A
Akurasi adalah kondisi dimana rata-rata pengukuran sesuai dengan semestinya. Akurasi merupakan faktor penting dalam menilai keberhasilan data mining. Akurasi data mengacu pada tingkat nilai yang benar dalam data. Akurasi model mengacu pada derajat kesesuaian antara model dan data.
Analisis kluster atau cluster analysis (CA) adalah suatu analisis yang bertujuan untuk mengetahui struktur data dengan menempatkan kesamaan obyek observasi ke dalam satu kelompok sehingga dapat dibedakan dengan kelompok yang lain atau memisahkan obyek ke dalam beberapa kelompok yang mempunyai sifat berbeda antar kelompok satu dengan yang lain.
Analisis komponen Utama (AKU) atau principal component analysis (PCA) merupakan salah satu analisis peubah ganda yang mentransformasikan secara linier peubah asal menjadi peubah baru yang dinamakan komponen utama (KU) atau principal component (PCs). AKU akan mereduksi dimensi suatu data tanpa mengurangi karakteristik data secara signifikan. AKU sering digunakan menghindari masalah multikolineritas peubah bebas dalam model regresi berganda.
Asam lemak adalah asam karboksilat dalam rantai panjang hidrokarbon. Asam lemak memiliki rumus molekul umum CH3(CH2)xCOOH,
dimana x adalah jumlah atom karbon dalam rantai hidrokarbon. Asam lemak jenuh: Asam lemak yang tidak memiliki ikatan ganda.
Asam lemak tak jenuh: Asam lemak yang memiliki satu atau lebih ikatan ganda. Asam lemak tak jenuh berbeda dalam jumlah dan posisi ikatan rangkapnya. Umumnya di alam berbentuk cis, namun ada juga yang berbentuk trans.
C
Cemaran adalah benda asing atau bahan yang tidak dikehendaki terdapat dalam produk tertentu.
D
Data mining disebut juga knowledge discovery in database (KDD) adalah kegiatan pengumpulan, pemakaian data historis untuk menemukan keteraturan, pola atau hubungan dalam data set berukuran besar.
Decision Tree merupakan struktur pohon, dimana setiap simpul (node) pohon merepresentasikan atribut yang diuji, setiap cabang merupakan pembagian hasil uji, dan simpul daun (leaf node) merepresentasikan kelas tertentu. Level simpul (node) teratas adalah simpul akar (root node) berupa atribut paling berpengaruh pada kelas tertentu. Pada proses klasifikasi data, nilai atribut diuji dengan melacak jalur dari simpul akar sampai simpul daun, kemudian diprediksi kelas suatu data baru. Pemisahan satu kelas dengan kelas lain berdasar atribut paling
89 bersih (purest), yakni atribut yang menghasilkan information gain paling besar.
Dendogram menunjukkan urutan obyek dikelompokkan dalam kluster tertentu. Dielektrik (dielectric) adalah suatu bahan yang memiliki daya hantar arus yang
sangat kecil. Bahan dielektrik tidak terdapat elektron-elektron konduksi yang bebas bergerak oleh pengaruh medan listrik.
Diferential Scanning Calorimetry (DSC) adalah teknik thermoanalytical yang membedakan jumlah panas untuk meningkatkan suhu sampel dan acuan diukur sebagai fungsi suhu. Kedua sampel dan acuan dipertahankan pada suhu yang sama selama percobaan. Suhu untuk analisis DSC dirancang sehingga suhu tempat sampel meningkat secara linier sebagai fungsi waktu. Sampel acuan harus memiliki kapasitas panas yang didefinisikan dengan baik selama rentang suhu dipindai.
Diskritisasi (discreatized) merupakan sebuah pendekatan untuk memetakan atribut numerik ke sebuah atribut kategorik. Diskritisasi membagi nilai data (kontinyu) menjadi beberapa rentang data (diskrit) sehingga memudahkan proses lanjut dalam data mining.
E
Efektif adalah pencapaian hasil yang sesuai dengan tujuan yang telah ditetapkan.
Electronic nose (E-Nose) adalah instrumen yang meniru indera penciuman. Alat ini berbentuk pola sensor untuk mendeteksi dan membedakan bau yang berbeda secara akurat dalam sampel kompleks. E-nose
terdiri dari 3 elemen, yaitu sistem penanganan sampel, sistem deteksi, dan sistem pengolahan data.
F
Frekuensi adalah banyak getaran yang dihasilkan suatu benda dalam satu detik. H
Halal adalah sesuatu yang diizinkan oleh agama (syari’at) Islam.
Hidden layer merupakan lapisan tersembunyi dalam jaringan syaraf tiruan (JST) yang memiliki bobot tertentu.
High Performance Liquid Chromatography (HPLC) atau Kromatografi cair dengan performa tinggi. Salah satu teknik kromatografi untuk zat cair yang biasanya disertai tekanan tinggi. HPLC digunakan memisahkan molekul berdasar perbedaan afinitasnya terhadap zat padat tertentu. Cairan yang dipisahkan merupakan fasa cair dan zat padatnya merupakan fasa diam (stasioner). Teknik ini berguna untuk memisahkan beberapa senyawa sekaligus, karena setiap senyawa mempunyai afinitas selektif antara fasa diam tertentu dan fasa gerak tertentu. Dengan bantuan detektor serta integrator akan didapat kromatogram yang memuat waktu tambat serta tinggi puncak suatu senyawa.
I
Impedansi (Impedance) listrik merupakan kompleks konduktansi dan kapasitansi yang berlawanan dengan arus listrik. Impedansi memiliki komponen resistif dan kapasitif. Kompleks dari resistansi dan reaktansi. Sebuah unit pengukuran dengan menggunakan arus AC (I) ke sistem elektroda dan mengukur tegangan yang
90
dihasilkan (V) di elektroda, impedansi (Z) hanya diberikan arus AC, dan sesuai hukum Ohm: Z = V / I.
Impedansi anisotropik: impedansi yang bervariasi berdasar apakah arus berjalan sejajar atau tegak lurus terhadap bidang bahan yang diukur.
K
Kapasitansi (capacitance) adalah kemampuan kapasitor menyimpan energi dalam medan listrik. Kapasitansi bahan bervariasi tergantung frekuensi yang diberikan saat pengukuran.
Keterandalan (reliability): konsistensi kinerja produk atau proses pada periode tertentu.
Kinerja (performance): tingkat kemampuan karakteristik utama produk. Kinerja (performance) suatu algoritma dalam data mining antara lain ditunjukkan oleh akurasi (lihat akurasi).
Klasifikasi (classification) adalah proses menemukan kumpulan pola atau fungsi- fungsi yang mendiskripsikan dan memisahkan kelas data satu dengan lainnya, untuk dapat digunakan memprediksi data yang belum memiliki kelas data tertentu. Teknik klasifikasi dalam data mining adalah berbagai algoritma untuk proses klasifikasi (lihat data mining).
Koefisien korelasi (correlation coefficient) atau r menunjukkan kekuatan hubungan satu variabel dengan variabel lain. Dalam tulisan ini, r menunjukkan korelasi antara hasil prediksi menggunakan teknik preprocessing dan teknik klasifikasi yang digunakan dengan data asli.
Koefisien variasi adalah perbandingan antara simpangan standar dengan nilai rata- rata. Koefisien variasi berguna untuk melihat sebaran data dari rata-rata hitungnya.
Konduktansi (conductance) menunjukkan kemampuan bahan mengalirkan muatan listrik. Dalam standar internasional (SI) satuannya siemens (S). Konduktansi kebalikan dari resistansi atau G = 1/R.
Konstanta dielektrik (dielectric constant) merupakan fungsi kapasitansi. Konstanta dielektrik (ε') dihitung dengan persamaan = , dimana Cp: kapasitansi bahan (F), d:jarak keping sejajar (m),
A:luas plat (m2) dan ε0: permitivitas ruang bebas=8,85 e-12 (F/m).
Kromatografi gas atau gas chromatography (GC) adalah alat yang digunakan memisahkan senyawa yang mudah menguap. Sebuah kromatografi gas terdiri atas fase bergerak, tempat injeksi, kolom pemisahan yang berisi fase diam, detektor, dan sistem pencatatan data. Senyawa dipisahkan berdasar perbedaan perilakunya pada fase bergerak dan fase diam dalam kolom sehingga deperoleh waktu retensi yang berbeda. GC dapat digunakan menguji kemurnian zat tertentu, memisahkan komponen berbeda dari campuran (jumlah relatif komponen tersebut) atau mengidentifikasi suatu senyawa.
M
Median (nilai tengah) adalah salah satu ukuran pemusatan data, jika sekelompok data diurutkan dari terkecil sampai terbesar. Bila data ganjil
91 nilainya yang tepat di tengah-tengah. Bila data genap nilainya merupakan rata-rata kedua pengamatan yang di tengah.
Metode adalah sebuah pendekatan untuk melakukan pengembangan sistem, berdasar cara berpikir tertentu, yang terdiri atas arahan dan aturan, terstruktur dalam cara yang sistematis dalam kegiatan pengembangan produk atau proses. Kata ‘metode’ berasal dari bahasa Yunani 'methodos', yang berarti cara penyelidikan. Metode memberikan penataan bertahap pengembangan kegiatan dan kebutuhan struktural untuk produk atau proses.
Moving average (rata-rata bergerak) adalah rata-rata dari himpunan bagian berbeda dari seluruh data set. Simple moving average (SMA)
dihitung dengan menambahkan nilai yang akan dihitung kemudian dibagi dengan periode lama waktu.
Multilayer Perceptron (MLP) adalah model Jaringan Syaraf Tiruan (JST) yang memetakan data set input ke satu set output yang sesuai. MLP terdiri atas beberapa lapisan simpul (node) dalam sebuah grafik yang diarahkan, dengan setiap lapisan terhubung penuh ke simpul (node) lapisan berikutnya. Khusus simpul input, setiap simpul adalah neuron (atau elemen pemrosesan) dengan fungsi aktivasi nonlinier. MLP menggunakan teknik belajar terawasi (a supervised learning technique) yang disebut backpropagation
untuk pelatihan jaringan.
N
Naive Bayes merupakan sebuah teknik klasifikasi probabilistik sederhana yang menerapkan teorema keputusan Bayes, berdasarkan kuantifikasi
trade-off antara berbagai keputusan klasifikasi menggunakan probabilitas dan ongkos yang timbul dari keputusan tersebut.
Noise. Data dikatakan sebagai noise ketika mengandung kesalahan, seperti banyak nilai hilang atau tidak benar.
Normalisasi (normalized) adalah salah satu bentuk transformasi dari suatu relasi data yang memiliki masalah tertentu (anomali) ke dalam dua buah relasi atau lebih yang tidak memiliki masalah tersebut sehingga lebih mudah diproses lebih lanjut. Normalisasi min- maks 0-1 akan menghasilkan data dengan skala 0-1.
O
Outlayer adalah bagian data yang tidak (atau dianggap tidak) berasal dari populasi data yang diasumsikan. Misalnya, sebuah data non numerik ketika mengharapkan nilai numerik.
P
Pangan halal: Pangan yang boleh digunakan pemeluk ajaran Islam. Pangan halal
diproduksi memenuhi kaidah aturan (syari’at) Islam.
Pengawasan post-marketing adalah pengawasan yang mencakup pengambilan sampel, pengujian laboratorium, pemantauan label dan iklan pangan, investigasi serta monitoring setelah produk dipasarkan. Pengawasan Pre-marketing terkait penilaian atau evaluasi keamanan, mutu dan
registrasi produksi pangan, risk assesment, bahan tambahan makanan, inspeksi dan lain-lain sebelum pemasaran.
92
Persiapan sampel (sampel preparation) adalah segala proses penyiapan agar sampel siap dianalisis menggunakan instrumentasi yang sesuai. Proses ini terkait sampling (pengambilan sampel), preservasi sampel (penyimpanan sampel), preparasi sampel (penyiapan sampel). Preparasi sampel bertujuan khusus memisahkan analit dari matriks sampel yang sangat komplek, memekatkan analit sehingga diperoleh analit berkonsentrasi lebih tinggi dari semula, dan mengubah analit menjadi senyawa lain yang dapat dianalisis dengan instrumentasi yang tersedia.
Polymerase chain reaction (PCR) atau metode reaksi rantai polymerase merupakan metode yang menyerupai proses replikasi yang berlangsung in vitro, yang dijalankan oleh mesin secara otomatis. Dengan metoda ini hasil pemeriksaan dapat diperoleh meski hanya menggunakan bahan pemeriksaan satu sel saja.
Preprocessing data adalah teknik data mining yang melibatkan pengubahan data mentah menjadi format yang lebih dapat dimengerti. Data sering tidak lengkap, tidak konsisten, kurang, dan mengandung kesalahan. Preprocessing data menyiapkan data mentah untuk lebih mudah diproses lebih lanjut. Preprocessing data diantaranya: a.Pembersihan data (data cleaning), yakni data dibersihkan melalui proses seperti mengisi nilai yang hilang, merapikan data bising(noise), atau menyelesaikan inkonsistensi data. b.Integrasi data dari data dengan representasi berbeda disatukan dan konflik dalam data diselesaikan. c.Transformasi data. d.Diskritasi mengubah atribut kontinyu menjadi atribut dengan interval tertentu.
Produk halal: Produk yang boleh digunakan pemeluk ajaran Islam. Produk halal
diproduksi memenuhi kaidah aturan (syari’at) Islam R
Rancang Bangun (design) adalah proses perencanaan yang menggambarkan urutan kegiatan (sistematika) suatu program. Rancang bangun teknik deteksi adalah proses perencanaan urutan kegiatan komponen deteksi yang merupakan suatu kesatuan dari program tersebut.
Rangkaian elektronika adalah susunan dari komponen elektronika terkait listrik arus lemah untuk mengontrol aliran elektron atau muatan listrik dalam alat. Dalam alat deteksi lemak babi, rangkaian elektronika digunakan memfilter frekuensi dan sifat listrik tertentu sebagai bagian sensor.
Rantai pasok adalah suatu jaringan beberapa unit usaha yang bersama-sama bekerja menciptakan dan menghantarkan suatu produk kepada pengguna akhir. Unit usaha tersebut meliputi pemasok, produsen, distributor, toko atau ritel, dan unit usaha jasa logistik.
Refined-bleached-deodorized palm olein (RBDPO) adalah minyak sawit (palm oil) yang telah mengalami proses rafinasi, bleaching, dan deodorisasi sehingga menjadi produk yang disebut minyak goreng sawit.
93 Regresi adalah mendeskripsikan fenomena data melalui suatu model hubungan yang bersifat numerik. Regresi dapat digunakan melakukan prediksi variabel terikat.
Regresi linier (linear regression) adalah metode statistika untuk membentuk model hubungan antara variabel terikat dengan satu atau lebih variabel bebas. Bila variabel bebas satu disebut regresi linier sederhana, bila lebih dari 1 variabel bebas, disebut sebagai regresi linier berganda.
Regresi logistic adalah jenis analisis regresi untuk memprediksi hasil dari variabel terikat kategorikal berdasar satu atau lebih variabel prediktor(explanatory). Ia digunakan mengestimasi nilai empiris parameter dalam model respon kualitatif. Probabilitas menggambarkan hasil yang mungkin dari percobaan tunggal yang dimodelkan, sebagai fungsi variabel prediktor menggunakan fungsi logistik.
Regresi sequential minimal optimization (SMO). Sequential Minimal Optimization (SMO) adalah algoritma sederhana yang cepat untuk menyelesaikan masalah quadratic programming (QP) SVM tanpa banyak penyimpanan matriks ekstra dan tanpa melibatkan suatu perulangan rutin numerik untuk setiap sub- masalah. SMO menguraikan seluruh masalah QP menjadi sub- masalah QP. SMO memilih untuk memecahkan masalah optimasi terkecil yang mungkin di setiap langkah. Untuk standar masalah QP SVM, masalah optimisasi terkecil yang mungkin melibatkan dua Lagrange karena pengganda Lagrange harus mematuhi kendala kesetaraan linier.
Rerata (rata-rata) kumpulan data adalah jumlah seluruh pengamatan dibagi dengan jumlah pengamatan.
Root Mean Squared Error (RMSE) atau simpangan baku (deviasi standar) menggambarkan sebaran data-data. RMSE merupakan akar kuadrat rata-rata simpangan data dari rata-rata yang dikuadratkan.
S
Sampling: Pengambilan contoh dengan cara tertentu sehingga karakteristik contoh mewakili produk secara keseluruhan
Sensor adalah alat untuk mendeteksi atau mengukur sesuatu, yang digunakan untuk mengubah variasi mekanis, magnetis, panas, sinar dan kimia menjadi tegangan dan arus listrik. Dalam sensor lemak babi, nilai sifat listrik yang dihasilkan bahan yang dideteksi diolah dalam sistem pengolahan data menggunakaan teknik
preprocessing dan teknik klasifikasi tertentu, sehingga dihasilkan kesimpulan adanya cemaran lemak babi atau prediksi besarnya cemaran lemak babi.
Sertifikat halal adalah fatwa tertulis yang dikeluarkan MUI melalui keputusan sidang Komisi Fatwa yang menyatakan kehalalan suatu produk berdasarkan proses audit yang dilakukan oleh LPPOM MUI. Sifat listrik (electrical properties) bahan merupakan respon bahan terhadap medan
94
Simpul (node) adalah sebuah titik keputusan dalam klasifikasi misalnya, pohon keputusan. Simpul merupakan sebuah titik dalam jaring saraf tiruan (JST) yang menggabungkan masukan dari titik lain untuk menghasilkan output melalui fungsi aktivasi tertentu.
Sistem Jaminan Halal (SJH ) adalah sistem manajemen untuk mempertahankan status halal produk-produk bersertifikat halal. Sistem ini dibuat agar selama berlakunya sertifikasi halal, produsen konsisten menjalankan produksi dan manajemen usaha sesuai kriteria halal. SJH dikembangkan dari Total Quality Manajemen (TQM) yang terdiri empat unsur, yaitu komitmen, kebutuhan konsumen, peningkatan mutu tanpa tambahan biaya, dan menghasilkan barang setiap waktu tanpa reject, tanpa rework.
Smoothing adalah salah satu penggunaan algoritma untuk menghilangkan noise
dari satu data set, yang memungkinkan pola penting data dapat diketahui. Data smoothing dapat dilakukan dengan berbagai cara, misalnya moving average, eksponensial, dan lain-lain. Spektroskopi dielektrik (dielectric spectroscopy) adalah spektroskopi yang
melibatkan frekuensi medan listrik eksternal.
Spektroskopi Fourier transform infrared (FTIR) atau Fourier transform infrared
(FTIR) spectroscopy adalah metode spektroskopi yang melibatkan gelombang infrared. Metode ini menawarkan kemungkinan mengukur jenis getaran ikatan antar atom di frekuensi yang berbeda.
Support Vector Machine (SVM) adalah suatu sistem klasifikasi yang menggunakan ruang hipotesis berupa fungsi-fungsi linier dalam ruang fitur (feature space) berdimensi tinggi, dilatih dengan algoritma klasifikasi berdasar teori optimasi dengan menerapkan
learning bias dari teori statistik. SVM berusaha menemukan fungsi pemisah (hyperplane) terbaik diantara fungsi yang tidak terbatas jumlahnya. Hyperplane pemisah terbaik antara kedua kelas ditemukan dengan mengukur margin hyperplane tersebut dan mencari titik maksimalnya, yaitu jarak antara hyperplane
dengan fungsi terdekat setiap kelas. Data yang berada pada bidang pembatas disebut support vector.
Support Vector Regression (SVR) adalah Support Vector Machine (SVM) untuk kasus regresi.
T
Teknik adalah prosedur, yang mungkin disimbulkan dengan notasi tertentu, untuk melakukan pengembangan kegiatan. Teknik terkait aspek representasi pengembangan dan prosedural. Contoh teknik pemodelan data dengan diagram hubungan entitas, interview dengan bahasa sederhana, diagram tindakan. Teknik-teknik dapat diklasifikasikan dalam beberapa cara terkait tingkat formalitas notasi atau terkait jenis kegiatan pengembangan yang mendukung, misalnya pemodelan data, proses, dan desain interaksi.
Teknik deteksi (detection technique) terkait prosedur rinci untuk menemukan, menentukan atau melacak keberadaan sesuatu.
95
V
Valid: menurut cara yg semestinya; sahih
Validasi (validation) adalah tindakan yang dilakukan untuk mengonfirmasi apakah sistem telah dilaksasnakan. Termasuk melakukan pengujian hasil dan kalibrasi alat.
Validasi silang (cross validation) adalah metode untuk memperkirakan akurasi klasifikasi atau model regresi dengan membagi data set (kumpulan data) menjadi beberapa bagian, dengan setiap bagian digunakan untuk menguji model.
Verifikasi (verification) adalah tindakan yang dilakukan untuk menilai apakah segala sesuatu (misalnya proses, bahan, dsb) telah berada pada jalur yang benar.
W
Waktu komputasi (running time): waktu yang dibutuhkan suatu algoritma tertentu untuk mencapai hasil sesuai iterasi yang ditetapkan. Biasanya merupakan fungsi dari jumlah input yang diproses.
96