Gambar 2.4. Kerangka Teoritis
III- 1 3.1. Jenis Penelitian
Penelitian ini merupakan jenis penelitian yang termasuk ke dalam penelitian deskriptif (descriptive research) yaitu suatu jenis penelitian yang bertujuan untuk mendeskripsikan secara sistematik, faktual dan akurat tentng fakta-fakta dan sifat-sifat suatu objek atau populasi tertentu.(Sinulingga, 2011)
3.2. Lokasi dan Waktu Penelitian
Lokasi penelitian ini dilakukan di PT. Bakrie Sumatera Plantation yang berlokasi di Jl. Ir. Juanda, Kisaran, Kab. Asahan Medan, 21202, Sumatera Utara.
Perusahaan ini bergerak pada proses produksi kelapa sawit. Penelitian ini dilakukan pada bulan Juni 2021.
3.3. Objek Penelitian
Adapun objek yang diteliti dalam penelitian ini adalah aktivitas dalam proses produksi minyak kelapa sawit atau CPO (Crude Palm Oil) di PT. Bakrie Sumatera Plantation.
3.4. Metodologi Pengumpulan Data 3.4.1. Sumber Data
Data-data yang digunakan dalam penelitian ini memiliki sumber data sebagai berikut:
1. Data Primer
Data primer merupakan data yang diperoleh dengan melakukan pengamatan secara langsung pada perusahaan yaitu:
a. Aliran proses produksi Crude Palm Oil (CPO) b. Data waktu siklus setiap proses produksi
c. Penilaian rating factor dan penentuan allowance operator d. Waktu set-up mesin
e. Pernyataan-pernyataan yang berasal dari hasil brainstorming dengan manager dan asisten pengolahan
2. Data Sekunder
Data sekunder merupakan data yang diperoleh dari perusahaan yaitu data jumlah produksi, jumlah mesin dan operator.
3.4.2. Teknik Pengumpulan Data
Teknik-teknik pengumpulan data yang digunakan dalam penelitian ini adalah sebagai berikut:
1. Teknik survei dan observasi, yaitu melakukan pengamatan dan pengukuran secara langsung di perusahaan. Data yang diperoleh adalah data waktu
pengamatan proses produksi dengan menggunakan stopwatch, penilaian rating factor, penentuan allowance operator, dan waste.
2. Teknik brainstorming, yaitu melakukan diskusi dengan pihak-pihak yang memahami proses produksi dari awal hingga akhir proses produksi.
3.5. Variabel Penelitian
Variabel-variabel yang digunakan dalam penelitian ini yaitu sebagai berikut:
1. Variabel Independen
Variabel independen merupakan variabel yang mempengaruhi atau yang menjadi sebab perubahan pada variabel dependen (terikat) baik secara positif maupun negative (Sinulingga, 2018). Variabel independen yang terdapat pada penelitian ini adalah sebagai berikut:
a. Waktu siklus, waktu yang digunakan dalam melakukan satu siklus pekerjaan
b. Rating Factor, yaitu factor yang diperoleh dengan membandingkan kecepatan kerja dari seorang operator dengan kecepatan kerja normal menurut ukuran peneliti
c. Allowance, kelonggaran yang diberikan kepada tenaga kerja berupa kebutuhan pribadi, menghilangkan rasa lelah dan hambatan yang tidak terhindarkan.
d. Waktu baku, merupakan waktu yang diperlukan untuk melakukan satu siklus produksi
1. Variabel Dependen
Variabel dependen merupakan variable yang nilainya dipengaruhi atau yang menjadi akibat karena adanya variable independen (bebas). Variabel dependen yang terdapat pada penelitian ini adalah sebagai berikut :
a. Metrik Lean, merupakan gambaran perusahaan sebelum diterapkan kondisi Lean.
b. Usulan perbaikan, merupakan langkah-langkah untuk pengurangan waste
3.6. Kerangka Berfikir
Kerangka berfikir merupakan suatu landasan awal dalam melaksanakan penelitian. Analisa awal dilakukan pada seluruh tahapan proses produksi untuk menetapkan aktivitas yang memberikan nilai tambah (value added) dan aktivitas yang tidak bernilai tambah (non value added) menggunakan pendekatan Lean Manufacturing. Kerangka berfikir dalam penelitian ini adalah sebagai berikut:
Waktu siklus
Rating Factor
Allowance
Waktu Baku Metrik Lean Usulan Perbaikan
Gambar 3.1. Kerangka Berfikir
3.7. Metode Analisis Data
Pengolahan data dilakukan dengan menggunakan metode Lean Manufacturing. Langkah-langkah yang dilakukan dalam menganalisa data yaitu sebagai berikut:
1. Identifikasi Masalah
Mengidentifikasi masalah yang ada pada perusahaan 2. Perumusan Masalah
Setelah mengidentifikasi masalah yang terjadi pada perusahaan, kemudian dijabarkan kembali masalah tersebut.
3. Penetapan tujuan
Menetapkan tujuan dari penelitian 4. Pengumpulan Data
Data yang diperoleh dalam penelitian ini yaitu data primer yang diperoleh secara langsung berupa stopwatch time study, rating factor dan allowance setiap operator. Data sekunder yaitu data dokumentasi
5. Pengolahan Data
Tahapan-tahapan dalam pengolahan data dengan menggunakan metode Lean Manufacturing yaitu sebagai berikut
a. Membuat peta proses operasi (Operation Process Chart) b. Menggambarkan diagram SIPOC
c. Melakukan pengukuran waktu siklus produksi di setiap tahapan proses produksi
d. Melakukan penilaian rating factor dan penentuan allowance operator di setiap proses produksi
e. Menghitung waktu normal dan waktu baku f. Menentukan metrik lean actual
g. Menggambarkan Current Value Stream Mapping h. Menentukan diagram pareto
i. Menentukan Cause and Effect Diagram j. Menentukan estimasi hasil peningkatan proses k. Menentukan metrik lean usulan
l. Menggambarkan Future Value Stream Mapping m. Memberikan usulan perbaikan
3.8. Analisis dan Pembahasan
Analisis pemecahan masalah dilakukan dengan menggunakan konsep Lean Manufacturing untuk mengatasi masalah pemborosan (waste) yang ada pada proses produksi
3.9. Kesimpulan dan Saran
Kesimpulan merupakan hasil yang diperoleh dalam penelitian tersebut.
Saran diberikan kepada perusahaan agar meningkatkan kualitas dari perusahaan
3.10. Rancangan Penelitian
Rancangan penelitian merupakan langkah-langkah yang dilakukan dalam melakukan sebuah penelitian. Langkah-langkah yang dilakukan dalam penelitian ini bermula dari mengidentifikasi pemborosan (waste) apa saja yang terjadi dalam proses produksi. Langkah selanjutnya yaitu melakukan studi pendahuluan agar mengetahui metode yang digunakan untuk memecahkan masalah dalam penelitian ini. Kemudian melakukan pengumpulan data sebagai masukan dalam penelitian.
Langkah berikutnya mengolah data yang sudah dikumpulkan dengan menggunakan metode Lean Manufacturing. Berikut merupakan langkah-langkah (block diagram) rancangan penelitian yang dapat dilihat pada Gambar 3.2.
Studi Pendahuluan
Terdapat aktivitas proses produksi yang termasuk pemborosan (waste) berupa kegiatan yang tidak bernilai tambah
Pengumpulan Data
1. Data Primer
Data primer yang dikumpulkan adalah data yang diperoleh dari hasil pengukuran yaitu waktu siklus pengamatan proses produksi, penilaian rating factor, dan penentuan allowance, faktor penyebab waste
2. Data sekunder
Data sekunder yang digunakan adalah data jumlah produksi, data jumlah operator dan mesin.
Pengolahan Data
1. Mengidentifikasi pemborosan pada proses produksi 2. Menghitung Manufacturing Lead Time, Process Cycle Efficiency dan Process Lead Time aktual dan usulan 3. Memberikan usulan perbaikan untuk mereduksi waste di lantai produksi PT. Bakrie Sumatera Plantation, Tbk
Analisis Pemecahan Masalah
Kesimpulan dan Saran
Gambar 3.2. Langkah-Langkah Rancangan Penelitian
IV-1