BAB II
URAIAN TEORITIS BERHUBUNGAN DENGAN HOUSEKEEPING
2.1 Pengertian Housekeeping
Secara Etimologi kata housekeeping berasl dri kata house dan keep (Inggris) yang juga sering disebut dengan kata tata graha dalam bahasa Indonesia. House : tempat tinggal, keep : mengurus rumah tangga. Secara arfiah kata housekeeping diartikan ebagai pengaturan dan pemeliharaan rumah.
Housekeeping atau tata graha merupakan salah satu bagian dari Room Devision yang menangani masalah yang berkaitan dengan kebersihan, kerapian, keindahan, perlengkapan, kesehahan seluruh kamar hotel, daerah-daerah umum dan pertamanan hotel agar seluruh tamu maupun karyawan hotel dapat merasa aman dan nyaman selama tinggal dan bekerja di hotel.
Keberhasilan dalam suatu hotel biasanya tercermin dari jumlah penghasilan yang didapat pihak hotel dari seluruh penjualan kamar hotel. Oleh karenanya, agar tamu hotel betah tinggal di hotel maka seluruh kamar dan ruangan hotel harus senantiasa dalam keadaan bersih, indah dan nyaman sehingga para tamu hotel yang nantinya meninggalkan hotel diharapkan kembali lagi dan memberikan image baik kepada masyarakat diluar dari sitamum pada hotel tersebut, karena para tamu hotel telah merasa cocok dengan pelayanan, kebersihan, dan keindahan yang diberikan hotel kepada tamu tersebut.
2.2 Tugas dan Tanggung Jawab Housekeeping
Bagian Housekeeping memiliki nama lain ”The Keeping Of The House” yang berarti pemeliharaan rumah sehingga memberi arti pada penghuninya. Bagian tata graha merupakan bagian yang sangat penting pada bagian perhotelan yang bertugas menyiapkan kamar-kamar
hotel yang akan siap dijual kepada para tamu hotel yang sebelumnya telah memesan kamar tersebut dan bertanggung jawab atas kebersihan seluruh areal hotel. Selain tugas trsebut diatas, bagian tata graha masih memiliki beberapa hal yang cukup penting yang menjadi tanggung jawab department dan harus dilaksanakan dengan sepenuh hati serta sungguh-sungguh. Hal-hal yang menjadi tanggung jawab bagian tata graha tersebut antara lain : 2.2.1 Attractive (Daya Tarik)
Bagian tata graha harus dapat mngatur keadaan kamar dengan sedehana tapi menarik. Sebab meskipun dekorasi yang disusun kaya akan warna dan meriah namun apabila tidak ada keserasian warna tersebut maka dapat menimbulkan ketidaknyamanan bagi tamu yang akan menginap di kamar tersebut.
2.2.2 Comfortable (Menyenangkan)
Mengatur seluruh tata ruang kamar serta fasilitas yang ada di kamar tersebut harus dapat memberikan kepuasan dan kenyamanan pada tamu.
2.2.3 Hospitality (Ramah Tamah)
Petugas atau karyawan bagian tata graha harus bersifat ramah tamah dan sopan santun, baik kepada tamu hotel, sesama karyawan dan kepda atasan, oleh karena itu petugas bagian tata graha selalu menampilkan sikap ”Smiling Face” agar tercipta hubungan yang akrab antara tamu dengan karyawan hotel serta suasana kerja yang menyenangkan antara sesama karyawan dan atasan.
2.2.4 Safe (Aman)
Bagian tata graha harus bisa menjaga keselamatan para tamu yang menginap di hotel tersebut, baik dirinya maupun barang-barangnya selam brada di dalam kamar. Kedisiplinan dan kejujuran para karyawan pada bagian tata graha terutama roomboy akan menjamin rasa aman terhadap barang-barangnya di kamar.
Bagian tata graha harus dapat memmberikan suasana yang baik dan kekeluargaan. Petugas bagian tata graha harus menyambut setiap tamu yang akan menginap di kamar hotel tersebut dengan suasana yang ramah dan kekeluargaan, biarkan tamu-tamu merasa nyaman dan santai agar ia mersa berada di rumahnya sendiri.
2.2.6 Responsibility (Tanggung Jawab)
Setiap petugas bagian tata graha dalam melaksanakan tugas dan pekerjaannya harus dalam penuh tanggung jawab. Sehingga tidak terjadi masalah dan keluhan (complain) atas pelayanan yang diberikan akibat kurangnya tanggung jawab bagian tata graha dalam mlaksanakan tugas dan tangung jawabnya.
2.2.7 Cooparation (Kerjasama)
Dalam melkasanakan tugas dan tanggung jawabnya harus ada kerja sama antara setiap bagian. Dengan adanya antar bagian kegiatan operasional akan berjalan dengan baik. Ditinjau dari keseluruhan, kegiatan bagian tata graha memiki tanggung jawab secara teknis dan secara administratif, yaitu:
1. Teknis
Harus mengetahui cara-cara yang melakukan pembersihan dan penggunaan peralatan.
Penyelenggara kebersihan, keindahan serta pemeliharaan hotel.
2. Administratif, bertanggung jawab atas pengatiran laporan serta catatan serta pemeliharaan hotel.
Laporan mengenai keadaan pegawai.
Laporan mengenai permintaan barang-barang yang akan diperlukan. Laporang mengenai barang-barang hotel.
Laporan mengenai kerusakan barang, kehilangan dan penemuan barang-barang tamu yang tertinggal.
Laporan mengenai budget, anggaran keungan.
Membuat permintaan barang-barang yang diperlukan dalam melaksanakan operasional bagian tata graha.
2.3 Seksi-seksi di dalam Housekeeping Departement
Seperti yang diuraikan di atas, untuk menunjang seluruh tugas, Housekeeping. Departement dibagi menjadi beberapa seksi menurut areal tugas masing-masing.
Untuk itu Housekeeping Departement di bagi menjadi
1. Roomboy/Floor Section (seksi kamar)
Seksi kamar adalah seksi yang brtanggung jawab atas penyiapan dan kebersihan kamar tamu.
2. Public Area Section (seksi area umum)
Seksi area umum bertanggung jawab atas kebersihan area umum di hotel seperti main entrance, lobby, lift, corridor, meeting room, dan administration office.
3. Linen Section (seksi linen)
Seksi yang menanganin predaran atau distribusi lene-lena hotel. Linen keeper merupakan pengawas yang bertanggung jawab atas kelancaran operasional lena. 4. Store Section (seksi gudang)
Seksi ini menangani pergudangan, penyimpanan dan pengeluaran tata graha, seperti alat pembersih, guest supply dan lain-lain.
5. Laundry Departement (seksi binatu)
Seksi yang menangani pakaian kotor dan menstrika pakaian yang depergunakan oleh karyawan hotel maupun dari tamu yang menginap dihotel
BAB III
TINJAUAN UMUM TENTANG HOTEL SEMARAK
3.1 Sejarah Singkat Semarak Internasional hotel Medan
PT. Shahiba Coral Internasional didirikan dengan akte pendirian perseroan terbatas nomor 88 tertanggal 16 Maret 1998 sebagai status Penanaman Modal Asing (PMA) oleh Pejabat Notaris M. Suprapto S.SH yang berkantor di jalan Mangkubumi No 15 - 16 Medan.
Dari surat BKPMB (Badan Koordinasi Penanaman Modal) tingkat 1 SUMUT No. 24/PP/PMDN-PMA/BKP.MD/98 tertanggal 18 Maret 1998 diketahui bahwa PT. Shahiba Coral Internasional memiliki izin lokasi Nomor 460.110/LL/PKM/95 tertanggal 28 Agustus 1996 dan SK Hak Atas Tanah Nomor 22, 23, dan 24 tertanggal 27 Maret 1995.
Perusahaan itu juga adalah untuk turut serta dengan badan-badan yang lain, yang maksudnya hampir sama tujuannya dengan perusahaan-perusahaan yang lainnya dengan tidak menjalankan suatu usaha yang bertentangan dan melanggar ketertiban umum.
Kegiatan PT. Shahiba Coral Internasional adalah untuk menjalankan usaha jasa akomodasi perhotelan yang diberi nama Semarak Internasional Hotel yang berkedudukan di Jalan Sisingamangaraja No. 50 Medan
Semarak Internasional Hotel Medan merupakan proyek pertama diimplementasikan konsep IMT – GT (Indonesia, Malaysia dan Thailand Growt Triangle) atau kerja sama pertumbuhan segitiga. Segitiga pertumbuhan mencakup luas sekitar 23.000 sg.km, yang meliputi kawasan Sumatera Utara Indonesia, 4 Propinsi bagian Panisular Malaysia Barat dan bagian selatan Thailand.
Didirikan oleh bank Pembangunan Asia didukung penuh oleh 3 Pemerintah (Indonesia, Malaysia, Thailand) dan badan-badan usaha milik pribadi maupun swasta, yang mana pembangunan jangka panjangnya untuk kawasan ini diidentifikasikan merupakan kunci
dalam kerja sama perekonomian dalam kebijaksanaan-kebijaksanaan khusus, program-program dan proyek-proyek yang akan membuka pertumbuhan yang berkualitas.
YBK Tour and Travel perwakilan Sdn. Bhd, Malaysia mempunyai maksud dan tujuan baik dalam menyukseskan dan yang pertama meimplementasikan proyek IMT – GT, yang sudah dicanangkan selama pertemuan di Penang dalam tradisi IMT – GT, Malaysia dan konsultan Indonesia telah memperjuangkan untuk terlaksananya proyek ini dan salah satunya adalah proyek pembangunan di bidang perhotelan yang diberi nama Semarak Internasional Hotel yang diurus oleh PT. Shahiba Coral Internasional Medan.
PT. Shahiba Coral Internasional memiliki 17.500 saham masing-masing saham bernilai Rp. 440.660 atau US$ 220. maka modal perusahaan ini berjumlah Rp. 7.710.500.000 (tujuh milyar tujuh ratus sepuluh juta lima ratus ribu rupiah) atau US$ 3.500.000 (tiga juta lima ratus ribu dolar Amerika).
Pada mulanya ke 17.500 saham dimiliki oleh Ir. Timbul Manurung Msc sebanyak 500 saham, Ir. Abdul Mauluk Bin H. Abdul Latief sebanyak 500 saham dan Mhd. Kasim Bin Mahmud sebanyak 1500 saham dan dewan komisaris perusahaan dipimpin oleh Ir. Timbul Manurung Msc sebagai direktur (berkebangsaan Indonesia), Ir. Abdul Mauluk Bin H. Abdul Latief (berkebangsaan Malaysia), Mhd. Kasim Bin Mahmud sebagai komisaris (Berkebangsaan Malaysia).
Pada tanggal 2 Juni 1996 pengurus mengadakan rapat umum pemegang saham PT. Shahiba Coral Internasional Medan panggilan rapat itu dibuat dalam surat kabar Analisa dan Medan Pos serta panggilan surat tercatat yang man semua tertanggal 2 Juni 1996. Rapat umum tersebut tidak dihadiri oleh Ir. Abdul Mauluk Bin. H. Abdul Latief yang menjabat sebagai Direktur perusahaan sehingga rapat dipimpin oleh Direktur Utama Ir. Timbul Manurung Msc, menghasilkan keputusan antara lain :
3.1.1 Penghibahan seluruh saham Ir. Timbul Manurung sebanyak 500 saham kepada PT. Multi trio Luhur Medan.
3.1.2 Seluruh saham Abdul Mauluk Bin Abdul Latief kemudian dijual dan dialihkan kepada M. Kasim Bin Mahmud sehingga total saham M. Kasm Bin Mahmud menjadi 17.000 saham dan kemudian saham tersebut dijual kembali kepada :
3.1.2.1PT. Multi Trio Luhur Medan sebanyak 500 saham.
3.1.2.2YBK Semarak Propeties Sdn. Bhd, Kuala Lumpur sebanyak 8.250 saham.
3.2 Klasifikasi Hotel
Di Indonesia tanda golongan kelas hotel dinyatakan dengan piagam bertanda bintang. Pemberian tanda bintang ini berdasarkan syarat-syarat dan aturan-aturan yang telah ditetapkan oleh pemerintah. Dalam hal ini adalah Keputusan Direktorat Jendral Pariwisata No. 14/U/II/88 tentang ketentuan usaha dan penggolongan kelas hotel.
Semarak Internasional Hotel Medan adalah hotel berbintang 3 ( *** ) yang dapt digolokan kedalam city hotel karena terletak di tengah-tengah kota Medan dan tidak jauh dari lokasi perbelanjaan, kantor-kantor, Mesjid Raya Medan, dan Airport/bandara
Klasifikasi hotel ini untuk lebih jelasnya adalah sebagai berikut : 1. Berdasarkan harga jual kamar (Plan System)
Semarak Internasional Hotel medan menganut Sistem Continental Plan dimana harga kamar telah termasuk breakfast ala Continental breakfast
2. Dari jumlah kamar (Size Number Of Room)
Hotel ini memiliki 110 kamar yaitu : 24 Standart Room, 5 Studio Room, 53 Superior Room, 18 Deluxe Room, 5 Suite rooms dan 5 Executive Suite. Sesuai dengan jumlah tersebut digolongkan dalam “above average hotel” (101-299) kamar.
Semarak Internasional Hotel Medan termasuk dalam katagori “transient hotel” karena tamu yang menginap rata-rata 1-3 hari saja walaupun ada tamu yang menginap lebih dari 3 hari.
4. Berdasarkan jenis tamu hotel (Type Of Guest )
Tamu yang menginap di Semarak Internasional Hotel Medan paling banyak dari kalangan bisnis ( businessman ) di samping tamu-tamu wisatawan, keluarga, dan lain sebagainya. Dengan demikian hotel ini dapat digolongkan kedalam “business hotel” karena kebanyakan tamu yang menginap adalah dari kalangan bisnis.
5. Berdasarkan lamanya hotel dimoperasikan (Leagth Of Operation Period)
Pengoperasian hotel ini berlangsung sepanjang dan tidak tergantung kepada musim sehingga digolongkan ke dalam ” unseasonal hotel ”
6. Berdasarkan lokasi hotel (Location).
Semarak Internasional Hotel Medan termasuk dalam katagori city hotel kaneran letaknya berda di pusat kota, dekat dengan puasat perbelanjaan, kantor-kantor, Mesjid Raya Medan, Airport yang sangat erat hubungannya dengan kegiatan masyarakat sehari-hari. 7. Berdasarkan Under The Goverment Regulation
Berdasarkan ketetapan yang telah diberikan pemerintah kepada hotel ini, yang dapat dilihat dari piagam pemerintah yang di tempatkan di kanotr Semarak Internasional Hotel Medan digolongkan ke dalam klasifikasi hotel berbintang tiga (***).
3.3 Fasilitas yang Dimliki
Untuk menentukan besar kecilnya suatu hotel dapat ditijau dari berbagai fasilitas yang dimiliki dan faslitas tersebut merupakan penunjang dalam melaksanakan kegiatan operasional.
Adapun fasilitas-fasilitas yang dimiliki oleh Semarak Internasional Hotel Medan adalah sebagai barikut :
1. Kamar
Kamar Semarak Internasional Hotel Medan memiliki 110 kamar yang terdiri dari sebagai berikut :
a. Standart rooms : 24 kamar
b. Studio rooms : 5 kamar
c. Superior rooms : 53 kamar
d. Deluxe rooms : 18 kamar
e. Suite rooms : 5 kamar
f. Executive suite : 5 kamar
Adapun fasilitas-fasilitas yang disediakan di kamar antara lain: a. Standart Rooms
Fully Furnished And Equipped Rooms
Electronic Vingcard Key System
Central Air Conditioning
Local & Cable Network Television Channel
Inhouse Movie
Local & International Direct Dialing
In-room Safe Deposit Box
Bath Tub And Standing Shower
Cold & Hot Water
Mini Bar
b. Studio Rooms
Fully Furnished And Equipped Rooms
Electronic Vingcard Key System
Central Air Conditioning
Local & Cable Network Television Channel
Inhouse Movie
Local & International Direct Dialing
In-room Safe Deposit Box
Bath Tub And Standing Shower
Cold & Hot Water
Mini Bar
Refrigerator
c. Superior Rooms
Fully Furnished And Equipped Rooms
Electronic Vingcard Key System
Central Air Conditioning
Local & Cable Network Television Channel
Inhouse Movie
Local & International Direct Dialing
In-room Safe Deposit Box
Bath Tub And Standing Shower
Cold & Hot Water
Mini Bar
d. Deluxe Rooms
Fully Furnished And Equipped Rooms
Electronic Vingcard Key System
Central Air Conditioning
Local & Cable Network Television Channel
Inhouse Movie
Local & International Direct Dialing
In-room Safe Deposit Box
Bath Tub And Standing Shower
Cold & Hot Water
Mini Bar
Refrigerator
e. Suite Rooms
Fully Furnished And Equipped Rooms
Electronic Vingcard Key System
Central Air Conditioning
Local & Cable Network Television Channel
Inhouse Movie
Local & International Direct Dialing
In-room Safe Deposit Box
Bath Tub And Standing Shower
Cold & Hot Water
Mini Bar
f. Executive Suite Rooms
Fully Furnished And Equipped Rooms
Electronic Vingcard Key System
Central Air Conditioning
Local & Cable Network Television Channel
Inhouse Movie
Local & International Direct Dialing
In-room Safe Deposit Box
Bath Tub And Standing Shower
Cold & Hot Water
Mini Bar
Refrigerator
Tarif Kamar
No Room Type Jumlah Kamar Harga Kamar
1 Standart Rooms 24 Rp. 498.000.-
2 Studio Rooms 5 Rp. 498.000.-
3 Superior Rooms 53 Rp. 663.000.-
4 Deluxe Rooms 18 Rp. 789.000.-
5 Suit Rooms 5 Rp. 996.450.-
6 Executive Suit Rooms 5 Rp. 1.443.750.-
2. Food & Beverage Outlet Yang terdiri dari
Terletak bersebelahan dengan front desk dan lobby, Semarak cafe berkapasitas 50 orang tempat duduk dan buka dari pukul 07.00 Wib – 23.00 Wib, di dalam Semarak cafe ini menyediakan dua macam cara penyajian makanan (menu) yaitu :
Ala Cartz
Buffet
Selain ini Semarak café ini menyediakan breakfast menu yaitu :
American Breakfast
Indonesian Breakfast
b. Semarak Party Box / Pub (Penang Corner)
Terletak di lantai satu berkapasitas 40 orang tempat duduk yang menyediakan berbagai minuman sebelum berganti nama menjadi Penang Corner sekarang.
Setelah berganti nama minuman yang mengandung alkohol tidak disediakan yang disediakan adalah makanan, minuman dan aneka snack. Penang Corner ini buka dari pukul 11.00 Wib – 02.00 pagi.
c. Room service
Melayani makanan dan minuman ke kamar-kamar dengan menu yang tersedia di kamar buka 24 jam.
3.4 Fasilitas-fasilitas Lainnya 1. Langkawi Convention Center
Berkapasitas 350 orang yang dapat dipergunakan untuk seminar, rapat, pertemuan dan disediakan menurut kebutuhan yang diperlukan atau diinginkan.
2. Deli Meeting Room
Ruangan ini memiliki kapasitas yang lebih kecil dari Langkawi Convention Center yaitu 20 orang yang dapat digunakan sebagai tempat rapat dan acara resmi.
3. Swimming Pool
4. Dapat digunakan untuk Garden Party dan Barbeque night. 5. La pangan Parkir
Berkapasitas 100 kendaraan yang berda di sekitar area hotel. 6. Pelayanan Binatu (Laundry), Telepon, dan Telex
7. Biro Perjalanan
3.5 Struktur Organisasi Perusahaan
Semarak Internasional Hotel Medan mempunyai struktur bentuk garis (line), dimana pimpinan tertinggi dipegang oleh Direktur Perusahaan, selain itu semua pegawai perusahaan terbagi atas :
1. Department-department. 2. Seksi-seksi. 3. Fungsi-fungsi. 4. Jabatan-jabatan. 5. Pengawas. 6. Pegawai bawahan.
Organisasi ini tergabung dalam perseroan yang memberikan informasi terhadap semua pegawai perusahaan yang terdiri atas :
1. Pemegang kekuasaan dan pertanggungjawaban. 2. Department-department dan fungsi-fungsinya.
3. Pembagian department, fungsi dan kepegawaian dalam perusahaan. 4. Ada dokumen-dokumen, informasi dan instruksi.
Maksud dari table organisasi perusahaan ini adalah memberitahukan bahwa semua personal perusahaan mempunyai kekuasaan dan tanggung jawab di setiap
department-department, fungsi dan posisi yang diduduki serta memberikan informasi dan instruksi agar semua berjalan selaras.
Sebagai uraian tugas pokok dan tanggung jawab dari struktur organisasi perusahaan terdiri atas :
1. Direktur Perusahaan Tugasnya adalah
a. Membuat maksud dan strategi hotel
b. Membuat keputusan yang diberikan kepada General Manager
c. Memecahkan segala masalah dan mengambil tindakan yang diperlukan d. Membawahi seluruh department yang ada
e. Mengikuti perkembangan pelayanan hotel 2. General Manager
Tugasnya adalah :
a. Mengkoordinir dan mengawasi semua department di hotel b. Mengawasi beroperasinya perusahaan
c. Memecahkan segala masalah dan mengambil tindakan yang diperlukan d. Membawahi keseluruhan dari department
e. Mengikuti perkembangan pelayanan hotel 3. Assistant Manager
Tugasnya adalah :
a. Membantu tugas-tugas dari seorang Manager. 4. Sekretaris
Mempunyai fungsi :
5. Duty Manager Tugasnya adalah
a. Bertanggung jawab langsung terhadap manager
b. Mengawasi semua kerja di department yang ada di hotel c. Mengevaluasi semua hasil kerja department yang dibawahinya 6. Bagian Accounting
Mempunyai fungsi :
a. Menerima dan mengawasi penjualan dari kasir. b. Mengaudit kas dan penghasilan.
c. Mengawasi bahan makanan dan minuman. d. Menyiapkan dan membuat laporan keuangan. e. Memelihara dan menjaga system accounting hotel. 7. Bagian Penerimaan Tamu
Mempunyai fungsi :
a. Memberikan informasi yang dibutuhkan tamu-tamu hotel. b. Memberikan pelayanan yang dibutuhkan tamu hotel. c. Memberikan pelayanan mengenai kunci kamar hotel.
d. Memberikan pelayanan untuk tamu mengenai transaksi pembayaran di hotel. e. Memberikan pelayanan mengenai fasilitas-fasilitas yang ada di hotel.
f. Mempromosikan fasilitas-fasilitas hotel. 8. Bagian Makanan dan Minuman
Mempunyai fungsi
a. Bertanggung jawab atas semua makanan dan minuman yang masuk ke hotel dan juga makanan untuk karyawan.
b. Bertanggung jawab atas penjualan dari makanan dan minuman di bawah pengawasan manager makanan dan minuman .
c. Tanggung jawab Manager makanan dan minuman untuk menjaga stabilitas dari :
Standart makanan dan minuman
Standart harga
Standart penerima
Standart pelayanan
Standart kualitas dari makanan dan minuman
Standart dari makanan dan minuman 9. Bagian Perlengkapan
Mempunyai fungsi :
Membantu apa yang dikerjakan Duty Manager dan melengkapi peralatan-peralatan yang diperlukan di hotel
10. Bagian Kebersihan Mempunyai fungsi :
a. Menjaga kebersihan hotel agar tercipta rasa aman dan nyaman. b. Menyiapkan, mengatur dan menjaga kerapian kamar.
c. Menjaga kebersihan kamar dan lingkungan disekitar hotel.
d. Membuat dekorasi yang menarik baik dari dalam hotel maupun luar hotel. e. Menghendle mengenai pakaian karyawan.
f. Mengatur semua peralatan-peralatan. 11. Bagian Pemeliharaan
Mempunyai fungsi :
a. Memelihara semua instalasi semua mesin-mesin dan gedung. b. Menyimpan energi yang digunakan.
c. Menghendle semua peralatan mesin-mesin, elektronika,gas, dan air. d. Mengawasi kegunaan air, gas, dan mesin.
e. Menjaga ventilasi dan temperature ruangan dan air di suatu gedung hotel. 12. Bagian Personalia
Mempunyai fungsi :
a. Melaksanakan segala tugas yang diberikan dan bertanggung jawab terhadap General Manager
b. Membuat anggaran tenaga kerja secara menyeluruh.
c. Melaksanakan semua test yang tertulis dan melakukan interview kepada pelamar yang dipanggil
d. Melaksanakan pembinaan kepada semua tenaga kerja melalui dari kegiatan house training dan kegiatan yang lainnya.
13. Bagian Keamanan Mempunyai fungsi :
a. Menjaga keamanan di dalam maupun di luar hotel sehingga para tamu hotel b. Merasa nyaman dan aman berada di hotel.
14. Bagian Pemasaran Mempunyai fungsi :
a. Membuat rencana kerja bagian pemasaran. b. Mempelajari sasaran pemasaran.
c. Menyiapkan anggaran pemasaran.
d. Mengadakan evaluasi terhadap operasi dan kegiatan pemasaran
e. Mengadakan join dengan orang lain untuk lebih meningkatkan hasil yang dipasarkan. f. Mengadakan training, promosi, publikasi dan kontak surat untuk lebih
15. Bagian Laundry Mempunyai fungsi
a. Membuat keputusan tentang arus masuk dan keluar cash flow. b. Memeriksa semua keuangan di hotel dengan intensif.
BAB IV
PERANAN HOUSEKEEPING DALAM MENINGKATKAN PENDAPATAN DI SEMARAK INTERNASIONAL HOTEL MEDAN
4.1 Pengertian Roomboy/Room maid
Adapun salah satu penunjang kualitas pelayanan kebersihan dari departement housekeeping untuk meningkatkan pendapatan di Semarak Internasional Hotel Medan adalah room boy/room maid.
Room boy/Room maid adalah petugas room section yang menjaga kebersihan, kerapian, keindahan, kenyamanan dan kelengkapan kamar-kamar tamu. Defenisi tersebut menunjukkan bahwa room boy/room maid sangat berjasa untuk meningkatkan pendapatn hotel. Banyak sedikitnya tamu yang menginap sangat dipengaruhi oleh Room boy/Room maid.
4.2 Peran dan Tanggung Jawab Room boy/Room maid
1. Mengelola kamar yang menjadi tanggung jawabnya, baik buruknya kamar sangat tergantung pada Roomboy atau Room maid baik yang berhubungan dengan ketelitian, kerajinan, maupun kualitas. Room boy yang rajin, teliti, terampil dalam bekerja akan menghasilkan kamar yang bersih, rapi, dan nyaman.
2 Melaporkan bila ada kerusakan perlengkapan di dalam kamar kepada atasan (floor supervisor) agar segera dibuat work order (WO) kepada engginering departement agar segera diperbaiki.
4. Semua perlengkapan yang ada di dalam kamar harus siap pakai, oleh sebab itu di dalam mengerjakan kamar Roomboy atau Room maid harus lebih teliti dan mememriksa semua perlengkapan yang ada di dalam kamar.
5. Melayani tamu atau di dalam memberi pelayanan pada tamu tidak dibatasi waktunya, sebab setiap tamu dapat meminta pelayanan baik pagi, siang, sore, maupun malam hari. Agar tamu mendapatkan kepuasan maka Roomboy harus memberikan pelayanan yang berkualitas.
Pelayanan tersebut terdiri dari 5 dimensi :
1. Reability adalah Kemampuan untuk memberikan pelayan secara cepat dan tepat