Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui strategi pemasaran usaha Kerupuk Kulit Hj Sapinah pada masa Pandemi Covid 19 di Dusun Kubur Barat, Desa Sesela, Kecamatan Gunungsari, Kabupaten Lombok Barat. Sedangkan strategi pemasaran yang dilakukan pemilik usaha kerupuk kulit Hj Sapinah di Dusun Kubur Barat, Desa Sesela, Kecamatan Gunungsari, Kabupaten Lombok Barat, adalah dengan menerapkan strategi bauran pemasaran. Berdasarkan latar belakang diatas maka penulis terdorong untuk melakukan penelitian dengan judul “Strategi Pemasaran Usaha Kerupuk Kulit Hj Sapinah Pada Masa Pandemi Covid 19 di Dusun Kubur Barat Desa Sesela Kecamatan Gunungsari Kabupaten Lombok Barat”.
Bagaimana strategi pemasaran usaha Kerupuk Kulit Hj Sapinah pada masa pandemi Covid 19 di Dusun Kubur Barat, Desa Sesela, Kecamatan Gunungsari, Kabupaten Lombok Barat. Bagaimana dampak Covid-19 terhadap pemasaran Kerupuk Kulit Hj Sapinah di Dusun Kubur Barat, Desa Sesela, Kecamatan Gunungsari, Kabupaten Lombok Barat. Untuk mengetahui strategi pemasaran usaha Kerupuk Kulit Hj Sapinah pada masa pandemi Covid 19 di Dusun Kubur Barat, Desa Sesela, Kecamatan Gunungsari, Kabupaten Lombok Barat.
Tujuan penelitian dalam penelitian ini adalah strategi pemasaran yang dilakukan oleh pemilik usaha menguliti Hj Sapinah pada masa pandemi Covid 19 di Dusun Kubur Barat, Desa Sesela, Kecamatan Gunungsari, Kabupaten Lombok Barat. Subjek penelitian dalam penelitian ini adalah pemilik usaha kerupuk kulit di Dusun Kubur Barat, Desa Sesela, Kecamatan Gunungsari, Kabupaten Lombok Barat. Fokus penelitian ini adalah untuk mengetahui strategi pemasaran kerupuk kulit di UD.Super Mas Seganteng Mataram berdasarkan analisis SWOT.
PENDAHULUAN
- Latar Belakang
- Rumusan Masalah
- Tujuan dan Manfaat
- Ruang Lingkup dan Setting Penelitian
- Telaah Pustaka
- Kerangka Teori
- Metodologi Penelitian
- Sistematika pembahasan
Data yang ditemukan disertai dengan foto atau dokumen asli sehingga lebih dapat diandalkan. Untuk memperoleh pembahasan yang sistematis, penulis harus menyusun sistematika tersebut sedemikian rupa sehingga menunjukkan hasil penelitian yang baik dan mudah dipahami. Analisis data penelitian dilakukan berdasarkan kerangka teori yang telah dijelaskan pada pendahuluan.
Hasil sintesis yang dilakukan disajikan dalam bentuk kesimpulan akhir yaitu berkaitan dengan masalah yang menjadi fokus penelitian. Setelah menarik kesimpulan, peneliti mengemukakan beberapa saran yang dihasilkan dari pemikiran penulis mengenai hal-hal yang sebaiknya dilakukan untuk memperbaiki kekurangan yang dilakukan peneliti.
PAPARAN TEORI DAN TEMUAN
Gambaran Umum Lokasi Penelitian
- Lokasi Penelitian
- Sejarah Singkat Usaha Kerupuk Kulit Hj Sapinah
- Keadaan Sosial Masyarakat Sekitar Lokasi Penelitian
Sejarah Singkat Usaha Kerupuk Kulit Hj Sapinah Berdiri pada tahun 1980. Usaha Kerupuk Kulit Hj Sapinah berdiri pada tahun 1980. Bisnis ini merupakan bisnis keluarga yang masih eksis hingga saat ini. Usaha ini awalnya dilakukan secara tidak sengaja karena Hj Sapinah tidak ada kerjaan. Akhirnya Hj Sapinah mencoba membuat kerupuk kulit tersebut dan akhirnya menjadi sumber penghasilan keluarga hingga saat ini. Oleh karena itu, bisa dikatakan usaha menguliti ini merupakan usaha turun temurun dari keluarga terdahulu yaitu Hj Sapinah (almarhum) yang dilanjutkan oleh anaknya yaitu Bapak Taesir hingga saat ini.
Hal ini juga dirasakan oleh Bapak Saleh selaku karyawan Usaha Kerupuk Kulit Hj Sapinah, beliau mengatakan: “Saya bekerja di sini agar dapat memberikan uang kepada istri saya untuk membeli beras, sayuran dan kebutuhan sehari-hari”45. Biskuit kulit Hj Sapinah saat ini mempunyai 2 orang karyawan tetap untuk membantu produksi biskuit kulit tersebut. Seiring berjalannya waktu, usaha biskuit kulit Hj Sapinah terus berkembang, hal ini dikarenakan permintaan akan biskuit kulit semakin meningkat.
Sedangkan varian bentuk kerupuk kulit Hj Sapinah hanya memiliki satu bentuk yaitu bentuk stik. Usaha kerupuk kulit ini mendapat sambutan baik dari masyarakat khususnya pelanggan tetap kerupuk kulit Hj Sapinah. Tempat produksi usaha kerupuk kulit ini berada di Dusun Kubur Barat, Desa Sesela, Kecamatan Gunungsari, Kabupaten Lombok Barat.46.
Kondisi sosial masyarakat sekitar lokasi penelitian Pabrik Pembuatan Kerupuk Kulit Hj Sapinah Pabrik pembuatan kerupuk kulit Hj Sapinah berada di Dusun Kubur Barat, Desa Sesela, Kecamatan Gunungsari, Kabupaten Lombok Barat. Dari hasil wawancara dengan seorang warga yang rumahnya dekat dengan tempat pembuatan kerupuk kulit. Dari segi kebersihan, para karyawan sangat menjaga kebersihan saat mengolah produk, hal ini tentunya juga menjadi salah satu hal yang dapat menarik minat konsumen untuk membeli produk kerupuk kulit Hj Sapinah.
Penerapan Strategi Pemasaran Usaha Kerupuk Kulit Hj Sapinah
Promosi yang dilakukan oleh Pemilik Usaha Kerupuk Kulit Hj Sapinah merupakan promosi penjualan yang dilakukan dengan cara memperkenalkan kepada masyarakat melalui mulut ke mulut. Dalam menentukan strategi pemasaran Usaha Kerupuk Kulit Hj Sapinah mampu memanfaatkan kekuatan dan peluang yang ada pada masa pandemi Covid-19. Berdasarkan hasil penelitian mengenai strategi pemasaran yang dilakukan pemilik perusahaan kerupuk kulit Hj Sapinah dalam mengembangkan usahanya pada masa pandemi Covid-19 di pasar rakyat Desa Sesela Kecamatan Gunungsari Kabupaten Lombok Barat.
Berdasarkan hasil penelitian yang diperoleh, strategi promosi yang dilakukan oleh pemilik Usaha Kerupuk Kulit Hj Sapinah menggunakan strategi promosi penjualan. Dampak Pandemi Covid-19 Terhadap Strategi Pemasaran Usaha Kerupuk Kulit Hj Sapinah Strategi Pemasaran Usaha Kerupuk Kulit Hj Sapinah. Pandemi Covid-19 membawa dampak besar bagi perusahaan Hj Sapinah yang memproduksi kerupuk kulit.
Strategi promosi yang dilakukan oleh Pemilik Usaha Kerupuk Kulit Hj Sapinah menggunakan strategi promosi. Dampak Pandemi Covid-19 Terhadap Strategi Pemasaran Usaha Kerupuk Kulit Hj Sapinah. Observasi, Usaha Kerupuk Kulit Hj Sapinah, Dusun Kubur Barat, Desa Sesela, Kecamatan Gunungsari, Kabupaten Lombok Barat, 31 Juli 2021.
Observasi, Usaha Kerupuk Kulit Hj Sapinah, Dusun Kubur Barat, Desa Sesela, Kecamatan Gunungsari, Kabupaten Lombok Barat, 2 Februari 2022. Observasi Usaha Kerupuk Kulit Hj Sapinah, Dusun Kubur Barat, Desa Sesela, Kecamatan Gunungsari, Kabupaten Lombok Barat, 15 . Maret 2022. Berapa harga yang dipatok Usaha Kerupuk Kulit Hj Sapinah sesuai dengan kualitas produk yang didapat.
Dampak Covid-19 Terhadap Pemasaran Usaha Kerupuk Kulit Hj
PEMBAHASAN
Analisis Strategi Pemasaran Usaha Kerupuk Kulit pada Masa
Kerupuk Kulit merupakan salah satu usaha home industri bidang kuliner di Dusun Kubur Barat, Desa Sesela, Kecamatan Gunungsari, Kabupaten Lombok Barat. Hj Sapinah Kerupuk Kulit telah beroperasi selama 42 tahun sejak tahun 1980 hingga saat ini dan mempunyai 2 orang karyawan. Berdasarkan hasil penelitian yang diperoleh, Usaha Kerupuk Kulit Hj Sapinah menerapkan strategi web pemasaran dengan menerapkan strategi produk, strategi harga, strategi situs/distribusi (distribusi) dan strategi promosi.
Umumnya para pemilik usaha kerupuk kulit hanya membuat kerupuk kulit rasa asli, namun seiring dengan semakin berkembangnya usaha kerupuk kulit, para pemilik menyatakan melakukan hal tersebut. Pemilik Usaha Kerupuk Kulit Hj Sapinah selalu berupaya menggunakan bahan baku yang berkualitas yaitu bahan baku kulit sapi atau kerbau yang masih baru dan dalam kondisi baik, sebagai salah satu langkah dalam menjaga kualitas produk. Selain itu pemilik Usaha Kerupuk Kulit Hj Sapinah selalu memperhatikan proses pengolahan dan pengemasan serta menjaga kebersihan tempat usaha.
Berdasarkan hasil penelitian yang diperoleh, strategi penetapan harga yang dilakukan pemilik Usaha Kerupuk Kulit Hj Sapinah disesuaikan dengan harga bahan baku yang digunakan. 67 Eva Wahyu Fatmawati., “Pemasaran kerupuk kulit sapi di Plosowangi, Cawas, Klaten”, (Skripsi, Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan, Universitas Muhammadiyah Surakarta, 2021), hal. Berdasarkan hasil penelitian yang diperoleh, strategi distribusi yang dilakukan oleh pemilik Usaha Kerupuk Kulit Hj Sapinah adalah dengan mendistribusikan langsung produknya kepada konsumen yang datang langsung ke tempat usaha dan menawarkan langsung ke warung yang berada di dekat lokasi produksi.
Dalam kegiatan pendistribusiannya, pemilik usaha Kerupuk Kulit Hj Sapinah mengutamakan kepuasan pelanggan dengan memberikan pelayanan yang baik dan ramah terhadap produk Kerupuk Kulit. Dalam mempromosikan produknya, pemilik usaha Hj Sapinah Skin Cracker melakukan promosi dari mulut ke mulut dan bertatap muka dengan konsumen. Selain itu pemilik usaha Kerupuk Kulit Hj Sapinah juga melakukan promosi dengan menawarkan produknya ke beberapa pengecer di Pasar Umum desa Sesela agar produk Kerupuk Kulit Hj Sapinah dikenal masyarakat luas.
Dampak yang ditimbulkan dari adanya pandemi covid-19 terhadap
PENUTUP
Kesimpulan
Berdasarkan hasil penelitian dan pembahasan yang penulis lakukan, dapat disimpulkan bahwa strategi pemasaran yang diterapkan oleh pemilik Usaha Kerupuk Kulit Hj Sapinah pada masa pandemi Covid-19 di Dusun Kubur Barat, Desa Sesela, Kecamatan Gunungsari, Barat Kabupaten Lombok dengan menerapkan strategi bauran pemasaran (strategi) yang terdiri dari strategi produk, strategi harga, strategi lokasi/distribusi dan strategi promosi. Strategi produk dari Pemilik Usaha Kerupuk Kulit Hj Sapinah adalah dengan menjaga kualitas produk dan menciptakan keberagaman pada produk yang akan dipasarkan agar tetap diminati konsumen. Strategi penetapan harga yang diterapkan oleh pemilik Usaha Kerupuk Kulit Hj Sapinah adalah dengan menyesuaikan harga bahan baku dan memberikan potongan harga berdasarkan jumlah pembelian.
Strategi lokasi/distribusi yang dilakukan oleh Pemilik Usaha Kerupuk Kulit Hj Sapinah adalah dengan melakukan penjualan langsung dimana konsumen datang langsung ke tempat produksi. Pandemi Covid-19 memberikan dampak yang besar terhadap usaha kerupuk kulit Hj Sapinah, dimana volume produksi kerupuk kulit pada masa pandemi Covid-19 menurun drastis sehingga mempengaruhi pendapatan yang dihasilkan. Dan adanya pesaing baru pada sektor produksi yang sama juga dapat berdampak pada strategi pemasaran yang diterapkan.
Saran
Karyawan kerupuk kulit Hj Sapinah diharapkan lebih menghargai waktu dalam bekerja, karena kurang menghargai waktu dapat mengakibatkan rendahnya produktivitas kerja. Diharapkan bagi konsumen kerupuk kulit Hj Sapinah apabila ingin membeli produk kerupuk kulit terlebih dahulu melihat kondisi pasarnya, karena produk kerupuk kulit yang dibeli akan dijual kembali di pasaran. Asrina dan Martina, “Strategi Pemasaran Usaha Kerupuk Tempe di Desa Blang Geulanggang Kecamatan Peusangan Kabupaten Bireuen (Studi Kasus : Usaha Kerupuk Tempe Ibu Yusnita)”.
Dimas Hendika Wibowo, dkk., “Analisis Strategi Pemasaran Untuk Meningkatkan Daya Saing UMKM (Studi Pada Batik Diajeng Solo)”, Jurnal Administrasi Bisnis, Vol. Ima Siti Amalia, dkk., “Strategi Pemasaran Usaha Kerupuk Lepit di Desa Darmacaang Kecamatan Cikoneng Kabupaten Ciamis.” Pak Taesir (Pemilik usaha Kerupuk Kulit Hj Sapinah), wawancara, Dusun Kubur Barat, Desa Sesela, Kecamatan Gunungsari, Kabupaten Lombok Barat, 16 Maret 2022.
Pak Taesir (Pemilik Usaha Kerupuk Kulit Hj Sapinah), Wawancara, Dusun Kubur Barat, Desa Sesela, Kecamatan Gunungsari, Kabupaten Lombok Barat, 26 Juni 2022. Mustiah (Warga Dusun Kubur Barat), Wawancara, Dusun Kubur Barat, Desa Sesela, Gunungsari Kecamatan, Kabupaten Lombok Barat, 16 Maret 2022. Samiah (Konsumen Tetap Usaha Kerupuk Kulit Hj Sapinah), wawancara, Dusun Kubur Barat, Desa Sesela, Kecamatan Gunungsari, Kabupaten Lombok Barat, 16 Maret 2022.
Sukmawati (Pegawai Usaha Kerupuk Kulit Hj Sapinah), Wawancara, Dusun Kubur Barat, Desa Sesela, Kecamatan Gunungsari, Kabupaten Lombok Barat, 31 Juli 2021. Sukmawati (Pegawai Usaha Kerupuk Kulit Hj Sapinah), Wawancara, Dusun Kubur Barat Desa Sesela, Kecamatan Gunungsari , Kabupaten Lombok Barat, 26 Juni 2022. Bagaimana menyikapi keberadaan pabrik kerupuk kulit yang terletak di tengah pemukiman warga?
