Kami 1 tim yang terdiri dari 3 orang, memiliki beberapa program kerja yang kami rencanakan baik yang sudah terlaksana maupun yang sedang berjalan.List
program kerja kami yang kami rencanakan yang sudah terlaksana maupun yang sedang berjalan, yaitu :
Tabel 4.1
NO HASIL KERJA KETERANGAN
1 PENDATAAN TERHADAP PENGELUARAN & PEMASUKAN RUTIN UD. ANEKA KUE
ANDHIKA
TELAH TER LAKSANA
2 MENGEMBANGKAN USAHA UD. ANEKA KUE ANDHIKA
TELAH TER LAKSANA
3 MEMPER LUAS AREA PEMASARAN BARU TELAH TER LAKSANA
4 MEMPERBAIKI STRUKTUR MANAJEMEN TELAH TER LAKSANA
5 MEMBANTU MEMBERIKAN PENYULUHAN TENTANG PENGEMBANGAN UKM DARI SISI PERMODALAN TELAH TER LAKSANA 6 MEREKOMENDASIKAN PENAMBAHAN TENAGA KERJA TELAH TER LAKSANA 7 MEREKOMENDASIKAN PENYESUAIAN JAM KERJA PARA PEGAWAI
TELAH TER LAKSANA
8 MEMBANTU MELAKSANAKAN KEGIATAN OPERASINALISASI HARIAN UKM
9 MEMBERIKAN REKOMENDASI DARI HASIL
AKHIR KEGIATAN PELAKSANAAN PROGRAM KERJA DISERTAI SOLUSINYA
BAB V
KESIMPULAN DAN REKOMENDASI
A. KESIMPULAN
Setelah kami melakukan kegiatan Kuliah Kerja Sosial Bebas Terkendali (KKS-BT) Fakultas Ekonomi dan Bisnis UIN Syarif Hidayatullah Jakarta pada tanggal 27 Juni 2011 s/d 27 Juli 2011 di UD Aneka Kue Andika, terdapat beberapa kesimpulan yang kami peroleh, yaitu:
y UD Aneka Kue Andika merupakan usaha kecil menengah namun
memiliki omset yang cukup tinggi selama satu tahunnya dan kedepannya bisa menjadi usaha besar apabila dikelola dengan baik.
y UD Aneka Kue Andika merupakan jenis usaha yang dikelola dengan
sistem kekeluargaan.
y Pada UD Aneka Kue Andika khususnya kue kacang bintang, karyawan
laki-laki bertugas di bagian pembuatan adonan, pencetakan, dan pemanggangan kue hingga matang. Sedangkan karyawan wanita bertugas
di bagian pengepakan.
y Sistem jam kerja yang berlaku di UD Aneka Kue Andika yaitu 13 hari
kerja dan 1 hari libur. Pada 13 hari kerja tersebut karyawan bekerja mulai pukul 07.00 WIB hingga menjelang maghrib bagi karyawan laki-laki dan
y Karyawan yang bekerja di UD Aneka Kue Andika mayoritas berasal dari
luar kota yaitu daerah Sukoharjo dan Solo. Sedangkan masyarakat sekitar kurang antusias terhadap usaha tersebut.
y Sistem gaji yang berlaku bagi karyawan UD Aneka Kue Andika adalah
berdasarkan jumlah kue bintang kacang yang dihasilkan bagi karyawan laki-laki dan bagi karyawan wanita adalah berdasarkan kue bintang kacang yang berhasil dibungkus/ dipak.
y Dalam kegiatan produksinya UD Andika masing kekurangan tenaga ahli.
Apabila banyak karyawan yang tidak masuk maka semakin sedikit kue bintang kacang yang dihasilkan.
y Belum adanya sistem pembukuan yang sesuai standar akuntansi sehingga
tidak diketahui secara pasti berapa keuntungan bersih yang diperoleh pada setiap periodenya.
y Sistem manajemennya kurang baik karena ada karyawan yang memiliki
tugas ganda. Hal tersebut terkadang menimbulkan ketidakefisienan dalam penggunaan sumber daya manusia.
y Kurang efisien dalam penggunaan bahan baku langsung maupun bahan
baku tidak langsung.
y Belum ada pemisahan antara harta milik pribadi dengan yang digunakan
dalam kegiatan usaha. Sehingga hal tersebut menimbulkan kesulitan dalam menghitung jumlah laba bersih yang dihasilkan.
y Kue kacang bintang yang diproduksi oleh UD Andika telah
didistribusikan dan dipasarkan ke pedagang-pedagang kecil di wilayah JABODETABEK.
B. REKOMENDASI
Berdasarkan kesimpulan yang kami sebutkan di atas, kami memiliki beberapa rekomendasi yang kami ajukan agar menimbulkan manfaat yang baik, yaitu sebagai berikut:
y Untuk UIN Syarif Hidayatullah Jakarta, khususnya Fakultas Ekonomi dan
Bisnis antara lain:
1) Lebih meningkatkan serta mengembangkan konsep pelaksanaan KKS-BT agar kedepannya menjadi lebih baik.
2) Adanya tindak lanjut setelah kegiatan KKS-BT ini karena untuk membimbing serta mengembangkan sebuah UKM ataupun UMKM agar lebih maju tidak cukup hanya dalam waktu 1 bulan. 3) Terjalinnya silaturahmi antara Fakultas Ekonomi dan Bisnis
dengan UKM/ UMKM/ Kopotren di sekitar Tanggerang Selatan tempat pelaksanaan KKS-BT.
y Untuk UD Aneka Kue Andika.
1) Sebaiknya menambah jumlah karyawan yang bekerja di pabrik kue kacang bintang tersebut mengingat permintaan kue yang semakin meningkat. Seperti yang terjadi menjelang bulan Ramadhan kemarin dalam pabrik kue bintang kacang kekurangan tenaga pembuat kue karena banyak yang dipindahkan ke pembuatan kue
Lebaran. Hal tersebut berakibat pada menurunnya jumlah kue yang dihasilkan.
2) Memperbaiki manajemen yang ada di UD Aneka Kue Andika sehingga tidak ada tanggung jawab ganda pada satu karyawan. Misalkan penanggung jawab pabrik, hanya bertanggung jawab pada kegiatan pabrik saja seperti kegiatan produksi dan absensi
karyawan. Penaggung jawab pabrik tersebut tidak bertanggung jawab pada masalah gaji karyawan serta pencatatan persediaan bahan baku di gudang.
3) Merekrut karyawan yang ahli dalam pembukuan atau keuangan agar sistem pembukuannya sesuai dengan standar akuntansi sehingga bisa menentukan jumlah real laba bersih yang diperoleh. Bisa juga dengan memberikan tanggung jawab ini kepada salah satu anggota keluarga yang memiliki kemampuan di bidang akuntansi.
4) Menyediakan ruangan khusus untuk kesekertariatan UD Aneka Kue Andika agar tidak mengganggu kegiatan produksinya. Ruang kesekertariatan ini nantinya dapat digunakan sebagai tempat dimana karyawan mengerjakan pembukuan UD Aneka Kue Andika.
5) Adanya pemisahan antara harta serta pengeluaran pribadi pemilik dengan tempat usaha agar terlihat berapa perkembangan usaha setiap periodenya. Karena selama ini di UD Aneka Kue Andika masih belum ada pemisahan dari hal-hal tersebut sehingga terkadang perhitungan omset penjualan yang kira-kira dihasilkan tidak sesuai dengan yang ada sebenarnya.
6) Untuk kue kacang bintang yang diproduksi sebaiknya jumlah tepung yang digunakan dalam adonan dikurangin agar kue lebih renyah pada saat dimakan. Keaslian dari bahan-bahan yang digunakan dalam pembuatan kue bintang kacang juga harus dipertahankan untuk mempertahankan kepercayaan konsumen. 7) Berat setiap kue yang dihasilkan sebaiknya disamakan karena
selama ini berat kue berbeda-beda tergantung pada tangan yang membuatnya, ada yang tipis dan ada yang tebal yang terkadang menimbulkan kesulitan dalam pembungkusan karena plastic pembungkus tidak cukup lebarnya apabila kue tersebut tebal bentuknya.
8) Meningkatkan standar mutu produk yang dihasilkan agar dapat dipasarkan tidak haya di warung-warung kecil karena tidak menutup kemungkinan kue bintang kacang yang dihasilkan dapat masuk ke supermarket atau swalayan. Karena biasanya apabila sebuah produk masuk ke dalam swalayan atau supermarket terlebih dahulu melewati seleksi yag cukup ketat dan hanya produk berkualitas yang dijual.
9) Apabila telah memiliki dana yang cukup sebaiknya menambah jumlah kendaraan yang digunakan dalam kegiatan distribusi agar
mempermudah kegiatan distribusi tersebut. Sampai saat ini kendaraan yang digunakan dalam kegiatan distribusi hanya satu unit yang setiap harinya mengirimkan kue bintang kacang tersebut ke seluruh distributor yang ada di wilayah JABODE TABEK.
10) Tidak ada salahnya mencoba memperluas area distribusi dan pemasaran kue bintang kacang karena hal tersebut dapat
menambah keuntungan dan memajukan UD Aneka Kue Andika. Misalnya saja hingga ke wilayah Jawa Barat dan Banten.
11) Memperhatikan keefisienan penggunaan bahan baku dalam kegiatan pembungkusan dan pengepakan. Misalkan saja penggunaan isi steples/ hekter. Menurut pengamatan kami setelah terjun langsung dalam kegiatan pembungkusan dan pengepakan, penggunaan isi steples/ hekter cukup boros. Memang apabila