BAB 3. BUDIDAYA DAN PASCA PANEN KOPI ARABIKA
3.3 Persiapan Bahan Tanam
3.3.5 Penyemaian Benih
Persemaian dilakukan pada bulan Agustus/September. Hal-hal yang dilakukan adalah:
a. Menyiram terlebih dahulu media persemaian
b. Benih di deder dengan jarak tanam 2x5 cm, bagian benih yang rata dibawah, dibenamkan setebal benih.
c. Ditutup dengan mulsa (alang-alang) yang dipotong kecil ± 3 cm d. Kemudian lakukan penyiraman
e. Dederan dipasang label/papan nama (tanggal tanam, jenis/varietas/klon, jumlah benih yang dideder/disemaikan).
Persemaian/deder benih dilakukan untuk memenuhi kebutuhan yang akan dipindah ke lapang. Syarat media dederan adalah, gembur, bebas hama penyakit, di usahakan dekat sumber air, dekat dengan pembibitan, dan mudah diawasi.
3.3.6 Tempat Pembibitan
Persiapan bedengan yang dilakukan untuk penanaman bibit. Alat dan bahan yang dibuthkan gergaji, parang, linggis, cangkul, bambu, kawat, waring-waring (berwarna hitam). Prosedur pelaksanaan :
a. Melakukan pemetaan lahan yang akan dibuat menjadi tempat pembibitan, b. Mengukur panjang lahan 5,5 meter, serta lebar 3 meter sehingga
membentuk sebuah persegi panjang.
c. Menggali lubang pada tanah di setiap sudut dan tengah pada sisi panjang dengan menggunakan linggis sedalam 20 cm.
d. Mengukur panjang bambu 5,5 meter dan 3 meter masing-masing sebanyak 2 buah
e. Kemudian mengukur bambu 2 meter (1,8+ 0,2) untuk penyangga setiap sudut dan tengah sebanyak 6 buah, lalu bentuk kuncian pada atas bambu untuk menyambungkannya dengan bambu yang lain.
f. Memasukkan keenam bambu berukuran 2 meter tersebut pada setiap lubang, kemudian padatkan tanah disekitar bambu.
g. Memasang kedua bambu 5,5 meter, lalu kaitkan pada kuncian pada bambu 2 meter agar kuat dengan menggunakan kawat.
h. Selanjutnya memasang kedua bambu untuk lebar dengan menggunakan kawat pada kuncian bambu tersebut, dan
i. Memasang wiwiran (penutup dari plastik) pada bagian atas.
3.3.7 Transplanting Bibit
Transplanting Bibit dilaksanakan saat bibit berada pada fase stadium kepelan yaitu berumur ± 70-80 hari atau dalam fase kepelan awal yaitu berdaun dua. Hal-hal yang dilakukan adalah :
a. Megambil kepelan dari persemaian menggunakan solet, sebelumnya media persemaian disiram lebih dahulu supaya lebih gembur dan supaya akar tidak putus saat kepelan diambil/diangkat
b. Saat pengambilan kepelan, posisi tangan menghadap ke atas dengan menjepit kepelan ditengah jari telunjuk dan jari tangan, usahakan posisi tangan lebih dekat dengan tanah (media)
c. Sehari sebelum media di polibag disiram hingga jenuh lakukan lubang tanam ditengah polibag dengan diameter ± 4 cm menggunakan tugal
d. Menyeleksi kepelan sebelum tanam (akar bengkok, kondisi kepelan dan bebas hama penyakit)
e. Menanam kepelan, pastikan ditengah-tengah hingga leher akar dan tekan dari samping dengan solet sehingga padat.
Transplating yang dilakukan di Afdeling Kampung Baru bertujuan untuk memindahkan bibit dari persemaian kopolibag, supaya kepelan tidak mengalami dengan ekstra hati-hati supaya akar kepelan tidak mudah patah saat kepelan didongkel dari persemaian.
3.3.8 Pemeliharaan Bibit
Pemeliharaan bibit perlu dilakukan secara teratur terutama pemupukan.
Pemupukan dilakukan pada setiap jadwal yang sudah ditentukan supaya bibit tetap tumbuh optimal dan sesuai dengan harapan. Hal-hal yang dilakukan adalah:
a. Penyiangaan, membersihkan gulma (tanaman liar) disekitar tanaman dan disekitar polibag.
24
b. Penyiraman, penyiraman minimal dilakukan minimal 2 kali sehari saat kemarau dan ± 1 kali sehari saat musim hujan
c. Pemupukan :
1. Lewat tanah sesuai rekomendasi 2. Dengan geer 200cc/pohon
3. Lewat daun sebulan sekali dengan pupuk daun konsentrasi 0,3-0,5 cc/
3.3.9 Grafting/Penyambungan
Grafting adalah penyambungan bibit dengan menggunakan antres yang dikehendaki.Dilakukan untuk menjaga kemungkinan hidup tahan lama atau tidak bisa tahan lama yang bertujuan untuk menghindari kerobohan pada tanaman.
Penyambungan ini dilakukan dengan cara seleksi dengan batang bawah adalah dari jenis kopi Robustha karena jenis kopi Robusta perakarannya sangat kuat dan batang atas jenis kopi Arabika. Grafting yang dilakukan di Afdeling Kampung Baru 90% berhasil.Hal-hal yang dilakukan adalah :
a. Mempersiapkan batang bawah (Robusta BP 308) dan batang atas (Arabika).
b. Mensterilisasi pisau pokulasi sebelum memotong dan membuat celah, supaya tanaman tidak terinfeksi
c. Memotong batang atas ± 10 cm dari media, dibuat ± 3 cm, potong batang atas 2 ruas ± 7 cm, kemudian diruncingkan ± 3 cm
d. Kemudian diikat dengan tali plastik/goni
e. Usahakan entres dan batang bawah, besar sama kedua sisinya.
3.3.10 Seleksi Bibit
Penyeleksian dilakukan sebelum bibit dipindahkan ke lahan, bertujuan untuk mengatasi akar bengkok dan bibit terserang hama penyakit, juga untuk antisipasi terjadinya luka pada akar tanaman tersebut dengan ketentuan sebagai berikut :
a. Bibit berumur ± 10-12 bulan
b. Bibit harus sehat, bebas hama penyakit dan subur c. Tinggi ± 40 cm
d. Minimal mempunyai 2 pasang cabang primer
Bibit dipilih yang jaguar yaitu berbatang besar, daunnya mengkilat, cabangnya banyak dan normal. Tanaman yang dipilih tidak bengkok dan kekar, serta tidak terserang hama penyakit dengan kriteria bibit rusak 5% dan cadangan bibit 5%
3.3.11 Pengangkutan Bibit
Sebelum pengangkutan dilaksanakan, menyiapkan tempat penampungan sementara dekat dengan tempat penanaman (biasanya disebut terminal). Menjelang musim hujan bibit sudah diangkut kekebun (empat penampungan bibit sementara/terminal). Pengangkutan dilaksanakan apabila bibit sudah diseleksi akhir. Bibit disiram dahulu sampai jenuh sebelum diangkut dikebun. Pengangkutan kelapangan dengan menggunakan keranjang. Hal-hal yang perlu diperhatikan adalah:
a. Persiapan kendaraan (truk) satu kali angkut; 450 bibit.
b. Penataan bibit di atas angkutan harus baik, tidak boleh ada tumpang tindih (ditumpuk).
c. Pemindahan menggunakan keranjang.
d. Penyediaan penampungan sementara didekat lokasi penanaman.
e. Penataan bibit dipenampungan bertujuan untuk mempermudah penyiraman dan sirkulasi tetap baik.
Pengangkutan bibit dilaksanakan dengan menggunakan kendaraan tetapi dalam penggunaan kendaraan ini hanya sebatas dalam skala besar karena pengangkuran dengan menggunakan kendaraan sangat tidak efektif karena bibit mudah rusak. Sebaliknya pengangkutan bibit secara manual atau menggunakan tenaga manusia/kuda karena sangat efektif untuk menghindari kerusakan bibit.
3.3.12 Penanaman Bibit
Penanaman dilakukan apabila hujan sudah cukup yaitu dengan curah hujan harus mencapai 100 mm dalam 2 minggu, biasanya pada bulan November /Desember. Dengan ketentuan sebagai berikut:
a. Coklakan dibuat sesuai ketentuan misalnya,coklakan sebelah kanan ajir, semua penanaman harus sama (sebelah kanan ajir) supaya jarak tanam dan keseragaman tetap baik.
26
b. Pelaksanaan penanaman :
1. Sebelum pencoklakan/penanaman ajir di ambil
2. Menyeleksi akar dengan memotong ±3 cm bagian bawah polibag 3. Menyayat bagian samping polibag usahakan media tidak pecah
4. Meletakkan bibit pada lubang coklakan, kemudian isi sebagian coklakan dengan tanah, kemudian di petak
5. Memotong polibag bawah diletakkan di atas ajir tanam, potong polibag atas dikumpulkan sebagai kontrol
Penanaman bibit dilakukan awal musim hujan untuk mengatasi terjadinya stagnasi pada kopi dan mengurangi biaya dalam penyiraman bibit kopi.
3.3.13 Menyulam
Sulaman tanaman kopi dilaksanakan ± 1 bulan setelah tanam dilaksanakan.
Hal ini bertujuan agar pertumbuhan dan perkembangan tanaman sulaman tidak tertinggal dengan tanaman yang bukan sulaman. Hal-hal yang harus diperhatikan adalah :
a. Menyulam dilakukan/dilaksanakan paling lambat satu bulan setelah tanam.
b. Menyulam dilakukan pada tanaman yang mati, pertumbuhan tidak optimal atau tanaman yang kurus dan tanaman yang diserang hama penyakit. Contohnya, sulaman 15% dimana jika populasi 2000 pohon, harus 300 pohon batas maksimal sulaman dilakukan/dilaksanakan setiap triwulan, hitungan dibedakan atas pohon produktif, mati dan sulaman yang bertujuan untuk mengidentifikasi kematian pada tanaman berlangsung. Sulaman dilakukan pada saat tanaman kopi yang lain ada yang mati atau terserang hama penyakit yang tidak dapat diatasi.
3.4 Tanaman Tahun Akan Datang (TTAD X-1)) 3.4.1 Pemeliharaan Naungan Tetap Dan Sementara a. Naungan tetap dan sementara bebas gulma
b.Menjelang tutup lubang tanaman, dilaksanakan rempes, dan hasil rempesan dimasukkan kedalamnya sebagai bahan organic.
c. Penyulaman dilaksanakan pada awal musim hujan
d. Naungan tetap agar kekar, ketinggian diatur bertahap, tidak langsung 3 m.
3.4.2 Pemeliharaan Jalan Dan Saluran Air a. Penyelesaian pekerjaan pengerasan jalan
b. Penyelesaian pembuatan saluran air dan drainase 3.4.3 Tanam Naungan Sementara
a. Ditanam menjelang musim hujan
b. Pada tanah datar ditanam pada arah utara – selatan c. Pada tanah miring sesuai sabuk gunung
d. Cara tanam :
1. Ditanam pada guludan dengan diicir
2. Sulaman dilaksanakan dengan seawal mungkin e. Pemeliharaan
1. Penyiangan sebulan sekali selama 3 bulan
2. Rempesan dilaksanakan menjelang tutup lubang tanaman pokok
f. Kebutuhan benih naungan sementara ( disesuaikan daerah setempat ) 3.4.4 Pembuatan Ajir Lubang Tanam
a. Pada tanah datar pembuatan anjir lubang berpedoman pada anjir kepala Tata tanam : = 2,0 x 2,5 m
b. Pada tanah miring anjir lubang tanaman berpedoman sabuk gunung c. Diikuti inventarisasi dan dipetakan
3.4.5 Pembuatan Lubang (Gambar 3.6) Dan Penutupan Lubang Tanam Ukuran lubang tanaman :
60 x 60 x 60 cm
Gambar 3.6 Lubang tanam Keterangan :
a. Setelah 2 – 3 bulan dari pembuatan lubang tanaman, diisi dengan bahan
28
organik hasil potongan gulma dan rempesan naungan sementara dan bahan organik lainnya.
c. Pengisian lubang tanam dengan bahan organik dapat berupa bokhasi 10 25 kg / lubang
d. 1 – 2 bulan sebelum tanam dilaksanakan tutup lubang tanaman, untuk tanah
kurus, 1/3 bagian bawah dengan top soil, 1/3 bagian berikutnya perlu ditambahkan pupuk kandang / kulit kopi dengan dosis 20 kg/lubang.
d. Tutup lubang dapat dilaksanakan dengan 2 ( dua ) cara : pengendalian gulma dilaksanakan secara manual dan kimiawi.
3.6.2 Pemeliharaan Naungan Tetap Dan Sementara a. Naungan tetap dan sementara bebas gulma
b. Menjelang tutup lubang tanaman, dilaksanakan rempes, dan hasil rempesan dimasukkan kedalamnya sebagai bahan organic.
a. Penyulaman dilaksanakan pada awal musim hujan
b. Naungan tetap agar kekar, ketinggian diatur bertahap, tidak langsung 3 m.
3.6.3 Penanaman Bibit
a. Anjir tanaman dilaksanakan sesuai tata tanam
b. Jumlah curah hujan bila sudah mencapai 100 mm dalam 2 minggu dapat dimulai penanaman. Untuk bibit yang dapat disiram sampai jenuh tanahnya, bibit dapat ditanam segera setelah hujan pertama jatuh.
a. Organisasi tanam tergantung kondisi medan, sebagai ancer – ancer disampaiakn sebagai berikut :
1. Tenaga ecer / angkut = 2 orang 2. Tenaga petak / coklak = 1 orang 3.Tenaga tanam = 1 orang 4.Tenaga perbaikan petak = 1 orang
Pada daerah – daerah berbukit/miring perlu diupayakan penggunaan alat pengangkut bibit seperti slerek yang pernah dicoba di Zeelandia.
b. Diikuti inventarisasi dan dipetakan
c. Satu orang petugas mengawasi 20 orang tergantung medan/lokasi.
d. Sebelum bibit ditanam, anjir ditekan
e. Menghindari adanya akar tunggang yang bengkok untuk itu dilaksanakan pemotongan bagian bawah polybag ± 3 cm
f. Penanaman dilaksanakan dengan cara menyayat plastik polybag dari bawah keatas usahakan media tanah polybag tidak pecah, meletakkan bibit pada lubang coklakan, isi sebagian coklakan dengan tanah, plastic polybag ditarik keatas dan diisi tanah sampai penuh sambil dipadatkan kemudian dipetak dan diberi mulsa(Gambar 3.14).
g. Pada saat tanam, diberi pemberian pupuk urea sebanyak 10 gr/phn, yaitu pupuk diletakkan pada saat penutupan tanah mencapai ¾ bagian polybag, melingkar, kemudian ditutup tanah. Setelah selesai tanam, diikuti pemberian mulsa yang cukup tebal dilingkar pohon dengan sasaran :
1.Menekan pertumbuhan gulma 2.Menambah bahan organik
3.Memperbaiki mikro klimat lingkar pohon ( secara berkala pemberian mulsa diulangi / ditambah )
h. Plastik polybag bekas potongan ± 3 cm diletakkan diatas anjir tanaman i. Plastik polybag bekas sayatan dikumpulkan sebagai control
j. Sulaman dilaksanakan selambatnya sebulan setelah tanam n. Peralatan tanam : cangkul, keranjang, pisau, asahan, solet.
3.6.4 Penilaian Tanaman
Penilaian dilaksanakan setiap 3 bulan sekali oleh team, dengan blangko
30
Gambar 3.7 Teknik Penanaman 3.7 Pemeliharaan Tanaman Belum Menghasilkan (TBM)
Pemeliharaan pada Tanaman Belum Menghasilkan TBM perlu dilaksakan secara teratur agar pertumbuhannya normal, sehingga pada saat tanaman mencapai fase TM dapat berproduksi sesuai dengan harapan.
3.7.1 Penyiangan Gulma
Penyiangan dilakukan untuk membunuh/membersihkan gulma disekitar tanaman pokok, supaya tidak mengganggu pertumbuhan tanaman pokok disaat berperoduksi. Penyiangan Gulma yang dilaksanakan di PTPN XII Kalisat Jampit ini ada 2 macam, yaitu secara manual dan kimia. Namun, pada tanaman TBM hanya diperlukan secara manual. Hal tersebut dilakukan karena jika pada tanaman TBM dilakukan dengan cara kimia dikhawatirkan tanaman akan kerdil dan pertumbuhan terhambat. Pengendalian gulma secara manual disebut “Jombret”.
Dilakukan secara rutin ±1 bulan satu kali seluruh areal, termasuk di gawangan tanaman. Penyiangan pada piringan pohon (Kesrik) dilakukan dengan menyingkirkan semua gulma, selebar piringan pohon dilakukan dari arah dalam kearah luar piringan sehingga tanah bersih (Clean Weeding) dan digawangan sehingga akar gulma tidak tercabut. Peralatan yang digunakan yaitu sprayer, gelas ukur, masker, baju pelindung(mantel).
3.7.2 Pengendalian Hama/Penyakit
Adapun tahapan pengendalian hama/penyakit adalah sebagai berikut:
1. Periksa peralatan yang akan digunakan (alat sprayer)
2. Aplikasi larutan yang digunakan 2cc/L hama dan 5 cc/L penyakit.
Kapasitas hand sprayer 15 liter
3. Menambahkan tekanan alat semprot maksimal 100 tekan
4. Penyemprotan dilaksanakan pada teman-teman, long-long (larikan kebawah) 1HKO 0,33 ha
5. Arah semprotan diarahkan kearah daun dari bawah ke atas 6. Hama dan penyakit yang disemprot/dikendalikan diantaranya ; a. Belalang
Belalang menyerang daun muda, jika populasi tinggi, bibit dapat gundul.
Pengendalian secara kultur teknis dengan melakukan penyiangan bersih dipembibitan dan daerah sekitar pembibitan. Pengendalian kimia dapat dilakukan dengan penyemprotan inteksida racun perut. Belarang Cyrus dapat menghindarkan tanaman dari serangan Belalang.
b. Kutu daun (kutu putih dan kutu hijau)
Merusak bibit dengan menusuk-busuk menghisap cairan pada batang atau daun mudah. Pucuk daun mengering sehingga pertumbuhan bibit terhambat. Kutu daun mengering sehingga pertumbuhan bibit terhambat. Kutu daun mengeluarkan embun madu yang disukai semut dan merupakan tempat tumbuh cendawan jelaga pucuk/daun menjadi hitam. Pelaksanaan pengendalian dilakukan sendini mungkin, pengendalian dilakukan melalui cara :
1. Kultur Teknis
Mengatur kelembaban pembibitan dengan penyiraman atau mengatur atap bedengan sehingga kelembaban pukul 12.00 besar dari 70%.
2. Mekanis/Fisik
Membunuh kutu daun dengan tangan, hal ini dapat dilakukan jika serangan masih kecil. Mengendalikan semut untuk menekan penyebaran kutu daun. Dibuat sarangan-serangan telah diisi/huni semut, sarang diambil dan direndam dalam air panas untuk membunuh semutnya. Kemudian sarang diletakkan kembali.
3. Kimia
Dilakukan penyemprotan denan inteksida bahan aktif metidation 40EC (0.2%) dengan dosis 1,2 ltr/ha. Dilakukan 3 kali setiap tahun, diaplikasikan langsung ke sasaran dengan alat semprot knapsack sprayer tekanan tinggi.
32
c. Karat Daun (Hemileia vastatrix)
Tanaman sakit ditandai oleh adanya bercak-bercak berwarna kuning muda pada sisi bawah daunnya, kemudian berubah menjadi kuning tua. Di bagian ini terbentuk tepung berwarna jingga cerah (oranye) dan tepung dan ini adalah uredospora jamur H. vastatrix Bercak yang sudah tua berwarna coklat tua sampai hitam, dan kering. Daun-daun yang terserang parah kemudian gugur dan tanaman menjadi gundul. Tanaman yang demikian menjadi kehabisan cadangan pati dalam akar-akar dan rantingrantingnya, akhirnya tanaman mati
.
Pengendalian dilakukan melalui cara : 1. Secara Kultur Teknis
Rekomendasi kultur teknis dalam usaha tani kopi telah disusun oleh Puslit Koka, yaitu menyiang gulma 2-3 kali, memupuk dua kali setahun (awal dan akhir musim hujan) dengan pupuk kandang dan NPK yang dosisnya disesuaikan dengan umur tanaman, memangkas tanaman (pangkas lepas panen, pangkas tunas/cabang tidak produktif, dan menghilangkan tunas-tunas air), serta mengatur intensitas naungan. Praktik kultur teknis yang benar dapat menurunkan kerusakan tanaman kopi oleh penyakit karat daun hingga 64% dan meningkatkan produksi 80% . 2. Secara kimia
Penyakit karat daun sulit dikendalikan sehingga penggunaan fungisida menjadi pilihan, terdapat 11 jenis bahan aktif fungisida yang direkomendasikan untuk mengendalikan penyakit karat daun kopi di Indonesia, yaitu siprokanazol, heksakanazol, triadimefon, triadimenol, benomil, tembaga oksiklorida, mankozeb, tembaga hidroksida, tembaga oksida, dinikonazol, dan propikonazol. Apabila diikuti dengan praktik kultur teknis yang benar, aplikasi fungisida dapat menurunkan tingkat kerusakan tanaman oleh penyakit karat daun sampai 64,9%.
Sebaliknya, tanpa diikuti praktik kultur teknis yang benar, aplikasi fungisida hanya menurunkan tingkat kerusakan tanaman oleh penyakit karat daun 20%.
3.7.3 Pemangkasan Bentuk Tanaman
Pangkas bentuk pada tanaman kopi TBM berguna untuk membentuk dan mengatur cabang tanaman, sehingga tanaman diharapkan dapat berproduksi dengan baik pada saat menginjak fase TM, artinya ketinggian pohon terjangkau waktu
pemetikan buah, percabangan kuat dan tersebar merata, serta sirkulasi udara cukup.
Untuk tujuan tersebut harus diusahakan tinggi pohon serta cabang yang optimum dengan cara pemangkasan sedini mungkin. Pada TBM dilaksanakan “Pangkas Bentuk” pada masa vegetatif.
a. Pangkas Bentuk pada TBM I
1. Kliping secara spiral (satu cabang dari sepasang cabang yang tumbuh dari batang untuk membentuk cabang sekunder (cabang reproduksi), pelaksanaannya pada akhir TBM 1. Misalnya : USD, S Lini, HDT dan sebagainya.
2. Cabang yang dikliping minimal mempunyai 4 ruas secara berpasangan. Lihat pada gambar 3.8
Pandang atas
I, II, III = cabang primer yang disunnat
X = tempat penyutan ruas
Pandang samping
Gambar 3.8 Pangkas bentuk pada tanaman kuat b. Pangkas Bentuk pada TBM II
1. Meneruskan pekerjaan (Sunat) yang belum dikerjakan pada TBM I.
2. Toping (pemotngan tunas) dilaksanakan pada tanaman yang kurang jagur setinggi 120 cm (gambar 3.9)
3. Tanaman bebas dari wiwilan.
Gambar 3.9 Tahapan penggalan pada pangkas bentuk dengan 2 bayonet
34
c. Pangkas bentuk Pada TBM III
1. Pada awal TBM III memelihara bayonet ditempat yang telah ditoping, bila percabangan yang terbentuk telah kekar.
2. Topping dilaksanakan pada tanaman setinggi 160cm dan yang terakhir kalau perlu setinggi 180 cm.
3. Topping langsung setinggi 160cm pada tanaman yang pertumbuhannya subur dan yang terakhir kalau perlu setinggi 180 cm.
4. Topping setinggi 180 cm pada kondisi tanaman yang kurang jagur dilaksanakan pada TM I. Lihat pada gambar 3.10
5. Cabang teratas pada saat topping tidak mikul (cabang yang satu dipotong) .
6. Cabang-cabang yang tumbuh tanaman bebas dari wiwilan.
I, II, III = cabang primer yang disunnat
X = tempat penyutan ruas
Gambar 3.10 Pangkas bentuk pada tanaman kopi yang lemah
3.7.4 Pangkas Bentuk Naungan
Pangkas bentuk naungan ini dilakukan agar lingkungan disekitar tanaman tidak terlalu lembab atau pun tidak terlalu panas (mendapat sinar yang cukup).
Pemangkasan naungan bertujuan untuk mengoptimalkan penyinaran matahari supaya pertumbuhan tanaman dapat tumbuh dengan optimal, dengan ketentuan tinggi percabangan ± 2 kali lipat dari tanaman kopi. Pemangkasan ini dilakukan pada awal musim penghujan, adapun caranya adalah memotong batangnya, Pemotongan ini dilakukan 50% dari jumlah pohon naungan. Pemenggalan ini dilakukan dengan secara bergiliran setiap tahunnya. Ini bisa dilakukan secara
larikan atau silangan. Hal ini untuk mengarahkan dan mendorong angin supaya memotong barisan klon yang berlainan. Lihat pada gambar 3.11
Keterangan: 1. 2 3 4
1. Pohon kopi 3. Lamtoro tidak
dipenggal
2. Lamtoro dipenggal 4. Arah angin Gambar 3.11 Contoh Pengaturan Pemangkasan Naungan Tetap
Pengaturan ini kalau tidak kita gunakan sistem pemenggalan, kita juga bisa mempergunakan sistem rempesan, artinya, kalau pada musim penghujan maka akan banyak cabang-cabang yang tumbuh, maka pada akhir musim penghujan cabang-cabang tersebut akan di rempe (dipotong), ini untuk merangsang pembentukan Primordia bunga kopi. Rempesan ini terutama ditujukan pada pohon-pohon yang tidak dipenggal, namun juga pada pohon-pohon-pohon-pohon yang telah dipenggal pada awal musim penghujan. Itupun kalau pertumbuhan cabangnya terlalu banyak.Penjarangan dilakukan Apabila tanaman kopi telah menutup dengan pertumbuhan yang baik. Sehingga dapat memberi perlindungan satu dengan lainnya maka jumlah pohon pelindung dapat diperpanjang. Intensitas penjarangan ini tergantung dari jenis pohon naungan dan sistem jarak tanam kopi. Untuk mengatasi kemungkinan-kemungkinan diluar perhitungan, penjarangan ini dapat dilakukan dengan memotong lamtoro pada tinggi kurang lebih 1 meter. Hal ini dilakukan bahwa nantinya kalau dalam keadaan darurat masih bisa ditumbuhkan lagi. Dapat dilihat pada gambar 3.12.
36
Gambar 3.12 Tinggi percabangan pohon pelindung tanaman kopi
3.7.5 Pengolahan Lahan
Pengolahan lahan dilakukan dengan tujuan untuk menggemburkan tanah supaya tanaman dapat tumbuh subur. Adapun hal-hal yang dilakukan adalah:
a. Pemeliharaan teras (Kebruk teras)
b. Petak Kecroh (penggemburan) 2 kali menjelang pemupukan dan 1 kali menjelasng kemarau
c. Gadungan (membuat lubang) : 1. Ukuran 60 x 40 x 30 cm
2. Dalam 1 tahun 100% areal dikerjakan atau minimum 25%
3. Dari popilasi tanaman menjelang musim hujan 4. Tiap tahun letak/posisi gadungan berubah d. Kebruk pendem
Dilaksanakan menjelang musim hujan. Dalam pembudidayaan tanaman kopi perlu diadakan pengendalian supaya pertumbuhan tanaman kopi tetap terjaga terutama pengecrohan yang dilakukan 2 kali menjelang pemupukan dan 1 kali menjelang kemarau, pengecrohan dilakukan bertujuan untuk mengoptimalkan pertumbuhan akar pada tanaman kopi.
3.7.6 Pemeliharaan Saluran Drainase
Pemeliharaan saluran air dilaksanakan pada awal dan akhir musim hujan.
Saluran air dipelihara agar tetap berfungsi dan dialirkan kedalam kebun agar tanaman kopi mendapat cukup persediaan air pada saat musim kemarau.
Adapun hal-hal yang dilakukan adalah : a. Pemetakan disekitar tanaman
2. Mencangkul denan kedalaman 5-10 cm, dekat teras dengan jarak 20 cm dari tanaman
2. Dan tanah dikuburkan pada tanaman/guludan b. Memelihara saluran air agar tetap berfungsi
c. Membersihkan kotoran dan semua yang menyumbat saluran air.
Setelah membuat saluran drainase, saluran perlu diadakannya pemeliharaan pada waktu pertama musim hujan dan akhir musim hujan yang bertujuan untuk menghindari terbenamnya drainase dari guyuran hujan.
3.7.7 Pemeliharaan Jalan
Pemeliharaan jalan bertujuan untuk mengantisipasi jalannya produksi perkebunan kopi, agar semua kebutuhan dikebun dapat terpenuhi sehingga tidak terjadi keterlambatan dalam pemeliharaan tanaman kopi itu sendiri, baik dalam pengangkutan pupuk. Tahapan-tahapan yang dilakukan adalah :
1. Pemeliharaan jalan dilakukan minimal 2 kali setahun dan satu kali setahun dan satu kali pada akhir musim hujan
2. Saluran air dijaga biar tetap bersih
3. Jalan kebun/gantangan dibersihkan secara manual 3.7.8 Pemupukan
Pemupukan ini bertujuan untuk menambah kadar unsur hara dalam tanah, sehingga tanaman tidak kekurangan hara yang diperlukan. Pemupukan dilaksanakan sesuai dengan dosis yang ditentukan oleh pemimpin perusahaan (perusahaan). Dosis pemupukan untuk TBM tahun ke 1 s/d 3 per tahun adalah sebagai berikut. Lihat tabel 3.1
38
Tabel 3.1Dosis pemupukan pada TBM
TBM tahun ke Dosis pupuk (gram/pohon)
Urea TSP KCL Kiesrite
1 50 50 50 20
2 80 80 80 40
3 120 120 120 60
a. Pelaksanaan pemupukan TBM dilakukan adalah :
a. Pelaksanaan pemupukan TBM dilakukan adalah :