v DAFTAR ISI
Halaman
LEMBAR PENGESAHAN ... i
LEMBAR PENGUJI ... ii
KATA PENGANTAR ... iii
DAFTAR ISI ... v
DAFTAR TABEL ... vi
DAFTAR GAMBAR ... vii
DAFTAR LAMPIRAN ... viii
BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang ... 1
1.2 Rumusan Masalah... 3
1.3 Tujuan Penelitian ... 3
1.4 Manfaat Penelitian ... 4
1.5. Keaslian Penelitian ... 5
BAB II TINJAUAN PUSTAKA 2.1 Saliva ... 6
2.2 Power of Hydrogen (pH saliva) ... 8
2.3 Alat ukur power of Hydrogen (pH) ... 8
2.4 Pengertian Buah ... 9
2.5 Pesantren ... 11
BAB III METODE PENELITIAN 3.1 Kerangka Konsep ... 14
3.2 Pertanyaan Penelitian ... 14
3.3 Jenis Penelitian ... 14
3.4 Populasi dan Sampel Penelitian ... 14
3.5 Teknik Pengumpulan Data ... 15
3.6 Alat dan Bahan Penelitian ... 15
3.7 Alat Ukur Penelitian ... 15
3.8 Jalan Penelitian ... 16
3.9 Alur Penelitian ... 17
3.10 Variabel Penelitian ... 18
3.11 Definisi Operasional ... 18
3.12 Analisa Data ... 18
BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN 4.1. Hasil Penelitian ... 19
4.2. Pembahasan ... 21
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN 5. 1. Kesimpulan ... 23
5. 2. Saran ... 23 DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
vi
DAFTAR TABEL
Halaman Tabel 1.1 Keaslian Penelitian ... 5 Tabel 2.2 Kandungan Buah Jambu Air dalam 100 gram. ... 11 Tabel 3.1 Definisi Operasional ... 18 Tabel 4.1 Distribusi frekuensi hasil pengukuran pH saliva sebelum mengkonsumsi buah jambu air ... 20 Tabel 4.2 Distribusi frekuensi hasil pengukuran pH saliva sesudah mengkonsumsi buah jambu air ... 20 Tabel 4.3 Rata-rata pH saliva sebelum dan sesudah mengkonsumsi buah Jambu
air ... 21
vii
DAFTAR GAMBAR
Halaman
Gambar 2.1 Kelenjar Air Ludah... 6
Gambar 2.2 kertas lakmus merah dan biru... 8
Gambar 2.3 pH meter ... 9
Gambar 2.4 Buah Jambu Air ... 10
Gambar 2.5 Pesantren Nurul Huda ... 12
viii
DAFTAR LAMPIRAN
1. Lampiran 1 Surat Izin dan Balasan permohonan permintaan Data Awal 2. Lampiran 2 Surat Izin dan Balasan Penelitian
3. Lampiran 3 Informed Consent 4. Lampiran 4 Jadwal Penelitian 5. Lampiran 5 Instrument Penelitian
6. Lampiran 6 Hasil Rekapitulasi Data Penelitian 7. Lampiran 7 Dokumentasi Penelitian
8. Lampiran 8 Lembar Konsultasi 9. Lampiran 9 Biografi Penulis
