Tugas 3
Sistem Jaminan Mutu
Analisis Konsep Mutu Dimensi David Grain Anggota (Kelompok 4):
1. Sophie Nathania (C1061241002) 2. Sherin Aurelia Natasya (C1061241015) 3. Nadya Vistara (C1061241063)
Produk: Susu UHT UltraMilk Fullcream Foto Produk:
Tabel Analisis Konsep Mutu
No Mutu Produk Keterangan
1 Performance (kinerja) Ultra Milk menggunakan susu sapi segar berkualitas tinggi untuk memastikan rasa dan kandungan gizi optimal. Kandungan lemak susu alami memberikan tekstur lembut yang disukai konsumen Mengandung kalsium, protein, dan vitamin D yang penting untuk pertumbuhan dan kesehatan tulang.
2 Feature (ciri khas) Ultra Milk dikenal dengan rasa susu yang creamy, tidak terlalu manis, dan tidak enek, baik untuk varian original maupun rasa lainnya (cokelat, stroberi, taro).
Memiliki tekstur yang lebih lembut dibanding beberapa kompetitor, sehingga nyaman dikonsumsi oleh berbagai usia.
- Varian rasa: Original, Cokelat, Stroberi, Taro, dan Moka.
- Ukuran kemasan: 125 ml (portable), 250 ml (sedang), 1 liter (keluarga).
3 Reliability (keterandalan) Ultra Milk memiliki rasa yang stabil dari waktu ke waktu, baik untuk varian original maupun varian rasa seperti cokelat, stroberi, dan taro. Konsumen dapat menikmati rasa yang sama setiap kali membeli.
Selain itu Ultra Milk menggunakan karton aseptik yang melindungi susu dari kontaminasi luar, menjaga kesegaran tanpa pengawet tambahan.
4 Durability (daya tahan) Susu Ultramilk UHT Full Cream dapat disimpan disuhu ruang selama 10 bulan dengan syarat tempat penyimpanan harus kering, sejuk, dan bersih. Setelah dibuka, produk harus dihabiskan dalam 7 hari dengan ditutup rapat pada suhu 4°C
5 Conformance (kesesuaian) 1. Conformance 2. Warna putih 3. Bau susu normal 4. Rasa normal 5. Protein
- Yang diharapkan: minimal 2.7%
- Yang dihasilkan: 10%
6. Lemak
- Yang diharapkan: minimal 3%
- Yang dihasilkan: 10%
7. Tidak ada pewarna dan padatan tambahan 6 Serviceability (kemampuan
melayani/pelayanan)
Susu Ultramilk UHT Full Cream mudah ditemukan di supermarket, minimarket, maupun toko terdekat.
Terdapat pula Customer Service yang bisa dihubungi apabila terdapat ketidaknyamanan oleh konsumen.
7 Aesthetics (Estetika) Susu UHT UltraMilk Fullcream memiliki bentuk sederhana yaitu kotak, namun pada kemasannya terdapat gambar yang menarik. Selain itu, pemilihan warna yang digunakan juga sesuai dengan rasa pada susu.
8 Perceived quality (Reputasi) Susu UHT UltraMilk Fullcream tidak memiliki reputasi yang buruk, produk ini terkenal karena komposisi susunya yang lebih banyak jika dibandingkan dengan produk lainnya.
Referensi
Pertiwi, L. T., Harisudin, M., & Setyowati. (2017). ANALISIS PREFERENSI KONSUMEN TERHADAP PEMBELIAN SUSU ULTRA MILK DI PASAR MODERN KOTA SURAKARTA. AGRISTA, 185-191.
Rianto, S. (2021). Pengaruh Brand Image, Kualitas Produk dan Harga Terhadap Keputusan Pembelian Susu Ultra Milk. Jurnal Sistem Informasi dan Teknologi Peradaban (JSITP) , 49-53.