DAFTAR PUSTAKA Kualitas Fruitghurt Hasil Fermentasi Limbah Nanas (Ananas comosus) Dengan Penambahan Lactobacillus bulgaricus Pada Konsentrasi Yang Berbeda.
Teks penuh
Dokumen terkait
Pengaruh Konsentrasi Ragi Dan Lama Fermentasi Terhadap Kadar Alkohol Hasil Fermentasi Buah Nanas (Ananas comosus).. Surakarta: FKIP Biologi, Universitas
Berdasarkan permasalahan yang telah dirumuskan penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh dosis ragi dan penambahan sari kulit buah nanas (Ananas comosus)
Tujuan penelitian adalah untuk mengetahui aspek mikrobiologik fermentasi limbah nanas (Ananas comosus L. Merr) dengan komposisi substrat yang berbeda yang ditambahkan filtrat abu
4.2 Produk Kecap Ikan dalam Perspektif Islam Berdasarkan hasil penelitian mengenai pengaruh konsentrasi sari buah nanas dan lama fermentasi kecap ikan lemuru Sardinella longiceps
Interaksi antara penambahan ekstrak buah nanas dan waktu pemasakan tidak berpengaruh terhadap keempukan daging, penambahan ekstrak buah nanas 5 persen dan waktu
