DAFTAR ISI
Halaman
LEMBAR PENGESAHAN ……….…. ii
KATA PENGANTAR ………... iii
DAFTAR ISI ………. iv
I. PENDAHULUAN ………..……... 1
1.1. Latar Belakang ……….……….... 1
1.2. Rumusan Masalah ………... 5
1.3. Tujuan Penelitian ………... 9
1.4. Manfaat Penelitian ………... 9
1.5. Ruang Lingkup Penelitian..……….………....10
II. TINJAUAN PUSTAKA DAN KERANGKA PEMIKIRAN ………...11
2.1. Kerangka Teoritis ……….………..….…... 11
2.1.1. Industri Perhotelan di Bogor...……….…... 15
2.1.2. Perencanaan Strategik………... 17
2.1.3. Visi dan Misi……...………..……….…... 22
2.1.4. Lingkungan Bisnis……….. 24
2.1.5. Analisa Faktor Internal dan Faktor Eksternal... 25
2.1.6. Matriks Internal / Eksternal (I/E Matriks)... 26
2.1.7. Analisis SWOT....……….………... 27
2.1.8. Konsep Pemasaran...….………... 28
2.1.9. Strategi Pemasaran ...….………... 29
2.1.10. Segmentasi Pasar... ….………... 30
2.1.11. Targeting... ….………... 31
2.1.12. Positioning...…………... 32
2.1.13. Strategi Bauran Pasar... ….………... 33
2.1.14. Matriks Quantitative Strategic Planning (QSP)……... 40
2.2. Kajian Penelitian Terdahulu ……..………... 41
2.3. Kerangka Pemikiran Konseptual Penelitian..………..………... 45
III. METODE PENELITIAN ………..………... 49
3.1. Lokasi dan Waktu ………...49
3.2. Pendekatan dan Metode Penelitian ………. 49
3.3. Data dan Sumber Data ………..……….... 50
3.4. Teknik Pengumpulan Data dan Informasi ………... 51
3.5. Teknik Pengambilan Contoh... 52
3.6. Teknik Pengolahan dan Analisis Data ………..…. 54
3.6.1. Penyusunan visi dan Misi………. ..………... 55
3.6.2. Matriks Evaluasi Faktor Eksternal ..………... 55
3.6.7. Importannce Performance Analysis Matirx (Matriks IPA)..… 59
3.6.8. Diagram Kartesius………. 61
IV. GAMBARAN UMUM PERUSAHAAN………... 64
4.1. Fasilitas Sempur Park Hotel Bogor..………... 65
4.2. Pemilik Hotel Sempur Park………....………... 70
4.3. Pemegang Saham ………....……….………... 71
4.4. Susunan Pengurus dan Struktur Organisasi Perusahaan …... 72
V. PEMBAHASAN ………..………... 71
5.1. Visi, Misi dan Target Pasar Sempur Park Hotel………... 71
5.2. Kinerja Perusahaan ………..………..……. 78
5.3. Kegiatan Pemasaran ……..………..………... 79
5.4. Gambaran Umum Tamu Sempur Park Hotel Berdasarkan Kuisioner………...………….. 80
5.5. Analisis Kinerja Komponen Kepuasan Hotel (IPA MAtriks)……… 82
5.5.1. Aspek Tangible…………..………..…………..………… 83
5.5.2. Aspek Reliability………..………... 85
5.5.3. Aspek Responsiveness……….………... 87
5.5.4. Aspek Assurance……….. 88
5.5.5. Aspek Empaty……….……….. 89
5.6. Analisis Harapan Stakeholders…………..………. 90
5.7. Analisis Eksternal ………. 95
5.8. Analisis Internal ………... 101
5.9. Tujuan dan Sasaran Strategik………... 105
5.10. Formulasi Alternatif Strategi ……….. 109
5.11. Gambaran Secara Umum Sempur Park Hotel Melalui Matriks I/E ………... 110
5.12. Matriks TOWS ………..………... 113
5.13. Penetapan Prioritas Strategi ………. 117
5.14. Implikasi Manajerial ……… 120
VI. KESIMPULAN DAN SARAN…………... 122
IV. DAFTAR PUSTAKA ………... v
V. DAFTAR TABEL... vi
VI. DAFTAR GAMBAR... viii
VII. LAMPIRAN... x
V. DAFTAR TABEL
Nomor Halaman 1. Jenis, jumlah, dan kisaran harga kamar / ruangan Sempur Park
Hotel... 6 2. Jenis-jenis Strategi Generik dan Strategi Utama menurut David
(2007)... 21 3. Tahapan untuk Mengidentifikasi Segmen, Target, dan Posisi (Enge,
1994)…... 29 4. Jenis dan Sumber Data... 50
5. Nama, dan jabatan responden evaluasi faktor internal dan
eksternal... 54 6. Skala pada Faktor Kepentingan………..………... 59
7. Skala pada Faktor Kinerja……….... 59 8. Perijinan miliki PT. RDE. Sumber: Sempur Park Hotel, 2008………… 64 9. Jenis kamar yang tersedia di Sempur Park Hotel beserta standar
Harga... 66 10. Nama, dan Kapasitas Ruang Rapat yang dimiliki oleh Sempur Park
Hotel………..……….. 68 11. Data tenaga Kerja Sempur Park Hotel tahun 2008…….………. 71 12. Susunan Dewan Komisaris, Manjemen dan Karyawan Sempur Park
Hotel ……….……… 72
13. Parameter Pengembangan Pernyataan Visi PT Sempur Park
Hotel………..……….. 72 14. Parameter Pengembangan Misi Sempur Park Hotel……... 76 15. Kinerja Aspek Tangible Area Kamar, Lobby, Restoran , dan Meeting
Room………...……... 83
Meeting Room………...…………... 87
18. Kinerja Aspek Assurance Area Kamar, Lobby, Restoran, dan Meeting Room………... 88
19. Penilaian Kinerja Aspek Emphaty Area Kamar, Lobby, Restoran, dan Meeting Room………... 89
20. Identifikasi Harapan Stakeholders …..………... 94
21. Isu-Isu Strategik Eksternal Sempur Park Hotel …………... 98
22. Matriks Evaluasi Faktor Eksternal ………..…………... 99
23. Isu-Isu Strategik Internal ………..…………... 103
24. Matriks Evaluasi Faktor Internal ………..…………... 104
25. Perumusan Tujuan dan Sasaran Strategik ..…………... 109
26. Hasil Perhitungan Prioritas Strategi…………..…………... 117
VI. DAFTAR GAMBAR
Nomor Halaman
1. Persentase Tamu Hotel daerah Bogor (sumber: Sempur Park
Hotel, 2008)... 3 2. Tingkat hunian rata-rata hotel daerah Bogor (sumber: Sempur
Park Hotel, 2009)... 6 3. Model Manajemen Strategi dari David (Umar, 2008)... 20 4. Tahapan untuk membuat Strategi Utama oleh David
(2007)... 22 5. Kerangka Pemikiran Konseptual Penelitian... 45
6. Contoh diagram Kartesius pada metode IPA …... 62 7. Bangunan Sempur Park Hotel hasil karya Thomas
Karisten... 65
8. Suasana Lobby dan Lounge Sempur Park
Hotel……..……….. 66 9. Ruang Kamar dan koridor Sempur Park Hotel ……… 67 10. Ruang Rapat Sempur Park Hotel ………….……… 67 11. Persentase rata-rata tingkat hunian hotel di Bogor (sumber:
Sempur Park Hotel 2008)………....……… 79 12. Tingkat Hunian Rata-rata Hotel di Bogor (sumber: Sempur Park
Hotel, 2009)……….……….. 79 13. Persentasi Tamu Sempur Park Hotel bulan Mei-Juli 2009
berdasarkan Usia (data primer penelitian 2009)………... 81 14. Persentasi Tamu Sempur Park Hotel bulan Mei-Juli 2009
berdasarkan Jenis Kelamin (data primer penelitian vii
Hotel (data primer penelitian
2009)………….………... 82
16. Jenis Kegiatan yang pernah dilakukan pada Sempur Park Hotel
(data primer penelitian 2009)….………. 82
17. Diagram Kartesius IPA Aspek Tangible. Sumber : Data Primer
Penelitian (2009..………..………... 84 18. Diagram Kartesius IPA Aspek Reliabilty. Sumber : Data Primer
Penelitian (2009)………...………... 86
19. Diagram Kartesius IPA Aspek Responsiveness. Sumber : Data
Primer Penelitian (2009)……….…………... 87
20. Diagram Kartesius IPA Aspek Assurance Sumber : Data Primer
Penelitian (2009)……….……..…………... 88 21. Diagram Kartesius IPA Aspek Emphaty. Sumber : Data Primer
Penelitian (2009)……….……..…………... 90
22. Peta Stakeholder Berdasarkan Hubungan Antara Power dan Predictability (adaptasi dari Djohar dan Saptono 2008)……… 93
23. Peta Stakeholder Berdasarkan Hubungan Antara Power dan Interest (adaptasi dari Djohar dan Saptono 2008)………. 94
24. Matriks Internal / Eksternal Sempur Park Hotel. Sumber : Data
Primer Penelitian (2009)……….. 112 25. Matriks Threat Opportunity Weakness Strength (TOWS) Sempur
Park Hotel. Sumber : Data Primer Penelitian (2009)………..
. 113
vix viii