Karakteristik Pati Biji Alpukat yang Direndam dalam Ekstrak Jeruk Nipis dengan Konsentrasi Berbeda. - Diponegoro University | Institutional Repository (UNDIP-IR)
Teks penuh
Gambar
Dokumen terkait
ERWAN SUPRIYANTO (9615101152), Formulasi Kerupuk Fungsional Dari Bahan Tapioka Dan Pati Biji Alpukat Serta Ekstrak Kunyit, Fakultas Teknologi Pertanian
Menentukan orde reaksi dan nilai konstanta laju reaksi glukosa dari pati biji alpukat dengan katalisator enzim α -amilase dan glukoamilase.. Menentukan nilai V maks dan nilai k
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pati biji alpukat sebagai bahan pengikat terhadap karakteristik fisik granul yaitu kecepatan alir, sudut diam
Substitusi tepung biji alpukat dapat menurunkan hardness dan menyebabkan perubahan warna cookies menjadi lebih
Untuk mengetahui pengaruh penambahan kitosan dan plasticizer etilen glikol terhadap karakteristik bioplastik dari pati biji alpukat ( Persea Americana Mill ) meliputi
Hasil uji mekanik selanjutnya didukung oleh analisa scanning electron microscopy (SEM) yang menunjukkan pati biji alpukat memiliki ukuran granula besar dan pada
Hasil uji mekanik selanjutnya didukung oleh analisa scanning electron microscopy (SEM) yang menunjukkan pati biji alpukat memiliki ukuran granula besar dan pada
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh perbandingan pati ubi jalar putih, pati biji alpukat, dan konsentrasi gliserol terhadap karakteristik edible film
