ความรู และพฤติกรรมการบริโภคอาหารที่มีความเสี่ยงตอการเกิดโรคเบาหวาน (กรณีศึกษา ขาราชการ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร)
Knowledge and Consumption Behavior of Food Considered Risk Factor Leading to Diabetes Mellitus (A Case Study of Rajamangala University of Technology Phranakorn Officials)
ภัคฐพิชา เลิศวิทยาภัทร
PAKPICHA LERDWITTAYAPAT
การศึกษาคนควาอิสระนี้เปนสวนหนึ่งของการศึกษาตามหลักสูตรคหกรรมศาสตรมหาบัณฑิต
สาขาวิชาคหกรรมศาสตร (บัณฑิตศึกษา) คณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร 2552
ลิขสิทธิ์ของมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร
หัวขอ ความรู และพฤติกรรมการบริโภคอาหารที่มีความเสี่ยงตอการเกิด โรคเบาหวาน (กรณีศึกษา ขาราชการ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคล พระนคร)
ชื่อ – สกุล ภัคฐพิชา เลิศวิทยาภัทร
ชื่อปริญญา คหกรรมศาสตรมหาบัณฑิต สาขาวิชา คหกรรมศาสตร (บัณฑิตศึกษา) คณะ เทคโนโลยีคหกรรมศาสตร
อาจารยที่ปรึกษา ศาสตราจารย ดร.อมรรัตน เจริญชัย
คณะกรรมการสอบการศึกษาคนควาอิสระไดใหความเห็นชอบการศึกษาคนควาอิสระฉบับนี้แลว
... ประธานกรรมการ (รองศาสตราจารยเยาวลักษณ สุรพันธพิศิษฐ)
... กรรมการ (รองศาสตราจารยดวงสุดา เตโชติรส)
... กรรมการ (ศาสตราจารย ดร.อมรรัตน เจริญชัย)
คณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร อนุมัติใหนับ การศึกษาคนควาอิสระฉบับนี้เปนสวนหนึ่งของการศึกษาตามหลักสูตรคหกรรมศาสตรมหาบัณฑิต
สาขาวิชาคหกรรมศาสตร (บัณฑิตศึกษา) มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร
... คณบดีคณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร
( ผูชวยศาสตราจารยบุษรา สรอยระยา )
วันที่ ... เดือน ... พ.ศ. ...
กิตติกรรมประกาศ
การศึกษาคนควาอิสระฉบับนี้ สําเร็จลุลวงไดเปนอยางดี ดวยความชวยเหลืออยางดียิ่ง ของศาสตราจารย ดร.อมรรัตน เจริญชัย อาจารยที่ปรึกษาการศึกษาคนควาอิสระ และอาจารย
สุพรรณิการ โกสุม อาจารยพี่เลี้ยงการศึกษาคนควาอิสระ ที่ไดใหคําปรึกษา และขอแนะนําตางๆ ระหวางการทําการศึกษา รวมทั้งแกไขขอบกพรองจนการศึกษาคนควาอิสระฉบับนี้สําเร็จลงได
ดวยดี
ขอกราบขอบพระคุณ รองศาสตราจารยเยาวลักษณ สุรพันธพิศิษฐ ประธานกรรมการสอบ รองศาสตราจารยดวงสุดา เตโชติรส และศาสตราจารย ดร.อมรรัตน เจริญชัย กรรมการสอบ ที่ไดกรุณาสละเวลามาเปนอาจารยสอบการศึกษาคนควาอิสระ พรอมทั้งใหคําแนะนําที่เปน
ประโยชน
ขอกราบขอบพระคุณ ผูชวยศาสตราจารยบุษรา สรอยระยา คณบดีคณะเทคโนโลยี
คหกรรมศาสตร ผูชวยศาสตราจารยพัชรีพรรณ ตรีศักดิ์ศรี อาจารยที่ปรึกษานักศึกษาปริญญาโท รุนที่ 1 และเจาหนาที่ของมหาวิทยาลัยทุกทาน ที่ไดชวยเหลือดานการประสานขอมูลขาวสาร และ อนุเคราะหในการใชเครื่องมือ ตลอดจนใหคําแนะนําในการใชงานเปนอยางดี
ผูศึกษาขอขอบพระคุณคณาจารยทุกทานที่ไดประสิทธิ์ประสาทวิชาความรูใหแกผูศึกษา และใหความรูที่เปนประโยชนในการทําการศึกษาครั้งนี้ ขอขอบคุณเพื่อนๆ พี่ๆ นองๆ ทุกทาน ที่ให
คําแนะนําที่ดี ที่เปนประโยชนตอการดําเนินการศึกษาจนการศึกษาคนควาอิสระสําเร็จไดดวยดี
ขอขอบพระคุณขาราชการ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนครทุกทาน ที่ใหความ รวมมือเปนอยางดีในการตอบแบบสอบถาม และเก็บรวบรวมขอมูลในการศึกษาครั้งนี้
ทายนี้ความภาคภูมิใจในการศึกษาคนควาอิสระฉบับนี้ ไดรับแรงใจ และการสนับสนุนจาก ผูที่อยูเบื้องหลังแหงความสําเร็จ ผูศึกษาใครขอกราบขอบพระคุณบิดา มารดา และครอบครัว เลิศวิทยาภัทร ที่เปนพลังใจอันยิ่งใหญ จนสําเร็จการศึกษาตามที่ตั้งปณิธานไว
ผูศึกษาขอกราบขอบพระคุณเปนอยางสูง มา ณ โอกาสนี้
ภัคฐพิชา เลิศวิทยาภัทร
