УДК 631.45.02
ПУТИ РАЗВИТИЯ ИННОВАЦИОННОЙ АКТИВНОСТИ ПИЩЕВОЙ ОТРАСЛИ АПК В РЕСПУБЛИКИ КАЗАХСТАН
Тютебаева К.Е., магистр наук, Баяхметов Т.Б., к.э.н., доцент, Джолдасбаева Г.К., д.э.н., профессор, Байболова Л.К., д.т.н.. профессор
Алматинский технологический университет E – mail: baybolova@mail.ru
В Казахстане в настоящее время важной составляющей устойчивого развития аграрного сектора является формирование и реализация кластерных инициатив в наиболее конкурентоспособных отраслях агропромышленного комплекса, что повлечет за собой повышение уровня агротехнологий и качества произведенной продукции, увеличение добавленной стоимости и доходов агропромышленного комплекса [1].
Основная цель создания и развития кластеров в агропромышленном комплексе Республики Казахстан ‒ это создание условий для расширения внутреннего производства и повышения конкурентоспособности продукции данных отраслей на основе формирования интеграционных связей и совершенствования государственного регулирования [1].
В настоящее время перспективным является развитие кластеров в отраслях по производству и переработке, в том числе пищевой отрасли:
- зерна (в Костанайской, Северо-Казахстанской и Павлодарской областях);
- молока (в Акмолинской, Алматинской, Восточно-Казахстанской, Костанайской и Северо-Казахстанской областях);
- мяса (в Костанайской, Павлодарской, Северо-Казахстанской, Восточно- Казахстанской и Алматинской областях);
- белого сахара (в Алматинской, Жамбылской и Южно-Казахстанской областях);
- риса (в Кызылординской области);
- рыбы (в Атырауской, Восточно-Казахстанской и Карагандинской областях);
- хлопка (в Южно-Казахстанской области);
- плодов и овощей (в Алматинской, Жамбылской и Южно-Казахстанской областях).
Из вышеуказанных приоритетных направлений в настоящее время наиболее актуальной является производство мяса.
«В аграрном секторе Казахстана будет реализован беспрецедентный проект развития мясного животноводства», ‒ заявил Президент РК Нурсултан Назарбаев, выступая с ежегодным Посланием народу Казахстана.
К 2016 году экспорт мяса должен составить 60 тысяч тонн, что равноценно экспорту 4 млн. тонн зерна. По прогнозам Н.Назарбаева, в перспективе эта цифра будет увеличена до 180 тысяч тонн [1,2].
«Для развития животноводства государство выделит 130 млрд. тенге кредитных ресурсов. Это позволит создать на селе свыше 20 тысяч рабочих мест, предоставить источник дохода более 100 тысячам сельчан», ‒ подчеркнул Глава государства [1,3].
В рамках проекта «Развитие экспортного потенциала мяса КРС» в республике за счет частных инвестиций и государственной поддержки создана сеть откормочных площадок на 180 тыс. скотомест, в котором участвует более 10 тыс. фермерских хозяйств, занимающихся выращиванием крупного рогатого скота. Сегодня казахстанские производители активно осваивают рынки Российской Федерации и занимают свою нишу в экспорте мяса и мясопродуктов. Только за 2015 год экспортировано более 16 тыс. тонн мяса и мясопродуктов, в том числе более 6,4 тыс. тонн свежеохлажденной говядины [1,4].
Современное состояние производства мяса в республике свидетельствует о том, что средне- и крупно-товарные механизированные животноводческие хозяйства с учетом птицы производят лишь 33 % животноводческой продукции от всего объема производства в РК. Остальные 67 % производится в домашних хозяйствах, где применяется в основном ручной труд.
Поставленную государством задачу по развитию экспортного потенциала мяса КРС целесообразно решать путем инновационной активности использования имеющихся благоприятных природно-климатических условий для выращивания КРС в Алматинской области.
Производство крупного рогатого скота всеми категориями хозяйств Алматинской области показано в таблице 1 [5].
Таблица 1 – Производство крупного рогатого скота (тыс. голов) всеми категориями хозяйств Алматинской области
Показатели год
2010 2011 2012 2013 2014 Струк,%
Крупный рогатый скот
все категории хозяйств 550,3 828,8 832,4 852,5 882,3 100 сельхозпредприятия 30,1 33,7 33,5 40,6 47,7 6 крестьянские и фермерские
хозяйства
221,8 244,8 266,8 283,0 328,7 37 хозяйства населения 567,2 550,3 532,1 528,8 505,9 57 из них коровы
Все категории хозяйств 390,9 397,0 397,3 411,1 421,6 100 сельхозпредприятия 11,5 13,5 14,5 17,1 17,2 4 крестьянские и фермерские 75,6 98,2 109,2 122,6 146,3 35
хозяйства
хозяйства населения 303,8 285,3 273,6 271,4 258,1 61
Из таблицы 1 видно, что в 2014 году сельхозпредприятиями выращивается всего 47700 голов, это 6 % от всего КРС. Остальной КРС находится у крестьянских или фермерских хозяйств – 37 % и хозяйствах населения – 57 %. Это означает, что животноводство на данное время является мелкотоварным, неорганизованным, с примитивной и устаревшей технологией производства, изношенной техникой, с низким уровнем механизации выполнения основных процессов, а также с устаревшей технологией приготовления кормов. Все это лишний раз доказывает: требуется создание крупных предприятий по откорму КРС с использованием новых технологий на всех ступенях производства, со сниженными производственными затратами и рациональным использованием ресурсов, с высоким качеством продукции (говядины), соответствующей мировым стандартам ‒ ISO:9002 [1,2,4].
Таким образом, разработка мероприятий по развитию инновационной активности производства мяса КРС целесообразно начинать с создания современных откормочных площадок с развитой инфраструктурой на базе Алакольского района Алматинской области.
Литература
1. Тютебаева К.Е. Инновационная активность пищевой отрасли в Республике Казахстан: состояние и пути развития. Дисс. На соискание степени магистра наук. 2016 г. – Алматы – АТУ. – 123 с.
2. Статистический ежегодник /«Казахстан в 2014 году» / на казахском и русском языках / 485 с.
3. Президент РК Н. Назарбаев в Послании народу Казахстана «Стратегия
«Казахстан-2050» от 14 декабря 2012 г.
4. Kazakhstan Today – В Казахстане создана сеть откормочных площадок. Пресс-служба МСХ РК. – Астана. – 15 марта 2016 г.
5. Послание Главы государства народу Казахстана «Казахстан в новой глобальной реальности: рост, реформы, развитие». – Астана, декабрь 2015 г.
