PENGARUH SUHU DAN WAKTU PENYEDUHAN TERHADAP OPTIMALISASI KANDUNGAN VITAMIN C DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN PADA MULBERRY
Teks penuh
Dokumen terkait
Ada perbedaaan yang signifikan terhadap kondisi otot antara kombinasi aktivitas fisik submaksimal waktu pendek, pemberian antioksidan vitamin sebelum aktivitas fisik dan
Hasil yang didapat terlihat bahwa kandungan vitamin C dan aktivitas antioksidan pada sawi hijau mengalami penurunan sedangkan pada air rebusan mengalami peningkatan
Hasil uji Anova dari vitamin A menunjukkan bahwa suhu dan lama penyimpanan sangat berpengaruh terhadap kandungan vitamin A buah gandaria, sedangkan interaksi kedua
Keripik yang direkomendasikan adalah keripik dengan penggunaan ampas brokoli 85% karena memiliki kandungan serat kasar, vitamin C dan aktivitas antioksidan tertinggi
Hasil penelitian menunjukkan bahwa kadar vitamin C dan aktivitas antioksidan sirup melon jingga yang dibuat dengan suhu 80 ᵒC, 85 ᵒC, dan 90 ᵒC menunjukkan terjadi kenaikan
Ada perbedaaan yang signifikan terhadap kondisi otot antara kombinasi aktivitas fisik submaksimal waktu pendek, pemberian antioksidan vitamin sebelum aktivitas fisik dan
Penelitian ini bertujuan untuk menentukan kandungan fenolik, flavonoid, vitamin C dan aktivitas antioksidan bayam hijau yang ditanam secara organik dengan perlakuan
Tujuan dari penelitian ini yaitu mengetahui pengaruh suhu awal dan lama penyeduhan terhadap senyawa flavonoid dan aktivitas antioksidan ekstrak teh hijau dan menentukan suhu awal dan
