Perbedaan tingkat kematangan pepaya Callina satu dengan yang lain dapat dicari menggunakan anova (analysis of varian) menggunakan uji F. Hasil dari uji F ini akan menghasilkan berbeda nyata atau tidaknya suatu tingkat kematangan dengan yang lain (Tabel 16 dan 17) dengan menggunakan asumsi tingkat kesamaan 95%. Untuk tampak samping buah pepaya Callina tidak dianalisis dikarenakan untuk suatu tampak samping tidak bisa menggambarkan kulit yang di bagian selimut pepaya Callina.
Tabel 16. Hasil Analisis uji F dengan respon warna (RGB dan HSI) pangkal buah pepaya Callina
Tingkat Kematangan 0% 10% 25% 35% 50%
0% - TBN BN BN BN
10% TBN - BN BN BN
25% BN BN - TBN BN
35% BN BN TBN - BN
50% BN BN BN BN -
Tabel 17. Hasil Analisis uji F dengan respon warna (RGB dan HSI) ujung buah pepaya Callina
Tingkat Kematangan 0% 10% 25% 35% 50%
0% - TBN BN BN BN
10% TBN - BN BN BN
25% BN BN - TBN BN
35% BN BN TBN - BN
50% BN BN BN BN -
Keterangan : TBN= Tidak Beda Nyata , BN= Beda Nyata
Hasil yang didapatkan berdasarkan uji F adalah sama baik pada bagian pangkal buah ataupun ujung buah. Pepaya Callina dengan tingkat kematangan 0% dan 10% berdasarkan analisis uji F tidak berbeda nyata, sama halnya perbandingan antara pepaya callina dengan tingkat kematangan 25% dan 35% yang tidak berbeda nyata satu dengan yang lain, namun untuk perbandingan tingkat kematangan yang lain berbeda nyata satu dengan yang lain. Perbandingan pepaya Callina yang menunjukan hasil tidak berbeda nyata, dikarenakan kesamaan karakteristik dari segi warna dari pepaya Callina tersebut.
Tabel 16. Data perhitungan pengukuran langsung dan hasil pengolahan citra pepaya Callina Tingkat Kematangan 0% 10% 25% 35% 50% Pengukuran Langsung Panjang (cm) 24.83 ± 1.85 25.67 ± 1.59 25.33 ± 1.18 24.29 ± 1.88 24.11 ± 1.74 Diameter (cm) 10.52 ± 0.91 11.28 ± 0.86 11.10 ± 0.93 11.19 ± 0.94 10.51 ± 1.03 Berat (cm) 1479.31 ± 321.59 1636.32 ± 288.63 1534.57 ± 261.30 1561.54 ± 280.85 1429.56 ± 302.79 Kekerasan (kg/mm#) 0.11 ± 0.11 0.057 ± 0.03 0.049 ± 0.02 0.12 ± 0.10 0.07 ± 0.02 TPT (brix) 7.39 ± 1.13 9.33 ± 0.84 9.65 ± 0.63 9.60 ± 0.77 9.79 ± 0.87
Hasil Pengolahan Citra
Panjang (piksel) 453 ± 33 475 ± 29 468 ± 24 465 ± 36 454 ± 32
Diameter (piksel) 333 ± 48 346 ± 39 321 ± 39 335 ± 45 322 ± 53
Luas area (piksel) 76343 ± 11578 83934 ± 10243 79707 ± 10050 79881 ± 10344 80486 ± 11437
Red 0.35 ± 0.01 0.36 ± 0.01 0.38 ± 0.02 0.37 ± 0.01 0.47 ± 0.03 Green 0.42 ± 0.01 0.41 ± 0.01 0.40 ± 0.01 0.41 ± 0.01 0.34 ± 0.02 Blue 0.22 ± 0.01 0.20 ± 0.01 0.21 ± 0.01 0.21 ± 0.01 0.17 ± 0.01 Hue 76.46 ± 3.83 73.63 ± 4.30 67.12 ± 6.99 69.44 ± 5.71 40.55 ± 8.99 Saturation 0.33 ± 0.02 0.34 ± 0.02 0.36 ± 0.03 0.35 ± 0.03 0.48 ± 0.04 Intensiti 55.44 ± 9.13 57.24 ± 8.10 59.48 ± 8.20 57.42 ± 8.81 69.33 ± 10.53
Korelasi antara hasil pengukuran langsung dan hasil pengolahan citra dapat dilihat pada Tabel 20. Pada pengukuran langsung, pepaya Callina dengan tingkat kematangan 0% panjang dan diameter masing-masing sebesar 25.67 ± 1.59 cm dan 10.52 ± 0.91 cm. Data berat yang didapatkan sebesar 1479.31 ± 321.59 gram. Kemudian untuk pengujian kekerasan pepaya Callina ini didapatkan nilai sebesar 0.11 ± 0.11 kg/mm#, sedangkan untuk pengujian TPT dari pepaya ini didapatkan nilai TPT
sebesar 7.39 ± 1.13 brix. Pada data perhitungan hasil pengolahan citra didapatkan nilai panjang, diameter, dan luas area masing-masing sebesar 453 ± 33 piksel, 333 ± 48 piksel, dan 76343 ± 11578 piksel. Bila dilihat dari nilai warnanya sendiri didapatkan nilai Red, Green, dan Blue sebesar 0.35 ± 0.01, 0.42 ± 0.01, 0.22 ± 0.01, sedangkan untuk nilai Hue, Saturation, dan Intensiti didapatkan nilainya masing-masing sebesar 76.46 ± 3.83, 0.33 ± 0.02, dan 55.44 ± 9.13.
Pada pengukuran langsung, pepaya Callina dengan tingkat kematangan 10% panjang dan diameter masing-masing sebesar 24.83 ± 1.85 cm dan 11.28 ± 0.86 cm. Data berat yang didapatkan sebesar 1636.32 ± 288.63 gram. Kemudian untuk pengujian kekerasan pepaya Callina ini didapatkan nilai sebesar 0.057 ± 0.03 kg/mm#, sedangkan untuk pengujian TPT dari pepaya ini didapatkan nilai
TPT sebesar 9.33 ± 0.84 brix. Pada data perhitungan hasil pengolahan citra didapatkan nilai panjang, diameter, dan luas area masing-masing sebesar 475 ± 29 piksel, 346 ± 39 piksel, dan 83934 ± 10243 piksel. Bila dilihat dari nilai warnanya sendiri didapatkan nilai Red, Green, dan Blue sebesar 0.36 ± 0.01, 0.41 ± 0.01, 0.20 ± 0.01, sedangkan untuk nilai Hue, Saturation, dan Intensiti didapatkan nilainya masing-masing sebesar 73.63 ± 4.30, 0.34 ± 0.02, dan 57.24 ± 8.10.
Pada pengukuran langsung, pepaya Callina dengan tingkat kematangan 25% panjang dan diameter masing-masing sebesar 25.33 ± 1.18 cm dan 11.10 ± 0.93 cm. Data berat yang didapatkan sebesar 1534.57 ± 261.30 gram. Kemudian untuk pengujian kekerasan pepaya Callina ini didapatkan nilai sebesar 0.049 ± 0.02 kg/mm#, sedangkan untuk pengujian TPT dari pepaya ini didapatkan nilai
TPT sebesar 9.65 ± 0.63 brix. Pada data perhitungan hasil pengolahan citra didapatkan nilai panjang, diameter, dan luas area masing-masing sebesar 468 ± 24 piksel, 321 ± 39 piksel, dan 79707 ± 10050 piksel. Bila dilihat dari nilai warnanya sendiri didapatkan nilai Red, Green, dan Blue sebesar sebesar 0.38 ± 0.02, 0.40 ± 0.01, 0.21 ± 0.01, sedangkan untuk nilai Hue, Saturation, dan Intensiti didapatkan nilainya masing-masing sebesar 67.12 ± 6.99, 0.36 ± 0.03, dan 59.48 ± 8.20.
Pada pengukuran langsung, pepaya Callina dengan tingkat kematangan 35% panjang dan diameter masing-masing sebesar 24.29 ± 1.88 cm dan 11.19 ± 0.94 cm. Data berat yang didapatkan sebesar 1561.54 ± 280.85 gram. Kemudian untuk pengujian kekerasan pepaya Callina ini didapatkan nilai sebesar 0.12 ± 0.10kg/mm#, sedangkan untuk pengujian TPT dari pepaya ini didapatkan nilai
TPT sebesar 9.60 ± 0.77 brix. Pada data perhitungan hasil pengolahan citra didapatkan nilai panjang, diameter, dan luas area masing-masing sebesar 465 ± 36 piksel, 335 ± 45 piksel, dan 79881 ± 10344 piksel. Bila dilihat dari nilai warnanya sendiri didapatkan nilai Red, Green, dan Blue sebesar 0.37 ± 0.01, 0.41 ± 0.01, 0.21 ± 0.01, sedangkan untuk nilai Hue, Saturation, dan Intensiti didapatkan nilainya masing-masing sebesar 69.44 ± 5.71, 0.35 ± 0.03, dan 57.42 ± 8.81.
Pada pengukuran langsung, pepaya Callina dengan tingkat kematangan 50% panjang dan diameter masing-masing sebesar 24.11 ± 1.74 cm dan 10.51 ± 1.03 cm. Data berat yang didapatkan sebesar 1429.56 ± 302.79 gram. Kemudian untuk pengujian kekerasan pepaya Callina ini didapatkan nilai sebesar 0.07 ± 0.02 kg/mm#, sedangkan untuk pengujian TPT dari pepaya ini didapatkan nilai
TPT sebesar 9.79 ± 0.87 brix. Pada data perhitungan hasil pengolahan citra didapatkan nilai panjang, diameter, dan luas area masing-masing sebesar 454 ± 32 piksel, 322 ± 53 piksel, dan 80486 ± 11437 piksel. Bila dilihat dari nilai warnanya sendiri didapatkan nilai Red, Green, dan Blue sebesar 0.47 ± 0.03, 0.34 ± 0.02, 0.17 ± 0.01, sedangkan untuk nilai Hue, Saturation, dan Intensiti didapatkan nilainya masing-masing sebesar 40.55 ± 8.99, 0.48 ± 0.04, dan 69.33 ± 10.53.
V. KESIMPULAN DAN SARAN
A. KESIMPULAN
1. Berdasarkan hasil analisis pengukuran langsung pepaya Callina paling baik ketika kematangan optimalnya berdasarkan pengujian TPT dan nilai kekerasan ialah tingkat kematangan 50% pada saat proses pemanenan.
2. Dari hasil pengolahan citra didapatkan ciri-ciri pepaya Callina dengan tingkat kematangan 0% dengan nilai Red, Green, dan Blue sebesar 0.35 ± 0.01, 0.42 ± 0.01, 0.22 ± 0.01, sedangkan untuk nilai Hue, Saturation, dan Intensiti didapatkan nilainya masing-masing 76.46 ± 3.83, 0.33 ± 0.02, dan 55.44 ± 9.13. Ciri-ciri pepaya Callina dengan tingkat kematangan 10% memiliki nilai Red, Green, dan Blue sebesar 0.36 ± 0.01, 0.41 ± 0.01, 0.20 ± 0.01, sedangkan untuk nilai Hue, Saturation, dan Intensiti didapatkan nilainya masing-masing 73.63 ± 4.30, 0.34 ± 0.02, dan 57.24 ± 8.10.Ciri-ciri pepaya Callina dengan tingkat kematangan 25% memiliki nilai Red, Green, dan Blue sebesar 0.38 ± 0.02, 0.40 ± 0.01, 0.21 ± 0.01, sedangkan untuk nilai Hue, Saturation, dan Intensiti didapatkan nilainya masing-masing 67.12 ± 6.99, 0.36 ± 0.03, dan 59.48 ± 8.20.Ciri-ciri pepaya Callina dengan tingkat kematangan 35% dengan nilai Red, Green, dan Blue sebesar 0.37 ± 0.01, 0.41 ± 0.01, 0.21 ± 0.01, sedangkan untuk nilai Hue, Saturation, dan Intensiti didapatkan nilainya masing-masing 69.44 ± 5.71, 0.35 ± 0.03, dan 57.42 ± 8.81.Ciri-ciri pepaya Callina dengan tingkat kematangan 50% dengan nilai Red, Green, dan Blue sebesar 0.47 ± 0.03, 0.34 ± 0.02, 0.17 ± 0.01, sedangkan untuk nilai Hue, Saturation, dan Intensiti didapatkan nilainya masing-masing 40.55 ± 8.99, 0.48 ± 0.04, dan 69.33 ± 10.53.
3. Perbedaan tingkat kematangan pepaya callina menunjukan nilai RGB dan HSI yang berbeda nyata pada tingkat kepercayaan 95% kecuali tingkat kematangan 0% dengan 10% dan 25% dengan 35%.