tinggi selama periode starter (1-14 hari), dan Soltan (2009) melaporkan bobot limpa relatif tinggi saat ayam broiler divaksinasi.
2. Bursa Fabricius
Persentase bobot bursa yang diperoleh pada penelitian ini berkisar 0,05-0,07 % dari bobot badan. Hasil analisis ragam menunjukkan bahwa injeksi L-glutamin secara in ovo periode inkubasi hari ke 7 dengan level yang berbeda tidak berpengaruh (P>0,05) terhadap persentase berat bursa fabricius. Hal ini kemungkinan disebabkan oleh batas berkembangnya bursa hanya 2 minggu setelah telur menetas dan mengalami pengecilan atau kembali ke ukuran dan bentuk normalnya. Hal ini sesuai dengan pendapat Tizard (1987) bahwa bursa pada ayam mencapai ukuran maksimal sekitar dua sampai tiga minggu sesudah menetas dan sesudahnya mengalami inovulasi perlahan-lahan.
Hasil penelitian Herfiana (2007) menggunakan nutrien L-glutamin, dekstrin, kombinasi dekstrin dan L-glutamin, dan NaCl menyatakan bahwa tidak terdapat perbedaan secara nyata antar perlakuan yang diberikan nutrien secara in
ovo terhadap bobot relatif bursa. Hal ini dapat disebabkan oleh tidak tergertaknya
sel-sel imun terhadap nutrien yang diberikan secara in ovo, sehingga kurang berpengaruh terhadap bobot relatif bursa sebagai salah satu organ penghasil sel B pada ayam. Newsholme dan Calder (2002) serta Bartell dan Batal (2007) melaporkan bahwa pemberian L-glutamin tidak mempengaruhi berat atau pertumbuhan bursa, tetapi akan meningkatkan pertumbuhan atau berat timus. 3. Hati
Persentase bobot hati yang diperoleh pada penelitian ini berkisar 1,81-2,01 %. Hasil analisis ragam menunjukkan bahwa injeksi L-glutamin secara in ovo
30 periode inkubasi hari ke 7 dengan level yang berbeda tidak berpengaruh (P>0,05) terhadap berat hati ayam kampung umur 11 minggu. Hal ini kemungkinan disebabkan karena L-glutamin mempunyai aturan metabolik yang berbeda-beda pada tiap-tiap organ yang menggunakannya. Newsholme dan Calder (2002) menyatakan bahwa pada hati, kerangka karbon L-glutamin merupakan prekursor untuk sintesis glukosa, sedangkan L-glutamin itu sendiri dapat digunakan untuk sintesis asam-asam amino dan protein-protein lainnya, dengan mengeluarkan nitrogen yang tidak digunakan melalui ureagenesis.
Dampak in ovo feeding sebelum penetasan dapat meningkatkan berat organ hati hanya pada minggu pertama setelah penetasan. Chen et al. (2009) melaporkan bahwa in ovo L-glutamin di hari 21 inkubasi terbukti pada berat hati tidak signifikan berubah. Salmanzadeh dan Shahryar (2013) melaporkan bahwa pada burung puyuh dosis L-glutamin yang berbeda yang tidak dapat meningkatkan bobot bobot hati dan ampela. Selain itu, berat organ hati juga disebabkan oleh nutrien yang diserap. Hal ini sesuai dengan pendapat Ismail et al. (2013) menyatakan bahwa bobot hati dipengaruhi penyerapan nutrien dan bobot organ hati juga akan semakin menurun seiring dengan meningkatnya umur. 4. Gizzard
Gizzard merupakan lambung otot yang mempunyai jaringan otot yang
kuat dan tebal, berwarna merah (Asmawati, 2014). Persentase gizzard yang diperoleh pada penelitian ini berkisar 2,57-3,25%. Hasil analisis ragam menunjukkan bahwa injeksi L-glutamin secara in ovo berpengaruh nyata (P<0,05) terhadap persentase berat gizzard pada ayam umur 11 minggu. Hasil uji duncan mengindikasikan bahwa perlakuan kontrol negatif (-) berbeda dengan kontrol
31 positif (+) dan perlakuan yang diinjeksikan asam amino. Hal ini kemungkinan disebabkan peranan asam amino L-glutamin yang dapat memacu pertumbuhan otot gizzard. Hal ini sesuai dengan pendapat Asmawati (2004) yang menyatakan bahwa in ovo feeding umur 7 hari mampu menaikkan bobot gizzard tetapi tidak menaikkan persentase bobot gizzard secara proporsional.
Selain itu, mengkonsumsi pakan juga mempengaruhi aktifitas kerja otot
gizzard sehingga mengakibatkan berat gizzard juga bertambah. Asmawati (2004)
juga menambahkan bahwa serat kasar yang terkandung dalam pakan mempengaruhi aktifitas kerja gizzard karena semakin tinggi aktifitas gizzard maka organ gizzard semakin besar. Bell dan Weaver (2002) menyatakan bahwa
gizzard tidak akan bekerja ketika kosong tetapi ketika pakan masuk, otot dinding gizzard yang tebal akan berkontraksi.
32 KESIMPULAN DAN SARAN
Kesimpulan
Berdasarkan hasil analisis ragam dapat disimpulkan bahwa injeksi L-glutamin secara in ovo pada hari ke 7 inkubasi tidak berpengaruh (P>0,05) terhadap karakteristik karkas dan non karkas (hati, limpa, bursa, jantung) ayam kampung jantan umur 11 minggu tetapi berpengaruh nyata (P<0,05) terhadap persentase gizzard.
Saran
Diharapkan adanya penelitian lebih lanjut mengenai pemberian asam amino L-glutamin melalui metode in ovo dengan level, waktu injeksi, tempat injeksi, dan waktu pemotongan yang lebih beragam pula agar dapat diketahui manfaat dari asam amino tersebut untuk ayam kampung.
33 DAFTAR PUSTAKA
Abubakar dan A. G. Nataamijaya., 1999. Persentase Karkas dan Bagian Bagiannya Dua Galur Ayam Broiler Dengan Penambahan Tepung Kunyit (Curcuma domestica Val) Dalam Ransum. Buletin Peternakan, edisi Tambahan. Balai Penelitian Ternak Ciawi, Bogor.
Al-Daraji, H.J. and A.M. Salih. 2012. Effect of dietary L-arginine on productive performance of broiler chicken. Pakistan Journal of Nutriton 11 (3) : 252-257.
Allee, G. L., G. F. Yi, C. D. Knight and J.J. Dibner. 2005. Impact of L-glutamine and oasis supplement on growth performance, small Intestine morphology, and Immune response of broiler vaccinated and challenge with Eimeria Maxima. Poult Sci. 84 : 183-293.
Al-Rubaiyee, S.H.I. 2000. Effect of additional L-Tryptophan on some productive and physiological trait of broiler chicks. M.Sc thesis. College of veterinary medicine. University of Baghdad. Iraq.
Andrews, F.J. and R. Griffths. 2002. L-glutamine : Essential for immune nutrition in the critically ill. Br. J. Nutr. 51 : 3-8.
Anggorodi, R. 1985. Ilmu Makanan Ternak Unggas. Kemajuan Mutakhir. Universitas Indonesia. Jakarta.
Antonio, J. and C. Street. 1999. L-glutamine: a potentially useful supplement for athletes. Can J Appl Physiol 24(1): 1-14.
Ariesta, A. H., I. G. Mahardika, dan G. A. M. K. Dewi. 2015. Pengaruh level energi dan protein ransum terhadap penampilan ayam kampung umur 0-10 minggu. Fakultas Peternakan, Universitas Udayana. Denpasar. Majalah Ilmiah Peternakan. Vol (18) : 3.
Asmawati. 2013. The Effect of In Ovo Feeding on Hatching Weight and Small Intestinal Tissue Development of Native Chicken. Disertasi. Fakultas Peternakan Universitas Hasanuddin, Makassar.
Asmawati. 2014. Peningkatan Kualitas Embrio Dan Pertumbuhan Ayam Buras Melalui In Ovo Feeding. Disertasi. Program Studi Ilmu Pertanian Program Pascasarjana Universitas Hasanuddin Makassar.
Asmawati, H. Sonjaya, A. Natsir, W. Pakiding, and H. Fachruddin. 2014. The effect of in ovo feeding on hatching weight and small intestinal tissue development of native chicken. Asian Jr. of Microbiol. Biotech. Env. Sc.
34 Ayazi, M. 2014. The effect of dietary L-glutamine supplementation on
performance and blood parameter, carcass characteristics, quality and characteristics meat of broiler chickens under continuous heat stress condition. International Journal of Farming and Allied Sciences. Vol., 3 (12): 1234-1242.
Azhar, M. 2015. Performa Ayam Kampung dengan Pemberian Asam Amino Arginin menggunakan Teknik In Ovo Feeding (Tesis). Program Pascasarjana. Universitas Hasanuddin. Makassar.
Baggott, G. K. 2001. Development Of Extra-Embryonic Membranes And Fluid Compartments. Lincolnshire, Uk: Ratite Conference Books. pp.23-29. Bartell S.M., Batal A.B. 2007. The effect of supplemental L-glutamine on growth
performance, development of gastrointestinal tract, and humoral immune response of broiler. Poult Sci 86: 1940-1947.
Bell, D.D. and W.D.J.R Weafer. 2002. Commercil Chicken Meat and Egg Production. Departement of Poultry Science Pennsylvania State University. Fifth Edition.
Belmonte, L., M. Coëffier, F. Le Pessot, O. Miralles-Barrachina, M. Hiron, A. Leplingard, J. F. Lemeland, B. Hecketsweiler, M. Daveau, P. Ducrotté and P. Déchelotte. 2007. Effects of L-glutamine supplementation on gut barrier, glutathione content and acute phase response in malnourished rats during inflammatory shock. World. J. Gastroenterol. 13:2833-2840.
Board, R. G. 1966. The course of microbial infection of the hen’s egg. J. Appl. Bact. 29:319-341.
Card , L. E.dan Nasheim, M, C. 1973. Poultry Production 12th Ed. Lea and Febiger, Philadelphia. New York. Chen, R., W. Wang, S. Liu, J. Pan, T. Li, and Y. Yin. 2013. Dietary arginine supplementation altered expression of IGFs and IGF reception in weaning piglets. Academic Journals 7 (4) : 44-50.
Chen, W., Wang, R., Wan, H. F., Xiong, X. L., Peng, P., and Peng, J. 2009. Influence of in ovo injection of L-glutamine and carbohydrates on digestive organs and pectoralis muscle mass in the duck, Br. Poult. Sci. 50, 436–442. Chen, W., M. Tangara, J. Xu, and J. Peng. 2012. Developmental transition of
pectoralis muscle from atrophy in late-term duck embryos to hypertrophy inneonates. Exp. Physiol 97 (7) : 861–872.
Cynober, L.A. 1999. L-glutamine metabolism in stressed patiens (Abstract). Page 5 in Proc. Int. Congr. Amino Acids (Germany). Springer-Verlag, Vienna, Austria.
35 Dai, S. F., L. K. Wang, A. Y. Wen, L. X. Wang and G. M. Jin. 2009. Dietary L-glutamine supplementation improves growth performance, meat quality and colour stability of broilers under heat stress. Br. Poult. Sci. 50:333–340. Dai, S. F., F. Gao, W. H. Zhang, S. X. Song, X. L. Xu and G. H. Zhou. 2011.
Effects of dietary L-glutamine and gamma-aminobutyric acid on performance, carcass characteristics and serum parameters in broilers under circular heat stress, Anim. Feed. Sci. Technol., 168, 51–60.
Dong, D.Y., Y.J. Jiang, M.Q. Wang, Y.M. Wang, and X. T. Zou. 2013. Effects of in ovo feeding of carbohydrates on hatchability, body weight, and energy status in domestic pigeons (Columba livia). Poultry Science 92 : 2118-2123.
D’Mello, J.P.F. and D. Lewis. 1970. Amino acid interactions in chick nutrition. 3. Interdependence in amino acid requirements. Br. Poult. Sci. 11:367–385. Ebadiasl, G. 2011. Effects of supplemental glutamine and glutamate on growth
performance, gastrointestinal development, jejenum morphology and clostridium perfringers count in caeum of broilers. UPPSALA, 07 :1-26. El-Azeem, N.A.A., M. Sh. Abdo, M. Madkour, and I. El-Wardany. 2014.
Physiological and histological responses of broiler chicks to in ovo injection with folic acid or I-carnitine during embryogonesis. Global Veterinaria 13 (4) : 544-551.
Frandson, R. D. 1992. Anatomi dan Fisiologi Ternak. Edisi ke-4. Terjemahan. Gadjah Mada University Press. Yogyakarta.
Foye, O.T., Z. Uni, J.P. McMurtry and R.P. Ferket. 2006. The effects of amniotic nutrients administration, in ovo feeding of arginine and/or hydroxy β-methylbutyrate (HMB) on insulin-like growth factors, energy metabolism and growth in turkey poults. Int. J. Poult. Sci. 5, 309-317.
Gaspersz. 1991. Teknik analisis dalam penelitian percobaan. Tarsito: Bandung. Gunawan, B., D. Zainuddin, T. Sartika dan Abubakar. 1999. Persilangan ayam
Pelung jantan dengan ayam buras betina untuk meningkatkan ayam buras pedaging. Prosiding Seminar Nasional Peternakan dan Veteriner. Badan Penelitian dan Pengembangan Peternakan, Departemen Pertanian. Bogor. Hal : 340-354.
Gunawan. B., D. Zainuddin, S. Iskandar, Resnawati dan E. Juarini. 2004. Pembentukan Avam Lokal Petelur Unggul. Kumpulan Hasil-Hasil Penelitian Tahun Anggaran 2003. Buku II Non Ruminansia. Balai Penelitian Ternak. hlm. 47 -66.
36 Herfiana, I. M. 2007. Pemberian L-glutamin, dekstrin dan kombinasinya secara in
ovo terhadap respon imun, profil darah dan komposisi karkas ayam broiler
jantan (Tesis). Program Pascasarjana. Institut Pertanian Bogor. Bogor. Hartono, T. dan Isman. 2012. Kiat Sukses Menetaskan Telur Ayam. Agromedia
Pustaka. Jakarta.
Iskandar, S., Juarini, E., Zainuddin, D., Resnawati, H., Wibowo B. dan Sumanto. 1991. Teknologi Tepat Guna Ayam Buras. Balai Penelitian Ternak Bogor. Iskandar, S., D. Zainuddin, S. Sastrodihardjo, T. Sartika, P. Stiadi dan T. Sutanti.
1998. Respon pertumbuhan ayam kampung dan ayam silangan pelung terhadap ransum berbeda kandungan protein. JITV. 3:1-4. Puslitbang Peternakan Bogor.
Iskandar, S. 2005. Pertumbuhan dan perkembangan karkas ayam silangan Kedu x Arab pada dua sistem pemberian ransum. JITV 10(4): 253-259.
Ismail, E., Suhermiyati, S., dan Roesdjianto. 2013. Penambahan Tepung Kunyit (curcuma domestica val) dan sambiloto (andrographis paniculata nees) dalam pakan terhadap Bobot Hati, Pancreas dan Empedu Broiler. Jurnal Ilmiah Peternakan (1) 3 : 750-758.
Iswanto, H. 2005. Ayam Kampung Pedaging. Agromedia Pustaka. Jakarta.
Jull, M. A. 1979. Poultry Husbandry. Tata McGraw Hill Publishing Co. Ltd. New Delhi.
Keralapurath, M.M., R.W. Keirs, A. Corzo, L.W. Benneth, R. Pulikanti and E.D. Peebles. 2010. Effects of in ovo injection of L-carnitine on subsequent broiler chick tissue nutrient profiles. Poult. Sci. 89 : 335-341.
Kiarie, E., L.F. Romero, and V. Ravindran. 2014. Growth performance, nutrient utilization, and digesta characteristics in broiler chickens fedcorn or wheat diets without or with supplemental xylanase. Poultry Science 93 : 1186– 1196.
Labow, B.L. 2001. Mechanisme govering the expression of the enzymes of L-glutamine metabolism-L-glutaminase and L-L-glutamine synthetase. J. Nutr. 131 : 2467-2474..
Lacey, J.M., D.W. Wilmore. 1990. Is L-glutamine a conditionally essential amino acid. Nutrition Research. 48 : 297-309.
Lawrie, R. A. 1979. Meat Science. Second Edition. Permagon Press, Ltd. Sydney Lee, S. H., H. S. Lillehoj, S. I. Jang, E. P. Lillehoj, W. Min, and D. M. Bravo.
37 and turmeric oleoresins increases resistance to necrotic enteritis. Br. J. Nutr. 110:840–847.
Lilburn, M.S. and S. Loeffler. 2015. Early intestinal growth and development in poultry. Poult. Sci. 94 (7): 1569-1576.
Lourens, A., H. Van den Brand, R. Meijerhof, and B. Kemp. 2005. Effect of eggshell temperature during incubation on embryo development, hatchability, and posthatch development. Poult. Sci. 84:914-920.
Macalintal, L.M. 2012. In ovo selenium (se) injection of incubating chicken eggs: effects on embryo viability, tissue se concentration, lipid peroxidation, immune response and post hatch development (Dissertation). The Graduate School. University of Kentucky. Lexington.
Maiorka, A. A., V. F. Silva, E. Santin, S. A. Borges, I. C. Boleli and M. Macari. 2000. Influência da suplementacao de L-glutamina sobre o desempenho e o desenvolvimento de vilos e criptas do intestino delgado de frangos. Arq. Bras. Med. Vet. Zoo. 52:487-490.
Mansjoer, S. S. dan H. Martojo. 1977. Produktivitas ayam Kampung dan ayam Persilangan F1 (Kampung x RIR) pada pemeliharaan dalam kandang. Seminar Pertama Ilmu dan Industri Perunggasan. Cisarua, Bogor.
Mansjoer, S. S. 1981. Studi sifat-sifat ekonomis yang menurun pada ayam Kampung. Laporan Penelitian. No. 15/ Penelitian/ PUT/ IPB/ 1979-1980. Fakultas Peternakan. Institut Pertanian Bogor. Bogor.
Moniharapon, M. 1997. Studi Sifat-Sifat Biologis Ayam Kampung dan Ayam Gemba Di Maluku Sampai Dewasa Kelamin. Tesis. Program Pascasarjana. Institut Pertanian Bogor, Bogor.
Muchtadi, T. R dan Sugiyono. 1992. Ilmu Pengetahuan Bahan Pangan. Departemen Pendidikan dan Kebudayaan. Direktorat Jenderal Pendidikan Tinggi Pusat Antar Universitas Pangan dan Gizi. Institut Pertania Bogor. Bogor.
Murakami, A.E., M.I. Sakamoto, M.R.M. Natali, L.M.G. Souza, J.R.G. Franco. 2007. Supplementation of L-glutamine and vitamin E on the morphometry of the intestinal mucosa in broiler chickens. Poult. Sci. 86 : 488-495.
Nataamijaya, A.G. 2000. The native chicken of Indonesian. Buletin Plasma Nutfah. 6 (1) : 1-6.
Nataamijaya, A.G. 2006. Egg production and quality of kampung chicken fed rice bran diluted commercial diet and forages supplement. J. Anim. Prod. 8(3): 206 − 210.
38 Newsholme, P., B. Crabtree and M.S. Andrawi, 1985. L-glutamine metabolism in
lymphocytes: Its biochemical physiological and clinical importance. Q. J. Experimental Physiol., 70 : 473-489.
Newsholme, P. 2001. Why is L-L-glutamine metabolism important to cells of the immune system in health post-immune, sygery or infection ? J. nutr., 131: 2515-2522.
Newsholme P, Calder CP. 2002. Nutrition and Immune System. Wallingford: CABI Pub.
Newsholme P., J. Procopio , M. M. R. Lima, T. C. Pithon-Curi and R. Curi. 2003. L-glutamine and glutamate—their central role in cell metabolism and function. Cell Biochem Funct. 21(1) : 1–9.
North, M.O. 1978. Commercial Chicken Production Manual. Second Ed. AVI Publishing Company, Inc. Westport, Connecticut.
Ohta, Y., N. Tsushima,K. Koide, M.T. Kidd and T. Ishibashi. 1999. Effect of amino acid injection in broiler breeder egg on embryonic growth and hatchability of chicks. Poult. Sci. 78 : 1493-1498.
Pawlak, K., M. Dzugan, D. Wojtysiak, M. Lis and J. Niedziolka. 2013. Effect of
in ovo injection of cadmium on chicken embryo heart. African Journal of
Agricurtural Research 8 (16) : 1534-1539.
Piestun, Y., M. Harel, M. Barak, S. Yahav, and O. Halevy. 2008. Thermal manipulations in late-term chick embryos have immediate and longer term effects on myoblast proliferation and skeletal muscle hypertrophy. J Appl Physiol 106 : 233–240.
Rahayu, H.S.I., I. Suherlan dan I. Suprijatna. 2005. Kualitas telur tetas ayam Merawang dengan waktu pengulangan inseminasi yang berbeda. Jurnal Indonesia Tropic Animal Agriculture 30(3): 142-150.
Rasyaf, M. 1999. Beternak Ayam Kampung. Penebar Swadaya, Jakarta. Rasyaf, M. 1992. Pengelolaan Usaha Peternakan Ayam Kampung.
Rennie, M.J. 2001. Interaction between L-glutamine avaibility and metabolism of glycogen, tricarboxylic acid cycle intermediates and glutathione. J. Nutr. 131: 2488-2490.
Resnawati, H. 1998. The Nutritional Requirements for Native Chicken Bulletin of Animal Science. Supplement Ed. Faculty of Animal Science, Gadjah Mada University, Yogyakarta.
39 Resnawati, H. dan A.K.B. Ida. 2005. Produktivitas Ayam Lokal Yang Dipelihara
Secara Intensif. Balai Penelitian Ternak.
Resnawati, H. dan A.K.B. Ida. 2014. Kebutuhan Pakan Ayam Kampung Pada Reriode Pertumbuhan Balai Penelitian Ternak.
Ressang, A. A. 1984. Patologi Khusus Veteriner. Institut Pertanian Bogor. Bogor. Rhoads, J.M., R.A Argenzio and W. Chen. L-L-glutamine stimulates intestinal
cell proliferation and activates mitogen-activated protein kinases. American Journal of Physiology ; 272:G943-G953.
Rogers, R.W., Y.H. Hui, N. Wai-Kit and O.A. Young. 2001. Meat Science and Applications. Marcel Dekker, Inc: New York.
Sakamoto, M. I., Murakami, A. E., Silveira, T. G. V., Fernandes, J.I.M., Oliveira, CAL. De. 2006. Influence of L-glutamine and Vitamin E on the Performance and the Immune Responses of Broiler Chickens. Brazilian
Journal of Poultry Science 8:243-249.
Salmanzadeh, M., Y. Ebrahimnezhad, H.A. Shahryar, and A. Lotfi. 2011. The effects of in ovo injection of L-threonine in broiler breeder eggs on characters of hatcing and growth performance broiler chickens. European Journal of Experimntal Biology 1 (4): 164-168.
Salmanzadeh, M. and H. A. Shahryar. 2013. Effects of dietary supplementation with L-glutamine on growth performance, small intestinal morphology and carcass traits in turkey poults under heat stress. Revue. Méd. Vét., 164 : 476–480.
Salmanzadeh M., Y. Ebrahimnezhad, H. A. Shahryar, dan J. G. Ghaleh-Kandi. 2016. The effects of in ovo feeding of L-glutamine in broiler breeder eggs on hatchability, development of the gastrointestinal tract, growth performance and carcass characteristics of broiler chickens. Arch. Anim. Breed. 59: 235–242.
Setioka, A, R. dan S. Iskandar. 2005. Riview Hasil-Hasil Penelitian dan Dukungan Teknologi dalam Pengembangan Ayam Lokal. Prosing Lokakarya National Inovasi Teknologi Pengembangan Ayam Lokal. Semarang, 25 September 2005. Pusat Penelitian dan Pengembangan Peternakan, Bogor. Hal.10-19.
Shafey, T. M., A. S. Sami and M. A. Abouheif. 2013. Effects of in ovo feeding L-L-glutamine on hatchability performance and hatching time of meat-type breeder eggs. J. Animal and veterinary advances 12 (1): 135-139.
Sibley, C.G. 1960. The electrophoretic patterns of avian egg-white protein as taxonomic characters. Ibis 102:215-284.
40 Singh, H.S. and B. Panda. 1996. Poultry Nutrition. Kalyani Publisher, Calcutta,
India.
Siregar, A.P., M. Sabrani dan S. Pramu. 1992. Teknik Beternak Ayam Pedaging di Indonesia. Cetakan ke dua. Margis Group. Jakarta.
Soeparno. 1992. Laporan Penelitian Daging Dada (Otot Pectoralis Superficialis) sebagai Standar Penilaian Kualitas Daging. Lembaga Penelitian UGM. Yogyakarta.
Soeparno. 1994. Ilmu dan Teknologi Daging. Gadjah Mada University. Yogyakarta
Soepeno.A., N. Mulyadi dan P. Sitorus. 1996. Analisa Pulang Poko (―Break Even‖) Pada Usaha Ternak Ayam Buras Secara Intensif Di Pedesaan Riau. Temu Ilmiah. Hasil-hasil Penelitian Peternakan 9-11 Januari. Balai Penelitian Ternak Ciawi. Bogor.
Soltan, M. A. 2009. Influence of Dietary L-glutamine Supplementation on Growth Performance, Small Intestinal Morphology, Immune Response and Some Blood Parameters of Broiler Chickens. International Journal of Poultry
Science 8 (1): 60-68.
Sonaiya, E.B. 2007. Family poultry, food security and the impact of HPAI. J. World’s Poult. Sci. 63: 132−138.
Souba W.W. 1993. L-glutamine and cancer. Ann. Surg. Vol (218) : 715-728. Suharsono. 1970. Biokimia. Jakarta. Peneribit Erlangga.
Sulandari, S., M.S.A. Zein, S. Paryanti dan T. Sartika. 2007. Taksonomi dan Asal-Usul Ayam Domestikasi. Dalam: Keanekaragaman Sumber Daya Hayati Ayam Lokal Indonesia: Manfaat dan Potensi. Diwyanto, K. Dan. Prijono S.N (Eds.). Pusat Penelitian Biologi, Lembaga Ilmu Pengetahuan Indonesia, Bogor. Hlm. 5 − 25.
Sumanto, E. Juarini, S. Iskandar, B. Wibowo dan Santoso. 1990. Pengaruh perbaikan tatalaksana terhadap penampilan usaha ternak ayam buras di Desa Pangradin. J. Ilmu dan Peternakan. 4 (3) : 322-328.
Suprijatna, E., U. Atmomarsono dan R. Kartasudjana. 2005. Ilmu Dasar Ternak
Unggas. Penebar Swadaya, Jakarta.
Tako, E., P.R. Ferket and Z. Uni. 2004. Effects of in ovo feeding of carbohydrates and beta-hydroxy-betamethyl butyrate on the development of chicken intestine. Poult. Sci. 83 : 2023-2028.
41 Tizard, I.R. 1987. Pengantar Imunologi Veteriner. Edisi Kedua. Partodiredjo M,
penerjemah. Surabaya: Penerbit Universitas Airlangga. Terjemahan dari: An Introduction to Veterinary Immunology.
Uni, Z., dan P. R. Ferket. 2003. Enhancement of Development of Oviparous species by In Ovo Feeding. U. S.
Uni, Z., dan P. R. Ferket. 2004. Methods for early nutrition and their potential. World’s J. Poult. Sci. 60:101-111.
Uni, Z., P.R. Ferket, E. Tako and O. Kedar. 2005. In ovo feeding improves energy status of late-term chicken embryos. Poult. Sci. 84 : 764-770.
Wahyu. 2004. Ilmu Nutrisi Unggas. Cetakan ke-5. Gadjah Mada University Press. Yogyakarta.
Wulandari, A. 2002. Pengaruh Indeks dan Bobot Telur Itik Tegal Terhadap Daya Tetas, Kematian Embrio dan Hasil Tetas. Skripsi Fakultas Peternakan Universitas Jenderal Soedirman. Purwokerto.
Yaman, M.A . 2010. Ayam Kampung Unggul 6 Minggu Panen. Penebar Swadaya, Jakarta.
Yi, G.F., G.L. Alle, C.D Knight and J.J. Dibner. 2005. Impact of L-glutamine and oasis hatching supplement on growth performance, small intestinal morphology and immune response of broiler vaccinated and challenged with Eimeia maxima. Poult. Sci., 84 : 283-293.
Zainuddin, D. dan Wahyu. 1995. Suplementasi probiotik starbio dalam pakan terhadap prestasi ayam buras petelur dan kadar air feses. Pros. Seminar Nasional Peternakan dan Veteriner. hal: 509-513. Puslitbang Peternakan. Bogor.
42 LAMPIRAN
Lampiran 1. Analisis Ragam Berat Hidup Ayam Kampung Hasil Pemberian Asam Amino L-glutamin Secara In Ovo
Descriptive Statistics
Dependent Variable:BERAT_HIDUP
PERLA
KUAN Mean Std. Deviation N
P0 1.1267E3 120.86494 3 P1 1.2633E3 97.12535 3 P2 1.1750E3 147.56355 3 P3 1.1700E3 85.29361 3 P4 1.2100E3 131.14877 3 Total 1.1890E3 110.77970 15
Tests of Between-Subjects Effects
Dependent Variable:BERAT_HIDUP
Source
Type III Sum of
Squares df Mean Square F Sig.
Corrected Model 31226.667a 4 7806.667 .555 .700
Intercept 2.121E7 1 2.121E7 1.508E3 .000
PERLAKUAN 31226.667 4 7806.667 .555 .700
Error 140583.333 10 14058.333
Total 2.138E7 15
Corrected Total 171810.000 14
43 Lampiran 2. Analisis Ragam Persentasi Karkas Ayam Kampung Hasil Pemberian
Asam Amino L-glutamin Secara In Ovo
Descriptive Statistics
Dependent Variable:PERSENTASI_kARKAS
PERLA
KUAN Mean Std. Deviation N
P0 71.7933 2.12660 3 P1 68.4100 2.97168 3 P2 68.0900 .64374 3 P3 70.1000 1.86365 3 P4 69.0333 2.20509 3 Total 69.4853 2.25584 15
Tests of Between-Subjects Effects
Dependent Variable:PERSENTASI_kARKAS
Source
Type III Sum of
Squares df Mean Square F Sig.
Corrected Model 27.037a 4 6.759 1.529 .267 Intercept 72423.173 1 72423.173 1.638E4 .000 PERLAKUAN 27.037 4 6.759 1.529 .267 Error 44.207 10 4.421 Total 72494.417 15 Corrected Total 71.244 14
44 Lampiran 3. Analisis Ragam Kadar Air Otot Bisep Femuris Propundus Ayam
Kampung Hasil Pemberian Asam Amino L-glutamin Secara In Ovo
Descriptive Statistics
Dependent
Variable:KADAR_AIR_OTOT_BISEP_FEMURIS_ PROPUNDUS
PERLA
KUAN Mean Std. Deviation N
P0 70.8850 .57276 2 P1 67.0400 3.95675 3 P2 61.0567 9.34791 3 P3 67.3000 12.31395 3 P4 59.4800 13.50934 3 Total 64.7429 9.23803 14
Tests of Between-Subjects Effects
Dependent Variable:KADAR_AIR_OTOT_BISEP_FEMURIS_PROPUNDUS
Source
Type III Sum of
Squares df Mean Square F Sig.
Corrected Model 234.756a 4 58.689 .604 .670 Intercept 57883.998 1 57883.998 595.597 .000 PERLAKUAN 234.756 4 58.689 .604 .670 Error 874.678 9 97.186 Total 59792.360 14 Corrected Total 1109.434 13
45 Lampiran 4. Analisis Ragam Persentasi Jantung Ayam Kampung Hasil
Pemberian Asam Amino L-glutamin Secara In Ovo
Descriptive Statistics
Dependent
Variable:PERSENTASI_ORGAN_JANTUNG
PERLA
KUAN Mean Std. Deviation N
P0 .4900 .06928 3 P1 .4567 .03512 3 P2 .4633 .03055 3 P3 .4367 .04041 3 P4 .4367 .05132 3 Total .4567 .04499 15
Tests of Between-Subjects Effects
Dependent Variable:PERSENTASI_ORGAN_JANTUNG
Source
Type III Sum of
Squares df Mean Square F Sig.
Corrected Model .006a 4 .001 .653 .638 Intercept 3.128 1 3.128 1.392E3 .000 PERLAKUAN .006 4 .001 .653 .638 Error .022 10 .002 Total 3.157 15 Corrected Total .028 14
46 Lampiran 5. Analisis Ragam Persentasi Limpa Ayam Kampung Hasil Pemberian
Asam Amino L-glutamin Secara In Ovo
Descriptive Statistics
Dependent
Variable:PERSENTASI_ORGAN_LIMFA
PERLA
KUAN Mean Std. Deviation N
P0 .2133 .04041 3 P1 .2167 .06429 3 P2 .2300 .02000 3 P3 .2100 .04583 3 P4 .1767 .02309 3 Total .2093 .03990 15
Tests of Between-Subjects Effects
Dependent Variable:PERSENTASI_ORGAN_LIMFA
Source
Type III Sum of
Squares df Mean Square F Sig.
Corrected Model .005a 4 .001 .667 .630 Intercept .657 1 .657 373.470 .000 PERLAKUAN .005 4 .001 .667 .630 Error .018 10 .002 Total .680 15
