4.2.1. Analisis Lingkungan Internal Industri Roti Unyil Venus
Industri dalam menjalankan usahanya dapat dipengaruhi oleh faktor-faktor internal yang berasal dari dalam industri. Faktor- faktor internal merupakan faktor-faktor yang dapat menjadi kekuatan dan kelemahan industri. Faktor-faktor internal yang mempengaruhi Industri Roti Unyil Venus antara lain:
a. Pemasaran
Kotler (2002) menyatakan bahwa alat-alat pemasaran yang dapat digunakan untuk mempengaruhi konsumen adalah bauran pemasaran yang dilihat dari sudut produsen terdiri dari empat 4P yaitu product (produk), price (harga), place (tempat), dan promotion (promosi).
1. Produk
Roti unyil venus diproduksi oleh Industri Roti Unyil Venus dapat dikatakan berkualitas baik. Hal ini didukung dengan kemampuan dan keterampilan para pegawai selama proses pembuatan roti tersebut serta pemakai bahan baku yang berkualitas dan kegiatan produksi yang terencana dengan baik. Roti Unyil Venus memberikan slongan khusus pada setiap kemasannya yang berbunyi “Tanpa Obat Pengawet” dan fresh from the oven. Pemberian slongan tersebut dimaksudkan bahwa semua produk Roti Unyil Venus tidak menggunakan obat pengawet dan produk yang dijual adalah produk yang baru saja dimasak. Oleh karena itu produk hanya bertahan 3 hari, sedangkan produk yang menggunakan susu hanya mampu bertahan 1 hari.
2. Harga
Harga yang ditetapkan Roti Unyil Venus cukup bersaing dengan industri roti yang sejenis sehingga, tidak merasa tersaingi dengan industri lainnya. Selain itu pihak Roti Unyil Venus berasumsi bahwa harga yang diberikan merupakan cerminan dari kualitas produk Roti Unyil Venus yang ditawarkan terhadap
konsumen. Industri juga memberikan perhatian khusus kepada
pembeli potensial untuk pembeli produk dalam jumlah besar dengan memberikan discount pricing sebesar 15 persen. Potongan harga ini diberikan bagi pembeli dengan jumlah pembeli lebih dari 500 potong. Harga Roti Unyil Venus pertama kali naik pada tahun 1998 dari harga Rp 400,- menjadi Rp 500,- per buah, tahun 2003 harga naik menjadi Rp 800,- per buah dan menjadi Rp 900,- per buah pada tahun 2007. Harga jual untuk satu buah Roti Unyil Venus saat ini Rp
1.150,-. Harga jual tersebut mulai diberlakukan pada bulan Juni tahun 2008.
3. Tempat
Saat ini Industri Roti Unyil Venus terletak di Jalan Pajajaran Bogor. Adapun outlet-outlet yang terletak diberbagai tempat di kota Bogor hanya bertindak sebagai perantara pemasaran dan bukan milik dari Industri sehingga, apabila produk tidak habis terjual maka perantara tidak dapat mengembalikannya ke industri. Saat ini
outlet-outlet Industri Roti Unyil Venus terdiri dari 8 outlet-outlet yaitu Sumber
Karya Indah Tajur, Damri, Taman Topi, Darmaga, Jl. Pajajaran terdiri dua outlet, Jakarta pasar baru, Blok M.
4. Promosi
Roti Unyil Venus tidak ada melakukan promosi menggunakan media. Promosi hanya melalui pembicaraan dari mulut-ke mulut, namun telah memberikan efek yang sangat baik terhadap Industri. Hal ini terbukti dengan banyaknya pengunjung yang berasal dari bukan hanya dari daerah Bogor namun mencapai kota-kota besar disekitarnya seperti Jakarta, Tanggerang, Bekasi, bahkan kota-kota lain yang berada diluar Jawa Barat. Selain itu juga melalui
outlet-outlet yang didirikan perorangan khusus menjual produk Roti Unyil
Venus ini, tanpa terikat dengan Industri.
b. Produksi
Produksi terdiri dari aktivitas yaitu transformasi input menjadi produk atau jasa. Tujuan yang ingin dicapai oleh Industri Roti Unyil Venus yaitu menciptakan produk yang memiliki kualitas yang baik. Beberapa usaha yang dilakukan Industri untuk mencapai tujuan tersebut diantaranya berusaha memperoleh bahan baku yang bermutu baik, menjaga kualitas bahan baku dan proses produksi, memanfaatkan fasilitas produksi secara optimal, dan berusaha agar sejumlah produksi setiap harinya sesuai dengan permintaan konsumen karena daya tahan produk yang tidak lama serta menjaga kualitas produk.
c. Sumberdaya Manusia
Sumberdaya manusia (karyawan) merupakan salah satu input dari faktor produksi yang berfungsi untuk melancarkan kegiatan Industri Roti Unyil Venus. Sumber utama keberhasilan Industri di masa akan datang adalah dukungan sumberdaya manusia. Saat ini Industri memiliki jumlah karyawan sebanyak 30 orang, yang terdiri dari 5 orang pria dan 25 orang wanita. Perekrutan dilakukan langsung oleh pemilik Industri karena tidak adanya divisi yang menangani masalah kepegawaian.
d. Penelitian dan Pengembangan
Penelitian dan pengembangan dalam suatu Industri sangat diperlukan dalam mendukung usaha yang telah dilakukan, misalnya dengan meluncurkan usaha baru, mengembangkan produk baru, meningkatkan kualitas produk, meningkatkan teknologi Industri. Secara khusus Industri Roti Unyil Venus belum memiliki divisi litbang, tetapi kegiatan tersebut berada di bawah pemilik Industri.
e. Sistem Informasi Komputer
Selain menggunakan sistem pencatatan secara manual, Industri juga telah menggunakan komputer untuk menyimpan seluruh data, baik data kondisi Industri, data karyawan, produksi maupun penjualan. Dengan adanya sistem informasi ini, segala informasi baik mengenai penjualan, keuangan, produksi dan lain-lain dapat dengan mudah diakses oleh pemilik Industri Roti Unyil Venus sebagai bahan pertimbangan untuk membuat keputusan.
f. Keuangan
Permodalan merupakan hal yang sangat penting dalam suatu usaha. Industri Roti Unyil Venus tidak mengalami masalah dalam permodalan. Pada awalnya dana yang dimiliki Industri untuk memodali Industri berasal dari dana pribadi pemilik. Dana pribadi didukung oleh pendapatan Industri dan keuntungan yang diperoleh dari hasil penjualan produk selain Roti Unyil Venus
4.2. 2. Analisis Lingkungan Eksternal Industri Roti Unyil Venus
Faktor-faktor utama eksternal yang biasa diperhatikan adalah analisis lingkungan jauh dan lingkungan industri.
a. Analisis Lingkungan Jauh
Lingkungan jauh perusahaan terdiri dari faktor-faktor yang pada dasarnya berada jauh atau terlepas dari perusahaan, tetapi dapat mempengaruhi perusahaan dalam analisis lingkungan ini mengidentifikasi peluang dan ancaman untuk suatu perusahaan. Faktor-faktor utama yang dapat diperhatikan yaitu Politik, Ekonomi, Sosial Budaya dan Teknologi.
1. Politik
Produk Roti Unyil Venus telah terdaftar pada Dinas Kesehatan dengan nomor Depks P-IRT 169100394, dan juga telah mendapatkan sertifikasi halal dari MUI. Sertifikasi halal menjadi hal yang sangat penting bagi usaha yang bergerak di bidang perusahaan makanan guna memberikan rasa nyaman bagi konsumen, khususnya bagi konsumen muslim.
2. Ekonomi
Kondisi perekonomian Indonesia yang masih belum stabil akan berpengaruh terhadap meningkatnya harga bahan baku. Tetapi, hal ini tidak mempengaruhi terhadap penjualan Roti Unyil Venus.