هدکشناد یعیبط عبانم و یزرواشک
یشزومآ هورگ یماد مولع
یصصخت یارتکد هجرد تفایرد یارب هلاسر ماد هیذغت هتشر رد رویط و
فلتخم عبانم لباقتم تارثا ف ربی ج
هری سا و
دی مآ
هنی
نوئرت نی
هاگتسد هعسوت رب
لباق ،شراوگ تی
ذغم داوم مضه ی
س و متسی
ا ینمی هجوج
اه ی تشوگ ی
:رگشهوژپ
یدنکدرک ینالصا اضرمالغ
:امنهار داتسا
رتکد یروکش شویراد ریم
:رواشم داتسا
رتکد نیسح یدمحمناج
9311ریت
رثا تیکلام و تلاصا گرب یونعم و یدام قوقح یمامت بترتم
،تاراکتبا ،جیاتن رب
یروآون و تاعارتخا ، هوشه نیا یا نا نا ییییشان ِیاه
هب قلعتم یلیددا ققح هاگشناد
یم بلطم لقن .دشاب
یان رکذ اب و هط وبرم تارّرقم تی اع ر اب ،رثا نیا نا هار داتس ا یان ،یلیبدرا ققحم هاگش ناد و ش ناد و امن
.تسا عناملاب
بنا نیا نلاگلاا هگضرحلاغ
ناد هتخومآ یصییصخت یارتکد
هتیییشر ماد هیذغت
هدکیییشناد لیع بیهعح ی ودیهگگگشک
هاگشناد یلیددا ققح
هرامش هب ییو شناد
9233001462 هک
خیرات رد 66
60/ 4399/ :ناوعع تقت دوخ یلصقت هلهسد وا
"
ف فیتخح بیهعح لیهقتح تارثا ریل
ج رل س ا ی دل حآ هعل
رت نوئ نل ییهق ،شداوگ هاتس د ه س وت ری تل
داوح مض ه
ذغح س ی متسل ا
عمی هجوج هه تشوگ هدومن عافد "
،یا
یم دهعتم :هک یوش
9 یه تفایرد رارب رلابق ار هرایییسر نیا ) كردم هنوگ
رد ییییشهوشه تیراعف هنوگره راونع هب ای الییییصحت هاگشناد ریاس و یشنومآ تاسسؤم و اه
و لخاد یشهوشه
هدومنن هئارا روشک نا جراخ .یا
2 رایاه تاجردنم یمامت مقییس و تّحییّ تیرولییسم ) همان
یم هدهع رب ار دوخ یلیصحت .یریگ
3 بنا نیا طسوت هدش یا نا هوشه لّاح ،هراسر نیا )
یم .دشاب
4 ایییشهوشه و املع راهدرواتیییسد نا هك ردراوم رد )
هدومن هدااتیسا رارگید قباطم ،یا
تارّرقم و طباوض
عبنم یان ،یملع یرادتناما لّ ا تیاعر اب و هطوبرم تسرهف و نتم رد ار رآ تاصخشم ریاس و هدااتسا دروم هدومن ركذ عبانم .یا
5 ای هدااتسا دصق ،لیصحت نا تغارف نا دعب هچنانچ )
هرهب هنوگ ره عارتخا تبث ،باتك رشن نا معا ررادرب
ب هتییشاد ار هراییسر نیا نا ... و هنوح نا ،مییشا
،یلیبدرا ققحم هاگییشناد یرواّنف و اییشهوشه تنواعم .میامن ذخا ار ینلا راهنو م
6 هئارا ترویّ رد ) هراقم
رد هراسر نیا نا جرختیسم
یامه سنارانک ،اه ییامهدرگ ،اهرانیمیییس ،اه
و اه
رانك رد ار یلیبدرا ققحم هاگشناد یان ،تلا م عاونا و و شناد( راگدنسیون یان )رواشم و امنهار دیتاسا
.میامن رکذ 7 تباث قوف دراوم لاخ ،انامن عطقم ره رد هچناینچ ) كردم اطبا هلمج نا( رآ نا ایییشان بقاوع ،دویییش
الیییصحت ار )... و هاگییشناد طییسوت تیاکییش حرط ،
ام یم نا م ار یلیبدرا ققحم هاگشناد و یریذه مناد
فر هطوبرم تارّرقم و طباویییض قباطم بنا نیا اب رات
.دیامن
ینالصا اضرمالغ اضما خیرات
هدکشناد یعیبط عبانم و یزرواشک
یشزومآ هورگ یماد مولع
صصخت ارتکد هجدد تفهیدد اری هلهسد هتشددد
ماد هیذغت :ناوعع
فلتخم عبانم لباقتم تارثا ف ربی ج
هری سا و
دی مآ
هنی
نوئرت نی
هاگتسد هعسوت رب
لباق ،شراوگ تی
ذغم داوم مضه ی
س و متسی
ا ینمی هجوج
اه ی تشوگ ی
:رگشهوژپ
یدنکدرک ینالصا اضرمالغ
نادیاد هتلمك دش بیوصت ی يیهیودا هلهسد
هجددهی
...
ی مهن مهن گداونهخ هیترح
يههاشناد تمس
ءهضحا
دوکش شویداد رلح دهلشناد
همعهاد دهتسا سلید ی
نادیاد هتلمک
دمقمنهج نلسح دهتسا
دیهشح دهتسا
یاورلح داورف دهلشناد
دیاد
دهش دیون نمهی رایشناد
دیاد
رلهش نلسح دمقح دهلشناد
دیاد
9311 رهم
ناونع و :روآدیدپ مان ف فلتخم عبانم لباقتم تارثا
ربی ج هری سا و دی مآ هنی نوئرت نی لباق ،شراوگ هاگتسد هعسوت رب تی
ذغم داوم مضه ی
س و متسی ا ینمی هجوج اه ی تشوگ ی / یدنکدرک ینالصا اضرمالغ
امنهارداتسا :
یروکش شویراد ریم
داتسا :رواشم نیسح
یدمحمناج
خیرات :عافد /00
/00 9311
حفصدادعت 933 :تا
.ص
نایاپ هرامش :همان
یماد مولع
هدیکچ :فده ربیف فلتخم عبانم رثا ییییسررب فده اب شهوژپ نیا و
دییییسا فلتخم خو یییس آ
نینوئرت هنیم
دشر درکلمعرب
، هجوج ینمیا متسیس و شراوگ هاگتسد هعسوت ماجنا یتشوگ یاه
دش .
شور :شهوژپ یسانیش لوا شیامزآ رد
یژرنا و بآ یرادهگن تیفرظ ،هتیزوکسیو ،ییایمیش تابیکرت
میسیلوباتم لباق نیتکپ
و لولیس ربیف عبنم ود هارمه هب لمایش
دنق ردنغچ هلافت و دوخن هتسوپ ت
نییع
دش مود شیامزآ رد . ریثات
( نینوئرت ح س هس و )لساتیو( لولس و نیتکپ هدش هیصوت ح س
س سار هیو
و 303 زا رتشیب ای رتمک دصرد90 نآ
) رب مادنا یبسن نزو ،یذغم داوم مضه تیلباق ،دشر درکلمع ه
،ا
ًالماک خرط طلاق رد مونژژ یجنییس تخیر اب یفداییصت
طیترت لیروتکاف 3
×
،2 اب زا هدافتییسا هع ق930
سار هیویس سورخ هجوج سفق رد303
و تدم هب زور24
هعلا م دش . اب موس شیامزآ هعلا م فده
رثا ود عبنم ردنغچ هلافت و دوخن هتیسوپ یراجت ربیف دنق
و نینوئرت هنیمآدیسا ح س هس س(
هیصوت ح
سار هیویس هدیش و303
)نآ زا رتشیب ای رتمک دیصرد90
مضه تیلباق ،دشر درکلمع رب یذغم داوم
،
یگژیو مادنا نزو ،ییشراوگ هبارییش یاه ینمیا و ییشراوگ یاه
، خیساپ یلولیس و لاروموه ینمیا یاه و
مونژژ یییسانیش تخیر هجوج
سورخ یتییشوگ یاه سفق رد مود شیامزآ هباییشم
شیامزآ .تفرگ ماجنا
ین مراهچ روظنم هب
فلتخم خو س و )یروت فک و بوچ هشارت فک یواح رتسب( رتسب عون رثا ییسررب
مادنا نزو ،دیشر درکلمع یور نینوئرت هنیمآ دییسا ییشراوگ یاه
یشراوگ هباریش تایصوصخ ، و
خیر ت
مونژژ یجنس
ًالماک خرط طلاق رد لیروتکاف شیارآ اب یفداصت
3
× مود شیامزآ هباشم2 .تفرگ ماجنا
هتفای اه : لوا شیامزآ رد رد توافت
ییایمیییش طیکرت
، هتیزوکییسیو بآ یرادهگن تیفرظ ،
لباق یژرنا و
ربیف میسیلوباتم .دش هدهاشم هعلا م دروم یاه
نا یم یرهاظ مسیلوباتم لباق یژرنا رب هدش حیحصت
یا
نژورتین رفیص لداعت نا یم و ماخ ربیف ،ماخ نیئتورپ ،
،NDF ردنغچ هلافت زا رتشیب دوخن هتسوپ ADF
ود نینچمه .دوب دنق عبنم
،سییشخ هدام ،ماخ یژرنا راحل زا تابکرم نیتکپ و لولییس سیتتنییس ربیف
دوب مه هبایشم ًابیرقت ماخ یبرچ و رتیسکاخ ( تشاد لولس هب تبسن یرتالاب ماخ نیئتورپ نیتکپ یلو ه
/95 لباقم رد2 /7
.)دصرد0 مود شیامزآ رد ،
شیا فا ثعاب لولس و نزو شیا فا ،کاروخ فرصم
دوبهب
کاروخ لیدبت طیرض )دشر و نیزاغآ هرود رد(
دش 05( 0/
>
.)P
ح س نینچمه دوبمک
نینوئرت تبسن
س هب و شیب و نیمات خ کاروخ لیدبت طیرض و نزو شیا فا و کاروخ فرصم شهاک ثعاب دوب
هجوج اه
ییشیامزآ هرود یط .دیدرگ
شیب و نیمات خو س هب طوبرم نزو شیا فا نیرتشیب ( نینوئرت دوب
/9 ربارب9
دیدرگ هدهاشم لولس روضح رد ) یداهنشیپ نا یم 05(
0/
P<
) . رد یذغم داوم مضه تیلباق رثا
لولس
اب هیسیاقم رد نیتکپ
تفای شیا فا 05 (
0/
>
.)P
داوم مییضه تیلباق شهاک ثعاب نینوئرت دوبمک ح ییس
س هب تبسن یذغم و
شیب و نیمات خ دیدرگ نینوئرت دوب
05( 0/
>
.)P
نادگنس یبسن نزو طسوت
لولس
هریج داد نایشن شیا فا 05 (
0/
>
.)P
هریج یواح یاه س و لولیس
و شیب و نیمات خ ثعاب ،نینوئرت دوب
،زرپ عافترا شیا فا ح یس
لولس دادعت و زرپ دیدرگ مونژژ رد تلباگ یاه
05 ( 0/
>
.)P
و عافترا نیرتشیب
یس ح زرپ لولس دادعت نیرتشیب نینچمه و رد تلباگ یاه
رثا س و لولس و
شیب و نیمات خ دوب
نینوئرت
دیدرگ هدهایشم 05 (
0/
>
.)P
موییس شیامزآ رد ثعاب دوخن هتییسوپ ،
هرود یط( کاروخ فرییصم شیا فا
هرود یط( کاروخ لیدبت طیرض و نزو شیا فا دوبهب ،)نیزاغآ یاه
دیدرگ )دشر و نیزاغآ 05(
0/
>
.)P
،کاروخ فرصم شهاک ثعاب نینوئرت دوبمک یواح هریج لیدبت طیرض نتفر الاب و نزو شیا فا شهاک
نیزایغآ هرود رد کاروخ یییش
د 05( 0/
>
.)P
وخ فریییصم نا یم نیرتمک کار
اب هریج اب هجاوم دوبمک
ردنغچ هلافت روضح رد نینوئرت دش هدهاشم
05 ( 0/
>
.)P
یذغم داوم مضه تیلباق برچ ،سشخ هدام (
ی
،ماخ هدام یلآ و یژرنا ) رد رثا ردنغچ هلافت هب تبسن دوخن هتسوپ دنق
ینعم روط هب یراد
ای شیا فا تف
05( 0/
>
.)P
نزو شیا فا ثعاب دوخن هتسوپ یبسن
ردنغچ هلافت هب تبسن نادگنس دنق
یاپ و دش نی نیرت
نزو یبیسن دیدرگ هدهاییشم نینوئرت دوبمک ح یس اب مه سویییسرباف سروب 05(
0/
>
.)P
دوخن هتییسوپ
ین تشرد ناوختسا رتسکاخ دصرد شیا فا ثعاب ردنغچ هلافت هب تبسن دش
05( 0/
>
.)P
نیمات خو س
شیب و نینوئرت دوب نآ دوبمک ح یییس هب تبیییسن
اپ یدنفیییسوگ مرق لوبلگ هیلع ینمیا رتیت هب خیییس
،
نیلوبولگونومیا G
و ین رد یلولیس ینمیا نینتولگامهوتیف قیر ت لوا تعاس92
داد شیا فا ار 05 (
0/
>
).P
شیا فا و کاروخ فرصم شیا فا ثعاب یروت فک هب تبسن بوچ هشارت رتیسب ،مراهچ شیامزآ رد دیدرگ )نیزاغآ هرود یط ( نزو 05(
0/
>
.)P
شیب و نیمات ح س دوبمک ح س هب تبسن نینوئرت دوب
آ ن ،
هرود یط ( نزو شیا فا ،کاروخ فرییصم شیا فا ثعاب یاه
لیدبت طیرییض دوبهب و )هرود لک و دییشر
)هرود لک و نیزاغآ هرود رد( کاروخ دییش
05( 0/
>
.)P
شیب ح ییس هارمه هب بوچ هییشارت رتییسب دوب
ار کاروخ فریصم نیرتیشیب نینوئرت دیشر هرود یط
تشاد یپ رد 05 (
0/
>
)P
بوچ هشارت نینچمه .
شهاک ثعاب دیصرد
دش ین ب هطوحم یبرچ 05(
0/
>
.)P
س ،زرپ عافترا شیا فا ثعاب بوچ هشارت ح
هچیهام هیال تماخیض و زرپ دیدرگ مونژژ رد یا
05( 0/
>
)P
شیب و نیمات خو س . هب تبسن نینوئرت دوب
دوبمک ح یییس نآ
،ت یرک قمع هب زرپ عافترا تبیییسن ،زرپ عافترا شیا فا ثعایب ح یییس
دادعت و زرپ
لولیس دیدرگ تلباگ یاه 05(
0/
>
.)P
لباقتم رثا ینعم
یراد نینوئرت خو یس و رتیسب عون نیب رب
س ح
دش هدید زرپ و
نیرتشیب ح س بوچ هشارت رتسب رد اب
شیب و نیمات خو س دش هدید نینوئرت دوب
05 ( 0/
>
.)P
جیتن ه :یریگ هریج لولحم یاهربیف )ردنغچ هلافت و نیتکپ(
لولحمان یاهربیف اب هیییسیاقم رد (
)دوخن هتسوپ و لولس یمضه درکراک و هعسوت رد لالتخا داجیا و یشراوگ هباریش هتیزوکسیو شیا فا اب
یم هدنرپ دیشر درکلمع تفا طجوم شراوگ هاگتیسد ه ساو هب ین هریج نینوئرت ح یس شهاک .دنویش
ت یم رتدب ار هدنرپ دشر خساپ یذغم داوم مضه و ینمیا متسیس ،هدور هعسوت رب ءوس ریثا مهم .دنک
نیرت
رد هریج نینوئرت ح یییس و ربیف نیب لیباییقتم تارثا دوب نزو شیا فا هیب طوبرم نیزایغآ هرود
رد هییک
هرود خساپ هب نینوئرت هدش هیصوت ح یس .دوب سویسحم مه دیشر درکلمع رب رثا نیا ییاه بول م یاه
ی
یم رجنم هدیدپ مه رتسب ءاشنم زا ربیف فرصم .تسین نآ ندو فا هب زاین و دوش هک تسا یا
ثا یاراد تار
رب یدوهشم یشراوگ مادنا هعسوت
دشر درکلمعو یذغم داوم مضه تیلباق ،
یم شاب .د
هژاو :یدیلک یاه .دشر درکلمع ،یتشوگ هجوج ،نینوئرت ،ردنغچ هلافت ،دوخن هتسوپ ،نیتکپ ، لولس
طلا م تسرهف
-4 همدقم فدهو ...
...
...
...
9
-9 -9 همدقم ...
...
...
...
...
9
-9 -2 فده ...
...
...
...
...
2
-9 -3 ضرف ی ه اه ی شهوژپ ...
...
...
...
3
-2 نابم ی پو ی ش ی هن قحت ی ق ...
...
...
...
5
-2 -9 نآ عاونا و ربیف فیرعت ...
...
...
...
5
-2 -2 لولس ...
...
...
...
...
6
-2 -3 نیتکپ ...
...
...
...
...
7
-2 -4 رویط هریج رد دوخن هتسوپ ...
...
...
1..
-2 -5 هلافت رویط هریج رد دنق ردنغچ ...
...
...
90
-2 -6 رویط هریج رد نینوئرت ...
...
...
...
90
-2 -7 شراوگ هاگتسد یطاخم هیال یسانش تخیر ...
...
94.
-2 -3 لولس هریج ربیف اب لباقتم رثا و تلباگ یاه ...
...
96..
-2 -1 نآ حشرت رب رثوم لماوع و نیسوم ...
...
...
97
-2 -90 ییاذغ داوم روبع خرن و شراوگ هاگتسد هعسوت رب هریج ربیف لباقتم رثا ...
Error!
Bookmark not defined.
20
-2 -99 شراوگ هاگتسد تاحشرت و یذغم داوم مضه تیلباق رب هریج ربیف تارثا ...
Error!
Bookmark not defined.
-2 -92 دشر درکلمع و کاروخ فرصم رادقم رب نآ رثا و هریج ربیف ...
25..
-2 -93 ا شراوگ هاگتسد هباریش تایصوصخ و یبورکیم تیعمج رب هریج ربیف لباقتم رث ...
23
-2 -94 یف نیب لباقتم رثا یندعم داوم و رب
...
...
...
30
-2 -95 رویط تمالس و درکلمع رب نآ رثا و رتسب عون ...
...
30
-3 شور قحت ی ق ...
...
...
...
32
-3 -9 شور قحت ی ق مومع ی ...
...
...
...
32
-3 -9 -9 هزادنا یریگ ربیف فلتخم عبانم ییایمیشوکی یف تایصوصخ
Error! Bookmark
not defined.
-3 -9 -2 هزادنا گ ی ر ی لباق ی ت مضه ذغمداوم ی ...
...
...
32
-3 -9 -3 نییعت کرت ی تاب ش ی م ی ا یی کاروخداوم ی
...
...
33....
-3 -9 -4 هزادنا یریگ یتنآرتیت یداب هیلع یتنآ نژ ( لوبلگ دنفسوگ مرق ی
) ...
33
-3 -9 -5 هزادنا گ ی ر ی یلولس ینمیا خساپ ...
...
...
34
-3 -9 -6 هزادنا هتیزوکسیو یریگ ...
...
...
35
-3 -9 -7 مونژژ یجنس تخیر ...
...
...
...
35
-3 -9 -3 هزادنا هریج نینوئرت یریگ ...
...
...
37
-3 -9 -1 هزادنا مسیلوباتم لباق یژرنا یریگ ...
...
...
37
-3 -9 -90 هزادنا ین تشرد تایصوصخ یریگ ...
...
...
37
-3 -9 -90 جت ی ه لحتو ی ل رامآ ی هداد اه ...
...
...
33
-3 -2 شور قحت ی ق صاصتخا ی ...
...
...
...
33
-3 -2 -9 شور قحت ی ق امزآ ی ش لوا ...
...
...
33
-3 -2 -2 شور قحت ی ق امزآ ی ش مود ...
...
...
31
-3 -2 -3 شور قحت ی ق امزآ ی ش موس ...
...
...
42
-3 -2 -4 شور قحت ی ق امزآ ی ش مراهچ ...
...
...
45
-1 اتن ی ج و ی هتفا اه ی شهوژپ ...
...
...
...
50
-4 -9 اتن ی ج و ی هتفا اه ی امزآ ی ش لوا ...
...
...
50
-4 -2 اتن ی ج و ی هتفا اه ی امزآ ی ش مود ...
...
...
52
-4 -3 اتن ی ج و ی هتفا اه ی امزآ ی ش موس ...
...
...
65
-4 -4 اتن ی ج و ی هتفا اه ی امزآ ی ش مراهچ ...
...
...
76
-5 ثحب تنو ی هج گ ی ر ی ...
...
...
...
32
-5 -9 ثحب امزآ ی ش لوا ...
...
...
...
32
-5 -2 ثحب امزآ ی ش مود ...
...
...
...
33
-5 -3 ثحب امزآ ی ش موس ...
...
...
...
31
-5 -4 ثحب امزآ ی ش مراهچ ...
...
...
...
12
-5 -7 تن ی هج گ ی ر ی ...
...
...
...
14
-0 عبانم ...
...
...
...
...
17
لودج تسرهف اه
3لودج 9- - هریج یذغم داوم و یکاروخ مالقا طیکرت )مود شیامزآ( یشیامزآ یاه
...
43
3لودج 2- - هریج یذغم داوم و یکاروخ مالقا طیکرت یشیامزآ یاه
)موس شیامزآ(
...
6 4
3لودج 3- - هریج یذغم داوم و یکاروخ مالقا طیکرت )مراهچ شیامزآ( یشیامزآ یاه
...
41
4لودج 9- - یگژیو یخرب و ییایمیش یلانآ ربیف یاه
یشیامزآ هریج رد هدافتسا دروم یاه ...
9 5
4 لودج 2 - – هنیمآ دیسا فلتخم حوطس و ربیف عون رثا
یاه هرود یط یتشوگ یاه هجوج دشر درکلمع رب نینوئرت یشیامنآ فلتخم ...
...
...
...
54
4 لودج 3- رب نینوئرت هنیمآ دیسا فلتخم خو س و ربیف عون رثا– رد یذغم داوم مضه تیلباق
هجوج یتشوگ یاه ...
...
...
...
...
57
4لودج 4- - رب نینوئرت هنیمآ دیسا فلتخم خو س و ربیف عون رثا pH
یاه شخب هتیزوکسیو و
نس رد یتشوگ یاه هجوج شراوگ هاگتسد فلتخم یگزور24
...
51
4لودج 5- - ف عون رثا ربی سا فلتخم خو س و دی
مآ هنی نوئرت نی بسن نزو رب ی
هب مرگ(
مرگ900
اه شخب )هدنز نزو ی
اه هجوج شراوگ هاگتسد فلتخم ی
تشوگ ی نس رد گزور24
ی ...
69
4لودج 6- - فلتخم خو س و ربیف عون رثا فلتخم یاه شخب یبسن لوط رب نینوئرت هنیمآ دیسا
یاه هجوج شراوگ هاگتسد نس رد یتشوگ
یگزور24 ...
...
...
62
لودج 4 7- - ف عون رثا ربی سا فلتخم خو س و دی
مآ هنی نوئرت نی ر رب تخی یجنس جوج مونزژ ه
یاه
تشوگ ی نس رد گزور24
ی ...
...
...
...
63
4لودج 3- - عبنمرثا ح سوربیف نینوئرت
هریج درکلمعرب هجوجدشر
یاه یتشوگ یط هرود یاه
فلتخم یشیامزآ ...
...
...
...
...
66
4لودج 1- - رب هریج نینوئرت ح س و ربیف عبنم رثا و pH
هتیزوکسیو شخب تایوتحم
فلتخم یاه
شراوگ هاگتسد هجوج
نس رد یتشوگ یاه یگزور24
...
...
...
66
4لودج 90- - ف عبنم رثا ربی
نوئرت ح س و نی
ج هری لباق رب تی ذغم داوم مضه ی
صرد طسحرب(
)د
هجوج رد اه ی تشوگ ی 24 ( )هزور ...
...
...
...
61
4لودج 99- - هنیمآ دیسا فلتخم خو س و ربیف عون رثا هب مرگ(یبسن نزو رب نینوئرت
مرگ900
مادنا )هدنز نزو هجوج ینمیا و شراوگ هاگتسد یاه
نس رد یتشوگ یاه یگزور24
...
70
4لودج 92- - هجوج ین تشرد رب نینوئرت هنیمآ دیسا فلتخم خو س و ربیف عون رثا شوگ یاه
یت
نس رد یگزور24
...
...
...
...
...
72
4لودج 93- - ف عون رثا ربی سا فلتخم خو س و دی
مآ هنی نوئرت نی ا خساپ رب ینمی هجوج یاه گ تشو ی
نس رد گزور24
ی ...
...
...
...
...
73
4 لودج 94- - یاه هجوج دشر درکلمع رب نینوئرت هنیمآ دیسا فلتخم خو س و رتسب عون رثا
هرود یط یتشوگ یشیامزآ فلتخم یاه
...
...
...
76...
4 لودج 95- - عون رثا رتسب سا فلتخم خو س و دی
مآ هنی نوئرت نی رب pH و و هتیزوکسی
شخب
اه ی اه هجوج شراوگ هاگتسد فلتخم ی
تشوگ ی نس رد گزور24
ی ...
...
73
4لودج 96- - فلتخم خو س و رتسب عون رثا سا
دی مآ هنی نوئرت نی بسن نزو رب ی
هب مرگ(
مرگ900
مادنا )هدنز نزو یاه
هجوج شراوگ هاگتسد یاه
تشوگ ی نس رد گزور24
ی ...
30...
4لودج 97- - سا فلتخم خو س و رتسب عون رثا دی
مآ هنی نوئرت نی ر رب تخی سانش ی ج مونژژ -هجو
یاه تشوگ ی 24 رد گزور ی ...
...
...
...
39
تسرهف لکش اه
2لکش 9- - ربیف و ی لولس هریجنز و لولس راتخاس ...
...
...
7
2لکش 2- - نیتکپ راتخاس ...
...
...
...
1
2لکش 3- - دوخن هتسوپ ...
...
Error! Bookmark not defined.
2لکش 4- - دنق ردنغچ هلافت ...
...
...
...
90
همدقم
1 - فده ی هحدقح
1 1- - هحدقح
اب دیروت رتشیب هدناب هب یبایتسد
لقادح نا هدااتسا نینچمه و رتمک هنیزه رّ
هجوج شروره رد ادها نیرتگرزب نا یکی اهوراد یم یتشوگ هکنیا هب هجوت اب .دشاب
هنیزه یاه
ییاذغ دوخ هب ار دیروت هنیزه لک مظعا تمسق
یم صاصتخا
،دهد اذر
هنوگ ره ریبدت
هیذغت را
هك
م ر ن هب
هاك هنیزه
كاروخ ام ،دوش
دناوت رد
رروآدوس شروره
رویط زین
رثؤم عقاو
ددرگ
،راراکمه و یمیحر یجاح(
9319 .) نا هدااتسا
یکاروخ یلاقا اب
تمیق نییاه
نا هلمج
راهراكهار هاك
كاروخ هنیزه ام
یارب .دشاب
هنیهب دشر هب ردیسر داوم یواح دیاب کاروخ ،
هدوب بسانم یذغم نیمات هب رداق نینچمه و
دشاب شراوگ هاگتسد یکیژورویزیف یاهناین ،راراکمه و نولتام(
2092 ) هافر ظاح یارب شلات .
رثکادح ردروآ تسدب و یتعنّ راگدنره تملاس و متسیس ،اهنآ نا یداصتقا دوس هب ار یرا ت یاه
شور نا هدااتسا یوس هیذغت دیدج یاه
بیغرت یا
ورما نینچمه .تسا هدومن تشوگ راگدننک رصم هن
و یبرچ لقادح دوجو راتساوخ رویط رد ورتسلک
یم دوخ یفرصم تشوگ دنشاب
نا هدااتسا اب هک
هریج .تسا لکشم رما نیا ققحت دوجوم یرا ت یاه
لکشم نیا عفر تهج دوجوم یاهراکهار نا یکی
،
هریج ردومن قیقر تهج هریج ربیف نا هدااتسا رآ دیام تارثا نا هدااتسا و رویط یتملاس رد
یم دشاب (
ریگور ،رک و 1
2090 ) اح نیا اب .
،
شراوگ هاگتسد رد ربیف فلتخم عبانم دوجو
1Rougière&Carré
فده و همدقم 2
نا یذغم داوم نا یخرب اب لباقتم تارثا یاراد دیسا هلمج یم نینوئرت دننام یرورض هنیمآ یاه
-
رآ تیهام و ربیف عون هب تارثا نیا .دشاب یگتسب اذر .دراد
، لباقتم تارثا نیا هعراطم
فلتخم عبانم نا هدااتسا رد ار ام تاعلاطا یازفا ار اهنآ نا هدااتسا رازیم و یربیف .داد دهاوخ کاروخ
رلاومعم لااب ربیف یواح یاه
راوخشن هیذغت یارب یم هدااتسا راگدننک
وش ن ،د
راهج رد یعامتجا و یداصتقا عاضوا هک دنچ ره رردم
، شروره ار رویط تعنّ راققحم و راگدنهد
کاروخ نا هدااتسا یارب رتشیب یو تسج هب یاه
یم قیوشت رویط هیذغت رد یربیف هریج رد .دنک
ومعم رایسب یاخ ربیف نا هدااتسا رردم یسیون رادروخرب رویط هیذغت رد یداین تیمها نا و هدش هجوج هریج رد ربیف نا هدااتسا .تسا یتشوگ یاه
آ نا رتشیب یگشیو یارب هکن
هیذغت یاه رآ یا
یگشیو رطاخ هب ،دشاب نا .تسا رآ یکیزیف یاه
تبثم ریثات هریج ربیف نا هدااتسا دیاوف هلمج هنادنا هلمج نا ،شراوگ هاگتسد رامتخاس رب رآ یم کچوک هدور یاهنره نینچمه و هدور م ح و دشاب
گتنوم(
ن
،راراکمه و1
2000 ) .
2 1- - فده
قحت اقی ت ز یدای ثات صوصخ رد ری
ف ربی ج هری ور ی هجوج درکلمع یاه
تشوگ ی ماجنا
هدش تسا
، لو ی شهوژپ یاه کدنا ی ثات اب ه بار رد ری
ف ربی ب لولحمان و لولحم ه
دج روط هناگا
دشر درکلمع رب
، هعسوت هاگتسد شراوگ تروص هتفرگ تسا . اذل ، رد نیا عس شهوژپ ی
دش
ف لباقتم رثا ات ربی
لحم لو فلتخم خو س هارمه هب لولحمان و هنیمآ دیسا
نوئرت نی ور ی
صخاش یاه لباق ،دشر درکلمع تی
ذغم داوم مضه ی
، صوصخ تای هشال
، خساپ یاه ا
،ینمی
1Montagne
فده و همدقم 3
ر تخی سانش ی هجوج رد هدور یاه
تشوگ ی رارق هعلا م دروم دریگ
. هدش هدافتسا یاهربیف
رد و صلاخ یاهربیف ناونع هب نیتکپ و لولس شهوژپ نیا دنق ردنغچ هلافت و دوخن هتسوپ
ب ه ناونع عبانم ربیف ی یراجت یربیف عبنم رثا نینچمه .دندوب بوچ هشارت
ناونع هب رتسب
هدشدای یاهربیف هارمه هب ین اب نینوئرت هنیمآ دیسا فلتخم خو س روضح رد
ب فده سرر ی
تسرد ای ندوب تسردان ضرف4
هی ز ری .تفرگ رارق هعلا م دروم
3 1- - هلضرف شهیژپ هه
امزآ شی لوا
و یگژی یاه ییایمییشوکی یف (
فرظ تی یرادهگن بآ
، و هتیزوکسی ... و
بیف عبانم ) یر
رد
ارش طی امزآ یهاگشی توافت مه اب
ی ادن دنر
شیامزآ مود
هدافتیییسا تکپ زا
نی ترت هب لولیییس و طی
ف ناونع هب یاهربی
و لولحم ج رد لولحمان
ی هر
هجوج یاه تشوگ ی لباق ،دشر درکلمع رب تی
ذغم داوم مضه ی
و ژولوفروم ی شراوگ هاگتسد
دنراد یهباشم رثا .
شیامزآ :موس
ردنغچ هلافت دنق
کاروخ عبانم ناونع هب( دوخن هتیییسوپ و ی
نغ ی ف زا یاهربی و لولحم
نوئرت فلتخم خو یس هارمه هب )لولحمان نی
ور ی دیشر درکلمع
، س متسی ا ینمی اقبا و ء داوم
ندعم ی هجوج رد اه
ی تشوگ ی ب ی ریثات م ی دشاب .
امزآ شی مراهچ
خو ییس نوئرت فلتخم
نی ج هری یاه راجت ی ییس و متییسی )سفق و رتییسب( شرورپ ور
ی
دییشر درکلمع
، ییش هباری ییشراوگ و ی ر تخی جنییس ی هجوج رد هدور یاه
تییشوگ ی ب ی ریثات
م ی دشاب .
فده و همدقم 4
5
2 - نهیح پ ی
هعلشل ققت
ل
1 2- - فیر ت نآ عاونا ی ریلف
ف خال صا
3ربی ارب ی ذغت ناصصختم هی
ناعم ی فلتخم ی رعت و دراد فی
اهشور هعسوت اب هارمه نآ ی
جت هی یا و
صوصخ ندش صخشم تای
ف وکی ی ش ییایمی کرت طی م لماک اهنآ ی
دوش . امومع لولس هب یاه تفاب هراوید هایگ یاه
هک ی
یمه نینچ مه و لولس و نینگیل زا ًاتدمع تسا هدش لیکشت لولس
یم قالطا ربیف
،دوش هک یکرت ناونع هب ار نآ ط
می نآ ربارب رد هک یهایگ لولس سچوک هدور یاه
یم فیرعت ین دشاب مواقم .دننک
( ،ناراکمه و دلانود سم )2009
. هب
لک روط ی ف ربی ج
4هری (
)DF
لپ زا ی یاهدیراکاس غ
ری هتساشن یا ل و نینگی کشت لی کرت اما ،تسا هدش طی
قد قی ش ییایمی
ب نآ نی هنوگ یاه گ یهای مادنا و اه ی فلتخم سی گ های راتخاس توافت و تسا توافتم ی
ب نی ف اهربی ب توافت رد ی
ن نزو
لوکلوم ی لباق و تی یگدنوش لح ف .تسا اهنآ
یاهربی ج هری لپ لماش یاهرمی سب
رای سب تافالتخا اب عونتم ی
را صاوخ رد
ف ییایمیشوکی ی نامز و دنتسه
ی ج رد هک هری افت هب رجنم دنشاب تو
ییاه و رد کسی هتیزو مضه داوم
،ی فرظ ی ت لدابت
،ینوی لباق تی مخت ری م شراوگ هاگتسد مجح و ی
دندرگ پسا(
5، نترم ؛2004
6، )2003 توافت. اه رد راتخاس و صاوخ
عبانم ربیف ثات تحت فلتخم قرط هب ار روبع خرن ،دوجوم ری
و هداد رارق مضه داومpH
ی لوت و دی سا یاهدی رارف برچ
شخب رد اه ی ثات تحت ار شراوگ هاگتسد فلتخم ری
م رارق ی دنهد تن رد . هجی
، ثات ری ف ربی ج هری کاروخ فرصم رب
، هزادنا
مادنا و تخیر سانش ی شراوگ هاگتسد
، تنس نیسوم
، لوت دی نآ می
، م دشر یبورکی ف عبنم هب هتسب هدنرپ راتفر و
،ربی
توافتم یم دوش ونروم نمیج(
،ناراکمه و7
.)2007 ا رب هوالع
،نی رثا تا ف ربی ج هری ور ی ف یژولوی ی هرهب و
رو ی ط
،روی
گتسب ی ف رادقم هب ربی
ج هب هدش هدو فا هری
نچمه و نآ عبنم و نی
هام تی ج هری اپ هی
، ف راتخاس یکی ی
ف عبنم ی
،رب لکش
دراد ناگدنرپ عون و نس و کاروخ (
یرود ،8
.)2003
رد ارش طی ذغت هی لمع
،ی لالح و تارذ هزادنا تی
ف شخب یربی حم رد طی شراوگ ی ل هجرد و ینینگی و ،ندش گژی ی یاه
لک یدی لد هب هک دنتیییسه لی
ثات یتاری ناقوف شخب رد کاروخ روبع خرن رب هک ی
اناوت و شراوگ هاگتیییسد یی
ت مخ ری رد
ناتحت تمسق ی
دنراد
، لوت رب دی ثات هدنرپ ری م ی دنراذگ یکاس ( ،ناراکمه و9
)2099 .
ف ربی ج هری یم ار ناوت ف هورگ ود هب یاهربی
،لولحم زوکیسیو مخت لباق و
ری ( تکپ نی
،اه غمص ناکولگاتب ،اه ه
خرب و ا ی
مه ی اه لولییس )
ف و یاهربی غ ،لولحمان ری
زوکییسیو (
ل
،نینگی خرب و لولییس ی
مه ی اه لولییس )
ییسقت می دومن (
10تکاچ ،
)2002 . ف ربی ج هری کی ازا ی ج اء بط یعی کاروخ داوم رثکا ی
ا دروم هدافتس ج رد هری ط روی م ی دشاب . ا اب نی ف لاح ی رب یاه
م لولحم ی دینناوت ذغم داوم فریییصم شهاک طبیییس ی
دندرگ ( سفزوج ،ناراکمه و11
.)2004 ف ربی ج هری اب طاخم و
عمج تی م یبورکی مهم شقن و هتییشاد لباقتم رثا هدور ی
.دراد هدور تمالیییس لرتنک رد ندوب ریغتم لیلد هب
اریییش ی ط
حم طی تعنامم درکلمع هدور ی
گتییسد لع شراوگ ها هی
نژوتاپ اه مهم تییسا . هیال یطاخم لد هب لی ا هکنی پ هتییسوی ح رد لا
جت هی تییسا ددجم تنییس و سی
ال هی وپ ای هدوب و ناور و تظفاحم رد یزاییس
و شراوگ هاگتییسد نچمه
نی داوم لاقتنا
ذغم ی ( دراد شقن نگتنوم
ناراکمه و12
)2004 . لک روط هب ی
ب رد رتیییشی قحت تاقی ذغت رد هدیییش ماجنا هی
ط روی
، ف ربی
ج هری قر ناونع هب قی
ج هدننک هری تییسا هدییش هتفرگ رظن رد (
رکو ریگور ،13
؛ 2090 ،ناراکمه و دنلته )2005
. رد
3Fiber 4Dietry Fiber
5Asp 6Mertens 7Jiménez-Moreno 8DeVries 9Saki 10Choct 11Jozefak 12Montagne
13Rougière & Carré
6
تن هجی ج هری اه ی راجت ی
ًاصویصخم اهنآ
یی ارب هک ی هجوج یاه تشوگ ناوج ی
صوت هی هدش دنا هب هنوگ یا ظنت می م ی ش دنو
واح هک ی زا رتمک رادقم
%3 ف ربی ب ماخ دنشا ( زوئتام ،ناراکمه و14
)2092 قحت ساسا رب هک دنچ ره . تاقی
هدش ماجنا
ط ی لاس اه ی خا
،ری لداعتم رادقم ندناجنگ هک تسا هدش هداد ناشن ی
ف عبانم زا ربی
ج رد توافتم
،هری سوت دوبهب هب هع
ا فا و شراوگ هاگتیسد شی
سا حیشرت دی
رلک
،سیردی سا یاهدی وارفص ی نآ و می یاه شراوگ ی رجنم م ی دوش دنلته(
و15
، ناراکمه روداولا ولا نوگ ؛2003
، ناراکمه و16
).2007 ا نی غت تاریی ذغم داوم مییضه رد دوبهب هب رجنم
،ی درکلمع
دشر
، تمالس هاگتسد شراوگ و رد تیاهن هافر یتمالس و ح
ناوی م ی ددرگ ن میرک نو(
،ناراکمه و17
.)2001
2 2- - زلویس
18
لولیس لومرف اب یلک
)n
O5
H10
C6
) لوا راتخایس هی
د هراوی لولس ی گ ناهای کشت ار لی لولحمان ربیف ناونع هب و هداد
یم هتخانیش دویش
. ره ۵ بولیس لوکلوم زوی
ارآ اب شی اضف یی بعکم ی م دوجو هب ار لولس رولب ،لکش ی
دنروآ ومجم زا و هع
اهرولب ی ادتبا هتیشر ، لولیس یی
ای م لیسی کشت لولیس لی
م ی دوش م هعومجم . لسی
،اه م لیربیفورکی لولس
ی ر دوجو هب ا
م ی دنروآ ر ق هک ی دودح ۵۵ دودح عومجم زا .دراد رتمونان ۵۲
م یربیفورکی فورکام ،ل
لیربی لولیس ی کیشت لی م ی ش دو
لکیش(
-9 ).9 ام عومجم ک
لیربیفور یم ار ربیف هخایش سی لیکیشت مه اه
دنهد ( ،ناراکمه و امای یشین ).2002
لولس
هدحاو لاصتا زا هتسایشن نوچمه ا
ی رارکت ی هدش هتخاس کولگ لو ،تسا
ی نامتخاس شقن ،نآ فالخ رب ی
ناروناج .دراد
گ های راوخ اذغ داوم رد دوجوم لولیییس زا یی
گ یهای ژرنا عبنم ناونع هب ی
م هدافتیییسا ی
،دننک لاح رد ی هک رویط هب رداق
افتیسا هد ژرنا زا ی من لولس ی دشاب اذغ داوم رد دوجوم لولس مظعا تمسق و یی
گ یهای هک یم فرصم رویط طسوت
،دوش
م عفد ی درگ د دلانودکم(
،ناراکمهو19
).2007
14Mateos 15Hetland
16González-Alvarado 17Van Krimpen 18Cellulose 19Macdonald
7
4لکش 4 - جنو ی زلویس دهتخهس رل
زلویس ف ی
ریل
3 2- - نلتکپ
20
تکپ نی لپ ی راکایس یدی د رد هک تیسا هراوی
لولیس ی گ ناهای تفای م ی دویش س ناونع هب و نامی
لولس هکبش ی
لمع
یم بآ رد لولحم و هدرک دییشاب
. ا نی لپ هدام یرمی زا ید نوروتکالاگ سی
ییسا دی تییسا هک بط رد تعی دودح ۰۲
% هورگ
یسکوبرک لی سینوروتکالاگ یسا
دی رتیسا لوناتم اب ی
تیسا هدیش (
2لکیش 9- ).
ا نی ط تبیسن ی
تکپ جارختسا نی
غت ریی
م ی دنک تبیسن . سینوروتکالاگ
یسا دی رتیسا ی رتیسا هب هدیش ی
ن و هدیش یگژی اه ی دربراک ی تکپ نی انص رد عی غ اذ یی ار
عت نیی یم دنک . ا رب نی تکپ سایسا نی
ود هب تکپ هتیسد نی
سکوتم اب لی تکپ و الاب نی سکوتم اب لی پ ا نیی سقت می م ی دوش
،ناراکمه و برع(
).9314
تکپ ،عقاو رد نی
لیصا ء ج ی
فیس شخب دی
جنفیسا و گنر ی
م تیسوپ لخاد هوی
ا .تسا نی ب هدام ی معط ،وب ی غمص
.دراد دننام تکپ
نی درَگ تروص هب ای
هرذ اه ی ر ی اه گنر رد ،تشرد ات ی
ِک مِر هوهق ات ا ی هاگ و ی ام درز لی د بس هب ی
هد
م ی دویش
، بوخ هب ی م لح بآ رد ی
و هب دویش هژی
دیشاب مرگ بآ رگا
، ام عی ولک یدیی فافش و ی لوت دی م ی تکپ .دنک ی ن رد
اریش طی لق ییای جت هی م ی دویش . لاح رد ی حم هک طی یسا یدی ارب ی لوت دی ارش نآ ی ی م رامش هب طسانم ی
دور برع(
و
،ناراکمه ).9314
تکپ نی تم هجرد اب لی
21الاب تالژ تهج ینی
هب ندیش دنق
ن زای تکپ اما .دراد نی
تم هجرد اب لی
ئاپ
22نی ارب ی تالژ ینی ندش
ن یزایی هیب دنق .درادن ا هکلب نی تکپ عون نی اب اه نوی اه ی لف ی و هب هژی یییسلک می کرت طی هلژ تلاح و هدیییش ا
ی ب دوخ ه
م ی گ دنری ب فالتخا . نی
تکپ ود نی تم اب لی ئاپ و الاب نی دودح رد ۵۵
م رتییسا دحاو ی
تکپ .دییشاب نی
کرت تلاح رد اه طی
اب
ییضعب ی ظن اهدنق ری
بارآ زونی ،
،زوتکالاگ زونمار
و زولیاز م ی .دییشاب تکپ رد نی تم هجرد اب لی
الاب رتییسا ای
بع هب د ترا رگی
تکپ نی کیشتHM
لی ورگ ه اه ی سکوبرک لی ی ا فا هب تبسن شی
تم لی ا فا رتسا شی هتفای قب و هی هورگ اه ی ک سکوبر یلی هب
یسا دی اه ی دازآ دبت لی هدش و ای ا هکنی دبت لی سمن هب اه یی نومآ دننام
،موی ساتپ می سلک،
می دس و می م ی پ .دنوش تک ینی هک
زا رتمک نآ رد ۵۲
/ ۲ یسا دحاو دی
یسکوبرک لی کشت لی م ی دوش
، م نا ی تم لی مک رتسا هتشاد یرت و
هب و کپ مود عون ت
نی
ینعی تکپ نی موسومLM
م ی دوش
23یاو(
،ناراکمه و ).2090
20Pectin
21High methoxy pectin 22Low methoxy pectin 23Wai
8
2 لکش 4- تکپ دهتخهس نل
1 2- - دوخن هتسوپ
24
هدروارف زا یکی اخراک یعرف یاه
تاجن ناریا رد یزرواشک یلیدبت عیانص
، کاپ ه ل تاعیاض رف هک تسا ینک
آ هدرو ا ی
هاییس دوخن هناد لیدبت زا لیصاح یعرف دیفیس و
تسا ه ل هب (
3لکش 9- ).
هناخراک لاعف یاهدحاو یمسا تیفرظ اه
ی
ه ل دیلوت 94000دودح
هب هک تییسا لاییس رد نت طییسوتم روط
یم دیلوت لاییس رد تاعیاییض نت7500 نا یم .دننک
ماخ نیئتورپ کاپ ه ل تاعیایض
2ینک 30/ یمسیلوباتم یژرنا و دیصرد 2600 نآ
مرگولیک رب یرلاکولیک هدش شرا گ
تیسا یدبع)
9337 ، .) هعلا م رد نینچمه افص یا
( ناراکمه و25
نیئتورپ ،ماخ یژرنا نا یم )2094 ماخ
ماخ ربیف و
طیترت هب ار دوخن هتییسوپ مرگولیک رب یرلاکولیک3361
9 ، 92/ 7 و 31/ .دندرک ناونع دییصرد نیا زا روییشک رد هچرگا
یلو هدیشن هدافتیسا رویط هیذغت رد یعرف لویصحم رد
تاعلا م ش ماجنا
رد هد جراخ زا ربیف نیا رد
هب فلتخم ریداقم
لولحمان ربیف ناونع هک هدییش هدافتییسا
تییسا هتییشاد هارمه هب ین یبوخ جیاتن ، ناراکمه و ونروم نمیج)
؛ 2099
جروج نوسنی ناراکمهو26
9116، ).
3 لکش 4- دوخن هتسوپ–
5 2- - دعق ددعغچ هلهفت
27
هلافت وصحم زا یهورگ اه ال
لصاح یزرواشک یعرف ت وصحم زا تبرییش و دنق جارختیییسا دنیآرف زا
تال جوگ ریظن ی ه
ردنغچ و طیییییس ،تابکرم ،یگنرف یم دنق
دنشاب . ردنغچ هیییلافت دیلوت تاجناخراک رد یییهجوت لباق رادییقم هب دنق
یم دیلوت روییییییشک رد دنق و رکییییییش هدننک دوش
( 4لکش 9- ).
نوچ یلولحم یاهدنق ،لولحم ماخ فایلا یواح هک
س نیماتیو زا یضعب و یندعم داوم ،زوتکرف و زوراکاییی یم اه
ع .دشاب ال دربراک هدمع ،ییییاذغ عیانص رد نآ هدافتسا رب هو
هریج رد نآ یلصا یم ناگدننکراوخییییشن ییاذغ یاه
.دیییشاب هلافت
یمه ، لولس یدایز ریداقم یاراد اه ولس
ل یتکپ و ن
هدوب یم لولحم ربیف زا ییالاب نا یم یاراد و دنیییشاب
می نآ هک هاگتیییسد رد یفاک هزادنا هب داوم نیا هدننک هی جت یاه
24Pea Hull 25Safa 26Jørgensen 27sugar beetpulp
9
درادن دوجو رویط شراوگ .
افیییص ( ناراکمه و28
)2094 هعلا م رد تورپ ،ماخ یژرنا نا یم یا
ئ نی ماخ هلافت ماخ ربیف و
طیترت هب ار دنق دنغچ مرگولیک رب یرلاکولیک3673
1، 3/ 3 و 97/ .دندومن ناونع دییصرد رد هک یییییییییییشیامزآ رد
هجوج ردنغچ هلافت زا هدافتیییسا اب یتییییشوگ یاه دییش صخییشم ،تفرگ تروص لولحم ربیف عبنم ناویینع هب دنق
ردنغچ هلافت دهاییش هریج اب هسیاقم رد هک تافص و ییاذغ لیدبت طیرض رب یئوس تارثا دنق
ال هجوج هش گ یاه
یتشو
درادن ،ناراکمه و دنمتداعس(
.)9319
1 لکش 4- - دنق ردنغچ هلافت
0 2- - نلنوئرت دولع رلج دد
ًالومعم رویط رد نینوئرت هریج رد هدننک دودحم هنیمآ دیسا نیموس
ناگدنرپ رد و تسا نییاپ نیئتورپ اب یاه
یمن دناوت هب تروص ون زا تنس29
یم یسررب یرورض هنیمآ دیسا سی ناونع هب نیاربانب ؛دوش .دوش
نینوئرت تاجایتحا
هجوج رد یم ریغتم فلتخم نینس رد یتشوگ یاه
و نس ،داژن ،هریج ماخ نیئتورپ دصرد ریظن یلماوع .دشاب سنج
یم هریج هدنهد لیکشت یلصا داوم و هدنرپ دنراذگب ریثأت نینوئرت تاجایتحا رب دنناوت
فیس(
نالیس و یس ،30
)2004 .
هجوج نینوئرت زاین ههدرد ناوج یتشوگ یاه
نیمخت تدم نیا یط .تسا هتفرگ رارق هعلا م دروم رایسب ریخا یاه
هجوج رد لک نینوئرت تاجایتحا زا رن یتشوگ یاه
/63 ات 0 /75 و 0 زا هدام رد /53
ات0 /75 شرا گ هریج دصرد 0
تسا هدش رک و دیک(
،31
.)9116 نیبور (32
هجوجرد نینوئرت تاجایتحا هک دیسر هجیتن نیا هب ،)9137 یتشوگ یاه
تروص هب دیاب /7
دصرد 3 نیئتورپ زا ماخ
پوردلاو و تیمسا .دوش نایب هریج (33
تاجایتحا هک دندرک نایب ،)9133
هجوجرد نینوئرت لیدبت طیرض دوبهب یارب یتشوگ یاه
ییاذغ یم نزو شیا فا زا رتشیب مه و نایرفعز .دشاب
ک نارا
9337( مضه لباق نینوئرت ح س هک دندرک نایب ،) /7
لیدبت طیرض و نزو شیا فا دوبهب ثعاب ،دصرد0 ییاذغ
یم دوش
لا ندومن هفاضا هک دندرک نایب نینچمه اهنآ . -
اب هریج هب نینوئرت و نی یل یفاک خو س یواح( نیئتورپ دصرد 96
لیدبت طیرض دوبهب ثعاب )نینویتم ییاذغ
شیا فا و یواح هریج اب هباشم نزو
یم نیئتورپدصرد91 ناسایآ .دوش
و34
( ناراکمه هجوج یور یشیامزآ رد ،)2001
( نینوئرت فلتخم ح س جنپ ،رن یتشوگ یاه /7
،0 /75 ،0 /3 ،0 /35 و0 /1 0
28Safa 29de nevo
30Ciftci & Ceylan 31Kidd & Kerr 32Robbins 33Smith&Waldroup 34Ayasan