PROGRAM STUDI MIKROBIOLOGI PERTANIAN
A. KERJA LAPANGAN
VII. SILABUS MATA KULIAH PROGRAM SARJANA FAKULTAS PERTANIAN UGM
6. PROGRAM STUDI BUDIDAYA PERIKANAN
Pengantar Ilmu Perikanan dan Kelautan (PIU 1001; 2/0)
Pengenalan tentang ruang lingkup kegiatan perikanan dan kelautan. Penger-tian Ilmu Perikanan sebagai bidang ilmu yang bersifat multidisiplin yang pembahasannya meliputi potensi, pemanfaatan dan pengelolaan sumberdaya perairan dan perikanan. Masalah pasca panen, sosial ekonomi dan budaya masyarakat perikanan, peran perikanan dalam kehidupan masyarakat dan pembangunan nasional. Potensi sumberdaya kelautan dan perannya dalam kehidupan masyarakat dan pembangunan nasional.
Avertebrata Air (PIB 1151; 2/1)
Klasifikasi, struktur dan fungsi organ avertebrata air, siklus hidup kaitannya dalam ekosistem perairan dan pemanfaatannya dalam perikanan.
Iktiologi (PIB 1252; 2/1)
Struktur dan fungsi organ, sistematika dan ekobiologi ikan yang berkaitan dengan kehidupannya. Kemampuan adaptasi pada ekosistem perairan, serta tingkah laku (penyebaran dan reproduksi) ikan.
Dasar-dasar Akuakultur (PIB 2211; 2/0)
Pengertian dan ruang lingkup budidaya perairan, pemilihan lokasi budidaya dan persyaratan budidaya perairan. Peran akuakultur dalam pelestarian sumberdaya, bagi manusia,. Pengenalan jenis binatang dan tumbuhan air yang dibudidayakan serta prospek pengembangan akuakultur.
Tanah dan Irigasi Perikanan (PIB 2112; 2/0)
Mempelajari sifat-sifat umum tanah (fisika, kimia, biologi) dan sifat-sifat tanah tergenang (hubungan tanah dan air). Jenis-jenis tanah, sebaran dan sifat pencirinya. Tata guna dan kesesuaian tanah untuk perikanan (kolam, tambak dan minapadi). Topografi, infiltrasi air dan aliran air permukaan tanah. Siklus dan sumber air, baku mutu air. Teknik pengelolaan air (irigasi dan drainase) untuk perikanan.
Dasar-Dasar Genetika (PIB 2241; 2/1)
Siklus hidup ikan dan binatang air, genetika mendel dan penyimpangan, pautan dan replikasi DNA, ekpresi gen, ekpresi tingkat kromosom, pengaturan aktivias gen.
Fisiologi Hewan Air (PIB 2253; 2/1)
Batasan dan ruang lingkup fisiologi, fisiologi sel dan metabolisme. Homeostatik, sirkulasi, respirasi, pencernakan, osmoregulasi, reproduksi, bioenergetika dan sistem hormon.
Biologi Laut (PIB 2154; 2/1)
Taksonomi dan distribusi biota dalam berbagai ekotipe laut. Kekhasan biota ditiap ekotipe yang berkaitan dengan kekhasan kondisi ekologik. Mekanisme adaptasi biota terhadap kondisi ekologik. Produktivitas primer ekosistem laut.
Manajemen Kualitas Air (PIB 3214; 2/1)
Pengertian (dasar-dasar, teknik dan konsep) manajemen kualitas air. Kriteria kualitas air untuk budidaya biota air. Manajemen kualitas air secara fisika, kimia dan biologi. Hubungan status hara, kesuburan perkembangan plankton dan tumbuhan air dalam berbagai sistem budidaya. Pemupukan, pengapuran dan pemberian bahan pembenah kualitas air. Transformasi bahan organik dan kebutuhan oksigen terlarut. Aerasi air dan oksidasi tanah/sedimen dasar perairan. Pengelolaan limbah dan bahan-bahan yang bersifat racun terhadap biota air.
Manajemen Akuakultura Tawar (PIB 3113; 2/1)
Mempelajari manajemen berbagai sistem dan teknologi pembesaran biota air tawar. Perencanaan usaha mulai pra produksi, produksi dan pasca produks produksi dari berbagai sistem budidaya biota perairan tawar, water based and
land based aquaculture, integrated aquaculture (budidaya ikan terpadu) dan pengadaan benih. Penanganan dan pengangkutan produk, analisis usaha dan evaluasi akuakultura tawar, permasalahan dan prospek pengembangannya.
Manajemen Akuakultura Payau (PIB 3215; 2/1)
Mempelajari berbagai sistem dan teknologi budidaya biota perairan payau Manajemen usaha mulai pra produksi, produksi dan pasca produksi dari berbagai teknik budidaya di perairan payau. Penanganan produk, analisis usaha dan evaluasi akuakultura payau, permasalahan dan prospek pengembangannya.
Manajemen Marikultur (PIB 3216; 2/1)
Mempelajari manajemen berbagai sistem dan teknologi budidaya biota perairan laut. Perencanaan usaha mulai dari pemilihan komoditas dan lokasi budidaya, teknik dan manajemen budidaya binatang dan tumbuhan air, sea
ranching. Pengadaan dan penanganan benih. Penanganan produk, analisis usaha dan evaluasi marikultur, permasalahan dan prospek pengembangannya.
Hama dan Parasit Ikan (PIB 3121; 2/1)
Batasan dan ruang lingkup penyakit ikan oleh hama dan parasit. Mengenal, mempelajari dan membahas karakteristik hama dan parasit ikan, terutama hewan air, protozoa, jamur, cacing dan krustasea. Proses terjadinya penyakit dan gejala yang ditimbulkan serta dasar-dasar pengendaliannya.
Nutrisi dan manajemen Pakan Ikan (PIB 2231; 2/1)
Pengertian dan konsep pakan ikan, nutrisi pakan ikan yang meliputi : protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral dalam kaitannya dengan anatomi fisiologi alat pencernakan serta metabolisme ikan. Dasar-dasar teknik pembuatan pakan dan manajemen pemberian pakan ikan (bentuk, distribusi pakan, tingkat pemberian, frekuensi, waktu, tempat dan prasarana pemberian pakan), dikaitkan dengan pengaruh terpadu jenis ikan budidaya, kualitas media budidaya dan jenis biota budidaya perairan.
Genetika dan Pemuliaan Ikan (PIB 3142; 2/1)
Pengertian dan ruang lingkup mengenai ilmu genetika sebagai dasar pemuliaan. Peranan pemuliaan ikan dalam peningkatan produksi budidaya perairan dan produksi benih. Prinsip-prinsip dan metode pemuliaan ikan, rekayasa dan konservasi gen.
Pengantar Bioteknologi Perikanan (PIB 2244; 2/0)
Pengantar mengenai sejarah perkembangan bioteknologi perikanan, prinsip dasar kehidupan pada tingkat sel, sintesis, replikasi DNA, sintesis RNA, sintesis protein, serta dogma genetik. Aplikasi bioteknologi dalam bidang perikanan. Regulasi yang berkaitan dengan penggunaan produk bioteknologi, keamanan dalam pengembangan dan penggunaan produknya.
Kerja Lapangan (PIB 4060; 0/2)
Program kurikuler pengembangan wawasan, pengalaman dan meningkatkan ketrampilan mahasiswa melalui program belajar sambil bekerja pada suatu kegiatan/potongan kegiatan dan program/usaha di bidang Perikanan dalam arti luas yang dikelola oleh lembaga pemerintah, swasta atau perorangan. Program belajar sambil bekerja yang dilakukan sesuai dengan bidang/minat pada program studi Budidaya Perikanan.
Seminar (PIB 4080; 0/1)
Pengembangan wawasan, pengalaman, serta pengetahuan ilmiah dan praktis mahasiswa melalui penulisan dan penyampaian suatu topik yang up-to date yang merupakan hasil kajian pustaka atau hasil penelitian. Topik ditulis dalam bentuk makalah dan dipresentasikan dihadapan mahasiswa dan dosen. Topik seminar sesuai dengan bidang/minat pada program studi Budidaya Perikanan dan setiap mahasiswa didampingi oleh seotang dosen pembimbing.
Skripsi (PIB 4090; 0/6)
Pengembangan wawasan, pengalaman, serta pengetahuan ilmiah dan praktis mahasiswa melalui proses penelitian yang terorganisasi, dengan pola bimbingan dan ujian skripsi. Skripsi merupakan karya tulis ilmiah hasil
penelitian mahasiswa yang didampingi oleh dosen pembimbing sesuai bidang/minat pada program studi Budidaya Perikanan.
Rekayasa Budidaya Perairan (PIB 4117; 2/1)
Mempelajari kondisi hidrotopografi dan tanah bagi keperluan rancang bangun wadah atau tempat dan sarana budidaya ikan. Survai, pemetaan, tata ruang, tata air dan rancang bangun wadah atau tempat budidaya, alat bantu dan sarana untuk budidaya perairan.
Manajemen Kesehatan Ikan (PIB 3222; 2/1)
Batasan dan ruang lingkup manajemen kesehatan ikan,. Mengenal, mempelajari dan membahas karakteristik patogen terutama bakteri dan virus. Proses terjadinya penyakit dan gejala yang ditimbulkan oleh bakteri, virus dan non organisme serta dasar-dasar pengendaliannya. Manajemen kesehatan ikan dan non ikan dalam berbagai teknik dan tempat budidaya.
Budidaya Pakan Alami (PIB 3132; 1/1)
Uraian ruang lingkup, sifat dan jenis pakan alami. Struktur dan peranan plankton serta tumbuhan air dalam budidaya perairan, dan cara analisis kuantitatif dan kualitatif. Teknik produksi pakan alami, permasalahan dan peranan bagi usaha perikanan. Cara-cara pemberian pakan alami pada berbagai jenis budidaya biota perairan.
Teknik dan Manajemen Perbenihan (PIB 4143; 2/1)
Spermatogenesis, vitelogenesis, fertilisasi dan embriogenesis. Peranan hormon dan lingkungan pada pengembangbiakan ikan. Teknik pengembangbiakan induk, pemijahan, inkubasi telur dan penanganan dan pemeliharaan larva/benih ikan. Perancangan proses produksi dan pemilihan teknologi pembenihan ikan air tawar, payau dan laut. Manajemen produksi benih, analisis usaha dan evaluasi usaha perbenihan.
Budidaya Ikan Hias dan Akuaskap (PIB 4118; 1/1)
Teknik budidaya ikan hias ekonomis penting, sifat-sifat biologi, produksi benih dan pembesaran. Desain dan tata ruang tempat/wadah budidaya ikan hias, alat bantu dan sarana budidaya.
Histologi (PIB 4154; 1/1)
Ruang lingkup histologi, struktur histologi ikan yang meliputi berbagai jaringan dan sistem : jaringan epitel, kulit, ikan, darah, kartilago, tulang, otot, syaraf. sistem pencernaan, kardio vasculair/sirkulasi, respirasi, urinaria, reproduksi, integumen, serta teknik dasar pembuatan preparat (fiksasi, dehidrasi, clearing, irisan dan pewarnaan).
Manajemen Tata Lingkungan Akuakultura (PIB 4219; 2/0)
Kapasitas dan daya dukung lingkungan, perencanaan dan tata ruang kawasan budidaya perikanan. Lay out dan desain tempat budidaya, perencanaan penanganan dan pengelolaan limbah budidaya, asesibilitas, sarana dan prasarana budidaya.
7. PROGRAM STUDI MANAJEMEN SUMBERDAYA PERIKANAN