SATUAN ACARA PENYULUHAN
DIET LUNAK YANG TEPAT PADA PASIEN POST OP Memenuhi Tugas PBL 4 Mata Kuliah Keperawatan Medikal Bedah
Disusun oleh :
QUINDY NUR INDAH ( 20142011038 )
PROGRAM STUDI S1 KEPERAWATAN
FAKULTAS ILMU KESEHATAN UNIVERSITAS YPIB MAJALENGKA
TAHUN 2024
Pokok Bahasan : Diet lunak Tepat Sasaran : Keluarga Ny.S
Metode : Ceramah dan Diskusi Media : Brosur
Waktu : 15 menit.
Tempat : RS.Gunung Jati Cirebon R. Nyimas Ganda sari Lantai 1 Hari dan tanggal : Kamis ,18 Januari 2024
A. TUJUAN
1. TIU ( Tujuan Intruksional Umum )
Setelah mengikuti penyuluhan ini diharapkan sasaran mampu mengetahui dan memahami Diet lunak yang tepat.
2. TIK ( Tujuan Intruksional Khusus )
Setelah mengikuti penyuluhan ini diharapkan Tn.D dan keluarga mampu mengetahui:
1. Mengetahui apa itu Diet Lunak ? 2. Apa Tujuan Diet Lunak?
3. Kapan Jadwal Makan yang disarankan?
4. Apa saja Makanan yang dapat dikonsumsi?
5. Apa saja Makanan yang harus dihindari
B. Pokok-Pokok Materi 1. Definisi Diet Lunak 2. Tujuan Diet Lunak
3. Jadwal Makan yang disarankan 4. Makanan yang dapat dikonsumsi 5. Makanan yang harus dihindari
C. Kegiatan Penyuluhan
N O
TAHAP &
WAKTU
KEGIATAN PENGAJAR KEGIATAN
SASARAN 1 Pendahuluan 2
menit
Pembukaan :
a. Mengucapkan salam dan memperkenalkan diri b. Menyampaikan tujuan
penyuluhan
a. Menjawab salam
b. Menyimak mmm
2 Penyajian 10 menit Pelaksanan penyampaian materi : 1. Definisi Diet Lunak
2. Tujuan Diet Lunak
3. Jadwal Makan yang disarankan
4. Makanan yang dapat
dikonsumsi
5. Makanan yang harus dihindari
Mendengarka memerhatikan
3 Evaluasi 5 menit Menanyakan kembali hal – hal yang sudah di jelaskan mengenai hal – hal yang berhubungan dengan diet lunak yang tepat.
Menjawab dan menjelaskan pertanyaan
4 Penutupan 2 menit a. Menutup pertemuan dengan menyimpulkan materi yang telah di bahas
b. Mengucapkan terima kasih dan salam
Mendengarkan dan menjawab salam
D. Media
Lembar balik dan leaflet 1. Ceramah
2. Diskusi atau tanya jawab
E. Materi
1. Definisi Diet Lunak
Diet lunak adalah makanan yang memiliki tekstur yang mudah. dikunyah, ditelan dan dicerna, yang diberikan pada klien setelah operasi tonsil.
3. Tujuan Diet Lunak
Tujuan diet lunak adalah memberikan makanan dalam bentuk lunak yang mudah ditelan dan dicerna sesuai kebutuhan gizi.
4. Jadwal Makan yang disarankan
Sarapan sebelum jam 9
Tubuh membutuhkan makanan setelah hampir tujuh jam kosong selama Anda tidur malam, sehingga harus cepat-cepat mengisinya agar dapat mengembalikan
energi untuk beraktivitas. Maka itu, sarapan pada pagi hari merupakan hal penting.
Makan siang pada waktu istirahat
Sebagian besar orang makan siang saat waktu istirahat tiba, yaitu sekitar pukul 12 siang. Sebenarnya, tidak ada masalah dengan waktu makan siang yang ideal ini. Apabila Anda sudah makan camilan sebelumnya, hal itu akan mencegah Anda untuk tidak makan terlalu banyak pada siang hari. Makan yang terlalu banyak pada siang hari akan membuat Anda cepat mengantuk.
Makan malam sebelum pukul delapan malam
Sebaiknya, makan malam sebelum pukul 8 malam. Sebab, harus memberikan waktu untuk tubuh mencerna makanan yang masuk sebelum Anda pergi tidur.
Tidur dalam keadaan perut penuh tentu tidak baik untuk kesehatan. Jadi, biasakanlah untuk tidak makan makanan yang berat setelah pukul 8 malam.
Apabila merasa lapar, Anda masih bisa mengemil camilan sehat yang tidak mengandung banyak kalori, lemak, dan gula.
5. Makanan yang dapat dikonsumsi
Sayuran: wortel matang lembut, buncis, bayam matang cincang, zucchini matang tanpa biji, kuntum brokoli matang, dll.
Buah-buahan: apel atau saus apel yang dimasak dan dipotong, pisang, alpukat, buah persik matang yang sudah dikupas, pir yang dimasak, buah yang dihaluskan, dll.
Telur: telur matang utuh atau putih telur, salad telur
Produk susu: keju cottage, yogurt, keju lunak, puding, yogurt beku, dll
Biji-bijian dan pati: kentang tumbuk, ubi jalar, butternut squash, sereal matang seperti krim gandum , biji-bijian lembut yang dicampur seperti farro atau barley, pancake basah, mie lembut, dll.
Daging, unggas, dan ikan: unggas yang dicincang halus atau digiling, tuna lunak atau salad ayam (tanpa sayuran mentah atau buah cincang seperti seledri atau apel), ikan panggang atau panggang, bakso lunak, tahu lunak, dll.
Sup: sup yang dihaluskan atau berbahan dasar kaldu dengan sayuran yang dimasak setengah matang
Lain-lain: kuah daging, saus, selai kacang halus, jeli dan selai tanpa biji
Minuman: air, teh , protein shake , dan smoothie
6. Makanan yang harus dihindari
Makanan yang berwujud kasar agar tidak memancing perdarahan
Makanan yang pedes
Makanan yang berminyak
F. Referensi
https://id.scribd.com/document/535406809/SATUAN-ACARA-PENYULUHAN- Kebutuhan-Nutrisi (Diakses di Cirebon pada tanggal 17 Januari 2024)
https://id.scribd.com/document/503257145/SAP-DEFISIT-NUTRISI (Diakses di Cirebon pada tanggal 17 Januari 2024)
https://id.scribd.com/document/363297395/Sap-Nutrisi-Tonsilektomy (Diakses di Cirebon pada tanggal 17 Januari 2024)
