Sesuai dengan hasil penelitian, maka disarankan beberapa hal berikut ini: 1. Jeroan yang merupakan limbah dari industri pengolahan teripang kering
sebaiknya tidak dibuang, tetapi dapat digunakan sebagai sumber steroid yang potensial.
2. Sampel yang digunakan seyogyanya adalah teripang basah, sehingga ekstrak steroid yang didapat lebih banyak.
3. Perlu dilakukan identifikasi bakteri yang terdapat pada sampel selama proses pengeringan, yang diduga sebagai bakteri pendegradasi steroid. 4. Penelitian sebaiknya dilanjutkan dengan uji kuantitatif kadar kolesterol
dan testosteron pada jeroan dan daging teripang setelah proses filtrasi dengan membran, serta pengukuran tingkat kemurniannya.
5. Perlu dilakukan identifikasi dan karakterisasi lebih lanjut senyawa steroid dari teripang, seperti bobot molekul dan strukturnya.
DAFTAR PUSTAKA
ALWIR Y. 2001. ISOLASI, PENENTUAN KOMPOSISI KIMIA DAN UJI BIOLOGI SENYAWA
STEROID DARI CACING LAUT, EUNICE SICILIENSIS. PROGRAM STUDI
BIOTEKNOLOGI,TESIS PROGRAM PASCASARJANA IPB. BOGOR.
BAHTI HH, TJOKRONEGORO R DAN DIMYATI YA. 1983. ISOLASI DAN IDENTIIKASI
SENYAWA-SENYAWA STEROID DAN SENYAWA-SENYAWA YANG BERTALIAN
DENGANNYA SERTA SENYAWA-SENYAWA ALKALOID DARI DAUN KEMBOJA
(PLUMIERA ACUTIFOLIA POIR). BANDUNG: FMIPA UNIVERSITAS
PADJADJARAN.
BAINE M DAN FORBES B. 2004. THE TAXONOMY AND EXPLOITATION OF SEA
CUCUMBERS IN MALAYSIA.
HTTP://WWW.SIDSNET.ORG/PACIFIC/SPC/COASTFISH/NEWS/BDM/10/ 1BAINE.HTM.[12APRIL 2004].
BANDARANAYAKE WM DAN ROCHER AD. 1999. THE ROLE OF SECONDARY
METABOLITES AND PIGMENTS IN THE DIET, EPIDERMAL TISSUES, VISCERA, GUT
CONTENT, AND RIPE OVARIES OF THE SEA CUCUMBER HOLOTHURIA ATRA.
AUSTRALIAN INSTITUTE OF MARINE SCIENCE.
Belter PA, Cussler EL dan Wei-Shou H. 1988. Bioseparations : Downstream processing for biotechnology. USA: A Wiley-Interscience Publication.
Bischof P dan Islami D. 2003. Sexual Hormones. A. Campana (Ed.). http://www.gfmer.ch/Endo/Lectures_08/sexual_hormones.htm. [8 November 2003].
Cook RP. 1958. Cholesterol: Chemistry, Biochemistry and Pathology. New York: Academic Press Inc.
Dahuri R. 2003. Paradigma Baru Pembangunan Indonesia Berbasis Kelautan. Orasi Ilmiah. Bogor: FPIK-IPB.
DKP. 2003. Statistik Perikanan Tangkap Indonesia, 2001. Jakarta: DKP.
Dorfman RI dan Ungar F. 1965. Metabolism of Steroid Hormones. New York: Academic Press.
Eykamp, W. 1997. Membrane separations in downstream processing. Dalam
Handbook of Downstream Processing. E. Goldberg (Ed.). London: Blackie Academic & Professional.
Fredalina BD, Ridzwan BH, Abidin AAZ, Kaswandi MA, Zaiton H, Zali I, Kittakoop P, dan Mat Jais AM. 1999. Fatty acid composition in local sea
cucumber, Stichopus chloronatus, for wound healing. General
Ganong GF. 1995. Review of Medical Physiology. Penerjemah: P. Andrianto. J. Oswari (Ed.). Jakarta: EGC.
Hafez ESE. 1992. Reproduction in Farm Animal. Philadelphia: Lea and Febiger.
Harborne JB. 1987. Metode Fitokimia. Penerjemah: K. Padmawinata dan I. Soediro. Bandung: Penerbit ITB.
Hawa, I, Tang CS, Hing HL, Shukri HI and Ridzwan BH. 2000. Microscopic features of spicules in Stichopus variegatus and Holothuria atra. 7th Asia Pacific Electron Microscopy Conf. 26—30 June Singapore. p. 258.
Hegner RW dan Engemann JG. 1968. Invertebrate Zoology. 2nd edition. New York: Macmillan Publ. Co., Inc.
Heryani H. 2002. Kajian fraksi aktif dan formulasi tabat barito (Ficus deltoidea
Jack) sebagai anti mikroorganisme klinis. Disertasi Program Studi Teknologi Industri Pertanian, Program Pascasarjana IPB. Bogor.
Hilterman M dan Goverse E. 2005. A note on the illegal trade in stuffed turtles in South Java, Indonesia. Marine Turtle Newsletter, Juli 2005 (109).
Hing HL, Rani MRM, Ridzwan BH, Bejo MH, Saad MZ, Kaswandi MA and Sahalan AZ. 2000. Role of electron microscopy on infectious diseases in Malaysia. The 5th Vietnam-Japan Conference & Exchange for EM in Biology & Medicine, Vietnam. 20—25 Nov 2000.
Houghton PJ dan Raman A. 1998. Laboratory Handbook for the Fractionation of Natural Extracts. UK: Chapman & Hall.
Ibrahim J. 2003. Gamat emas sasar perolehan RM 10 juta. http://sas7882.org/Documents/AlumniPress/SyidAyob-UtusanMalaysia 131003.pdf. [26 Februari 2004].
Ibrahim MN. 2001. Isolasi dan uji aktivitas biologi senyawa steroid dari lintah laut, Discodoris sp. Tesis Program Studi Biologi, Program Pascasarjana IPB. Bogor.
Idid SZ, Jalaluddin DM, Ridzwan BH, Bukhori A, Hazlinah SN, Hood CC and Marthivarman LK. 2001. The Effect of two extracts from Stichopus badionotus Selenka upon induced pleurisy in rat. Pakistan journal of Biological Sciences. 4 (10) :1291-1293.
Jamiah J, June F, Ismail H, Idid SZ and Ridzwan BH. 2000. The effect of ethanol extract from Stichopus variegatus Semper on the activity of adenosine deaminase and the level of serotonin in rats induced pleurisy. 15th Scien. Meeting of Malay. Soc. Pharmac. Physiol. 8th-9th, USM, Kota Bharu.
Jha RK dan Zi-roung X. 2004. Biomedical compounds from marine organisms (review). Marine Drugs, 2 : 123-146.
Kaswandi MA, Lian HH, Nurzakiah S, Ridzwan BH, Ujang S, Samsudin MW, Jasnizat S and Ali AM. 2000. Crystal saponin from three sea cucumber genus and their potential as antibacterial agents. 9th Scientific Conference Electron Microscopic Society. 12-14 Nov. 2000, Kota Bharu, Kelantan. 273—276.
Kurečková K, Maraliková B dan Ventura K. 2002. Supercritical fluid extraction of steroids from biological samples and first experience with solid-phase microextraction-liquid chromatography. J. of Chromatography B, 770: 83- 89.
Lee YJ, Jin YR, Lim WC, Ji SM, Choi S, Jang S dan Lee SK. 2003. A ginsenoside-Rh1, a component of ginseng saponin, activities estrogen receptor in human breast carcinoma MCF-7 cells. J of Steroid Biochem. and Mol. Biol. 84:463-468.
Lian HH, Weng SN, Yassin MSM, Kaswandi MA and Ridzwan BH. 2000. Antifungal activities of lipid extract from sea cucumber Holothuria tubolosa
against Saccharomyces cerevisiae. 7th Asia Pacific Electron Microscopy Conf. 26—30 June, Singapore. p. 316.
Litwack G. 2006. Personal communication.
Litwack G dan Schmidt TJ. 2002. Biochemistry of hormones II: Steroid hormones. Dalam Devlin T.M (Ed.). Textbook of Biochemistry, with Clinical Correlations. 5th edition. New York: Wiley Liss, A John Wiley and Sons Inc. Publication.
Malole MBM dan Pramono CSU. 1989. Penggunaan Hewan-hewan Percobaan di Laboratorium. Partadiredja M (Ed.). Bogor: PAU Bioteknologi IPB.
Manitto P. 1981. Biosynthesis of Natural products. England: Ellis Harwood Ltd. Chichester.
Martoyo J, Aji N dan Winanto Tj. 2000. Budidaya Teripang. Jakarta: Penebar Swadaya.
McGregor W.C. 1986. Membrane Separations in Biotechnology. New York: Marcel Dekker, Inc.
Michael S .http://tolweb.org/tree?group=Holothuroidea&contgroup= Echinoder- mata#TOC1 [14 Oktober 2003].
Montgomery R, Dryer RL, Conway TW, dan Spector AA. 1993. Biochemistry: A Case-oriented Approach. Edisi Indonesia: Biokimia: Suatu Pendekatan Berorientasi Kasus. Yogyakarta: Gadjah Mada University Press.
Moraes G, Norhcote PC, Kalinin VI, Avilov SA, Silchenko AS, Ditrenok PS, Stonik VA dan Levin VS. 2004. Structure of the major triterpene glycoside from the sea cucumber Stichopus mollis and evidence to reclassify this species into the new genus Australostichopus. Biochemical Systematics and Ecology 32:637-650.
Nghiem LD, Schäfer AI dan Waite TD. 2002. Adsorption of estrone on nanofiltration and reverse osmosis membranes in water and wastewater treatment. Water Science and Technology. Vol 46 No 4-5:265-272.
Nogrady T. 1992. Medicinal Chemistry. Penerjemah: Rasyid R dan Musadad A. Bandung: Penerbit ITB.
Nybakken JW. 1982. Marine Biology: An ecological approach. Harper and Row Pub. New York. 446 p.
Nurjanah, Trilaksani W dan Kustiariyah. 2004. Teknologi Preparasi Hasil Perikanan. Departemen Teknologi Hasil Perikanan. FPIK-IPB. Bogor.
Osada Y. dan Nakagawa T. 1992. Membrane Science and Technology. Marcell Dekker Inc.
Ping LS, Noor I, Lian HH, Kaswandi MA, Nurzakiah S and Ridzwan BH. 2000. The effects of methanol extracts from sea cucumber Holothuria atra and
Stichopus variegatus on wound healing in guinea pigs. 9th Scientific Conference Electron Microscopic Society. 12—14 Nov. 2000, Kota Bharu, Kelantan. 270—272.
Ponomarenko LP, Kalinovsky AI, Moiseenko OP dan Stonik VA. 2001. Free sterols from the holothurians Synapta maculata, Cladolabes bifurcatus
and Cucumaria sp. Comparative Biochemistry and Physiology Part B 128:53-62.
Popov AM. 2002. A comparative study of the hemolytic and cytotoxic activities of triterpenoids isolated from ginseng and sea cucumbers. Biology Bulletin, Vol. 29 No.2:120-128.
Rath NC, Huff WE, Balong JM dan Bayyari GR. 1996. Effect of gonad steroid on bone and other physiological parameters of male boiler chickens. Poultry Sci. 75:4.
Riani E. 1990. Pengaruh ekstrak gonad ikan mas jantan terhadap ciri seksual primer dan sekunder anak ayam jantan. Tesis Program Pascasarjana IPB. Bogor.
Riris ID. 1994. Steroid dalam kerang hijau. Tesis Program Pascasarjana IPB. Bogor.
Sardjoko. 1991. Bioteknologi: Latar belakang dan beberapa penerapannya. Jakarta: PT. Gramedia Pustaka Utama.
Schäfer AI, Nghiem LD dan Waite TD. 2003. Removal of the natural hormone estrone from aqueous solutions using nanofiltration and reverse osmosis. Environ. Sci. Technol. 37:182-188.
Scheur PJ. 1995. Marine Natural Products. Penerjemah: Koensoemardiyah. Semarang: IKIP Semarang Press.
Schoeder ET, Singh A, Bhasin S, Storer TW, Azen C, Davidson T, Martinez C, Sinha-Hikim I, Jaque SV, Terk M, dan Sattler FR. 2003. Effects of an oral androgen on muscle and metabolism in older, community-dwelling men. Am J Physiol Endocrinol Metab 284: 120-128.
Schunack W, Mayer K dan Haake M. 1990. Senyawa Obat. Penerjemah: J.R. Wattimena dan S. Soebito. K. Padmawinata (Ed.). Yogyakarta: Gadjah Mada University Press.
Siswandono dan Soekardjo B. 1995. Kimia Medisinal. Surabaya: Airlangga University Press.
Smith TA. 2006. Sexual stimulants may be a myth, but some healthy foods can actually function as 'nutridisiacs'. http://www.metroactive.com/papers/ metro/02.08.96/aphrodisiac-9606.html. [30 Januari 2006].
Steel RGD dan Torrie JH. 1995. Prinsip dan Prosedur Statistik. Jakarta: PT. Gramedia Pustaka Utama.
Stonik VA, Ponomarenko LP, Makarieva TN, Boguslavsky VM, Dmitrenok AS, Fedorov SN dan Strobiin SA. 1998. Free sterol compositions from the sea cucumbers Pseudostichopus trachus, Holothuria (Microtele) nobilis, Holothuria scabra, Trochostoma orientale and Bathyplotes natans.
Sudarmadji S, Haryono B dan Suhardi. 1984. Prosedur Analisa untuk Bahan Makanan dan Pertanian. Yogyakarta: Liberty.
Sukainah A. 2003. Penentuan kondisi proses hidrolisis protein cacing tanah dan operasi pemisahan asam amino menggunakan membran nanofiltrasi. Program Studi Teknologi Industri Pertanian, Tesis Program Pascasarjana IPB. Bogor.
Tan CL, Ridzwan BH dan Idid SZ. 2000. Antinociceptive effect of water extracts and coelomic fluid from several species of sea cucumbers in mice. 15th Scien. Meeting of Malay. Soc. Pharmac. Physiol. 8th-9th, USM, Kota Bharu.
Tolihere MR. 1981. Fisiologi Reproduksi pada Ternak. Bandung: Penerbit Angkasa.
Turner CD dan Bagnara JT. 1976. General Endocrinology. 6th edition. Philadelphia: WB Saunders Co.
Urban RJ, Bodenburg YH, Gilkison C, Foxworth J, Coggan AR, Wolfe RR dan Ferrando A. 1995. Testosterone administration to elderly men increases skeletal muscle strength and protein synthesis. Am. J. Physiol.
Endocrinol. Metab. Vol. 269:E820-E826.
Wibowo S, Yunizal, Setiabudi E, Erlina MD dan Tazwir. 1997. Teknologi Penanganan dan Pengolahan Teripang (Holothuridea). Jakarta: IPPL Slipi.
[Wikipedia] Wikipedia, the Free Encyclopedia. 2004. http://en.wikipedia.org/ wiki/. [26 Februari 2004].
http://www.enchantedlearning.com/subjects/invertebrates/ echinoderm/seacucumber/-printout.shtml [2 Maret 2003].
http://evpilot.stanford.edu/Research/membrane.html. Membrane Biotechnology. [14 Maret 2003].
http://cybermed.cbn.net.id/detil.asp?kategori=Health&news no=1526 [14 Maret 2003].
http://www.osmonics.com. [14 Maret 2003].
Lampiran 1. Pengukuran panjang, lebar dan tinggi jengger anak ayam jantan
Lampiran 2. Analisis keragaman pengaruh ekstrak teripang terhadap lebar jengger
K Degrees of Sum of Mean F
Value Source Freedom Squares Square Value Prob 2 Factor A 5 21,915 4,383 17,2768 0,0000 4 Factor B 7 1920,550 274,364 1081,4973 0,0000 6 AB 35 19,540 0,558 2,2006 0,0003 -7 Error 240 60,885 0,254 Total 287 2022.889 Coefficient of Variation: 11.05%
s for means group 2: 0,,0727 Number of Observations: 48 y
s for means group 4: 0,0839 Number of Observations: 36 y
s for means group 6: 0,2056 Number of Observations: 6 y
Lampiran 3. Analisis keragaman pengaruh ekstrak teripang terhadap panjang jengger
K Degrees of Sum of Mean F
Value Source Freedom Squares Square Value Prob
2 Factor A 5 11,756 2,351 1,1446 0,3375 4 Factor B 7 5731,201 818,743 398,5716 0,0000 6 AB 35 91,706 2,620 1,2755 0,1489 -7 Error 240 493,006 2,054 Total 287 6327,670 Coefficient of Variation: 7,48%
s for means group 2: 0,2069 Number of Observations: 48 y
s for means group 4: 0,2389 Number of Observations: 36 y
s for means group 6: 0,5851 Number of Observations: 6 y
Lampiran 4. Analisis keragaman pengaruh ekstrak teripang terhadap tinggi jengger
K Degrees of Sum of Mean F
Value Source Freedom Squares Square Value Prob
2 Factor A 5 30,971 6,194 10,4894 0,0000 4 Factor B 7 1876,579 268,083 453,9700 0,0000 6 AB 35 34,736 0,992 1,6806 0,0132 -7 Error 240 141,727 0,591 Total 287 2084,014 Coefficient of Variation: 13,51%
s for means group 2: 0,1109 Number of Observations: 48 y
s for means group 4: 0,1281 Number of Observations: 36 y
s for means group 6: 0,3137 Number of Observations: 6 y
Lampiran 5. Uji lanjut pengaruh ekstrak teripang terhadap panjang jengger Error Mean Square = 2,054
Error Degrees of Freedom = 240
No. of observations to calculate a mean = 48
Duncan's Multiple Range Test LSD value = 0,5763
s = 0.2069 at alpha = 0,050 x
Original Order Ranked Order
Mean 1 = 19,15 A Mean 5 = 19,40 A Mean 2 = 18,78 A Mean 4 = 19,36 A Mean 3 = 19,21 A Mean 3 = 19,21 A Mean 4 = 19,36 A Mean 1 = 19,15 A Mean 5 = 19,40 A Mean 6 = 19,13 A Mean 6 = 19,13 A Mean 2 = 18,78 A
Lampiran 6. Uji lanjut pengaruh ekstrak teripang terhadap lebar jengger Error Mean Square = 0,2540
Error Degrees of Freedom = 240
No. of observations to calculate a mean = 48
Duncan's Multiple Range Test LSD value = 0,2027
s = 0,07274 at alpha = 0,050 x
Original Order Ranked Order
Mean 1 = 4,239 D Mean 4 = 5,085 A Mean 2 = 4,433 CD Mean 5 = 4,678 B Mean 3 = 4,563 BC Mean 3 = 4,563 BC Mean 4 = 5,085 A Mean 2 = 4,433 CD Mean 5 = 4,678 B Mean 6 = 4,343 D Mean 6 = 4,343 D Mean 1 = 4,239 D
Lampiran 7. Uji lanjut pengaruh ekstrak teripang terhadap tinggi jengger Error Mean Square = 0,5910
Error Degrees of Freedom = 240
No. of observations to calculate a mean = 48
Duncan's Multiple Range Test LSD value = 0,3091
s = 0,1110 at alpha = 0,050 x
Original Order Ranked Order
Mean 1 = 5,115 C Mean 4 = 6,220 A Mean 2 = 5,554 B Mean 6 = 5,790 B Mean 3 = 5,686 B Mean 5 = 5,761 B Mean 4 = 6,220 A Mean 3 = 5,686 B Mean 5 = 5,761 B Mean 2 = 5,554 B Mean 6 = 5,790 B Mean 1 = 5,115 C
ISOLASI, KARAKTERISASI DAN UJI AKTIVITAS BIOLOGIS
SENYAWA STEROID DARI TERIPANG
SEBAGAI APRODISIAKAALAMI
KUSTIARIYAH
SEKOLAH PASCASARJANA
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
BOGOR
2006
ISOLASI, KARAKTERISASI DAN UJI AKTIVITAS BIOLOGIS
SENYAWA STEROID DARI TERIPANG
SEBAGAI APRODISIAKA ALAMI
KUSTIARIYAH
Tesis
sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Magister Sains pada
Program Studi Teknologi Industri Pertanian
SEKOLAH PASCASARJANA INSTITUT PERTANIAN BOGOR
BOGOR 2006
© Hak cipta milik Kustiariyah, tahun 2006 Hak cipta dilindungi
Dilarang mengutip dan memperbanyak tanpa izin tertulis dari Institut Pertanian Bogor, sebagian atau seluruhnya dalam bentuk apa pun, baik cetak, fotokopi, mikrofilm, dan sebagainya
Judul Tesis : Isolasi, Karakterisasi dan Uji Aktivitas Biologis Senyawa Steroid dari Teripang sebagai Aprodisiaka Alami
Nama : Kustiariyah
NIM : F351020211
Disetujui
Komisi Pembimbing
Prof. Dr. Ir. E. Gumbira Sa’id, M.ADev. Ketua
Dr. Ir. Khaswar Syamsu, M.Sc Dr. Ir. Kaseno, M.Eng
Anggota Anggota
Diketahui
Ketua Program Studi Dekan Sekolah Pascasarjana Teknologi Industri Pertanian
Dr. Ir. Irawadi Jamaran Dr. Ir. Khairil Anwar Notodiputro, M.S.
PERNYATAAN MENGENAI TESIS DAN SUMBER INFORMASI
Dengan ini saya menyatakan bahwa tesis yang berjudul “Isolasi, Karakterisasi dan Uji Aktivitas Biologis Senyawa Steroid dari Teripang sebagai Aprodisiaka Alami“ adalah benar hasil karya saya sendiri dan belum pernah diajukan dalam bentuk apa pun kepada perguruan tinggi mana pun. Sumber informasi yang berasal atau dikutip dari karya yang diterbitkan maupun tidak diterbitkan dari penulis lain telah disebutkan dalam teks dan dicantumkan dalam Daftar Pustaka di bagian akhir tesis ini.
Bogor, Juni 2006
Kustiariyah
ABSTRAK
KUSTIARIYAH. Isolasi, Karakterisasi dan Uji Aktivitas Biologis Senyawa Steroid dari Teripang sebagai Aprodisiaka Alami. Dibimbing oleh E. GUMBIRA SA’ID, KHASWAR SYAMSU dan KASENO.
Teripang (Holothurian) merupakan salah satu komoditas perikanan yang mempunyai nilai ekonomis tinggi. Umumnya diperdagangkan dalam bentuk kering (beche-de-mer). Bioaktif dari teripang, yang umum disebut holothurin, menarik untuk diteliti karena spektrum aktivitas biologisnya yang luas, yaitu sebagai antibakteri, antikapang (antifungi), cytotoxic, haemolytic dan anti- inflamasi. Salah satu holothurin, yaitu senyawa steroid, sebagai aprodisiaka alami belum banyak diteliti. Oleh karena itu, tujuan penelitian ini adalah (1) Mendapatkan isolat senyawa steroid dan mengetahui kandungan steroid dalam jeroan dan daging teripang basah dan kering, (2) Mengetahui karakteristik ekstrak senyawa steroid dari teripang, (3) Mengetahui aktivitas biologis senyawa steroid dari teripang sebagai aprodisiaka alami, dan (4) Menguji coba membran nanofiltrasi untuk purifikasi awal senyawa steroid dari teripang.
Teripang yang digunakan dalam penelitian ini adalah teripang pasir (Holothuria scabra) yang diperoleh dari Balai Budidaya Laut (BBL), Lampung. Senyawa steroid diperoleh dengan proses ekstraksi menggunakan aseton sebagai pelarut. Fraksinasi dengan kromatografi lapis tipis diperoleh dua fraksi yang diidentifikasi sebagai kolesterol dan testosteron, yaitu dengan Rf masing- masing 0.96 dan 0.91. Purifikasi awal senyawa steroid dilakukan dengan proses filtrasi menggunakan membran keramik dengan MWCO 1000 dalton. Untuk mengamati aktivitas biologis senyawa steroid yang diperoleh, digunakan anak ayam (DOC) jantan sebagai hewan percobaan. Parameter yang diamati adalah absorpsi N, bobot badan, jengger, testis, kadar kolesterol dan testosteron serum darah anak ayam. Hasil yang diperoleh menunjukkan bahwa teripang dapat digunakan sebagai salah satu sumber aprodisiaka.
ABSTRACT
KUSTIARIYAH. Isolation, Characterisation and Biological Activity Test of Sea
Cucumber Steroid Compound as Natural Aphrodisiac. Under direction of E. GUMBIRA SA’ID, KHASWAR SYAMSU and KASENO.
Sea cucumber (Holothurian) is one of fisheries commodities which has a high economic value. Generally sea cucumber is traded in the dried form (beche- de-mer). Bioactive of sea cucumber, commonly known as holothurin, has drawn attention because of its wide spectrum of biological effects namely antibacterial, antifungal, cytotoxic, haemolytic and anti-inflammation. One of holothurins, steroid compounds, as natural aphrodisiac have not been observed yet. Therefore, the aims of this study were (1) to isolate steroid compounds of sea cucumber and their contents, (2) to characterise the compounds, (3) to know biological activity of the compounds as aphrodisiac, and (4) to do experiment of nanofiltration membrane for initial purification of steroid compounds.
Steroid compounds of Holothuria scabra have been originally isolated from Holothurian of Lampung waters using acetone as a solvent. Six steroid fractions were found through thin layer chromatography (TLC) and two fractions have been identified as cholesterol and testosterone with Rf 0.96 and 0.91, respectively. Initial purification used ceramic membrane with MWCO 1000 dalton for filtration process. To better understand biological activity of the steroid, day old chicken (DOC) was used as a test organism. Parameters observed were N absorption, body weight and cap, testes, cholesterol and testosterone concentrations of blood serum. The results clearly demonstrated that sea cucumber Holothuria scabra could be used as a source of aphrodisiac.
PRAKATA
Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT, karena berkat rahmat dan karunia-Nya penulis dapat menyelesaikan tesis ini. Tesis ini merupakan salah satu syarat untuk memperoleh gelar Magister Sains pada Program Studi Teknologi Industri Pertanian, Sekolah Pascasarjana Institut Pertanian Bogor. Tesis ini berjudul “Isolasi, Karakterisasi dan Uji Aktivitas Biologis Senyawa Steroid dari Teripang sebagai Aprodisiaka Alami”. Penelitian ini merupakan bagian dari Hibah Penelitian Tim Pasca (HPTP) yang didanai oleh Direktorat Jenderal Pendidikan Tinggi, Departemen Pendidikan Nasional.
Pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih banyak kepada para personalia di bawah ini:
1. Prof. Dr. Ir. E. Gumbira Sa’id, M.ADev., Dr. Ir. Khaswar Syamsu, M.Sc., dan Dr. Ir. Kaseno, M.Eng selaku ketua dan anggota komisi pembimbing, yang dengan penuh kesabaran membimbing penulis mulai dari penyusunan proposal sampai penulisan tesis ini.
2. Prof. Dr. Ir. Tridoyo Kusumastanto, MS, Kepala Pusat Kajian Sumberdaya Pesisir dan Lautan (PKSPL-IPB), atas dukungan dan motivasinya.
3. Dr. Ir. Linawati Hardjito, MSc, selaku Ketua Departemen Teknologi Hasil Perairan (THP-IPB), atas dukungannya.
4. Dr. Ir. Etty Riani, MS, selaku Penguji atas masukan dan sarannya.
5. Drs. Handoko Dwi Putro dari Balai Budidaya Laut Lampung, untuk penyediaan teripangnya.
6. Prof. Dr. Ulrike Lindequist, Direktur Institute of Marine Biotechnology-Greifswald, Jerman, atas motivasi dan dukungannya.
7. Dr. Gudrun Mernitz, Frau Beate Cuypers dan Nadine Ruderish atas masukan dan sarannya.
8. Dr. Nuttawut Saelim, Martha Aznury, MSi, Agung B. Santoso, MSi dan Tung Chau Thanh Nguyen, MSc, untuk motivasi, kritik dan sarannya.
9. Meydia, AMd, rekan-rekan di PKSPL dan THP-IPB, serta rekan-rekan di TIP-IPB atas dukungan dan persahabatannya.
10. Kedua orang tua dan keluarga di Malang atas doa dan dukungannya.
Harapan penulis semoga tesis ini bermanfaat bagi pembaca dan dapat menjadi amal shaleh bagi penulis. Atas masukan dan saran yang bersifat membangun penulis ucapkan terima kasih.
Bogor, Juni 2006 Penulis
RIWAYAT HIDUP
Penulis dilahirkan di Malang pada tanggal 18 Agustus 1975 dari keluarga Bapak Tarman dan Ibu Musannah. Penulis merupakan anak pertama dari tiga bersaudara.
Penulis menyelesaikan pendidikan di SDN Karangnongko II, Poncokusumo-Malang pada tahun 1988, Sekolah Menengah Pertama di SMPN 01 Poncokusumo-Malang pada tahun 1991 dan Sekolah Menengah Atas di SMAN 01 Tumpang-Malang pada tahun 1994. Pada tahun tersebut penulis diterima di Institut Pertanian Bogor melalui jalur Undangan Seleksi Masuk IPB dan tahun 1995 penulis memilih Program Studi Teknologi Hasil Perikanan, Fakultas Perikanan IPB. Penulis memperoleh gelar Sarjana Perikanan pada program studi tersebut pada tahun 1999.
Sejak lulus pada tahun tersebut hingga tahun 2001 penulis menjadi asisten dosen pada matakuliah Bioteknologi Hasil Laut dan sejak tahun 2000 penulis menjadi staf peneliti pada Pusat Kajian Sumberdaya Pesisir dan Lautan (PKSPL- IPB). Pada tahun 2002 penulis melanjutkan pendidikan magister pada Program Studi Teknologi Industri Pertanian, Sekolah Pascasarjana IPB. Tahun 2005 penulis mengikuti training Bioteknologi Industri yang diselenggarakan oleh
Internationale Weiterbildung und Entwicklung gGmbH (InWEnt) di Jerman selama satu tahun. Terhitung sejak bulan Januari 2005 penulis diterima sebagai staf pengajar pada Departemen Teknologi Hasil Perairan, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan IPB.
DAFTAR ISI
Halaman
DAFTAR TABEL ... v DAFTAR GAMBAR ... vi DAFTAR LAMPIRAN ... vii 1. PENDAHULUAN ... 1 A. Latar Belakang ... 1 B. Tujuan Penelitian ... 2 C. Ruang Lingkup Penelitian ... 2 D. Hipotesis Penelitian ... 2 2. TINJAUAN PUSTAKA ... 3 A. Teripang ... 3 B. Hormon Steroid ... 9 C. Ekstraksi Steroid ... 14 D. Teknologi Membran ... 15 1) Klasifikasi Membran ... 16 2) Filtrasi Membran ... 18