• Tidak ada hasil yang ditemukan

Kajian Hasil Riset Potensi Antioksidan Di Pusat Informasi Teknologi Pertanian Fateta Ipb Serta Aplikasi Ekstrak Bawang Putih, Lada Dan Daun Sirih Pada Dendeng Sapi

N/A
N/A
Info
Unduh - Bebas
Protected

Academic year: 2017

Membagikan "Kajian Hasil Riset Potensi Antioksidan Di Pusat Informasi Teknologi Pertanian Fateta Ipb Serta Aplikasi Ekstrak Bawang Putih, Lada Dan Daun Sirih Pada Dendeng Sapi"

Copied!
94
0
0

Memuat.... (Lihat teks lengkap sekarang)

Unduh sekarang ( 94 Halaman )

Teks penuh

Loading

Gambar

Tabel 1. Komponen-komponen di dalam sumber antioksidan* Sumber Sumber
Tabel 2. Polaritas pelarut organik
Gambar 2. Mekanisme ketengikan pada lemak (Winarno, 1992)
Gambar 4. Berbagai perlakuan yang diberikan pada dendeng
+7

Referensi

Unduh sekarang ( PDF - 94 Halaman - 644.83 KB )

Garis besar

Saran Kajian Hasil Riset Potensi Antioksidan Di Pusat Informasi Teknologi Pertanian Fateta Ipb Serta Aplikasi Ekstrak Bawang Putih, Lada Dan Daun Sirih Pada Dendeng Sapi

Dokumen terkait