301-1
A青椒炒肉絲調味:鹽1/2t 胡椒粉適量
B茄汁燴魚片調味:蕃茄醬3T 水1C 糖2T白醋2T 太白粉水(勾芡)
C乾煸四季豆調味:糖1/2t 醬油1t 301-2
A燴三色肉片調味:鹽2/3t 香油適量太白粉水(勾芡) B五柳溜魚條調味:麵衣(太白粉1:1麵粉)醬油1T 糖3T 黑醋3T 水1C太白粉水(勾薄芡)
C馬鈴薯炒雞絲調味:雞絲抓太白粉上漿後過油鹽2/3t 胡椒粉適量
301-3
A蛋衣雞片湯調味:鹽1t糖2/3t香油適量白胡椒適量 B菊花溜魚球調味:魚球沾粉油炸(麵粉1:1太白粉) 蕃茄醬4T 白醋4T 水1/3C 糖1t
C竹筍炒肉絲調味:鹽2/3t 胡椒粉適量
301-4
A黑胡椒豬柳調味:黑胡椒1T 醬油1/2T 糖1/2T 水1/2C
太白粉水(勾芡)
B香酥花枝絲調味:花枝絲沾粉油炸(麵粉1:1太白粉) 黑胡椒適量白胡椒適量鹽少許
C薑絲魚片湯調味:鹽適量香油適量白胡椒適量 301-5
A香菇肉絲油飯:爆香(麻油3T) 調味:醬油2T 糖1T 白胡椒少 許水1/2C
B炸鮮魚條:麵糊(油3T 糖2T 泡打粉1T 麵粉1C 太白粉1C 水 1C 調味:胡椒鹽
C燴三鮮:醬油1T 糖1T水2C 白胡椒少許 301-6
A糖醋瓦魚片:蕃茄醬3T 糖1T 白醋1T 水1/2C 香油適量太白 粉水勾芡
B 燜燒辣味茄條: (茄子一開四中高油溫炸20秒)辣豆瓣醬2T 白醋1T 醬油1T 糖1T 水1C
C 炒三色肉丁:鹽糖胡椒粉香油適量
301-7
A 榨菜炒肉絲:鹽糖胡椒粉香油適量 B 香酥杏鮑菇:鹽胡椒粉適量
C 三色豆腐羹:鹽香油適量太白粉水(勾芡) 301-8
A 脆溜麻辣雞球:醬油3T 糖2T 白醋2T 胡椒粉香油適量太白 粉水(勾芡)
B 銀芽炒雙絲:鹽胡椒粉香油適量 C 素燴三色杏鮑菇:鹽胡椒粉香油適量 301-9
A 五味炸肉條:水2T香油1T 蕃茄醬3T 醬油1T 烏醋2T 糖2T B 三色煎蛋:鹽香油胡椒粉適量
C 三色冬瓜捲:鹽香油適量太白粉水(勾芡) 301-10
A 涼拌豆干雞絲:鹽糖胡椒粉香油適量 B 辣豆豉炒肉丁:醬油糖胡椒粉香油適量
C 醬燒筍塊:冬瓜醬黃豆醬醬油糖適量水2~3C
301-11
A 燴咖哩雞片:咖哩粉1T 鹽1/2t 糖2t 水1C 醬油1/2t 椰奶適量
B 酸菜炒肉絲:鹽(先試味道在決定) 糖胡椒粉香油適量 C 三絲淋蛋餃:鹽糖胡椒粉香油適量
301-12
A雞肉麻油飯:麻油3T 水1/2C 醬油2T 糖1T 胡椒粉鹽適量 B 玉米炒肉末:鹽胡椒粉適量
C 紅燒茄段: (茄段中高油溫炸40秒) 醬油2T 糖1/2T 水1C 胡 椒粉適量
