PROFIL PETANI TANAH SAWAH SUBAK DAERAH PARIWISATA DI DESA SEBATU
SKRIPSI
Diajukan kepada
Universitas Pendidikan Ganesha
Untuk Memenuhi Salah Satu Persaratan dalam Menyelesaikan Program Sarjana Pendidikan Ekonomi
Oleh
Ni Komang Dewi Novitayanti NIM 1717011070
PROGRAM STUDI PENDIDIKAN EKONOMI JURUSAN EKONOMI DAN AKUNTANSI
FAKULTAS EKONOMI
UNIVERSITAS PENDIDIKAN GANESHA SINGARAJA
2022
i PRAKATA
Puji syukur penyusun panjatkan ke hadapan Tuhan Yang Maha Esa karena berkat rahmat-Nya-lah, penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul “Profil Petani Tanah Sawah Subak Daerah Pariwisata Di Desa Sebatu”. Skripsi ini disusun guna memenuhi persyaratan mencapai gelar sarjana pendidikan pada Universitas Pendidikan Ganesha.
Dalam menyelesaikan skripsi ini, penulis banyak mendapat bantuan baik berupa moral maupun material dari berbagai pihak. Untuk itu, dalam kesempatan ini, penulis mengucapkan terima kasih kepada:
1. Prof. Dr. I Nyoman Jampel, M.Pd, selaku Rektor Universitas Pendidikan Ganesha yang telah memberikan kesempatan kepada saya untuk mengikuti pendidikan pada Program Studi Pendidikan Ekonomi, Fakultas Ekonomi.
2. Prof. Dr. Gede Adi Yuniarta, S.E.Ak,M.Si., selaku Dekan Fakultas atas motivasi dan fasilitas yang diberikan sehingga penulis bisa menyelesaikan studi sesuai dengan rencana.
3. Dr. Luh Indrayani, S.Pd,M.Pd., selaku Ketua Jurusan Ekonomi dan Akuntansi yang telah memberikan motivasi kepada penulis dalam penyelesaian skripsi ini.
4. M. Rudi Irwansyah, S.Pd., M.Pd., selaku koordinator Program Studi Pendidikan Ekonomi sekaligus sebagai Pembimbing II yang telah memberikan bimbingan, arahan, petunjuk dan motivasi kepada penulis dalam penyelesaian skripsi ini.
5. Made Ary Meitriana, S.Pd., M.Pd., selaku pembimbing I yang telah memberikan bimbingan, arahan, petunjuk dan motivasi kepada penulis dalam penyelesaian skripsi ini.
6. Staf dosen di lingkungan Fakultas Ekonomi yang telah banyak membantu penulis selama masa perkuliahan dan penyelesaian skripsi ini.
7. Orang tua saya, I Wayan Suardana dan Ni Wayan Nimpung, suami saya I Gusti Ngurah Kadek Surya Adi Wiguna, anak saya Ni Putu Kintan Deyana Greesa serta keluarga yang senantiasa memberikan doa, dukungan material serta motivasi kepada penulis.
ii
8. Teman-teman seperjuangan mahasiswa Pendidikan Ekonomi angkatan 2017 yang telah bersama-sama belajar dan saling mendoakan.
9. Sahabat saya, Mei, Andewi, Yusna, Ayu Wiratini, dan Anggreni, yang senantiasa memberikan doa, semangat dan dukungannya kepada saya selama penyusunan skripsi ini.
10. Semua pihak yang tidak bisa disebutkan satu per satu yang telah membantu saya dalam penyusunan skripsi ini.
Penulis menyadari sepenuhnya bahwa apa yang tersaji dalam skripsi ini masih jauh dari sempurna karena keterbatasan kemampuan yang penulis miliki. Untuk itu demi kesempurnaan skripsi ini, penulis mengharapkan segala kritik maupun saran yang bersifat membangun dari berbagai pihak. Penulis berharap skripsi ini dapat bermanfaat dan berguna bagi kita semua khususnya bagi pengembangan dunia pendidikan.
Singaraja, 4 September 2022 Penulis
v DAFTAR ISI
HALAMAN
Contents
PRAKATA ... i
ABSTRAK ... iii
DAFTAR ISI ... v
DAFTAR TABEL ... vii
DAFTAR GAMBAR ... viii
DAFTAR LAMPIRAN ... ix
BAB I PENDAHULUAN ... 1
1.1 Latar Belakang Masalah ... 1
1.2 Identifikasi Masalah ... 6
1.3 Pembatasan Masalah ... 7
1.4 Rumusan Masalah ... 7
1.5 Tujuan Penelitian ... 7
BAB II KAJIAN PUSTAKA ... 10
2.1 Kajian Hasil Penelitian Yang Relevan ... 10
2.2 Landasan Teori ... 13
2.2.1 Petani ... 13
2.2.2 Profil Petani ... 15
2.2.3 Pertanian Sawah ... 22
2.2.4 Usahatani ... 24
2.2.5 Subak ... 25
2.2.6 Pariwisata ... 26
2.3 Kerangka Berpikir ... 26
BAB III METODE PENELITIAN ... 29
3.1 Pendekatan Dan Jenis Penelitian ... 29
3.2 Lokasi Penelitian ... 29
vi
3.3 Populasi dan Sampel ... 30
3.4 Definisi Operasional Variabel Penelitian ... 32
3.5 Teknik dan Instrumen Pengumpulan Data ... 34
3.6 Metode Dan Teknik Analisis Data ... 36
BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN ... 38
4.1 Deskripsi Wilayah Desa Sebatu ... 38
4.2 Hasil Penelitian ... 44
4.2.1 Umur ... 45
4.2.2 Tingkat Pendidikan ... 46
4.2.3 Pengalaman Usahatani ... 48
4.2.4 Jumlah Anggota Rumah Tangga ... 49
4.2.5 Produksi ... 51
4.2.6 Kepemilikan Lahan ... 52
4.2.7 Luas Lahan ... 53
4.2.8 Pendapatan ... 54
4.3 Pembahasan ... 55
4.4 Implikasi ... 60
BAB V PENUTUP ... 61
5.1 Rangkuman ... 61
5.2 Simpulan ... 66
5.3 Saran ... 67
DAFTAR RUJUKAN ... 69
LAMPIRAN ... 75
vii
DAFTAR TABEL
Tabel Halaman
Tabel 2.1 Persamaan dan Perbedaan Kajian Hasil Penelitian yang Relevan ... 11
Tabel 3.1 Populasi Penelitian Subak di Desa Sebatu ... 30
Tabel 3.2 Sampel Penelitian Subak di Desa Sebatu ... 31
Tabel 3.3 Operasional Variabel Penelitian... 34
Tabel 4.1 Jumlah Penduduk Desa Sebatu ... 44
Tabel 4.2 Hasil Wawancara Berdasarkan Umur Anggota Subak di Desa Sebatu ... 45
Tabel 4.3 Hasil Wawancara Berdasarkan Tingkat Pendidikan Anggota Subak di Desa Sebatu ... 46
Tabel 4.4 Hasil Wawancara Berdasarkan pengalaman Usahatani Anggota Subak di Desa Sebatu ... 48
Tabel 4.5 Hasil Wawancara Berdasarkan Jumlah Anggota Rumah Tangga Anggota Subak di Desa Sebatu ... 50
Tabel 4.6 Hasil Wawancara Berdasarkan Produksi Anggota Subak di Desa Sebatu ... 51
Tabel 4.7 Hasil Wawancara Berdasarkan Kepemilikan Lahan Anggota Subak di Desa Sebatu ... 52
Tabel 4.8 Hasil Wawancara Berdasarkan Luas Lahan Anggota Subak di Desa Sebatu ... 53
Tabel 4.9Hasil Wawancara Berdasarkan Pendapatan Anggota Subak di Desa Sebatu ... 54
viii
DAFTAR GAMBAR
Gambar Halaman
Gambar 2.1 Kerangka Berpikir Profil Petani Tanah Sawah Subak Daerah Pariwisata Di Desa Sebatu ... 28
ix
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran Halaman
Lampiran 1. Surat Ijin Penelitian ... 76
Lampiran 2. Pedoman Wawancara Profil Petani Tanah Sawah Subak Daerah Pariwisata di Desa Sebatu ... 77
Lampiran 3. Hasil Wawancara ... 79
Lampiran 4. Data Hasil Wawancara ... 321
Lampiran 5.Dokumentasi ... 330
Lampiran 6. Riwayat Hidup ... 333
