BAB III TINJAUAN UMUM PERUSAHAAN
3.3 Fasilitas Yang Dimiliki Oleh Pacific Palace Hotel Batam
Untuk menarik perhatian para tamu, dan memenuhi kebutuhan dan keinginan mereka maka Pacific Palace Hotel Batam sebagai hotel yang menyandang predikat bintang 4 (****) bertaraf Internasional , berupaya untuk memberikan kepuasan dan pelayananyang sebaik-baiknya kepada para tamu melalui penyediaan fasilitas yang sesuai dengan standard yang sudah dimiliki. Fasilitas-fasilitas yang dimiliki Pacific Palace Hotel Batam sebagai berikut:
1. Kamar
Pacific Palace Hotel Batam memiliki 180 kamar. Berdasarkan tipe harga kamarnya dapat di bagi 5 tipe. Antara lain:
1. Cabin Rooms : SGD 120.00 2. Superior Rooms : SGD 150.00 3. Executive Suites : SGD 180.00 4. Pacific Suites : SGD 450.00 5. Palace Suites : SGD 773.00 6. Presidential Suites : SGD 1.361.00
Fasilitas dan kebijakan yang dimiliki oleh Hotel Pacific Palace meliputi yakni: 2. Umum
Restoran, Bar, Bagian Penerima Tamu 24 Jam, Kamar bebas rokok, Lift, Brankas, Kamar kedap suara, Penitipan bagasi, Toko di dalam hotel, AC, Bar makanan ringan.
3. Kegiatan
Sauna, Pusat kebugaran, Spa & Pusat kesehatan, Pemijatan, Karaoke, Hot tub, Kolam renang indoor.
Layanan kamar, Fasilitas rapat/perjamuan, Pusat bisnis, Binatu, Penukaran valuta asing, Toko oleh-oleh, Penyewaan mobil, Layanan tiket, Fasilitas ATM, Klub malam/DJ.
5. Internet
Gratis ! Hotspot internet tanpa kabel (wireless) tersedia di area umum hotel tanpa dikenakan biaya.
Gratis ! internet kabel yang tersedia di kamar tanpa dikenakan biaya. 6. Parkir
Tempat parkir umum gratis tersedia di hotel. 7. Kebijakan hotel
Check in jam 14.00 WIB, dan waktu check out jam 12.00 WIB 8. Pembatalan / Pembayaran di muka
Kebijakan pembatalan dan pra bayar berbeda-beda untuk setiap jenis kamar. 9. Anak-anak dan tempat tidur tambahan
Ketentuan berikut berlaku bila melebihi kapasitas kamar:
Semua anak di bawah umur 5 tahun menginap tanpa dikenakan biaya dengan tempat tidur yang sudah ada. Satu anak di bawah umur 2 tahun menginap tanpa biaya dengan menggunakan tempat tidur bayi.Satu anak remaja atau dewasa dikenakan biaya USD 40 per malam per orang dengan menggunakan tempat tidur tambahan.
10. Hewan peliharaan
Binatang peliharaan tidak diperbolehkan. 11. Kartu kredit yang di terima
Pacific Palace Hotel menawarkan yang pertama fasilitas kebugaran dan spa dengan layanan para karyawan yang sudah memiliki ketrampilan di bidangnya. Terletak di Lantai 3, layanan ini bebas untuk di-rumah tamu sebagai salah satu hak istimewa dan juga anggota CENTER KESESUAIAN selesai dilengkapi dengan gimnasium, studio aerobik, 2 jacuzzi hangat.
Adorabella Spa mencoba untuk memanjakan tubuh para konsumen dengan relaksasi total dengan tukang pijat tradisional kita yang terlatih. Spa ini akan memanjakan anda dari kepala sampai kaki dengan sesi spa terapi yang disediakan, aromaterapi pijat untuk lulur dan perawatan wajah.
2. BANQUET FACILITIES
Tempat ini dapat menampung untuk 1.800 orang dengan meja bundar atau teater / cocktail. Penerimaan untuk 3.000 orang ada disediakan di Ballroom Pacific Grand yang dapat mengakomodasi setiap fungsi. 5 ruang fungsi dapat disediakan untuk acara yang lebih kecil. Gedung pertemuan utama yang disediakan dengan audio visual terbaik dan peralatan pencahayaan.
3. ATHENA COFFEE SHOP
Restoran ini dibuka dengan layanan 24 jam sehari, dengan kapasitas tempat duduk yang dapat menampung sekitar 200 orang. Restoran Athena ini menawarkan dengan jenis menu ala carte barat dan makanan asia juga makanan khas Indonesia. Terletak di lantai 1 dekat lobbi di depan lift utama. Restoran ini juga berfungsi sebagai tempat para tamu untuk sarapan pagi (breakfast) dengan sistem buffee atau prasmanan setiap hari pukul 06.00 – 10.00 AM.
4. NEPTUNE LOUNGE
Lounge ini merupakan tempat untuk para tamu hotel yang ingin menikmati musik sambil minum dengan suasana yang nyaman. Tempat ini tidak terlalu besar dan berada di lantai 1 dekat lobbi. Jenis minuman yang ditawarkan mulai dari tea/coffee sampai minuman yang beralkohol. Tempat minuman ini dibuka dengan layanan 24 jam.
Golden palace merupakan salah satu restoran yang ada di hotel pacific palace batam yang menyediakan menu makanan Chinese. Restoran ini berada di lantai 2hotel. Dan biasanya restoran ini ramai pada saat hari minggu saja.
6. MEETING FACILITIES:
a. 1 projector at least 2000 lumen with VGA cable b. 1 pcs standing screen projector moveable c. 1 pcs white board
d. 1 pcs flipchart with additional 1pack flipchart paper e. 1 set sound system
f. 2 pcs wireless microphone shure g. 2 pcs board marker
h. 1 pcs Hotel note pad and pen / pax i. 1 bottle of mineral water / pax
j. 1 pcs sign board in front of meeting room k. 1 pcs reception book and reception table l. Wireless internet access point
Rooms Ferdinand de Suez
Napoleon Colombus Marcopolo Vasco de
Gamma Specification 9.50m x 8.70m 6.50m x 10m 6.50m x 10m 7.30m x 16.80m 6.50m x 16.80m U Shape 20 20 20 50 35 Class Room 30 30 30 75 50 Theatre 50 50 50 150 100 Hollow Square 25 25 25 40 30 T - Shape 20 20 20 40 30 Board of Director - 15 - -
-General Manager(Head of Operation) Financial Controller (FC) Purchasing Manager IT Manager Assistant FC Director of Sales and Marketing(DOS M) PR Mantager Sales and Marketing Human Resoucesr Manager Assistant Manager Excecutive Chef Director of Food and Beverage(DOFB) Room Division Manager Executive Housekeeper
Spo and Recreation
Maintenance &Electricity
Manager
Executive Chef
BAB IV
STRATEGI PRAMUSAJI DALAM MENINGKATKAN KUALITAS PELAYANAN DI RESTORAN PACIFIC PALACE HOTEL BATAM
4.1 Strategi Pramusaji Dalam Pelayanan di Restoran Pacific Palace
Restoran yang berada di pacific palace tak cukup hanya menawarkan makanan dan minuman saja. Para staf yang ada di dalam bagian hotel pacific palace juga dituntut memberikan layanan prima agar pengunjung atau tamu datang kembali ke restoran. Untuk memuaskan para tamu, pramusaji seharusnya mempunyai strategi atau cara khusus untuk dapat memahami kebutuhan yang sesuai karakteristik si tamu. Beberapa restoran yang ada di Hotel Pacific Palace harus memberikan pelatihan yang memadai dan rutin dilakukan bagi waiter atau pramusajinya. Mereka adalah pihak yang berhubungan langsung dengan pelanggan dan menjadi ujung tombak dalam hal melayani kepuasan para tamu yang datang.
Pelayanan pramusaji di restoran Pacific Palace yang baik akan menjadi nilai untuk kualitas restoran. Perlakuan yang sama kepada setiap tamu tidak boleh dilakukan oleh pramusaji. Pramusaji harus menyesuaikan pelayanan yang akan diberikan yang sesuai dengan karakteristik tamu agar lebih personal. Dengan mempelajari bahasa tubuh, kontak mata, dan komentar selintas, Pramusaji diharapkan memahami keinginan tamu tanpa diberi tahu secara langsung.
Strategi yang dapat dilakukan pramusaji dalam pelayanan ini mungkin dapat diterapkan di beberapa restoran yang ada Pacific Palace Hotel yaitu: 1. Jika pelanggan sudah memesan tempat sebelumnya (reservation/booking) dan berpakaian rapi,
tamu punya acara lain setelah makan dan minum. 2.Jika pelanggan berpakaian kerja rapi, beri pelayanan cepat, kecuali jika tamu telah meminta waktu sebelum tamu memesan makanan dan minuman yang diinginkannya. 3.Jika pelanggan menyalakan laptop di atas meja, ia tidak tertarik pada appetizer yang biasanya makanan pembuka ini harus dimakan dengan cara yang bergantian. 4.Jika para tamu mengambil daftar menu wine terlebih dulu, jelaskan mengenai pilihan minuman wine yang lebih mahal ataupun wine yang diinginkannya. 5.Jika tamu memesan makanan ringan maupun makanan berat, tawarkan coffee atau tea. 6.Jika tamu senang mengobrol, tawarkan pilihan minuman dan dessert yang lebih banyak, jadilah pramusaji yang memiliki sikap ramah juga sopan dan banyak bicara. 7.Jika pelanggan sedang bad mood atau terlibat dalam perbincangan yang kaku, catat pesanan dengan lebih terperinci dan hati-hati agar tak ada yang salah. 8.Jika tamu sedang berulang tahun, ajak sekitar 4 staf lain untuk menyanyikan lagu ulang tahun. 9.Jika pelanggan terlalu banyak bertanya mengenai menu, tawarkan salah satu menu favorit. Job DesriptionPramusaji di Athena Coffee Shop Pacific Palace Batam :
1. Sebelum Operational
* Check semua side stand kebersihan dan kerapihan semua cutleries dan condiment sudah siap digunakan.
* Standard grooming dan penampilan dalam kondisi sempurna. * Check job assignment.
* Check table set up dalam keadaan komplit dan bersih. * Check persiapan glassware,chinaware dan cutleries.
* Pastikan sugar bowl, astray, tooth pitch, salt & pepper dan flower vase, dalam keadaan ready to use.
* Check sold out item and food Recommendation today. 2. During Operational
* Senyum, ramah, dan sopan dalam melayani tamu.
* Bila ada complain dari tamu sampaikan ke PIC incharge. * Check informasi event hari ini.
* Lakukan prosedur Squence of service dengan sempurna. * Inisiatif, speedity and helpful.
* Lihat BEO bila akan membuat bill banquet ( cashier incharge). 3. After Operasional
* Pastikan semua chinaware, glassware, dan cutleries sudah di set up sesuai dengan tempatnya. * Lakukan semua polishing dengan bersih.
* Refill sugar bowl dan tooth pitch serta astray di check kembali. * Set up table untuk next function.
* Rapikan side stand dan isi drawer dengan cutleries. * Prepare trolley cup & saucer untuk persiapan breakfast.
4.2 Kualitas Restoran Dalam Meningkatkan Pelayanan di Hotel Pacific Palace
Salah satu sarana untuk melaksanakan food service industry adalah restoran. Dalam hal ini restoran yang ada di pacific palace hotel bukan hanya untuk memenuhi kebutuhan tamu-tamu hotel, tetapi juga menerima tamu-tamu dari luar hotel yang tidak ada kaitannya dengan akomodasi yang tersedia. Ciri pelayanan di hotel ini disesuaikan dengan jenis restorannya. Untuk mencapai hal tersebut pelayanan yang diberikan harus benar-benar diperhatikan mulai dari
persiapan kerja sampai pada penyajiannya kepada tamu selain didukung oleh aspek aspek lain, seperti penampilan fisik restoran, penampilan menu, kebersihan makanan dan peralatannya, untuk melengkapi penyajian pelayanan dalam menjual hasil pengelohan di restoran yang diperlukan pramusaji yang dapat memberikan pelayanan yang baik kepada tamunya. Pelayanan yang diberikan kepada tamu adalah kunci utama keberhasilan operasional restoran. Restoran secara umum dapat didefinisikan sebagai ruang atau tempat untuk menyelenggarakan pelayanan berupa makan dan minum yang tersedia di dalamnya, maka restoran dalam sebuah hotel merupakan sarana penjualan dan penyajian makanan dan minuman.
Restoran yang berada di hotel pacific palace memiliki beberapa aspek untuk dapat meningkatkan pelayanan kepada tamu. Dan beberapa hal yang harus diperhatikan di restoran agar tamu merasa nyaman dan mendapatkan kepuasan dalam pelayanan yaitu:
1. Makanan yang disajikan di restoran pacific palace hotel kepada tamu dalam keadaan fresh dan sistem pengelolaan yang baik, penyimpanan bahan yang baik, peralatan dan pelengkapan berkualitas tinggi dan higienis, cita rasa makanan baik yang sesuai dengan selera tamu.
2. Lokasi restoran strategis, namun untuk restoran yang dibuka sebagai fasilitas, karena itu restoran juga harus diperhatikan tempatnya agar tamu mudah menemukannya.
3. Suasana yang nyaman dan menyenangkan perlu diciptakan melalui penampilan yang menarik serta dekorasi yang digunakan, pemelihan warna dan fasilitas yang lengkap, seperti toilet, kursi dan meja yang berkualitas baik, table set-up yang lengkap dan sebagainya.
4. Cara penyajian yang dilakukan dengan begitu mengesankan, menyenangkan serta memuaskan untuk tamu. Pramusaji dapat melayani tamu sesuai dengan pelayanan yang diingikan tamu.
5. Semua karyawan atau pihak manajemen yang ada di Pacific Palace Hotel selalu menggunakan seragam seperti orang-orang yang bekerja di kapal pesiar. Dan setiap hari tertentu mereka menggunakan seragam yang berbeda.
Mengelola suatu usaha restoran pada dasarnya berawal dari hal yang sangat mudah, namun ada satu hal yang memiliki nilai dan peranan tersendiri yang sangat penting dalam menunjang keberhasilan operasi restoran, yaitu tersedianya peralatan dan perlengkapan restoran.
Peralatan dan perlengkapan yang ada di restoran pacific palace hotel sudah memenuhi standar dalam sistem cara penyajian tetapi jumlah peralatan dan perlengkapan yang ada di setiap restoran pacific palace hotel sangat kurang sehingga sering terjadi masalah saat tamu yang membutuhkannya sangat banyak. Hal ini dapat membuat tamu menunggu dan merasa kecewa saat akan makan ataupun minum di restoran tersebut. Semua peralatan dan perlengkapan harus dalam perawatan yang sebaik-baiknya serta digunakan dengan cara yang cepat dan tepat sesuai dengan fungsinya masing-masing.
Peralatan dan perlengkapan yang digunakan di restoran pacific palace sudah memenuhi standar untuk meningkatkan pelayanan mulai dari tempat, sistem pelayanan yang diterapkan, dan kualitas makanan yang dibuat oleh para juru masak atau chef yang sudah berpengalaman.
Peralatan dan perlengkapan yang digunakan restoran di pacific palace untuk dapat meningkatkan kualitas yaitu:
* Peralatan Makan (Tablewares)
Tablewares atau peralatan makan adalah peralatan yang biasa dipergunakan untuk makan di restoran dan biasanya ditata di atas meja.
Peralatan tersebut dapat dibagi dalam tiga kategori, yaitu:
- Flatwares (tumpul) mengacu pada semua jenis sendok dan garpu.
- Cutlery (tajam) meliputi semua jenis pisau atau alat potong lainnya, seperti; steak knife, fish knife, dinner knives.
- Hollowares (berongga) terdiri dari semua jenis peralatan yang berongga, seperti tea/coffee pot, milk jug.
* Keramik (Chinawares)
Chinawares adalah semua jenis peralatan yang terbuat dari bahan keramik. Jenis peralatan ini memiliki aspek yang sangat penting dalam menunjang penampilan makanan yang dihidangkan kepada tamu.
* Gelas (Glasswares)
Gelas merupakan salah satu peralatan perlengkapan untuk ditata di atas meja yang tidak kalah penting disbanding dengan peralatan lainnya yang menunjang penampilan di atas meja dan suasana di restoran.
Ada tiga jenis glasswares yang biasa dipergunakan untuk di tata di atas meja makan, yakni:
- Water goblet digunakan untuk air es.
* Meja dan Kursi (Furniture)
Furniture adalah perabotan yang meliputi meja dan kursi dan pada umumnya terbuat dari bahan kayu. Banyak dijumpai macam-macam furniture yang terbuat dari bahan metal ataupun fibre glass. Furniture yang dipergunakan di restoran antara lain:
1.Meja
Meja restoran memilki tiga macam bentuk, antara lain: 50.Persegi (squqre).
51.Bundar (round).
52.Persegi panjang (rectangular). 2.Kursi
Bentuk atau model kursi restoran bisa bervariasi, baik dari segi warna maupun bahan yang dipergunakan, yang sesuai dengan jenis restorannya, jenis service, serta suasana penampilan restoran yang bersangkutan.
Tinggi tempat duduk 46 cm dari lantai, dengan lebar 46 cm dari sisi depan ke sisi belakang. Untuk memudahkan pelayanan, sebaiknya sandaran kursi tidak terlalu tinggi.
Ada beberapa perlengkapan yang digunakan bagian F & B Departement dalam menjalankan operasional di restoran pacific palace sebagai catatan bagi pihak manajemen, yakni perlengkapan F & B department seperti:
1. Restaurant Log Book
Buku tulis di restoran (restaurant) yang digunakan untuk mencatat jurnal kegiatan operasi restoran secara singkat dan kejadian-kejadian diluar kebiasaan sehari-hari serta pesan-pesan penting antar Man Incharge dan Supervisor.
2. Restaurant Reservation Book
Buku catatan khusus digunakan untuk mencatat pemesanan(booking) meja restoran atau tempat, biasanya yang harus dicatat yaitu: nama pemesan/ atas nama pemesan tempat, hari, tanggal, jam, dan jumlah orang yang datang. Pesan-pesan khusus serta alamat, nomer telepon pemesan, dan lain sebagainya.
3. Present List
Lembaran kertas absen yang digunakan untuk mencatat kehadiran semua karyawan restoran, diisi dan diperiksa oleh Man Incharge restaurant yang bersangkutan berdasarkan fakta kehadiran.
4. Menu Cart
Daftar makanan dan minuman yang disediakan restoran untuk dijual, disertai harga per masing-masing jenis makanan dengan cover menarik, ditulis secara singkat, menarik, dan jelas untuk dimengerti.
5. Drink List
Daftar minuman alcoholic maupun non alcoholic yang disediakan pihak bar disertai harga per masing-masing jenis minuman.
6. Wine List
Daftar minuman yang khusus mencantumkan wine dan champagne, disertai harga tiap-tiap jenisnya. Biasanya untuk penjualan wine per botol.
7. Work Order
Lembaran kertas’’work order’’ digunakan oleh pihak restoran sebagai surat perintah perbaikan peralatan restoran termasuk peralatan dapur yang mengalami kerusakan khususnya peralatan berat maupun lainnya.
8. Captain Order
Lembaran kertas kecil rangkap empat untuk mencatat pesanan tamu di restoran yang selanjutnya diserahkan ke pihak yang terkait misalnya dapur, bar, pastry, untuk segera disediakan sesuai yang tercantum di lembaran tersebut.
9. Food & Beverage Daily Log Report
Lembaran kertas laporan rangkap dua yang diisi oleh pimpinan restoran guna melaporkan hasil pencatatan penjualan makanan, minuman, dan pendapatan tambahan lainnya, dibuat setiap hari untuk masa satu bulan lalu dilaporkan ke Food & Beverage Manager.
10. Banquet Reservation Form
Formulir reservasi untuk pemesanan penggunaan fasilitas banquet di hotel yang belum confirmed yang akan diisi oleh petugas banquet untuk pemesanan hari tertentu dengan batas tanggal konfirmasi yang telah ditentukan.
A. Tehnik Penyajian
bentuk/stylepenyajian yang dapat diterapkan sebagai ciri pelayanan di restoran tersebut. Dasar-dasar untuk menentukan model layanan yang ada di restoran pacific palace diDasar-dasarkan beberapa patokan, antara lain :
a. Kelompok tamu yang diharapkan akan datang ke restoran, baik kelompok kebangsaannya maupun dari profesi ataupun status sosialnya.
b. Berdasarkan makanan yang dijual serta harga yang akan ditetapkan. c. Berdasarkan spesifikasi restoran yang dioperasikan.
Restoran di pacific palace hotel yang menyajikan makanan internasional perlu menyelaraskan sajiannya dengan alat-alat serta ciri pelayanan dari makanan tersebut. Secara umum sistematika pelayanan di sebuah restoran dapat dibedakan dalam empat katagori penyajian dan sistem pelayanan ini juga diterapkan di restoran pacific palace, yaitu:
A. Table Service.
Sebuah sistem penyajian pelayanan makanan di atas meja. Dalam hal ini makanan dan minuman disajikan oleh pramusaji, dalam penyajian table service ini dapat dibagikan lagi empat jenis yaitu :
1. American Service.
Sistem pelayanan yang bersifat sederhana, tidak resmi serta cepat. Umumnya dalam pemorsian makanan dilakukan di dapur, jenis pelayanan ini disebut juga dengan ready plate service atau quick service. Penggunaannya diterapkan di Athena coffee shop yang ada di hotel pacific palace.
2. English Service.
yang lainnya. Atau platter itu di diletakkan ditengah- tengah meja dan tamu mengambil sendiri makanan tersebut. Sistem pelayanan ini diterapkan pada bagian Golden Palace restoran yang berada di lantai dua hotel pacific palace.
3. Russian Service.
Cara pelayanan ini dinamakan dengan cara Russia dan disebut juga dengan Platter Service atau Service ala Russia. Ciri-ciri pelayanan ini adalah dengan menggunakan platter dan makanan yang dibawa dalam platter tersebut dipindahkan ke dalam piring tamu dengan menggunakan sepasang sendok dan garpu service yang disebut dengan Clamp. Pramusaji yang melaksanakannya harus mahir dan trampil di dalam menggunakan cara pelayanan ini. Cara pelayanan ini biasanya dilakukan di Athena coffee shop dengan permintaan tamu atau ada acara atau jamuan yang bersifat resmi.
4. French Service.
Istilah lain dari French Service ini adalah Gueridon Service atau Silver Service yang bersifat resmi. Ciri –ciri pelayanan ini adalah dilaksanakan oleh dua orang pramusaji yang bertugas sebagai Chef de Rang (captain) dan Commis de Rang (waiter) serta menggunakan alat bantu, yakni gueridon atau meja/kereta dorong. Sistem pelayanan ini jarang dilakukan di restoran pacific palace hotel.
B. Counter Service.
Counter service merupakan suatu pelayanan, dimana tamu yang datang langsung duduk di counter. Apabila makanan dan minuman yang dipesannya sudah siap maka akan disajikan kepada tamu tersebut di atas counter. Yang dimaksud dengan counter adalah meja panjang yang membatasi ruangan restoran dengan ruang dapur.
C. Self Service.
Self service dapat juga disebut dengan Buffet Service, yaitu satu sistem pelayanan yang diberikan kepada tamu-tamunya yang dapat mengambil langsung makanan yang diinginkannya yang telah tersedia di meja buffet, sedangkan untuk minuman panas biasanya disajikan oleh pelayanan atau pramusaji. Sistem pelayanan ini biasanya rutin dilakukan di Athena coffee shop pada saat para tamu di pacific palace breakfast.
D. Carry Out Service.
Carry out service ( Take out service) merupakan satu sistem pelayanan makanan dimana tamu datang untuk membeli makanan yang telah siap atau disiapakan terlebih dahulu, kemudian dibungkus dalam kotak dan di bawa oleh si pembeli atau tamu hotel untuk dimakan di luar restoran. Jadi tamu tidak makan di tempat atau dalam ruang restoran , karena itu tamu ini tidak perlu dilayani oleh petugas pramusaji.
Beberapa jenis restoran yang ada di Pacific Palace Hotel Batam yaitu sebagai berikut : 1.Athena Coffee Shop
Restoran ini berada di lantai satu hotel yang berdekatan dengan lobby dan Neptune lounge ( tempat tamu untuk memesan minuman dengan suasana yang tenang). Restoran ini dibuka selama 24 jam dalam sehari. Dan restoran ini untuk para tamu yang mengginap di hotel tersebut saat breakfast mulai pukul 07.00 Wib- 10.00 Wib. Sistem pelayanan di restoran ini dapat dilakukan dengan cara ala carte untuk waktu lunch ataupun dinner.
2.Golden Palace Restaurant
Tempat ini merupakan restoran yang disediakan pihak hotel dengan special Chinese menu dan design interior traditional Chinese. Restoran ini dibuka mulai pukul 10.00 Wib- 14.00
Wib. Dan biasanya restoran ini ramai pada saat hari minggu ( Sunday dimsum)mulai pukul 08.00