インドネシア珍道中(2010 年 11 月 27 日から 12 月 1 日まで)
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啓明学園初等学校 1 12月4日 キャロットパン キャロットパン（小麦粉、キャロットペースト、マーガリン、砂糖、脱脂粉乳、食塩 ドライイースト、イーストフード） コーンシチュー 鶏肉、油、人参、玉葱、じゃが芋、コーン、シチューミクス（小麦粉、植物油脂、デキストリン 砂糖粉乳混合品、でん粉、食塩、砂糖、乳糖調整品、玉葱加工品、オニオンパウダー、チーズ
11月2日 ごはん（鮭ふりかけ） 米、鮭ふりかけ（調味顆粒砂糖、食塩、乳糖、鮭パウダー、ごま、フレーク小麦粉、でん粉 食塩、砂糖、植物油脂、海苔、調味料アミノ酸等、カロチノイド色素、紅麹色素、香料 酸化防止剤ビタミンE） 魚のごまみそ焼き 赤魚、酒、白みそ、みりん、砂糖、醤油、白炒りごま、白すりごま、油 インゲンソテー インゲン、油、食塩、こしょう ごぼうサラダ
啓明学園初等学校 1 1月11日 ごはん 米 メンチカツ メンチカツ（豚肉、粒状植物性たん白、たまねぎ、パン粉、牛脂、砂糖、しょうゆ、食塩、赤ワイン 香辛料、衣パン粉、小麦粉、植物油脂、調味料アミノ酸、リン酸塩Na、カラメル色素 乳化剤大豆由来、膨張剤キサンタンガム、原材料の一部に乳成分を含む）、油 中濃ソース ボイルキャベツ キャベツ、食塩 肉じゃが
LG18 株の L-glucose 代謝機構の解析」 辻 晴佳1，二宮章洋2，甲斐建次3，浦山俊一2,4，萩原大 祐2,4（1筑波大院・生命環境，2筑波大・生命環境系，3阪 府大・生命環境，4筑波大・MiCS） 「共培養により誘導される Aspergillus niger の色素生産 と生合成遺伝子の解析」
（支部長推薦）】1件 淺野優希（京府大院・生命環境） 「degP遺伝子破壊による Meiothermus ruberH328株の 膜小胞産生能向上に関する研究」 【日本農芸化学会関西支部 第509回講演会 優秀発表賞 （支部長推薦）】1件 南 友香梨（阪府大院・生命環境） 「アンドロゲン受容体ノックアウトマウスの代謝疾患発 症に対する抗生物質の影響」
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