ﯽﻤﻠﻋ ﭘ ﮋ و ﻫ ﺸ ﯽ
ﺳرﺮﺑ ﯽ لﺪﻣ ﺎﻫ ي ﺎﻣﺪﻤﻫ ي
ﻠﺑﺎﻗ ﺮﺑ بﺬﺟ ﯿ
ﺼﻟﺎﺧﺎﻧ فﺬﺣ ﺖ ﯽ
ﺎﻫ ي ﻗر سﻼﻣ ﯿ
ﻖ
ردﻮﭘ لﺎﻌﻓ ﻦﺑﺮﮐ زا هدﺎﻔﺘﺳا ﺎﺑ ﺪﻨﻗرﺪﻨﻐﭼ ي
كﻮﯿﺑ ﯽﻧﺎﻣﺮﻓ ﺎﻗآ
1
كﺪﺑﺪﺑ ﺪﻤﺻ ،
،
1ﻌﺳ ﯿ ﺷاداد ﺪ
2
ﯽ
1 - دﺎﺘﺳا ﯾ هوﺮﮔ رﺎ مﻮﻠﻋ و ﻊﯾﺎﻨﺻ هﺪﮑﺸﻧاد ،ﯽﯾاﺬﻏ هﺎﮕﺸﻧاد ،ﺮﻫا ﯽﻌﯿﺒﻃ ﻊﺑﺎﻨﻣ و يزروﺎﺸﮐ
،ﺰﯾﺮﺒﺗ ﺮﺒﺗ ﯾ ا ،ﺰ ﯾ ناﺮ
2 - دﺎﺘﺳا ﯾ هوﺮﮔ رﺎ مﻮﻠﻋ ﻊﯾﺎﻨﺻو هﺪﮑﺸﻧاد ،ﯽﯾاﺬﻏ هﺎﮕﺸﻧاد ،يزروﺎﺸﮐ
ﺮﺒﺗ ،ﺰﯾﺮﺒﺗ ﯾ ا ،ﺰ ﯾ ناﺮ
) رﺎﺗ ﯾ ﺦ رد ﯾ ﺖﻓﺎ : 23 / 11 / 98 رﺎﺗ ﯾ ﺦ ﺬﭘ ﯾ شﺮ : 11 / 05 / 99 (
ﮑﭼ ﯿ هﺪ
ردﻮﭘ لﺎﻌﻓ ﻦﺑﺮﮐ ي
ﻓﺮﻇ ﯿ ﻻﺎﺑ بﺬﺟ ﺖ ﯾ
ﯽ اراد و ﻪﺘﺷاد ي
ﻏ ﺢﻄﺳ ﯿ ﺒﻄﻗﺮ ﯽ ﻬﺟﻮﺗ ﻞﺑﺎﻗ ﯽ ﺖﺳا .ﻧ ﯿ ﺎﻫوﺮ ي ﺢﻄﺳ ) نﺪﻧﻻ و ﺲﻟاورﺪﻧاو (
ﻮﻗ بﺬﺟ ي ﺮﺗ ي ﺑ ار ﯿ ﺢﻄﺳ ﻦ
ﺼﻟﺎﺧﺎﻧ و ﻦﺑﺮﮐ ﯽ
لﻮﮑﻠﻣ ﻪﺑ ﺖﺒﺴﻧ ﺎﻫ ﺎﻫ
ي ﻗر سﻼﻣ رد دﻮﺟﻮﻣ ﯿ
ﻣ دﻮﺟو ﻪﺑ ﻖ ﯽ
دروآ . فﺪﻫ اﯾ ﺼﻟﺎﺧﺎﻧ عاﻮﻧا فﺬﺣ ﺶﻫوﮋﭘ ﻦ ﯽ
ﮐﺮﺗ ﺪﻨﻧﺎﻣ ﺎﻫ ﯿ
ﮕﻧر تﺎﺒ ﯽ ﻞﻣاﻮﻋ ،
تروﺪﮐ ﮐﺮﺗ ،از ﯿ ﻟﻮﻨﻓ تﺎﺒ ﯽ ﺳﻮﺘﻧآ ، ﯿﻧﺎ ﯿ ﺌﺗوﺮﭘ و ﻦ ﯿ ﻦ ﻗر سﻼﻣ ﯿ ﺪﻨﻗرﺪﻨﻐﭼ ﻖ )
ﻗر سﻼﻣ ﯿ ﺪﻨﻗرﺪﻨﻐﭼ ﻖ 35
(%
ردﻮﭘ لﺎﻌﻓ ﻦﺑﺮﮐ زا هدﺎﻔﺘﺳا ﺎﺑ ي
ﺢﻄﺳ رﺎﻬﭼ رد
) 61 /0 ، 78 /0 ، 13 /1 و 83g /1 ﺮﺑ 100g ﻗر سﻼﻣ ﯿ ﻖ ( رد 5pH /4 دﻮﺑ . اﺮﺑ ي ﭘ ﯿ ﺑ ﺶ ﯿﻨ ﯽ ﺼﻟﺎﺧﺎﻧ ﺶﻫﺎﮐ ﯽ
ﺎﻫ ي ﻗر سﻼﻣ ﯿ لﺪﻣ ،ﺪﻨﻗ رﺪﻨﻐﭼ ﻖ ﺎﻫ
ي ﺎﻣﺪﻤﻫ ﯾ ﯽ
ﻟﺪﻧوﺮﻓ بﺬﺟ ﯿ
ﻮﻤﮕﻧﻻ و ﭻ ﯾ
ﺳرﺮﺑ درﻮﻣ ﺮ ﯽ
ﺖﻓﺮﮔ راﺮﻗ .
ﺎﺘﻧ ﯾ ﺳرﺮﺑ ﺞ ﯽ ﺎﻣﺪﻤﻫ ﺎﻫ ي ﻟدﺎﻌﺗ ﯽ ﺮﺿ سﺎﺳا ﺮﺑ بﺬﺟ ﯾ
ﺒﺗ ﺐ ﯿﯿ ﻓﺮﻇ و ﻦ ﯿ بﺬﺟ ﻪﮐ داد نﺎﺸﻧ بﺬﺟ ﺖ
ﺼﻟﺎﺧﺎﻧ ﯽ ﺎﻫ ي ﮐﺮﺗ ﺪﻨﻧﺎﻣ ﯿ ﮕﻧر تﺎﺒ ﯽ ) 9605 / 0 R2= ﻓﺮﻇ و ﯿ بﺬﺟ ﺖ 0794
/5 ( ﮐﺮﺗ ، ﯿ ﻟﻮﻨﻓ تﺎﺒ ﯽ ) 7605 /0 R2= ﻓﺮﻇ و ﯿ بﺬﺟ ﺖ 9755
/0 ( ﺌﺗوﺮﭘ و ﯿ ﻦ
) 9679 /0 R2= ﻓﺮﻇ و ﯿ بﺬﺟ ﺖ 9314 /1 ( ﻟﺪﻧوﺮﻓ لﺪﻣ زا ﯿ
ﭘ ﭻ ﯿ وﺮ ي دﺮﮐ . تروﺪﮐ ﻞﻣاﻮﻋ ﮐﺮﺗ و از
ﯿ ﺳﻮﺘﻧآ تﺎﺒ ﯿﻧﺎ ﯿﻨ ﯽ ﻫ زا ﯿ لﺪﻣ زا ماﺪﮐ ﭻ ﺎﻫ
ي ﺳرﺮﺑ ﯽ هﺪﺷ
ﻌﺒﺗ ﯿ دﺮﮑﻧ ﺖ .
ﻠﮐ ﯿ هژاو ﺪ نﺎﮔ ﻗر سﻼﻣ : ﯿ ﺎﻣﺪﻤﻫ ،ﺪﻨﻗ رﺪﻨﻐﭼ ﻖ ﯾ
ﯽ ردﻮﭘ لﺎﻌﻓ ﻦﺑﺮﮐ ،بﺬﺟ ي
ﺼﻟﺎﺧﺎﻧ ، ﯽ .
1 - ﻪﻣﺪﻘﻣ
ﮐﺮﺗ ﯿ ﮕﻧر تﺎﺒ ﯽ ﻃ رد ﯽ ﺺﻟﺎﺧ و جاﺮﺨﺘﺳا زﺎﺳ
ي مﺎﺧ ﺖﺑﺮﺷ
ﻃ رد و ﺪﻨﻗرﺪﻨﻐﭼ ﯽ
آﺮﻓ ﻒﻠﺘﺨﻣ ﻞﺣاﺮﻣ ﯾ
ﻔﺼﺗ ﺪﻨ ﯿ ﻟﻮﺗ ﻪ ﯿ ﻣ ﺪ ﯽ ﺪﻧﻮﺷ .
آﺮﻓ رد ﯾ د ﺪﻨ ﯾ زﻮﻔ ﯾ ﮐﺮﺗ نﻮ ﯿ ﮕﻧر تﺎﺒ ﯽ ﻧﻼﻣ ﯿ ﻦ ﺋﻮﻧﻼﻣ ،ﺎﻫ ﯿ ﺪﯾ ﻦ
،ﺎﻫ
ﮐﺮﺗ ﯿ ﮕﻧر تﺎﺒ ﯽ ﺰﺠﺗ زا ﻞﺻﺎﺣ ﯾ
ﺤﻣ رد ﺎﻫزوﺰﮕﻫ ﻪ ﯿ
ﻠﻗ ﻂ ﯿﺎﯾ ﯽ ،
ﻞﻣارﺎﮐ ﮐﺮﺗ و ﺎﻫ ﯿ ﮕﻧر تﺎﺒ ﯿ ﻦﻫﺂ ﻟﻮﺗ راد ﯿ ﻣ ﺪ ﯽ ﺪﻧﻮﺷ . ﻃ ﯽ ﻞﺣاﺮﻣ
ﺨﺒﺗ ﯿ ﺮﮐ و ﺮ ﯾ ﻟﺎﺘﺴ ﯿ ﺳاﺰ ﯿ ﮐﺮﺗ ﻢﻫ نﻮ ﯿ
ﮕﻧر تﺎﺒ ﯽ ﺋﻮﻧﻼﻣ عﻮﻧ زا ﯿ
ﺪﯾ ﻦ ﺎﻫ
ﻞﻣارﺎﮐ و ﺮﻃ زا ﺎﻫ ﯾ ﺶﻨﮐاو ﻖ ﺎﻫ ي ﻏ ﯿ ﺰﻧآﺮ ﯾﻤ ﯽ ﻣ ﻞﺻﺎﺣ ﯽ ﺪﻧﻮﺷ
1] و 2 .[
شور ﺎﻫ ي ز ﯾ دﺎ ي ﺣا ﺪﻨﻧﺎﻣ ﯿ ﻪﺗ و ءﺎ ﺸﻧ ﯿﻨ ﯽ لدﺎﺒﺗ ، ﯾ ﻧﻮ ﯽ ﻟوﺮﺘﮑﻟا ، ﯿ ،ﺰ
ﺤﻄﺳ بﺬﺟ ،لﻼﺣ ﺎﺑ جاﺮﺨﺘﺳا ،سﻮﮑﻌﻣ ﺰﻤﺳا ﯽ
ﺳﺮﺗ و ﯿ ﺐ
ﺷوﺮﺘﮑﻟا ﯿﻤ ﯿﺎﯾ ﯽ اﺮﺑ ي ﺼﻟﺎﺧﺎﻧ فﺬﺣ ﯽ
زا ﺎﻫ ﯾ ﺤﻣ ﮏ ﯿ ﺑآ ﻂ ﯽ ﭘ ﯿ دﺎﻬﻨﺸ
ﺖﺳا هﺪﺷ . لﺎﺳ رد اﺬﻟ ﺎﻫ
ي ﺧا ﯿ شور ﺮ ﺎﻫ ي آرﺎﮐ ﺎﺑ ﯾ ﯽ ﺰﻫ و ﻻﺎﺑ ﯾ ﻪﻨ
ﺎﭘﯾ ﯿ ﺎﺟ ﻦ ﯾ ﺰﮕ ﯾ شور ﻦ ﺎﻫ ي آرﺎﮐ ﺎﺑ ﯾ ﯽ ﺎﭘ ﯾﯿ ﺰﻫ ﺮﭘ و ﻦ ﯾ
ﻪﻨ اﺮﺑ ي ﺣ فﺬ
ﺼﻟﺎﺧﺎﻧ ﯽ ﺖﺳا هﺪﺷ ﺎﻫ 3]
. [ ﺑ رد ﯿ شور ﻦ ﺎﻫ ي ﺤﻄﺳ بﺬﺟ ﯽ
،
ﻦﺑﺮﮐ لﺎﻌﻓ ﻦﯾﺮﺘﻬﺑ و ﻦﯾﺮﺘﺸﯿﺑ ﺬﺟ ر ب فﺬﺣ رد ا عاﻮﻧا
ﺼﻟﺎﺧﺎﻧ ﯽ ﺖﺳا هداد نﺎﺸﻧ ﺎﻫ 4]
.[ بﺬﺟ ﺤﻄﺳ ﯽ ﻣ ﯽ ﺷور ﺪﻧاﻮﺗ ﯽ
ﻔﻣ ﯿ ﺪ و ﻢﮐ ﻪﻨﯾﺰﻫ اﺮﺑ ي زﺎﺳاﺪﺟ ي ﺼﻟﺎﺧﺎﻧ عاﻮﻧا ﯽ
ﺪﺷﺎﺑ سﻼﻣ زا ﺎﻫ .
اﯾ ﮏﯾ شور ﻦ ﺪﻨﯾآﺮﻓ
لﺎﻘﺘﻧا مﺮﺟ هدﺎﻣ زا زﺎﻓ ﻊﯾﺎﻣ ﻪﺑ ﺢﻄﺳ ﺪﻣﺎﺟ
ﺖﺳا . ﺢﻄﺳ ﺪﯾﺎﺑ هدﺎﻔﺘﺳا درﻮﻣ بذﺎﺟ ﻞﺨﻠﺨﺘﻣ
و اراد ي ﺢﻄﺳ
ﮋﯾو ة دﺎﯾز ي ﺪﺷﺎﺑ لﺎﻌﻓ ﻦﺑﺮﮐ. ﻪﺑ
ﻟد ﯿ ﻞ ﻦﺘﺷاد ﺢﻄﺳ سﺎﻤﺗ دﺎﯾز ﻪﺑ
رﻮﻃ ﺮﺛﺆﻣ ي ﻣ ﯽ ﺪﻧاﻮﺗ عاﻮﻧا ﺼﻟﺎﺧﺎﻧ ﯽ ﺎﻫ ي ﺷ ﯿﻤ ﯿﯾﺎ ﯽ ﺪﻨﻧﺎﻣ ﮐﺮﺗ ﯿ تﺎﺒ
ﮓﻧر از و ﻏ ﯿ هﺮ ار زا ﺎﻫزﺎﻓ ي ﻊﯾﺎﻣ زا ﻖﯾﺮﻃ بﺬﺟ ﺤﻄﺳ ﯽ فﺬﺣ
ﺪﻨﮐ . ﻪﺑ رﻮﻃ ي ﺳو رﻮﻃ ﻪﺑ لﺎﻌﻓ ﻦﺑﺮﮐ ﻪﮐ ﯿ
اﺮﺑ ﻊ ي ﮐﺮﺗ فﺬﺣ ﯿ
تﺎﺒ
ﻟآ ﯽ ﻔﺼﺗ رد ﮓﻧر فﺬﺣ و بﺎﺴﭘ زا ﯿﻪ
ﻪﻧﺎﺧ ﺎﻫ ي هدﺎﻔﺘﺳا ﺪﻨﻗ
ﻣ ﯽ دﻮﺷ 5] و 6 .[
ﮐﺮﺗ ﯿ ﮕﻧر تﺎﺒ ﯽ ﺋﻮﻧﻼﻣ ﯿ ﺪﯾ ﻨ ﯽ ﺎﻨﺻ زا ﻞﺻﺎﺣ سﻼﻣ رد دﻮﺟﻮﻣ ﯾ
ﻊ
ﺎﻨﺻ بﺎﺴﭘ و ﺪﻨﻗ ﯾ
ﻤﺨﺗ ﻊ ﯿﺮ ي ﻠﺨﺗ ترﻮﺻ رد ﯿ
ﺚﻋﺎﺑ بآ ﻞﺧاد ﻪﺑ ﻪ
ﮔدﻮﻟآ ﯽ ﺳ ﯿ ﻣ بآ ﻊﺑﺎﻨﻣ ﻢﺘﺴ ﯽ
ﺪﻧﻮﺷ . ﺋﻮﻧﻼﻣ ﯿ ﺪﯾ ﻦﺘﺷاد ﺖﻠﻋ ﻪﺑ ﻦ
هﻮﻬﻗ ﮓﻧر ا ي ﺗ ﯿ ﺷرﻮﺧ رﻮﻧ ذﻮﻔﻧ زا ﻊﻧﺎﻣ ،هﺮ ﯿ
و هﺪﺷ بآ ﻞﺧاد ﻪﺑ ﺪ
ﮔ ﺰﺘﻨﺳﻮﺘﻓ زا ﯿ
رد نﺎﻫﺎ ﯾﺎﯾ ﯽ ﮔﻮﻠﺟ ﯿﺮ ي ﻣ ﯽ ﺪﻨﮐ . ﺘﻧ رد ﯿ ﻪﺠ ﯾﺎﯾ ﻞﻤﻋ ﻦ
اﺮﺷ ﯾ ﻏ ﻂ ﯿ زاﻮﻫ ﺮ ي ا ﯾ ﮔ ﺮﺜﮐا و هﺪﺷ دﺎﺠ ﯿ
رد نﺎﻫﺎ ﯾﺎﯾ ﯽ زاﻮﻫ ي ﺑ زا ﯿ ﻦ
ﻣ ﯽ ﺪﻧور 5] . [ ﺳرﺮﺑ ﻪﺑ ﻪﺟﻮﺗ ﺎﺑ ﯽ
ﺎﺳ و ﮓﻧر فﺬﺣ ﯾ
ﺼﻟﺎﺧﺎﻧ ﺮ ﯽ ﺎﻫ زا
ﺤﻣ لﻮﻠ ﺎﻫ ي ﺪﻨﻗ ي دﺎﻘﻣ ﺎﺑ ﯾ هﺪﻫﺎﺸﻣ ،لﺎﻌﻓ ﻦﺑﺮﮐ توﺎﻔﺘﻣ ﺮ هﺪﺷ
ﺑ ﻪﮐ ﺖﺳا ﯿ ﺮﺘﺸ ﯾ ﮓﻧر ﻞﻤﻋ ﻦ ﺮﺑ
ي ﺼﻟﺎﺧﺎﻧ و ﯽ ادز ﯾ ﯽ ﻦﺑﺮﮐ ﻂﺳﻮﺗ
ردﻮﭘ لﺎﻌﻓ ي
دﺎﻘﻣ ﺎﺑ ﯾ لﺎﻌﻓ ﻦﺑﺮﮐ توﺎﻔﺘﻣ ﺮ ﻃ رد
ﯽ نﺎﻣز
سﺎﻤﺗ 15min - 10 ناﻮﻨﻋ ﻪﺑ ﻪﮐ هدﻮﺑ ﻦﯿﺑ لدﺎﻌﺗ ﻪﻄﻘﻧ
زﺎﻓ ﺪﻣﺎﺟ و
ﻣ لﻮﻠﺤﻣ ﯽ ﺪﺷﺎﺑ ﺑ نﺎﻣز فﺮﺻﺎﺑ نآ زا ﺪﻌﺑ و ﯿ
ﺼﻟﺎﺧﺎﻧ ،ﺮﺘﺸ ﯽ
ﺑﯿ ﺮﺘﺸ ي ﺪﻨﻗ لﻮﻠﺤﻣ زا ي
زﺎﺳاﺪﺟ ي ﻤﻧ ﯽ دﻮﺷ 7] .[
ﻢﻬﻣ ﺮﺗ ﯾ و ﻦ ﯾ ﮔﮋ ﯽ ﻫﺎﻣ لﺎﻌﻓ ﻦﺑﺮﮐ ﯿ
ﻏ ﺖ ﯿ ﺒﻄﻗﺮ ﯽ ندﻮﺑ نآ ﺢﻄﺳ
ﺖﺳا . ﻧﯿ ﺎﻫوﺮ ي ﺴﻟاورﺪﻧاو ﺪﻨﻧﺎﻣ ﺢﻄﺳ
1ﯽ ﻮﻗ بﺬﺟ ي ﺮﺗ ي ﺑ ار ﯿ ﻦ
لﻮﮑﻠﻣ و ﻦﺑﺮﮐ ﺢﻄﺳ ﺎﻫ
ي ﮕﻧر ﯽ ﻪﺑ ﺖﺒﺴﻧ لﻮﮑﻠﻣ ﺎﻫ ي ﮕﻧر ﯽ و
ﻟﯿ ﻣ دﻮﺟو ﻪﺑ ﺪﻨﻗ رﻮﮑ ﯽ
ﺪﻧروآ . لﻮﮑﻠﻣ ﺎﻫ ي ﮕﻧر ﯽ ﺢﻄﺳ رد ﺖﺷرد
ﻮﻗ رﻮﻃ ﻪﺑ دﺪﻌﺘﻣ طﺎﻘﻧ رد لﺎﻌﻓ ﻦﺑﺮﮐ ي
ﻪﮕﻧ و بﺬﺟ ﻪﺘﺷاد
ﻣ ﯽ ﺪﻧﻮﺷ . ﺣﺎﻧ ﯿ ﺤﻄﺳ ﻪ ﯽ ﺳو ﯿ ﻊ ) m2 g-1 2000 - 500 ( هدﺎﻔﺘﺳا ﻞﺑﺎﻗ
نﺎﺸﻧ ﻞﺨﻠﺨﺘﻣ رﺎﺘﺧﺎﺳ ﺎﺑ هاﺮﻤﻫ ا هﺪﻨﻫد
ﯾ دﺎﻘﻣ ﻪﮐ ﺖﺳا ﻦ ﯾ
ز ﺮ ﯾ دﺎ
ﺼﻟﺎﺧﺎﻧ ﯽ دﻮﺷ بﺬﺟ ،لﺎﻌﻓ ﻦﺑﺮﮐ عﺎﺒﺷا زا ﻞﺒﻗ ﺖﺳا ﻦﮑﻤﻣ 8]
.[
ﺺﻟﺎﺧ رد ﻦﺑﺮﮐ عاﻮﻧا زا هدﺎﻔﺘﺳا ﺎﺑ ﺪﻨﻗرﺪﻨﻐﭼ سﺎﻨﯾو يزﺎﺳ لﺎﻌﻓ
اﺮﺑ ،يرﺎﺠﺗ ي
ﯽﻠﭘ تﺎﺒﯿﮐﺮﺗ فﺬﺣ و بﺬﺟ هﺮﯿﺗ ﮓﻧر و ﯽﻠﻨﻓ
ز تﺎﻌﻟﺎﻄﻣ ﯾ
دﺎ ي ﺖﺳا هﺪﺷ مﺎﺠﻧا .
ﻦﺑﺮﮐ ﺎﺑ ﺪﻨﻗرﺪﻨﻐﭼ سﺎﻨﯾو رﺎﻤﯿﺗ
ناﻮﻨﻋ ﻪﺑ يردﻮﭘ لﺎﻌﻓ ﯾ
روﺮﺿ ﻪﻠﺣﺮﻣ ﮏ ي
ﺘﺳا ياﺮﺑ زا هدﺎﻔ
ﻦﯾزر آﺮﻓ يﺪﻌﺑ ﻞﺣاﺮﻣ ﻞﯿﻤﮑﺗ ياﺮﺑ ﯽﻧﻮﯾ لدﺎﺒﺗ يﺎﻫ ﯾ
ﺪﻨ
ﺺﻟﺎﺧ ﺖﺳا هﺪﺷ نﺎﯿﺑ يزﺎﺳ .
ﮐﺎﮐ ﯿ نارﺎﮑﻤﻫ و ترﻮ )
2008 (
ﻪﮐﺪﻧدﺮﮐ شراﺰﮔ ﻦﯿﯾﺎﭘ pH
) 3pH ( فﺬﺣ رد ﯽﺑﻮﺧ ﯽﯾآرﺎﮐ
ﯽﻠﭘ و ﯽﻟآ تﺎﺒﯿﮐﺮﺗ عاﻮﻧا دراد ﯽﻠﻨﻓ
9] .[
هزوﺮﻣا ياﺮﺑ ﻒﯿﺻﻮﺗ رﺎﺘﻓر
،بذﺎﺟ تﻻدﺎﻌﻣ ﺎﻣﺪﻤﻫ ي بﺬﺟ
ﯽﻔﻠﺘﺨﻣ ﻪﻌﺳﻮﺗ اﺪﯿﭘ هدﺮﮐ ﺖﺳا . ا ﻪﺑ ﯾ رﻮﻈﻨﻣ ﻦ ﺎﻣﺪﻤﻫ ﯾ ﯽ بﺬﺟ يﺎﻫ
ﭻﯿﻟﺪﻧوﺮﻓ و ﺮﯾﻮﻤﮕﻧﻻ درﻮﻣ
ﯽﺳرﺮﺑ راﺮﻗ ﻣ ﯽ ﮔﯿ ا رد ﻪﮐ دﺮ ﯾ
ﻦ
هداد زا صﻮﺼﺧ ﺎﻫ
ي ﺎﻣزآ زا هﺪﻣآ ﺖﺳﺪﺑ ﯾ
تﺎﺸ ﯽﺑﺮﺠﺗ هدﺎﻔﺘﺳا
ﻣ ﯽ دﻮﺷ . رد بﺬﺟ ﯾ
ﺳ ﮏ ﯿ ﺪﻣﺎﺟ ﻢﺘﺴ - ﺎﻣ ﯾ ﻞﺣ هدﺎﻣ بﺬﺟ ﻞﻣﺎﺷ ﻊ
ﻧﺪﺷ ﯽ ﺖﺳا ﺪﻣﺎﺟ هدﺎﻣ ﺢﻄﺳ رد نآ ﻊﻤﺠﺗ و لﻮﻠﺤﻣ زا .
ا رد ﯾ ﻦ
ﺑ ﺖﻟﺎﺣ ﯿ ﻧﺪﺷ ﻞﺣ هدﺎﻣ ﺖﻈﻠﻏ ﻦ ﯽ
نآ ﺖﻈﻠﻏ ﺎﺑ لﻮﻠﺤﻣ رد دﻮﺟﻮﻣ
د لدﺎﻌﺗ ﺪﻣﺎﺟ هدﺎﻣ ﺢﻄﺳ رد ﯾ
ﻣﺎﻨ ﯿ ﮑ ﯽ ا ﯾ ﻣ دﺎﺠ ﯽ دﻮﺷ . زﻮﺗ ﺖﺒﺴﻧ ﯾ ﻊ
ﻧﺪﺷ ﻞﺣ هدﺎﻣ ﯽ
ﺑ ﯿ ﻌﺑﺎﺗ زﺎﻓ ود ﻦ ﯽ
ﻧﺪﺷ ﻞﺣ هدﺎﻣ ﺖﻈﻠﻏ زا ﯽ
درﻮﻣ
و و ﺖﻈﻠﻏ ،ﺮﻈﻧ ﯾ
ﮔﮋ ﯽ ﺎﻫ ي ﻧﺪﺷ ﻞﺣ داﻮﻣ ﯽ
ﻗر ﯿ و و ﺐ ﯾ ﮔﮋ ﯽ ﺎﻫ ي
ﺖﺳا لﻮﻠﺤﻣ .
ﺮﺘﻬﺑ ﯾ اﺮﺑ شور ﻦ ي
ﺑ ﯿ ا نﺎ ﯾ ﻦ زﻮﺗ ﯾ ﻌﺗ ،ﻊ ﯿﯿ ﻦ راﺪﻘﻣ
ﻧﺪﺷ ﻞﺣ هدﺎﻣ ﯽ
بذﺎﺟ مﺮﺟ ﺪﺣاو رد هﺪﺷ بﺬﺟ ﻌﺑﺎﺗ ناﻮﻨﻋ ﻪﺑ
ﯽ
زا ﻗﺎﺑ ﺖﻈﻠﻏ ﯿ لدﺎﻌﺗ لﺎﺣ رد هﺪﺷ ﻞﺣ هدﺎﻣ هﺪﻧﺎﻤ ﺎﻣد رد
ي ﺖﺑﺎﺛ
ﻣ ﯽ ا ﻪﺑ ،ﺪﺷﺎﺑ ﯾ
ﺑ ﻦ ﯿ ﺎﻣﺪﻤﻫ نﺎ ﯾ ﯽ ﻣ ﻪﺘﻔﮔ بﺬﺟ ﯽ
دﻮﺷ . اﺮﺑﺎﻨﺑ ﯾ ﻦ
ﺎﻣﺪﻤﻫ ﯾ ﯽ اﺮﺑ بﺬﺟ ي
ﻌﺗ ﯿﯿ ﻓﺮﻇ ﻦ ﯿ رﻮﺌﺗ ﺖ ﯾ ﮑ ﯽ بﺬﺟ ﯾ و ﮏ ﯾ ﺎ
ﺼﻟﺎﺧﺎﻧ داﺪﻌﺗ ﯽ
ﺎﮐ ﻪﺑ ﺺﺨﺸﻣ ﻣ ر
ﯽ اﺮﺑ ﺪﻨﻗ ﺖﻌﻨﺻ رد ﻪﮐ دور ي
ﭘﯿ ﺶ ﺑﯿﻨ ﯽ ﺼﻟﺎﺧﺎﻧ عاﻮﻧا فﺬﺣ ﯽ
دراد دﺮﺑرﺎﮐ ﺎﻫ 10]
و 11 .[
ا زا فﺪﻫ ﯾ
،ﻪﻌﻟﺎﻄﻣ ﻦ زرا
ﯾﺑﺎ ﯽ ﺎﻣﺪﻤﻫ ﯾ ﯽ بﺬﺟ ﺼﻟﺎﺧﺎﻧ عاﻮﻧا ﯽ
ﺎﻫ ي
ﺎﻬﻧ سﻼﻣ ﯾ ﯽ ﻗر ﯿ ﺳ رد ﺪﻨﻗرﺪﻨﻐﭼ هﺪﺷ ﻖ ﯿ
ﻌﻗاو ﻢﺘﺴ ﯽ زا هدﺎﻔﺘﺳا ﺎﺑ
ﺖﻈﻠﻏ ﺎﻫ ي ردﻮﭘ لﺎﻌﻓ ﻦﺑﺮﮐ ﻒﻠﺘﺨﻣ ي
و دﻮﺑ بذﺎﺟ ناﻮﻨﻋ ﻪﺑ
ﺳرﺮﺑ ﯽ لﺪﻣ شزاﺮﺑ ﺎﻫ
ي ﻮﻤﮕﻧﻻ ﯾ ﻟﺪﻧوﺮﻓ و ﺮ ﯿ
هداد ﺎﺑ ﭻ ﺎﻫ ي ﺑﺮﺠﺗ ﯽ
دﻮﺑ .
2 - شور و داﻮﻣ ﺎﻫ
2 - 1 - هدﺎﻣآ زﺎﺳ ي ﻪﻧﻮﻤﻧ ﺎﻫ ي ﻗر سﻼﻣ ﯿ
ﻖ
ﺪﻨﻗرﺪﻨﻐﭼ
ﺎﻬﻧ سﻼﻣ ﯾ ﯽ ﺪﻨﻗ رﺪﻨﻐﭼ )
9/
8
= (pH ﻣ ﺪﻨﻗ ﻪﻧﺎﺧرﺎﮐ زا ﯿ
بآوﺪﻧﺎ
ﻬﺗ ﯿ ﺪﺷ ﻪ . ﺷ داﻮﻣ ﯿﻤ ﯿﺎﯾ ﯽ ﻟﺎﻧآ ﻪﺟرد ﺎﺑ ﯿ
و كﺮﻣ ﺖﮐﺮﺷ زا لﺎﮑﺘ
ﺳ ﯿ ﻬﺗ نﺎﻤﻟآ ﺎﻤﮕ ﯿ
ﺪﻧﺪﺷ ﻪ . اﺮﺑ ي ﻬﺗ ﯿ ﻗر سﻼﻣ ﻪ ﯿ
ﻖ ) 35 %
) ((w/w ﺪﺷ هدﺎﻔﺘﺳا .
ﻢﻬﻣ ﺮﺗ ﯾ و ﻦ ﯾ ﮔﮋ ﯽ ﺎﻫ ي ﻗر سﻼﻣ ﯿ ،ﺪﻨﻗرﺪﻨﻐﭼ ﻖ
ﻻﺎﺑ زورﺎﮐﺎﺳ ﺪﺻرد )
1/
18 (%
ﮓﻧر ، ) 27 / 56255 ا ﯾ اﺰﻣﻮﮑ ( ،
تروﺪﮐ ) NTU 85 / 45 ( ﻓﺎﻔﺷ ، ﯿ ﺖ ) 24 T%
( ﻞﮐ ﻞﻨﻓ ،
) لدﺎﻌﻣ 9/ mg 83 ﺳا ﯿ ﻟﺎﮔ ﺪ ﯿ رد ﮏ 100 mL
ﻪﻧﻮﻤﻧ ( ﺳﻮﺘﻧآ ، ﯿﻧﺎ ﯿ ﻦ
ﻞﮐ ) 469 mg / 1 رد 100g ﻪﻧﻮﻤﻧ ( ﺌﺗوﺮﭘ و ﯿ ﻦ ) لدﺎﻌﻣ 211mg
ﺌﺗوﺮﭘ ﯿ ﻣﻮﺒﻟآ ﻦ ﯿ وﺎﮔ مﺮﺳ ﻦ ي
رد 100mL ﻪﻧﻮﻤﻧ ( ﺪﻧدﻮﺑ .
،لوا ﻪﻠﺣﺮﻣ رد ﺛﺎﺗ
ﯿﺮ ردﻮﭘ لﺎﻌﻓ ﻦﺑﺮﮐ ي
رد 4 ﺢﻄﺳ ) 61 / 0 ، 78 /0 ،
13 /1 و 83 g /1 ( رد 5pH / 4 ) ﻠﻏ لﻮﻠﺤﻣ زا ﯿ
ﺳا ﻆ ﯿ ﺳ ﺪ ﯿ ﺮﺘ ﯾ ﮏ
اﺮﺑ ي ﻐﺗ ﯿﯿ ﺮ ﻗر سﻼﻣ pH ﯿ هدﺎﻔﺘﺳا ﻖ ﺪﺷ ( ﻣ ﺮﺑ ﯿ ﮐﺮﺗ ناﺰ ﯿ ﮕﻧر تﺎﺒ ﯽ ،
ﻓﺎﻔﺷ ،تروﺪﮐ ﯿ
ﺳﻮﺘﻧآ ،ﻞﮐ ﻞﻨﻓ ،ﺖ ﯿﻧﺎ
ﯿ ﺌﺗوﺮﭘ و ﻞﮐ ﻦ ﯿ
ﻗر سﻼﻣ ﻦ ﯿ
ﻖ
35
% ﺳرﺮﺑدرﻮﻣ ﯽ ﺖﻓﺮﮔ راﺮﻗ .
اﺮﺷ ﯾ ﻠﻤﻋ ﻂ ﯿﺗﺎ ﯽ اﺮﺑ ي ﻪﻠﺣﺮﻣ ﺮﻫ
ﻞﻣﺎﺷ : ﺎﻣد 75°C ) اﺰﻓا ﯾ ﻦﺑ زا هدﺎﻔﺘﺳا ﺎﺑ ﺎﻣد ﺶ رﺎﻣ
ي ﭼﻮﺑ ﯽ ،
لﺪﻣ نﺎﺘﺴﻠﮕﻧا ،RII ( ﻢﻫ نﺎﻣز ، ندز 15min ) نﺰﻤﻫ نﺎﻤﻟآ IKA
(
ﻢﻫ ﺖﻋﺮﺳ و ندز
120rpm دﻮﺑ . رد ﺎﭘ ﯾ آﺮﻓ نﺎ ﯾ ﻠﻤﻋ ﺪﻨ ﯿ اﺮﺑ تﺎ ي
زﺎﺳاﺪﺟ ي ردﻮﭘ لﺎﻌﻓ ﻦﺑﺮﮐ ي
ﻗر سﻼﻣ زﺎﻫﺪﺷ هدﺎﻔﺘﺳا ﯿ
ﺗ ﻖ ﯿ رﺎﻤ ﻓﺎﺻ ﺬﻏﺎﮐ زا هﺪﺷ
ﯽ 2 ﻻ ﯾ ﻪ ) ﻧﺎﻤﻟآ ﯽ ﻫﺎﮐ ﯽ شﻮﻘﻧ و رادزﺮﭘ ، راد
كرﺎﻣ ﺎﺑ ﺮﺘﺴﮐﺎﺧ نوﺪﺑ ،ﻪﺘﺴﺟﺮﺑ ﺗ و MN
ﯿ ﭗ 620 ( ا هدﺎﻔﺘﺳ ﺪﺷ .
لﺪﻣ ،مود ﻪﻠﺣﺮﻣ رد ﺎﻫ
ي ﺎﻣﺪﻤﻫ ﯾ ﯽ ﻟﺪﻧوﺮﻓ بﺬﺟ ﯿ
ﻮﻤﮕﻧﻻ و ﭻ ﯾ
ﺮ
اﺮﺑ ي ﭘ ﯿ ﺶ ﺑﯿﻨ ﯽ ﮐﺮﺗ بﺬﺟ ﯿ ﮕﻧر تﺎﺒ ﯽ ﺳﻮﺘﻧآ ،ﻞﻨﻓ ،تروﺪﮐ ، ﯿﻧﺎ
ﯿ ﻮﻨ
ﺌﺗوﺮﭘ ﯿ ﻓﺎﻔﺷ ﺎﺑ هاﺮﻤﻫ ،ﻦ ﯿ
هداد ﻪﺑ ﻪﺟﻮﺗ ﺎﺑ ﺖ ﺎﻫ
ي ﺑﺮﺠﺗ ﯽ ﺖﺳﺪﺑ
ﺗ زا هﺪﻣآ ﯿ ﻗر سﻼﻣرﺎﻤ ﯿ
ﺳرﺮﺑ ﺪﻨﻗرﺪﻨﻐﭼ ﻖ ﯽ
ﺪﺷ .
2 - 2 - ﺎﻣزآ ﯾ ﻓ تﺎﺸ ﯿﺰ ﯾﮑ ﯽ ﺷ و ﯿﻤ ﯿﺎ ﯾ ﯽ
2 - 2 - 1 - ﻌﺗ ﯿﯿ ﺮﺑ ﻦ ﯾ و ﺲﮑ pH
ﺮﺑ ﯾ ﺲﮑ ) لﻮﻠﺤﻣ ﺪﻣﺎﺟ داﻮﻣ ﺪﺻرد (
ﻪﻧﻮﻤﻧ اﺮﺷ رد ﺎﻫ ﯾ
ﻂ
ﺎﻣزآ ﯾ ﻫﺎﮕﺸ ﯽ ) C 20° ( ﻣور ﺮﺘﻣﻮﺘﮐاﺮﻓر ﺎﺑ ﯿﺰ
ي ) لﺪﻣ ،ﻮﮔﺎﺗا NAR
ﻦﭘاژ ،1T ( هزاﺪﻧا ﮔﯿ ﺮ ي ﺪﺷ . اﺮﺑ ي هزاﺪﻧا ﮔﯿ ﺮ ي زا pH ﺮﺘﻣ pH
) لﺪﻣ ،ﺎﻨﻧﺎﻫ ﺮﻣآ ،211
ﯾ ﺎﮑ ( ﻟﺎﮐ زا ﺪﻌﺑ ﯿ ﺎﻫﺮﻓﺎﺑ ﺎﺑ ندﺮﮐ هﺮﺒ ي
7 و
4 ﺪﺷ هدﺎﻔﺘﺳا 12]
.[
2 - 2 - 2 - هزاﺪﻧا ﮔﯿ ﺮ ي لﻮﻠﺤﻣ ﮓﻧر
ﻪﻧﻮﻤﻧ بﺬﺟ راﺪﻘﻣ ﺎﻫ
ي هﺪﺷ ﯽﺜﻨﺧ و فﺎﺻ 7)
= (pH زا هدﺎﻔﺘﺳا ﺎﺑ
ﺮﺘﻣﻮﺘﻓوﺮﺘﮑﭙﺳا هﺎﮕﺘﺳد )
ﻦﺟ و ي لﺪﻣ ، 6405 UV/Vis ،
نﺎﺘﺴﻠﮕﻧا ( جﻮﻣ لﻮﻃ رد 420 nm
هزاﺪﻧا ﺪﺷ يﺮﯿﮔ . ﺎﻬﻧ رد ﯾ ﺖ
ﻪﻧﻮﻤﻧ ﮓﻧر راﺪﻘﻣ ا ﺪﺣاو ﺐﺴﺣ ﺮﺑ ﺎﻫ
ﯾ ﻪﺒﺳﺎﺤﻣ اﺰﻣﻮﮑ ﺪﺷ
12] .[
2 - 2 - 3 - ﻌﺗ ﯿﯿ تروﺪﮐ راﺪﻘﻣ ﻦ
ﻪﻧﻮﻤﻧ تروﺪﮐ ﻌﺗ ﺎﺑ ﺎﻫ
ﯿﯿ جﻮﻣ لﻮﻃ رد بﺬﺟ راﺪﻘﻣ ﻦ 900nm
ﺎﺑ
ﺮﺘﻣﻮﺘﻓوﺮﺘﮑﭙﺳا هﺎﮕﺘﺳد )
ﻦﺟ و ي لﺪﻣ ، 6405 UV/Vis ،
نﺎﺘﺴﻠﮕﻧا ( ﺐﺴﺣ ﺮﺑ و دﺮﮔ ﻪﺒﺳﺎﺤﻣNTU
ﯾ ﺪ 13] .[
2 - 2 - 4 - هزاﺪﻧا ﮔﯿ ﺮ ي ﻓﺎﻔﺷ ﯿ ﺖ
ﻓﺎﻔﺷ ﯿ ﻪﻧﻮﻤﻧ ﺖ هزاﺪﻧا ﺎﺑ ﺎﻫ ﮔﯿ
ﺮ ي ﻣ ﺪﺻرد ﯿ ناﺰ رﻮﻧ رﻮﺒﻋ ي رد nm
660 ﺎﻣد رد ي ﺪﺷ ﺺﺨﺸﻣﺮﺘﻣﻮﺘﻓوﺮﺘﮑﭙﺳا هﺎﮕﺘﺳد ﺎﺑ قﺎﺗا 14]
.[
2 - 2 - 5 - ﻌﺗ ﯿﯿ ﺌﺗوﺮﭘ راﺪﻘﻣ ﻦ ﯿ
ﻦ
جﻮﻣ لﻮﻃ رد درﻮﻓداﺮﺑ شور زا 595 nm
اﺮﺑ ﺮﺘﻣﻮﺘﻓوﺮﺘﮑﭙﺳا ﺎﺑ ي
هزاﺪﻧا ﮔﯿ ﺮ ي ﺌﺗوﺮﭘ ﯿ ﺪﺷ هدﺎﻔﺘﺳا ﻦ 15]
.[ اﺮﺑ ي ﺑ ﯿ ﺌﺗوﺮﭘ راﺪﻘﻣ نﺎ ﯿ
زا ﻦ
ﻨﺤﻨﻣ ﯽ ﺌﺗوﺮﭘ زا هدﺎﻔﺘﺳا ﺎﺑ هﺪﺷ ﻢﺳر دراﺪﻧﺎﺘﺳا ﯿ
ﻣﻮﺒﻟآ ﻦ ﯿ مﺮﺳ ﻦ
وﺎﮔ ي دﺮﮔ هدﺎﻔﺘﺳا ﯾ
ﺪ.
2 - 2 - 6 - راﺪﻘﻣ ﻞﮐ ﻞﻨﻓ
ﻪﻧﻮﻤﻧ ﻞﻨﻓ ﻟﻮﻓ شور ﺎﺑ ﺎﻫ ﯿ
ﻦ ﺳﯿ_ ﻮﺘﻟﺎﮐﻮ 16] هﺎﮕﺘﺳد زا هدﺎﻔﺘﺳا ﺎﺑ [
جﻮﻣ لﻮﻃ ردﺮﺘﻣﻮﺘﻓوﺮﺘﮑﭙﺳا 765nm
ﮔ هزاﺪﻧا ﯿﺮ ي ﺪﺷ . اﺮﺑ ي ﺑ ﯿ نﺎ
ﻨﺤﻨﻣ زا ﻞﮐ ﻞﻨﻓ راﺪﻘﻣ ﯽ
ﺳا زا هدﺎﻔﺘﺳا ﺎﺑ هﺪﺷ ﻢﺳر دراﺪﻧﺎﺘﺳا ﯿ
ﺪ
ﻟﺎﮔ ﯿ دﺮﮔ هدﺎﻔﺘﺳا ﮏ ﯾ
ﺪ.
2 - 2 - 7 - ﻞﮐ ﻦﯿﻧﺎﯿﺳﻮﺘﻧآ راﺪﻘﻣ
اﺮﺑ ي هزاﺪﻧا ﮔﯿ ﺮ ي ﺳﻮﺘﻧآ راﺪﻘﻣ ﯿﻧﺎ
ﯿ ﻪﻧﻮﻤﻧ ﻞﮑﻨ فﻼﺘﺧا شور زا ﺎﻫ
ﺪﺷ هدﺎﻔﺘﺳا pH 17]
.[ ا رد ﯾ ﻣ شور ﻦ ﯿ
ﻬﺗ ﺖﻗر ود بﺬﺟ ناﺰ ﯿ
ﻪ
جﻮﻣ لﻮﻃ ردﺮﺘﻣﻮﺘﻓوﺮﺘﮑﭙﺳا هﺎﮕﺘﺳد ﺎﺑ هﺪﺷ ﺎﻫ
ي 700nm و 520
هزاﺪﻧا ﮔﯿ ﺮ ي ﺳﻮﺘﻧآ ﻪﻃﻮﺑﺮﻣ ﻪﻟدﺎﻌﻣ زا هدﺎﻔﺘﺳا ﺎﺑ و ﺪﻧﺪﺷ ﯿﻧﺎ
ﯿ ﻞﮐ ﻦ
دﺮﮔ ﻪﺒﺳﺎﺤﻣ ﯾ
ﺪ.
2 - 3 - شور لﺪﻣ زا هدﺎﻔﺘﺳا ﺎﺑ ﻪﺒﺳﺎﺤﻣ ﺎﻫ
ي
ﺎﻣﺪﻤﻫ ﯾ ﯽ بﺬﺟ
2 - 3 - 1 - ﺎﻣﺪﻤﻫ لﺪﻣ ي
ﺮﯾﻮﻤﮕﻧﻻ بﺬﺟ
رد ﺎﻣﺪﻤﻫ ي بﺬﺟ ﻮﻤﮕﻧﻻ ﯾﺮ ضﺮﻓ ﺮﺑ اﯾ ﻦ ﺖﺳا ﺎﻬﻨﺗ ﻪﮐ ﯾ ﮏ ﻻﯾ ﻪ
بﺬﺟ هﺪﻧﻮﺷ ترﻮﺻ ﻪﺑ ﯾ
ﺖﺧاﻮﻨﮑ داﺪﻌﺗ ﺎﺑ نﺎﮑﻣ دوﺪﺤﻣ يﺎﻫ
ور ﺮﺑ بﺬﺟ ي
بذﺎﺟ ﺢﻄﺳ ﮑﺸﺗ
ﯿ ﻞ ﻣ ﯽ دﻮﺷ . مﺮﻓ ﻄﺧ ﯽ لﺪﻣ
ﺎﻣﺪﻤﻫ ي بﺬﺟ ﻮﻤﮕﻧﻻ ﯾﺮ 18] ز ﻪﻟدﺎﻌﻣ ترﻮﺻ ﻪﺑ[ ﯾ
ﻣ ﺮ ﯽ ﺪﺷﺎﺑ :
) 1 (
ﻪﮐ : Ce
ﺖﻈﻠﻏ ؛ ﺼﻟﺎﺧﺎﻧ ﯽ لدﺎﻌﺗ ﻪﻈﺤﻟ رد لﻮﻠﺤﻣ رد ﺮﻈﻧ درﻮﻣ ﯾ
ﺎ
ﻟدﺎﻌﺗ ﺖﻈﻠﻏ ﯽ
) mg L-1 ( ، qe
راﺪﻘﻣ ؛ ﺼﻟﺎﺧﺎﻧ ﯽ ﻪﺑ هﺪﺷ بﺬﺟ
ازا ي اﺮﺷ رد بذﺎﺟ مﺮﺟ ﺪﺣاو ﯾ
لدﺎﻌﺗ ﻂ ) mg g-1 ( ، qm
ﺮﺜﮐاﺪﺣ ؛
ﺼﻟﺎﺧﺎﻧ ﯽ هﺪﺷ بﺬﺟ )
mg kg-1 ) (
ﺖﯿﻓﺮﻇ ﺬﺟ ب ﻪﻨﯿﺸﯿﺑ ( و
KL
ﺎﺛ لدﺎﻌﺗ ﺖﺑ بﺬﺟ
) g L-1 ) ( رد يﺎﻣد ﻦﯿﻌﻣ ( طﻮﺑﺮﻣ ﻪﺑ يژﺮﻧا
ﺖﺳا بﺬﺟ .
اﺮﺑ ي ﻪﺒﺳﺎﺤﻣ KL
ﻣ ﯽ ﻪﻄﺑار زا ناﻮﺗ )
2 ( دﺮﮐ هدﺎﻔﺘﺳا :
) 2 ( KL = qm × b
،نآ رد ﻪﮐ ﺷ ؛b
ﯿ و ﺐ qm
ﻄﺧ ﻪﻟدﺎﻌﻣ اﺪﺒﻣ زا ضﺮﻋ ؛ ﯽ
هﺪﺷ ﻢﺳر
ﻣ ﯽ ﺪﺷﺎﺑ . ﻠﺻا ﺮﺘﻣارﺎﭘ ﯽ
ﻮﻤﮕﻧﻻ ﻪﻟدﺎﻌﻣ ﯾ
ﻨﺤﻨﻣ ﻞﮑﺷ ﻪﮐ ﺮ ﯽ
ﺎﻣﺪﻤﻫ ي ار بﺬﺟ
ﻣ نﺎﺸﻧ ﯽ ،ﺪﻫد ﯾ لدﺎﻌﺗ ﺮﺘﻣارﺎﭘ مﺎﻧ ﻪﺑ ﺪﻌﺑ نوﺪﺑ ﺖﺑﺎﺛ ﮏ ﯾ
ﺎ RL
ﻪﻟدﺎﻌﻣ زا هدﺎﻔﺘﺳا ﺎﺑ ﻪﮐ ﺖﺳا )
3 ( ﻌﺗ ﯿﯿ ﻣ ﻦ ﯽ دﻮﺷ :
) 3 (
،نآ رد ﻪﮐ C0
ﻟوا ﺖﻈﻠﻏ ؛ ﯿ
ﺼﻟﺎﺧﺎﻧ ﻪ ﯽ ﺮﻈﻧ درﻮﻣ )
mg L-1 ( ﺖﺳا .
راﺪﻘﻣ 0 = RL
ﺑ ؛ ﯿ ﺎﻣﺪﻤﻫ ﺮﮕﻧﺎ ﯾ
ﯽ ﻏ بﺬﺟ ﯿ ،ﺖﺸﮔﺮﺑ ﻞﺑﺎﻗ ﺮ 1
<
RL
0<
ﺎﻣﺪﻤﻫ ؛ ﯾ ﯽ ،بﻮﻠﻄﻣ بﺬﺟ 1
= RL
ﺎﻣﺪﻤﻫ ؛ ﯾ ﯽ بﺬﺟ
ﻄﺧ ﯽ و 1
>
RL
ﺎﻣﺪﻤﻫ ؛ ﯾ ﯽ ﺖﺳا بﻮﻠﻄﻣﺎﻧ بﺬﺟ .
2 - 3 - 2 - ﺎﻣﺪﻤﻫ ي ﭻﯿﻟﺪﻧوﺮﻓ بﺬﺟ
يﺎﻣﺪﻤﻫ بﺬﺟ ﻟﺪﻧوﺮﻓ ﯿ ﭻ بﺬﺟ ياﺮﺑ ﮏﺗ
ﻻ ﯾﻪ ا ي و ﻨﭽﻤﻫ ﯿ ﻦ ياﺮﺑ
بﺬﺟ ﻻﺪﻨﭼ ﯾﻪ ا ي ﻣ ﯽ ﺪﺷﺎﺑ . ا رد ﯾ درﻮﻣ ﻦ ا ﺮﺑ ﯾ ﻦ ضﺮﻓ راﻮﺘﺳا
ﺖﺳا ﻪﮐ بﺬﺟ هﺪﻧﻮﺷ يور ﺢﻄﺳ ﻏ ﯿ ﻦﮕﻤﻫﺮ ﯾ ﮏ بذﺎﺟ
ﻤﺑﺬﺟ ﯽ دﻮﺷ 19] .[ مﺮﻓ ﻄﺧ ﯽ ﻪﻟدﺎﻌﻣ ﻟﺪﻧوﺮﻓ ﯿ ﭻ ﻪﻟدﺎﻌﻣ ترﻮﺻ ﻪﺑ
) 4 ( ﻣ ﯽ ﺪﺷﺎﺑ :
) 4 ( .
ﻪﮐ : ﺖﻈﻠﻏ ؛Ce ﺼﻟﺎﺧﺎﻧ ﯽ لدﺎﻌﺗ ﻪﻈﺤﻟ رد لﻮﻠﺤﻣ رد ﺮﻈﻧ درﻮﻣ ﯾ
ﺎ
ﻟدﺎﻌﺗ ﺖﻈﻠﻏ ﯽ
) mg L-1 ( ، ﺼﻟﺎﺧﺎﻧراﺪﻘﻣ ؛qe ﯿ
ازا ﻪﺑ هﺪﺷ بﺬﺠ ي
اﺮﺷ رد بذﺎﺟ مﺮﺟ ﺪﺣاو ﯾ
لدﺎﻌﺗ ﻂ ) mg g-1 ( ، Kf
ﺮﺿ ؛ ﯾ ﺖﺑﺎﺛ ﺐ
ﭻﯿﻟﺪﻧوﺮﻓ طﻮﺑﺮﻣ ﻪﺑ بﺬﺟ ﺖﯿﻓﺮﻇ )
mg L-1 ( و بﺬﺠﺗﺪﺷ ؛n
ﻣ ﯽ ﺪﺷﺎﺑ . ﯽﻨﺤﻨﻣ ﻪﮐ ﯽﺘﻗو log qe
ﺐﺴﺣﺮﺑ log Ce
ﻢﺳر ﯽﻣ
،دﻮﺷ
ﮏﯾ ﻂﺧ ﺖﺳار ﺎﺑ ﺐﯿﺷ 1/n ) ﺼﺧﺎﺷ ﯽ بﺬﺟ تﺪﺷ زا (
و
ضﺮﻋ زا ءاﺪﺒﻣ log Kf
) ﺼﺧﺎﺷ ﯽ ﻓﺮﻇ زا ﯿ بﺬﺟ ﺖ ( ﻪﺑ ﺖﺳد
ﯽﻣ ﺪﯾآ . راﺪﻘﻣ ﺮﮔا زا ﺮﺘﻤﮐ 1/n
1 ﺑ ،ﺪﺷﺎﺑ ﯿ بﺬﺟ ﺮﮕﻧﺎ ﺎﻣﺪﻤﻫ
ي
ﭻﯿﻟﺪﻧوﺮﻓ ﺪﻫاﻮﺧ
دﻮﺑ . مﺮﻧ زا ﻞﺴﮐا راﺰﻓا 2010
اﺮﺑ ي ﻢﺳر
ﻨﺤﻨﻣ ﯽ ﻌﺗ ،ﺎﻫ ﯿﯿ ﺮﺿ و تﻻدﺎﻌﻣ ﻦ ﯾ
ﺒﺗ ﺐ ﯿﯿ ﺪﺷ هدﺎﻔﺘﺳا ﻦ .
2 - 4 - يرﺎﻣآ ﻞﯿﻠﺤﺗ و ﻪﯾﺰﺠﺗ شور
اﺮﺑ ي ﺳرﺮﺑ ﯽ ﺖﻈﻠﻏ ﺮﺛا ﺎﻫ
ي ردﻮﭘ لﺎﻌﻓ ﻦﺑﺮﮐ ﻒﻠﺘﺨﻣ ي
ﺮﺑ
وﯾ ﮔﮋ ﯽ ﺎﻫ ي ﺳرﺮﺑ درﻮﻣ ﯽ
ﻓدﺎﺼﺗ ﻼﻣﺎﮐ حﺮﻃ شور زا ، ﯽ
هدﺎﻔﺘﺳا
ﺪﺷ . ﻟﺎﻧآ ﯿ راو ﺰ ﯾ ﻪﺑ ﺲﻧﺎ شور ANOVA ﺎﻘﻣ و
ﯾ ﻣ ﻪﺴ ﯿ ﮕﻧﺎ ﯿ ﻦ ﺎﺑ ﺎﻫ
ﻪﻨﻣاد ﺪﻨﭼ نﻮﻣزآ شور ا
ي لﺎﻤﺘﺣا ﺢﻄﺳ رد ﻦﮑﻧاد 05
/ 0
) 05 / 0 p<
( مﺮﻧ زا هدﺎﻔﺘﺳا ﺎﺑ و راﺰﻓا
ﻪﺨﺴﻧ SAS 2/
9 ﺪﺷ مﺎﺠﻧا .
ﺎﻣزآ ﯾ ﻞﮑﺷ ﻢﺳر ﺖﻬﺟ و ﺖﻓﺮﮔ مﺎﺠﻧا راﺮﮑﺗ ﻪﺳ رد تﺎﺸ زا زا ﺎﻫ
مﺮﻧ ﻞﺴﮐا راﺰﻓا 2010
دﺮﮔ هدﺎﻔﺘﺳا ﯾ
ﺪ.
3 - ﺎﺘﻧ ﯾ ﺚﺤﺑ و ﺞ
3 - 1 - ﺛﺎﺗ ﯿ ﺖﻈﻠﻏ ﺮ ﺎﻫ
ي لﺎﻌﻓ ﻦﺑﺮﮐ ﻒﻠﺘﺨﻣ
ردﻮﭘ ي و ﺮﺑ ﯾ ﮔﮋ ﯽ ﺎﻫ ي ﻓ ﯿﺰ ﯾﮑ ﯽ ﺷ ﯿﻤ ﯿﺎ ﯾ ﯽ سﻼﻣ
ﻗر
ﯿ
ﺪﻨﻗ رﺪﻨﻐﭼ ﻖ
اﺰﻓا ﯾ ﺼﻟﺎﺧﺎﻧ بﺬﺟ راﺪﻘﻣ ﺶ ﯽ
ﻗر سﻼﻣ زا ﺎﻫ ﯿ
ﻐﺗ ﺎﺑ ﺪﻨﻗرﺪﻨﻐﭼ ﻖ ﯿﯿ
ﺮ
زا pH 9/
8 ﻪﺑ 5/
4 ﺮﻃ زا ﯾ ﮐﺮﺗ بﺬﺟ ﻖ ﯿ
ﮕﻧر تﺎﺒ ﯽ و تروﺪﮐ ،
ﺎﺳ ﯾ ﺼﻟﺎﺧﺎﻧ ﺮ ﯽ ردﻮﭘ لﺎﻌﻓ ﻦﺑﺮﮐ زا هدﺎﻔﺘﺳا ﺎﺑ ﺎﻫ ي
دﻮﻬﺸﻣ ﻼﻣﺎﮐ
دﻮﺑ .ا ﯾ ﺷﺎﻧ عﻮﺿﻮﻣ ﻦ ﯽ
ﻐﺗ زا ﯿﯿ ﻣ ﺮ ﯿ ناﺰ ﯾ ﻧﻮ ﯿ ﺳاﺰ ﯿ هوﺮﮔ نﻮ ﺎﻫ ي ﻠﻣﺎﻋ ﯽ
ﺎﺟ رد دﻮﺟﻮﻣ ﯾ
هﺎﮕ ﺎﻫ ي ﺘﻧ رد و بﺬﺟ ﯿ
ﻐﺗ ﻪﺠ ﯿﯿ بذﺎﺟ ﺢﻄﺳ رﺎﺑ ﺮ
) ردﻮﭘ لﺎﻌﻓ ﻦﺑﺮﮐ ي
( ﻨﭽﻤﻫ و ﯿ ﻣ ﻦ ﯿ ناﺰ ﯾ ﻧﻮ ﯿ ﺳاﺰ ﯿ ﺼﻟﺎﺧﺎﻧ نﻮ ﯽ
ﺎﻫ ي
ﻗر سﻼﻣ رد دﻮﺟﻮﻣ ﯿ
ﻃ رد ﻖ ﯽ ﺗ ﯿ ﻣ رﺎﻤ ﯽ ﺪﺷﺎﺑ . ﻬﺑﺎﺸﻣ رﻮﻃ ﻪﺑ ﯽ
ﻧﺎﻣﺮﻓ ﯽ ﻌﻤﺳا و ﯿﻠ ﯽ ) 2017 ( ﺑ ﻪﮐ ﺪﻧدﺮﮐ شراﺰﮔ ﯿ
ﺮﺘﺸ ﯾ راﺪﻘﻣ ﻦ
ﺼﻟﺎﺧﺎﻧ بﺬﺟ ﯽ
ﺎﻫ ي ﻗر سﻼﻣ ﯿ رد ﻖ 5pH / 4 ﻣ ﻞﺻﺎﺣ ﯽ دﻮﺷ . ﻪﺑ
رﻮﻃ ي اﺰﻓا ﺎﺑ ﻪﮐ ﯾ
ردﻮﭘ لﺎﻌﻓ ﻦﺑﺮﮐ ﺖﻈﻠﻏ ﺶ ي
زا 61 / 0 ﻪﺑ g
83 /1 ﺮﺑ 100 g ﻗر سﻼﻣ ﯿ رد ﻖ 5pH /4 ﻞﻨﻓ ،تروﺪﮐ ،ﮓﻧر ،
ﺳﻮﺘﻧآ ،ﻞﮐ ﯿﻧﺎ
ﯿ ﺌﺗوﺮﭘ و ﻞﮐ ﻦ ﯿ
ﺗﺮﺗ ﻪﺑ ﻦ ﯿ ﺐ 31 / 88
% ، 100
% ،
52 / 76
% ، 39 / 86 % و 51 / 98 % ﻓﺎﻔﺷ و ﺶﻫﺎﮐ ﯿ
ﺖ 83 / 75 % اﺰﻓا ﯾ ﺶ
ﯾ ﺖﻓﺎ . 19] .[
دﺎﻘﻣ ﯾ ﮐﺮﺗ ﺮ ﯿ ﺗﺎﺒ ﯽ ﻣ ﻪﮐ ﯽ ﺪﻨﻗ لﻮﻠﺤﻣ زا ﺪﻧاﻮﺗ ي
لﺎﻌﻓ ﻦﺑﺮﮐ ﻂﺳﻮﺗ
ﮕﺘﺴﺑ دﻮﺷ فﺬﺣ ﯽ
ﻠﻣاﻮﻋ ﻪﺑ ﯽ ﻦﺑﺮﮐ راﺪﻘﻣ ،سﺎﻤﺗ نﺎﻣز ﺪﻨﻧﺎﻣ
ﺖﻈﻠﻏ ،ﺎﻣد ،لﺎﻌﻓ ﯾ
و ﺎ ﯾ زﻮﮑﺴ ﯾ ﺪﻨﻗ لﻮﻠﺤﻣ ﻪﺘ ي
ﻫﺎﻣ و ﯿ دﻮﺧ ﺖ
دراد لﺎﻌﻓ ﻦﺑﺮﮐ 20]
. [ ﺳرﺮﺑ ﻪﺑ ﻪﺟﻮﺗ ﺎﺑ ﯽ
ﮐﺮﺗ فﺬﺣ ﯿ
ﮕﻧر تﺎﺒ ﯽ زا
ﺪﻨﻗ لﻮﻠﺤﻣ ي
دﺎﻘﻣ ﺎﺑ ﯾ هﺪﻫﺎﺸﻣ ،لﺎﻌﻓ ﻦﺑﺮﮐ ﻒﻠﺘﺨﻣ ﺮ ﻪﮐ ﺪﺷ
ﺑﯿ ﺮﺘﺸ ﯾ آرﺎﮐ ﻦ ﯾ ﯽ ﮓﻧر ﺮﺑ ي سﺎﻤﺗ نﺎﻣز رد 15min
- 10 ﻟوا ﯿ هدﻮﺑ ﻪ
ﺑ نﺎﻣز فﺮﺻ ﺎﺑ نآ زا ﺪﻌﺑ و ﯿ
ﮓﻧر ،ﺮﺘﺸ ﺮﺑ
ي ﺪﻨﻗ لﻮﻠﺤﻣ زا ي
ﺪﺸﻧ هﺪﻫﺎﺸﻣ 7]
.[
ﺳرﺮﺑ رد ﯽ ﻐﺗ ﯿﯿ ﮐﺮﺗ نﺎﻣﺰﻤﻫ تاﺮ ﯿ
ر تﺎﺒ ﮕﻧ ﯽ سﻼﻣ تروﺪﮐ و
ﻗر ﯿ هﺪﻫﺎﺸﻣ ،ﻖ اﺰﻓا ﺎﺑ ﻪﮐ ﺪﺷ
ﯾ ردﻮﭘ لﺎﻌﻓ ﻦﺑﺮﮐ راﺪﻘﻣ ﺶ ي
زا 61 /0
ﻪﺑ 83 g /1 رد 5/ pH 4 ﮐﺮﺗ ، ﯿ ﮕﻧر تﺎﺒ ﯽ ) زا 27 / 56255 ﻪﺑ
47 / 6573 ا ﯾ اﺰﻣﻮﮑ ( تروﺪﮐ و )
زا 85 / 45 ﻪﺑ 0NTU ( ﺗﺮﺗ ﻪﺑ ﯿ ﺐ
31 / 88 % و 100
% ﺶﻫﺎﮐ ﯾ ﺪﻨﺘﻓﺎ ) ﻞﮑﺷ 1 .(
ﻞﮑﺷ 1 ﻣ نﺎﺸﻧ ﯽ اﺰﻓا ﺎﺑ ﻪﮐ ﺪﻫد ﯾ
ردﻮﭘ لﺎﻌﻓ ﻦﺑﺮﮐ ﺖﻈﻠﻏ ﺶ ي
،
ﮐﺮﺗ ﯿ ﮕﻧر تﺎﺒ ﯽ ﻨﻌﻣ رﻮﻃ ﻪﺑ تروﺪﮐ و ﯽ
ﺶﻫﺎﮐ راد ﯾ
ﺖﺳا ﻪﺘﻓﺎ
) 05 / 0 p<
.(
اﺮﺑﺎﻨﺑ ﯾ ردﻮﭘ لﺎﻌﻓ ﻦﺑﺮﮐ ،ﻦ ي
ﻠﺑﺎﻗ ﯿ ﺷ بﺬﺟ ﺖ ﯿﻤ
ﯿﺎﯾ ﯽ
ﮐﺮﺗ ﺪﻨﻧﺎﻣ ﯿ ﮕﻧر تﺎﺒ ﯽ تروﺪﮐ و دراد از
.
0 10 20 30 40 50 60
0 10000 20000 30000 40000 50000 60000 70000
0 0.61 0.78 1.13 1.83
Turbidity (NTU)
Color (ICU)
Powdered activated carbon (g) Color Turbidity
Fig 1 Impact of powdered activated carbon (0.61, 0.78, 1.13 and 1.83 g 100g-1 dilute molasses) at pH 4.5 on sugar beet dilute molasses color and
turbidity.
ﺳرﺮﺑ رد ﯽ ﻐﺗ ﯿﯿ ﻪﺑ طﻮﺑﺮﻣ تاﺮ ﻓﺎﻔﺷ
ﯿ ﻗر سﻼﻣ ﺖ ﯿ
ﺪﺷ هﺪﻫﺎﺸﻣ ،ﻖ
اﺰﻓا ﺎﺑ ﻪﮐ ﯾ ردﻮﭘ لﺎﻌﻓ ﻦﺑﺮﮐ راﺪﻘﻣ ﺶ ي
زا 61 /0 ﻪﺑ 83g /1 رد pH
5/
4 ﻓﺎﻔﺷ راﺪﻘﻣ ، ﯿ
زا ﺖ 24 ﻪﺑ 3T%
/ 99 ) اﺰﻓا ﯾ ﺶ 83 / 75 (%
اﺰﻓا ﯾ ﺶ ﯾ ﺖﻓﺎ ) ﻞﮑﺷ 2 .(
ﻨﭽﻤﻫ ﯿ ﺎﺘﻧ ﻦ ﯾ اﺰﻓا ﺎﺑ ﻪﮐ داد نﺎﺸﻧ ﺞ ﯾ
ﺶ
ردﻮﭘ لﺎﻌﻓ ﻦﺑﺮﮐ راﺪﻘﻣ ي
ﻓﺎﻔﺷ ، ﯿ ﻨﻌﻣ رﻮﻃ ﻪﺑ ﺖ ﯽ
سﻼﻣ رد راد
ﻗر ﯿ اﺰﻓا ﻖ ﯾ ﺶ ﯾ ﺖﻓﺎ ) 05 /0 p<
) ( ﻞﮑﺷ 2 .(
اﺰﻓا ﺎﺑ ﯾ ﻦﺑﺮﮐ ﺖﻈﻠﻏ ﺶ
ردﻮﭘ لﺎﻌﻓ ي ﺎﻧاﻮﺗ ﯾ ﯽ ﺷ بﺬﺟ ﯿﻤ ﯿﺎﯾ ﯽ ﺼﻟﺎﺧﺎﻧ ﯽ ﺎﻫ ي و ﮓﻧر ﺪﻨﻧﺎﻣ
تروﺪﮐ اﺰﻓا ﯾ ﺶ ﯾ اﺰﻓا ﺚﻋﺎﺑ ﻪﮐ ﺖﻓﺎ ﯾ
ﻓﺎﻔﺷ ﺶ ﯿ ﻪﻧﻮﻤﻧ ﺖ ﺪﺷ ﺎﻫ .
15 25 35 45 55 65 75 85 95 105 115
0 0.61 0.78 1.13 1.83
Clarity (T%)
Powdered activated carbon (g)
Fig 2 Impact of powdered activated carbon (0.61, 0.78, 1.13 and 1.83 g 100g-1 dilute molasses) at pH 4.5 on sugar beet dilute molasses clarity.
ﺎﺘﻧ ﻦﺘﻓﺮﮔ ﺮﻈﻧ رد ﺎﺑ ﯾ
ﻪﺟﻮﺗ ﻞﺑﺎﻗ ﺶﻫﺎﮐ ﻪﺑ طﻮﺑﺮﻣ هﺪﺷ هﺪﻫﺎﺸﻣ ﺞ
ﮐﺮﺗ ﯿ ﮕﻧر تﺎﺒ ﯽ اﺰﻓا و تروﺪﮐ و ﯾ
ﻪﻈﺣﻼﻣ ﻞﺑﺎﻗ ﺶ ي
ﻓﺎﻔﺷ ﯿ ﺖ
) ﻞﮑﺷ ﺎﻫ ي 1 و 2 ( راﺪﻘﻣ ، 83g / 1 ردﻮﭘ لﺎﻌﻓ ﻦﺑﺮﮐ ي
رد 5pH /4
ﺐﺳﺎﻨﻣ ﺮﺗ ﯾ ﻌﺗ راﺪﻘﻣ ﻦ ﯿﯿ
ﺪﺷ ﻦ .
ردﻮﭘ لﺎﻌﻓ ﻦﺑﺮﮐ ي
ﮐﺮﺗ ﺮﺜﮐا فﺬﺣ ﺚﻋﺎﺑ ﯿ
ﮕﻧر تﺎﺒ ﯽ ﺼﻟﺎﺧﺎﻧ و ﯽ ﺎﻫ
ﻟ زا ﯿ ﻣ ﺮﮑﺷ رﻮﮑ ﯽ
دﻮﺷ . ا ﺮﺑ هوﻼﻋ ﯾ اراد لﺎﻌﻓ ﻦﺑﺮﮐ ،ﻦ ي
ﺧﺮﺑ ﯽ زا
هوﺮﮔ ﺎﻫ ي ﻠﻣﺎﻋ ﯽ ﺴﮐا ﯿ نﮋ ﻣ راد ﯽ ﺷ بﺬﺟ ﺚﻋﺎﺑ ﻪﮐ ﺪﺷﺎﺑ ﯿﻤ
ﯿﺎﯾ ﯽ
لﻮﮑﻠﻣ ﺎﻫ ي ﺒﻄﻗ ﯽ ﻣ ﯽ دﻮﺷ 8] . [ ﻓﺮﻇ لﺎﻌﻓ ﻦﺑﺮﮐ ﯿ
ﻻﺎﺑ ﺖ ﯾ ﯽ اﺮﺑ ي
ﮐﺮﺗ بﺬﺟ ﯿ ﻟآ تﺎﺒ ﯽ ﺘﻧ رد و دراد ﯿ
ﺳو رﻮﻃ ﻪﺑ ﻪﺠ ﯿ
ﺖﻌﻨﺻ رد ﻊ
اﺮﺑ ي ﮐﺮﺗ ﺶﻫﺎﮐ ﯿ
ﻠﭘ تﺎﺒ ﯽ ﻣ هدﺎﻔﺘﺳا ﻞﻨﻓ ﯽ
ددﺮﮔ 21] .[ ﻦﯾا زا ﻞﺒﻗ
ﺼﻟﺎﺧﺎﻧ ﻪﮐ ﯽ
زا ﺪﯾﺎﺑ ﺪﻧﻮﺷ فﺬﺣ لﺎﻌﻓ ﻦﺑﺮﮐ ﻂﺳﻮﺗ ﺪﻨﻧاﻮﺘﺑ ﺎﻫ
رد ار دﻮﺧ و هﺪﯿﺳر لﺎﻌﻓ ﻦﺑﺮﮐ ﺬﻓﺎﻨﻣ ﻞﺧاد ﻪﺑ رﺎﺸﺘﻧا ﻖﯾﺮﻃ ﺪﻨﻫد راﺮﻗ ﺐﺳﺎﻨﻣ ﺖﯿﻌﻗﻮﻣ .
لﻮﮑﻠﻣ ﯽﻠﭘ يﺎﻫ گرﺰﺑ ﯽﻠﯿﺧ يﺮﻣ
بﺬﺟ ﻪﺑ دوﺪﺤﻣ و ﻪﺘﺷاﺪﻧ ار لﺎﻌﻓ ﻦﺑﺮﮐ ﻞﺧاد ﻪﺑ رﺎﺸﺘﻧا نﺎﮑﻣا ﺪﺷ ﯽﻣ ﺢﻄﺳ رد ن ﺪﻨﺷﺎﺑ
. ﮏﭼﻮﮐ تﺎﺒﯿﮐﺮﺗ ﻪﮐ ﯽﻟﺎﺣ رد ﻪﺑ ﺮﺘﺸﯿﺑ ﺮﺗ
نﺎﮑﻣ ﺮﺜﮐا و هﺪﯿﺳر لﺎﻌﻓ ﻦﺑﺮﮐ ﻞﺧاد ﺐﺳﺎﻨﻣ و هدﺎﻔﺘﺳا ﻞﺑﺎﻗ يﺎﻫ
ﯽﻣ ﺖﺳد ﻪﺑ ار ﺪﻧروآ
. رﻮﻃ ﻪﺑ ي ﻦﺑﺮﮐ رد ﺬﻓﺎﻨﻣ هزاﺪﻧا ﻊﯾزﻮﺗ ﻪﮐ
عاﻮﻧا فﺬﺣ خﺮﻧ و ﯽﺒﺴﻧ ﺮﯾدﺎﻘﻣ ﻦﯿﯿﻌﺗ رد ﯽﺳﺎﺳا رﻮﻃ ﻪﺑ ،لﺎﻌﻓ ﺼﻟﺎﺧﺎﻧ ﻒﻠﺘﺨﻣ ﯽ
ﻣ ﻢﻬﻣ ﺎﻫ ﯽ ﺪﺷﺎﺑ 22] .[
ﺳرﺮﺑ رد ﯽ ﻐﺗ ﯿﯿ ﮐﺮﺗ نﺎﻣﺰﻤﻫ تاﺮ ﯿ
ﻟﻮﻨﻓ تﺎﺒ ﯽ ﺳﻮﺘﻧآ و ﯿﻧﺎ ﯿ هﺪﻫﺎﺸﻣ ﻦ
اﺰﻓا ﺎﺑ ﻪﮐ ﺪﺷ ﯾ
ردﻮﭘ لﺎﻌﻓ ﻦﺑﺮﮐ راﺪﻘﻣ ﺶ ي
زا 61 / 0 ﻪﺑ 83g / 1 رد
5/pH 4 زا ﻞﮐ ﻞﻨﻓ ، 9/
83 ﻪﺑ 7mg / 19 ﺳا لدﺎﻌﻣ ﯿ ﻟﺎﮔ ﺪ ﯿ رد ﮏ
100 mL ﻪﻧﻮﻤﻧ ) ﺶﻫﺎﮐ 52 / 76 (%
ﺳﻮﺘﻧآ و ﯿﻧﺎ ﯿ زا ﻞﮐ ﻦ 47
/ 1
ﻪﺑ 2mg / 0 رد 100g ﻪﻧﻮﻤﻧ ) ﺶﻫﺎﮐ 39 / 86 ) (%
05 /0 p<
( ﺳر ﯿﺪ
) ﻞﮑﺷ 3 .(
ﺎﺘﻧ ﯾ ﺎﻣزآ ﺞ ﯾ هﺪﻨﻫد نﺎﺸﻧ تﺎﺸ ي
ﻠﺑﺎﻗ ﯿ اﺰﻓا ﺖ ﯾ بﺬﺟ ﺶ
ﺷ ﯿﻤ ﯿﺎﯾ ﯽ ﺳﻮﺘﻧآ و ﻞﮐ ﻞﻨﻓ ﯿﻧﺎ
ﯿ اﺰﻓا ﺎﺑ ﻞﮐ ﻦ ﯾ
لﺎﻌﻓ ﻦﺑﺮﮐ راﺪﻘﻣ ﺶ
ردﻮﭘ ي دﻮﺑ .
0 0.2 0.4 0.6 0.8 1 1.2 1.4 1.6 1.8
0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100
0 0.61 0.78 1.13 1.83
Total anthocyanin (mg/100 g(
Total phenol (mg GAE/100 mL(
Powdered activated carbon (g) Total phenol Total anthocyanin
Fig 3 Impact of powdered activated carbon (0.61, 0.78, 1.13 and 1.83 g 100g-1 dilute molasses) at pH 4.5 on sugar beet dilute molasses total phenol
and total anthocyanin.
ﺎﺘﻧ ﯾ ﺎﻣزآ ﺞ ﯾ تﺎﺸ اﺰﻓا ﺎﺑ ﻪﮐ داد نﺎﺸﻧ ﯾ
ردﻮﭘ لﺎﻌﻓ ﻦﺑﺮﮐ راﺪﻘﻣ ﺶ ي
زا 61 /0 ﻪﺑ 83g /1 رد 5/ pH 4 ﺌﺗوﺮﭘ راﺪﻘﻣ ، ﯿ
ﻗر سﻼﻣ ﻦ ﯿ
ﻖ زا 211
ﻪﺑ 15 mg /3 ﺌﺗوﺮﭘ لدﺎﻌﻣ ﯿ
ﻣﻮﺒﻟآ ﻦ ﯿ وﺎﮔ مﺮﺳ ﻦ ي
رد mL 100
ﻪﻧﻮﻤﻧ ) ﺶﻫﺎﮐ 51 / 98 (%
ﺳر ﯿ ﺪ ) ﻞﮑﺷ 4 .(
0 50 100 150 200 250
0 0.61 0.78 1.13 1.83
Protein (mg BASE/100 mL)
Powdered activated carbon (g)
Fig 4 Impact of powdered activated carbon (0.61, 0.78, 1.13 and 1.83 g 100g-1 dilute molasses) at pH 4.5 on sugar beet dilute molasses protein.
ﻞﮑﺷ ﻪﺑ ﻪﺟﻮﺗ ﺎﺑ ﺎﻫ
ي 3 و 4 ﺗﺮﺗ ﻪﺑ ﯿ ،ﻞﮐ ﻞﻨﻓ ﺶﻫﺎﮐ ﻪﺑ طﻮﺑﺮﻣ ﺐ
ﺳﻮﺘﻧآ ﯿﻧﺎ ﯿ ﺌﺗوﺮﭘ و ﻞﮐ ﻦ ﯿ
،ﻦ 83g / 1 ردﻮﭘ لﺎﻌﻓ ﻦﺑﺮﮐ ي
رد 5pH /4
ﺐﺳﺎﻨﻣ ﺮﺗ ﯾ اﺮﺑ ﺖﻈﻠﻏ ﻦ ي
ﺼﻟﺎﺧﺎﻧ فﺬﺣ ﯽ
ﻗر سﻼﻣ زا ﺎﻫ ﯿ
دﻮﺑ ﻖ .
3 - 2 - لﺪﻣ زﺎﺳ ي ﺎﻣﺪﻤﻫ ي ﻟدﺎﻌﺗ ﯽ بﺬﺟ
ﺼﻟﺎﺧﺎﻧ ﯽ ﺎﻫ
ﺎﺘﻧ ﯾ ﺳرﺮﺑ ﺞ ﯽ ﺎﻣﺪﻤﻫ ي ﺼﻟﺎﺧﺎﻧ بﺬﺟ ﯽ
لوﺪﺟ رد ﺎﻫ 6
- 1 هدروآ
ﺖﺳا هﺪﺷ . رد ﯾ ﮏ ﺳ ﯿ ﻢﺘﺴ ود ﺰﺟ ﯾ ﯽ ﻞﻣﺎﺷ بذﺎﺟ ) لﺎﻌﻓ ﻦﺑﺮﮐ
ردﻮﭘ ي ( و هﺪﺸﻠﺣ داﻮﻣ )
ﺼﻟﺎﺧﺎﻧ ﯽ ﺎﻫ (،
رادﻮﻤﻧ ي ﺑ ﯿ ﻦ ﺖﻈﻠﻏ
ﺼﻟﺎﺧﺎﻧ ﯽ ﺎﻫ ي هﺪﺷ بﺬﺟ ور
ي زﺎﻓ ﺪﻣﺎﺟ ) qe
( ﺼﻟﺎﺧﺎﻧ و ﯽ ﺎﻫ ي
ﺎﻣ زﺎﻓ رد دﻮﺟﻮﻣ ﯾ
رد ،ﻊ ﺖﻟﺎﺣ لدﺎﻌﺗ ) Ce
( ، ﯾ ﮏ ﺎﻣﺪﻤﻫ ي بﺬﺟ
ﺤﻄﺳ ﯽ رد ار لﻮﻠﺤﻣ ﺑﯿ نﺎ ﻣ ﯽ ﺪﻨﮐ رد . ﺳ ﯿ ﻢﺘﺴ ﺎﻣ ﯾ ﻊ -
،ﺪﻣﺎﺟ بﺬﺟ
ﺤﻄﺳ ﯽ ﺘﻧ ﯿ ﻪﺠ زﺎﺳاﺪﺟ ي هدﺎﻣ ﯾ داﻮﻣ ﺎ ﻞﺣ هﺪﺷ زا ﺮﺑ لﻮﻠﺤﻣ ور
ي
ﺢﻄﺳ ﺪﻣﺎﺟ ﺖﺳا ﺎﺗ اﯾ ﻪﮐ ﻦ ﺑﯿ ﻞﺣ هدﺎﻣ ﻦ هﺪﺷ
ﻗﺎﺑ ﯿ هﺪﻧﺎﻤ رد لﻮﻠﺤﻣ
بﺬﺟ هدﺎﻣ ﺎﺑ هﺪﺷ
ور ي ﺢﻄﺳ ﺪﻣﺎﺟ ﺎﻌﺗ د لد ﯾ ﻣﺎﻨ ﯿ ﮑ ﯽ دﻮﺟو ﻪﺑ
آﯾ ﺪ . رد ﺖﻟﺎﺣ لدﺎﻌﺗ ﯾ ﮏ دوﺪﺤﻣ ﯾ ﺖ رد زﻮﺗ ﯾ هدﺎﻣ ﻊ ﻞﺣ هﺪﺷ ﺑﯿ ﻦ
ﺎﻫزﺎﻓ ي ﺎﻣ ﯾ ﻊ و ﺪﻣﺎﺟ دﻮﺟو ﻪﮐ دراد ﻣ ﯽ ﺎﻣﺪﻤﻫ ﺎﺑ ﺪﻧاﻮﺗ ي
ﺎﻫ ي
ﺿﻮﺗ دﺪﻌﺘﻣ بﺬﺟ ﯿ
ﺢ هداد دﻮﺷ . لﺪﻣ ﺎﻫ ي ﺎﻣﺪﻤﻫ ي بﺬﺟ
ﻮﻤﮕﻧﻻ ﯾ ﻟﺪﻧوﺮﻓ و ﺮ ﯿ
ﺐﻠﻏا ﭻ اﺮﺑ ي ﻌﺗ ﯿﯿ ﻦ ﮕﺘﺴﺒﻤﻫ ﯽ ﺑ ﯿ ﻦ هداد ﺎﻫ ي
ﺑﺮﺠﺗ ﯽ ﻣ هدﺎﻔﺘﺳا ﯽ ا ﻪﮐ ﺪﻧﻮﺷ ﯾ
هداد ﻦ اﺮﺑ ﺎﻫ ي ﻌﺗ ﯿﯿ ﻦ ﺎﻫﺮﺘﻣارﺎﭘ ي
لﺪﻣ ﻣ رﺎﮐ ﻪﺑ ﺎﻫ ﯽ
ﺪﻧور 23] .[ ﺳرﺮﺑ رد ﯽ ﺪﭘ ﯾ ﺎﻣﺪﻤﻫ هﺪ ي ﺎﺑ بﺬﺟ
لﺪﻣ زا هدﺎﻔﺘﺳا ﺎﻫ
ي ﻮﻤﮕﻧﻻ ﯾ ﻟﺪﻧوﺮﻓ و ﺮ ﯿ
ﺎﺑ ﭻ ﯾ ﺎﻫﺮﺘﻣارﺎﭘ ﻪﺑ ﺪ ي
ﻠﺻا ﯽ
ﺮﺿ ﺪﻨﻧﺎﻣ ﯾ ﺒﺗ ﺐ ﯿﯿ ﻦ ) R2 (،
ﺼﻟﺎﺧﺎﻧ ﺮﺜﮐاﺪﺣ ﯽ
هﺪﺷ بﺬﺟ )
qm
( ،
ﺮﺿ ﯾ ﺐ لدﺎﻌﺗ ﺮﺘﻣارﺎﭘ ،b )
RL
( ﻓﺮﻇ ، ﯿ بﺬﺟ ﺖ )
Kf
( ﺮﺿ ، ﯾ ﺐ 1/n
بﺬﺟ تﺪﺷ و )
(n دﺮﮐ ﻪﺟﻮﺗ . هداد ﮏﻤﮐ ﺎﺑ ﺎﻫ
ي ﺑﺮﺠﺗ ﯽ ﺖﺳﺪﺑ
ﺎﻣزآ زا هﺪﻣآ ﯾ
ﺎﻫﺮﺘﻣارﺎﭘ ،تﺎﺸ ي
ﻠﺻا ﯽ تﻻدﺎﻌﻣ سﺎﺳا ﺮﺑ لﺪﻣ
رﯾ ﺿﺎ ﯽ ﻣ ﺺﺨﺸﻣ ﯽ
ﺪﻧﻮﺷ .
ﺴﻔﺗ رد ﯿ ﮐﺮﺗ بﺬﺟ ﺮ ﯿ
ﮕﻧر تﺎﺒ ﯽ ﻗر سﻼﻣ زا ﯿ
ﺎﺑ ﺪﻨﻗرﺪﻨﻐﭼ ﻖ
دﺎﻘﻣ زا هدﺎﻔﺘﺳا ﯾ
رد بذﺎﺟ ﻒﻠﺘﺨﻣ ﺮ 5pH
/4 ) لوﺪﺟ 1 ( ﻣ ، ﯽ ناﻮﺗ
ﺑﯿ ﻪﮐ دﺮﮐ نﺎ ﻟﺪﻧوﺮﻓ لﺪﻣ
ﯿ ﺮﺿ ﭻ ﯾ ﺒﺗ ﺐ ﯿﯿ ﻦ ﺮﺗﻻﺎﺑ ي لﺪﻣ ﻪﺑ ﺖﺒﺴﻧ
ﻮﻤﮕﻧﻻ ﯾ ﺖﺷاد ﺮ . ﻟﺪﻧوﺮﻓ لﺪﻣ ﯿ
ﻓﺮﻇ ﭻ ﯿ ﮐﺮﺗ بﺬﺟ ﺖ ﯿ
ﮕﻧر تﺎﺒ ﯽ
ﺴﺑ ﯿ ﻻﺎﺑ رﺎ ﯾ ﯽ بﺬﺟ تﺪﺷ ﺎﺑ ار 1973
/2 ﻮﻤﮕﻧﻻ لﺪﻣ ﻪﺑ ﺖﺒﺴﻧ ﯾ
ﺮ داد نﺎﺸﻧ
. ﺷ ﯿ ﮐﺮﺗ بﺬﺟ ﺐ ﯿ
ﮕﻧر تﺎﺒ ﯽ ﻟﺪﻧوﺮﻓ لﺪﻣ رد ﯿ
رد ﭻ
ﺎﻘﻣ ﯾ ﻮﻤﮕﻧﻻ لﺪﻣ ﺎﺑ ﻪﺴ ﯾ
ﻼﻣ ﺖﻟﺎﺣ ﺮ ﯾ
ﻢ ﺮﺗ ي ﺖﺷاد . ﻨﭽﻤﻫ ﯿ ﻪﺑ ،ﻦ
ﻟد ﯿ ا ﻞ ﯾ دﺪﻋ راﺪﻘﻣ ﻪﮐ ﻦ ي
ﻟﺪﻧوﺮﻓ لﺪﻣ رد 1/n ﯿ
ﺑ ﭻ ﯿ ﻦ 0 ﺎﺗ 1
) 1
<
1/n 0<
( ﺑ ،دﻮﺑ ﯿ ﺎﻣﺪﻤﻫ ﺮﮕﻧﺎ ﯾ
ﯽ دﻮﺑ ﭻﯿﻟﺪﻧوﺮﻓ بﺬﺟ .
رد
ﺘﻧﯿ ﻣ ،ﻪﺠ ﯽ ﺑ ناﻮﺗ ﯿ بذﺎﺟ ﻪﮐ ﺖﺷاد نﺎ )
ردﻮﭘ لﺎﻌﻓ ﻦﺑﺮﮐ ي
( ﺖﻟﺎﺣ
ﻨﮕﻤﻫﺎﻧ ﯽ ﮐﺮﺗ عاﻮﻧا بﺬﺟ ﻪﺑ ﺖﺒﺴﻧ ﯿ
ﮕﻧر تﺎﺒ ﯽ ﺖﺷاد . لﺪﻣ رد
ﻮﻤﮕﻧﻻ ﯾ ﺑ ،ﺮﻔﺻ ﺮﺑاﺮﺑ لدﺎﻌﺗ ﺮﺘﻣارﺎﭘ ﺮ ﯿ
ا ﺮﮕﻧﺎ ﯾ رد ﻪﮐ دﻮﺑ عﻮﺿﻮﻣ ﻦ
اﯾ ﺎﻣﺪﻤﻫ لﺪﻣ ﻦ ي
ﻏ بﺬﺟ ﯿ ﺑ لدﺎﻌﺗ ﺖﻟﺎﺣ رد ﺖﺸﮔﺮﺑ ﻞﺑﺎﻗ ﺮ ﯿ
ﻦ
ﺪﻣﺎﺟ زﺎﻓ - ﺎﻣ ﯾ ا ﻪﮐ ﺖﺷاد دﻮﺟو ﻊ ﯾ
اﺮﺑ ار لﺪﻣ ﻦ ي
ﻟﺎﻧآ ﯿ هداد ﺰ ﺎﻫ ي
ﺑﺮﺠﺗ ﯽ ﻣ ﺐﺳﺎﻨﻣﺎﻧ ﯽ
دزﺎﺳ .
Table 1 Coefficients of Longmuir and Freundlich sorption isotherm models for color
(Adsorbent: powdered activated carbon, 75 °C, 15 min processing time and 120 rpm stirring).
Longmuir model Linear equation
R2 qm(mg/kg
) b RL Y=0.8672x-0.3253
Color
0.8554 0.3253 0.8672 0.0000
Freundlich model Linear equation
R2 Kf(mg/L) 1/n n Y=-0.4551x+5.0794 Color
0.9605 5.0794 0.4541 2.1973 ﺳرﺮﺑ
ﯽ اﺮﺿ ﯾ ر تﻻدﺎﻌﻣ ﺐ ﯾ
ﺿﺎ ﯽ لوﺪﺟ 1 ﺮﺿ ﻪﮐ داد نﺎﺸﻧ ﯾ
ﺐ
ﺒﺗﯿ ﯿ ﻓﺮﻇ و ﻦ ﯿ ﮐﺮﺗ بﺬﺟ ﺖ ﯿ
ﮕﻧر تﺎﺒ ﯽ ﻟﺪﻧوﺮﻓ لﺪﻣ ﯿ
ﺎﻘﻣ رد ﭻ ﯾ ﺎﺑ ﻪﺴ
ﻮﻤﮕﻧﻻ لﺪﻣ ﯾ
ﻻﺎﺑ ﺪﺣ رد ﺮ ﯾ
ﯽ دراد راﺮﻗ . اﺮﺑﺎﻨﺑ ﯾ ﻣ ،ﻦ ﯽ ﺘﻧ ناﻮﺗ ﯿ ﻪﺠ
ﻗر سﻼﻣ ﮓﻧر بﺬﺟ ﻪﮐ ﺖﻓﺮﮔ ﯿ
زا بذﺎﺟ ﻂﺳﻮﺗ ﺪﻨﻗرﺪﻨﻐﭼ ﻖ
ﻟﺪﻧوﺮﻓ لﺪﻣ ﯿ
ﻌﺒﺗ ﭻ ﯿ ﻣ ﺖ ﯽ ﺪﻨﮐ . رﻮﻃ ﻪﺑ ي ﻟﺪﻧوﺮﻓ لﺪﻣ ،ﻪﮐ ﯿ
اﺮﺑ ﭻ ي
ﺎﻣﺪﻤﻫ ي ﮐﺮﺗ بﺬﺟ ﯿ
ﮕﻧر تﺎﺒ ﯽ ردﻮﭘ لﺎﻌﻓ ﻦﺑﺮﮐ زا هدﺎﻔﺘﺳا ﺎﺑ ي
رد
ﺳ ﯿ ﻌﻗاو ﻢﺘﺴ ﯽ ﭘ ﯿ دﺎﻬﻨﺸ ﺪﺷ .
ﮐﺮﺗ بﺬﺟ درﻮﻣ رد ﯿ
تروﺪﮐ تﺎﺒ ﻗر سﻼﻣ زا از
ﯿ ﺪﻨﻗرﺪﻨﻐﭼ ﻖ
) لوﺪﺟ 2 ( ﻣ ، ﯽ ﻮﺗ ﺑ نا ﯿ ﻟﺪﻧوﺮﻓ لﺪﻣ ﻪﮐ دﺮﮐ نﺎ ﯿ
ﺮﺿ ﭻ ﯾ ﺐ
ﺒﺗﯿ ﯿ ﺮﺗﻻﺎﺒﻨ ي ﺎﻘﻣ رد ﯾ ﻮﻤﮕﻧﻻ لﺪﻣ ﺎﺑ ﻪﺴ ﯾ
ﺖﺷاد ﺮ . ﻟﺪﻧوﺮﻓ لﺪﻣ ﯿ
ﭻ
ﻓﺮﻇ ﯿ ﺴﺑ تروﺪﮐ بﺬﺟ ﺖ ﯿ
ﻻﺎﺑ رﺎ ﯾ ﯽ بﺬﺟ تﺪﺷ ﺎﺑ ار 5623
/1
ﻮﻤﮕﻧﻻ لﺪﻣ ﻪﺑ ﺖﺒﺴﻧ ﯾ
داد نﺎﺸﻧ ﺮ .
ﺷ ﯿ ﮐﺮﺗ بﺬﺟ ﺐ ﯿ
تﺎﺒ
تروﺪﮐ ﻟﺪﻧوﺮﻓ لﺪﻣ رد از ﯿ
ﻮﻤﮕﻧﻻ لﺪﻣ ﻪﺑ ﺖﺒﺴﻧ ﭻ ﯾ
ﺪﻨﺗ ﺮ دﻮﺑ ﺮﺗ .
ﻨﭽﻤﻫ ﯿ ﻪﺑ ،ﻦ ﻟد ﯿ ا ﻞ ﯾ دﺪﻋ راﺪﻘﻣ ﻪﮐ ﻦ ي
ﻟﺪﻧوﺮﻓ لﺪﻣ رد 1/n ﯿ
ﺑ ﭻ ﯿ ﻦ
0 ﺎﺗ 1 ) 1
<
1/n 0<
( ﺑ ،دﻮﺑ ﯿ ﺎﻣﺪﻤﻫ ﺮﮕﻧﺎ ﯾ
دﻮﺑ ﭻﯿﻟﺪﻧوﺮﻓ بﺬﺠ .
رد
ﺘﻧﯿ ﻣ ،ﻪﺠ ﯽ بذﺎﺟ ﻪﮐ ﺖﻔﮔ ناﻮﺗ )
ردﻮﭘ لﺎﻌﻓ ﻦﺑﺮﮐ ي
( ﺖﻟﺎﺣ
ﻨﮕﻤﻫﺎﻧ ﯽ ﮐﺮﺗ بﺬﺟ ﻪﺑ ﺖﺒﺴﻧ ﯿ
تروﺪﮐ تﺎﺒ ﺖﺷاد از
. لﺪﻣ رد
ﻮﻤﮕﻧﻻ ﯾ ﺮﺑاﺮﺑ لدﺎﻌﺗ ﺮﺘﻣارﺎﭘ ﺮ 0822
/ 0 ) 1
<
RL
0<
( ﺑ ، ﯿ ﮕﻧﺎ ا ﺮ ﯾ ﻦ
ﺎﻣﺪﻤﻫ ﻪﮐ ﺖﺳا عﻮﺿﻮﻣ ي
ﺑ لدﺎﻌﺗ ﺖﻟﺎﺣ رد بﻮﻠﻄﻣ بﺬﺟ ﯿ
زﺎﻓ ﻦ
ﺪﻣﺎﺟ - ﺎﻣ ﯾ ا ﻪﮐ ﺖﺷاد دﻮﺟو ﻊ ﯾ
اﺮﺑ ار لﺪﻣ ﻦ ي
ﻟﺎﻧآ ﯿ هداد ﺰ ﺎﻫ ي
ﺑﺮﺠﺗ ﯽ ﺖﺧﺎﺳ ﺐﺳﺎﻨﻣ .
Table 2 Coefficients of Longmuir and Freundlich sorption isotherm models for turbidity (Adsorbent: powdered activated carbon, 75 °C, 15 min processing time and 120 rpm stirring).
Longmuir model Linear equation
R2 qm(mg/kg) b RL Y=-0.2434+0.8139
Turbidity
0.6152 0.8139 0.2434 0.0822
Freundlich model Linear equation
R2 Kf(mg/L) 1/n n Y=-0.6401+2.2679
Turbidity
ﺳرﺮﺑ ﯽ اﺮﺿ ﯾ ر تﻻدﺎﻌﻣ ﺐ ﯾ
ﺿﺎ ﯽ لوﺪﺟ 2 دﺎﻘﻣ ﻪﮐ داد نﺎﺸﻧ ﯾ
ﺮ
ﺮﺿ ﯾ ﺒﺗ ﺐ ﯿﯿ ﻓﺮﻇ و ﻦ ﯿ تروﺪﮐ بﺬﺟ ﺖ ﻟﺪﻧوﺮﻓ لﺪﻣ
ﯿ ﺎﻘﻣ رد ﭻ ﯾ ﻪﺴ
ﻮﻤﮕﻧﻻ لﺪﻣ ﺎﺑ ﯾ
ﺑ ﺮ ﯿ ﺖﺳا ﺮﺘﺸ . ﺘﻧ رد ﯿ ﺮﺗﺮﺑ دﻮﺟو ﺎﺑ ،ﻪﺠ ي
ﺒﺴﻧ ﯽ
ﺮﺿ ﯾ ﺒﺗ ﺐ ﯿﯿ ﻟﺪﻧوﺮﻓ لﺪﻣ رد ﻦ ﯿ
ﻮﻤﮕﻧﻻ لﺪﻣ ﻪﺑ ﺖﺒﺴﻧ ﭻ ﯾ
ﻫ ﺮ ﯿ ماﺪﮐ ﭻ
ﻗر سﻼﻣ زا تروﺪﮐ فﺬﺣ درﻮﻣ رد ﯿ
ﭘ ﻖ ﯿ ﺪﺸﻧ دﺎﻬﻨﺸ .
ﺼﻟﺎﺧﺎﻧ بﺬﺟ رد ﯽ
ﮐﺮﺗ ﯿ ﻟﻮﻨﻓ تﺎﺒ ﯽ ﻗر سﻼﻣ زا ﯿ
ﺪﻨﻗ رﺪﻨﻐﭼ ﻖ
) لوﺪﺟ 3 ( ﻣ هﺪﻫﺎﺸﻣ ، ﯽ
ﻟﺪﻧوﺮﻓ لﺪﻣ ﻪﮐ دﻮﺷ ﯿ
ﺮﺿ ﭻ ﯾ ﺒﺗ ﺐ ﯿﯿ ﻦ
ﺮﺗﻻﺎﺑ ي ﺎﻘﻣ رد ﯾ ﻮﻤﮕﻧﻻ لﺪﻣ ﺎﺑ ﻪﺴ ﯾ
ﺖﺷاد ﺮ . ﻟﺪﻧوﺮﻓ لﺪﻣ ﯿ
ﻓﺮﻇ ﭻ ﯿ ﺖ
ﮐﺮﺗ بﺬﺟ ﯿ ﻟﻮﻨﻓ تﺎﺒ ﯿﺰ ﯾ بﺬﺟ تﺪﺷ ﺎﺑدﺎ 6434
/ 2 لﺪﻣ ﻪﺑ ﺖﺒﺴﻧ ﻮﻤﮕﻧﻻ
ﯾ داد نﺎﺸﻧ ﺮ .
ﺷ ﯿ ﮐﺮﺗ بﺬﺟ ﺐ ﯿ
ﻟﻮﻨﻓ تﺎﺒ ﯽ ﻟﺪﻧوﺮﻓ لﺪﻣ رد ﯿ
ﭻ
ﻮﻤﮕﻧﻻ لﺪﻣ ﻪﺑ ﺖﺒﺴﻧ ﯾ
ﻼﻣ ﺖﻟﺎﺣ ﺮ ﯾ
ﻢ ﺮﺗ ي ﺖﺷاد . ﻨﭽﻤﻫ ﯿ ﻪﺑ ،ﻦ
ﻟد ﯿ ا ﻞ ﯾ دﺪﻋ راﺪﻘﻣ ﻪﮐ ﻦ ي
ﻟﺪﻧوﺮﻓ لﺪﻣ رد 1/n ﯿ
ﺑ ﭻ ﯿ ﻦ 0 ﺎﺗ 1
) 1
<
1/n 0<
( ﻣ،دﻮﺑ ﯽ بذﺎﺟ ﻪﮐ ﺖﻔﮔ ناﻮﺗ )
ردﻮﭘ لﺎﻌﻓ ﻦﺑﺮﮐ ي
(
ﻧ ﺖﻟﺎﺣ ﻨﮕﻤﻫﺎ ﯽ ﮐﺮﺗ بﺬﺟ ﻪﺑ ﺖﺒﺴﻧ ﯿ
ﻟﻮﻨﻓ تﺎﺒ ﯽ ﺖﺷاد . لﺪﻣ رد
ﻮﻤﮕﻧﻻ ﯾ ﺮﺑاﺮﺑ لدﺎﻌﺗ ﺮﺘﻣارﺎﭘ ﺮ 0883
/ 0 ) 1
<
RL
0<
( ﺑ ، ﯿ ا ﺮﮕﻧﺎ ﯾ ﻦ
ﺎﻣﺪﻤﻫ ﻪﮐ دﻮﺑ عﻮﺿﻮﻣ ي
ﺑ لدﺎﻌﺗ ﺖﻟﺎﺣ رد بﻮﻠﻄﻣ بﺬﺟ ﯿ
زﺎﻓ ﻦ
ﺪﻣﺎﺟ - ﺎﻣ ﯾ ا ندﻮﺑ ﺐﺳﺎﻨﻣ هﺪﻨﻫد نﺎﺸﻧ ﻪﮐ ﺖﺷاد دﻮﺟو ﻊ ﯾ
لﺪﻣ ﻦ
اﺮﺑ ي ﻟﺎﻧآ ﯿ هداد ﺰ ﺎﻫ ي ﺑﺮﺠﺗ ﯽ ﺖﺳا .
Table 3 Coefficients of Longmuir and Freundlich sorption isotherm models for phenolic compounds
(Adsorbent: powdered activated carbon, 75 °C, 15 min processing time and 120 rpm stirring).
Longmuir model Linear equation
R2 qm(mg/kg) b RL Y=1.2304x+0.5584 Phenolic
compounds 0.5982 0.5584 1.2304 0.0883
Freundlich model Linear equation
R2 Kf(mg/L) 1/n n Y=-0.3786x+0.9755 Phenolic
compounds 0.7605 0.9755 0.3786 2.6434
ﺳرﺮﺑ ﯽ اﺮﺿ ﯾ ر تﻻدﺎﻌﻣ ﺐ ﯾ
ﺿﺎ ﯽ لوﺪﺟ 3 ﺮﺿ ﻪﮐ داد نﺎﺸﻧ ﯾ
ﺐ
ﺒﺗﯿ ﯿ ﻓﺮﻇ و ﻦ ﯿ ﮐﺮﺗ بﺬﺟ ﺖ ﯿ
ﻟﻮﻨﻓ تﺎﺒ ﯽ ﻟﺪﻧوﺮﻓ لﺪﻣ ﯿ
ﺎﻘﻣ رد ﭻ ﯾ ﺎﺑ ﻪﺴ
ﻮﻤﮕﻧﻻ لﺪﻣ ﯾ
ﻻﺎﺑ ﺢﻄﺳ رد ﺮ ﯾ
ﯽ ﺖﺷاد راﺮﻗ .
اﺮﺑﺎﻨﺑ ﯾ ﻣ ،ﻦ ﯽ ناﻮﺗ
ﺘﻧﯿ ﻪﺠ ﮔﯿ ﺮ ي ﮐﺮﺗ بﺬﺟ ﻪﮐ دﺮﮐ ﯿ
ﻟﻮﻨﻓ تﺎﺒ ﯽ ﻗر سﻼﻣ ﯿ ﺪﻨﻗرﺪﻨﻐﭼ ﻖ
ﻟﺪﻧوﺮﻓ لﺪﻣ زا بذﺎﺟ ﻂﺳﻮﺗ ﯿ
ﻌﺒﺗ ﭻ ﯿ ﻣ ﺖ ﯽ ﺪﻨﮐ . ﺎﻬﻧ رد ﯾ لﺪﻣ ،ﺖ
ﻟﺪﻧوﺮﻓ ﯿ ﭻ اﺮﺑ ي ﺎﻣﺪﻤﻫ ي ﮐﺮﺗ بﺬﺟ ﯿ
ﻟﻮﻨﻓ تﺎﺒ ﯽ ﻦﺑﺮﮐ زا هدﺎﻔﺘﺳا ﺎﺑ
ردﻮﭘ لﺎﻌﻓ ي ﺳ رد ﯿ ﻌﻗاو ﻢﺘﺴ ﯽ ﭘ ﯿ دﺎﻬﻨﺸ ﺪﺷ .
ﺳﻮﺘﻧآ بﺬﺟ رد ﯿﻧﺎ
ﯿ ﻗر سﻼﻣ زا ﻦ ﯿ
ﺪﻨﻗرﺪﻨﻐﭼ ﻖ )
لوﺪﺟ 4 ( ﺎﺘﻧ ، ﯾ ﺞ
ﻣ نﺎﺸﻧ ﯽ ﻟﺪﻧوﺮﻓ لﺪﻣ ﻪﮐ ﺪﻫد ﯿ
ﺮﺿ ﭻ ﯾ ﺒﺗ ﺐ ﯿﯿ ﺧ ﻦ ﯿﻠ ﯽ ﻢﮐ ﺮﺗ ي ﺖﺒﺴﻧ
ﻮﻤﮕﻧﻻ لﺪﻣ ﻪﺑ ﯾ
ﺖﺷاد ﺮ . ﻟﺪﻧوﺮﻓ لﺪﻣ ﯿ
ﻓﺮﻇ ﭻ ﯿ ﺳﻮﺘﻧآ بﺬﺟ ﺖ ﯿﻧﺎ
ﯿ ﻦ ﺧ
ﯿﻠ ﯽ ﺮﺘﻤﮐ ي بﺬﺟ تﺪﺷ ﺎﺑ ﺎﻣا )
(n 6316 / 52 ﺎﻘﻣ رد ﯾ لﺪﻣ ﺎﺑ ﻪﺴ
ﻮﻤﮕﻧﻻ ﯾ داد نﺎﺸﻧ ﺮ .
ﺷﯿ ﺳﻮﺘﻧآ بﺬﺟ ﺐ ﯿﻧﺎ
ﯿ ﻟﺪﻧوﺮﻓ لﺪﻣ رد ﻦ ﯿ
ﭻ
ﻮﻤﮕﻧﻻ لﺪﻣ ﻪﺑ ﺖﺒﺴﻧ ﯾ
ﻼﻣ ﺖﻟﺎﺣ ﺮ ﯾ
ﻢ ﺮﺗ ي ﺖﺷاد . ﻨﭽﻤﻫ ﯿ ﻪﺑ ،ﻦ
ﻟد ﯿ ا ﻞ ﯾ دﺪﻋ راﺪﻘﻣ ﻪﮐ ﻦ ي
ﻟﺪﻧوﺮﻓ لﺪﻣ رد 1/n ﯿ
ﺑ ﭻ ﯿ ﻦ 0 ﺎﺗ 1
) 1
<
1/n 0<
( ﺑ ،دﻮﺑ ﯿ ﺎﻣﺪﻤﻫ ﺮﮕﻧﺎ ي
ﻧوﺮﻓ بﺬﺟ دﻮﺑ ﭻﯿﻟﺪ
. ﺘﻧ رد ﯿ ،ﻪﺠ
ﻣ ﯽ بذﺎﺟ ﻪﮐ ﺖﻔﮔ ناﻮﺗ )
ردﻮﭘ لﺎﻌﻓ ﻦﺑﺮﮐ ي
( ﻨﮕﻤﻫﺎﻧ ﺖﻟﺎﺣ ﯽ
ﺳﻮﺘﻧآ بﺬﺟ ﻪﺑ ﺖﺒﺴﻧ ﯿﻧﺎ
ﯿ ﺖﺷاد ﻦ . ﻮﻤﮕﻧﻻ لﺪﻣ رد ﯾ
لدﺎﻌﺗ ﺮﺘﻣارﺎﭘ ﺮ
ﺮﺑاﺮﺑ 08229 / 0 ) 1
<
RL
0<
( ﺑ ، ﯿ ا ﺮﮕﻧﺎ ﯾ ﺎﻣﺪﻤﻫ ﻪﮐ دﻮﺑ عﻮﺿﻮﻣ ﻦ ي
ﺑ لدﺎﻌﺗ ﺖﻟﺎﺣ رد بﻮﻠﻄﻣ بﺬﺟ ﯿ
ﺪﻣﺎﺟ زﺎﻓ ﻦ -
ﺎﻣ ﯾ ﺖﺷاد دﻮﺟو ﻊ
ا و ﯾ اﺮﺑ لﺪﻣ ﻦ ي
ﻟﺎﻧآ ﯿ هداد ﺰ ﺎﻫ ي ﺑﺮﺠﺗ ﯽ ﺖﺳا ﺐﺳﺎﻨﻣ .
Table 4 Coefficients of Longmuir and Freundlich sorption isotherm models for anthocyanin (Adsorbent: powdered activated carbon, 75 °C, 15 min processing time and 120 rpm stirring).
Longmuir model Linear equation
R2 qm(mg/kg) b RL Y=-0.1464x+0.5749
Anthocyanin
0.5456 0.5749 0.1464 0.8229
Freundlich model Linear equation
R2 Kf(mg/L) 1/n n Y=-0.019x-0.0062
Anthocyanin
0.0089 0.0062 0.019 52.6316