133 N. S. Budiana, Buah Ajaib Tumpas Penyakit (Jakarta: Penerbit Swadaya, 2013, hlm 72
134 Ibid
135http://lifestyle.kompas.com/read/2015/09/26/120000023/Manfaat.Daun.Jambu.Biji.Atasi.Diare.Sampai.Kan ker
136 Ibid 133, hlm 75
35
http://3.bp.blogspot.com/-bAoVQ1pwa4s/VcLdQtl1ZDI/AAAAAAAABZc/YrAwaQRPx2c/s1600/img_3913.jpg Kandungan Zat:
Kalori, air, kabohidrat, lemak, asam amino essensial, vitamin B kompleks, thiamin, riboflavin, niacin, kalsium, kalium, fosfor,natrium, dan zat besi.137
Khasiat:
Dari semua jenis jamur didunia, hanya beberapa dari jenis jamur dibudidayakan oleh petani karena sebagian jenis jamur memiliki racun. Walaupun sebagian jenis mengandung racun, tetapi sebagian jenis lainnya memiliki khasiat untuk menangkal berbagai jenis racun, yaitu racun nabati, racun residu pestisida, sampai racun logam berat.138 Orang Cina menambahkan jamur kuping kedalam menu masakan mereka, karena jamur mampu mamatikan racun yang terbawa dari makanan. Lendir pada jamur kuping mampu menghambat tumbuhnya karsinoma dan sarkoma yang merupakan sel kanker sampai 80-90%. Lendir pada jamur kuping juga memiliki fungsi sebagai antikoagulan pada pengumpalan darah.139 Senyawa polisakarida dalam jamur kuping mampu menghambat tumor, mencegah kanker, dan menetralisir efek kemoterapi serta radiasi. Jamur juga memiliki kandungan melanin yang berkhasiat sebagai antioksidan yang berfungsi untuk melindungi kulit dari efek UV yang dapat menyebabkan kanker kulit.140
Cara Konsumsi:
Jamur kuping dibuat dengan campuran bahan makanan.141
137 M. Nur Aini, Dahsyatnya Bumbu dan Sayuran Berkhasiat Obat (Yogyakarta: Real Books, 2015), hlm 143
138 Ibid, hlm 142
139 Ibid, hlm 144
140 http://www.sehatfresh.com/mencegah-kanker-dengan-jamur-kuping/
141 Ibid 137, hlm 144
36
http://www.medicalmushrooms.net/uploads/c4108050209/reishi-ganoderma-lucidum-lingzhi.jpg Kandungan Zat:
Ergosterol, kumarin, asam protease, asam amino, polipeptidase, polisakarida, natrium, kalsium, zink, tembaga, sakarida, triterpenoid, dan mangan.142
Khasiat:
Jamur lingzhi memiliki ciri khas bertingkat-tingkat seperti sawah yang terdapat di pegunungan. Hal tersebut membuktikan adanya aktivitas tumbuh dari tahun ke tahun. Khasiat jamur lingzhi yaitu menyembuhkan kanker, insomnia, pusing, bronkitis, asma, silikosis, hepatitis, hipertensi, sakit jantung, sakit lambung, rematik, dan menambah nafsu makan.143 Sebuah penelitian dari Cancer Research Laboratory, Methodist Research Institute di Indianapolis, membuktikan bahwa pada jamur lingzhi terdapat interaksi kompleks zat antikanker. Jamur lingzhi mampu menormalkan gangguan fungsi dalam tubuh. Fase proliferasi sel pada jamur lingzhi berefek antikanker yang membentuk koloni sel pada kanker. Efek antikanker ini melakukan mediasi down-regulasi ekspresi onkogen c-myc pada sel kanker payudara yaitu MDA-MB-231sel.144
Cara Konsumsi:
Sediakan jamur lingxhi lalu cuci hingga bersih, kemudian tambahkan 2 gelas air. Rebus sampai mendidih. Minum 2 kali sehari setengah gelas pagi dan sore. 145
142 Hery Soeryoko, 20 Tanaman Obat Paling Dicari Sebagai Penggempur Tumor dan Kanker (Yogyakarta:
Rapha Publishing, 2014), hlm 33
143 Ibid
144 http://jamurlingzhisekutifarm.com/manfaat-khasiat-jamur-lingzhi-untuk-kanker/
145 Ibid 142, hlm 33
37
http://3.bp.blogspot.com/-CaSNeGCS5pE/VO9_emih7wI/AAAAAAAAAhc/SFGgHwYww5M/s1600/Jamur-Shitake.jpg Kandungan Zat:
Protein, lemak, kabohidrat, dan kalori.146 Khasiat:
Jamur shitake memiliki ciri khas yaitu tidak memilik batang serta dan, bentuk seperti kancing, berkembang biak melalui spora, dan bagian atas jamur pecah-pecah serta dihiasi bulu. Jamur memiliki protein, kabohidrat, lemak, serta kalori. Jamur shitake berwarna cokelat di bagian atas dan berwarna putih dibagian atas.147 Jamur shitake berkhasiat menyembuhkan kanker, hipertensi, diabetes militus, penurunan kolesterol, dan hepatitis B.148 Sebuah penelitian yang dilakukan oleh American Cancer Society menyatakan bahwa senyawa letinen yang terkandung didalam jamur shitake dapat meningkatkan sel-sel protein berkhasiat untuk mengurangi dan memperlambat pertumbuhan sel kanker dan melawan sel tumor dengan.149
Cara Konsumsi:
Sediakan jamur shitake 5 iris, jamur lingzhi 10 iris, jamur kuping 10 iris lau cuci bersih. Rebus dengan 2 gelas air sampai mendidih hingga tersisa 1 gelas. Minum 2 kali sehari pagi dan sore.150
146 Hery Soeryoko, 20 Tanaman Obat Paling Dicari Sebagai Penggempur Tumor dan Kanker (Yogyakarta:
Rapha Publishing, 2014), hlm 35
147 Ibid
148 Ibid, hlm 36
149 http://www.bankjim.com/2015/09/manfaat-dan-nutrisi-jamur-shiitake.html
150 Ibid 146
38 http://beritadaerah.co.id/wp-content/uploads/2015/07/antarafoto-permintaan-jeruk-bali-010715-pf.jpg
Kandungan Zat:
Karbohidrat, protein, vitamin A, vitamin B1, vitamin B2, niasin, vitamin C, pektin, likopen, betakaroten, minyak essensial, bioflavonoid, asam folat, asam sitrat, asam fenolat, mineral, serat, gula alami, dan likopen.151
Khasiat:
Jeruk Bali memiliki senyawa berbentuk gel yaitu senyawa pektin yang mampu menyerap kolesterol serta menurunkan kosentrasi kolesterol didalam darah. Jeruk bali yang berwarna merah mengandung zat likopen bekerja sebagai antioksidan yang berkhasiat menetralkan oksigen serta mengurangi terjadinya kanker prostat.152 Antioksidan yang terdapat pada jeruk bali berkhasiat untuk mencegah kolesterol teroksidasi, kerusakan DNA, kerusakan membran sel, kerusakan mitokondria, mencegah kanker, kerusakan organ lain, dan kerusakan komponen jaringan.153
Cara Konsumsi:
Buah dikupas kulitnya lalu dimakan atau bisa dicampur salad dan rujak maupun dibuat jus.154
151 N. S. Budiana, Buah Ajaib Tumpas Penyakit (Jakarta: Penerbit Swadaya, 2013), hlm 81
152 Ibid
153 Ibid, hlm 82
154 Ibid, hlm 84
39
http://1.bp.blogspot.com/-tfHpV6AymEc/UO7Wd-qfAwI/AAAAAAAAABM/HTjRmQxqM7M/s1600/jeruknipis.jpg Kandungan Zat:
Kalori, air, kabohidrat, serat, kalsium, kalium, fosfor, magnesium, vitamin A, folat, limonen, linalool, flavonoid, vitamin C, synephrine, N-methyltyramine, asam sitrat, asam folat, mineral, vitamin A, vitamin B1, dan vitamin B6.155
Khasiat:
Jeruk nipis mengandung minyak essensial yang berasal dari golongan komponen monoterpen yang terdiri dari dua bagian yaitu limonen dan linalool. Beberapa bagian dari senyawa flavonoid terdapat didalam jeruk nipis yaitu flavon, hesperidin, rhoifolin, dan naringin. Senyawa limonone yang terdapat dalam jeruk nipis memiliki khasiat sebagai ekspetoran, sedatif, dan aromatik, sedangkan senyawa linalool memiliki khasiat sebagai antijamur, antiseptik, dan sedatif. Senyawa limonen dan flavonoid berperan sebagai antioksidan yang memiliki khasiat mencegah kanker, mulut, kanker kulit, kanker payudara, kanker lambung, dan kanker usus besar.156 Jeruk nipis juga memiliki khasiat menyembuhkan batuk, peluruh dahak, peluruh dahak, serta melancarkan pencernaan.157 Cara Konsumsi:
Buah dipotong menjadi dua bagian, peras, tambahkan air hangat, dan diminum.158
155 N. S. Budiana, Buah Ajaib Tumpas Penyakit (Jakarta: Penerbit Swadaya, 2013), hlm 91
156 Ibid
157 Ibid, hlm 92
158 Ibid, hlm 93
40
https://ecs7.tokopedia.net/img/product-1/2016/2/21/6417414/6417414_f2e3a985-de57-47cc-8207-df83babcaef3.jpg Kandungan Zat:
Protein, lemak, kabohidrat, thiamin, repoflavine, pyridoxine, niacene, folacine, kalsium, zat besi, seng, fosfor.159
Khasiat:
Jintan hitam dikenal oleh masyarakat banyak dengan nama habbatussaudah. Menurut penelitian dari Biological Response Modifier (BRM), yaitu jintan hitam mampu meningkatkan imunitas pada tubuh, menghambat terjadinya penurunan sel darah putih yang diakibatkan oleh kemoterapi, dan menghambat pertumbuhan serta penyebaran dari sel kanker dalam tubuh. Jintan hitam mengandung senyawa arginin yang baik untuk pertumbuhan balita serta senyawa interferon yang memiliki fungsi untuk penyembuhan kanker. Banyak penelitian membuktikan ekstrak jintan hitam memiliki sifat toksik dan beracun pada pertumbuhan serta perkembangan sel-sel kanker yang disebut cytotoxic160 Cara Konsumsi:
Sediakan jintan hitam 50 gr, cuci bersih lalu rebus dengan 600 ml air sampai mendidih. saring dan dinginkan. Diminum tiga kali sehari. Tambahkan dua sendok makan madu murni untuk mengurangi rasa pahit.161
159 Bambang Sudewo, Basmi Kanker dengan Herbal. (Jakarta: Visimedia, 2012), hlm 33
160 Ibid, hlm 34
161 Ibid, hlm 35
41
http://2.bp.blogspot.com/-OH0cb7W3x18/VeViiANEW1I/AAAAAAAAHxU/jFqh0PnxSnM/s1600/Manfaat%2Bdan%2BKhasiat%2BJombang%2B%2528 Taraxacum%2BOfficinale%2BWiggers%2529.jpg
Kandungan Zat:
Taraxol, taraxerol, taraxicin,tarxasterol, taraxicin, tarxasterol, bamirin, tanin, karotenoid, mineral, vitamin A, vitamin B1, vitamin B2, vitamin C, dan vitamin D.162
Khasiat:
Sebuah penelitian yang dilakukan oleh Sophia, C, dkk pada tahun 2008 di Laboratoris of Biochemical and Biomedical Research diberi judul Evaluation of Aqueous Extracts of Taraxum Officinale on Growth and Invation of Breast Prostat Cancer Cell yang berisi tentang ekstrak air daun muda, bunga, dan akar pada tanaman jombang memiliki aktivitas antikanker karena efek ekstrak yang dilihat pada proses perkembangan terhadap sel kanker. Penelitian tersebut juga menguji sel MCF-7/AZ dan sel LNCAP, yaitu jenis dari kanker prostat yang ditumbuhkan dalam sebuah media untuk diuji.163 Penelitian tersebut memperlihatkan bahwa ekstrak air daun menunjukkan proliferasi dan signifikasi yang menghambat sel kanker dalam tubuh.164
Cara Konsumsi:
Sediakan 4 gr daun dan akar jombang kering. Cuci bersih lalu rebus dengan 600 ml air hingga mendidih. Saring dan dinginkan. Diminum tiga kali sehari.165
162 Bambang Sudewo, Basmi Kanker dengan Herbal. (Jakarta: Visimedia, 2012), hlm 64
163 Ibid
164 Ibid, hlm 65
165 Ibid 162
42
http://kampoengkidz.com/wp-content/uploads/2015/08/redbeans.jpg Kandungan Zat:
Protein nabati, serat, kabohidrat kompleks, vitamin B, zat besi, tiamin, kalsium, fosfor, dan folasin.166
Khasiat:
Gizi dalam kacang merah sangat baik untuk tubuh. Kandungan yang terdapat kacang merah yaitu, protein, nabati, serat, kabohidrat kompleks, vitamin B, zat besi, tiamin, kalsium, fosfor, dan folasin. Zat folasin dalam kacang merah dapat mengurangi risiko kerusakan pada pembuluh darah. Kacang merah mampu mengurangi kerusakan pembuluh darah, menurunkan kadar kolesterol, mengurangi kosentrasi gula, dan menurunkan risiko kanker usus besar serta kanker payudara. Kacang merah juga memiliki serat yang membantu mencegah kanker usus, melancarkan pencernaan, menjaga sistem pencernaaan, serta membuat usus menjadi bersih. 167
Cara Konsumsi:
Rendam kacang merah. Setelah air rendaman dibuang, masukan kembali air baru lalu tutup panci selama 3 menit, diamkan 2 jam agar airnya mengendap. Ganti air rendaman dengan air masak, diamkan dalam semalam. Esok harinya kacang merah siap untuk dimasak.168
166 M. Nur Aini, Dahsyatnya Bumbu dan Sayuran Berkhasiat Obat (Yogyakarta: Real Books, 2015), hlm 180
167 Ibid
168 Ibid
43
https://cdn.shopify.com/s/files/1/1030/8703/products/kacang-panjang-500g_1024x1024.jpg?v=1487823760 Kandungan Zat:
Vitamin A, vitamin B1, vitamin B2, vitamin C, protein, tiamin, riboflavin, fosfor, zat besi, potassium folat, magnesium, mangan, kalori, sodium, kabohidrat, dan kalsium.169
Khasiat:
Kacang panjang merupakan tanaman yang ada di ladang serta perkebunan. Kacang panjang merupakan tanaman selingan palawija dan tanaman yang mudah perawatan serta tumbuhnya.170 Kacang panjang mempunyai khasiat untuk mengendalikan kadar gula, mengatasi hipertensi, mencegah risiko stroke, mencegah terjadinya serangan jantung, meningkatkan fungsi dari organ percernaan, menurunkan risiko kanker, mengatasi sembelit, mengatasi gangguan kemih, mengurangi risiko kanker payudara, leukimia, meningkatkan fungsi limpa, meningkatkan fungsi sel darah merah, sebagai antioksidan, antivirus, dan antikanker. Kacang panjang memiliki antioksidan dan antibakterial yang memiliki fungsi menurunkan risiko kanker payudara daan leukimia. 171 Cara Konsumsi:
Sediakan kacang panjang, buncis, brokoli, dan wortel. Tumis semua bahan tersebut ditambahkan bumbu-bumbu hingga masak. Sajikan dan makan secara rutin.172
169 M. Nur Aini, Dahsyatnya Bumbu dan Sayuran Berkhasiat Obat (Yogyakarta: Real Books, 2015), hlm 126
170 Ibid, hlm 125
171 Ibid, hlm 126
172 Ibid, hlm 128
043 Kacang Panjang (Vigna Unguiculata Ssp.
44
https://www.khasiat-kulitmanggis.com/wp-content/uploads/2014/09/kamboja.jpg
Kandungan Zat:
Agoniadin, alkaloid, asam plumerat, asam serotinat, flavonoid, fulvoplumeirin, lipeol, minyak atsiri, plumierid, polifenol, dan senyawa saponin.173
Khasiat:
Kamboja memiliki khasiat mencegah pertumbuhan bakteri, mengeluarkan duri, menyembuhkan borok, menyembuhkan kencing nanah, sebagai obat penyakit bisul, mencegah kanker paru-paru, mencegah infeksi, menstabilkan kondisi pencernaan,menyembuhkan berbagai jenis gatal pada kulit, menyembuhkan sembelit, mencegah orang pingsan karena panas, menyembuhkan disentri, mengatasi mencret pada anak, melancarkan kencing, menyembuhkan batuk, meredakan panas demam, mencegah rematik, menyembuhkan asam urat, mengobati penyakit patek dan frambusia, mengobati luka, menyembuhkan bengkak pada kaki, mengatasi pecah-pecah pada telapak kaki, dan mengatasi sakit gigi. 174
Cara Konsumsi:
Sediakan bunga kamboja secukupnya lalu cuci bersih, lalu potong. Setelah itu rebus 750 ml hingga mendidih dan dinginkan, saring dan minum 3 kali sehari.175
173 Suparni dan Ari Wulandari, Herbal Papua (Yogyakarta: Rapha Publishing, 2016), hlm 40
174 Ibid, hlm 41
175 Ibid, hlm 44
45
https://bustilicious.co.id/wp-content/uploads/2016/11/konsumsi-Kedelai.jpg Kandungan Zat:
Vitamin A, vitamin B, niacin, vitamin C, kalsium, besi, fosfor, kalium, lemak, karbohidrat, dan protein.176
Khasiat:
Kedelai memiliki khasiat untuk mencegah penyakit kanker. Sebuah penelitian yang dilakukan di Amerika menyatakan wanita yang banyak mengonsumsi kedelai ketika muda dapat menurunkan resiko terkena kanker ketika tua daripada mereka yang tidak mengonsumsi kedelai. Jumlah konsumsi kedelai dapat mempengaruhi kesehatan pada payudara karena zat yang terdapat didalam kedelai berfungsi sebagai pelindung tubuh dari bahaya kanker.177 Sebuah penelitian yang dilakukan di Jepang dan China menyatakan bahwa presentase terkena kanker payudara pada wanita Asia lebih kecil dari pada wanita Eropa dan Amerika.178 Penelitian tersebut juga menemukan zat isoflavon dalam kacang kedelai berfungsi untuk mencegah kanker payudara memburuk, karena zat isoflavon tersebut bekerja sebagai penghambat perkembang sel kanker dengan merangsang dengan meningkatkan hormon esterogen dalam tubuh. Esterogen membuktikan bahwa hormon tersebut memiliki peran penting dalam pengobatan kanker payudara.179
Cara Konsumsi:
Perbanyak mengonsumsi kedelai untuk melindungi tubuh dari serangan kanker. Bisa dengan makan tempe dan tahu, atau minum susu kedelai.180
176 M. Nur Aini, Dahsyatnya Bumbu dan Sayuran Berkhasiat Obat (Yogyakarta: Real Books, 2015), hlm 96
177 Ibid
178 Ibid, hlm 97
179 https://hellosehat.com/kedelai-mengobati-kanker-payudara/
180 Ibid 176, hlm 99
46
http://www.keladitikus.org/wp-content/uploads/2017/02/Tanaman-Keladi-Tikus-Typhonium-Flagelliforme.jpg
Kandungan Zat:
Alkaloid, triterpenoid, politenol, saponin, steroid, ribosome inactivating protein (RIP), dan glikosa.181
Khasiat:
Tanaman keladi tikus merupakan salah satu tanaman dengan khasiat sebagai obat kanker, salah satunya kanker payudara dan kanker rahim. Rebusan dan dan umbi keladi tikus mampu mengurangi efek samping dari kemoterapi seperti hilangnya nafsu makan, nyeri, mual, serta kerontokan rambut sesudah kemoterapi.182 Ramuan yang dibuat dari campuran sambiloto, temu putih, dan rumput mutiara mengandung ribosome inactivating protein, zat antioksidan, serta zat antikurkumin. Kombinasi dari ramuan tersebut menghasilkan mediator yang menstimulasi terjadinya penguatan sel dalam sistem kekebalan tubuh dalam pemberatasan sel kanker dalam tubuh.183
Cara Konsumsi:
Sediakan keladi tikus 40 gr, sambiloto 20 gr, temu putih 20 gr, rumput muatiara 20 gr. Cuci semua bahan lalu rebus dengan 600 ml air hingga mendidih. Diminum tiga kali sehari. Tambahkan dua sendok teh madu murni dan perasan air jeruk nipis agar rasanya lebih enak.184
181 Bambang Sudewo, Basmi Kanker dengan Herbal. (Jakarta: Visimedia, 2012), hlm 37
182 Sudewo, B. (2012). Basmi Kanker dengan Herbal. Jakarta: Visimedia, hlm 36
183 Ibid 181
184 Ibid
47
http://1.bp.blogspot.com/-YgXZSgzjXOM/T_RSL992qqI/AAAAAAAAFqE/MvnZ8TUZIcc/s1600/IMG_0577.JPG Kandungan Zat:
Antioksidan dan vitamin C.185 Khasiat:
Kemang merupakan sejenis mangga yang memiliki bau harum yang menusuk serta rasa asam manis dan buah ini mirip dengan binjai. Kemang tersebar di Sumatera, Kalimantan, Semenanjung Malaya dan dibudidaya di Jawa Barat terutama Bogor. Tanaman ini tumbuh didaratan rendah pada 400 mdpl dan jarang tumbuh didaratan tinggi. Kemang merupakan tanaman yang mudah dalam penanganan dan sering ditemukan tumbuh di tepi sungai.186 Buah kemang memiliki kandungan antioksidan dan vitamin C yang mampu mencegah kanker dan tumor. Buah kemang juga memiliki manfaat lain yaitu menambah daya tahan tubuh, mencegah terjadinya penuaan dini, mencegah kanker, dan mencegah tumor.187
Cara Konsumsi:
Sediakan buah kemang lalu cuci berrsih. Kemudian dikupas dan dimakan seperti buah mangga, atau bisa dijadikan sebagai rujak.188
185 Suparni dan Ari Wulandari, Herbal Papua (Yogyakarta: Rapha Publishing, 2016), hlm 64
186 https://id.wikipedia.org/wiki/Kemang
187 Ibid 185
188 Ibid
48
https://ae01.alicdn.com/kf/HTB1aCdtOpXXXXcLXpXXq6xXFXXXw/100-pcs-Bibit-Kentang-Langka-Cina-Tinggi-gizi-Ungu-Pot-Pekebun-Kentang-Buah-Dan-Benih-Sayuran.jpg
Kandungan Zat:
Vitamin A, vitamin B, kabohidrat, serat, sodium, potassium, fosfor, fiber, kalium, antioksidan, dan zat besi.189
Khasiat:
Kentang ungu memiliki ciri-ciri batang yang pendek tidak berkayu, tanaman dengan jangka waktu semusim, dan tumbuh didaerah beriklim sejuk. Kentang dibudidayakan di daratan tinggi yaitu Dieng, Tawangmangun, Wonosobo, dan daerah lainnya.190 Kentang ungu merupakan jenis kentang yang dijadikan sebagai obat, karena antitoksin yang tinggi setara dengan ubi ungu.191 Gizi dalam kentang ungu yaitu, fiber alami, kalium, antioksidan yang mampu menghambat dan mematikan sel-sel kanker dalam tubuh, dan antosianin yang terdapat dalam pigmen ungu dagingnya.192
Cara Konsumsi:
Kentang dimasak dengan cara paling bagus yaitu. dengan dikukus, roast, dan ditumis dengan minyak zaitun.193
189 Khusnul Khotimah, The Miracle of Colors (Yogyakarta: Rapha Publishing, 2013) hlm 35
190 Ibid, hlm 34
191 Ibid, hlm 35
192 Ibid, hlm 37
193 Ibid, hlm 38
49
http://1.bp.blogspot.com/-2uDEQMuSKoE/USLxJszCHbI/AAAAAAAAADc/Qed2FbYWq1I/s1600/kitolod1.jpg Kandungan Zat:
Alkaloid, saponin, flavonoid, dan polifenol.194 Khasiat:
Tanaman kitolod dikenal oleh masyarakat dengan nama daun katarak dan memiliki nama lain yaitu star of betlehem, madam fate, dan star flower.195 Kitolod merupakan salah satu tanaman obat untuk penyakit mata, seperti hipermetropi, miopi, silinder, dan gangguan mata lainnya. Kitolod tumbuh pada daerah yang teduh dan basah, seperti rawa serta pinggiran sawah. Kitolod memiliki daun memanjang seperti daun mengkudu yang baru tumbuh. Tanaman kitolod memiliki kandungan senyawa, yaitu alkaloid, saponin, flavonoid, dan polifenol. Kitolod memiliki getah yang mengandung racun, tetapi pada bagian lain mengandung antiradang, antikanker, serta mampu menghilangkan nyeri serta pendarahan.196
Cara Konsumsi:
Sediakan daun kitolod 3 lembar serta batangnya. Rebus dengan 5 gelas air. Kemudian air rebusan di minum beberapa kali dalam sehari hingga habis.197
194 Obi Andareto, Apotik Herbal di Sekitar Kita (Jakarta: Pustaka Ilmu Semesta, 2015), hlm 23
195 Ibid, hlm 24
196 Ibid 194
197 Ibid
50
https://aos.iacpublishinglabs.com/question/aq/1400px-788px/kiwi-citrus-fruit_2411b9e870d212a5.jpg?domain=cx.aos.ask.com
Kandungan Zat:
Kalori, protein, lemak, kabohidrat, serat, kalium, magnesium, fosfor, vitamin A, vitamin B6, folat, mineral, vitamin C, vitamin E, dan antioksidan.198
Khasiat:
Kiwi merupakan buah yang berasal dari Cina denga nama Yang Tao. Buah kiwi dibawa oleh para misionaris pada abad ke-20 ke Selandia baru kemudian dibudidayakan di negara tersebut. Di Amerika, buah ini dikenal dengan nama Chinese gooseberry lalu berganti menjadi kiwi.199 Mantan Presiden Food and Health Forum, Dr. Marlyn Glenville mengatakan bahwa kulit kiwi memiliki kandungan antioksidan tiga kali lebih banyak daripada daging kiwi. Antioksidan yang tinggi memiliki manfaat antikanker, antiradang, antialergi, melawan bakteri Staphylococcusb dan E. Coli bakteri yang menjadi penyebab keracunan makanan.200 Kiwi juga mengandung vitamin C yang setara dengan 4 kali jeruk, 3 kali anggur, dan 60 kali anggur. Zat yang terkandung dalam buah kiwi mampu memblokir pembentukan nitrosamine serta memiliki khasiat sebagai antikanker.201
Cara Konsumsi:
Buah kiwi yang masak dapat langsung dimakan. Dibelah lalu disendoki atau dikupas kulitnya dan dipotong kecil. Selain dihidangkan sebagai buah meja, dapat juga dibuat jus, salad, dan selai.202
198 N. S. Budiana, Buah Ajaib Tumpas Penyakit (Jakarta: Penerbit Swadaya, 2013), hlm 96
199 Ibid
200 Ibid, hlm 98
201 http://www.asiancancer.com/indonesian/cancer-healthcare/cancer-diet-therapy/1345.html
202 Ibid 198, hlm 99
51
http://cdn.bisnisukm.com/2014/11/bisnis-budidaya-kubis.jpg Kandungan Zat:
Air, protein, lemak, kabohidrat, serat, kalsium, fosfor, besi, natrium, kalium, vitamin A, vitamin C, vitamin E, tiamin, riboflavin, dan nicotinamide.203
Khasiat:
Vitamin C yang terkandung dalam kubis memiliki khasiat untuk mencegah skorbut. Kubis memiliki zat anthocyanin yang dapat merubah warna kubis menjadi merah. Kubis memiliki zat aktif sulforatan dan histidine yang mampu menghambat pertumbuhan kanker kolon, tumor, rektum, detoksitas kimia berbahaya, dan meningkatkan daya tahan tubuh bagi penderita kanker.204 Sulforaphane yang terkandung dalam kubis dapat menurunkan risiko kanker dan menghambat enzim berbahaya yang menjadi penyebab sel kanker berkembang. Sebuah penelitian menyatakan bahwa mengonsumsi kubis mampu mencegah dan menurunkan risiko terkena semua jenis kanker dalam tubuh.205 Cara Konsumsi:
Kubis bisa dikonsumsi metah-metah sebagai lalapan, dan bisa juga dijus maupun direbus.206
203 M. Nur Aini, Dahsyatnya Bumbu dan Sayuran Berkhasiat Obat (Yogyakarta: Real Books, 2015), hlm 62
204 Ibid, hlm 63
205 http://www.alodokter.com/walau-bikin-perut-kembung-manfaat-kol-ternyata-banyak-lo
206 Ibid 203, hlm 64
52
https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/3/38/PurpleCabbage.jpg Kandungan Zat:
Energi, kabohidrat, diet serat, gula, lemak, protein, kalsium, besi, thiamin, riboflavin, niacin, asam pantotenat, vitamin B6, folat, vitamin C, magnesium, fosfor, kalsium, dan seng.207
Khasiat:
Polifenol antosianin merupakan pigmen dengan kepekatan tinggi yang terdapat dalam kubis ungu berbentuk antioksidan yang berfungsi sebagai antiinflamasi dan antiradang. Kubis ungu mengandung vitamin A, vitamin B, vitamin C, vitamin E, vitamin K, dan fitonuetrien yang lebih tinggi dari kubis hijau.208 Antioksidan yang tinggi dalam kubis ungu berfungsi untuk mencegah tumbuhnya sel kanker. Aktivitas antioksidan pada kubis ungu enam kali lebih lebih tinggi dari pada kubis hijau.209 Senyawa yang terkandung salam kubis ungu meliputi antioksidan kolin, betakaroten, lutein, zeaxanthin, flavonoid, kaempferol, quercetin, dan apigenin lebih banyak terdapat dalam kol ungu daripada kol hijau.210
Cara Konsumsi:
Sebaiknya kubis ungu dikonsumsi secara mentah ataupun bisa dimasak cukup sebentar saja dengan direbus atau dikukus agar tidak merusak kandungan nutrisinya.211
207 Khusnul Khotimah, The Miracle of Colors (Yogyakarta: Rapha Publishing, 2013), hlm 40
208 Ibid, hlm 41
209 Ibid, hlm 42
210 http://www.alodokter.com/walau-bikin-perut-kembung-manfaat-kol-ternyata-banyak-lo