PEMBUATAN VIRGIN COCONUT OIL (VCO) DENGAN METODE PENGGARAMAN
Teks penuh
Gambar
Dokumen terkait
Parameter yang digunakan yaitu Analisis kadar asam lemak bebas dengan menggunakan metode titrasi yang hasil analisis untuk VCO 0.39% dan untuk RBD.CNO 0.03%.. Analisis kadar
Virgin coconut oil (VCO) merupakan minyak kelapa murni yang terbuat dari daging kelapa segar yang diolah tanpa pemanasan, sehingga kandungan yang penting dalam
Menurut Christie (1993) bahwa metode esterifikasi yang baik untuk asam- asam lemak rantai pendek adalah pemanasan dengan bahan reaksi dan keterlibatan air dalam
Menurut Christie (1993) bahwa metode esterifikasi yang baik untuk asam- asam lemak rantai pendek adalah pemanasan dengan bahan reaksi dan keterlibatan air dalam
Virgin Coconut Oil (VCO) merupakan minyak yang diperoleh dari daging kelapa tua yang memiliki bau khas kelapa segar, tidak tengik; rasa normal khas minyak
Asumsi inilah yang mendasari untuk dilakukannya penelitian tentang peningkatan kualitas dan analisis komponen-komponen asam lemak VCO melalui penambahan beberapa
Pada proses fraksinasi penelitian sebelumnya, sasaran yang diharapkan adalah dipisahkannya atau dimurnikannya asam-asam lemak khususnya asam laurat dari
Data hasil pengamatan kadar asam lemak bebas VCO buah kelapa yang dipanen pada masing-masing ketinggian tempat tumbuh pengaruhnya sangat nyata terhadap
