ﻪﯾرﺪﯿﺣ ﺖﺑﺮﺗ ﯽﮑﺷﺰﭘ مﻮﻠﻋ هﺎﮕﺸﻧاد ﻪﻠﺠﻣ هرود 7 هرﺎﻤﺷ . 4 . نﺎﺘﺴﻣز ﻪﻟﺎﻘﻣ 1398
ﯽﺸﻫوﮋﭘ
ﺳرﺮﺑ ﯽ ﻣ ﯿ ناﺰ ﮔدﻮﻟآ ﯽ ﻨﭘ ﯿ ﺮ ﺎﻫ ﯽﮑﯿﺘﮐﻻ ي ﯽﻠﺤﻣ
ﻪﺑ ﺮﺘﮐﺎﺑ ي ﺎﻫ ي ﺷﺮﺷا ﯿﺎ ﻠﮐ ﯽ
،
ﻓﺎﺘﺳا ﯿ ﻮﮐﻮﻠ ﻮﮐ س و سﻮﺋروا ﻟ
ﯿ ﺮﺘﺴ ﯾﺎ ﺎﺳﻮﻧﻮﻣ ﯾ
ﺰﻧژﻮﺘ رد نﺎﮔﺮﮔ نﺎﺘﺳﺮﻬﺷ رد
لﺎﺳ 1396
داﮋﻧ ﻊﯿﺑر ﻪﻤﻃﺎﻓ ﺎﯿﻧآ ،1
ﯽﻨﻫآ
*يرذآ
، 1
ﺪﻤﺣا
2ﺶﻧاد
1 . هوﺮﮔ
،يژﻮﻟﻮﯿﺑوﺮﮑﯿﻣ ﺪﮑﺸﻧاد
ه مﻮﻠﻋ
،ﯽﺘﺴﯾز هﺎﮕﺸﻧاد دازآ ﯽﻣﻼﺳا
، ﺪﺣاو نﺎﮔﺮﮔ
،
،نﺎﮔﺮﮔ ناﺮﯾا
2 . ﺰﮐﺮﻣ تﺎﻘﯿﻘﺤﺗ يرﺎﻤﯿﺑ
يﺎﻫ
،ﯽﻧﻮﻔﻋ هﺎﮕﺸﻧاد مﻮﻠﻋ ﯽﮑﺷﺰﭘ و تﺎﻣﺪﺧ ﯽﺘﺷاﺪﻬﺑ ﯽﻧﺎﻣرد
،نﺎﺘﺴﻠﮔ
،نﺎﮔﺮﮔ ناﺮﯾا
ﺗ ﺦﯾرﺎ ﺎﯾرد ﺖﻓ :
:شﺮﯾﺬﭘ ﺦﯾرﺎﺗ
هﺪﯿﮑﭼ
ﻪﻨﯿﻣز :فﺪﻫ و
ﺎﺑ ﺗﻮ ﻪﺑ ﻪﺟ ﻪﮐ ﻦﯾا ﺮﯿﻨﭘ نﺎﺘﺳا زا ﯽﻀﻌﺑ رد ﯽﮑﯿﺘﮐﻻ ﺪـﯿﻟﻮﺗ مﺎـﺧ ﺮﯿـﺷ زا ﯽﺘﻨـﺳ ترﻮﺻ ﻪﺑ رﻮﺸﮐ يﺎﻫ
ﯽﻣ ددﺮﮔ
، اﺬﻟ رﻮﻀﺣ يﺮﺘﮐﺎﺑ يﺎﻫ يرﺎﻤﯿﺑ از رد ﺎﻫﺮﯿﻨﭘ ﻦﯾا ﯽﻣ
ﺪﻧاﻮﺗ ﺖﻣﻼﺳ ياﺮﺑ نﺎﺴﻧا
.ﺪـﺷﺎﺑ كﺎﻧﺮﻄﺧ مﺎـﺠﻧا زا فﺪـﻫ
ﻪﻌﻟﺎﻄﻣ ﻦﯾا ﯽﺳرﺮﺑ
ناﺰﯿﻣ ﯽﮔدﻮﻟآ يﺎﻫﺮﯿﻨﭘ ﯽﮑﯿﺘﮐﻻ ﯽﺘﻨﺳ ﻪﺿﺮﻋ هﺪﺷ رد ﺮﻬﺷ ﮔﺮ ﻪﺑ نﺎﮔ يﺮﺘﮐﺎﺑ يﺎﻫ ﺎﯿـﺸﯾﺮﺷا ،ﯽـﻠﮐ
سﻮﮐﻮﮐﻮﻠﯿﻓﺎﺘﺳا سﻮﺋروا
و ﺎﯾﺮﺘﺴﯿﻟ .دﻮﺑ ﺰﻧژﻮﺘﯾﺎﺳﻮﻧﻮﻣ
شور :ﺎﻫ
ﯽﻌﻄﻘﻣ ﻪﻌﻟﺎﻄﻣ ﻦﯾا رد 40
ﻪﻧﻮﻤﻧ ﺮﯿﻨﭘ يﺪﻨﻔﺳﻮﮔ و يوﺎﮔ ﯽﻠﺤﻣ ﯽﮑﯿﺘﮐﻻ و
5 ﻪﻧﻮﻤﻧ ﺮﯿﻨﭘ ﯽﮑﯿﺘﮐﻻ هﺰﯾرﻮﺘـﺳﺎﭘ
يوﺎﮔ زا ﺮﻈﻧ ﮔدﻮﻟآ ﻦﯾا ﻪﺑ ﯽ يﺮﺘﮐﺎﺑ ﺎﻫ و ﯽﺑﺎﯾزرا ﻪﺴﯾﺎﻘﻣ ﺪﻧﺪﺷ . ﻨﭘ يﺎﻫ ﻪﻧﻮﻤﻧ ﯿﺮ
هﺪﺷ يروآ ﻊﻤﺟ زا
5 ﺰﮐﺮﻣ ﻪﺿﺮﻋ ﻦﯾا
ﺲﭘ نﺎﮔﺮﮔ ﺮﻬﺷ رد لﻮﺼﺤﻣ زا
ﯽﻨﻏ ﻂﯿﺤﻣ رد ،يزﺎﺳ يﺎﻫ
ﺖﺸﮐ ﯽﺻﺎﺼﺘﺧا ﻖﺒﻃ
شور يﺎـﻫ دراﺪﻧﺎﺘـﺳا هداد ﺖـﺸﮐ
ﺪﻧﺪﺷ .
:ﺞﯾﺎﺘﻧهﺪﻣآ ﺖﺳد ﻪﺑ ﺞﯾﺎﺘﻧ سﺎﺳا ﺮﺑ زا
20 ﻪﻧﻮﻤﻧ ﺮﯿﻨﭘ يوﺎﮔ ﻂـﻘﻓ 2 ) ﻪـﻧﻮﻤﻧ 10 زا و (%
20 ﻪـﻧﻮﻤﻧ ﺮـﯿﻨﭘ يﺪﻨﻔـﺳﻮﮔ 6
ﻪﻧﻮﻤﻧ ) 30 (%
ﻪﺑ ﮐﺎﯿﺷﺮﺷا ﻠ ﯽ هدﻮﻟآ رد ﺖـﺒﺜﻣ زﻻﻮﮔآﻮﮐ سﻮﺋروا سﻮﮐﻮﮐﻮﻠﯿﻓﺎﺘﺳا ﻪﺑ ﯽﮔدﻮﻟآ .ﺪﻧدﻮﺑ 3
ﻪـﻧﻮﻤﻧ ﺮـﯿﻨﭘ يوﺎـﮔ
) 15
%(
و 5 ﺮﯿﻨﭘ ﻪﻧﻮﻤﻧ ) يﺪﻨﻔﺳﻮﮔ
25 ﺪﺷ هﺪﻫﺎﺸﻣ (%
. ﺮـﯿﻨﭘ يﺎـﻫ ﻪﻧﻮﻤﻧ زا ﮏﯾ ﭻﯿﻫ رد ﺰﻧژﻮﺘﯾﺎﺳﻮﻧﻮﻣ ﺎﯾﺮﺘﺴﯿﻟ ﻪﺑ ﯽﮔدﻮﻟآ
ﻪﻧﻮﻤﻧ .ﺪﺸﻧ هﺪﻫﺎﺸﻣ ﻣ يﺎﻫ يﺮﺘﮐﺎﺑ زا ﮏﯾ ﭻﯿﻫ ﻪﺑ ﺰﯿﻧ ﯽﺘﻌﻨﺻ هﺰﯾرﻮﺘﺳﺎﭘ يﺎﻫ
ﻮر .ﺪﻨﺘﺷاﺪﻧ ﯽﮔدﻮﻟآ ﻪﻌﻟﺎﻄﻣ د
ﻪﺠﯿﺘﻧ :يﺮﯿﮔ
ﻪـﺑ يﺮﺘـﺸﯿﺑ ﯽﮔدﻮـﻟآ يوﺎـﮔ يﺎـﻫﺮﯿﻨﭘ ﺎﺑ ﻪﺴﯾﺎﻘﻣ رد يﺪﻨﻔﺳﻮﮔ يﺎﻫﺮﯿﻨﭘ هﺪﻣآ ﺖﺳد ﻪﺑ ﺞﯾﺎﺘﻧ سﺎﺳا ﺮﺑ
ﺷﺮﺷا .ﺪﻨﺘﺷاد سﻮﺋروا سﻮﮐﻮﮐﻮﻠﯿﻓﺎﺘﺳا و ﯽﻠﮐﺎﯿ از يرﺎـﻤﯿﺑ يﺎـﻫ يﺮﺘﮐﺎـﺑ ﻦﯾا يزﺎﺳاﺪﺟ ﻪﺑ ﺮﻈﻧ
ﯽـﮑﯿﺘﮐﻻ يﺎـﻫﺮﯿﻨﭘ زا
نﺎﮔﺮﮔ ﺮﻬﺷ رد هﺪﺷ ﻪﺿﺮﻋ ﯽﻠﺤﻣ ﯾﺎﻋر ،
ﺖ ﺪﻬﺑ تﺎﮑﻧ ﺎـﻫﺮﯿﻨﭘ عﻮـﻧ ﻦـﯾا ﻪـﯿﻬﺗ ياﺮـﺑ هﺰﯾرﻮﺘـﺳﺎﭘ ﺮﯿـﺷ زا هدﺎﻔﺘﺳا و ﯽﺘﺷا
.ﺪﺳر ﯽﻣ ﺮﻈﻧ ﻪﺑ يروﺮﺿ
ﻠﮐ ﯿ ﺪ هژاو ﺎﻫ :
،ﯽــﻠﺤﻣ ﺮــﯿﻨﭘ ،ﯽﮔدﻮــﻟآ ـــــــﺷﺮﺷا ﯿﺎ
ـــــــﻠﮐ ﯽ
،
ﻓﺎﺘﺳا ﯿ ﻮﮐﻮﻠ ﻮﮐ س سﻮﺋروا
،
ﻟﯿ ﺮﺘﺴ ﯾﺎ ﺎﺳﻮﻧﻮﻣ ﯾ ﺰﻧژﻮﺘ
ﻣﺎﻤﺗ ﯽ قﻮﻘﺣ ﻧ اﺮـﺑ ﺮـﺸ ي
ﮑـﺷﺰﭘ مﻮـﻠﻋ هﺎﮕﺸﻧاد ﯽ
ﻪــﯾرﺪﯿﺣ ﺖــﺑﺮﺗ ظﻮــﻔﺤﻣ
.ﺖﺳا
ﻪﻣﺪﻘﻣ اﻣ يرﺎﻤﯿﺑ هزوﺮ يﺎﻫ
ﻪﻠﻘﺘﻨﻣ هار زا داﻮﻣ ﯽﯾاﺬـﻏ زا ﻦﯾﺮـﺘﻤﻬﻣ ﯽـﮑﯾ
تﻼﮑﺸﻣ ﺎﺑ ﻂﺒﺗﺮﻣ
ﺖﻣﻼﺳ ﻪﻌﻣﺎﺟ ﯽـﻣ ﺪﻨـﺷﺎﺑ . ﺮـﻈﻧ ﻪـﺑ ﻦـﯾا ﻪـﮐ
يﺎﻫﺮﯿﻨﭘ ﯽﺘﻨﺳ زا ﺮﯿﺷ هﺰﯾرﻮﺘﺳﺎﭘﺮﯿﻏ ﻪـﯿﻬﺗ
ﯽـﻣ ﺪﻧﻮـﺷ رﻮـﻀﺣ
يﺮﺘﮐﺎﺑ يﺎﻫ يرﺎﻤﯿﺑ از رد ﺎـﻫﺮﯿﻨﭘ ﻦﯾا ﯽـﻣ
ﺪـﻧاﻮﺗ ﺖﻣﻼـﺳ ياﺮـﺑ
نﺎﺴﻧا هدﻮﺑ كﺎﻧﺮﻄﺧ و
تارﺎﺴﺧ ﺮﯾﺬـﭘﺎﻧ ناﺮـﺒﺟ
ي دروآ رﺎـﺑ ﻪـﺑ )
1 ( . ﺮﻫ ﺪﻨﭼ رد ﯽﻃ هرود ﯽﮔﺪﯿﺳر ﯽـﺻﺎﺧ ﻂﯾاﺮـﺷ ﺮﯿﻨﭘ
لﺎـﻤﻋا
ﯽﻣ دﻮﺷ ﻪﮐ رد ﻪﺠﯿﺘﻧ نآ يﺮﺘﮐﺎﺑ يدﺎﯾز يﺎﻫ زا
ﻦﯿـﺑ ﯽـﻣ ﺪـﻧور
ﯽﻟو ﺎﺑ ﻦﯾا لﺎﺣ ﯽﺧﺮﺑ زا يﺮﺘﮐﺎـﺑ ﺎـﻫ ﻪـﺑ ﻦـﯾا ﻂﯾاﺮـﺷ ﺖـﻣوﺎﻘﻣ
ﻪﺘﺷاد و رد ﺮﯿﻨﭘ هدﺎﻣآ فﺮﺼﻣ ﺰﯿﻧ دﻮﺟو ﺪﻧراد ) 2 ( .
50 نارﺎﮑﻤﻫو داﮋﻧ ﻊﯿﺑر يﺮﺘﮐﺎﺑﻪﺑ ﯽﻠﺤﻣﯽﮑﯿﺘﮐﻻ يﺎﻫﺮﯿﻨﭘﯽﮔدﻮﻟآ
ﯽﮑﯾ ﺮﯿﻨﭘ زا
ﻦﯾﺮﺘﻤﻬﻣ هدروآﺮﻓ يﺎﻫ ﻨﺒﻟ ﯽ ﺖﺳا ﻪﮐ ﻪﺑ ﻞـﯿﻟد يﺬـﻐﻣ
ندﻮﺑ ﻂﯿﺤﻣ ﯽﺒﺳﺎﻨﻣ ياﺮﺑ ﺪﺷر يرﺎﯿـﺴﺑ زا
ﻢـﺴﯿﻧﺎﮔراوﺮﮑﯿﻣ ﺎـﻫ
ﯽﻣ ﺪﺷﺎﺑ ﻪﺠﯿﺘﻧ رد . ﺖﯾﺎﻋر
ﻂﯾاﺮﺷ ﻞﺣاﺮﻣ ﯽﻃ رد ﯽﺘﺷاﺪﻬﺑ ،ﻪـﯿﻬﺗ
ﺪﯿﻟﻮﺗ و رﺎﯿﺴﺑ نآ يراﺪﻬﮕﻧ ﺰﺋﺎـﺣ
ﺖـﯿﻤﻫا ) ﺖـﺳا 3 ( . رﺎـﻣآ ﻖـﺒﻃ
دوﺪﺣ 20
% زا ﺮﯿﺷ يﺪﯿﻟﻮﺗ رﻮﺸﮐ ﻪﺑ ﺮﯿﻨﭘ ﻞﯾﺪﺒﺗ ﻪـﮐ دﻮـﺷ ﯽﻣ زا
ﻦﯾا راﺪﻘﻣ ﻢﻬﺳ ﻮﺗ ﻟ ﺪﯿ ﺮﯿﻨﭘ ﯽﻠﺤﻣ رد دوﺪﺣ 80
% ﺖﺳا ) 1 ( .
رد ﻪﯿﻬﺗ ﺎﻫﺮﯿﻨﭘ عﻮﻧ ﻦﯾا زا ﻻﻮﻤﻌﻣ نﻮﭼ
ﺮﯿـﺷ هﺰﯾرﻮﺘـﺳﺎﭘ هﺪـﺸﻧ
هدﺎﻔﺘﺳا ﯽﻣ دﻮﺷ .ﺖﺳا ﺮﺘﺸﯿﺑ ﺎﻫ نآ ﯽﮔدﻮﻟآ نﺎﮑﻣا ﻪـﮐ يرﻮﻃ ﻪﺑ
ﺮﮔا ﺮﯿﺷ ﻦـﯾا ﻪﯿﻬﺗ رد هدﺎﻔﺘﺳا درﻮﻣ ﺎـﻫﺮﯿﻨﭘ
يﺮﺘﮐﺎـﺑ ياراد يﺎـﻫ
يرﺎﻤﯿﺑ سﻮﮐﻮﮐﻮﻠﯿﻓﺎﺘـﺳا نﻮﭼ ﯽﯾاز زﻻﻮـﮔآﻮﮐ سﻮـﺋروا
ﺖـﺒﺜﻣ
،
،ﻼﻧﻮﻤﻟﺎﺳ ﺮﺷا
ﯽﻠﮐﺎﯿﺷ ﺪـﺷﺎﺑ ﺰﻧژﻮﺘﯿـﺳﻮﻧﻮﻣ ﺎﯾﺮﺘﺴﯿﻟ و )
2 ( و ﺎـﯾ
ﯽﮔدﻮﻟآ رد ﻪﯾﻮﻧﺎﺛ ﻦﯿﺣ
ﺪﯿﻟﻮﺗ دﻮﺷ دﺎﺠﯾا ﺮﯿﻨﭘ ﻦﯾا
ﺮـﻣا ﺮـﺠﻨﻣ ﻪـﺑ
زوﺮــﺑ ﺖﯿﻣﻮﻤــﺴﻣ ﯽﯾاﺬــﻏ
يﺎــﻫ يرﺎــﻤﯿﺑ و ﯽــﺷﺎﻧ
زا رﻮــﻀﺣ
از يرﺎﻤﯿﺑ يﺎﻫ ﻢﺴﯿﻧﺎﮔراوﺮﮑﯿﻣ و
ﺎﯾ مﻮﻤـﺳ ﺪـﯿﻟﻮﺗ هﺪـﺷ ﻂـﺳﻮﺗ
نآ ﺎﻫ ددﺮﮔ ﯽﻣ . ﯽـﺷﺎﻧ يﺎـﻫ يرﺎـﻤﯿﺑ ﻪـﻠﻤﺟ زا زا
ﻣ ـﺼ فﺮ ﺮـﯿﻨﭘ
ﻪــﺑ ناﻮــﺗ ﯽــﻣ هدﻮـﻟآ
،زﻮﻠــﺳوﺮﺑ
،ﺪــﯿﺋﻮﻔﯿﺗارﺎﭘ ،ﺪــﯿﺋﻮﻔﯿﺗ
،ﺖــﯾﮋﻨﻨﻣ
،ﺖﯿﻟﺎﻔﺴﻧآﻮﮕﻨﻨﻣ ﺖﻧﻮﻔﻋ
يﺎﻫ نارود ﯽﮕﻠﻣﺎﺣ ) ﻞﺜﻣ ﺖـﻧﻮﻔﻋ ﯽـﺷﺎﻧ
زا ﺎﯾﺮﺘﺴﯿﻟ ﺰﻧژﻮﺘﯿﺳﻮﻨﻣ (
و گﺮﻣ و ﺮﯿﻣ دﺮﮐ هرﺎﺷا نﺎﮐدﻮﮐ .
ﻦـﯾا
يﺮﺘﮐﺎﺑ يﺎﻫ از يرﺎﻤﯿﺑ زا
ﻖﯾﺮﻃ دﺪـﻏ ،ﯽﻧﺎﺘـﺴﭘ عﻮﻓﺪـﻣ
و ﺮﯾﺎـﺳ
تﺎﺤﺷﺮﺗ ماد
ﻮﺗ ﯽﻣ ﻪﮐ هدﻮﻟآ اﻧ
ﺪ ﺪﻗﺎﻓ ﻢﺋﻼﻋ ﯽﻨﯿﻟﺎﺑ ار ﺮﯿـﺷ ﺪﺷﺎﺑ
) ﺪﻨﻨﮐ هدﻮﻟآ 3
(.
مﺪﻋ ﺖﯾﺎﻋر تﺎﮑﻧ ﯽﺘﺷاﺪﻬﺑ ﺪـﯾﺰﻣ ﺐـﻠﻏا ﺰﯿﻧ ﺮﯿﻨﭘ ﺪﯿﻟﻮﺗ ﺪﻨﯾآﺮﻓ رد
ﺎﺑ و دﻮﺷ ﯽﻣ ﺖﻠﻋ ﺮﺑ نآ فﺮـﺼﻣ
ﻪـﺑ صﻮـﺼﺧ ﻪـﺑ مﺮـﻓ
هزﺎـﺗ
ﺎــﻫ ﺖــﻧﻮﻔﻋ عاﻮــﻧا ﻪــﺑ نﺎﮔﺪــﻨﻨﮐ فﺮــﺼﻣ يﻼﺘــﺑا ﺲﻧﺎــﺷ و
) ﺪﺑﺎﯾ ﯽﻣ ﺶﯾاﺰﻓا ﯽﯾاﺬﻏ يﺎﻫ ﺖﯿﻣﻮﻤﺴﻣ 4
.(
ﻦﯾاﺮﺑﺎـﻨﺑ هدﺎﻔﺘـﺳا
ا ز
ﭘ ﺮﯿﺷ
،ﻪﯿﻬﺗ رد هﺪﺸﻧ هﺰﯾرﻮﺘﺳﺎ مﺪـﻋ
ﺖـﯾﺎﻋر تﺎـﮑﻧ ﯽﺘـﺷاﺪﻬﺑ و
ﻪﺿﺮﻋ ﺮﯿﻨﭘ ﻪﺑ مﺮﻓ زا هزﺎﺗ ﻦﯾﺮـﺘﻤﻬﻣ يﺎـﻫ ﺖـﻧﻮﻔﻋ زوﺮـﺑ ﻞـﯾﻻد
زا ﯽﺷﺎﻧ ﯽﯾاﺬﻏ داﻮﻣ هار زا ﻪﻠﻘﺘﻨﻣ يﺎﻫ نژﻮﺗﺎﭘ ) ﺪﻨﺘﺴﻫ
6 .(
نژﻮﺗﺎﭘ ﻦﯾا ﮥﻠﻤﺟ زا ﺖﺳا ﯽﻠﮐ ﺎﯿﺷﺮﺷا ﺎﻫ
رد نآ دﻮـﺟو ﻪﮐ ﺮـﯿﻨﭘ
هﺰﯾرﻮﺘﺳﺎﭘﺮﯿﻏ نﺎﺸﻧ
هﺪﻨﻫد ﯽﮔدﻮﻟآ نآ ﺑ ﺎ داﻮـﻣ ﯽﻋﻮﻓﺪـﻣ ﻢـﻫ
زا
ﻖﯾﺮﻃ ﻪﯿﻟوا ﯽﮔدﻮﻟآ )
هﺰﯾرﻮﺘﺳﺎﭘﺮﯿﻏﺮﯿﺷ (
و ﻢﻫ زا ﻖﯾﺮﻃ ﯽﮔدﻮـﻟآ
ﻪـﯾﻮﻧﺎﺛ ﺪـﯿﻟﻮﺗ ﺪــﻨﯾآﺮﻓ ﯽــﻃ) و
.ﺪـﺷﺎﺑ ﯽــﻣ (ﻪــﺿﺮﻋ يﺮﺘﮐﺎــﺑ ﻦــﯾا
يرﺎﻤﯿﺑ
ﯽﯾﺎﻫ ﺮﯿﻈﻧ ﺖﯾﺮﺘﻧآوﺮﺘﺳﺎﮔ ﺖﯿﻣﻮﻤﺴﻣ و
نﺎـﺴﻧا رد ﯽﯾاﺬﻏ
) ﺪﻨﮐ ﯽﻣ دﺎﺠﯾا 5
(.
ﺪﻨﻨﮐ دﺎﺠﯾا ﻞﻣﺎﻋ ﻦﯿﻣﻮﺳ ﺰﯿﻧ سﻮﺋروا سﻮﮐﻮﮐﻮﻠﯿﻓﺎﺘﺳا ة
يرﺎﻤﯿﺑ
ﻪـﺑ ﺪـﺷﺎﺑ ﯽﻣ ﺎﯿﻧد رد ﯽﯾاﺬﻏ ءﺎﺸﻨﻣ ﺎﺑ يﺎﻫ ﻪـﮐ يرﻮـﻃ
رد لﺎـﺳ
2000 رد يﺎﮐازوا ﻪـﺑ ﻦـﭘاژ ﻞـﯿﻟد
فﺮـﺼﻣ ﻦـﯾا ﺎـﺑ هدﻮـﻟآ ﺮﯿـﺷ
ﺶﯿــﺑ يﺮﺘﮐﺎــﺑ زا
10000 درﻮــﻣ ﺖﯿﻣﻮﻤــﺴﻣ ﯽﯾاﺬــﻏ
و داد خر رد
ﻪـــﺑ هدﻮـــﻟآ ﯽـــﻨﺒﻟ يﺎـــﻫ هدروآﺮـــﻓ ﯽﮐاﻮﻠـــﺳا ﮏـــﭼ رﻮـــﺸﮐ سﻮﺋروا سﻮﮐﻮﮐﻮﻠﯿﻓﺎﺘﺳا لﻮﺌﺴﻣ
8 / 37 % زا ﺖﯿﻣﻮﻤـﺴﻣ دراﻮـﻣ -
ﻫﺎ ﯽﯾاﺬﻏ ي ) ﺪﻧدﻮﺑ
7 .(
ﻦﯾا يﺮﺘﮐﺎـﺑ رد يرﺎـﺠﻣ نﺎﺘـﺴﭘ يﺎـﻫوﺎﮔ
ﻼﺘﺒﻣ ﻪﺑ مرو نﺎﺘﺴﭘ دﻮـﺟو و دراد رد ﻦﯿـﺣ نﺪﯿـﺷود ﺮﯿـﺷ ﻪـﺑ
و هﺪﺷ دراو ﺮﯿـﺷ ﻦـﯾا زا هدﺎﻔﺘـﺳا
رد ﺪـﯿﻟﻮﺗ ﯽﺘﻨـﺳ ﺮـﯿﻨﭘ ﺐﺒـﺳ
ﯽﮔدﻮــﻟآ ددﺮــﮔ ﯽــﻣ نآ زا ﻞــﺻﺎﺣ ﺮــﯿﻨﭘ
. ﯽﯾاﺬــﻏ ﺖﯿﻣﻮﻤــﺴﻣ
ﯽﮐﻮﮐﻮﻠﯿﻓﺎﺘﺳا رد
ﻪﺠﯿﺘﻧ فﺮﺼﻣ ياﺬﻏ هدﻮـﻟآ ـﺴﮐﻮﺗوﺮﺘﻧا ﻪـﺑ ﯿ
ﻦ
ﮐﻮﮐﻮﻠﯿﻓﺎﺘﺳا دﺎﺠﯾا سﻮﺋروا سﻮ
دﻮـﺷ ﯽـﻣ و
ردﺎـﻗ ﺖـﺳا تﺪـﻣ
ﯽﻧﻻﻮﻃ رد ﺮﯿﻨﭘ ﯽﻗﺎﺑ ﺪﻧﺎﻤﺑ ) 8،
9 .(
ﯽﯾاﺬـﻏ داﻮـﻣ هار زا ﻪـﻠﻘﺘﻨﻣ يﺎـﻫ نژﻮﺗﺎـﭘ زا ﺮـﮕﯾد ﯽﮑﯾ ﺎﯾﺮﺘـﺴﯿﻟ
ﺰﻧژﻮﺘﯾﺎﺳﻮﻧﻮﻣ يرﺎـﻤﯿﺑ زا عﻮﯿـﺷ درﻮـﻣ ﻦﯾﺪﻨﭼ نﻮﻨﮐﺎﺗ ﻪﮐ ﺖﺳا
و ﺖـﺷﻮﮔ ﺪـﻨﻧﺎﻣ ﯽﯾاﺬـﻏ داﻮﻣ ﯽﮔدﻮﻟآ زا ﯽﺷﺎﻧ ﯽﻧﺎﺴﻧا زﻮﯾﺮﺘﺴﯿﻟ روآﺮﻓ د ه نوﺪـﺑ ﻪـﮐ هﺪـﺷ يروآﺮـﻓ يﺎﻫاﺬـﻏ ﺮﯾﺎـﺳ و ﯽـﻨﺒﻟ يﺎﻫ
فﺮﺼﻣ نﻮﯿﺳاﺰﯾرﻮﺘﺳﺎﭘ ﺎﯾ ﯽﻓﺎﮐ تراﺮﺣ هﺪـﺷ شراﺰﮔ ﺪﻧا هﺪﺷ
) ﺖﺳا 10 رد .(
لﺎـﺳ 2001 ،ﻦـﭘاژ يوﺪـﯾﺎﮐﻮﻫ رد ﺮـﯿﻨﭘ فﺮـﺼﻣ
ﻪﺑ هدﻮﻟآ ﺰﻧژﻮﺘﯾﺎﺳﻮﻧﻮﻣ ﺎﯾﺮﺘﺴﯿﻟ ﯽـﻤﺋﻼﻋ زوﺮـﺑ ﺐﺒﺳ
ﻪﯿﺒـﺷ ﻪـﺑ
ﺖﯿﻣﻮﻤﺴﻣ عﻮﻓﺪـﻣ رد و دﻮـﺑ هﺪـﺷ نﺎﮔﺪـﻨﻨﮐ فﺮـﺼﻣ رد ﯽﯾاﺬﻏ
نآ ﺎﻫ اﯾ ﯽﯾﺎﺳﺎﻨﺷ يﺮﺘﮐﺎﺑ ﻦ ) ﺪﺷ
7 .(
ﻦﯾا يﺮﺘﮐﺎﺑ رد نﺎﻧز رادرﺎـﺑ
ﺮﺠﻨﻣ ﻪﺑ ﻂﻘﺳ
،ﻦﯿﻨﺟ نﺎﻤﯾاز سردوز ﺎﯾ نﺎﻤﯾاز دازﻮﻧ ﻼﺘـﺒﻣ هﺪﻧز
ﻪــﺑ ﺖــﻧﻮﻔﻋ ﮏﯿﻤﺘــﺴﯿﺳ ﺎــﺑ
ﻦــﯾا يﺮﺘﮐﺎــﺑ ﯽــﻣ ددﺮــﮔ . ﯽﮔدﻮــﻟآ
هدروآﺮﻓ يﺎﻫ ﯽﻨﺒﻟ ﺎﯾﺮﺘﺴﯿﻟ ﻪﺑ ﺰﻧژﻮﺘﯿـﺳﻮﻧﻮﻣ
ﯽـﻣ ﺪـﻧاﻮﺗ رد ﯽـﻃ
يﺎﻫﺪﻨﯾآﺮﻓ
،ﺪﯿﻟﻮﺗ ﻞﻤﺣ و ﻞﻘﻧ و ﻊﯾزﻮﺗ خر ﺪﻫد ) 11 ( .
ﺑﺎ ﻪﺟﻮﺗ ﻪﺑ ﺖﯿﻤﻫا فﺮﺼﻣ ﺮﯿﻨﭘ رد ﻦﯿﺑ مدﺮﻣ و ﺮﻈﻧ رد ﻪﮐ ﻦﯾا ﻪﺑ
نﺎﺘﺳا نﺎﺘﺴﻠﮔ ﯽـﮑﯿﺘﮐﻻ يﺎـﻫﺮﯿﻨﭘ ﯽـﻠﺤﻣ
ﻞـﯿﻟد ﻪـﺑ ﻢـﻌﻃ
و يﻮـﺑ
عﻮﺒﻄﻣ و ﺰﯿﻧ شزرا ﻪﯾﺬﻐﺗ يا ﻻﺎﺑ زا تﺮﻬـﺷ ﯽـﺻﺎﺧ رادرﻮـﺧﺮﺑ
ﺪﻨﺘﺴﻫ
، ﻦﯾا رد ناﺰـﯿﻣ ﻖﯿﻘﺤﺗ ﯽﮔدﻮـﻟآ
ﯽـﮑﯿﺘﮐﻻ يﺎـﻫﺮﯿﻨﭘ ﯽـﻠﺤﻣ
51 نارﺎﮑﻤﻫو داﮋﻧ ﻊﯿﺑر يﺮﺘﮐﺎﺑﻪﺑ ﯽﻠﺤﻣﯽﮑﯿﺘﮐﻻ يﺎﻫﺮﯿﻨﭘﯽﮔدﻮﻟآ
ﻊﯾزﻮﺗ هﺪـﺷ رد نﺎـﮔﺮﮔ ﺮﻬـﺷ ﻪـﺑ
يﺮﺘﮐﺎـﺑ ـﻫ ﺎ ي ﺎﯿـﺷﺮﺷا ،ﯽـﻠﮐ
سﻮﮐﻮﮐﻮﻠﯿﻓﺎﺘــﺳا سﻮــﺋروا
و ﺎﯾﺮﺘــﺴﯿﻟ ﺰﻧژﻮﺘﯾﺎــﺳﻮﻧﻮﻣ
درﻮــﻣ
ﯽﺳرﺮﺑ راﺮﻗ ﺖﻓﺮﮔ .
شور ﺎﻫ
ﯽﻌﻄﻘﻣ ﻪﻌﻟﺎﻄﻣ ﻦﯾا رد 45
ﯽﮑﯿﺘﮐﻻ ﺮﯿﻨﭘ ﻪﻧﻮﻤﻧ ﯽﺘﻨﺳ
رد نﺎﺘـﺴﺑﺎﺗ
لﺎــﺳ 1396 ﻪــﺑ ترﻮــﺻ سﺮﺘــﺳد رد
زا 5 ﺰــﮐﺮﻣ ﻪــﺿﺮﻋ ﻦــﯾا
رد لﻮــﺼﺤﻣ يروآ ﻊــﻤﺟ نآ ﻪــﻣﻮﺣ و نﺎــﮔﺮﮔ ﺮﻬــﺷ
ﺪــﻧﺪﯾدﺮﮔ .
ﻪﻧﻮﻤﻧ ﺎﻫ ﺎﺑ ر ﻋ ﺎﯾ ﺖ لﻮﺻا ﯽﻧوﺮﺘﺳ رد فوﺮﻇ و ﻞﯾﺮﺘﺳا رﺎـﻨﮐ رد
ﺦﯾ ﻪﺑ هﺎﮕﺸﯾﺎﻣزآ نﺎـﮔﺮﮔ ﯽﻣﻼـﺳا دازآ هﺎﮕـﺸﻧاد يژﻮﻟﻮﯿﺑوﺮﮑﯿﻣ
لﺎﻘﺘﻧا ﺪﻧﺪﺷ هداد .
ﺎﯾﺮﺘـﺴﯿﻟ دﻮـﺟو ﯽـﺳرﺮﺑ ياﺮﺑ ﻮﻧﻮﻣ
ﺰﻧژﻮﺘﯿـﺳ
اﺪﺘﺑا 25 ﯽـﻠﺤﻣ ﺮﯿﻨﭘ ﻪﻧﻮﻤﻧ زا مﺮﮔ ﻪـﺑ
225 ﻂﯿـﺤﻣ زا ﺮـﺘﯿﻟ ﯽـﻠﯿﻣ
ﺖﺸﮐ )LEB OxidTM ، ﺲـﭘ و هداد لﺎﻘﺘﻧا (نﺎﺘﺴﻠﮕﻧا زا
ﯾ ﮑﻨ ﻮ ﺖـﺧا
ندﺮــﮐ رد يﺎــﻣد 30 تﺪــﻣ ﻪــﺑ داﺮــﮔ ﯽﺘﻧﺎــﺳ ﻪــﺟرد 24
ﺖﻋﺎــﺳ
ﻪﻧﺎﺨﻣﺮﮔ يراﺬﮔ
ﺲﭙﺳ .ﺪﯾدﺮﮔ 1
/ 0 ﯽﻠﯿﻣ ﺮﺘﯿﻟ زا ﻪﺑ ﻂﯿﺤﻣ ﻦﯾا 9
/ 9
ﺖﺸﮐ ﻂﯿﺤﻣ زا ﺮﺘﯿﻟ ﯽﻠﯿﻣ Fraser Broth
) HiMedia (نﺎﺘـﺳوﺪﻨﻫ ،
تﺪﻣ ﻪﺑ هدﺮﮐ ﺢﯿﻘﻠﺗ 24
رد ﺖﻋﺎﺳ يﺎﻣد
30 داﺮـﮔ ﯽﺘﻧﺎـﺳ ﻪـﺟرد
ﻪﻧﺎﺨﻣﺮﮔ يراﺬﮔ
ﻮﺻ ﻪﺑ ﻂﯿﺤﻣ ﻦﯾا زا .ﺪﺷ ر
ت ﺧ ﻄ يور ﯽ ﻂﯿـﺤﻣ
PALCAM )
OxidTM تﺪـﻣ ﻪـﺑ ﺎـﻫ ﺖﯿﻠﭘو هداد ﺖﺸﮐ (نﺎﺘﺴﻠﮕﻧا ،
48 يﺎﻣد رد ﺖﻋﺎﺳ 37
ﻪﺟرد .ﺪﻧﺪـﺷ هداد راﺮـﻗ داﺮـﮔ ﯽﺘﻧﺎﺳ رد
هﺪﻫﺎﺸﻣ ترﻮﺻ يﺎﻫ ﯽﻨﻠﮐ
يﺮﺘﺴﮐﺎﺧ يﺎـﻫ نﻮﻣزآ هﺮﯿﺗ
ﯽـﻠﯿﻤﮑﺗ
ﻞﻣﺎﺷ ﮓﻧر يﺰﯿﻣآ
،مﺮﮔ ﺖﺴﺗ
،زﻻﺎﺗﺎﮐ
،ﺰﯿﻟﻮﻤﻫ ﺖـﮐﺮﺣ رد يﺎـﻣد
25 ﻪــﺟرد
،داﺮــﮔ ﯽﺘﻧﺎــﺳ ﺖــﺴﺗ
،ﺪــﻨﻗ ا ﺣ ﺎــﯿ تاﺮــﺘﯿﻧ و ﺰﯿﻟورﺪــﯿﻫ
ﻦﯿﻟﻮﮑﺳآ يﺎﻫ ﯽﻨﻠﮐ يور
كﻮﮑﺸﻣ مﺎﺠﻧا ) ﺪﺷ ﯽﻣ 11 .(
ﺎﯿـﺷﺮﺷا درﻮﻣ رد اﺪـﺘﺑا ﯽـﻠﮐ
25 رد ﯽـﻠﺤﻣ ﺮـﯿﻨﭘ ﻪـﻧﻮﻤﻧ زا مﺮـﮔ
225 ﺲﭙـﺳ .ﺪـﺷ ﻦـﮕﻤﻫ ﻞﯾﺮﺘـﺳا يژﻮﻟﻮﯾﺰﯿﻓ مﺮﺳ ﺮﺘﯿﻟ ﯽﻠﯿﻣ 10
ﺖﻗر زا ﺮﺘﯿﻟ ﯽﻠﯿﻣ
1
10-
ثاﺮـﺑ زﻮـﺘﮐﻻ ﺖﺸﮐ ﻂﯿﺤﻣ يوﺎﺣ ﮥﻟﻮﻟ ﻪﺑ
و ﺢﯿﻘﻠﺗ مﺎﻫرود ﮥﻟﻮﻟ ياراد د
ر يﺎﻣد 37 ﻪـﺑ داﺮـﮔ ﯽﺘﻧﺎـﺳ ﻪﺟرد
تﺪﻣ 24 ﻪﻧﺎﺨﻣﺮﮔ ﺖﻋﺎﺳ يراﺬﮔ
ﺪـﺟاو يﺎـﻫ ﻪﻟﻮﻟ زا .ﺪﯾدﺮﮔ زﺎـﮔ
هدﺮـﮐ ﺢﯿﻘﻠﺗ ثاﺮﺑ ﻦﯾﺮﮔ ﺖﻧﺎﯿﻟﺮﺑ ﺖﺸﮐ ﻂﯿﺤﻣ ﻪﺑ مﺎﻫرود ﮥﻟﻮﻟ رد تﺪﻣ ﻪﺑ يراﺬﮔ ﻪﻧﺎﺨﻣﺮﮔ و 48
يﺎﻣد رد ﺖﻋﺎﺳ 44
ﯽﺘﻧﺎﺳ ﻪﺟرد -
يور ﺎـﻫ ﻪـﻟﻮﻟ ﻦـﯾا زا ،زﺎـﮔ ةﺪﻫﺎﺸﻣ ترﻮﺻ رد .ﺪﺷ مﺎﺠﻧا داﺮﮔ ﺖﺸﮐ ﻂﯿﺤﻣ ا
ـﺋ زا ﺲـﭘ هداد ﺖـﺸﮐ ﻮـﻠﺑ ﻦﻠﯿـﺘﻣ ﻦﯾزﻮ 24
ﺖﻋﺎـﺳ يﺎﻣد رد يراﺬﮔ ﻪﻧﺎﺨﻣﺮﮔ
37 داﺮﮔ ﯽﺘﻧﺎﺳ ﮥﺟرد ﯽﯾﺎـﻫ ﯽـﻨﻠﮐ ﺮﮔا
رد ﯽـﻠﮐ ﺎﯿـﺷﺮﺷا ناﻮـﻨﻋ ﻪﺑ ﺪﺷ ﯽﻣ هﺪﻫﺎﺸﻣ يﺰﻠﻓ ﺰﺒﺳ يﻼﺟ ﺎﺑ ﺖـﺴﺗ ﺮﺘـﺸﯿﺑ نﺎـﻨﯿﻤﻃا ياﺮﺑ .ﺪﺷ ﯽﻣ ﻪﺘﻓﺮﮔ ﺮﻈﻧ IMViC
مﺎـﺠﻧا
) ﺪﺷ ﯽﻣ 5 .(
ﺟ سﻮﺋروا سﻮﮐﻮﮐﻮﻠﯿﻓﺎﺘﺳا ﯽﺳرﺮﺑ ﺖﻬ 1
ﻮﻤﻧ زا مﺮﮔ ﻧﮥ
ﻪـﺑ ﺮﯿﻨﭘ
19 ﺖـﺸﮐ ﻂﯿﺤﻣ زا ﺮﺘﯿﻟ ﯽﻠﯿﻣ Giolitti-Cantoni Broth
ﺖﺧﺎـﺳ)
ﺖﮐﺮﺷ OxidTM ( ﻞﯾﺮﺘـﺳا ﻊﯾﺎـﻣ ﻦﯿﻓارﺎـﭘ ندوﺰﻓا ﺎﺑ و هﺪﺷ ﻞﻘﺘﻨﻣ
تﺪـﻣ ﻪـﺑ يراﺬـﮔ ﻪـﻧﺎﺨﻣﺮﮔ زا ﺲﭘ .ﺪﯾدﺮﮔ ﯽﻣ يزاﻮﻫ ﯽﺑ ﻂﯾاﺮﺷ 48 يﺎﻣد رد ﺖﻋﺎﺳ 37
ﻂﯿـﺤﻣ ﺎـﯾ ﻪﻟﻮﻟ ﻪﺗ ﺮﮔا داﺮﮔ ﯽﺘﻧﺎﺳ ﻪﺟرد
ﻣ يور ﻂﯿـﺤﻣ ﻦﯾا زا ﺪﺷ ﯽﻣ هﺎﯿﺳ ـﺤ
ﯿ ﻂ رﺎـﮔآ ﺮﮐرﺎـﭘدﺮﺑ ﺖـﺸﮐ
زا ﺲـﭘ و هداد ﺖﺸﮐ 24
يﺎـﻣد رد يراﺬـﮔ ﻪـﻧﺎﺨﻣﺮﮔ ﺖﻋﺎـﺳ 37
ﺎﺳ ﮥﺟرد ﮥـﻟﺎﻫ ﺎـﺑ هﺎﯿـﺳ يﺎﻫ ﯽﻨﻠﮐ ةﺪﻫﺎﺸﻣ ترﻮﺻ رد داﺮﮔ ﯽﺘﻧ
ﺖـﺴﺗ و هﺪـﺷ ﻪـﺘﻓﺮﮔ ﺮـﻈﻧ رد سﻮﺋروا سﻮﮐﻮﮐﻮﻠﯿﻓﺎﺘﺳا ﻦﺷور ) ﺪﺷ ﯽﻣ مﺎﺠﻧا زﻻﻮﮔآﻮﮐ 3
ﻦـﯾا زا هﺪﻣآ ﺖﺳﺪﺑ ﺞﯾﺎﺘﻧ ،ﺖﯾﺎﻬﻧ رد .(
مﺮـﻧ زا هدﺎﻔﺘـﺳا ﺎﺑ ﻖﯿﻘﺤﺗ ا
ـﻓ راﺰ STATA ﻪﺨـﺴﻧ)
1 / 9 ( نﻮـﻣزآ
ﺖﻓﺮﮔ راﺮﻗ ﻞﯿﻠﺤﺗ درﻮﻣﺮﺸﯿﻓ ﻖﯿﻗد .
ﺞﯾﺎﺘﻧ ﻞﮐ رد 45 ﻪﻧﻮﻤﻧ ﯽـﮑﯿﺘﮐﻻ ﺮـﯿﻨﭘ ﻪـﺑ
ترﻮـﺻ ﯽﻓدﺎـﺼﺗ
زا ﺰـﮐاﺮﻣ
ﻪﺿﺮﻋ ﻦﯾا رد لﻮﺼﺤﻣ درﻮﻣ ﯽﮔدﻮﻟآ ﯽﺳرﺮﺑ ياﺮﺑ نﺎﮔﺮﮔ ﺮﻬﺷ
لوﺪـﺟ رد ﺎـﻫ نآ تﺎـﺼﺨﺸﻣ ﻪـﮐ ﺖـﻓﺮﮔ راﺮﻗ ﯽﺳرﺮﺑ 1
هدروآ
.ﺖﺳا هﺪﺷ
لوﺪﺟ 1 . ﻪﻧﻮﻤﻧ ﯽﻧاواﺮﻓ ﻊﯾزﻮﺗ ﻫ
ﺎ درﻮﻣ ي ﯽﺳرﺮﺑ
عﻮﻧ (ﺪﺻرد) داﺪﻌﺗ
يﺪﻨﻔﺳﻮﮔ 20
) 4 / 44 (
20 يوﺎﮔ ) 4 / 44 (
يوﺎﮔ ﯽﺘﻌﻨﺻ 5
) 1 / 11 (
45 ﻞﮐ ) 100 (
تﺎﺸﯾﺎﻣزآ يﺮﺘﮐﺎﺑ
ﯽﺳﺎﻨﺷ ﺮﺑ ﻦﯾا يور ﺎﻫ ﻪﻧﻮﻤﻧ
ﺺﺨﺸﻣ دﻮـﻤﻧ
ﻪﮐ زا 20 ﻪﻧﻮﻤﻧ ﺮﯿﻨﭘ يوﺎﮔ ﻂـﻘﻓ 2 ) ﻪـﻧﻮﻤﻧ 10 زا و (%
20 ﻪـﻧﻮﻤﻧ
ﺮﯿﻨﭘ يﺪﻨﻔـﺳﻮﮔ 6
) ﻪـﻧﻮﻤﻧ 30 ﻪـﺑ (%
ﯽﻠﮐﺎﯿـﺷﺮﺷا آ
ـﻟ ﻮ د ه .ﺪـﻧدﻮﺑ
رد ﺖﺒﺜﻣ زﻻﻮﮔآﻮﮐ سﻮﺋروا سﻮﮐﻮﮐﻮﻠﯿﻓﺎﺘﺳا ﻪﺑ ﯽﮔدﻮﻟآ 3
ﻪﻧﻮﻤﻧ
ﺮــﯿﻨﭘ ) يوﺎــﮔ 15 و (%
5 ﺮــﯿﻨﭘ ﻪــﻧﻮﻤﻧ ) يﺪﻨﻔــﺳﻮﮔ
25 هﺪﻫﺎــﺸﻣ (%
52 نارﺎﮑﻤﻫو داﮋﻧ ﻊﯿﺑر يﺮﺘﮐﺎﺑﻪﺑ ﯽﻠﺤﻣﯽﮑﯿﺘﮐﻻ يﺎﻫﺮﯿﻨﭘﯽﮔدﻮﻟآ
ﺪﺷ ) لوﺪﺟ 2 .(
زا ﮏﯾ ﭻﯿﻫ رد ﺰﻧژﻮﺘﯾﺎﺳﻮﻧﻮﻣ ﺎﯾﺮﺘﺴﯿﻟ ﻪﺑ ﯽﮔدﻮﻟآ
ﺰﯿﻧ ﯽﺘﻌﻨﺻ هﺰﯾرﻮﺘﺳﺎﭘ يﺎﻫ ﻪﻧﻮﻤﻧ .ﺪﺸﻧ هﺪﻫﺎﺸﻣ ﺮﯿﻨﭘ يﺎﻫ ﻪﻧﻮﻤﻧ زا ﮏﯾ ﭻﯿﻫ ﻪﺑ ﺑ
ﺎﮐ مزﻻ .ﺪﻨﺘـﺷاﺪﻧ ﯽﮔدﻮـﻟآ ﻪﻌﻟﺎﻄﻣ درﻮﻣ يﺎﻫ يﺮﺘ
ﯿـﻫ ﻪﮐ ﺖﺳا ﺢﯿﺿﻮﺗ ﻪﺑ ﭻ
ﻪـﻧﻮﻤﻧ زا ﮏـﯾ ﺎـﺑ نﺎـﻣﺰﻤﻫ ﯽﮔدﻮـﻟآ ﺎـﻫ
يﺮﺘﮐﺎﺑ يﺪﻨﻔﺳﻮﮔ يﺎﻫﺮﯿﻨﭘ ﻪﭼﺮﮔا .ﺪﻨﺘﺷاﺪﻧ ار ﯽﺳرﺮﺑ درﻮﻣ يﺎﻫ ﻪـــﺑ يﺮﺘـــﺸﯿﺑ ﯽﮔدﻮـــﻟآ يوﺎـــﮔ يﺎـــﻫﺮﯿﻨﭘ ﺎـــﺑ ﻪـــﺴﯾﺎﻘﻣ رد
ﯽﻠﮐﺎﯿـــــﺷﺮﺷا )
105 / 0 ( p=
سﻮـــــﺋروا سﻮﮐﻮﮐﻮﻠﯿﻓﺎﺘـــــﺳا و
) 231 / 0 = ( p ﻨﺘﺷاد ﺪ،
ا ﻣ ﺗ ﻦﯾا ﺎ ﯽﻨﻌﻣ يرﺎﻣآ ﺮﻈﻧ زا توﺎﻔ دﻮﺒﻧ راد
. دراﺪﻧﺎﺘــﺳا سﺎــﺳا ﺮــﺑ
2406 تﺎــﻘﯿﻘﺤﺗ و دراﺪﻧﺎﺘــﺳا ﻪــﺴﺳﻮﻣ
ﻪـﺑ ﯽﻨﺒﻟ يﺎﻫ هدروآﺮﻓ ﯽﮔدﻮﻟآ زﺎﺠﻣ ﺪﺣ ،ناﺮﯾا ﯽﺘﻌﻨﺻ ﺎﯿـﺷﺮﺷا
ﺮﻔـﺻ ﺰﻧژﻮﺘﯾﺎـﺳﻮﻧﻮﻣ ﺎﯾﺮﺘﺴﯿﻟ و سﻮﺋروا سﻮﮐﻮﮐﻮﻠﯿﻓﺎﺘﺳا ،ﯽﻠﮐ ﭻﯿﻫ ﺪﯾﺎﺒﻧ و ﺪﺷﺎﺑ ﯽﻣ رد نژﻮﺗﺎـﭘ يﺎـﻫ ﻪـﻧﻮﮔ ﻦﯾا زا ﮏﯾ
ﺮﯿـﺷ و
ﺤﻣ ﺼ ﻮ ﺻﺎﺣ تﻻ ﺪﺷﺎﺑ ﻪﺘﺷاد رﻮﻀﺣ نآ زا ﻞ
) 12 رد ﻪﺠﯿﺘﻧ رد .(
درﻮـﻣ ﺮـﯿﻨﭘ يﺎـﻫ ﻪـﻧﻮﻤﻧ زا ﯽـﻀﻌﺑ ﯽﮔدﻮـﻟآ ناﺰـﯿﻣ ﻖـﯿﻘﺤﺗ ﻦﯾا ﻪــﺑ ﺶﯾﺎــﻣزآ سﻮــﺋروا سﻮﮐﻮﮐﻮﻠﯿﻓﺎﺘــﺳا ،ﯽــﻠﮐ ﺎﯿــﺷﺮﺷا
رﺎﯿــﺴﺑ
.دﻮﺑ دراﺪﻧﺎﺘﺳا زﺎﺠﻣ ﺪﺣ زا ﺮﺘﺸﯿﺑ
لوﺪﺟ 2 . ﯽﻧاواﺮﻓ ﻊﯾزﻮﺗ عﻮﻧ ﺐﺴﺣ ﺮﺑ ﻪﻌﻟﺎﻄﻣ درﻮﻣ يﺎﻫ ﻪﻧﻮﻤﻧ
يﺮﺘﮐﺎﺑ ﺎﻫ
ﻮﻧ ع ﺷا
ﺮ ﺷ ﯽﻠﮐ ﺎﯿ سﻮﺋروا سﻮﮐﻮﮐﻮﻠﯿﻓﺎﺘﺳا
ﺰﻧژﻮﺘﯾﺎﺳﻮﻧﻮﻣ ﺎﯾﺮﺘﺴﯿﻟ ﺖﺒﺜﻣ دراﻮﻣ
(ﺪﺻرد)داﺪﻌﺗ (ﺪﺻرد)داﺪﻌﺗ
(ﺪﺻرد)داﺪﻌﺗ (ﺪﺻرد)داﺪﻌﺗ
يﺪﻨﻔﺳﻮﮔ 6
) 30 ( 5
) 25 ( 0
11 ) 55 (
2 يوﺎﮔ ) 10 ( 3
) 15 ( 0
5 ) 25 (
يوﺎﮔ ﯽﺘﻌﻨﺻ 0
0 0
0
8 ﻞﮐ ) 18 ( 8
) 18 ( 0
16 ) 36 (
ﺚﺤﺑ
ﻦﯾا رد اﺰﯿﻣ ﻪﻌﻟﺎﻄﻣ ن
ﻟآ ﻮ د ﯽﮔ ﯽﮑﯿﺘﮐﻻ يﺎﻫﺮﯿﻨﭘ ﻊﯾزﻮﺗ ﯽﻠﺤﻣ
هﺪﺷ
رد نﺎﮔﺮﮔ ﺮﻬﺷ ﻪﺑ
يﺮﺘﮐﺎﺑ يﺎﻫ ﺎﯿﺷﺮﺷا ،ﯽـﻠﮐ سﻮﮐﻮﮐﻮﻠﯿﻓﺎﺘـﺳا
سﻮﺋروا و ﺎﯾﺮﺘﺴﯿﻟ ﺰﻧژﻮﺘﯾﺎﺳﻮﻧﻮﻣ درﻮﻣ
ﯽﺳرﺮﺑ راﺮﻗ ﺖﻓﺮﮔ . ﺮﺑ
ﺎـﺑ ﻪـﺴﯾﺎﻘﻣ رد يﺪﻨﻔـﺳﻮﮔ يﺎـﻫﺮﯿﻨﭘ هﺪـﻣآ ﺖﺳد ﻪﺑ ﺞﯾﺎﺘﻧ سﺎﺳا و ﯽﻠﮐﺎﯿـــﺷﺮﺷا ﻪـــﺑ يﺮﺘـــﺸﯿﺑ ﯽﮔدﻮـــﻟآ يوﺎـــﮔ يﺎـــﻫﺮﯿﻨﭘ سﻮﮐﻮﮐﻮﻠﯿﻓﺎﺘــﺳا او
ــﺋر ﻮ س ﺎﯾﺮﺘــﺴﯿﻟ ﻪــﺑ ﯽﮔدﻮــﻟآ و ﺪﻨﺘــﺷاد
زا ﮏﯾ ﭻﯿﻫ رد ﺰﻧژﻮﺘﯾﺎﺳﻮﻧﻮﻣ .ﺪـﺸﻧ هﺪﻫﺎﺸﻣ ﺮﯿﻨﭘ يﺎﻫ ﻪﻧﻮﻤﻧ
ﺎـﺗ
تﺎـﻌﻟﺎﻄﻣ زوﺮﻣا ﻪﺑ هدﺮﺘـﺴﮔ
يا صﻮـﺼﺧ رد ﺖـﯿﻔﯿﮐ
يﺎـﻫﺮﯿﻨﭘ
ﯽﻠﺤﻣ نآ ﯽﮔدﻮﻟآ ناﺰﯿﻣ و رد ﻒﻠﺘﺨﻣ يﺎﻫ يﺮﺘﮐﺎﺑ ﻪﺑ ﺎﻫ
ﺮـﺳاﺮﺳ
ﺎﯿﻧد مﺎﺠﻧا هﺪﺷ .ﺖﺳا
نارﺎﮑﻤﻫ و مﺪﻘﻣ ﮏﻟﺎﺳ ناﺮـﻬﺗ رد
130 ﭘ ﻪـﻧﻮﻤﻧ ﻨ ـﯿ ﺮ ) 100 ﻪـﻧﻮﻤﻧ
و هﺰﯾرﻮﺘﺳﺎﭘﺮﯿﻏ 30
(هﺰﯾرﻮﺘـﺳﺎﭘ ﻪـﻧﻮﻤﻧ ار
ﻪـﺑ ﯽﮔدﻮـﻟآ ﺮـﻈﻧ زا
ﺎﯿﻨﯿـﺳﺮﯾ و ﻼﻧﻮﻤﻟﺎـﺳ ،سﻮـﺋروا سﻮﮐﻮﮐﻮﻠﯿﻓﺎﺘـﺳا ،ﯽﻠﮐﺎﯿﺸﯾﺮﺷا ﺎﮑﯿﺘﯿﻟﻮﮐوﺮﺘﻧا ﺪﻧداد راﺮﻗ ﯽﺳرﺮﺑ درﻮﻣ
ﺮﮕﻧﺎﯿﺑ هﺪﻣآ ﺖﺳﺪﺑ ﺞﯾﺎﺘﻧ .
ﺎﯿــﺸﯾﺮﺷا ﻪــﺑ هﺰﯾرﻮﺘــﺳﺎﭘﺮﯿﻏ يﺎــﻫﺮﯿﻨﭘ ﯽﮔدﻮــﻟآ ﯽــﻠﮐ
) 54
% و ( ) سﻮﺋروا سﻮﮐﻮﮐﻮﻠﯿﻓﺎﺘﺳا
3
% ( دﻮـﺑ و هﺰﯾرﻮﺘـﺳﺎﭘ يﺎـﻫﺮﯿﻨﭘ رد
ﻂﻘﻓ رد دﻮﻟآ درﻮﻣ ﮏﯾ ﺪـﯾدﺮﮔ هﺪﻫﺎﺸﻣ ﺎﻫ مﺮﻓ ﯽﻠﮐ ﻪﺑ ﯽﮔ
) 4 (.
رد
ﻂــﺳﻮﺗ يﺮــﮕﯾد ﻖــﯿﻘﺤﺗ ﻧ و يﺮــﯾزو
،ﻪــﻏاﺮﻣ رد يﺪﻨﺒــﺸﻘ ناﺰــﯿﻣ
ناﻮـﻘﯿﻟ ﯽـﻠﺤﻣ يﺎﻫﺮﯿﻨﭘ ﯽﮔدﻮﻟآ ﻪـﻘﻄﻨﻣ ﻦـﯾا
و ﺎـﻫ مﺮـﻓ ﯽـﻠﮐ ﻪـﺑ
ﺎﯿﺷﺮﺷا ﯽﻠﮐ ﺖﻓﺮﮔ راﺮﻗ ﯽﺳرﺮﺑ درﻮﻣ ﻪـﻋﻮﻤﺠﻣ زا .
100 ﻪـﻧﻮﻤﻧ
ناﻮﻘﯿﻟ ﺮﯿﻨﭘ 98
% ﻪﺑ ﺎﻫ ﻪﻧﻮﻤﻧ و مﺮﻓ ﯽﻠﮐ
50
% دراﻮﻣ ﺮﺷا ﻪـﺑ ﺎﯿـﺷ
ﻠﮐ ﺪﺷ هداد ﺺﯿﺨﺸﺗ هدﻮﻟآ ﯽ .ﺪﻧ
ﺎﻫ ﻪﻧﻮﻤﻧ ﯽﮔدﻮﻟآ ناﺰﯿﻣ ﻦﯿﻨﭽﻤﻫ
سﻮﺌﺗوﺮﭘ ﻪﺑ 15
% ﻼﻧﻮﻤﻟﺎﺳ ، 12
% ﺮﺘﮐﺎﺑوﺮﺘﯿـﺳ ، 9
% ﻼﯿـﺴﺒﻠﮐ ، 6
%
ﺮﺘﮐﺎﺑوﺮﺘﻧا و 1
% شراﺰﮔ ) ﺪﯾدﺮﮔ 2 (.
ﯽﺳرﺮﺑ رد ﻊﯾزﻮﺗ ﯽﺘﻨﺳ يﺎﻫﺮﯿﻨﭘ ﯽﺑوﺮﮑﯿﻣ ﯽﮔدﻮﻟآ ﺖﯿﻌﺿو
هﺪﺷ
ﺳا رد ﺘﺎ ن يﺰﮐﺮﻣ ﯽﯾﺎﺿر ﻂﺳﻮﺗ نارﺎﮑﻤﻫ و
ﻪـﮐ ﺪـﺷ ﺺﺨـﺸﻣ
ا سﻮﮐﻮﮐﻮﻠﯿﻓﺎﺘﺳا ،مﺮﻓ ﯽﻠﮐ ﻪﺑ ﺎﻫ ﻪﻧﻮﻤﻧ ﯽﻣﺎﻤﺗ و
و ﮏـﭙﮐ ،سﻮـﺋر
هدﻮـﻟآ دراﺪﻧﺎﺘـﺳا ﺪـﺣ زا ﺶﯿـﺑ ﺮﻤﺨﻣ ﺪـﻧدﻮﺑ
و ﺖﯿﻌـﺿو ﺮﮕﻧﺎـﯿﺑ
ﯽﺑوﺮﮑﯿﻣ ﯽﮔدﻮﻟآ ﺮﻈﻧ زا يﺰﮐﺮﻣ نﺎﺘﺳا ﯽﺘﻨﺳ يﺎﻫﺮﯿﻨﭘ بﻮﻠﻄﻣﺎﻧ ﻮﺑ د ) 1 ( نارﺎﮑﻤﻫ و ﯽﻣاﺮﻬﺑ . ﺰﯿﻧ
مﻼﯾا رد ﯽﮔدﻮﻟآ ناﺰﯿﻣ ﻣﯿ
ﮑ ﺮ و ﯽﺑ
200 ﭘ ﻪﻧﻮﻤﻧ ﺎﺑ ﻪﺴﯾﺎﻘﻣ رد ار هﺰﯾرﻮﺘﺳﺎﭘ ﺮﯿﻨ 80
ﯽﺘﻨﺳ ﺮﯿﻨﭘ ﻪﻧﻮﻤﻧ
53 نارﺎﮑﻤﻫو داﮋﻧ ﻊﯿﺑر يﺮﺘﮐﺎﺑﻪﺑ ﯽﻠﺤﻣﯽﮑﯿﺘﮐﻻ يﺎﻫﺮﯿﻨﭘﯽﮔدﻮﻟآ
ﻪـﺑ ﺎﯿـﺸﯾﺮﺷا ،ﺎــﻫ مﺮـﻓ ﯽــﻠﮐ سﻮــﺋروا سﻮﮐﻮﮐﻮﻠﯿﻓﺎﺘـﺳا و ﯽــﻠﮐ
ﺎﻫ نآ ﺞﯾﺎﺘﻧ .ﺪﻧدﺮﮐ ﯽﺳرﺮﺑ داد نﺎﺸﻧ
ﻪﮐ 4
% ﺮـﯿﻨﭘ يﺎـﻫ ﻪﻧﻮﻤﻧ زا
زود هدوﺪﺤﻣ رد هﺰﯾرﻮﺘﺳﺎﭘ ﻧﺎﺘﺳا
سﻮﮐﻮﮐﻮﻠﯿﻓﺎﺘﺳا ﻪﺑ هدﻮﻟآ دراﺪ
،سﻮـﺋروا 16
% ﻪـﻧﻮﻤﻧ زا ــﻫ
ﺎ ـﺑ ﺶﯿ زود زا ﻪــﺑ هدﻮـﻟآ دراﺪﻧﺎﺘــﺳا
ﯿﻠﮐ و مﺮﻔ 10
% ﺎﯿﺸﯾﺮﺷا ﻪﺑ هدﻮﻟآ ﺎﻫ ﻪﻧﻮﻤﻧ زا رد ﻪـﮐ ﺪـﻧدﻮﺑ ﯽـﻠﮐ
ﻞـﮐ 13
% ﺎـﻫ ﻪـﻧﻮﻤﻧ زا ﺪﻧﺪــﺷ مﻼـﻋا فﺮـﺼﻣ ﻞـﺑﺎﻗﺮﯿﻏ
) 13 .(
رد
ﻪﻌﻟﺎﻄﻣ نارﺎﮑﻤﻫ و نادﺎﺷ يور
120 نﺎﺘﺳﺮﻬﺷ ﯽﺘﻨﺳ ﺮﯿﻨﭘ ﻪﻧﻮﻤﻧ
اﺪﻫاز ن ﺪﺷ ﺺﺨﺸﻣ ﻪﮐ
25
% دراﺪﻧﺎﺘـﺳا ﺪـﺣ زا ﺶﯿـﺑ ﺎـﻫ ﻪﻧﻮﻤﻧ
ناﺮﯾا ﺑ ﻪ ا ﺳ هدﻮﻟآ سﻮﺋروا سﻮﮐﻮﮐﻮﻠﯿﻓﺎﺘ ﺪـﻧدﻮﺑ
ناﺰـﯿﻣ ﻦـﯾا ﻪـﮐ
و ﯽﺷودﺮﯿﺷ مﺎﮕﻨﻫ رد ﯽﺘﺷاﺪﻬﺑ تﺎﮑﻧ ﺖﯾﺎﻋر مﺪﻋ ﻪﺑ ار ﯽﮔدﻮﻟآ ﺮﻓ ﻦﯿﺣ آ ﺪﻧداد ﺖﺒﺴﻧ ﺮﯿﻨﭘ ﻪﯿﻬﺗ ﺪﻨﯾ )
14 (.
ﺰـﯿﻧ نارﺎﮑﻤﻫ و ﺪﻨﻤﺸﻧاد رد
نﺎﺘـﺳﺮﻬﺷ مﺮـﻬﺟ
ناﺰـﯿﻣ ﯽﮔدﻮـﻟآ
يﺎﻫﺮﯿﻨﭘ ﯽﺘﻨﺳ هزﺎﺗ يﺎﻫ ﻪﻧﻮﮔ ﻪﺑ ار ﻼﻧﻮﻤﻟﺎﺳ
و سﻮﮐﻮﮐﻮﻠﯿﻓﺎﺘﺳا
ﺋروا ﻮ س ﺑ ﺮ .ﺪﻧدﺮﮐ ﯽﺳر زا
عﻮﻤﺠﻣ 200 ﻪﻧﻮﻤﻧ ،ﺮـﯿﻨﭘ 101 ﻪـﻧﻮﻤﻧ
) 5 / 50
% ( ﺎــﺑ سﻮﮐﻮﮐﻮﻠﯿﻓﺎﺘــﺳا سﻮــﺋروا
و ﺪﻨﺘــﺷاد ﯽﮔدﻮــﻟآ رد
ماﺪﮑﭽﯿﻫ زا ﺎﻫ ﻪﻧﻮﻤﻧ ) ﺪـﺸﻧ هﺪﻫﺎـﺸﻣ ﻼﻧﻮﻤﻟﺎـﺳ ﺎـﺑ ﯽﮔدﻮـﻟآ 15
.(
ﻪـﮐ ﺪﻧدﺮﮐ شراﺰﮔ نارﺎﮑﻤﻫ و ﯽﻣﻼﺳا 100
% ﯽﺘﻨـﺳ يﺎـﻫﺮﯿﻨﭘ زا
يﺪﻨﻔـــﺳﻮﮔ ﻪـــﺿﺮﻋ
هﺪـــﺷ رد نﺎﺘـــﺳﺮﻬﺷ ﻪـــﺑ هدﻮـــﻟآ ﺪـــﻧﺮﻣ
وا سﻮﮐﻮﮐﻮﻠﯿﻓﺎﺘﺳا ﺋر
) ﺪﻧدﻮﺑ ﺖﺒﺜﻣ زﻻﻮﮔآﻮﮐ سﻮ 16
و رﻮﭙﮐﺎﺧ .(
اواﺮﻓ يا ﻪــﻌﻟﺎﻄﻣ ﯽــﻃ نارﺎــﮑﻤﻫ ــﻧ
ﯽ سﻮﮐﻮﮐﻮﻠﯿﻓﺎﺘــﺳا سﻮــﺋروا
زﻻﻮﮔآﻮﮐ ار ﺖﺒﺜﻣ
يﺎﻫﺮﯿﻨﭘ رد ﯽﻠﺤﻣ
نﺎﺠﯾﺎﺑرذآ ﯽـﺳرﺮﺑ ﯽـﺑﺮﻏ
زا .ﺪـــﻧدﺮﮐ 85
،ﺮـــﯿﻨﭘ ﻪـــﻧﻮﻤﻧ 6
) درﻮـــﻣ 05 / 7
% ﻪـــﺑ هدﻮـــﻟآ (
سﻮﮐﻮﮐﻮﻠﯿﻓﺎﺘــﺳا و سﻮــﺋروا
12 ) درﻮــﻣ 11 / 14
% ﻪــﺑ هدﻮــﻟآ (
سﻮﮐﻮﮐﻮﻠﯿﻓﺎﺘﺳا ) ﺪﻧدﻮﺑ سﻮﯾﺪﻣﺮﺘﻨﯾا
17 .(
ﺪﯿﻔـﺳ يﺎـﻫﺮﯿﻨﭘ ﯽﮔدﻮﻟآ ناﺰﯿﻣ دﺮﮐﺮﻬﺷ رد نارﺎﮑﻤﻫ و نﺎﯾﺮﮐﺎﺷ ﯽـﻠﻣ ﻼـﺳوﺮﺑ يﺎﻫ يﺮﺘﮐﺎﺑ ﻪﺑ ار يﺪﻨﻔﺳﻮﮔ هﺰﯾرﻮﺘﺳﺎﭘﺮﯿﻏ هزﺎﺗ -
ﯽــﺳرﺮﺑ سﻮــﺋروا سﻮﮐﻮﮐﻮﻠﯿﻓﺎﺘــﺳا و ﯽــﻠﮐ ﺎﯿــﺷﺮﺷا ،ﺲﯿــﺴﻨﺗ عﻮﻤﺠﻣ زا .ﺪﻧدﺮﮐ 200
) درﻮﻣ ﮏﯾ ﺎﻬﻨﺗ ﺮﯿﻨﭘ 5
/ 0
% ( ﯽـﻠﻣ ﻼـﺳوﺮﺑ -
.ﺪـﯾدﺮﮔ اﺪـﺟ ﺲﯿﺴﻨﺗ 48
) ﻪـﻧﻮﻤﻧ 24
% ﮐ ﺎﯿـﺷﺮﺷا ﻪـﺑ ( و ﯽـﻠ
114
) ﻪــﻧﻮﻤﻧ 57
% ﺖــﺒﺜﻣ زﻻﻮــﮔآﻮﮐ سﻮــﺋروا سﻮﮐﻮﮐﻮﻠﯿﻓﺎﺘــﺳا ﻪــﺑ (
) ﺪﻨﺘﺷاد ﯽﮔدﻮﻟآ 5
سﺎﺒﻋﻼﻣ ﻂﺳﻮﺗ هﺪﺷ مﺎﺠﻧا ﺶﻫوﮋﭘ رد .(
هداز
ﯽﻓﺮـﺼﻣ ﯽﺘﻨﺳ يﺎﻫﺮﯿﻨﭘ ﯽﮔدﻮﻟآ ناﺰﯿﻣ صﻮﺼﺧ رد نارﺎﮑﻤﻫ و ﻠﯿﻓﺎﺘﺳا ﻪﺑ يﻮﺧ نﺎﺘﺳﺮﻬﺷ رﻮﻄﻗ ﺶﺨﺑ رد
زا ،سﻮﺋروا سﻮﮐﻮﮐﻮ
80 ) هﺪﺷ ﻪﻌﻟﺎﻄﻣ ﺮﯿﻨﭘ ﻪﻧﻮﻤﻧ 16
زا ﻪﻧﻮﻤﻧ ،وﺎـﮔ ﺮﯿﺷ 40
زا ﻪـﻧﻮﻤﻧ
و ﺪﻨﻔﺳﻮﮔ ﺮﯿﺷ 44
،(ﺪﻨﻔـﺳﻮﮔ و وﺎـﮔ ﺮﯿـﺷ طﻮـﻠﺨﻣ زا ﻪﻧﻮﻤﻧ 43
) ﻪﻧﻮﻤﻧ 75 / 53
% نﺎـﺸﻧ سﻮـﺋروا سﻮﮐﻮﮐﻮﻠﯿﻓﺎﺘـﺳا ﺎـﺑ ﯽﮔدﻮـﻟآ (
) ﺪﻧداد 9 زا نارﺎﮑﻤﻫ و ﯽﯾازﺮﯿﻣ ﺞﯾﺎﺘﻧ سﺎﺳا ﺮﺑ .(
250 ﺮﯿﻨﭘ ﻪﻧﻮﻤﻧ
رد ﯽـﻠﺤﻣ هﺮﮐ و ،ﺰـﯾﺮﺒﺗ
26 ) ﻪـﻧﻮﻤﻧ 26 و ﺎـﻫﺮﯿﻨﭘ زا (ﺪـﺻرد 24
) ﻪـــﻧﻮﻤﻧ 16
ﺪـــﺻرد ﻪـــﺑ ﺶﯾﺎـــﻣزآ درﻮـــﻣ يﺎـــﻫ هﺮـــﮐ زا (
زﻻﻮﮔآﻮﮐ سﻮﺋروا سﻮﮐﻮﮐﻮﻠﯿﻓﺎﺘﺳا هداد ﺺﯿﺨـﺸﺗ هدﻮـﻟآ ﺖﺒﺜﻣ
) ﺪﻧﺪﺷ 18 .(
د ﯽﺳرﺮﺑ ر Alper
و Nesrin ﺪﯿﻔـﺳ يﺎـﻫﺮﯿﻨﭘ ﻪـﮐ ﺪـﺷ ﺺﺨـﺸﻣ
يﺎﻫرازﺎﺑ رد هﺪﺷ ﻪﺿﺮﻋ Canakkale
ﯿﻠﮐ ﻪﺑ ﻪﯿﮐﺮﺗ رﻮﺸﮐ ﻔ
مﺮ ،ﺎﻫ
ﺷا ﺷﺮ ) ﺪﻨﺘـﺷاد ﯽﮔدﻮﻟآ ﻼﻧﻮﻤﻟﺎﺳ و ﯽﻠﮐ ﺎﯿ 6
.(
Barreto de Deus
رﻮــﻀﺣ ﯽﺑﻮــﻨﺟ يﺎــﮑﯾﺮﻣآ قﺮــﺷ لﺎﻤــﺷ رد ﺰــﯿﻧ نارﺎــﮑﻤﻫ و
يﺎﻫ يﺮﺘﮐﺎﺑ ﺮﺷا
سﻮﺋروا سﻮﮐﻮﮐﻮﻠﯿﻓﺎﺘﺳا و ﯽﻠﮐﺎﯿﺷ ﺮﯿﻨﭘ رد ار
ﯿﻠﮐ ﺐـﯿﺗﺮﺗ ﻪـﺑ ار داﺪـﻌﺗ ﻦﯾﺮﺘﺸﯿﺑ .ﺪﻧدﺮﮐ ﯽﺳرﺮﺑCurd ـﻔ
،ﺎـﻫ مﺮ
ﻨﺘــﺷاد ﯽــﻠﮐ ﺎﯿــﺷﺮﺷا و سﻮــﺋروا سﻮﮐﻮﮐﻮﻠﯿﻓﺎﺘــﺳا ) ﺪ
19 رد .(
رد نارﺎــﮑﻤﻫ و يزورﻮــﻧ ﻖــﯿﻘﺤﺗ 9
% ﯽــﻠﺤﻣ هزﺎــﺗ يﺎــﻫﺮﯿﻨﭘ زا
) ﺖـﺷاد دﻮـﺟو ﺰﻧژﻮﺘﯿﺳﻮﻧﻮﻣ ﺎﯾﺮﺘﺴﯿﻟ 10
.(
ﻪـﻌﻟﺎﻄﻣ رد ﻦﯿـﻨﭽﻤﻫ
عﻮــﻤﺠﻣ زا نارﺎــﮑﻤﻫ و مﺪــﻘﻣ يﺪــﺒﻋ 292
و مﺎــﺧ ﺮﯿــﺷ ﻪــﻧﻮﻤﻧ
،ﯽﺘﻨﺳ ﯽﻨﺒﻟ ي هدرواﺮﻓ 21
ﻪﻧﻮﻤﻧ ) 7 / 19
% ( ﻪﺑ هدﻮﻟآ يﺎـﻫ ﻪـﻧﻮﮔ
.ﺪﻧدﻮﺑ ﺎﯾﺮﺘﺴﯿﻟ ﺘـﺴﯿﻟ ﯽﻧاواﺮﻓ ﻦﯾﺮﺘﺸﯿﺑ
ﻣ ﺎﯾﺮ و ﯽﻨﺘـﺴﺑ ﻪـﺑ طﻮـﺑﺮ
ﺖـﺳﺎﻣ و غود ،ﮏـﺸﮐ ،هﺮـﮐ يﺎﻫ ﻪﻧﻮﻤﻧ زا ماﺪﮐ ﭻﯿﻫ و دﻮﺑ ﻪﻣﺎﺧ ﻪﺑ هدﻮﻟآ ) ﺪﻧدﻮﺒﻧ ﺎﯾﺮﺘﺴﯿﻟ يﺎﻫ ﻪﻧﻮﮔ 11
.(
ﻪـﻤﻫ ﺞﯾﺎـﺘﻧ سﺎـﺳا ﺮـﺑ
و ﯽـــﻠﮐ ﺎﯿـــﺷﺮﺷا ،ﺎـــﻫ مﺮـــﻓ ﯽـــﻠﮐ هﺪـــﺷ مﺎـــﺠﻧا تﺎـــﻌﻟﺎﻄﻣ ﺮﺘﮐﺎـﺑ ﻪﻤﻫ زا ﺶﯿﺑ سﻮﺋروا سﻮﮐﻮﮐﻮﻠﯿﻓﺎﺘﺳا يﺎـﻫﺮﯿﻨﭘ رد ﺎـﻫ ي
ﺪﻧراد رﻮﻀﺣ ﯽﻠﺤﻣ
، نآ عﻮﯿﺷ ﺎﻣا د ﺎﻫ
توﺎـﻔﺘﻣ ﻒـﻠﺘﺨﻣ ﻖﻃﺎﻨﻣ ر
رﻮﻠﻓ و ﺮﯿﻨﭘ ﺪﯿﻟﻮﺗ شور ندﻮﺑ توﺎﻔﺘﻣ ﻞﯿﻟد ﻪﺑ ﺪﻧاﻮﺗ ﯽﻣ ﻪﮐ ﺖﺳا ﺪﺷﺎﺑ ﺎﻫ نآ ﯽﺑوﺮﮑﯿﻣ .
ﻪﺠﯿﺘﻧ يﺮﯿﮔ
دﻮـﺷ ﯽـﻣ ﻪﯿـﺻﻮﺗ ﺎﻫﺮﯿﻨﭘ ﻦﯾا ﯽﮔدﻮﻟآ ناﺰﯿﻣ ﺶﻫﺎﮐ ياﺮﺑ ﻪـﮐ
زا
هدﺎﻔﺘـﺳا مﺎـﺧ ﺮﯿـﺷ يﺎـﺟ ﻪﺑ هﺪﯾد تراﺮﺣ ﺎﯾ و هﺰﯾرﻮﺘﺳﺎﭘ ﺮﯿﺷ و ددﺮﮔ ـﺷودﺮﯿﺷ نﺎﻣز رد ﯽﺘﺷاﺪﻬﺑ تﺎﮑﻧ ﻧ ،ﯽ
ﺪـﯿﻟﻮﺗ و يراﺪـﻬﮕ
54 نارﺎﮑﻤﻫو داﮋﻧ ﻊﯿﺑر يﺮﺘﮐﺎﺑﻪﺑ ﯽﻠﺤﻣﯽﮑﯿﺘﮐﻻ يﺎﻫﺮﯿﻨﭘﯽﮔدﻮﻟآ
ﻪـﻧﻮﮔ ﻦـﯾا فﺮﺼﻣ ﯽﮔدﺮﺘﺴﮔ ﺖﻠﻋ ﻪﺑ ﻦﯿﻨﭽﻤﻫ .دﻮﺷ ﺖﯾﺎﻋر ﺮﯿﻨﭘ هدروآﺮــﻓ آ ﻊــﯾزﻮﺗ و ﺪــﯿﻟﻮﺗ هﻮــﺤﻧ لﺮــﺘﻨﮐ ،رﻮــﺸﮐ رد ﺎــﻫ
ﺎــﻫ ن
ﺎـﻫ نآ زا ﯽـﺷﺎﻧ يﺎـﻫ يرﺎـﻤﯿﺑ عﻮﯿـﺷ زا يدﺎﯾز ﺪﺣ ﺎﺗ ﺪﻧاﻮﺗ ﯽﻣ ﺮﯾﺎـﺳ ﻦﯿـﯿﻌﺗ رﻮـﻈﻨﻣ ﻪﺑ ﺮﺗ ﻊﻣﺎﺟ تﺎﻌﻟﺎﻄﻣ ﻪﺘﺒﻟا .ﺪﯾﺎﻤﻧ يﺮﯿﮔﻮﻠﺟ ﺷ هﺪﻨﻨﮐ هدﻮﻟآ ﻢﻬﻣ ﻞﻣاﻮﻋ ﺮﯿ
زا ﯽـﻠﺣاﺮﻣ و نآ يﺎـﻫ هدروآﺮـﻓ و
دﺮــﯿﮔ ﯽــﻣ ترﻮــﺻ نآ رد ﺮــﯿﻨﭘ ﯽﮔدﻮــﻟآ ﻦﯾﺮﺘــﺸﯿﺑ ﻪــﮐ ﺪــﯿﻟﻮﺗ .ﺪﺳر ﯽﻣ ﺮﻈﻧ ﻪﺑ يروﺮﺿ دوﺪﺤﻣ ًﺎﻌﺒﻃ
ندﻮﺑ ﯽﺳرﺮﺑ ﺮﺿﺎﺣ ﻪﺑ
ﻪﻧﻮﻤﻧ سﺮﺘﺳد رد يﺎﻫ ﯽﻣ ﻪﻧﻮﻤﻧ ﻢﺠﺣ ندﻮﺑ ﻢﮐو
ﺪـﻧاﻮﺗ رﺎـﺒﺘﻋا
ﯽﺟرﺎﺧ ﺞﯾﺎﺘﻧ ﺖﺳﺪﺑ هﺪﻣآ ار ﺖﺤﺗ ﺮﯿﺛﺄﺗ راﺮﻗ ﺪﻫد .
ﺮﮑﺸﺗ ﯽﻧادرﺪﻗ و
ﺎﺣ ﺶﻫوﮋﭘ ﺮﺿ
ﻊﯿﺑر ﻪﻤﻃﺎﻓ ﻢﻧﺎﺧ رﺎﮐﺮﺳ ﻪﻣﺎﻧ نﺎﯾﺎﭘ زا جﺮﺨﺘﺴﻣ -
ﮥﺘـــﺷر رد ﺪـــﺷرا ﯽـــﺳﺎﻨﺷرﺎﮐ ﻪـــﺟرد ﺖـــﻓﺎﯾرد ياﺮـــﺑ داﮋـــﻧ زا يژﻮــﻟﻮﯿﺑوﺮﮑﯿﻣ .ﺪــﺷﺎﺑ ﯽــﻣ نﺎــﮔﺮﮔ ﯽﻣﻼــﺳا دازآ هﺎﮕــﺸﻧاد
هﺎﮕﺸﯾﺎﻣزآ ﻦﯿﻟﻮﺌﺴﻣ زا ﺪﻨﻧاد ﯽﻣ مزﻻ دﻮﺧﺮﺑ ﻪﻌﻟﺎﻄﻣ ﻦﯾا ﻦﯿﻘﻘﺤﻣ ﻞـﻤﻋ ﻪـﺑ ﺮﮑـﺸﺗ ﻪﻧﺎﻤﯿﻤـﺻ ﺪـﻧا ﻪﺘﺷاد ﺎﻣ ﺎﺑ ار يرﺎﮑﻤﻫ ﺖﯾﺎﻬﻧ ﻪﮐ
آ ﻧرو ﺪ.
ﻊﻓﺎﻨﻣ دﺎﻀﺗ ﻦﯾا رد نﺎﮔﺪﻨـﺴﯾﻮﻧ ﻂـﺳﻮﺗ ﯽﻌﻓﺎـﻨﻣ ضرﺎـﻌﺗ ﻪﻧﻮﮔ ﭻﯿﻫ ﺶﻫوﮋﭘ
ﺖﺳا هﺪﺸﻧ شراﺰﮔ .
:نﺎﮔﺪﻨﺴﯾﻮﻧ ﺖﮐرﺎﺸﻣ ) 1 ( مﻮﻬﻔﻣ يزادﺮﭘ و ﯽﺣاﺮﻃ
،ﻪﻌﻟﺎﻄﻣ ﺎﯾ ﻊﻤﺟ يروآ هداد ،ﺎـﻫ ﺎـﯾ
ﻪﯾﺰﺠﺗ و ﻞﯿﻠﺤﺗ و ﺮﯿﺴﻔﺗ هداد ﺎﻫ : ،يرذآ ﯽﻨﻫآ ﺎﯿﻧآ ﻊـﯿﺑر ﻪـﻤﻃﺎﻓ
-
ﺶﻧاد ﺪﻤﺣا ،داﮋﻧ 2) ﻪﯿﻬﺗ( ﺶﯿﭘ ﺲﯾﻮﻧ ﺎﻘﻣ ﻪﻟ ﺎﯾ ﯽﻨﯿﺑزﺎﺑ نآ ﺖـﻬﺟ ﻦﯾوﺪـﺗ ياﻮـﺘﺤﻣ
ﻪﻧاﺪﻨﻤﺸﯾﺪﻧا :
ﺶﻧاد ﺪﻤﺣا ،يرذآ ﯽﻨﻫآ ﺎﯿﻧآ
3) ﺪﯿﯾﺎﺗ( ﯽﯾﺎﻬﻧ ﻪﺘﺷﻮﻨﺘﺳد ﺶﯿﭘ
زا لﺎﺳرا ﻪـﺑ ﻪـﻠﺠﻣ : ﺎـﯿﻧآ ﯽـﻨﻫآ
ﺪﻤﺣا ،يرذآ ﺶﻧاد
55 نارﺎﮑﻤﻫو داﮋﻧ ﻊﯿﺑر يﺮﺘﮐﺎﺑﻪﺑ ﯽﻠﺤﻣﯽﮑﯿﺘﮐﻻ يﺎﻫﺮﯿﻨﭘﯽﮔدﻮﻟآ References
1. Rezaei M, Yahyaei M, Parviz M, Khodaei motlagh M. A Survey of microbial contamination in Traditional Cheese distributed in Markazi Province in 2010. Iranian journal of health and environment. 2014; 7(1): 115-122.
[Persian]
2. Vaziri S. & Naghshbandi N. Evaluation of contamination of local cheeses of Lighvan Tabriz with coliforms and Escherichia coli in Maraghe City. Iranian Journal of Medical Microbiology 2011; 5 (7): 25-28. [Persian]
3. Moemeni brojeni M. Study of bacterial contamination of non-pasteurized local cheeses in the province Chaharmahal & Bakhtiari. A dissertation for a Master of Science degree, Department of Food Hygiene and Quality Control, School of Veterinary Medicine, Shahrekord University, Shahrekord, Iran; 2017 [Persian]
4. Salekmoghaddam A, Foruhesh Tehrani H, Anssari H, Ravadgar B, Noorani Vatani A, Qasemi, M. A survey on bacterial contamination on one hundred in unpasteurized cheese samples and pasteurized cheeses as a control and stability of commonly contaminating bacteria to different salt concentration. Journal of Iran University of Medical Sciences 2001; 8(25): 175-181.
[Persian]
5. Shakerian A, Karim G, Sharifzadeh A, Sadeghy M. The survey on the contamination ewes' fresh white cheese none pasteurized with Brucella mellitensis, Escherichia coli and Staphylococcus aureus in Shahrekord, Iran.
Iranian Journal of Veterinary Science. 2005;
2(4): 275-282. [Persian]
6. Alper S. and Nesrin, C. Bacterial contamination in fresh white cheeses sold in bazaars Canakkale, Turkey. International Food Research Journal 2013; 20(3): 1469-1472.
7. Ikeda T, Morimoto Y, Makino S, and Yamaguchi K. Surveillance of Staphylococcus aureus in Cheese Produced in Hokkaido. Journal of Food Protection. 2006; 69(3):516–519.
8. Mortazavi S.A., Zia ul Haqq S.H., Kashaninejad M. Food microbiology. Ninth Edition. Mashad. Ferdowsi University of Mashhad. 2018; 218-227. [Persian]
9. Molla Abaszadeh H, Haji Sheikhzadeh B.
Surveying the Contamination Rate, Sensibility and Antimicrobial Resistance Patterns in Staphylococcus aureus Isolated from Traditional Cheese Consumed in Qotur of khoy Province.
Journal of Fasa University of Medical Sciences.
2014; 4(2): 209-216. [Persian]
10. Nowroozi J, Vand Yousefi J, Kargar Moakhar R., Ahmadi jebelli M. Isolation of Listeria monocytogenes from cheese by cold enrichment method and detection of this bacteria in Hela cell culture. Journal of Rafsanjan University of medical sciences and health services 2003; 2(2): 82-87. [Persian]
11. Abdimoghadam Z, Shamloo E, Mortazavian AM, Atefi M. Frequency of Listeria Species in Raw Milk and Traditional Dairy Products in Isfahan, Iran. Iranian Journal of Nutrition Sciences & Food Technology 2015; 10(3): 101- 107. [Persian]
12. Institute of Standards & Industrial Research of Iran. Milk Microbiology and its Products - Characteristics. Standard. 2008; No. 2406: 1-7.
[Persian]
13. Bahrami A, Bahrami (Mousavi) A, Shamsi M, Hosseini Rad S.H, Bokhat Mousavi S.H.
Evaluation of microbial contamination status in
200 pasteurized cheese samples compared to 80
traditional cheese samples with Escherichia coli
and Staphylococcus aureus in Ilam city
(summer 2005). 9th Iranian Nutrition Congress
Tabriz - Iran, 2006 [Persian]
56 نارﺎﮑﻤﻫو داﮋﻧ ﻊﯿﺑر يﺮﺘﮐﺎﺑﻪﺑ ﯽﻠﺤﻣﯽﮑﯿﺘﮐﻻ يﺎﻫﺮﯿﻨﭘﯽﮔدﻮﻟآ
14. Shadan M., Khoshabi F. Study of the
microbial contamination of Zahedan cottage cheeses. Tabibe shargh 1381; 4 (6): 33-42.
[Persian]
15. Daneshmand A, Rasooli M, Kargar M, Kiani S. Survey of Contamination of Traditional Traditional Cheese with Salmonella spp and Staphylococcus aureus in Jahrom County, Fars Province. Gulf Institute of Biomedical Medicine, Persian Gulf Tropical and Infectious Diseases Research Center, Bushehr University of Medical Sciences, 2006; 10(1): 19-26.
[Persian]
16. Eslami M, Koohi, M. K, Zadehashem E, Khadiri B, Keshavarz H. Survey the presence of coagulase positive Staphylococcus aureus in cottage cheeses produced from sheep milk and sold in Marand County. JFST. 2014;
12(46):211-218 [Persian].
17. Khakpoor M, Ezzati MS, Mahmoodi K, Khalaji Pirbaluti M, Khaksar R. Prevalence of Coagulase-positive Staphylococcus aureus in local Cheese in West Azerbaijan with culture and PCR method. Iranian Journal of Nutrition Sciences & Food Technology 2013; 7(5): 238- 242. [Persian]
18. Mirzaei H, Javadi A, Farajli M, Shah- Mohammadi A.R, Monadi A. R, Barzegar A.
Prevalence of Staphylococcus aureus resistant to methicillin in traditional cheese and cream: a study in city of Tabriz, Iranian Journal of Veterinary Research 2012; 67(1):65-70.
[Persian]
19. Barreto de Deus T, Barros LS, Mendes da Silva R, Karine da Silva Lima W, Lima V, dos Santos Silva A. Staphylococcus aureus and Escherichia coli in curd cheese sold in the Northeastern region of South America.
International journal of microbiology.
2017;2017.
Copyright © 2020 Journal of Torbat Heydariyeh University of Medical Sciences. This is an open-access article
Surveying Contamination Rate of Local Lactic cheese with
Escherichia coli, Staphylococcus aureus and Listeria monocytogenes in Gorgan in 2017
Fatemeh Rabinejad1, Ania Ahani Azari*1, Ahmad Danesh2
1. Department of Microbiology, Islamic Azad University, Gorgan Branch, Gorgan, Iran
2. Infectious Diseases Research Center, Golestan University of Medical Sciences, Gorgan, Iran Corresponding author: [email protected]
Abstract
Background & Aim: Lactic cheese is traditionally produced from raw milk in some provinces of Iran. Therefore, presence of pathogenic bacteria in these cheeses can be dangerous to human health. The aim of this study was to evaluate the contamination rate of local lactic cheeses produced in Gorgan with Escherichia coli, Staphylococcus aureus and Listeria monocytogenes.
Methods: Cheese samples were randomly collected from 5 supply centers of this product in Gorgan. The samples were transferred to sterile containers with dry ice to the Microbiology Laboratory of Gorgan Islamic Azad University. After enrichment in specific media, they were cultured in selective media according to standard methods.
Results: In this study, 40 samples of lactating cheeses of bovine and sheep and 5 samples of pasteurized bovine cheeses were evaluated for possible contamination.
According to the results, out of 20 cow cheese samples, only 2 (10%) and out of 20 sheep cheese samples, 6 ones (30%) were infected with Escherichia coli. Coagulase positive Staphylococcus aureus was observed in 3 samples of cow cheese (15%) and 5 sheep cheese samples (25%). Listeria monocytogenes was not detected in any of the cheese samples. Industrial pasteurized samples were also not contaminated with any of the bacteria studied.
Conclusion: The results showed that sheep cheeses were more contaminated to Escherichia coli and Staphylococcus aureus compared to cow cheeses. Considering the presence of Escherichia coli and Staphylococcus aureus in some local lactic cheeses supplied in Gorgan, it is necessary to consider hygienic actions more seriously and the use of pasteurized milk is recommended for production of mentioned cheeses.
Keywords:
Contamination, Cottage cheese, Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Listeria monocytogenes
Journal of Torbat Heydariyeh University of Medical Sciences
2020, Volume 7, No. 4: 49-57. Original article
How to Cite this Article: Rabinejad F, Ahani Azari A, Danesh A. Surveying Contamination Rate of Local Lactic cheese with Escherichia coli, Staphylococcus aureus and Listeria monocytogenes in Gorgan in 2017. Journal of Torbat Heydariyeh University of Medical Sciences. 2020;7(4):49-57.