講演要旨集

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学会創立90周年記念

日本農芸化学会中四国支部第39回講演会

日時：2014年５月31日（土） 13時10分開会場所：福山大学宮地茂記念館

日本農芸化学会中四国支部

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% Benzyl isothiocyanate inhibits IL-13 expression in human basophil KU812 cells ٤Yue Tang, Sho Naito, Naomi Abe, Yoshiyuki Murata, Yoshimasa Nakamura 㧔Grad. Sch. Environ. Life Sci., Okayama Univ.㧕

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% Reactive carbonyl species mediate abscisic acid signaling in guard cells

٤Md. Moshiul Islam, Wenxiu Ye, Daiki Matsushima, Shintaro Munemasa, Yoshimasa Nakamura, Md. Sanaullah Biswas¹, Jun’ichi Mano¹, Yoshiyuki Murata

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科学に挑む！中四国の女性研究者

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1) T. Shimamura & H. Ukeda, “Maillard reaction in milk-Effect of heat treatment-”, In Milk Protein, ed.

by W. L. Hurley, pp. 147-158, 2012. (http://dx.doi.org/10.5772/50079)

2) S. Katsuno, T. Shimamura, T. Kashiwagi, N. Izawa & H. Ukeda, Effects of dissolved oxygen on the Maillard reaction during heat treatment of milk, International Dairy Journal, 33, 34-37 (2013).

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(22)

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(25)

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[1] Ichiyanagi, T. et. al., Tetrahedron, 67, 5964-5971 (2011). ibid. 70, 3675-3682 (2014).

−23 −

(28)

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(31)

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講 演 要 旨 集 - 日本農芸化学会中四国支部