Казахский НИИ экономики АПК и сельских территорий, г.
Алматы; Инновационный Евразийский университет, г. Павлодар;
Евразийский национальный университет, г. Астана, Республика Казахстан
СОСТОЯНИЕ И ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ ПРОДУКТИВНОГО КОНЕВОДСТВА НА СЕВЕРЕ КАЗАХСТАНА
Наличие в Казахстане огромных массивов естественных пастбищ (179 млн. га) обусловило развитие здесь традиционного пастбищного животноводства — главным образом овцеводства, скотоводства и коневодства.
296
Коневодство является одной из ведущих отраслей животноводства Казахстана, по числен-ности лошадей и производству конины республика занимает второе место среди стран СНГ. До последнего времени лошади используются как рабочие, мясные и молочные животные. При этом конина и кумыс всегда занимала преимущественное положение в питании коренно-го населения.
Как табунное животное лошадь, позволяет полнее использовать отдаленные естественные угодья, массивы полупустынных, степных, и горных пастбищ, на которых не выпасают другие виды продуктивного скота. Все это позволяет производить конину себестоимостью значитель-но дешевле свинины, говядины и баранины [1].
Особенно возросло значение продуктивного коневодства в последние десятилетия.
Высокая приспособленность местных пород лошадей, традиционный опыт животноводов, высокий спрос на конину явились важными предпосылками к становлению и развитию новой подотрас-ли — продуктивного (табунного) коневодства.
Характерной особенностью природных условий северных регионов Казахстана является на-личие обширных пастбищ, сенокосов и залежей. Издревле здесь занимались разведением пастбищных животных, в том числе и коневодством. Наши исследования были проведены на территории Акмолинской области, одного из развитых аграрных регионов республики, при-званной обеспечить Астану продуктами питания, уровень ее производства влияет на развитие сельского хозяйства страны в целом. Территория области составляет — 14621,9 тыс. га. Об-щая площадь сельскохозяйственных угодий — 13229,1 тыс. га, в том числе пашни — 5132,1 га, пастбищ — 6865,9 га.
В хозяйственной деятельности агропромышленного комплекса интенсификация коневодства мало увязывается с наличием пастбищ, ее кормоемкостью. В связи с этим мы задались це-лью изучить, какова динамика зависимости наличия поголовья лошадей с наличием пастбищ-ных угодий и показателями социально-экономического развития (таблица 1).
Таблица 1 Взаимосвязь (корреляция) разведения лошадей и признаков
природного и социально-экономического развития
№ Взаимовязь двух признаков (r) Корреляция, (r)
п.п 1-й признак 2-ой признак
1 Количество лошадей (гол.) Наличие пастбищ (га) 0,327 ± 0,098 2 Количество лошадей (гол.) Наличие сенокосов (га) 0,348 ± 0,104 3 Количество лошадей (гол.) Наличие пашни (га) 0,151 ± 0,078 4 Количество лошадей (гол.) Кол-во домашних хозяйств 0,501 ± 0,117 5 Количество лошадей (гол.) Удельный вес хозяйств имеющих лошадей 0,510 ± 0,092
*Примечание — Составлена по данным Департамента сельского хозяйства области.
Установлено, что разведение лошадей (количество) в определенной степени связано с на-личием пастбищ и площадью сенокосов, следовательно, где большая концентрация кормоем-ких пастбищ граничащих по урожайности с сенокосами, там большая дислокация табунных лошадей. Следует отметить, что степень взаимосвязи количества лошадей с наличием паст-бищ (+0,327), все же низок, при допустимых пределах до (+1,0), что подтверждает не адек-ватность развития коневодства с наличием пастбищ, и в определенной степени способствует деградации естественных угодий [2].
В Акмолинской области наблюдается устойчивый рост численности животных и птиц (от 6,0 до 35,2%). Только с 2004 по 2009 годы темпы роста поголовья лошадей составили — 15,0%, КРС
— 25,0%, а у овец она достигла — 27,6%. Увеличение поголовья скота домашних живот-ных за последние годы, способствовало и увеличению производства мяса (таблица 2).
Таблица 2 Состав и структура среднегодового производства
мяса по Акмолинской области, в 2008 г. (тонн)
Всеми категориями хозяйств реализовано Убойный выход по Вид мяса в живой массе, в убойной массе, % к общему видам скота и птицы,
тонн тонн %
Реализовано на убой скота и 101554,6 54214,8 100,0 53,38
птицы, всего
в т.ч.: говядина 59670,8 29389,5 54,21 49,25
свинина 21711,2 14047,5 25,91 64,70
Баранина и козлятина 6973,2 3352,6 6,18 48,08
*Примечание — Составлена на основе данных Департамента сельского хозяйства Акмолинской области.
297
Производство конины, в общем производстве, возросла до 10,44%. В перспективе можно предположить дальнейшее увеличение производства мяса основных видов, в том числе и доли конины в мясном балансе.
В последние годы поголовье лошадей имеет тенденцию стабильного роста, как по респуб-лике, так и в разрезе столичной области (табл. 3). Эти факты, в свою очередь подтверждают высокую конкурентоспособность отрасли.
Таблица 3 Численность лошадей в Казахстане (на начало года, тыс. голов)
и удельный вес конепоголовья Акмолинской области
Показатели Годы
2005 2006 2007 2008 2009 2010
Всего по республике 1163,5 1235,6 1291,1 1321,3 1360,0 1403,0
В т.ч. По Акмолинской области 84,5 83,5 85,5 87,6 91,1 92,8
Удельный вес, в % 7,3 6,8 6,6 6,6 6,7 6,6
*Примечание — Составлена по данным Агентства Республики Казахстан по статистике.
В коневодстве производственные затраты вполне окупаются выручкой от реализации кони-ны, что в свою очередь делает продуктивное коневодство высокорентабельной отраслью в рыночных условиях (табл. 4) [3].
Таблица 4 Уровень рентабельности производства конины по Акмолинской области
Показатели 2005 г 2006 г 2007 г 2008 г
Кол-во реализованной продукции, ц. 2879 2438 2052 2585
оимость продукции в текущ. цен. тыс. т. 48288 46341 42063 70566 Реализационная цена 1 центнера, тенге 16772,5 19007,8 20498,5 27298,3 Полная себестоимость конины, тыс. тенге 43800 44180 36690 65184 Себестоимость 1 центнера, тенге 15213,6 18121,4 17880,1 25216,2
Прибыль (валовый доход), тыс. тенге. 4488 2161 5373 5382
Уровень рентабельности, % 10,25 4,90 14,64 8,3
*Примечание — Составлена по данным Департамента сельского хозяйства Акмолинской области.
Уровень рентабельности производства конины, в целом по области за последние годы, стабильно положительный, и составляет в пределах от 8.3 до 14,64%, что само по себе дос- таточно высокий показатель в период сложной экономической ситуации в регионе. Уровень рентабельности обусловлен, хорошими показателями по воспроизводству. За последние пять лет этот показатель в области превышает 90 жеребят на 100 конематок, в определенной сте-пени, это обусловлено традиционными навыками казахского народа в разведении табунных лошадей [4].
Семейный подряд — один из лучших форм организации труда, она характерно большинству хозяйств занимающейся табунным коневодством в регионе. Так в бригаде семейного подряда (ТОО «Бастау»), обслуживающая табун в 1,2 тыс. голов, были внедрены оптимальная струк-тура табуна с удельным весом конематок 48,6%, и возрастом реализации жеребчиков на мя-со в 1,5 года. За период с 2004 по 2008 годы производство конского мяса только в этой бри-гаде увеличилось на 3925 центнеров (60,7%), и достигла 646,9 центнеров ежегодного произ-водства, востребованного рынком продукции.
За этот период производство продукции в расчете на 1 структурную лошадь увеличилась на 49,5 кг (49,1%), и достигла 100,9 кг. Себестоимость 1 центнера конского мяса снизилась с 15,1 до 12,7 тыс. тенге, или на 15,9%. Снижение себестоимости в значительной степени обу- словлено внедрением чековой формы учета и контроля затрат, полностью исключающей практиковавшееся ранее перенесение затрат на коневодство с других отраслей животновод- ства. В результате уровень рентабельности коневодства достиг — 118,0% (2008 г.), тогда как в 2004 году оно было на уровне слишком незначительной рентабельности (3,7%).
Рентабельность коневодства нельзя объяснить только высоким уровнем воспроизводства и реализационной цены. В последние годы в коневодстве большинство животных реализуются с высокой упитанностью. Так, живая масса одной реализованной лошади в 2004 году составила 297 кг, а в 2009 г. — 323 кг. Рост реализационной живой массы лошадей за пять лет достиг 26 кг, что составляет — 8,75%.
Анализ развития производства кумыса показал о наличии больших неиспользованных ре- зервов в производстве этого целебного напитка (табл. 5).
Таблица 5 Уровень рентабельности производства кумыса по Акмолинской области
Показатели 2005 г 2006 г 2007 г 2008 г
Кол-во реализованной продукции, ц. 347 202 223 220
Стоимость кумыса в текущ. ценах, тыс. т 3358 2195 2620 4680
Реализационная цена 1 центнера, тенге 9677,2 10866,3 11748,9 21272,7 Себестоимость реализован. кумыса, тыс. т 2887 1991 1564 2200 Себестоимость 1 центнера кумыса, тенге 8319,9 9856,4 7013,5 10000
Прибыль (валовый доход), тыс. тенге 471 204 1056 2480
Уровень рентабельности, % 16,3 10,2 67,5 112,7
*Примечание — Составлена на основе данных Департамента сельского хозяйства области.
Необходимость лизинговой поставки средств малой и средней механизации по электродоению кобыл во всех районах области, назрел давно. Высокий рыночный спрос на кумыс, подтвержда-ется и значительным ростом цен, ибо население хорошо знает о целебных ее свойствах.
Выводы
1. Установлено, что разведение лошадей (количество) в определенной степени связано с на- личием естественных пастбищ (r= 0,327±0,098), а также с площадью (объемом) сенокосов (r=
0,348±0,104), следовательно, где большая концентрация кормоемких пастбищ граничащих по урожайности с сенокосами, там большая дислокация табунных лошадей. Значительная взаи- мосвязь количества лошадей в области отмечена с наличием количества домашних хозяйств (r=
0,501 ± 0,117) и удельным весом хозяйств имеющих лошадей (r= 0,510 ± 0,092). Все это подтверждает низкий уровень развития табунного коневодства в масштабе области, ибо при рациональном ее разведении положительная корреляция приближалась бы к единице (+1,0).
Рост поголовья лошадей в Акмолинской области происходит стихийно, ибо нет Перспектив-ного плана развития отрасли на обозримую перспективу, следствием чего является значитель-ная деградация пастбищных угодий.
2. Одним из существенных резервов табунного мясного коневодства является увеличение количества кобыл в структуре табуна путем сохранения и увеличения поголовья молодых ма-ток, поступающих в производящий состав и повышение делового выхода жеребят.
Основными факторами, сдерживающими развитие сферы переработки и выхода продук- ции конины на экспорт, являются:
- не отлаженный механизм стабильных экономических взаимоотношений между сферами производства, переработки и продвижения, отечественных марок на внешний рынок, а также слабая работа торгово-закупочных организации и реализации произведенной продукции на базе организации собственной торговой сети;
- отсутствие целевых программ развития отрасли, включающие такие сферы обслужива- ния, как: глубокая переработка конины (колбасных и консервных изделий), поставка совре- менного оборудования, упаковочных материалов влияющих на ценообразование, служба стандартизации, сертификации и метрологии;
- неразвитая инфраструктура информационно-консалтинговых служб с автоматизированной базой данных, вспомогательных организации Интернет маркетинга с многоуровневой систе-мой доступа, рекламных кампаний, а также НИИ коневодства разрабатывающих элементы селекции, технологии и финансирования отрасли (льготное кредитование, страхование и др).
3. Анализ экономической эффективности отраслей животноводства показывает, что в среднем за год мясное табунное коневодство по расходу заготовляемых кормов и их оку- паемости, относительной себестоимости 1 ц прироста значительно превосходит овцеводство и скотоводство. При равных экономических условиях фермерского хозяйства уровень рента- бельности коневодства выше рентабельности других отраслей животноводства.
Развитие табунного коневодства хорошо стимулируется уровнем закупочных цен на про- дукцию коневодства, что подтверждает настоятельную необходимость наращивать производ-ство конины и кумыса.
Библиографический список
1. Нурушев М.Ж. Биологические особенности повышения продуктивности табунных ло- шадей // Нурушев М.Ж., Нурушева Г.М. / Вестник науки Казахского агротехн. универ-та им.
С.Сейфуллина.- 2009.- №1(52).- С. 158-164.
2. Нурушева Г.М. Специфика табунного коневодства и ее роль в рыночной экономике производства конины и кумыса // Нурушева Г.М./ Материалы межд. конф. КИЭМ. Кокше- тау, 2009. - С. 235-238.
299
3. Нурушева Г.М. Научное и практическое обоснование рационального построения мяс- ного табунного коневодства в северной зоне республики // Нурушева Г.М. / Вестник науки Казахского агротехнического ун-та им. С.Сейфуллина. — Астана, 2009.- №1(53).-
С. 103-107.
4. Нурушев М.Ж. Рекомендации по интенсификации и экономически эффективному ве- дению продуктивного коневодства в Северном Казахстане (на материалах Акмолинской об-ласти) // Нурушев М.Ж., Нурушева Г.М., Тнеев А.Е., Аленов Ж.Н./ КГУ им.
Ш.Уалиханова, Кокшетау. 2009. — 33 С.
