ﻲﺴﻳوا ﻲﻔﻄﺼﻣ ،ﻲﻧﺎﻄﻠﺳ ﻦﻴﺸﻓا ،ﻲﻧﺎﻄﻠﺳ سﺎﻴﻟا
ﻒﻠﺘﺨﻣ حﻮﻄﺳ ﺮﻴﺛﺄﺗ يور يرﻮﺷ
تاﺮﻴﻴﻐﺗ ﻲﺧﺮﺑ
ﻲﻳﺎﻴﻤﻴﺷﻮﻴﺑ و ﻲﻜﻳژﻮﻟﻮﻓرﻮﻣ مادﺎﺑ
Prunusdulcis Mill.
) (
نﻮﻤﻨﻫر ﺪﻴﻤﺣ
* يرﺎﻜﺷ ﺪﻳﺮﻓ ،1
مژد ﻞﻴﻠﺟ ،2 3رﻮﭘ ﻴﺷرﻮﺧ ﺮﻗﺎﺑﺪﻤﺤﻣ ،
4يﺪ
1 . ناﺮﻳا ـ ﺰﻳﺮﺒﺗ ،ﻲﻗﺮﺷ نﺎﺠﻳﺎﺑرذآ ﻲﻌﻴﺒﻃ ﻊﺑﺎﻨﻣ و يزروﺎﺸﻛ تﺎﻘﻴﻘﺤﺗ ﺰﻛﺮﻣ ،ﻲﺑﺮﻣ
2 . رﺎﻴﺸﻧاد ناﺮﻳا ـ نﺎﺠﻧز ،نﺎﺠﻧز هﺎﮕﺸﻧاد ،يزروﺎﺸﻛ ةﺪﻜﺸﻧاد ،ﺖﻋارز هوﺮﮔ
3 . ناﺮﻳا ـ ﺰﻳﺮﺒﺗ ،ﻲﻗﺮﺷ نﺎﺠﻳﺎﺑرذآ ﻲﻌﻴﺒﻃ ﻊﺑﺎﻨﻣ و يزروﺎﺸﻛ تﺎﻘﻴﻘﺤﺗ ﺰﻛﺮﻣ رﺎﻳدﺎﺘﺳا
4 . روﺎﺸﻛ تﺎﻘﻴﻘﺤﺗ ﺰﻛﺮﻣ رﺎﻳدﺎﺘﺳا ناﺮﻳا ـ ﺰﻳﺮﺒﺗ ،ﻲﻗﺮﺷ نﺎﺠﻳﺎﺑرذآ ﻲﻌﻴﺒﻃ ﻊﺑﺎﻨﻣ و يز
ﻪﻟﺎﻘﻣ لﻮﺻو ﺦﻳرﺎﺗ :
1 / 12 / 91 ﻪﻟﺎﻘﻣ شﺮﻳﺬﭘ ﺦﻳرﺎﺗ
: 31 / 2 / 92
هﺪﻴﻜﭼ
ﻪﺑ رﻮﻈﻨﻣ ﻲﺑﺎﻳزرا ﻲﺧﺮﺑ تاﺮﻴﻴﻐﺗ ﻲﻜﻳژﻮﻟﻮﻓرﻮﻣ و
ﻲﻳﺎﻴﻤﻴﺷﻮﻴﺑ مادﺎﺑ
Prunusdulcis Mill.) (
رد ﻂﻳاﺮﺷ رﻮـﺷ ﺶﻨﺗ ي
و ﻦﻴـﻴﻌﺗ ـﻄﺑار ﺔ
ﺑ ﻦﻴ ﺖﺷﺎﺒﻧا نﻮﻳ ﺎﻫ ي ﻢﻳﺪﺳ و ﺮﻠﻛ ﺎﺑ ﻦﻳا
،تاﺮﻴﻴﻐﺗ ﺎﻣزآ ﻲﺸﻳ
ﺎﻨﺒﻣ ﺮﺑ ي
رﺎﻣآ حﺮﻃ ي
ﻓدﺎﺼﺗ ًﻼﻣﺎﻛ ﻲ
ﺗ ﺢﻄـﺳ رﺎـﻬﭼ ﺎـﺑ يرﺎـﻤﻴ
ﺮﻔـﺻ ؛ﻞﻣﺎـﺷ
) ﺪﻫﺎﺷ ( ، 25 ، 50 و 75 ﻲﻠﻴﻣ لﻮﻣ ﺮﺑ ﺮﺘﻴﻟ ﻚﻤﻧ ﺺﻟﺎﺧ ﺪﻳﺮﻠﻛ ﻢﻳﺪﺳ ﻲﺣاﺮﻃ و ﻦﻴﺑ لﺎﺳ ﺎـﻫ ي 1389 ﺎـﺗ 1391 اﺮـﺟا ـﺷ ﺪ . ﻲﺸـﻳﺎﻣزآ ةدﺎـﻣ
هدﺎﻔﺘﺳا هﺪﺷ رد ا ﻦﻳ ﻘﺤﺗ ﻖﻴ رﺬﺑ ﭗﻴﺗﻮﻧژ ﺎﻫ ي ﻢﻟﺎﺳ و درﺎﺑ ة مادﺎﺑ ﺪﺷر ﻪﺘﻓﺎﻳ
ﺎﺑرذآ نﺎﺘﺳا رﻮﺷ ﻖﻃﺎﻨﻣ رد نﺎﺠﻳ
ﻗﺮﺷ ﻲ دﻮﺑ . ﻦـﻳا ﺎﻫرﺬـﺑ زا ﺪـﻌﺑ
ﺳر و ﺪﺷر نﺪﻴ
ﻠﺣﺮﻣ ﻪﺑ ﺔ 20 ـ 15 ﻲﮔﺮﺑ تﺪﻣ ﻪﺑ ﺖﺸﻫ ﺖﺤﺗ ﻪﺘﻔﻫ ﺮﻴﺛﺄﺗ
رﻮﺷ حﻮﻄﺳ ي
ﺪﻨﺘﻓﺮﮔ راﺮﻗ .
ﺞﻳﺎﺘﻧ ﻪـﻛ داد نﺎﺸـﻧ ﻧﺎﺘـﺳآ
ﺔ رﻮـﻬﻇ
ﻼﻋ ﺋ ﻢ ﮕﺘﺧﻮﺳ ﻲ ﻪﻴﺷﺎﺣ يا رد گﺮﺑ ﺎﻫ ي مادﺎﺑ ﺎﺑ ﺖﺷﺎﺒﻧا ﺪﺳ ﻢﻳ ﻣ ﻪﺑ ناﺰﻴ ﻞﻗاﺪﺣ 11 ـ 9 ﻲﻠﻴﻣ مﺮﮔ ﺮﺑ مﺮـﮔ دﺎـﻣ ة ﻚﺸـﺧ رد طﺎـﺒﺗرا ﺖـﺳا .
،ﻦﻴﻨﭽﻤﻫ ﺷ ﺺﺨﺸﻣ ﺪ
ﺖﺷﺎﺒﻧا تازاﻮﻣ ﻪﺑ ﻪﻛ نﻮﻳ
ﺎﻫ ي ﻢﻳﺪﺳ و ﺮﻠﻛ رد
،گﺮﺑ ﻦﻴﮕﻧﺎﻴﻣ ياﻮﺘﺤﻣ ﻦﻴﻟوﺮﭘ دازآ ﻪﺑ
ﻲـﻨﻌﻣ رﻮﻃ
راد و ﺎـﺑ يﻮـﮕﻟا
ﻲﻄﺧ زا 7 / 37 رد ﭗﻴﺗﻮﻧژ ﺎﻫ ي مادﺎﺑ ﻪﺑ ﺪﻫﺎﺷ 9 / 117 ﻣ لﻮﻣوﺮﻜﻴ
دﺎﻣ مﺮﮔ ﺮﺑ ة
رد ﺮﺗ ﭗﻴﺗﻮﻧژ ﺎﻫ ي ﺖﺤﺗ 75 ﻲﻠﻴﻣ لﻮﻣ ﻚﻤﻧ اﺰﻓا ﺶﻳ ﻲﻣ ﺪﺑﺎﻳ .
ﺮﺑ سﺎﺳا ﺞﻳﺎﺘﻧ ﻪﺑ ﺖﺳد هﺪﻣآ ﺖﻴﻟﺎﻌﻓ ﻢﻳﺰﻧآ ﺎﻫ ي ﺘﻧآ ﻲ ﺴﻛا ناﺪﻴ
ﺴـﻛاﺮﭘ تﺎﺑرﻮﻜـﺳآ و زﻻﺎﺗﺎﻛ زاﺪﻴ
اﺰـﻓا ﺎـﺑ ﺶﻳ
اﺰﻓا ﺪـﻧور ﻚـﻤﻧ حﻮﻄـﺳ ﻲﺸـﻳ
ﻲﻨﻌﻣ راد ﺖﺷاد P≤0.05) .(
،ﻦﻴﻨﭽﻤﻫ ﻟﺎﻌﻓ ﺖﻴ ﺰﻧآ ﻢﻳ ﺴﻛاﺮﭘ زاﺪﻴ رﻮﺷ ﺢﻄﺳ ﺎﺗ ي
50 ﻲﻠﻴﻣ لﻮﻣ ﻲﺸﻳاﺰﻓا ﺸﻫﺎﻛ ﺮﺗﻻﺎﺑ حﻮﻄﺳ رد و ﻲ
دﻮﺑ .
ﻴﻠﻛ ﺪ هژاو ﺎﻫ : تﺎﺑرﻮﻜﺳآ ﺴﻛاﺮﭘ
،زاﺪﻴ ،زﻻﺎﺗﺎﻛ ،ﺶﻨﺗ ﺪﻳﺮﻠﻛ
،ﻢﻳﺪﺳ رﻮﺷ ﻖﻃﺎﻨﻣ .
هرود
15 هرﺎﻤﺷ
2 نﺎﺘﺴﺑﺎﺗ 1392
ﻪﺤﻔﺻ يﺎﻫ 192 - 179
1 . ﻪﻣﺪﻘﻣ
ﻪﺑ يرﻮﺷ ﺶﻨﺗ
دوﺪﺤﻣ ﻲﻠﺻا ﻞﻣاﻮﻋ زا ﻲﻜﻳ ناﻮﻨﻋ
ﺪﻴﻟﻮﺗ ةﺪﻨﻨﻛ
ﺖﺳا هﺪﺷ ﻪﺘﺧﺎﻨﺷ نﺎﻫﺎﻴﮔ ﺮﺗ ةدﺎﻣ و لﻮﺼﺤﻣ ]
5 [ ﺮﻴﺛﺄـﺗ ﺪﻧور
ﻲﻣ ار نﺎﻫﺎﻴﮔ يور ﺶﻨﺗ ﻦﻳا
ﺶﻨـﺗ ﻲﻟاﻮـﺘﻣ ﺔﻠﺣﺮﻣ ود ﻪﺑ ناﻮﺗ
ﻲﻧﻮﻳ ﺶﻨﺗ و ﻲﺑآ دﺮﻛ ﻚﻴﻜﻔﺗ
] 24 .[
يراﺮﻗﺮﺑ رد هﺎﻴﮔ ﻲﻳﺎﻧاﻮﺗ
ﺖﺒﺴــﻧ لدﺎــﻌﺘﻣ يﺎــﻫ
Na+/K+ Na+/Ca2+ ، Na+/Mg2+ ،
Cl- و
/NO3-
و ﻞـﻌﻓ يدﺎـﻋ نﺎـﻳﺮﺟ ،يﺰﻤـﺳا رﺎﺸﻓ ﻆﻔﺣ رﻮﻈﻨﻣ ﻪﺑ
ﻪﺼﺧﺎﺷ زا لﻮﻠﺳ نورد ياﺰﺟا مﺎﺠﺴﻧا و تﻻﺎﻌﻔﻧا
ﻲﻠﺻا يﺎﻫ
ﻲـﻣ رﺎﻤـﺷ ﻪﺑ سﺎﺴﺣ نﺎﻫﺎﻴﮔ رد يرﻮﺷ ﻪﺑ ﻞﻤﺤﺗ
ﺪـﻳآ ] 15 .[
ﻢـﺋﻼﻋ رﻮﻬﻇ ،ﻦﻴﻨﭽﻤﻫ
ﻪﻴـﺷﺎﺣ ﻲﮕﺘﺧﻮـﺳ
ﻦـﻳا رد گﺮـﺑ يا
ﻪﺑ نﺎﻫﺎﻴﮔ
ﺖﺒﺴﻧ ﺪﻴﻟﻮﺗ ﻪﺑ ﻢﻴﻘﺘﺴﻣ رﻮﻃ
ﺎـﺑ ﻢﻳﺪـﺳ ﻲـﻃاﺮﻓا يﺎﻫ
نﻮﻴﺗﺎﻛ رﻮـﻬﻇ ﺔﻧﺎﺘﺳآ ﻪﻨﻴﻣز ﻦﻳا رد ؛ﺖﺳا ﻂﺒﺗﺮﻣ يروﺮﺿ يﺎﻫ
ناﺰـﻴﻣ ﻪﺑ ﺮﺼﻨﻋ ﻦﻳا ﺖﺷﺎﺒﻧا ﻮﻠﻫ گﺮﺑ ﻲﮕﺘﺧﻮﺳ ﻢﺋﻼﻋ 6
ـ 4
ﻲﻠﻴﻣ ﺖﺳا هﺪﺷ ﻦﻴﻴﻌﺗ ﻚﺸﺧ ةدﺎﻣ مﺮﮔ ﺮﺑ مﺮﮔ ]
19 .[
ﺪـﻨﭼﺮﻫ
ﻲﻏﺎﺑ مادﺎﺑ ﺔﻧﻮﮔ رد يرﻮـﺷ رد ﻪﺑﺎﺸـﻣ ﻢﺋﻼﻋ رﻮﻬﻇ ﺰﻴﻧ
1200
ﻲﻠﻴﻣ ﻢﻳﺪـﺳ ﺪـﻳﺮﻠﻛ ﻚـﻤﻧ ﺮﺘﻴﻟ ﺮﺑ مﺮﮔ ]
27 [ ،ﺦـﻠﺗ مادﺎـﺑ رد و
يرﻮﺷ 50 ﻲﻠﻴﻣ ﺖـﺳا هﺪـﺷ شراﺰـﮔ ﺮـﺘﻴﻟ ﺮـﺑ لﻮﻣ ]
31 [ رد ،
ﭻﻴﻫ
هرﺎﺷا ﻖﻴﻘﺤﺗ ود ﻦﻳا زا ﻚﻳ
ياﺰـﺟا ﺖـﺷﺎﺒﻧا راﺪﻘﻣ ﻪﺑ يا
ﺖﻓﺎﺑ رد ﻚﻤﻧ
ﺖﺳا هﺪﺸﻧ هﺎﻴﮔ يﺎﻫ .
ﻢﻳﺪـﺳ ﻲﺠﻳرﺪﺗ ﻊﻤﺠﺗ ﺎﺑ
ﻣ هﺎﻴﮔ ﻲﺑآ نزاﻮﺗ ﻲـﻣ ﻞﺘﺨ
گﺮـﺑ ﻲﺒﺴـﻧ بآ ياﻮـﺘﺤﻣ و دﻮـﺷ
ﻪﺑ ﻲﻨﻌﻣ رﻮﻃ
ﻲﻣ ﺶﻫﺎﻛ راد
ﺪﺑﺎﻳ ] 5 .[
ﻪـﺑ هﺎـﻴﮔ ﻂﻳاﺮـﺷ ﻦـﻳا رد
ﻞﻴﺴﻧﺎﺘﭘ دﻮﺧ ﻲﻳﺎﻧاﻮﺗ رﻮﺧاﺮﻓ لﻮﻠﺳ يﺰﻤﺳا
زا هدﺎﻔﺘﺳا ﺎﺑ ار ﺎﻫ
نﻮﻳ ﻲﻫﺪﻳﺎﺟ و ﻲﺑﺎﺨﺘﻧا بﺬﺟ
ﻲـﻟآ تﺎـﺒﻴﻛﺮﺗ ﺰﺘﻨـﺳﻮﻴﺑ ﺎـﻳ ﺎﻫ
ﻲـﻣ ﻢﻴـﻈﻨﺗ ﻢـﻛ ﻲﻟﻮـﻜﻟﻮﻣ نزو ﺎـﺑ لﻮﻠﺤﻣ ﺪـﻨﻛ
] 4 .[
زا ﻲـﻜﻳ
ﻢﻬﻣ ﻳا ﻦﻳﺮﺗ
ﺪﻴﺳا تﺎﺒﻴﻛﺮﺗ ﻦ
ًﻻﻮـﻤﻌﻣ ﻪـﻛ ﺖـﺳا ﻦﻴﻟوﺮـﭘ ﺔﻨﻴﻣآ
ﻪـﺑ يرﻮـﺷ ﺶﻨـﺗ ﺖـﺤﺗ ﻲﻟﺎـﻋ نﺎـﻫﺎﻴﮔ رد نآ ياﻮﺘﺤﻣ
رﻮـﻃ
ﻲﻨﻌﻣ
ﻲﻣ ﺶﻳاﺰﻓا راد
ﺪـﺑﺎﻳ ] 4 ، 20 ، 26 .[
شراﺰـﮔ ﻪـﺑ ﺎـﻨﺑ
يﺎـﻫ
ﻲﺘﻴﻟﻮﻤـﺳا ﺶـﻘﻧ يﺎـﻔﻳا ﺮـﺑ هوﻼـﻋ ﺖﻴﻟﻮﺑﺎﺘﻣ ﻦﻳا ،دﻮﺟﻮﻣ و 1
يرﻮﺘﻜﺗوﺮﭘﻮﻤــﺳا لﺎــﻜﻳدار فﺬــﺣ ﺎــﺑ ،2
ﻆــﻔﺣ رد دازآ يﺎــﻫ
1. Osmolyte
2. Osmoprotector
ــﺳ نﺎﻤﺘﺧﺎــﺳ مﺎﺠﺴــﻧا ﻮﻴﺗاﺪﻴﺴــﻛا ﻞﻴﺴــﻧﺎﺘﭘ ﺶﻫﺎــﻛ و لﻮﻠ
3
دراد ﺖﻛرﺎﺸﻣ ]
17 .[
ﻦﻴﻟوﺮـﭘ لﻮـﻜﻟﻮﻣ ﻪـﻛ ﺖـﺳا هﺪﺷ ﺖﺑﺎﺛ
ﻲـــﻣ ﺶﻳاﺰـــﻓا ار ﻢـــﺳﻼﭘﻮﺘﻴﺳ ﻪﺘﻳﺪﻴـــﺳا ﺖﺒﺴـــﻧ و ﺪـــﻫد
NADP+/NADPH
ﻲﻣ ﻆﻔﺣ ﻢﺴﻴﻟﻮﺑﺎﺘﻣ نﺎﻳﺮﺟ رد ار
ﺪﻨﻛ . ﻦﻳا
ﻲـﻣ ﺐﻳﺮﺨﺗ ﺶﻨﺗ ةرود ﻊﻓر زا ﺪﻌﺑ ،ﻦﻴﻨﭽﻤﻫ لﻮﻜﻟﻮﻣ
و دﻮـﺷ
ﻲــﻣ ﺪــﻴﻟﻮﺗ ATP
ﺟ و يزﺎــﺳزﺎﺑ رد ﻪــﻛ ﺪــﻨﻛ زا ﻲﺸــﺨﺑ ناﺮــﺒ
ﺐﻴﺳآ ﻲﻣ هدﺎﻔﺘﺳا نآ زا لﻮﻠﺳ ،ﺶﻨﺗ يﺎﻫ ﺪﻨﻛ
] 16 .[
ﺖﺤﺗ ﻲﻟﺎﻋ نﺎﻫﺎﻴﮔ رد ﻢﻬﻣ ﻲﻳﺎﻴﻤﻴﺷﻮﻴﺑ تاﺮﻴﻴﻐﺗ ﺮﮕﻳد زا
لﺎـﻜﻳدار ﺢﻄـﺳ ﺶﻳاﺰـﻓا ،يرﻮﺷ ﺶﻨﺗ
ﻪـﻠﻤﺟ زا دازآ يﺎـﻫ
ﺪﻴﺴــﻛاﺮﭘﻮﺳ
O2-)
نژورﺪــﻴﻫ ﺪﻴﺴــﻛاﺮﭘ ،(
H2O2)
و (
نﻮــﻳ
ﻞﻴﺴﻛورﺪﻴﻫ
OH-)
(
نآ ﻮﻴﺗاﺪﻴﺴﻛا ﺮﻴﺛﺄﺗ و
لﻮﻠـﺳ يور ﺎﻫ
ﺎـﻫ
ﺳا ﺖ ] 23 .[
لﺎﻘﺘﻧا ةﺮﻴﺠﻧز رد لﻼﺘﺧا هﺪﻳﺪﭘ ﻦﻳا ﻲﻠﺻا ﻞﻣﺎﻋ
نﻮﻳ بﺮﺨﻣ ﺮﻴﺛﺄﺗ زا ﻲﺷﺎﻧ نوﺮﺘﻜﻟا يﺎﺸـﻏ يور ﻢﻳﺪـﺳ يﺎﻫ
ﺖﺳﻼﭘوﺮﻠﻛ و يرﺪﻨﻛﻮﺘﻴﻣ
نوﺮﺘﻜﻟا بﺬﺟ نآ ﺐﻗﺎﻌﺘﻣ و ﺎﻫ
ﺎﻫ
هﺪـﻧﺮﻳﺬﭘ بﺎـﻴﻏ رد نﮋﻴﺴـﻛا لﻮـﻜﻟﻮﻣ ﻂﺳﻮﺗ
،ﻲـﻌﻴﺒﻃ يﺎـﻫ
ﺖــﺳا هﺪــﺷ ﻪﺘﺧﺎﻨــﺷ ]
2 .[
لﺎــﻜﻳدار ﺮﻴﺛﺄــﺗ يور دازآ يﺎــﻫ
ﻴﺳاﺪﻴﺴﻛاﺮﭘ ﻲﺑﺮﭼ نﻮ
ﻦﻴﺌﺗوﺮﭘ دﺎﻘﻌﻧا ،ﺎﻫ ﺶـﻬﺟ ،ﺎـﻫ
و DNA
لﻮﻜﻟﻮﻣ ﺮﮕﻳد نﻮﻴﺳاﺪﻴﺴﻛا
ﺖـﺳا هﺪـﺷ رﺎﻜـﺷآ ﻲﺘﺴﻳز يﺎﻫ
] 12 .[
ﺶﻨﻛاو ﻲﻃ ﺰﻴﻧ نﺎﻫﺎﻴﮔ
فﺬـﺣ ﻪـﺑ ماﺪـﻗا ﻲﻌﻓاﺪﺗ يﺎﻫ
لﻮﻜﻟﻮﻣ ﻦﻳا
ﺖـﻴﻟﻮﺑﺎﺘﻣ ﺰﺘﻨﺳﻮﻴﺑ ﻖﻳﺮﻃ ﻪﺑ ﺮﻀﻣ يﺎﻫ
ﺎـﺑ ﻲﻳﺎـﻫ
تﺎﺑرﻮﻜــﺳآ ﺮــﻴﻈﻧ ﻢــﻛ ﻲﻟﻮــﻜﻟﻮﻣ نزو لوﺮﻓﻮــﻛﻮﺗ ﺎــﻔﻟآ ،4
،5
نﻮﻴﺗﺎﺗﻮﻠﮔ ﺋﻮﻨﺗرﺎﻛ ،6
و ﺎﻫﺪﻴ ) ...
ﺶﻨﻛاو ﻮﻴﺗاﺪﻴﺴـﻛا ﻲـﺘﻧآ يﺎﻫ
ﻲﻤﻳﺰﻧآﺮﻴﻏ (
ﻢﻳﺰﻧآ و
ﺎﻫزﺎﺘﻛودروﺪﻴﺴـﻛا هوﺮﮔ ﻪﺑ ﻖﻠﻌﺘﻣ يﺎﻫ
7
زﻻﺎـــﺗﺎﻛ ﺮـــﻴﻈﻧ زاﺪﻴﺴـــﻛاﺮﭘ ،8
،زاﺪﻴﺴـــﻛاﺮﭘ تﺎﺑرﻮﻜـــﺳا ،9
زﺎﺗﻮﻤﺳد ﺪﻴﺴﻛاﺮﭘﻮﺳ و 10
) ...
ﺶﻨﻛاو ﻮﻴﺗاﺪﻴﺴـﻛا ﻲـﺘﻧآ يﺎـﻫ
3. Oxidative
4. Ascorbate 5. α-tocopherol 6. Glutathione 7. Oxidoreductase 8. Catalase 9. Peroxidase
10. Superoxid-dismutase
ﻲـﻤﻳﺰﻧآ ( ﻲــﻣ ﺪــﻨﻨﻛ ] 5 .[
ﻢﻳﺰــﻧآ نﺎــﻴﻣ ﻦــﻳا زا ،زﻻﺎــﺗﺎﻛ يﺎــﻫ
ﻜــﺳآ و زاﺪﻴﺴــﻛاﺮﭘ زا ﻲــﮕﻤﻫ ﻪــﻜﻨﻳا ﺎــﺑ زاﺪﻴﺴــﻛاﺮﭘ تﺎﺑرﻮ
ﻦﻴﺑ
ﻲـﻣ بﻮﺴﺤﻣ نژورﺪﻴﻫ ﺪﻴﺴﻛاﺮﭘ ةﺪﻧﺮﺑ
ﺮـﻫ ﻲـﻟو ،ﺪﻧﻮـﺷ
ﻪﻧﺎﮔاﺪﺟ ﺖﻴﻟﺎﻌﻓ ةزﻮﺣ ماﺪﻛ
ﺪﻧراد لﻮﻠﺳ ﻞﺧاد رد يا ]
32 .[
ﻢﻳﺰﻧآ ﺖﻴﻟﺎﻌﻓ ﺢﻄﺳ فﻼﺘﺧا ﺮـﺑ هوﻼـﻋ ناﺪﻴﺴـﻛا ﻲـﺘﻧآ يﺎﻫ
ﻪﻧﻮﮔ
ماﺪﻧا ﻦﻴﺑ ﻲﺘﺣ نﺎﻫﺎﻴﮔ ﻒﻠﺘﺨﻣ يﺎﻫ
ﺰـﻴﻧ هﺎـﻴﮔ ﻚﻳ يﺎﻫ
ﺖﺳا هﺪﺷ رﺎﻜﺷآ ]
5 .[
ا ﺖﻴﻌـﺿو داﺪـﺧر ﻦـﻳا ﻪـﻛ ﺎـﺠﻧآ ز
لﺎﻜﻳدار فﺬﺣ ﻖﻳﺮﻃ زا ار ﺶﻨﺗ ﻂﻳاﺮﺷ رد هﺎﻴﮔ ﻲﻣﻮﻤﻋ يﺎﻫ
ﻲﻣ دﻮﺒﻬﺑ دازآ
ﻲـﻣ ،ﺪﺸﺨﺑ
ﻪـﺑ ﺪـﻧاﻮﺗ ياﺮـﺑ ﻲﺼـﺧﺎﺷ ناﻮـﻨﻋ
ﭗﻴﺗﻮﻧژ ﻞﻤﺤﺗ ﻲﺑﺎﻳزرا
دﻮﺷ هدﺎﻔﺘﺳا ﺎﻫ ]
26 .[
ﻊﺑﺎـﻨﻣ ﻲـﺳرﺮﺑ
ﻲﻣ نﺎﺸﻧ ﻂﺒﺗﺮﻣ ﻲﻤﻠﻋ
ﻪﺑ ﺪﻨﻫد تﺎﻔـﺻ ﺮﺘﺸـﻴﺑ ﺔـﻌﻟﺎﻄﻣ ﻢـﻏر
ﻳاﺮـﺷ رد مادﺎﺑ ﻲﻜﻳژﻮﻟﻮﻳﺰﻴﻓﻮﻛا ﻲـﻘﻴﻘﺤﺗ ،نﻮﻨﻛﺎـﺗ ،رﻮـﺷ ﻂ
ﻲﺘﻧآ ﺖﻴﻟﺎﻌﻓ ةرﺎﺑرد
هﺪﺸـﻧ مﺎـﺠﻧا هﺎـﻴﮔ ﻦﻳا ﻲﻤﻳﺰﻧآ ﻮﻴﺗاﺪﻴﺴﻛ
ﺖــﺳا . ﻢــﺋﻼﻋ اﺪــﺘﺑا ﺪــﺷ رﺮــﻘﻣ ﻖــﻴﻘﺤﺗ ﻦــﻳا رد ،ﻦﻳاﺮﺑﺎــﻨﺑ
نﻮـﻳ ﺖـﺷﺎﺒﻧا زا ﻲﺷﺎﻧ گﺮﺑ ﻲﮕﺘﺧﻮﺳ
ﺮـﻠﻛ و ﻢﻳﺪـﺳ يﺎـﻫ
ﻪــﺑ ﺶﻨﻳﺰــﮔ ياﺮــﺑ ﻪــﻴﻟوا ﻲﻜﻳژﻮــﻟﻮﻓرﻮﻣ ﺺﺧﺎــﺷ ناﻮــﻨﻋ
ﭗﻴﺗﻮﻧژ ﺎﺑ ﻪﻣادا رد و دﻮﺷ ﻲﺑﺎﻳزرا ﻞﻤﺤﺘﻣ يﺎﻫ ﺔـﻨﻣاد ﻦﻴﻴﻌﺗ
ﻢﻳﺰﻧآ ﻲﺧﺮﺑ ﺖﻴﻟﺎﻌﻓ تاﺮﻴﻴﻐﺗ
ﺮﻫ طﺎﺒﺗرا و ناﺪﻴﺴﻛا ﻲﺘﻧآ يﺎﻫ
نآ زا ماﺪﻛ
ﺪﻴﺳا ياﻮﺘﺤﻣ ﺎﺑ ﺎﻫ
ﭗـﻴﺗﻮﻧژ رد ﻦﻴﻟوﺮﭘ ﺔﻨﻴﻣآ
يﺎـﻫ
ﻪـﺑ ﻲﺑﺎﻴﺘـﺳد نﺎـﻜﻣا ،ﺪﻳﺪﺟ تﺎﻋﻼﻃا ﺐﺴﻛ ﻦﻤﺿ ،ﻲﺑﺎﺨﺘﻧا
ﭗـﻴﺗﻮﻧژ ﻲﻳﺎـﻬﻧ ﺶﻨﻳﺰﮔ ياﺮﺑ ﺪﻣآرﺎﻛ و ﻦﺌﻤﻄﻣ ﻲﺷور
يﺎـﻫ
دﻮﺷ ﻢﻫاﺮﻓ يرﻮﺷ ﻪﺑ ﻞﻤﺤﺘﻣ ﺶﺨﺑﺪﻴﻣا .
2
. شور و داﻮﻣ ﺎﻫ
.2 1 . ﻴﻬﺗ ﺔ ﺶﻳﺎﻣزآ ﻂﻳاﺮﺷ و ﻲﻫﺎﻴﮔ داﻮﻣ
اﺪﺘﺑا ﻖﻴﻘﺤﺗ ﻦﻳا رد 47
ﺪﺷر ﻢﻟﺎﺳ و ﻎﻟﺎﺑ مادﺎﺑ ﭗﻴﺗﻮﻧژ
ﻪـﺘﻓﺎﻳ
ﻪﺻﺮﻋ رد ﻲﻗﺮـﺷ نﺎـﺠﻳﺎﺑرذآ نﺎﺘـﺳا رﻮﺷ يﺎﻫ )
ﺖﻳاﺪـﻫ ﺎـﺑ
ﻲﺳد رﺎﻬﭼ زا ﺶﻴﺑ ﻲﻜﻳﺮﺘﻜﻟا
ﻖـﻤﻋ كﺎﺧ رد ﺮﺘﻣ ﺮﺑ ﺲﻨﻤﻳز
ﻪﺸــﻳر بذﺎــﺟ يﺎــﻫ (
لﺎــﺳ ﻲــﻋارز ﻞﺼــﻓ لﻮــﻃ رد 1389
ﻼﻋ و ﻲﻳﺎﺳﺎﻨﺷ ﺖﻣ
ﺪﻧﺪﺷ يراﺬﮔ .
مادﺎـﺑ ﺖﺧرد داﺪﻌﺗ ﻦﻳا زا
دوﺪﺣ 600
ﻞﻴﻜﺸﺗ رﺬﺑ دﺪﻋ
هدﺮـﮔ ﻂﻳاﺮـﺷ رد ﻪﺘﻓﺎﻳ
ﻲﻧﺎﺸـﻓا
ﻊﻤﺟ دازآ ﺔـﻧاﺰﺧ رد لﺎـﺳ نﺎﻤﻫ هﺎﻣ ﺮﻬﻣ رد ﻲﮕﻤﻫ و يروآ
ﺪﻧﺪﺷ ﺖﺸﻛ ﺪﻨﻬﺳ ﻲﻧﺎﺒﻏﺎﺑ تﺎﻘﻴﻘﺤﺗ هﺎﮕﺘﺴﻳا .
،ﺪـﻌﺑ لﺎﺳ رد
120
ﺪﺷر لﺎﻬﻧاد
نآ نﺎﻴﻣ زا ﻪﺘﻓﺎﻳ
ﺮﺑ ﺎﻫ رد ﻲﺘﺧاﻮـﻨﻜﻳ سﺎـﺳا
تﺎﻔﺻ ﻲﺧﺮﺑ لﻮـﻃ و عﺎـﻔﺗرا ،ﺮﻄﻗ ﻪﻠﻤﺟ زا ﻲﻜﻳژﻮﻟﻮﻓرﻮﻣ
و ،مﻮـﺳ ﻪـﻧاﻮﺟ يﻻﺎﺑ زا ،ﻲﻧزﺮﺳ زا ﺲﭘ و بﺎﺨﺘﻧا هﺮﮕﻧﺎﻴﻣ ﻪﺸﻳر نﺎﺴﻜﻳ ﺶﻳارآ ناﺪﻠﮔ ﻞﺧاد ﺎﻫ
ﺮـﻄﻗ ﻪـﺑ ﻲﻜﻴﺘﺳﻼﭘ يﺎﻫ
25 ﻖﻤﻋ و 30 ﻲﺘﻧﺎﺳ
ﺪﻧﺪﺷ ﺖﺸﻛزﺎﺑ ﺮﺘﻣ .
هدﺎﻔﺘﺳا ﺮﺘﺴﺑ
هﺪـﺷ
لﺎﻬﻧاد ياﺮﺑ
ﻦـﮕﻤﻫ كﺎـﺧ ﻲﺸـﻳﺎﻣزآ يﺎﻫ
ﺺﺧﺎـﺷ و هﺪـﺷ
ﺪﻧدﻮﺑ ﻪﻘﻄﻨﻣ )
لوﺪﺟ 1 .(
راﺪـﻘﻣ ﺮﻔـﺻ ﻞﻣﺎﺷ ﻲﺸﻳﺎﻣزآ يﺎﻫرﺎﻤﻴﺗ )
ﺪﻫﺎـﺷ ( ، 25 ، 50 و
75 ﻲﻠﻴﻣ ﻪـﺑ ﻪـﻛ دﻮـﺑ ﺺﻟﺎﺧ ﻢﻳﺪﺳ ﺪﻳﺮﻠﻛ ﻚﻤﻧ ﺮﺘﻴﻟ ﺮﺑ لﻮﻣ
رﻮﻬﻇ لﺎﺒﻧد 20
ـ 15 ﻪﺑ گﺮﺑ ﻪـﺑ يرﺎﻴﺑآ بآ ﺎﺑ هاﺮﻤﻫ ﺞﻳرﺪﺗ
لﺎﻬﻧاد ﺮﺘﺴﺑ
ﺪﺷ ﻪﻓﺎﺿا ﺎﻫ .
يرﻮـﺷ ﺮﻴﺛﺄـﺗ زا ﺲﭘ ﻪﺘﻔﻫ ﺖﺸﻫ
لﺎـﺳ ﻲﻋارز ﻞﺼﻓ رد 1391
ﺖـﺷاددﺎﻳ ،
تﺎﻔـﺻ زا يرادﺮـﺑ
وﺮﺷ ةدوﺪـﺤﻣ رد ﺮﺘﺴـﺑ ﺖﺑﻮﻃر تﺪﻣ ﻦﻳا ﻲﻃ و ﺪﺷ ع 80
ﺪﺷ ﻪﺘﺷاد ﻪﮕﻧ ﺖﺑﺎﺛ ﻲﻋارز ﺖﻴﻓﺮﻇ ﺪﺻرد .
لوﺪﺟ 1 . ﻲﺸﻳﺎﻣزآ كﺎﺧ ﻲﻳﺎﻴﻤﻴﺷ و ﻲﻜﻳﺰﻴﻓ ﻢﻬﻣ تﺎﻴﺻﻮﺼﺧ ﻲﺧﺮﺑ
سر ) ﺪﺻرد ( ﺖﻠﻴﺳ
) ﺪﺻرد ( ﻦﺷ
) ﺪﺻرد ( ﻢﻴﺳﺎﺘﭘ
) ﻲﻠﻴﻣ مﺮﮔ
ﺮﺑ مﺮﮔﻮﻠﻴﻛ ( ﺮﻔﺴﻓ
) ﻲﻠﻴﻣ مﺮﮔ
ﺮﺑ مﺮﮔﻮﻠﻴﻛ ( تزا
) ﺪﺻرد ( ﺖﺒﺴﻧ بﺬﺟ ﻢﻳﺪﺳ ﻦﺑﺮﻛ
ﻲﻟآ
) ﺪﺻرد ( داﻮﻣ
ﻲﺜﻨﺧ هﺪﻧﻮﺷ
) ﺪﺻرد ( ﻪﺘﻳﺪﻴﺳا
لﺎﻌﻓ ﺖﻳاﺪﻫ ﻲﻜﻳﺮﺘﻜﻟا
) ﻲﺳد ﺲﻨﻤﻳز
ﺮﺑ ﺮﺘﻣ (
12 8 80 663 75
08 / 0 7 / 1 97 / 0 25 / 3 72 / 7 9 / 2
.2 2 . نﺎﺸﻧ نﺎﻫﺎﻴﮔ ﻦﻴﻴﻌﺗ گﺮﺑ ﻲﮕﺘﺧﻮﺳ ﻢﺋﻼﻋ ةﺪﻨﻫد
ﻪﺑ ﺺﺧﺎﺷ ﻦﻳا دروآﺮﺑ
لﺎﻬﻧاد شرﺎﻤﺷ ترﻮﺻ
ﻪـﺑ ﻼﺘﺒﻣ يﺎﻫ
ﻪﻴﺷﺎﺣ ﻲﮕﺘﺧﻮﺳ نآ ﺪﺻرد ﻦﻴﻴﻌﺗ و گﺮﺑ يا
ﺪﺷ اﺮﺟا ﺎﻫ .
.2 3 . گﺮﺑ ﺮﻠﻛ و ﻢﻳﺪﺳ ﺮﻳدﺎﻘﻣ ﻦﻴﻴﻌﺗ
ﻪﻧﻮﻤﻧ ﻪﻴﻬﺗ يﺎﻫ
گﺮﺑ زا هﺪﺷ
زا ﺲـﭘ لﺎـﻬﻧاد ﺮـﻫ ﻲﻧﺎـﻴﻣ يﺎﻫ
ود تﺪﻣ ﻪﺑ ﺮﻄﻘﻣ بآ ﺎﺑ ﻮﺷ و ﺖﺴﺷ رﺎﺑ 48
رد ﺖﻋﺎـﺳ 70
ﻲﺘﻧﺎﺳ ﺔﺟرد
ﺪﻧﺪﺷ هداد راﺮﻗ داﺮﮔ .
ﻪﺑ 3 / 0 ﻪـﻧﻮﻤﻧ ﺮﻫ زا مﺮﮔ
،يردﻮﭘ 5 / 2 ﻲﻠﻴﻣ
ﻚﻴﻠﻴﺴـﻟﺎﺳ ﺪﻴـﺳا طﻮـﻠﺨﻣ زا ﺮـﺘﻴﻟ ) 1
2 / 7
ﻲﻠﻴﻣ ﺮﺘﻴﻟ ( ﻚﻳرﻮﻔﻟﻮﺳ ﺪﻴﺳا ﺎﺑ ، )
100 ﻲﻠﻴﻣ ﺮﺘﻴﻟ ( ﺲﭘ و ﻪﻓﺎﺿا
تراﺮــﺣ ﻞــﺣاﺮﻣ ﻲــﻃ زا و ﻪﻧﮋﻴﺴــﻛا بآ ندوﺰــﻓا ،ﻲــﻫد
تراﺮﺣ ﻢﻳﺪﺳ راﺪﻘﻣ و ﻞﺻﺎﺣ ﺮﻈﻧ درﻮﻣ ةرﺎﺼﻋ دﺪﺠﻣ ﻲﻫد
،ﺮﺘﻣﻮــﺘﻓ ﻢــﻳﻼﻓ هﺎﮕﺘــﺳد زا هدﺎﻔﺘــﺳا ﺎــﺑ نآ
Corning-410)
ﺖﺧﺎﺳ
دووﺮﺷ ﺖﻛﺮﺷ نﺎﺘﺴﻠﮕﻧا2
(
،
ﺪﺷ ﻦﻴﻴﻌﺗ .
ﻦﻴـﻴﻌﺗ ياﺮﺑ
ﻮﻤﻧ ﺮﻠﻛ ياﻮﺘﺤﻣ ﻪﻧ
ﻪﺑ اﺪﺘﺑا ﺰﻴﻧ ﺎﻫ 5
/ 0
ﻧ ﺮـﻫ زا مﺮﮔ ﻪـﻧﻮﻤ
25
ﻲﻠﻴﻣ
ﺪﺷ ﻪﻓﺎﺿا ﺮﻄﻘﻣ بآ ﺮﺘﻴﻟ .
،ندز ﻢـﻫ ﺖﻋﺎـﺳ ﻢﻴﻧ زا ﺪﻌﺑ
رﺎﺼﻋ ﺮﻠﻛ راﺪﻘﻣ ة
فﺎﺻ
ﺪﻳﺮﻠﻛ هﺎﮕﺘﺳد ﺎﺑ هﺪﺷ
ﺮﺘﻣ
Jenway-)
pclm3
نﻮﺴﻴﻛ ﺖﻛﺮﺷ ﺖﺧﺎﺳ نﺎﺘﺴﻠﮕﻧا 3
ﻦﻴﻴﻌﺗ(
ﺷ ﺪ .
.2 4 . گﺮﺑ دازآ ﻦﻴﻟوﺮﭘ ياﻮﺘﺤﻣ ﻦﻴﻴﻌﺗ
5 / 0 مﺮﮔ ﺔﻧﻮﻤﻧ ﮔﺮﺑ ﻪﻴﻬﺗ ﻲ هﺪﺷ ﻗ زا ﻲﻧﺎﻴﻣ ﺖﻤﺴ لﺎـﻬﻧاد ﺮـﻫ
ندوﺰﻓا زا ﺲﭘ 10
ﻲﻠﻴﻣ ﺮﺘﻴﻟ ﺳ ﺪﻴﺳا ﻚﻴﻠﻴﺴﻟﺎﺳﻮﻔﻟﻮ 3
،ﺪﺻرد
تﺪﻣ ﻪﺑ 5 ﻪﻘﻴﻗد ،ﺖﻳﺎﻬﻧ رد و ﺪﺷ هﺪﻴﺑﺎﺳ 2
ﻲﻠﻴﻣ ﺮﺘﻴﻟ لﻮﻠﺤﻣ
فﺎﺻ هﺪﺷ
ﺪﺷ جاﺮﺨﺘﺳا نآ زا .
لﻮﻠﺤﻣ ﻦﻳا ﻪﺑ 2
ﻲﻠﻴﻣ زا ﺮـﺘﻴﻟ
ﺐــﻴﻛﺮﺗ ﻦﻳرﺪــﻴﻫ ﻦﻴــﻧ ﻚﻴﺘــﺳا ﺪﻴــﺳا ،4
ﺪﻴــﺳا و لﺎﻴــﺳﻼﮔ
ﻚﻳﺮﻔﺴﻓ و 2 ﻲﻠﻴﻣ ﺮﺘﻴﻟ ﺘﺳا ﺪﻴﺳا
لﺎﻴـﺳﻼﮔ ﻚﻴ ﺪـﺷ ﻪﻓﺎـﺿا 5
) ﻞﻛ ﻢﺠﺣ 6
ﻲـﻠﻴﻣ ﺮـﺘﻴﻟ ( ﺖـﻓﺎﻳرد زا ﺲـﭘ ﻞـﺻﺎﺣ لﻮـﻠﺤﻣ
1. Salicylic acid
2. Sherwood 3. Keison 4. Ninhydrine 5. Glacial
تراﺮﺣ 100
ﻲﺘﻧﺎـﺳ ﺔﺟرد
تﺪـﻣ ﻪـﺑ داﺮـﮔ 1
ﺎـﺑ ،ﺖﻋﺎـﺳ 4
ﻲﻠﻴﻣ ﻦﺋﻮﻟﻮﺗ ﺮﺘﻴﻟ و ﻻﺎﺑ رد ﻲﻧاﻮﻏرا ،ﮓﻧر ود ﻪﺑ ﺎﺗ ﺪﺷ ﺐﻴﻛﺮﺗ 6
ﺪﻳآرد ،ﻦﻴﻳﺎﭘ رد درز ]
6 .[
ﻲﻣ راﺮﻗ ﻲﻧﺎﻗﻮﻓ زﺎﻓ رد ﻦﻴﻟوﺮﭘ
دﺮـﻴﮔ
ﻪﺑ ﺮﻠﭙﻤﺳ ﺎﺑ ﻪﻛ
زا ﺮﺑاﺮﺑ رﻮﻃ و ﺪـﺷ ﻚـﻴﻜﻔﺗ و اﺪﺟ لﻮﻠﺤﻣ ﺮﻫ
ﺮﺘﻣﻮﺘﻓوﺮﺘﻜﭙـﺳا هﺎﮕﺘـﺳد ﺎـﺑ نآ ياﻮﺘﺤﻣ
UV-1601)
ﺖﺧﺎـﺳ
وزدﺎﻤﻴﺷ ﺖﻛﺮﺷ 7
ﻦـﭘاژ ﻲﺑﺬـﺟ ﻒـﻴﻃ يور ﻢﻴـﻈﻨﺗ ﺎـﺑ (
520
لﻮﻠﺤﻣ رﻮﻀﺣ رد ﺮﺘﻣﻮﻧﺎﻧ ﺪﺷ ﻦﻴﻴﻌﺗ دراﺪﻧﺎﺘﺳا يﺎﻫ
.
.2 5 . گﺮﺑ ﻞﻛ ﻦﻴﺌﺗوﺮﭘ ياﻮﺘﺤﻣ ﻦﻴﻴﻌﺗ
گﺮﺑ ﻞﻛ ﻦﻴﺌﺗوﺮﭘ ياﻮﺘﺤﻣ ﻦﻴﻴﻌﺗ ياﺮﺑ ﻲﺒﻴﻛﺮﺗ
زا ﻚﻤﻧ ﺎـﻫ ي
Na2HPO4
و
NaH2PO4
ﺖﻈﻠﻏ ﺎﺑ 50
ﻲﻠﻴﻣ
ﺮـﺘﻴﻟ ﺮـﺑ لﻮﻣ زا
ماﺪﻛ ﺮﻫ
ﺪﻴـﺳا ﻚﻴﺘـﺳا اﺮﺘﺗ ﺪﻴﻣآ يد ﻦﻠﻴﺗا و ﺖـﻈﻠﻏ ﺎـﺑ 8
2
ﻲﻠﻴﻣ ﻪﻴﻬﺗ ﺮﺘﻴﻟ ﺮﺑ لﻮﻣ ـﺷ
ﺪ
pH=7)
.(
داﻮـﻣ ﺐـﻴﻛﺮﺗ ﻦـﻳا ﻪـﺑ
ـ ﺲﻜﻳا نﻮﺘﻳﺮﺗ
9100 ﺖﻈﻠﻏ ﺎﺑ 1
/ 0 ـ ﻲـﭘ يو ﻲﭘ و ﺪﺻرد
1040 ﺖﻈﻠﻏ ﺎﺑ 1
ﺪﺻرد ياﺮﺑ لﻮﻜﻟﻮﻣ و ﺎﻫﺮﺘﺳا فﺬﺣ يﺎـﻫ
ﺎﺿا ﺰﻴﻧ ﻦﻴﮕﻨﺳ ﺪﺷ ﻪﻓ
] 8 [.
ﻪﻣادا رد 1
/ 0 زا مﺮﮔ ﻪﻧﻮﻤﻧ ﻲﮔﺮﺑ
ﺎﺑ 1 ﻲـﻠﻴﻣ
ﻪـﺑ ﺮﻓﺎـﺑ ﻦـﻳا زا ﺮـﺘﻴﻟ
ﺎـﺑ و طﻮـﻠﺨﻣ ﻞـﻣﺎﻛ رﻮـﻃ
ﻔﻳﺮﺘﻧﺎــﺳ ﺎــﺑ راﺪــﻟﺎﭽﺨﻳ ژﻮﻴ 4000
يﺎــﻣد و ﻪــﻘﻴﻗد رد رود 4
ﺟرد ﺔ ﻲﺘﻧﺎﺳ داﺮﮔ تﺪﻣ ﻪﺑ 15
ﻚـﻴﻜﻔﺗ ﺶـﺨﺑ ود ﻪـﺑ ﻪﻘﻴﻗد
ﺪﺷ .
ﻢﻳﺰـﻧآ ﺖﻴﻟﺎﻌﻓ ﺶﺠﻨﺳ ياﺮﺑ ﻲﻳور فﺎﻔﺷ لﻮﻠﺤﻣ
و ﺎـﻫ
وﺮﭘ ﻞﻛ راﺪﻘﻣ ﻦﻴﻴﻌﺗ ﻦﻴﺌﺗ
يﺎﻫ ـﻧﻮﻤﻧ ﺔ هدﺎﻔﺘـﺳا ﻲﻫﺎـﻴﮔ ﺪـﺷ
.
درﻮـﻓدﺮﺑ لﻮـﻠﺤﻣ ﺔـﻴﻬﺗ ﻪـﺑ ﺖﺒﺴـﻧ اﺪﺘﺑا رﻮﻈﻨﻣ ﻦﻳﺪﺑ ] 11
7 [
ﻪﺑ
لﻮﻠﺤﻣ و ﺪﻫﺎﺷ ناﻮﻨﻋ
يﺎﻫ
ﻪﻴﻬﺗ دراﺪﻧﺎﺘﺳا ﻦﻴﺌﺗوﺮﭘ زا هﺪـﺷ
يوﺎﮔ ﻦﻴﻣﻮﺒﻟآ
BSA)
دراﺪﻧﺎﺘﺳا ﻲﻨﺤﻨﻣ ﻪﻣادا رد و ﺪﺷ ماﺪﻗا (
هداد زا هدﺎﻔﺘــﺳا ﺎــﺑ ﻦﻴﺌﺗوﺮــﭘ ﺮﺘﻣﻮﺘﻓوﺮﺘﻜﭙــﺳا يﺎــﻫ
V-530)
ﺟ ﺖﻛﺮﺷ ﺖﺧﺎﺳ
12ﻮﻜﺳﺎ ﻦﭘاژ ﻲﺑﺬـﺟ جﻮـﻣ لﻮﻃ رد (
595
6. Toluene
7. Shimadzu 8. EDTA 9. Triton-X100 10. PVP-40 11. Bradford 12. Jasco
نآ رﻮﻀـﺣ رد ﻪـﻧﻮﻤﻧ ﺮﻫ ﻦﻴﺌﺗوﺮﭘ ياﻮﺘﺤﻣ و ﻢﻴﺳﺮﺗ ﺮﺘﻣﻮﻧﺎﻧ ﺪﺷ هﺪﻴﺠﻨﺳ .
.2 6 . ﺖﻴﻟﺎﻌﻓ ﺶﺠﻨﺳ ﻢﻳﺰﻧآ
ﺎﻫ
ﻢﻳﺰــﻧآ ﺖــﻴﻟﺎﻌﻓ ﺶﺠﻨــﺳ ياﺮــﺑ زﻻﺎــﺗﺎﻛ
CAT, E.C. )
1.11.1.6
3(
ﻲﻠﻴﻣ ﺮﺘﻴﻟ ﺶﺠﻨﺳ ﺮﻓﺎﺑ ﺎﺑ
51 / 4 ﺮﺘﻴﻟوﺮﻜﻴﻣ
H2O2
) 30 ﺪـــﺻرد (
ﺎـــﺑ نآ ﻲﺑﺬـــﺟ جﻮـــﻣ لﻮـــﻃ و ﺐـــﻴﻛﺮﺗ
ا يور ﻢﻴﻈﻨﺗ زا ﺲﭘ ﺮﺘﻣﻮﺘﻓوﺮﺘﻜﭙﺳ 240
ﺖﺋاﺮﻗ ﺮﺘﻣﻮﻧﺎﻧ ـﺷ
ﺪ .
قﻮـﻓ ﺐـﻴﻛﺮﺗ ﻪﺑ ﻪﻣادا رد 50
رﺎﺼـﻋ زا ﺮـﺘﻴﻟوﺮﻜﻴﻣ
ﺔـﻧﻮﻤﻧ ة
ﻴﻬﺗ ﻲﻫﺎﻴﮔ ﻪ
ﻲﺑﺬـﺟ جﻮﻣ لﻮﻃ و ﻪﻓﺎﺿا ﻢﻳﺰﻧآ ﻦﻳا ﺮﻓﺎﺑ ﺎﺑ هﺪﺷ
ماﺪﻛ ﺮﻫ
ﺖـﺷﺬﮔ زا ﺪﻌﺑ 60
ﻪـﻴﻧﺎﺛ ﺪـﺷ ﺖـﺋاﺮﻗ دﺪـﺠﻣ ]
1 .[
زاﺪﻴﺴـﻛاﺮﭘ تﺎﺑرﻮﻜـﺳآ ﻢﻳﺰـﻧآ درﻮﻣ رد رﺎﻛ شور
APX, )
E.C. 1.11.1.11
توﺎـﻔﺗ ﻦـﻳا ﺎﺑ ﺖﺳا زﻻﺎﺗﺎﻛ ﻢﻳﺰﻧآ ﻪﺑﺎﺸﻣ (
ﺮﻓﺎـﺑ ﺐـﻴﻛﺮﺗ ﻪﺑ ﻪﻛ 100
،ﺮـﺘﻴﻟوﺮﻜﻴﻣ ﻣ
لﻮـﻠﺤ 5 ﻲـﻠﻴﻣ لﻮـﻣ
ﺪﺷ ﻪﻓﺎﺿا تﺎﺑرﻮﻜﺳا .
ﺮﺘﻣﻮﺘﻓوﺮﺘﻜﭙـﺳا ﻲﺑﺬـﺟ جﻮـﻣ لﻮـﻃ
ﻢﻳﺰﻧآ ﻦﻳا ياﺮﺑ 290
ﺖﺋاﺮﻗ نﺎﻣز و ﺮﺘﻣﻮﻧﺎﻧ 30
دﻮﺑ ﺪﻌﺑ ﻪﻴﻧﺎﺛ
] 25 .[
درﻮﻣ رد زاﺪﻴﺴﻛاﺮﭘ ﻢﻳﺰﻧآ
POD, E.C. 1.11.1.7)
ﺰﻴﻧ (
ﻔﺗ ندوﺰـﻓا ﻞﻤﻋ توﺎ 35
/ 3
دﺎـﻣ ﺮـﺘﻴﻟوﺮﻜﻴﻣ ة
لﻮﻛﺎـﻳﻮﮔ ﻪـﺑ 1
ﻲﺑﺬـﺟ جﻮـﻣ لﻮـﻃ رد ﺮﺘﻣﻮﺘﻓوﺮﺘﻜﭙﺳا ﺖﺋاﺮﻗ و ﺮﻓﺎﺑ ﺐﻴﻛﺮﺗ 470 ﺖﺷﺬﮔ زا ﺪﻌﺑ ﺮﺘﻣﻮﻧﺎﻧ 120
دﻮﺑ ﻪﻴﻧﺎﺛ ]
8 .[
.2 7 . هدﺎﻔﺘﺳا يرﺎﻣآ شور هﺪﺷ
ﺢﻄـﺳ رﺎـﻬﭼ ﺎﺑ ﻲﻓدﺎﺼﺗ ًﻼﻣﺎﻛ يرﺎﻣآ حﺮﻃ ﺶﻳﺎﻣزآ ﻦﻳا رد
ﺼـﺘﺧا و راﺮـﻜﺗ ﻪـﺳ رد ﻢﻳﺪـﺳ ﺪـﻳﺮﻠﻛ ﻚﻤﻧ رﺎﻤﻴﺗ صﺎ
10
ناﺪﻠﮔ ) ﭗﻴﺗﻮﻧژ (
ﺪﺷ هدﺎﻔﺘﺳا تﺮﻛ ﺮﻫ ياﺮﺑ .
ياﺮﺑ ،ﻦﻴﻨﭽﻤﻫ
هداد ﺔـﻳﺰﺠﺗ زا ﺐــﻴﺗﺮﺗ ﻪــﺑ ﻲــﻜﻴﻓاﺮﮔ ﺮﻳوﺎﺼــﺗ ﻢﻴــﺳﺮﺗ و ﺎــﻫ
مﺮﻧ يﺎﻫراﺰﻓا و SPSS
EXCEL
ﺔﺴﻳﺎﻘﻣ ياﺮﺑ و
ﻦﻴﮕﻧﺎـﻴﻣ ﺎـﻫ
ﺪﻨﭼ نﻮﻣزآ زا
ﻪﻨﻣاد ﻦﻜﻧاد يا لﺎـﻤﺘﺣا ﺢﻄـﺳ رد 2
5 ﺪـﺻرد
ﺪﺷ هدﺎﻔﺘﺳا .
1. Guacol
2. Duncan’s Multiple Range Test
3 . ﺚﺤﺑ و ﺞﻳﺎﺘﻧ
ﺶﻳﺎﻣزآ ﻦﻳا رد ياﺮﺑ
ﺴﺑ ﺮﺘ لﺎﻬﻧاد ﺎﻫ كﺎﺧ زا ﻪﻘﻄﻨﻣ ﺺﺧﺎﺷ
هدﺎﻔﺘﺳا ﺷ ﺪ ) لوﺪﺟ 1 .(
رﺎﻛ ﻦﻳا ﻞﻴﻟد ﺗ
ﺄ ﻲـﻌﻴﺒﻃ ﻂﻳاﺮﺷ ﻦﻴﻣ
ياﺮﺑ لﺎـﻬﻧاد ﺎـﻫ
دﻮـﺑ ﺶﻳﺎـﻣزآ زا يدﺮﺑرﺎـﻛ ﺞﻳﺎـﺘﻧ ﺬـﺧا و .
تاﺪﻫﺎﺸﻣ ﻲﻠﺒﻗ
ﻚـﻳژﻮﻟﻮﻓرﻮﻣ توﺎـﻔﺗ ﺮﺑ ﻲﻨﺒﻣ ﻪﺸـﻳر
ﺎـﻫ ي
ﺪﺷر مادﺎﺑ
ﺖﻳﻻﺮﭘ ﺮﻴﻈﻧ ﻲﻋﻮﻨﺼﻣ يﺎﻫﺮﺘﺴﺑ رد ﻪﺘﻓﺎﻳ 3
ﺸﻳر ﺎﺑ ﺔ
ﺪﺷر مادﺎﺑ
ﺎﺧ رد ﻪﺘﻓﺎﻳ ،ك
توﺎـﻔﺗ دﻮﺟو لﺎﻤﺘﺣا
ﻦﻴـﺑ ﺞﻳﺎـﺘﻧ
ﻪﺑ ﺖﺳد
نآ زا هﺪﻣآ
دﺮﻛ ﺖﻳﻮﻘﺗ ار ﺎﻫ ]
29 [ . هدﺎﻔﺘﺳا ﺰﻴﻧ ﺮﺘﺸﻴﭘ
رد كﺎﺧ ﺮﺘﺴﺑ زا ﺶﻳﺎﻣزآ
يﺎﻫ
ﻮﻣ يرﻮﺷ دﻮـﺑ ﻪـﺟﻮﺗ در
] 3 ،
10 ، 28
، 30 [ . ﺴﻳﺎﻘﻣ ﺔ ﻦﻴﮕﻧﺎﻴﻣ ﺎﻫ
ﻪﻓﺎﺿا ﻚﻤﻧ حﻮﻄﺳ ي هﺪـﺷ
ﺮﻠﻛ و ﻢﻳﺪﺳ ياﻮﺘﺤﻣ ﻪﻛ داد نﺎﺸﻧ كﺎﺧ ﻦﻳا ﻪﺑ لﺎﻬﻧاد
ﺎـﻫ ي
تازاﻮﻣ ﻪﺑ مادﺎﺑ و ﻪﺑﺎﺸـﻣ يﻮـﮕﻟا ﺎـﺑ ﻚـﻤﻧ راﺪـﻘﻣ ﺶﻳاﺰﻓا
ﻲﻨﻌﻣ راد ﺶﻳاﺰﻓا ﻲﻣ ﺪﺑﺎﻳ ) لوﺪﺟ 2 .(
زا ﻲﻜﻳ تاﺮﻴﺛﺄﺗ ﻊـﻤﺠﺗ ﻲﻜﻳژﻮـﻟﻮﻓرﻮﻣ زرﺎـﺑ نﻮـﻳ
ﺎـﻫ ي
گﺮــﺑ رد ﺮــﻠﻛ و ﻢﻳﺪــﺳ لﺎــﻬﻧاد
ﺎــﻫ مادﺎــﺑ ي
، ﻼﻋ زوﺮــﺑ ــﺋ
ﻢ
ﻲﮕﺘﺧﻮﺳ ﻪﻴﺷﺎﺣ
گﺮﺑ رد يا دﻮﺑ ﺎﻫ
) ﻞﻜﺷ 1 .(
رد ﻦﻳا
ﺴﻳﺎﻘﻣ زا ﺲﭘ ﻖﻴﻘﺤﺗ ﺔ
ﻳﺰﺠﺗ ﺞﻳﺎﺘﻧ ﺔ
تاﺮـﻴﻴﻐﺗ ﺎﺑ گﺮﺑ
رﻮﻣ ﻚﺗ ﻚﺗ رد هداﺪﺧر ﻲﻜﻳژﻮﻟﻮﻓ لﺎﻬﻧاد
ﺎﻫ ﺖﺷﺎﺒﻧا ،مادﺎﺑ ي
ناﺰـﻴﻣ ﻪﺑ ﻢﻳﺪﺳ 11
ـ 9 ﻲـﻠﻴﻣ مﺮـﮔ
دﺎـﻣ مﺮـﮔ ﺮـﺑ ة
ﻚﺸـﺧ
ﻪﺑ
رﻮـﻬﻇ ﺔﻧﺎﺘﺳآ ﻂﺳﻮﺘﻣ ناﻮﻨﻋ ﻼﻋ
ـﺋ ﻢ
ﻪﻴـﺷﺎﺣ ﻲﮕﺘﺧﻮـﺳ يا
ﻦﻴﻴﻌﺗ ﺷ ﺪ . ﺪﻨﭼﺮﻫ
رﺎﺑرد تﺎﻋﻼﻃا ة
ﻢﻬﺳ ﺮﻴﺛﺄﺗ نﻮﻳ ﺎﻫ ﺮـﻠﻛ ي
ﺮﮕﻳد ﺎﻳ و هﺪﻳﺪﭘ ﻦﻳا زوﺮﺑ رد ﺦﺳﺎﭘ
نﺎﻫﺎﻴﮔ ﻲﻄﻴﺤﻣ يﺎﻫ ﻪـﺑ
زاﺪﻧا ة ﺖﺴﻴﻧ ﻢﻳﺪﺳ
، شراﺰﮔ ﻦـﻳا ﻲﻤـﺳ رﺎـﺛآ ﺮـﺑ ﻲﻨﺒﻣ ﻲﻳﺎﻫ
ﺮﺼﻨﻋ ﻲـﻃاﺮﻓا ﺖﺒﺴﻧ ﺪﻴﻟﻮﺗ ترﻮﺻ رد هﻮﻴﻣ نﺎﺘﺧرد رد
Cl-
/NO3-
ﺖﺳا ﺖﺳد رد ]
15 [ ﻲﻨﻌﻣ ﺶﻳاﺰﻓا
و ﺮـﻠﻛ راﺪـﻘﻣ راد
ﻢﻳﺰـﻧآ ﺖﻴﻟﺎﻌﻓ و ﻦﻴﻟوﺮﭘ ياﻮﺘﺤﻣ ﺎﺑ نآ يﻮﻗ ﻲﮕﺘﺴﺒﻤﻫ
يﺎـﻫ
زاﺪﻴﺴﻛاﺮﭘ تﺎﺑرﻮﻜﺳآ و زﻻﺎﺗﺎﻛ نﺎﺸﻧ
ﻲﻣ ﺪﻫد نﻮـﻳ ﻦـﻳا ﻪﻛ
ﻮﺧ ﻢﻬﺳ ﻪﺑ د
ﻪـﺑ مادﺎـﺑ ﺶﻨـﻛاو عﻮـﻧ رد ﻲﻳﻻﺎـﺑ ﺖﻛرﺎﺸـﻣ
دراد يرﻮﺷ )
لوﺪـﺟ 2 .(
ﺎـﺑ دﻮـﺟو ﻦـﻳا
، ﻂـﺧ ﻢـﻛ ﺐﻴـﺷ
3. Perlite
ﻢﻳﺪـﺳ ﻪـﺑ ﺖﺒﺴـﻧ ﺮﻠﻛ نﻮﻴﺳﺮﮔر )
ﺐﻳﺮـﺿ (β
اﺰـﻓا رد ﺶﻳ
ﻦﻴﻟوﺮــﭘ ياﻮــﺘﺤﻣ )
ﻞﻜــﺷ 2 ( و ﺖــﻴﻟﺎﻌﻓ ﻢﻳﺰــﻧآ
ﺎــﻫ ﻲــﺘﻧآ ي ناﺪﻴﺴﻛا
) ﻞﻜﺷ يﺎﻫ 5 ، 6 (
ﻲﻋاﺪﺗ ﻲﻋﻮﻧ ﻪﺑ
ﺮـﺘﻤﻛ ﺶﻘﻧ ةﺪﻨﻨﻛ
نآ حﻮﻄﺳ رد ﻞﻗاﺪﺣ 25
و 50 ﻲﻠﻴﻣ لﻮﻣ ﻚﻤﻧ ﺖﺳا .
لوﺪﺟ 2 . ﺴﻳﺎﻘﻣ ﺔ ﻣ ﻦﻴﮕﻧﺎﻴ تﺎﻔﺻ هزاﺪﻧا يﺮﻴﮔ هﺪﺷ رد ﭗﻴﺗﻮﻧژ يﺎﻫ ﻲﺑﺎﺨﺘﻧا مادﺎﺑ ﺖﺤﺗ ﺶﻨﺗ يرﻮﺷ
حﻮﻄﺳ ﺮﻠﻛ ﻚﻤﻧ ﺪﻳ ﺪﺳ ﻢﻳ ) ﻲﻠﻴﻣ لﻮﻣ ﺮﺑ ﺮﺘﻴﻟ (
هﺪﺷيﺮﻴﮔهزاﺪﻧاتﺎﻔﺻ
ﺮﻔﺻ 25
50
75
راﺪﻘﻣ ﻢﻳﺪﺳ
) ﻲﻠﻴﻣ مﺮﮔ ﺮﺑ مﺮﮔ ةدﺎﻣ ﻚﺸﺧ ( a†
41 /
±0 6 / 8 ab
89 /
±0 2 / 11 b
01 /
±1 4 / 13 c
12 /
±1 4 / 16
راﺪﻘﻣ ﺮﻠﻛ
) ﻲﻠﻴﻣ مﺮﮔ ﺮﺑ مﺮﮔ دﺎﻣ ة ﻚﺸﺧ ( a 53††
/
±1 3 / 12 b
21 /
±1 2 / 19 c
25 /
±1 7 / 23 c
85 /
±1 1 / 28
ياﻮﺘﺤﻣ ﻦﻴﻟوﺮﭘ دازآ
) ﻣ لﻮﻣوﺮﻜﻴ دﺎﻣ مﺮﮔ ﺮﺑ ة
ﺮﺗ ( a
32 /
±1 7 / 37 b
57 /
±2 5 / 59 c
91 /
±1 6 / 81 d
10 /
±3 9 / 117
ﺖﻴﻟﺎﻌﻓ تﺎﺑرﻮﻜﺳآ زاﺪﻴﺴﻛاﺮﭘ
) ﺮﺑ ﺪﺣاو ﻲﻠﻴﻣ مﺮﮔ ﻦﻴﺌﺗوﺮﭘ ( a 0033 /
±0 0168 / 0 a 0043 /
±0 0225 / 0 ab 0068 /
±0 0359 / 0 b 0086 /
±0 0514 / 0
ﺖﻴﻟﺎﻌﻓ زﻻﺎﺗﺎﻛ
) ﺮﺑ ﺪﺣاو ﻲﻠﻴﻣ مﺮﮔ ﻦﻴﺌﺗوﺮﭘ ( a 00003 /
±0 0008 / 0 a 00012 /
±0 0009 / 0 a 00085 /
±0 0018 / 0 b 00037 /
±0 0038 / 0
ﺖﻴﻟﺎﻌﻓ زاﺪﻴﺴﻛاﺮﭘ
) ﺮﺑ ﺪﺣاو ﻲﻠﻴﻣ مﺮﮔ ﻦﻴﺌﺗوﺮﭘ ( a 00002 /
±0 00030 / 0 b 00090 /
±0 00397 / 0 b 00101 /
±0 00496 / 0 b 00074 /
±0 00477 / 0
ﻦﻴﮕﻧﺎﻴﻣ† ﺎﻫ ي ﺺﺨﺸﻣ هﺪﺷ
در ﺮﻫ رد ﻪﺑﺎﺸﻣ فوﺮﺣ ﺎﺑ ﻒﻳ
فﻼﺘﺧا ﻲﻨﻌﻣ راد رد لﺎﻤﺘﺣا ﺢﻄﺳ 5
ﺪﺻرد راﺪﻧ ﺪﻧ
††. ﻣ ﺮـﻫ ﻦﻴﮕﻧﺎـﻴ هﺎﺒﺘـﺷا ﺎـﺑ
ﻪﺒﺳﺎﺤﻣ دراﺪﻧﺎﺘﺳا هﺪﺷ
ارا ﺋ ﻪ ﺷ هﺪ ﺖﺳا .
0 10 20 30 40 50 60
0 5 10 15 20 25 30
(کشخ هدام مرگ رب مرگ یليم) رلک و ميدس یاھ نوي هدنھدناشنیاھلاھناددصرد گربیگتخوسميلاع
Na Cl
ﻜﺷ ﻞ 1 . ﺪﺻرد لﺎﻬﻧاد يﺎﻫ مادﺎﺑ نﺎﺸﻧ ةﺪﻨﻫد ﻼﻋ ﺋ ﻢ ﮕﺘﺧﻮﺳ ﻲ ﺷﺎﺣ ﻴ ﺔ گﺮﺑ ﺎﻫ ﻪﺑ ﺖﺷﺎﺒﻧا تازاﻮﻣ نﻮﻳ
يﺎﻫ ﻢﻳﺪﺳ و ﺮﻠﻛ
رد ﻦﻳا
ﺴـﻳﺎﻘﻣ زا ﺲـﭘ ﻖﻴﻘﺤﺗ ﺔ
ـﻳﺰﺠﺗ ﺞﻳﺎـﺘﻧ ﺔ
ﺎـﺑ گﺮـﺑ
ﻚـﺗ ﻚـﺗ رد هداﺪـﺧر ﻲﻜﻳژﻮﻟﻮﻓرﻮﻣ تاﺮﻴﻴﻐﺗ لﺎـﻬﻧاد
ﺎـﻫ ي
ناﺰﻴﻣ ﻪﺑ ﻢﻳﺪﺳ ﺖﺷﺎﺒﻧا ،مادﺎﺑ 11
ـ 9 ﻲﻠﻴﻣ مﺮﮔ دﺎـﻣ مﺮﮔ ﺮﺑ ة
ﻚﺸﺧ ﻪﺑ
رﻮـﻬﻇ ﺔﻧﺎﺘـﺳآ ﻂـﺳﻮﺘﻣ ناﻮـﻨﻋ ﻼﻋ
ـﺋ ﻢ ﻲﮕﺘﺧﻮـﺳ
ﻪﻴﺷﺎﺣ يا ﻦﻴﻴﻌﺗ ﺷ ﺪ . ﺪﻨﭼﺮﻫ ﻼﻃا
رﺎـﺑرد تﺎـﻋ ة
ﻢﻬـﺳ ﺮﻴﺛﺄـﺗ
نﻮﻳ ﺎﻫ ﺮﻠﻛ ي
ﺮـﮕﻳد ﺎـﻳ و هﺪـﻳﺪﭘ ﻦـﻳا زوﺮﺑ رد ﺦـﺳﺎﭘ
يﺎـﻫ
نﺎﻫﺎﻴﮔ ﻲﻄﻴﺤﻣ
زاﺪﻧا ﻪﺑ ة
ﺖﺴﻴﻧ ﻢﻳﺪﺳ
، شراﺰﮔ ﻲـﻨﺒﻣ ﻲﻳﺎـﻫ
ﺮﺼﻨﻋ ﻦﻳا ﻲﻤﺳ رﺎﺛآ ﺮﺑ ﺪـﻴﻟﻮﺗ ترﻮـﺻ رد هﻮﻴﻣ نﺎﺘﺧرد رد
ﻲــﻃاﺮﻓا ﺖﺒﺴــﻧ
Cl-/NO3-
ﺖــﺳا ﺖــﺳد رد ]
15 [ ﺶﻳاﺰــﻓا
ﻲﻨﻌﻣ
ﺘﺤﻣ ﺎﺑ نآ يﻮﻗ ﻲﮕﺘﺴﺒﻤﻫ و ﺮﻠﻛ راﺪﻘﻣ راد ﻦﻴﻟوﺮـﭘ ياﻮ
ﻢﻳﺰﻧآ ﺖﻴﻟﺎﻌﻓ و
زاﺪﻴﺴـﻛاﺮﭘ تﺎﺑرﻮﻜﺳآ و زﻻﺎﺗﺎﻛ يﺎﻫ نﺎﺸـﻧ
ﻲﻣ ﺪﻫد نﻮﻳ ﻦﻳا ﻪﻛ
دﻮﺧ ﻢﻬﺳ ﻪﺑ عﻮـﻧ رد ﻲﻳﻻﺎـﺑ ﺖﻛرﺎﺸﻣ
دراد يرﻮﺷ ﻪﺑ مادﺎﺑ ﺶﻨﻛاو )
لوﺪﺟ 2 .(
ﺎﺑ دﻮﺟو ﻦﻳا
، ﺐﻴﺷ
ﻢﻳﺪـﺳ ﻪـﺑ ﺖﺒﺴـﻧ ﺮـﻠﻛ نﻮﻴﺳﺮﮔر ﻂﺧ ﻢﻛ )
ﺐﻳﺮـﺿ (β
رد
اﺰﻓا ﻦﻴﻟوﺮﭘ ياﻮﺘﺤﻣ ﺶﻳ )
ﻞﻜﺷ 2 ( و ﺖﻴﻟﺎﻌﻓ ﻢﻳﺰﻧآ ﺎﻫ ي ﻲﺘﻧآ
ناﺪﻴﺴﻛا ) ﻞﻜﺷ يﺎﻫ 5 ، 6 (
ﻲﻋاﺪﺗ ﻲﻋﻮﻧ ﻪﺑ
ﺮـﺘﻤﻛ ﺶﻘﻧ ةﺪﻨﻨﻛ
نآ حﻮﻄﺳ رد ﻞﻗاﺪﺣ 25
و 50 ﻲﻠﻴﻣ لﻮﻣ ﻚﻤﻧ ﺖﺳا .
گﺮﺑ رد ﺮﻠﻛ و ﻢﻳﺪﺳ ﺖﻈﻠﻏ ﻦﻴﻴﻌﺗ لﺎﻬﻧاد
ﺎﻫ ﻲﺸﻳﺎﻣزآ ي
ـﺑ هوﻼﻋ ﺔﻴـﺷﺎﺣ ﻲﮕﺘﺧﻮـﺳ ﻢـﺋﻼﻋ رﻮـﻬﻇ ﺔﻧﺎﺘـﺳآ ﻦﻴـﻴﻌﺗ ﺮ
گﺮﺑ ﺎﻫ
ﻲﺒﺴﻧ ﻲﻳﺎﻧاﻮﺗ ، نآ
ﺎﻫ ﻪـﺑ ﻚـﻤﻧ دورو زا ﺖـﻌﻧﺎﻤﻣ رد
هﺎﻴﮔ ﻞﺧاد رﺎﻜﺷآ ﺰﻴﻧ ار
دﺮﻛ . ﺮﺑ
ﻪﺘﻓﺎﻳ ﻦﻳا سﺎﺳا
ﺎﻫ 9 لﺎـﻬﻧاد
عﻮﻤﺠﻣ زا 30
صﺎﺼﺘﺧا لﺎﻬﻧاد
رﺎﻤﻴﺗ ﺮﻫ ياﺮﺑ ﻪﺘﻓﺎﻳ )
ﻞﻛ رد
36 لﺎﻬﻧاد (
نﻮﻳ راﺪﻘﻣ ﻦﻳﺮﺘﻤﻛ ﺎﺑ
ﻢـﺋﻼﻋ و ﺮﻠﻛ و ﻢﻳﺪﺳ يﺎﻫ
ﺮـﻈﻧ رد ﺎـﺑ ﻪﻴﻘﺑ ﻪﺑ ﺖﺒﺴﻧ ﻲﮔﺮﺑ ﻲﮕﺘﺧﻮﺳ
تﺎـﻧﺎﻜﻣا ﻦﺘﻓﺮـﮔ
ﻲﻫﺎﮕﺸﻳﺎﻣزآ ﺖﺤﺗ و ﺶﻨﻳﺰﮔ
ﻲﺳرﺮﺑ ﺎﻫ راﺮـﻗ ﻲﻳﺎﻴﻤﻴﺷﻮﻴﺑ ي
ﺮﮔ ﺪﻨﺘﻓ .
دﻮﺑ هﺪﺷ مﻮﻠﻌﻣ ﺮﺘﺸﻴﭘ
ﺖﻴﻓﻮﻜﻴﻠﮔ ﺐﻠﻏا ﻪﻛ ﻞﺣاﺮﻣ رد ﺎﻫ
،يرﻮـﺷ ﺶﻨـﺗ ﺎﺑ ﻪﻬﺟاﻮﻣ ﻲﺗﺎﻣﺪﻘﻣ ﺮـﻴﻴﻐﺗ ﻪـﺑ عوﺮـﺷ
ﺮﻴﺴـﻣ
مﺰﻴﻟﻮﺑﺎﺘﻣ رد لﻮﻠﺳ ﺎﻫ ﻪﺸﻳر ي
ﻖـﻳﺮﻃ ﻦـﻳا زا و هدﺮﻛ ﻲـﺧﺮﺑ
ﺖــﻴﻟﻮﺑﺎﺘﻣ ﺎﮔزﺎــﺳ يﺎــﻫ
يﺰﻤــﺳا ﻞﻴﺴــﻧﺎﺘﭘ ﻢﻴــﻈﻨﺗ ياﺮــﺑ ار ر
لﻮﻠﺳ دﻮﺧ يﺎﻫ
ﻲﻣ ﺰﺘﻨﺳ ﻨﻛ ﺪﻨ ] 21 [ .
ﺎـﺑ مادﺎﺑ رد ﺮﻴﺧا داﺪﺧر ﻓا
ﺪﻴﺳا ياﻮﺘﺤﻣ ﺶﻳاﺰ
ﺪﺷ ﺮﻫﺎﻇ دازآ ﻦﻴﻟوﺮﭘ ﺔﻨﻴﻣآ .
ﺮـﺑ سﺎـﺳا
ﺞﻳﺎﺘﻧ ﻪﺑ ﺖﺳد هﺪﻣآ ،
زا ﺖـﻴﻟﻮﺑﺎﺘﻣ ﻦﻳا ياﻮﺘﺤﻣ ﻦﻴﮕﻧﺎﻴﻣ 7
/ 37
ﻜﻴﻣ
لﺎﻬﻧاد رد لﻮﻣوﺮ
ﻪـﺑ ﺪﻫﺎـﺷ يﺎﻫ 9
/ 117 رد لﻮـﻣوﺮﻜﻴﻣ
لﺎﻬﻧاد ﺎﻫ ﺖﺤﺗ ي يرﻮـﺷ
75 ﻲـﻠﻴﻣ ﻪـﺑ لﻮـﻣ
ﻲـﻨﻌﻣ رﻮـﻃ
راد
ﻳاﺰﻓا ﺖﻓﺎﻳ ﺶ )
لوﺪﺟ 2 .(
ﺑ ﺮﻈﻧ فﻼﺧﺮﺑ ﻀﻌ
ﻪﻛ نﺎﻘﻘﺤﻣ ﻲ ﻦـﻳا ياﻮـﺘﺤﻣ ﺶﻳاﺰﻓا
ﺪﻴﺳا ﻪﻨﻴﻣآ ار ﺶﻨﺗ ﻂﻳاﺮﺷ رد ﻂﻘﻓ
دﺎﺳ ﺶﻨﻛاو ﻚﻳ ة
ﻲﻄﻴﺤﻣ
ﻲﻘﻠﺗ هﺎﻴﮔ يﻮﺳ زا ﻲﻣ
ﺪﻨﻨﻛ ﺎﻗ نآ ياﺮـﺑ ﻲﻧاﺪﻨﭼ شزرا و ـﻳ
ﻞ
ﺪﻨﺘﺴﻴﻧ ] 11 ، 22 [ ﺑ ، ﻪ ﺮﻈﻧ ﻲﻣ ﺪـﺳر
رد ﻦﻴﻟوﺮـﭘ ﺶـﻘﻧ مادﺎـﺑ
ﻲﻤﺳ و يﺰﻤﺳا رﺎﺛآ ﺶﻫﺎﻛ رد يﺮﺛﺆﻣ
ﻲـﻣ ﺎﻔﻳا يرﻮﺷ
ﺪـﻨﻛ .
ﻲﮕﺘﺴﺒﻤﻫ
ناﺰﻴﻣ نﺎﻴﻣ يﻮﻗ
ﺎﺑ ﻚﻤﻧ ياﺰﺟا
ﻦﻴﻟوﺮـﭘ ياﻮﺘﺤﻣ
لﺎﻬﻧاد
يرﺎﻣآ ﻞﻴﻟد ﻲﺑﺎﺨﺘﻧا يﺎﻫ
ﺖﺳﺎﻋﺪﻣ ﻦﻳا )
ﻞﻜـﺷ 2 .(
زا
ﻲﻣ ﺰﻴﻧ ﻲﻜﻳژﻮﻟﻮﻳﺰﻴﻓ ﺮﻈﻧ
ﻪـﻛ دﺮـﻛ لﻻﺪﺘـﺳا ﻦﻴـﻨﭼ ناﻮﺗ ﺎـﺑ
ﻦﻴﻟوﺮﭘ ياﻮﺘﺤﻣ ﺶﻳاﺰﻓا لﺎﻬﻧاد
ﺎﻫ
بآ بﺬـﺟ يراﻮـﺷد ، ﺎـﺗ
يدوﺪﺣ بآ ﻲﺒﺴـﻧ ياﻮﺘﺤﻣ و ﻞﻳﺪﻌﺗ گﺮـﺑ
ﺎـﻫ نﺎﺼـﻘﻧ ﺎـﺑ
ﻪﺟاﻮﻣ يﺮﺘﻤﻛ ﻲﻣ
دﻮﺷ رد و
ﻮـﺳ ﻢـﺋﻼﻋ رﻮﻬﻇ ﻪﺠﻴﺘﻧ ﻲﮕﺘﺧ
گﺮﺑ ﺔﻴﺷﺎﺣ
ﺎﻫ و ﻢﻛ تﺪﺷ ﺎﺑ ﺮﻴﺧﺄﺗ
خر دﺎﻳز ﻲﻣ
ﺪﻫد .
ًاﺮﻴﺧا
،
ﺰﻴﻧ مﻮﻠﻌﻣ ﺷ
ﻦﻴﻟوﺮﭘ ﻪﻛ ﺖﺳا هﺪ ﺮﺛﺆـﻣ ﺶـﻘﻧ يﺎﻔﻳا ﺮﺑ هوﻼﻋ
،ﻲﻤﻳﺰﻧآﺮﻴﻏ ﻲﻧاﺪﻴﺴﻛا ﻲﺘﻧآ ﺪﻨﻳآﺮﻓ رد ﻪﺑ
ناﻮﻨﻋ ياﺮـﺑ ﻲﻛﺮﺤﻣ
زاﺪﻴﺴﻛاﺮﭘ تﺎﺑرﻮﻜﺳآ ﻢﻳﺰﻧآ ﺖﻴﻟﺎﻌﻓ ﺰﻴﻧ
ﻞﻤﻋ ﻲﻣ ﺪـﻨﻛ ] 17 [ .
و ﺖﺒﺜﻣ ﻲﮕﺘﺴﺒﻤﻫ ﻲﻨﻌﻣ
راد
آ ﺖﻴﻟﺎﻌﻓ ﻦﻴﺑ تﺎﺑرﻮﻜـﺳآ ﻢﻳﺰـﻧ
ﺪـﻨﻳآﺮﻓ ﻦﻴﻤﻫ عﻮﻗو ﺮﺑ ًﻻﺎﻤﺘﺣا ﻦﻴﻟوﺮﭘ ياﻮﺘﺤﻣ و زاﺪﻴﺴﻛاﺮﭘ دراد ﺖﻟﻻد مادﺎﺑ رد )
ﻞﻜﺷ 3 .(
ﺠﻴﺘﻧ ﺬﺧا ﺔ زﻻﺎﺗﺎﻛ ﻢﻳﺰﻧآ درﻮﻣ رد ﻪﺑﺎﺸﻣ ﺪـﻨﭼﺮﻫ
رﻮﺼـﺗ
دﺮـﻛ ﺖـﻳﻮﻘﺗ ار ﻲﻬﺑﺎﺸﻣ داﺪﻳور عﻮﻗو )
ﻞﻜـﺷ 4 (
، ﻪـﺑ زﺎـﻴﻧ
ﻲﺳرﺮﺑ ﺎﻫ
دراد ﺮﺘﺸﻴﺑ ي .
ﺞﻳﺎﺘﻧ ﻪﺑ ﺖﺳد ناﺪـﻘﻓ ﺮﺑ ﺪﻨﭼﺮﻫ هﺪﻣآ
ﺘﺴﺒﻤﻫ ﻲﻨﻌﻣ ﻲﮕ راد
ﺮـﭘ ياﻮـﺘﺤﻣ ﻦﻴﺑ ﻢﻳﺰـﻧآ ﺖـﻴﻟﺎﻌﻓ و ﻦﻴﻟو
يﺪﻨﻣدﻮـﺳ ﺪﻴﻳﺄﺗ ﺎﺑ عﻮﻤﺠﻣ رد ﻲﻟو ،ﺪﻧراد ﺖﻟﻻد زاﺪﻴﺴﻛاﺮﭘ
،ﺖﻴﻟﻮﺑﺎﺘﻣ ﻦﻳا
ﺪـﻧداد نﺎﺸﻧ
ﻪـﻛ
نآ ياﻮـﺘﺤﻣ تاﺮـﻴﻴﻐﺗ زا رد
مادﺎﺑ گﺮﺑ ﻲﻣ
ﻪﺑ ناﻮﺗ ﻞـﻤﺤﺗ ﻲﺑﺎـﻳزرا ياﺮـﺑ ﻲﺼﺧﺎﺷ ناﻮﻨﻋ
دﺮﻛ هدﺎﻔﺘﺳا يرﻮﺷ ﻪﺑ .
Proline = 9.81(Na) - 48.2 r2 = 0.84
Proline = 5.03(Cl) - 31.3 r2 = 0.87 0
20 40 60 80 100 120 140 160
0 10 20 30 40
(کشخ هدام مرگ رب مرگ یليم) رلک و ميدس یاھ نوي
(رتهداممرگربلومورکيم ) نيلورپیاوتحم Na Cl
ﻞﻜﺷ 2 . ﻂﺑاور ﻲﻧﻮﻴﺳﺮﮔر ﺑ
ﻦﻴ اﻮﺘﺤﻣ ي ﻟوﺮﭘ ﻦﻴ ﺖﺷﺎﺒﻧا و نﻮﻳ
يﺎﻫ ﺪﺳ ﻢﻳ گﺮﺑ رد ﺮﻠﻛ و لﺎﻬﻧاد
يﺎﻫ مادﺎﺑ
ﻞﻜﺷ 3 . ﻄﺑار ﺔ ﻲﻧﻮﻴﺳﺮﮔر ﺑ
ﻦﻴ اﻮﺘﺤﻣ ي ﻟوﺮﭘ ﻦﻴ ﻟﺎﻌﻓ و ﺖﻴ ﺰﻧآ ﻢﻳ ﺴﻛاﺮﭘ تﺎﺑرﻮﻜﺳآ زاﺪﻴ
گﺮﺑ رد لﺎﻬﻧاد يﺎﻫ مادﺎﺑ ﺖﺤﺗ ﺶﻨﺗ يرﻮﺷ
CAT = 4E-05 (Proline) - 0.0007 r2 = 0.83
0 0.0021 0.0042 0.0063
0 50 100 150
(رت هدام مرگ رب لومورکيم) نيلورپ یاوتحم زلااتاکتيلاعف (نيئتورپمرگیليمربدحاو )
ﻞﻜﺷ 4 . ﻄﺑار ﺔ ﻲﻧﻮﻴﺳﺮﮔر ﺑ
ﻦﻴ اﻮﺘﺤﻣ ي ﻟوﺮﭘ ﻦﻴ ﻟﺎﻌﻓ و ﺖﻴ ﺰﻧآ ﻢﻳ گﺮﺑ رد زﻻﺎﺗﺎﻛ لﺎﻬﻧاد
يﺎﻫ مادﺎﺑ ﺖﺤﺗ ﺶﻨﺗ يرﻮﺷ
ﻞﻜﺷ 5 . ﻂﺑاور ﻲﻧﻮﻴﺳﺮﮔر ﺑ
ﻦﻴ ﻟﺎﻌﻓ ﺖﻴ ﺰﻧآ ﻢﻳ ﺖﺷﺎﺒﻧا و زﻻﺎﺗﺎﻛ نﻮﻳ
يﺎﻫ ﺪﺳ ﻢﻳ گﺮﺑ رد ﺮﻠﻛ و لﺎﻬﻧاد
يﺎﻫ مادﺎﺑ