Berdasarkan hasil penelitian ini, disarankan untuk melakukan penelitian lebih lanjut dengan menambahkan tepung daun kelor yang telah direbus dengan level lebih dari 12% dalam ransum ayam ras pedaging.
23 DAFTAR PUSTAKA
Adeleke, O.R., O.Q. Adiamo, O.S. Fawale, dan G. Olamiti. 2017. Effect of Soaking and Boiling on Anti-nutritional Factors, Oligosaccharide Contents and Protein Digestibility of Newly Developed Bambara Groundnut Cultivars. Turkish Journal of Agriculture-Food Science and Technology, 5(9): 1006-1014.
Aderinola, O.A., T.A. Rafiu, A.O. Akinwumi, T.A. Alabi and O.A. Adeagbo.
2013. Utilization of Moringa oleifera Leaf as Feed Supplement in Broiler Diet. Int. J. Food Agric. Vet. Sci., 3(3): 94-102.
Akoso, B.T. 1993. Manual Kesehatan Unggas Panduan bagi Petugas Teknis.
Kanisius. Yogyakarta.
Akande, K. dan E.F. Fabiyi. 2010. Effect of Processing Methods on Some Antinutritional Factors in Legume Seeds for Poultry Feeding.
International Journal of Poultry Science, 9(10): 996-1001.
Amrullah, I.K. 2004. Nutrisi Ayam Broiler. Lembaga Satu Gunung Budi. Bogor.
Ani, A.O., E.A. Iloh dan O.O. Akinsola. 2015. Dietary Effect of Processed Orange Peels on Growth Performance of Broiler Finisher Birds. British Journal of Applied Science dan Technology, 9(6): 576-583.
Anggitasari, Septiani, O. Sjofjan, dan I.H. Djunaidi. 2016. Pengaruh Beberapa Jenis Pakan Komersial terhadap Kinerja Produksi Kuantitatif dan Kualitatif Ayam Pedaging. Buletin Peternakan, 40(3): 187-196.
Analisa, L. 2007. Efek Penggunaan Tepung Daun Kelor (Moringa oleifera) dalam Pakan terhadap Berat Organ Dalam, Glukosa Darah dan Kolesterol Darah Ayam Pedaging. Fakultas Peternakan Universitas Brawijaya, Malang.
Banjo, O.S. 2012. Growth and Performance as Affected by Inclusion of Moringa oleifera Leaf Meal in Broiler Chicken Diet. J. Biol. Agric. Healthcare, 2:
35-38
.
Cahyono, E.D., U. Atmomarsono, dan E. Suprijatna. 2012. Pengaruh Penggunaan Tepung Jahe (Zingiber offinale) dalam Ransum terhadap Saluran Pencernaan dan Hati pada Ayam Kampung Umur 12 Minggu. Animal Agricultural Journal, 1(1): 65-74.
Daud, M., Zulfan, dan Syafriadi. 2016. Pengaruh Substitusi Ransum Komersial dengan Tepung Kulit Pisang Fermentasi Feed Suplement terhadap Berat dan Persentase Organ Dalam Ayam Broiler. Jurnal Ilmiah Mahasiswa Pertanian Unsyiah. 1(1): 671- 684.
24 Elfiriandra. 2007. Pemberian Warna Lampu Penerangan yang Berbeda terhadap Organ Dalam Ayam Broiler. Skripsi. Fakultas Peternakan, Institut Pertanian Bogor. Bogor.
Fenita, Y., Hidayat dan M. Sukma. 2008. Pengaruh Pemberian Air Buah Mengkudu (Morinda citrifolia L) terhadap Performans dan Berat Organ Dalam Ayam Broiler. Jurnal Sains Peternakan Indonesia, 3(2): 52-62.
Frandson, R.D. 1992. Anatomi dan Fisiologi Ternak. Edisi ke-4. Terjemahan.
Gadjah Mada University Press. Yogyakarta.
Gurbuz, Y. 2017. Heat Applications in Feed and Food Processing. Proceedings of 72nd the IRES International Conference, Mecca, Saudi Arabia. Hal: 10-14.
Hafeez, A., A. Mader, I. Ruhnke, K. Manner and J. Zentek. 2016. Effect of Feed Grinding Methods with and without Expansion on Prececal and Total Tract Mineral Digestibility as well as on Interior and Exterior Egg Quality in Laying Hens. Poultry Science, 95(1): 62– 69.
Hargeman, A.E 2002. Tanin Chemistry. Handbook. Departemen Chemistry and Biochemistry. Miami Univ. Oxvord.
Indriasari, Y., Wignyanto, S. Kumalaningsih. 2016. Effect of Blanching on Saponins and Nutritional Content of Moringa Leaves Extract. Journal of Food Research. 5(3): 5560.
Jacob, J., dan Pescatore, T. 2013. Avian Digestive System. Animal Sciences.
University of Kentucky College of Agriculture.
Kiranmayi, P. 2014. Is Bio Active Compounds Inplantsacts as Anti Nutritional Factors. Int. J. Curr. Pharm. Res. 6(2): 36-38.
Kumar, R. 1992. Anti-Nutritional Factors, the Potential Risks of Toxicity and Methods to Alleviate them in Legume Trees and Other Fodder Trees as Protein Sources for Livestock. Proceedings of the FAO Expert Consultation Held at the Malaysian Agricultural Research and Development Institute (MARDI) in Kuala Lumpur. Malaysia, 14-18.
Leeson, C.R., T.S. Leeson and A.A Papparo. 1995. Buku Ajar Histologi. Edisi ke-5. Penerbit Buku Kedokteran EGC. Jakarta.
Mario, W.L.M.S., E. Widodo dan O. Sjofjan. 2013. Pengaruh Penambahan Kombinasi Tepung Jahe Merah, Kunyit, dan Meniran dalam Pakan terhadap Kecernaan Zat Makanan dan Energi Metabolisme Ayam Pedaging. JJIP, 24 (1): 1-8.
Melo, N.V, Vargas, T. Quirino and C.M.C. Calvo. 2013. Moringa oleifera L. an Underutilized Tree with Macronutrients for Human Health. J. Food Agric. 25 (10): 785-789.
25 Meryana, F.O. 2003. Pengaruh Suplementasi Kholin Klorida dalam Ransum Ayam Pedaging terhadap Kandungan Lemak dan Kolesterol Daging serta Organ Dalam. Skripsi. Universitas Padjajaran. Bandung.
Murtidjo, B.A. 1987. Pedoman Beternak Ayam Broiler. Penerbit Kanisius Yogyakarta.
Mutimura, M. 2018. Effect of Cutting Height on Nutritional Characteristics of Three Agroforestry Tree Legume Species and their Feed Supplement Value on Chloris gayana Kunth. African Journal of Agricultural Research, 13(31): 1591-1597.
Muwarni, R. 2010. Broiler Modern. Widya Karya. Semarang.
Neishem, M.C., R.E. Austic dan L.E. Card. 1979. Poultry Production. 12th Ed.
Lea & Febiger, Philadelphia.
North, M.O. 1978. Commercial Chicken Production Manual. 3rd Ed. AVI Pub. Co.
Inc., Westport, Connecticut.
North, M. O. and D. Bell. 1990. Commercial Chiken Production Manual. 4th Ed.
Chapman and Hall. London.
Novel, D.J., J.W. Ng’ambi., D. Norris and C.A. Mbajiorgu. 2009. Effect of Different Feed Restriction Regimes during the Starter Stage on Productivity and Carcass Characteristics of Male and Female Ross 308 Broiler Chickens. J. Poult. Sci. 8 (1): 35-39.
Osfar, S. 2008. Efek Penggunaan Tepung Daun Kelor (Moringa oleifera) dalam Pakan terhadap Penampilan Produksi Ayam Pedaging. Prosiding Seminar Nasional Teknologi Peternakan dan Veteriner. Fakultas Peternakan Universitas Brawijaya.
Osagie, A.U. 1998. Antinutritional Factors. In; Nutritional Quality of Plant Foods. In A.U. Osagie and O.U. Eka (Eds). University of Benin. Nigeria.
Porter, R. 2012. Digestive Enzyme Activity in the Chicken Digestive Anatomy of Gallinaceous Birds, Minnesota Veterinary Diagnostic Laboratory. St.
Paul. 1–15.
Pond, W.G., D.C. Church and K.R. Pond. 1995. Basic Animal Nutrition and Feeding. 4th Ed. John Wiley and Sons, New York.
Pusat Informasi dan Pengembangan Tanaman Kelor Indonesia. 2010. Kelor Super Nutrisi. Lembaga Swadaya Masyarakat – Media Peduli Lingkungan.
(LSM-MEPELING). Blora.
Purwanti, S. 2008. Kajian Efektifitas Pemberian Kunyit, Bawang Putih dan Mineral Zink terhadap Peforma, Kadar Lemak, Kolesterol dan Status Kesehatan Broiler. Thesis. Sekolah Pascasarjana, Institut Pertanian Bogor. Bogor.
26 Puspitasari, D.I. 2006. Kajian Pemberian Tepung Daun Salam (Syzygium polyanthum) (Wight) (Walp) dalam Ransum sebagai Bahan Anti Bakteri Escherchia coli terhadap Organ Dalam Ayam Broiler. Skripsi. Fakultas Peternakan. Institut Pertanian Bogor. Bogor
Purushotham, B., P.M. Radhakrishna and B.S. Sherigara. 2007. Effects of Steam Conditioning and Extraction Temperature on Some Anti-nutritional Factors of Soyabean (Glycine max) for Pet Food Applications. American Journal of Animal and Veterinary Sciences, 2(1): 1-5.
Rasyaf, M. 1992. Bahan Makanan Unggas di Indonesia. Kanisius Yogyakarta Rasyaf, M. 2006. Beternak Ayam Pedaging. Penebar Swadaya. Jakarta.
Ressang, A. A. 1984. Patologi Khusus Veteriner. Penebar Swadaya. Jakarta.
Ramteke, R., R. Doneria and M.K. Gendley. 2019. Antinutritional Factors in Feed and Fodder Used for Livestock and Poultry Feeding. Acta Scientific Nutritional Health, 3(5): 39-48.
Rose, S.P. 1997. Principles of Poultry Science. Cab. International. London.
Resnawati, H. 1986. Pemanfaatan Biji Saga Pohon (Adenanthera povonona L.) sebagai Bahan Makanan dalam Ransum Ayam Pedaging. Disertasi.
Pascasarjana Institut Pertanian Bogor. Bogor.
Rukmini, N.K.S., N.K. Mardewi, dan I.G.A.D.S. Rejeki, 2019. Kualitas Kimia Daging Ayam Broiler Umur 5 Minggu yang Dipelihara pada Kepadatan Kandang yang Berbeda. Jurnal Lingkungan dan Pembangunan, 3(1), 31–
37.
Samadi B. 2010. Sukses Beternak Ayam Ras Petelur dan Pedaging. Pustaka Mina.
Jakarta.
Schaible, J. 1979. Poultry: Feed and Nutrition. 3rd Edition. The Avi Publishing Company, Inc., Westport. East Lansing. Michigan.
Sharifi, S.D., F. Shariatmadari, and A. Yaghobfar. 2012. Effects of Inclusion of Hull-Less Barley and Enzyme Supplementation of Broiler Diets on Growth Performance, Nutrient Digestion and Dietary Metabolisable Energy Content. J. of Central European Agriculture. 13(1): 193-207 Setijanto, H. 1998. Anatomi Unggas: Diktat Pengajaran Anatomi Veteriner II.
Laboratorium Anatomi Bagian Anatomi, Fakultas Kedokteran Hewan Institut Pertanian Bogor. IPB Press. Bogor.
Simbolan. J.M., M. Simbolan, N. Katharina. 2007. Cegah Malnutrisi dengan Kelor. Kanisius. Yogyakarta.
Sjofjan, O. 2008. Efek Penggunaan Tepung Daun Kelor (Moringa oleifera) dalam Pakan terhadap Penampilan Produksi Ayam Pedaging. Prosiding
27 Seminar Fakultas Peternakan Universitas Brawijaya. Fakultas Peternakan Universitas Brawijaya. Malang, Hal: 649-655.
Soetan, K.O and O.E. Oyewole. 2009. The Need for Adequate Processing to Reduce the Anti-nutritional Factors in Plans Used as Human Food and Animal Feeds. African J. Food Sci, 3(9):223-232.
Steel, R.G.D. dan Torrie, J.H. 1989. Prinsip dan Prosedur Statistika suatu Pendekatan Biometrika. Penerbit PT Gramedia Pustaka Utama. Jakarta.
Suriawiria. U. 2005. Mikrobilogi Dasar. Papas Sinar Sinanti. Jakarta.
Sulistyoningsih, M., R. Rakhmawati dan M.I. Baharudin. 2018. Pengaruh Tambahan Herbal (Jahe, Kunyit, Salam) dan Pencahayaan tehadap Persentase Bobot Organ Dalam pada Ayam Broiler. Bioma, 7(1).
Sulasmi, Y., E. Sapshua dan Saelan. 2013. Pengaruh Penambahan Tepung Daun Leguminosa yang Berbeda terhadap Konsumsi, Pertambahan Bobot Badan dan Konversi Ransum Ayam Broiler. Jurnal Ilmiah Agribisnis dan Perikanan, 6(1): 10-16.
Suprijatna, E., U. Atmomarsono, dan R. Kartasudjana. 2005. Ilmu Dasar Ternak Unggas. Penebar Swadaya. Jakarta.
Suwarta, Irham dan S. Hartono. 2012. Struktur Biaya dan Pendapatan Usaha Ternak Ayam Broiler di Kabupaten Sleman. AGRIKA. Malang.
Usman, A.N.R. 2010. Pertumbuhan Ayam Broiler (melalui Sistem Pencernaannya) yang Diberi Pakan Nabati dan Komersial dengan Penambahan Dysapro. Skripsi. Fakultas Peternakan. Institut Pertanian Bogor. Bogor.
Udo, M.D., U. Ekpo and F.O. Ahamefule. 2018. Effects of Processing on the Nutrient Composition of Rubber Seed Meal. Journal of the Saudi Society of Agricultural Sciences, 17(3): 297-301.
Wahyu, J. 2004. Ilmu Nutrisi Unggas. Gajah Mada University Press. Yogyakarta.
Widianingsih, N.M. 2008. Persentase Organ Dalam Broiler yang diberi Ransum Crumble Berperekat Onggok, Bentonit dan Tapioca. Skripsi. Fakultas Peternakan. Institut Pertanian Bogor.
Wibowo, K.C., D.S. Putri dan Handayani, S. 2020. Analisis Peramal Produksi dan Konsumsi Daging Ayam Ras Pedaging di Indonesia dalam Rangka Mewujudkan Ketahanan Pangan. Majalah Teknologi Agro Industri. 12(2):
59-60
Wulandari, M. 2012. Pengaruh Pemberian Asam Fulfat dalam Ransum terhadap Bobot Karkas, Organ Dalam dan Kolesterol Daging Ayam Broiler.
Skripsi. Fakultas Peternakan, Institut Pertanian Bogor. Bogor Yuwanta, T. 2004. Dasar Ternak Unggas. Kanisius. Yogyakarta.
28 Yaman, M.A. 2010. Ayam Kampung Unggul. Penebar Swadaya. Jakarta.
Lampiran 1 Bobot Usus Halus Ayam Ras Pedagimg (g/ekor) Umur 15-35 Hari yang Diberi Tambahan Tepung Daun Kelor yang Telah Direbus dalam Ransum
Perlakuan Ulangan
Total Rataan St.
Dev.
1 2 3 4
P0 52,40 52,53 54,44 69,48 228,85 57,21 8,23 P1 64,45 69,79 61,28 63,47 258,99 64,75 3,61 P2 65,69 52,72 61,04 60,17 239,62 59,91 5,37 P3 60,40 57,32 61,33 57,92 236,97 59,24 1,93 P4 53,50 67,98 52,77 58,96 233,21 58,30 7,02
Total 1.197,64 59,90
FK = (Y..)2 t.r = 1.197,642
(5x4) = 71.717,08 JKT = ∑(Yij)2 - FK
= (52,402 + 52,532 + …. + 58,962) – 71717,08 = 72.339,68 – 71.717,08
= 622,60 JKP = ∑(Yi.)2 – FK
r
= (228,852 + 258,992 + 239,622 + 236,972 + 233,212) - 71.717,08 4
= 287.407,57 – 71717,08
= 134,81 JKG = JKT – JKP
= 622,60– 134,81
= 487,79 KTP = JKP
dbP
29
= 134,81 4
= 33,70 KTG = JKG dbG
= 487,79 15
= 32,52 Fhitung = KTP
KTG
= 33,70 32,52
= 1,04
Tabel Analisis Ragam Konsumsi Ransum Sumber
Keragaman
Derajat Bebas
Jumlah Kudrat
Kuadrat Tengah
F hitung
F tabel
5% 1%
Perlakuan 4 134,81 33,70 1,04 ns 3,06 4,89
Galat 15 487,79 32,52
Total 19 622,60
Keterangan : ns = Non signifikan ; F hitung < F tabel 0,05.
30 Lampiran 2. Bobot Usus Buntu Ayam Ras Pedagimg (g/ekor) Umur 15-35 Hari yang Diberi Tambahan Tepung Daun Kelor yang Telah Direbus dalam Ransum
Perlakuan Ulangan
Total Rataan Stdev
1 2 3 4
P0 9,51 16,94 6,06 9,33 41,84 10,46 4,60
P1 12,07 6,04 11,50 11,64 41,25 10,31 2,86
P2 11,38 6,47 6,60 15,91 40,36 10,09 4,50
P3 13,87 15,78 12,75 5,81 48,21 12,05 4,35
P4 13,22 15,83 8,46 9,69 47,20 11,80 3,36
Total 218,86 10,95
FK = (Y..)2 t.r
= 218,862 (5 x 4)
= 2.406,82 JKT = ∑(Yij)2 - FK
= (9,512 + 16,942 + …. + 9,692) – 2.406,82
= 2.654,50 – 2.406,82
= 247,68 JKP = ∑(Yi.)2 – FK
r
= (41,842 + 41,252+ 40,362 + 48,212 + 47,202) – 2.406,82 4
= 9.678,60 – 2.406,82
= 12,83
JKG = JKT – JKP
= 247,68 – 12,83
= 234,85
KTP = JKP
dbP
= 12,83 4
= 3,21
KTG = JKG
dbG
= 234,85 15
= 15,66
31 F hitung = KTP
KTG
= 3,21 15,66
= 0,20
Tabel Analisis Ragam Bobot Usus Buntu Sumber
Keragaman
Derajat Bebas
Jumlah Kuadrat
Kuadrat
Tengah F hitung F tabel
5% 1%
Perlakuan 4 12,8322 3,21 0,20 ns 3,06 4,89
Galat 15 234,85 15,66
Total 19 247,683
Keterangan: ns = Non signifikan ; F hitung < F tabel 0,05.
32 Lampiran 3. Bobot Usus Besar Ayam Ras Pedagimg (g/ekor) Umur 15-35 Hari yang Diberi Tambahan Tepung Daun Kelor yang Telah Direbus dalam Ransum
Perlakuan Ulangan
Total Rataan St.
Dev.
1 2 3 4
P0 1,40 1,10 1,50 1,77 5,77 1,44 0,28
P1 1,80 2,02 1,20 1,63 6,65 1,66 0,35
P2 1,78 1,34 1,24 1,24 5,60 1,40 0,26
P3 1,40 1,15 1,58 1,15 5,28 1,32 0,21
P4 1,16 2,08 1,40 1,54 6,18 1,55 0,39
Total 29,48 1,47
FK = (Y..)2 t.r
= 29,482 (5x4)
= 43,45 JKT = ∑(Yij)2 - FK
= (1,402 + 1,102 + …. + 1,542) – 43,45
= 45,11 – 43,45
= 1,66
JKP = ∑(Yi.)2 – FK r
= (5,772 + 6,652 + 5,602 + 5,282 + 6,182) – 43,45 4
= 174,95 – 43,45
= 0,28
JKG = JKT – JKP
= 1,66 – 0,28
= 1,38
KTP = JKP
dbP
= 0,28 4
= 0,07
KTG = JKG
dbG
= 1,38 15
= 0,09
33 F hitung = KTP
KTG
= 0,07 0,09
= 0,77
Tabel Analisis Ragam Bobot Usus Besar Sumber
Keragaman
Derajat Bebas
Jumlah Kuadrat
Kuadrat Tengah
F hitung
F tabel
5% 1%
Perlakuan 4 0,28 0,07 0,77 ns 3,06 4,89
Galat 15 1,38 0,09
Total 19 1,66
Keterangan: ns = Non signifikan ; F hitung < F tabel 0,05.
34 Lampiran 4. Panjang Usus Halus Ayam Ras Pedagimg (cm/ekor) Umur
15-35 Hari yang Diberi Tambahan Tepung Daun Kelor yang