1. Roti Tawar Indonesia Bahan :
350 gr Tepung Terigu Cakra Kembar 150 gr Tepung Terigu Segitiga Biru 8 gr Ragi Instant Fermipan
2 gr Improver Bakerine Plus 35 gr Gula Pasir
8 gr Garam
15 gr Susu Bubuk Indomilk Full Cream 1 btr Kuning Telur
50 gr Margarin Blue Band 300 gr Air Es
Bahan Isian Roti :
Roti Tawar Putih = tanpa isian Roti Tawar Keju = + keju parut Roti Tawar Kismis = + taburan kismis Roti Tawar Meises = + taburan meises
Cara Membuat :
1. Campur 2 jenis tepung, aduk rata dan bagi 2.
2. 1 bagian tepung dicampur dengan semua bahan dalam waskom, kecuali margarin, aduk rata. 3. Tambahkan margarin, aduk rata.
4. Tambahkan 1 bagian sisa tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk rata dan tercampur seluruhnya.
5. Apabila adonan telah tercampur seluruhnya, maka adonan telah cukup padat dan dapat dipegang dengan tangan.
6. Letakkan adonan di atas talenan plastik. Cuci kedua tangan anda hingga bersih dengan sabun mandi.
7. Adonan yang telah siap di atas talenan plastik diuleni dengan cara dipukul dengan Tongkat Roti Besar hingga kalis. Ciri khas bahwa adonan telah kalis adalah permukaan adonan telah halus dan adonan dapat dibentangkan dengan tipis.
8. Bulatkan adonan dengan kedua tangan dan bungkus dengan plastik bening selama 10 menit. 9. Bagi adonan menjadi 8 biji dengan berat masing-masing 110 gr, bulatkan dan bungkus dengan
plastik bening selama 15 menit.
10. Gilas adonan satu persatu dengan Tongkat Roti Kecil, balik adonan dan gulung. Apabila menggunakan isian maka taburkan isian sebelum digulung.
11. Sampai pada tahap ini, apabila adonan roti tawar ingin anda panggang pada keesokan harinya atau beberapa hari mendatang, maka simpanlah adonan ini pada freezer sesuai dengan petunjuk penyimpanan adonan pada BAB IV.
12. Masukkan dalam loyang roti tawar yang telah dioles minyak loyang atau margarin. Satu loyang berisi 4 gulung. Ukuran loyang roti tawar yang digunakan di sini adalah 20 x 10 x 10 cm.
13. Diamkan hingga adonan telah berada 1 cm di bawah tutup loyang roti tawar. 14. Bakar dalam oven hingga matang selama 30-40 menit.
15. Keluarkan roti tawar yang telah matang, letakkan di atas cooling wire/tatakan pendingin roti hingga roti benar-benar dingin dengan sempurna selama 3 jam..
16. Potong-potong dengan pisau roti dan bungkus dengan plastik.
17. Apabila roti tawar ingin anda simpan pada freezer, maka simpan dalam keadaan utuh tanpa dipotong terlebih dahulu. Pada saat dikeluarkan, biarkan beberapa saat hingga suhu agak normal sehingga mudah dipotong. Petunjuk penyimpanan roti matang ada pada BAB IV.
2. Roti Manis Indonesia Bahan :
400 gr Tepung Terigu Cakra Kembar 100 gr Tepung Terigu Segitiga Biru 8 gr Ragi Instant Fermipan
2 gr Improver Bakerine Plus 75 gr Gula Pasir
8 gr Garam
15 gr Susu Bubuk Indomilk Full Cream 2 btr Kuning Telur
60 gr Margarin Blue Band 300 gr Air Es
Bahan Isian Roti Manis : Selai Chocolate
Selai Blueberry Selai Strawberry Selai Srikaya Meises
Bahan Olesan Roti Manis :
10 gr Susu Bubuk Full Cream Indomilk 25 gr Air Putih
Cara Membuat :
1. Campur 2 jenis tepung, aduk rata dan bagi 2.
2. 1 bagian tepung dicampur dengan semua bahan dalam waskom, kecuali margarin, aduk rata. 3. Tambahkan margarin, aduk rata.
4. Tambahkan 1 bagian sisa tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk rata dan tercampur seluruhnya.
5. Apabila adonan telah tercampur seluruhnya, maka adonan telah cukup padat dan dapat dipegang dengan tangan.
6. Letakkan adonan di atas talenan plastik. Cuci kedua tangan anda hingga bersih dengan sabun mandi.
7. Adonan yang telah siap di atas talenan plastik diuleni dengan cara dipukul dengan Tongkat Roti Besar hingga kalis. Ciri khas bahwa adonan telah kalis adalah permukaan adonan telah halus dan adonan dapat dibentangkan dengan tipis.
8. Bulatkan adonan dengan kedua tangan dan bungkus dengan plastik bening selama 10 menit. 9. Bagi adonan menjadi 16 biji dengan berat masing-masing 60 gr, bulatkan dan bungkus dengan
plastik bening selama 15 menit.
10. Gilas adonan satu persatu dengan Tongkat Roti Kecil, balik adonan, isi dengan selai dan bentuk sesuai selera.
11. Sampai pada tahap ini, apabila adonan roti manis ingin anda panggang pada keesokan harinya atau beberapa hari mendatang, maka simpanlah adonan ini pada freezer sesuai dengan petunjuk penyimpanan adonan pada BAB IV.
12. Masukkan dalam loyang yang telah dioles minyak loyang atau margarin. Beri jarak yang cukup antar roti. Tutup loyang dengan plastik bening agar adonan roti tidak kering.
13. Diamkan hingga adonan mengembang maksimal 75-120 menit. Cepat atau lambatnya adonan mengembang tergantung suhu ruangan.
14. Olesi dengan susu cair dan bakar dalam oven hingga matang selama 12-15 menit.
15. Keluarkan roti manis yang telah matang, letakkan di atas cooling wire/tatakan pendingin roti hingga roti benar-benar dingin dengan sempurna selama ½ jam dan bungkus dengan plastik. 16. Sampai pada tahap ini, roti dapat anda simpan pada freezer sesuai dengan petunjuk penyimpanan
3. Pizza Indonesia Bahan :
350 gr Tepung Terigu Cakra Kembar 150 gr Tepung Terigu Segitiga Biru 8 gr Ragi Instant Fermipan
2 gr Improver Bakerine Plus 25 gr Gula Pasir
8 gr Garam
15 gr Susu Bubuk Indomilk Full Cream 1 btr Kuning Telur
30 gr Margarin Blue Band 300 gr Air Es
Bahan Isian Pizza : Saus Tomat
Saus Mayonnaise Corned Beef
Sosis Sapi, kupas kulitnya, iris tipis
Beef Luncheon/Smoked Beef, potong segi 4 Bawang Bombay, kupas, potong segi 4
Paprika Hijau, buang tengahnya, potong segi 4 Jamur Champignon Kaleng, iris tipis
Tomat, buang tengahnya, potong segi 4 Nanas Hijau, buang tengahnya, potong segi 4 Oregano
Keju Mozarella Cara Membuat :
1. Campur 2 jenis tepung, aduk rata dan bagi 2.
2. 1 bagian tepung dicampur dengan semua bahan dalam waskom, kecuali margarin, aduk rata. 3. Tambahkan margarin, aduk rata.
4. Tambahkan 1 bagian sisa tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk rata dan tercampur seluruhnya.
5. Apabila adonan telah tercampur seluruhnya, maka adonan telah cukup padat dan dapat dipegang dengan tangan.
6. Letakkan adonan di atas talenan plastik. Cuci kedua tangan anda hingga bersih dengan sabun mandi.
7. Adonan yang telah siap di atas talenan plastik diuleni dengan cara dipukul dengan Tongkat Roti Besar hingga kalis. Ciri khas bahwa adonan telah kalis adalah permukaan adonan telah halus dan adonan dapat dibentangkan dengan tipis.
8. Bulatkan adonan dengan kedua tangan dan bungkus dengan plastik bening selama 10 menit. 9. Bagi adonan menjadi 4 biji dengan berat masing-masing 213 gr, bulatkan dan bungkus dengan
plastik bening selama 15 menit.
10. Gilas adonan satu persatu hingga tipis dengan Tongkat Roti Besar kemudian pindahkan ke loyang yang telah dioles minyak loyang atau margarin. Apabila loyang hanya berukuran 30 x
30 cm atau 40 x 40 cm, maka 1 loyang hanya berisi 1 adonan pizza. 11. Tutup adonan dengan plastik bening agar adonan roti tidak kering.
12. Diamkan hingga adonan mengembang maksimal 60-90 menit. Cepat atau lambatnya adonan mengembang tergantung suhu ruangan.
13. Bakar dalam oven hingga setengah matang selama 10 menit.
14. Keluarkan dan biarkan adonan pizza setengah matang menjadi dingin.
15. Sampai pada tahap ini, apabila adonan pizza setengah matang ingin anda panggang pada keesokan harinya atau beberapa hari mendatang, maka simpanlah adonan ini pada freezer sesuai dengan petunjuk penyimpanan adonan pada BAB IV.
16. Olesi permukaan adonan pizza setengah matang dengan saus tomat, kemudian susun isian pizza hingga habis, siram dengan mayonnaise dan saus tomat, taburi dengan oregano dan parut keju mozarella hingga agak menutupi isian pizza.
17. Panggang hingga keju lumer dan isian matang selama 10-15 menit.
18. Keluarkan pizza yang telah matang, letakkan di atas cooling wire/tatakan pendingin roti hingga pizza benar-benar dingin dengan sempurna selama ½ jam dan bungkus dengan plastik.
4. Donat Indonesia Bahan :
350 gr Tepung Terigu Cakra Kembar 150 gr Tepung Terigu Segitiga Biru 8 gr Ragi Instant Fermipan
2 gr Improver Bakerine Plus 35 gr Gula Pasir
6 gr Garam
15 gr Susu Bubuk Indomilk Full Cream 2 btr Kuning Telur
60 gr Margarin Blue Band 300 gr Air Es
Bahan Hiasan dan Isian Donat : Coklat Collata Dark Super Compound Coklat Collata White Super Compound Meises Coklat
Kacang Tanah Cincang Selai Blueberry
Gula Donat (Dusting Powder) Keju Kraft Parut
Cara Membuat :
1. Campur 2 jenis tepung, aduk rata dan bagi 2.
2. 1 bagian tepung dicampur dengan semua bahan dalam waskom, kecuali margarin, aduk rata. 3. Tambahkan margarin, aduk rata.
4. Tambahkan 1 bagian sisa tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk rata dan tercampur seluruhnya.
5. Apabila adonan telah tercampur seluruhnya, maka adonan telah cukup padat dan dapat dipegang dengan tangan.
6. Letakkan adonan di atas talenan plastik. Cuci kedua tangan anda hingga bersih dengan sabun mandi.
7. Adonan yang telah siap di atas talenan plastik diuleni dengan cara dipukul dengan Tongkat Roti Besar hingga kalis. Ciri khas bahwa adonan telah kalis adalah permukaan adonan telah halus dan adonan dapat dibentangkan dengan tipis.
8. Bulatkan adonan dengan kedua tangan dan bungkus dengan plastik bening selama 10 menit. 9. Gilas adonan dengan Tongkat Roti Besar hingga ketebalan 1 atau 1½ cm.
10. Potong-potong adonan dengan cetakan donat dimulai dari pinggir adonan. Adonan yang tersisa dikumpulkan, dibulatkan dan dikembangkan lagi, lalu digilas dan dipotong sampai habis.
11. Sampai pada tahap ini, apabila adonan donat ingin anda goreng pada keesokan harinya atau beberapa hari mendatang, maka simpanlah adonan ini pada freezer sesuai dengan petunjuk penyimpanan adonan pada BAB IV.
12. Masukkan dalam loyang yang telah dioles minyak goreng kemasan. Beri jarak yang cukup antar donat. Tutup loyang dengan plastik bening agar adonan donat tidak kering.
13. Diamkan hingga adonan mengembang maksimal 60-120 menit. Cepat atau lambatnya adonan mengembang tergantung suhu ruangan.
14. Panaskan minyak goreng padat. Masukkan donat hingga merekah pada minyak panas lalu langsung balik, biarkan hingga bagian bawah kuning keemasan lalu balik lagi pada sisi yang masih putih hingga memiliki warna yang sama. Goreng dengan suhu sedang api jangan terlalu besar karena akan berakibat bagian luar matang tetapi bagian dalam donat masih mentah.
15. Tiriskan donat yang telah matang pada kain bersih yang dapat menyerap minyak, biarkan hingga donat benar-benar dingin selama 1 jam.
5. Donat Taiwanese Bahan :
350 gr Tepung Terigu Cakra Kembar 150 gr Tepung Terigu Segitiga Biru 8 gr Ragi Instant Fermipan
2 gr Improver Bakerine Plus 35 gr Gula Pasir
6 gr Garam
30 gr Susu Bubuk Indomilk Full Cream 2 btr Kuning Telur
60 gr Mentega Orchid Butter 225 gr Air Es
75 gr Whipped Cream Anchor Cair
Bahan Isian dan Hiasan Donat : Coklat Collata Dark Super Compound Coklat Collata White Super Compound Meises Coklat
Kacang Tanah Cincang Selai Blueberry
Gula Donat (Dusting Powder) Keju Kraft Parut
Sauce Mayonnaise Abon Sapi Selai Chocolate Salad Oil Buah Strawberry Chocolate Chips Beef Luncheon Sauce Tomat
Blue Creamberry Filling Red Creamberry Filling Selai Mangga
Choco Crunch Corn Flakes Cara Membuat :
1. Campur 2 jenis tepung, aduk rata dan bagi 2.
2. 1 bagian tepung dicampur dengan semua bahan dalam waskom, kecuali mentega, aduk rata. 3. Tambahkan mentega, aduk rata.
4. Tambahkan 1 bagian sisa tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk rata dan tercampur seluruhnya.
5. Apabila adonan telah tercampur seluruhnya, maka adonan telah cukup padat dan dapat dipegang dengan tangan.
6. Letakkan adonan di atas talenan plastik. Cuci kedua tangan anda hingga bersih dengan sabun mandi.
7. Adonan yang telah siap di atas talenan plastik diuleni dengan cara dipukul dengan Tongkat Roti Besar hingga kalis. Ciri khas bahwa adonan telah kalis adalah permukaan adonan telah halus dan adonan dapat dibentangkan dengan tipis.
8. Bulatkan adonan dengan kedua tangan dan bungkus dengan plastik bening selama 10 menit. 9. Gilas adonan dengan Tongkat Roti Besar hingga ketebalan 1 cm.
10. Potong-potong adonan dengan cetakan donat dimulai dari pinggir adonan. Adonan yang tersisa dikumpulkan, dibulatkan dan dikembangkan lagi, lalu digilas dan dipotong sampai habis.
11. Sampai pada tahap ini, apabila adonan donat ingin anda goreng pada keesokan harinya atau beberapa hari mendatang, maka simpanlah adonan ini pada freezer sesuai dengan petunjuk penyimpanan adonan pada BAB IV.
12. Masukkan dalam loyang yang telah dioles minyak goreng kemasan. Beri jarak yang cukup antar donat. Tutup loyang dengan plastik bening agar adonan donat tidak kering.
13. Diamkan hingga adonan mengembang maksimal 60-120 menit. Cepat atau lambatnya adonan mengembang tergantung suhu ruangan.
14. Panaskan minyak goreng padat. Masukkan donat hingga merekah pada minyak panas lalu langsung balik, biarkan hingga bagian bawah kuning keemasan lalu balik lagi pada sisi yang masih putih hingga memiliki warna yang sama. Goreng dengan suhu sedang api jangan terlalu besar karena akan berakibat bagian luar matang tetapi bagian dalam donat masih mentah.
15. Tiriskan donat yang telah matang pada kain bersih yang dapat menyerap minyak, biarkan hingga donat benar-benar dingin selama 1 jam.
6. Burger/Hotdog Bahan :
350 gr Tepung Terigu Cakra Kembar 150 gr Tepung Terigu Segitiga Biru 8 gr Ragi Instant Fermipan
2 gr Improver Bakerine Plus 30 gr Gula Pasir
8 gr Garam
15 gr Susu Bubuk Indomilk Full Cream 2 btr Kuning Telur
40 gr Margarin Blue Band 300 gr Air Es
Bahan Isian Burger/Hotdog : Margarin Saus Tomat Saus Mayonnaise Daging Burger Sosis Sapi Daun Selada Tomat Keju Lembaran Bawang Bombay Cara Membuat :
1. Campur 2 jenis tepung, aduk rata dan bagi 2.
2. 1 bagian tepung dicampur dengan semua bahan dalam waskom, kecuali margarin, aduk rata. 3. Tambahkan margarin, aduk rata.
4. Tambahkan 1 bagian sisa tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk rata dan tercampur seluruhnya.
5. Apabila adonan telah tercampur seluruhnya, maka adonan telah cukup padat dan dapat dipegang dengan tangan.
6. Letakkan adonan di atas talenan plastik. Cuci kedua tangan anda hingga bersih dengan sabun mandi.
7. Adonan yang telah siap di atas talenan plastik diuleni dengan cara dipukul dengan Tongkat Roti Besar hingga kalis. Ciri khas bahwa adonan telah kalis adalah permukaan adonan telah halus dan adonan dapat dibentangkan dengan tipis.
8. Bulatkan adonan dengan kedua tangan dan bungkus dengan plastik bening selama 10 menit. 9. Bagi adonan menjadi 2, untuk burger berat adonannya 80 gr dan untuk hotdog berat adonannya
60 gr, bulatkan dan bungkus dengan plastik bening selama 15 menit.
10. Bulatkan adonan burger dengan tangan, dan gilas adonan hotdog satu persatu dengan Tongkat Roti Kecil, balik adonan, gulung dan rapatkan ujungnya.
11. Sampai pada tahap ini, apabila adonan burger dan hotdog ingin anda panggang pada keesokan harinya atau beberapa hari mendatang, maka simpanlah adonan ini pada freezer sesuai dengan petunjuk penyimpanan adonan pada BAB IV.
12. Masukkan dalam loyang yang telah dioles minyak loyang atau margarin. Beri jarak yang cukup antar roti. Tutup loyang dengan plastik bening agar adonan roti tidak kering.
13. Diamkan hingga adonan mengembang maksimal 90-120 menit. Cepat atau lambatnya adonan mengembang tergantung suhu ruangan.
14. Bakar dalam oven hingga matang selama 12-15 menit.
15. Keluarkan roti burger/hotdog yang telah matang, letakkan di atas cooling wire/tatakan pendingin roti hingga roti benar-benar dingin dengan sempurna selama ½ jam dan bungkus dengan plastik. 16. Sampai pada tahap ini, roti dapat anda simpan pada freezer sesuai dengan petunjuk penyimpanan
7. Roti Tawar Taiwanese Bahan :
350 gr Tepung Terigu Cakra Kembar 150 gr Tepung Terigu Segitiga Biru 8 gr Ragi Instant Fermipan
2 gr Improver Bakerine Plus 40 gr Gula Pasir
8 gr Garam
30 gr Susu Bubuk Indomilk Full Cream 1 btr Kuning Telur
50 gr Mentega Orchid Butter 250 gr Air Es
50 gr Whipped Cream Anchor Cair
Bahan Isian Roti Tawar : Roti Tawar Putih = tanpa isian Roti Tawar Keju = + keju parut Roti Tawar Kismis = + taburan kismis Roti Tawar Meises = + taburan meises
Cara Membuat :
1. Campur 2 jenis tepung, aduk rata dan bagi 2.
2. 1 bagian tepung dicampur dengan semua bahan dalam waskom, kecuali mentega, aduk rata. 3. Tambahkan mentega, aduk rata.
4. Tambahkan 1 bagian sisa tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk rata dan tercampur seluruhnya.
5. Apabila adonan telah tercampur seluruhnya, maka adonan telah cukup padat dan dapat dipegang dengan tangan.
6. Letakkan adonan di atas talenan plastik. Cuci kedua tangan anda hingga bersih dengan sabun mandi.
7. Adonan yang telah siap di atas talenan plastik diuleni dengan cara dipukul dengan Tongkat Roti Besar hingga kalis. Ciri khas bahwa adonan telah kalis adalah permukaan adonan telah halus dan adonan dapat dibentangkan dengan tipis.
8. Bulatkan adonan dengan kedua tangan dan bungkus dengan plastik bening selama 10 menit. 9. Bagi adonan menjadi 8 biji dengan berat masing-masing 112 gr, bulatkan dan bungkus dengan
plastik bening selama 15 menit.
10. Gilas adonan satu persatu dengan Tongkat Roti Kecil, balik adonan dan gulung. Apabila menggunakan isian maka taburkan isian sebelum digulung.
11. Sampai pada tahap ini, apabila adonan roti tawar ingin anda panggang pada keesokan harinya atau beberapa hari mendatang, maka simpanlah adonan ini pada freezer sesuai dengan petunjuk penyimpanan adonan pada BAB IV.
12. Masukkan dalam loyang roti tawar yang telah dioles minyak loyang atau margarin. Satu loyang berisi 4 gulung. Ukuran loyang roti tawar yang digunakan di sini adalah 20 x 10 x 10 cm.
13. Diamkan hingga adonan telah berada 1 cm di bawah tutup loyang roti tawar. 14. Bakar dalam oven hingga matang selama 30-40 menit.
15. Keluarkan roti tawar yang telah matang, letakkan di atas cooling wire/tatakan pendingin roti hingga roti benar-benar dingin dengan sempurna selama 3 jam..
16. Potong-potong dengan pisau roti dan bungkus dengan plastik.
17. Apabila roti tawar ingin anda simpan pada freezer, maka simpan dalam keadaan utuh tanpa dipotong terlebih dahulu. Pada saat dikeluarkan, biarkan beberapa saat hingga suhu agak normal sehingga mudah dipotong. Petunjuk penyimpanan roti matang ada pada BAB IV.
8. Roti Manis Taiwanese Bahan :
400 gr Tepung Terigu Cakra Kembar 100 gr Tepung Terigu Segitiga Biru 8 gr Ragi Instant Fermipan
2 gr Improver Bakerine Plus 75 gr Gula Pasir
8 gr Garam
30 gr Susu Bubuk Indomilk Full Cream 2 btr Kuning Telur
60 gr Mentega Orchid Butter 225 gr Air Es
75 gr Whipped Cream Anchor Cair
Bahan Isian Roti Manis :
Coklat Collata Dark Super Compound Saus Mayonnaise Abon Sapi Sosis Sapi Saus Tomat Oregano Keju Kraft
Cream Cheese Filling Blue Creamberry Filling Red Creamberry Filling Mexican Topping Chocolate Chips Corned Beef Beef Luncheon Selai Vanilla Cara Membuat :
1. Campur 2 jenis tepung, aduk rata dan bagi 2.
2. 1 bagian tepung dicampur dengan semua bahan dalam waskom, kecuali mentega, aduk rata. 3. Tambahkan mentega, aduk rata.
4. Tambahkan 1 bagian sisa tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk rata dan tercampur seluruhnya.
5. Apabila adonan telah tercampur seluruhnya, maka adonan telah cukup padat dan dapat dipegang dengan tangan.
6. Letakkan adonan di atas talenan plastik. Cuci kedua tangan anda hingga bersih dengan sabun mandi.
7. Adonan yang telah siap di atas talenan plastik diuleni dengan cara dipukul dengan Tongkat Roti Besar hingga kalis. Ciri khas bahwa adonan telah kalis adalah permukaan adonan telah halus dan adonan dapat dibentangkan dengan tipis.
8. Bulatkan adonan dengan kedua tangan dan bungkus dengan plastik bening selama 10 menit. 9. Bagi adonan menjadi 16 biji dengan berat masing-masing 60 gr, bulatkan dan bungkus dengan
plastik bening selama 15 menit.
10. Gilas adonan satu persatu dengan Tongkat Roti Kecil, balik adonan, isi dengan selai dan bentuk sesuai selera.
11. Sampai pada tahap ini, apabila adonan roti manis ingin anda panggang pada keesokan harinya atau beberapa hari mendatang, maka simpanlah adonan ini pada freezer sesuai dengan petunjuk penyimpanan adonan pada BAB IV.
12. Masukkan dalam loyang yang telah dioles minyak loyang atau margarin. Beri jarak yang cukup antar roti. Tutup loyang dengan plastik bening agar adonan roti tidak kering.
13. Diamkan hingga adonan mengembang maksimal 75-120 menit. Cepat atau lambatnya adonan mengembang tergantung suhu ruangan.
14. Bakar dalam oven hingga matang selama 12-15 menit.
15. Keluarkan roti manis yang telah matang, letakkan di atas cooling wire/tatakan pendingin roti hingga roti benar-benar dingin dengan sempurna selama ½ jam dan bungkus dengan plastik. 16. Sampai pada tahap ini, roti dapat anda simpan pada freezer sesuai dengan petunjuk penyimpanan