SEJARAH BERDIRINYA HOTEL PRAMESTHI
Hotel Pramesthi Kartasura terletak di Jl. Ahmad Yani 101, Kartasura, Sukoharjo. Sesuai letaknya hotel ini memang sangat strategis, karena berada di jantung kota Kecamatan Kartasura, dimana merupakan persimpangan jalur utama menuju kota Solo, Jogja dan Semarang. Pada awalnya nama hotel ini adalah Hotel Wisma Indah, yang berdiri sejak tahun 1988. Dalam perkembangannya Hotel Wisma Indah dijual oleh pemilik lama Bp. Luther kepada BP. Soemarso dan beralih kepemilikan pada tanggal 1 November 2001, yang ditandai dengan digantinya nama Hotel Wisma Indah dengan Hotel Pramesthi, yang merupakan anak cabang perusahaan PT Pramesthi Propertindo Wisata yang berpusat di Jakarta. dengan SIUP : 510/ 100 - PERINDAG/ PM/ III/ 2005
Hotel Pramesthi sendiri selain berada di Kartasura, sekarang juga berada di Tegal, Bogor, Banten dan akan segara dibangun di Yogyakarta. Hotel Pramesthi Kartasura beroperasi dengan izin usaha dari pemerintah Kabupaten Sukoharjo No : 556/ 3070 A/ VIII/ 2005 dan No. NPWP : 02.364.865.2 – 525.001 dan No. TDP : 113515500378
Pada awalnya, Hotel Pramesthi hanya menyediakan fasilitas kamar yang berjumlah 58 kamar, yang terdiri dari 5 kamar Motel, 12 kamar Moderate, 8 kamar Standart AC, 5 Standart fan, 14 kamar Standart Lantai II, dan 14 kamar Standart lantai III. Pada perkembanganya semua kamar dipugar dan direnovasi dan ada yang
menjadi ruangan meeting, restauran, lobby dan perubahan lain sesuai kebutuhan. Sampai sekarang beroperasi dengan fasilitas 2 ruang meeting, 2 restaurant, dan 64 kamar. Kamar yang sekarang tersedia meliputi 1 Kamar President Suite, 1 Kamar Executive suite, 8 Kamar Executive, 13 kamar Deluxe, 13 Superior, 14 Moderate, dan 14 Standart.
Perubahan dan penambahan fasilitas ini dengan maksud untuk menambah nilai jual beli yang harga sebelum direnovasi dan setelah direnovasi. Hingga saat ini perubahan harga tersebut bisa 300% kenaikan dari harga sebelum direnovasi. Dengan dibuat berbagai jenis kamar atau tipe kamar Hotel Pramesthi Solo berada di pusat perdagangan dan jalur utama atau jalan protokol sehingga dimungkinkan dapat menjaring tamu sebanyak mungkin sesuai selera dan kemampuan tamu. Harga yang di patok juga dari tingkat paling murah untuk Rp. 195.000 sudah termasuk tax and service dan breakfast sampai Rp. 1.300.000.
Pada kenyataannya perkembangan ini membawa hasil yang positif bagi hotel, karena dilihat dari hasilnya, hotel memperoleh peningkatan yang jauh lebih banyak dibanding hanya menjual kamar saja. Dari ruang meeting yang telah ada sudah berkali-kali dipakai untuk berbagai Pertemuan maupun Pelatihan, baik sekala local, propinsi, maupun nasional baik dari pihak swasta maupun negeri dan dapat juga untuk pesta perkawinan.
Hotel merupakan tempat orang untuk beristirahat, oleh karena itu oleh manajemen juga sangat memperhatikan kenyamanan tamu-tamu hotel. Sehingga selain fasilitas yang bisa dijual, juga dibuat taman, hiasan yang memperindah keindahan dan keasrian dari Hotel Pramesthi, tak kalah menariknya lagi
hiasan-hiasan yang dibuat bukan hanya sekedar hiasan-hiasan biasa namun berupa pahatan-pahatan relief cerita Ramayana dari Candi Prambanan, yang menambahkan suasana tradisional. Ditambahkan Front Office hotel juga dibuat terbuka yang merupakan bangunan khas Jawa, yang pada saat sekarang ini jarang sekali ditemui di Jawa sendiri.
Dapat diambil kesimpulan dengan adanya pergantian kepemilikan hotel terjadi banyak perubahan dari segi bangunan maupun manajemennya agar perubahan fisik bangunan mampu untuk dijual dan mendapatkan hasil yang seoptimal mungkin (sumber: wawancara Sagino, 26 April 2010).
A. Struktur Organisasi Hotel Pramesthi
Dalam operasional perusahaan (termasuk hotel) sangat diperlukan adanya tugas dan tanggung jawab yang jelas bagi setiap karyawan. Dengan kejelasan tugas dan tanggung jawab akan membuat karyawan terkonsentrasi pada tugasnya masing-masing, sehingga diharapkan hasil yang dicapainyapun bisa maksimal. Untuk memberikan gambaran tentang tugas dan tanggung jawab masing-masing karyawan dibuat sebuah struktur organisasi, dimana setiap bagian mempunyai tugas sendiri-sendiri yang menyangkut tentang :
1. Tugas dan tanggung jawab masing-masing bagian 2. Fungsi dari masing-masing bagian
3. Jalur atau alur suatu sistem pelaporan
5. Hubungan vertikal dan horisontal antar karyawan
Adapun di Hotel Pramesthi Kartasura dibuat struktur organisasi sebagai berikut :
B A G A N O R G A N I S A S I
H O T E L P R A M E S T H I
J l . A Y a n i 1 0 1 K a r t a s u r a S u k o h a r j o
GENERAL MANAGER
ROOMBOY HK SUPERVISOR ENGINEERINGLAUNDRY HOUSEMAN GARDENER
RECEPTIONST FO SUPERVISOR BELLBOY WAITER/S FB SUPERVISOR COOK COST CONTROL FINANCE MANAGER STORE KEEPER HRD. & MARKETING MANAGER CHASHIER OPERASIONAL MANAGER
SECURITY MARKETING STAFT
Dalam skema atau struktur organisasi tersebut terdapat jabatan dengan tugas masing-masing yang tentu berbeda. Secara umum dan singkat maksud dan tugas dari masing-masing jabatan diatas, antara lain :
a. General Manager
Merupakan pimpinan perusahaan, yang merencanakan, mengatur serta menjalankan operasional hotel, sekaligus mengadakan pengontrolan terhadap hasil kerja karyawan. Secara umum tanggung jawab hotel baik dalam maupun keluar merupakan tanggung jawab manager. Genera Manager secara organisasi bertanggung jawab kepada PT. Pramesthi Propertindo Wisata.
b. Operasional Manager
Bertugas dan bertangggung jawab mengkoordinir tiga departement yaitu front office, housekeeping dan food beverage department. Operasional manager bertanggung jawab kepada general manager.
c. Finance Manager
Bertugas membuat laporan keuangan dan mengatur keuangan hotel, sekaligus melakukan pengawasan terhadap semua aktifitas keuangan hotel. Accounting coordinator bertanggung jawab kepada General manager hotel.
d. Marketing & HRD Manager
Mempromosikan Hotel dengan segala fasilitasnya agar dikenal oleh konsumen, sekaligus bertanggung jawab atas segala negosiasi penawaran harga sehubungan dengan fasilitas yang diberikan kepada tamu sesuai dengan kebutuhan dan bertanggung jawab terhadap pengelolaan sumber daya manusia dalam sebuah organisasi.
e. Front Office Superviser
Pimpinan dari bagian Front Office Department yang bertugas mengkoordinir penerimaan pesanan, penerimaan tamu datang dan berangkat atau dalam kata lain penjualan kamar serta fasilitas lainnya. Front office coordinator bertanggung jawab kepada General manager hotel.
f. House Keeping Supervisor
Adalah pimpinan House Keeping Department yang bertugas mengkoordinir keindahan, kerapian, kebersihan, kelengkapan serta kenyaman dari seluruh area di hotel. House keeping koordinator bertanggung jawab kepada General manager hotel.
g. Food and Beverage Supervisor
Melakukan pengaturan menu masakan yang siap disajikan untuk tamu sekaligus menu untuk karyawan, dan segala sesuatu yang berhubungan dengan penyediaan makanan dan minuman.
h. Reception
Reception di hotel Pramesthi mempunyai tugas-tugas ganda antara lain menerima pesanan, menerima tamu yang datang dan yang akan meninggalkan hotel, juga menerima segala keluhan tamu, menerima dan mencatat pesanan kamar maupun fasilitas yang ada di hotel dari tamu-tamu hotel yang memesan kamar maupun memesan pelayanan lain di hotel, menerima pembayaran dari semua rekening tamu, baik tamu rombongan maupun tamu perorangan tagihan-tagihan tamu yang
belum terbayar, menerima dan menyalurkan telephone baik dari dalam maupun luar hotel. Selain itu dia juga merupakan sumber informasi bagi bagian lain di hotel
i. Bellboy
Bertugas mengantarkan tamu dan membawa barang bawaan tamu yang datang maupun yang check out serta menjelaskan fasilitas-fasilitas yang ada di hotel, membantu tamu yang pindah kamar juga membantu tamu yang akan berangkat meninggalkan hotel sekaligus memeriksa keadaan kamar.
j. Houseman
Menjaga kebersihan, kerapian ruang meeting, toilet umum, serta semua area umum yang ada di hotel.
k. Laundry Clerk
Bertugas mengadakan pencucian dan penyeterikaan barang milik hotel maupun cucian dari tamu hotel maupun dari luar hotel yang mencucikan di hotel.
l. Engineering Clerk
Bertugas mengadakan pengontrolan, perbaikan fasilitas-fasilitas yang ada di hotel terutama tentang listrik dan mekanik. Dan mengecek keluhan-keluhan yang berhubungan dengan mekanik.
m. Waiter/s
Bertugas melayani pelayanan makan dan minuman baik yang berada di restaurant maupun mengantar kedalam kamar.
n. Cook
Bertugas memasak masakan yang disajikan kepada tamu, sekaligus yang disiapkan untuk karyawan
o. Store
Bertugas mengadakan pembelian, penggudangan & pengeluaran barang serta menjaga kualitas dan kuantitas barang yang ada di gudang (sumber : wawancara Basid Burhanuddin, 24 April 2010).
B. Transportasi dan Aksesibilitas
Hotel Pramesthi Kartasura merupakan Hotel Family & Business Hotel, dimana tamu yang menginap di Hotel Pramesthi mayoritas dari keluarga dan para pebisnis yang biasanya melakukan perjalanan dari suatu kota ke kota lain dengan menggunakan kendaaan pribadi maupun pesawat terbang. Terhadap para tamu yang menggunakan pesawat terbang Hotel Pramesthi menyediakan layanan antar jemput ke bandara. Lokasi Hotel yang sangat strategis karena berada di pusat pertigaan kota besar, yaitu Jogja Solo dan Semarang, serta dekat dengan bandara merupakan daya tarik tersendiri bagi para tamu yang akan datang ke Solo dan sekitarnya untuk memilih akomodasi. Hotel Pramesthi juga berada di tengah-tengah pusat perdagangan
kota Kartasura dengan bebeberapa mall maupun pasar. Berikut gambaran tentang waktu yang dibutuhkan dari Hotel menuju tempat-tempat tujuan antara lain :
1. Adi Sumarmo International Airport : 5–10 menit dari hotel 2. Shopping Center : 5–10 menit dari Hotel
3. Stasiun Balapan Solo : 20–25 menit dari hotel
4. Obyek Wisata Kraton Kasunan, Mangkunegaran, Triwindu : 20-25 menit (Sumber: brosur Hotel Pramesthi)
C. Filosofi Penggambaran Bentuk Logo Pramesthi
Kata utama : Pramesthi
Asal kata : Dalam khasanah budaya Jawa, Pramesthi adalah penggalan dari nama Sang Hyang Pramesthi Guru atau Sang Hyang Jagad Giri Nata, disingkat Bathara Guru. Agama Hindu mengenal Pramesthi sebagai Dewa Siwa.
Makna kata : Dalam khasanah Budaya Jawa Sang Hyang Pramesthi Guru adalah raja para dewa yang mengatur jagad raya.
Menurut agama Hindu, Siwa adalah dewa perusak dalam artian yang baik yaitu merusak hal–hal yang bertentangan dengan kodrat alam atau kebenaran untuk dibangun kembali
Konsep dasar logo:
Logo berbentuk bunga padma/ teratai sebagai simbolisasi dari Pramesthi (Bathara Guru) dan symbol kebenaran, dalam bentuk gambar simetris kiri-kanan sebagai symbol keseimbangan. Warna dominan ‘orange’ menyimbolkan antusias/ semangat/ energi/ kekayaan/ kejayaan
Arti logo Pramesthi:
Semangat mencapai kejayaan berlandaskan keimanan, kebenaran, ketekunan, keseimbangan dari waktu ke waktu (sumber : dokumen Hotel Pramesthi)
D. VISI, MISI HOTEL PRAMESTHI
1. Visi Hotel Pramesthi
a. Memperoleh keuntungan sebesar-besarnya bagi perusahaan b. Meningkatkan kesejahteraan karyawan
2. Misi Hotel Pramesthi
a. Meningkatkan GOP (Gross Operatating Profit) b. Meningkatkan jumlah langganan
c. Menyelenggarakan program pengembangan karyawan yang efektif d. Melembagakan program penghargaan kepada karyawan yang berprestasi e. Mengurangi biaya heat, light, dan power
g. Memperkecil/ menghindarkan kecelakaan yang terjadi baik terhadap tamu maupun karyawan Hotel Pramesthi
h. Mengurangi biaya pemeliharaan dan perbaikan karyawan i. Memperkecil angka mangkir karyawan
j. Meningkatkan revenue dan minor operating department
k. Meningkatkan kemampuan pelayanan/ service terutama karyawan yang berada di line depan
l. Meningkatkan business dari pasar- pasar wisata dan menjalin kerjasama dengan Biro Perjalanan Umum dan Lembaga- Lembaga pendidikan
m.Memperkecil jumlah tamu yang komplain
n. Meningkatkan harga rata-rata kamar, dengan tidak merubah struktur harga kamar
o. Menurunkan food cost tanpa mengurangi standart mutu dan quality p. Meningkatkan penjualam makanan dan minuman
q. Meningkatkan jumlah tamu direstaurant r. Meningkatkan jumlah penjualan kamar s. Meningkatkan jumlah penjualan room service
t. Mengadakan pemeliharaan yang baik dan teratur atas aset- aset hotel (sumber: wawancara Sugiman, 24 Maret 2010)
E. Fasilitas Hotel Pramesthi
Diperindustiran jasa perhotelan, tidak hanya menjual fasilitas namun juga pelayanan. Tamu menginginkan pelayanan terbaik setiap masuk ke suatu hotel, oleh sebab itu Hotel Pramesthi selalu memberikan pelayanan terbaiknya kepada setiap tamu yang datang. Adapun fasilitas yang dimiliki Hotel Pramesthi adalah sebagai berikut :
1. Tipe kamar
a. 14 Standart room twin and double b. 14 moderate room twin and double c. 13 superior room twin and double d. 13 deluxe room twin and double e. 7 executive room twin and double f. 1 suite room
g. 1 executive suite room h. 1 president suite room
Antara satu tipe dan tipe yang lainnya mempunyai perbedaan luas, lantai, dan fasilitas.
2. Restaurant
Hotel Pramesthi buka dari pukul 06.00 sampai pukul 22.00 yang selalu siap untuk melayani kebutuhan makan mdan minum tamu.
3. Coffee shop
Kelengkapan fasilitas selalu akan ditingkatkan di Hotel Pramesthi, dan Coffee shop juga disediakan untuk para tamu.
4. Laundry service
Hotel Pramesthi menyediakan Laundry service untuk para tamu dengan pelayanan cepat dan dengan hasil yang memuaskan.
5. Free Hot Spot
Perkembangan jaman pada saat ini menuntut segalanya serba cepat, untuk memberikan kepuasan bagi tamu, disediakan free hot spot yang dapat diakses sewaktu – waktu sehingga memudahkan tamu untuk melakukan akses internet.
6. Travel
Kebutuhan tamu untuk melanjutkan perjalanan juga disediakan, antara lain pemesanan tiket pesawat, rental mobil, tiket kereta, dan travel ke berbagai jurusan.
7. Taxi Service
Pelayanan taxi diberikan 24 jam untuk tamu hotel.
8. Mushola
Tempat ibadah untuk kaum muslim juga disediakan di sini, sehingga tamu maupun karyawan bisa lebih leluasa dalam menjalankan ibadahnya (sumber: brosur Hotel Pramesthi).
F. Pramesthi Convention Centre
MICE (meeting, incenetive, convention, exhibition) adalah peluang pendapatan lain dari suatu hotel di samping penjualan kamar. Banyak sekali hotel-hotel yang mempromosikan diri sebagai tempat berlangsungnya suatu acara. Karena selain menjual kamar, bisa juga menjual ruang meeting serta penyediaan makan dan minum dengan penawaran harga paket yang bervariasi.
Hotel pramesthi adalah salah satu hotel yang terus berbenah di bidang MICE. Di hotel Pramesthi menawarkan paket meeting antara lain:
1. Paket Fullboard Meeting Rp.240.000/pax, termasuk: a. Kamar Twin Sharing
b. 3X Makan
c. 2X Cooffee Break
2. Paket Fullday Rp. 90.000/ pax, termasuk: a. Makan siang/ malam prasmanan (1 makan) b. 2 X Coffee Break
3. Paket One Day Rp 70.000/pax, termasuk : a. Makan siang/ malam prasmanan (1 makan)
b. 1X Coffee Break
Selain itu, hotel Pramesthi juga menyediakan paket pernikahan dan table manner. Sampai pada saat ini hotel Pramesthi terus melakukan pembenahan dan perbaikan di bidang MICE salah satunya dengan penambahan satu ruamg meeting yang berada di lantai dua. Hingga sampai sekarang hotel Pramesthi mempunyai tiga meeting room dan dua restaurant dengan kapasitas sebagai berikut :
1. HALL (sasana persamuan)
a. Wedding (gedung) style : 600 orang b. Theatre style : 300 orang c. Class Roomstyle : 100 orang d. Restaurant style : 80 orang e. U shapestyle : 80 orang
2. RESTAURANT
a. Theatre style : 150 orang b. Class Roomstyle : 75 orang
c. Restaurant style : 75 orang d. Square style : 50 orang
3. COFFEE SHOP
a. Restaurant style : 40 orang
4. MEETING ROOM A
b. Class Roomstyle : 50 orang c. U shapestyle : 35 orang
5. MEETING ROOM B
a. Theatre style : 40 orang b. Class Roomstyle : 30 orang c. Square style : 24 orang
Dengan adanya fasilitas meeting yang sangat memadai, diharapkan untuk ke depannya Pramesthi bisa menjadi lebih berkembang lagi. (sumber : brosur Hotel Pramesthi)