• Tidak ada hasil yang ditemukan

FORMULASI DAN KARAKTERISASI SAUS BERBAHAN BAKU HIDROLISAT HASIL HIDROLISIS ENZIMATIK DARI IKAN INFERIOR

N/A
N/A
Info
Unduh - Bebas
Protected

Academic year: 2017

Membagikan "FORMULASI DAN KARAKTERISASI SAUS BERBAHAN BAKU HIDROLISAT HASIL HIDROLISIS ENZIMATIK DARI IKAN INFERIOR"

Copied!
50
0
0

Memuat.... (Lihat teks lengkap sekarang)

Unduh sekarang ( 50 Halaman )

Teks penuh

Loading

Gambar

Tabel 2.1. Hasil Uji Asam Amino Pada Ikan Lidah Dengan Metode HPLC
Tabel 2.2. Hasil Uji Asam Amino Pada Ikan Bibisan Dengan Metode HPLC
Tabel 2.3. Hasil Uji Asam Amino Pada Ikan Baji-Baji Dengan Metode HPLC
Tabel 2.5 Komposisi Kimia Daging Ikan
+6

Referensi

Unduh sekarang ( PDF - 50 Halaman - 1.01 MB )

Garis besar

Enzim Protease FORMULASI DAN KARAKTERISASI SAUS BERBAHAN BAKU HIDROLISAT HASIL HIDROLISIS ENZIMATIK DARI IKAN INFERIOR

Dokumen terkait

PENGARUH FORMULASI PAKAN BERBAHAN BAKU TEPUNG IKAN, TEPUNG JAGUNG, DEDAK HALUS DAN AMPAS TAHU TERHADAP PERTUMBUHAN IKAN NILA (Oreochromis sp)

Hasil analisis data menunjukkan bahwa penggunaan bahan baku lokal yaitu tepung ikan 40%, tepung jagung 24%, dedak halus 10% dan ampas tahu 25% serta penambahan

PERBEDAAN HASIL ONE SHOULDER DRESS UKURAN M DITINJAU DARI BAHAN (THAI SILK, RAYON, POLYESTER)

Penelitian ini bahan yang digunakan terdiri dari tiga jenis serat, yaitu serat alam dari sutera (Thai silk), serat setengah buatan (Rayon santung) dan serat buatan

PENGARUH FORMULASI PAKAN BERBAHAN BAKU TEPUNG IKAN, TEPUNG JAGUNG, DEDAK HALUS DAN AMPAS TAHU TERHADAP PERTUMBUHAN IKAN NILA (Oreochromis sp)

Hasil analisis data menunjukkan bahwa penggunaan bahan baku lokal yaitu tepung ikan 40%, tepung jagung 24%, dedak halus 10% dan ampas tahu 25% serta penambahan

Senyawa Flavor Hasil Hidrolisis dari Ikan Seluang (Rasbora sp) sebagai Sumber MSG (Monosodium glutamate) Alami

Ikan seluang memiliki potensi yang tinggi untuk digunakan dalam pembuatan bahan tambahan yang alami karena memiliki kandungan protein yang tinggi yaitu salah satu asam amino