beer :
Menjelaskan Bisnis dan Proses fermentasi yang menhasilkan beer, dengan contoh industry di Amerika (Coors) dan di Indonesia
Malloy, Betsy. "Coors Brewery - Golden Colorado Coors Brewery."
About.com. The New York Times Co. Web. 10 Jan. 2010.
IV Bidang Kesehatan : Herbal
Mempelajari contoh-contoh bisnis Jamu, Bawang Hitam, Pacekap
https://economy.okezone.com/
Economy › hot issue :Jamu KRJogja › bisnis-bawang-hitam- ibu-rumah-tangga-raup-untun https://www.ui.ac.id/download/klipi ng/290904/Pacekap_Lolos_Uji_Pr aklinis.pdf
V Bidang Kesehatan : Jamur
Menjelaskan Bisnis dan budidaya jamur Ganoderma lucidum yang diproduksi menjadi obat herbal serta pemasarannya.
Wachtel-Galor S, Tomlinson B, Benzie IF. "Ganoderma lucidum ("Lingzhi"), a Chinese medicinal mushroom: biomarker responses in a controlled human
supplementation study." The British Journal of Nutrition 2004 91(2):263-9.
VI Bidang Kesehatan : Suplement dari Chlorella
Menjelaskan Bisnis dan budidaya Chlorella yang diproduksi menjadi obat herbal dan bahan makanan serta pemasarannya
Rahat M, Reich V. 1985
Correlation between characteristic of some free-living Chlorella sp.
And their ability to form stable symbioses with Hydra viridis. J.
Cell Sci 71: 257-266
VII Bidang Bioenergi
Biofuel dan Biodiessel & Biogas:
Menjelaskan tentang Bioentrepreneurship di bidang energy terbarukan (Bio energy).
Priyatno, U. 2007. Biodiesel Jarak Pagar. AgroMedia, Jakarta.
VIII MID TEST (UTS)
IX Bidang Pertanian : Kultur jaringan Anggrek Menjelaskan tentang Budidaya anggrek dengan bioteknology (Kultur Jaringan) yang
Gunawan,L.W.1985, Budidaya Anggrek, PS Penebar Swadaya, Jakarta.
dikomersialkan.
X Bidang Pertanian : Hidroponik
Menjelaskan tentang Budidaya beberapa tanaman hortikultura dengan Hidroponik dan komersialisasinya
Marsoem, S, 2002, Tantangan dan prospek pengembangan usaha hidroponik. Pelatihan aplikasi teknologi hidroponik untuk pengembangan agribisnis
perkotaan.Creata-IPB, Bogor. pp 1- 20.
XI Bidang Pertanian: Budidaya Kerang Mutiara Menjelaskan Budiya mutiara dengan kerang dan komersialisasinya.
Sutaman, 1993, Tiram Mutiara, Tehnik Budidaya & Proses Pembuatan Mutiara, Penerbit Kanisius, Yogyakarta
XII Bidang Pertanian: Rekayasa genetika pada tanaman.
Menjelaskan tentang Bisnis dengan memasarkan produk-produk dari regayasa genetika
Shane, Scott "A General Theory of Entrepreneurship: the Individual- Opportunity Nexus", Edward Elgar, 2003, ISBN 1843769964
XIII Industri² besar di bidang bioteknologi, menjelaskan contoh perusahaan bioteknologi dunia missal Genentech dan AmGen,
Robert A. S. & Boyer, H.W 1976, Genentech, Corporate Overview http://www.gene.com/gene/abou t/corporate/index.genentech.
XIV Industri besar bioteknologi Nasional:
menjelaskan profil perusahaan Biofarma,
www.biofarma.co.id › originals › uploads › 2019/10 › Identitas- Perusahaan
XV Budidaya Lebah Madu,
Membuat contoh proyek bisnis madu dan budidaya lebah
www.ruangtani.com /10-panduan- lengkap -cara-budidaya -lebah- madu
www. binaapiari.com / ternak - lebah - madu / -bisnis- lebah- madu
VVI FINAL TEST
PRASYARAT ---
PUSTAKA / REFERENSI Referensi :
1. Shane, Scott "A General Theory of Entrepreneurship: the Individual- Opportunity Nexus", Edward Elgar, 2003, ISBN 1843769964
2. Taylor & Francis, Food Biotechnology, Vol Number: 24, Print ISSN: 0890-5436.
Online ISSN: 1532-4249
3. Priyatno, U. 2007. Biodiesel Jarak Pagar. AgroMedia, Jakarta.
4. Gunawan,L.W.1985, Budidaya Anggrek, PS Penebar Swadaya, Jakarta.
5. Marsoem, S, 2002, Tantangan dan prospek pengembangan usaha hidroponik.
Pelatihan aplikasi teknologi hidroponik untuk pengembangan agribisnis perkotaan.Creata-IPB, Bogor. pp 1-20.
6. Sutaman, 1993, Tiram Mutiara, Tehnik Budidaya & Proses Pembuatan
Mutiara, Penerbit Kanisius, Yogyakarta
7. Malloy, Betsy. "Coors Brewery - Golden Colorado Coors Brewery." About.com.
The New York Times Co. Web. 10 Jan. 2010.
8. Wachtel-Galor S, Tomlinson B, Benzie IF. "Ganoderma lucidum ("Lingzhi"), a Chinese medicinal mushroom: biomarker responses in a controlled human supplementation study." The British Journal of Nutrition 2004 91(2):263-9.
9. Rahat M, Reich V. 1985 Correlation between characteristic of some free-living Chlorella sp. And their ability to form stable symbioses with Hydra viridis. J.
Cell Sci 71: 257-266.
10. Robert A. S. & Boyer, H.W 1976, Genentech, Corporate Overview.
11. http://www.gene.com/gene/about/corporate/index.genentech.
12. www.ruangtani.com /10-panduan-lengkap -cara-budidaya -lebah-madu 13. www.binaapiari.com/ternak-lebah-madu/
https://thomy265.wordpress.com/2007/12/04/untung-besar- -bisnis- lebah- madu
