• Tidak ada hasil yang ditemukan

MODEL RENCANA HACCP INDUSTRI SARI BUAH

N/A
N/A
Info
Unduh - Bebas
Protected

Academic year: 2017

Membagikan "MODEL RENCANA HACCP INDUSTRI SARI BUAH"

Copied!
41
0
0

Memuat.... (Lihat teks lengkap sekarang)

Unduh sekarang ( 41 Halaman )

Teks penuh

Loading

Gambar

Tabel 1. Jenis-Jenis Bahaya
Tabel 2. Karakteristik Bahaya
Tabel 4. Signifikansi Bahaya
Gambar 2. Decision Tree Untuk Penetapan CCP Pada Bahan Baku
+7

Referensi

Unduh sekarang ( PDF - 41 Halaman - 344.25 KB )

Garis besar

MODEL RENCANA HACCP INDUSTRI SARI BUAH

Dokumen terkait

Kajian HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point) Pengolahan Jambu Biji di Pilot Plant Sari Buah UPT. B2PTTG – LIPI Subang | Surahman | Agritech 9454 17537 1 PB

Kajian ini bertujuan untuk mengidentifi kasi titik-titik bahaya yang terdapat pada bahan baku yang digunakan dan tahapan proses pengolahan sari buah jambu biji dengan

MODEL RENCANA HACCP INDUSTRI SUSU UHT

Pengontrolan yang selama proses pendinginan dan penanganan proses CIP dengan benar dan ketat dapat dijadikan sebagai tindakan pengendalian terhadap kemungkinan bahaya

MODEL RENCANA HACCP (HAZARD ANALYSIS CRITICAL CONTROL POINT) INDUSTRI SUSU UHT

Tindakan pengendalian yang mungkin dilakukan untuk menurunkan atau menghilangkan cemaran mikroba ini pada bahan kemasan selama proses sterilisasi kimia adalah dengan