PENGARUH ASAM SITRAT TERHADAP PERTUMBUHAN KECAMBAH PADI GOGO ( Oryza sativa L ) VARIETAS SITU BAGENDIT
DIBAWAH CEKAMAN ALUMINIUM
Skripsi
Oleh Riza Dwiningrum
JURUSAN BIOLOGI
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM UNIVERSITAS LAMPUNG
BANDAR LAMPUNG 2016
ABSTRAK
PENGARUH ASAM SITRAT TERHADAP PERTUMBUHAN
KECAMBAH PADI GOGO ( Oryza sativa L.) VARIETAS SITU BAGENDIT DIBAWAH CEKAMAN ALUMINIUM
Oleh
RIZA DWININGRUM
Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui apakah perendaman benih padi gogo dalam larutan asam sitrat dapat memperbaiki pertumbuhan kecambah dibawah cekaman aluminium. Penelitian dilaksanakan di laboratorium fisiologi tumbuhan, Jurusan Biologi, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Universitas Lampung Januari 2016, dan dilaksanakan dalam rancangan faktorial 2 x 3 . Faktor A adalah aluminium dengan dua taraf: 0 mM, 5 mM dan faktor B adalah asam sitrat dengan tiga taraf: 0 mM, 5 mM, 10 mM. Variabel dalam penelitian ini adalah panjang tunas, berat segar kecambah , berat segar akar, berat segar tunas, berat kering kecambah, berat kering tunas, berat kering akar, rasio tunas akar, kadar air relatif, kandungan klorofil a, b, dan total serta rasio kloroil b/a. Parameter dalam penelitian ini adalah nilai tengah semua variabel. Analisis ragam dilakukan pada taraf nyata 5%. Jika interaksi faktor A dan B tidak nyata maka ditentukan main effect dengan uji BNT pada taraf nyata 5%, tetapi jika interaksinya nyata maka ditentukan simple effect dengan uji F pada taraf nyata 5%. Hasil penelitian menunjukkan bahwa interaksi antara aluminium dan asam sitrat 5 mM menurunkan panjang tunas 16-31%, namun dengan asam sitrat 5 mM dan 10 mM meningkatkan kandungan klorofil b berturut-turut 54% dan 31% dan klorofil total berturut-turut 30% dan 25%. Aluminium menurunkan berat segar tunas 18%, berat segar kecambah 11%, berat kering tunas 13%, rasio tunas akar 15%, dan kadar air relatif 3%. Asam sitrat meningkatkan kandungan klorofil a 37 %, dan rasio klorofil b/a 74%. Disimpulkan bahwa perendaman benih padi gogo dalam larutan asam sitrat tidak mampu memperbaiki pertumbuhan kecambah padi gogo varietas Situ Bagendit di bawah cekaman Aluminium.
PENGARUH ASAM SITRAT TERHADAP PERTUMBUHAN KECAMBAH PADI GOGO ( Oryza sativa L ) VARIETAS SITU BAGENDIT
DIBAWAH CEKAMAN ALUMINIUM Oleh
RIZA DWININGRUM
Skripsi
Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Mencapai Gelar SARJANA SAINS
Pada Jurusan Biologi
Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam
JURUSAN BIOLOGI
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM UNIVERSITAS LAMPUNG
BANDAR LAMPUNG 2016
RIWAYAT HIDUP
Penulis dilahirkan di Pringsewu, Lampung pada tanggal 11 Juli 1994 merupakan anak kedua dari pasangan Bapak Drs.Windarto, M.M dan Ibu Dra Indarti.
Pendidikan Taman kanak-kanak (TK) Aisyiyah 1 Pringsewu diselesaikan pada tahun 2000, Sekolah Dasar (SD) diselesaikan di SD N 1 Pringsewu Selatan, pada tahun (2006), Sekolah Menengah Pertama (SMP) di SMP N 1 Pringsewu pada tahun (2009), Sekolah Menengah Atas (SMA) di SMA N 1 Pringsewu pada tahun (2012).
Tahun 2012, penulis terdaftar sebagai mahasiswa Jurusan Biologi FMIPA Unila. Selama menjadi mahasiswapenulis pernah menjadi asisten praktikum Struktur dan Perkembangan Tumbuhan (SPT) dan Aktif di Organisasi Himpunan Mahasiswa Biologi (HIMBIO) FMIPA Unila. Pada tahun 2015, Penulis melakukan Kerja Praktek di Balai Pengawasan dan Sertifikasi Benih Tanaman Pangan dan Hortikultur ( BPSB TPH) Privinsi Bandar Lampung.
Kini dengan penuh perjuangan, kerja keras dan proses pembelajaran yang tiada henti, akhirnya penulis dapat menyelesaikan pendidikan strata 1 (satu) di Jurusan Biologi FMIPA Universitas Lampung.
PERSEMBAHAN
Dengan mengucapkan syukur kehadiran ALLAH SWT, ku persembahkan karya ini dengan sebagai tanda bakti dan cinta
kasih ku kepada :
Ibunda dan ayahanda tercinta yang telah mencurahkan kasih sayang dan pengorbanan dengan tulus keberhasilan ku.
Kakak dan adikku yang selalu mendukung dalam menyelesaikan studi ku.
Guru dan dosen yang dengan tulus ikhlas dalam mendidik dan memberikan ilmu kepada ku.
Teman-teman ku yang selalu menemaniku selama menjalankan studi ku.
MOTO
“kemenangan yang seindah-indahnya dan
sesukar-sukarnya yang boleh direbut oleh manusia ialah
merundukan diri sendiri.”
(Ibu Kartini)
SANWACANA
Dengan mengucap syukur Kepada Allah SWT , segala petunjuk serta karunianya,
akhirnya penulis dapat menyusun skripsi yang berjudul : “Pengaruh Asam Sitrat
Terhadap Pertumbuhan Kecambah Padi Gogo (Oryza sativa L.) Varietas Situ Bagendit Dibawah Cekaman Aluminium“
Penulis dalam hal ini sangat menyadari sekali akan bantuan dan dukungan dari semua pihak, tak lupa penulis menyampaikan ucapan terimakasih, khususnya kepada
1. Bapak Ir.Zulkifli,M.Sc., selaku pembimbing I yang telah membimbing penulis dalam menyelesaikan skripsi ini dengan penuh kesabaran, memberikan saran, serta nasihat yang amat berharga bagi penulis.
2. Ibu Dra.Tundjung Tripeni Handayani, M.S., selaku dosen pembimbing II yang juga telah banyak membimbing penulis dengan penuh kesabaran dan memberikan nasihat yang berharga bagi penulis.
3. Ibu Dra.Martha L,L.,M.P , selaku dosen penguji yang telah memberikan saran dan kritik yang sangat bermanfaat.
4. Bapak Prof.Warsito,S.Si.,D.E.A., Ph.D selaku Dekan Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Lampung.
5. Ibu Prof.Dr.Ida Farida Rivai selaku Dosen Pembimbing Akademik yang telah memberikan dukungan selama penulis menyelesaikan skripsi.
6. Kedua orang tuaku, Bapak Drs.Windarto,M.M dan Ibuku Dra.Indarti yang selalu kuhormati, yang selalu menasihatiku agar tetap tabah dan tawakal dalam menuntut ilmu.
7. Bapak Ibu Dosen Jurusan Biologi FMIPA Unila terimakasih atas bimbingan dan ilmu yang telah diberikan selama penulis melaksanakan studi di Jurusan Biologi.
8. Karyawan dan staff serta laboran di Jurusan Biologi yang telah membantu dalam penyelesaian skripsi ini.
9. Ahmad Nuruhidin S.Pd yang tiada henti-hentinya mendukung , mendoakan dan membantu memecahkan setiap permasalahan yang dialami.
10.Kepada Mas Nanda , mbak Santi, adikku Nadilla Virginia dan keluarga besarku yang selalu mendengarkan keluh kesah penulis.
11.Best team Radella Hervidea dan Wina Safutri, terimakasih untuk kebersamaan yang tiada pernah terganti dan terlupakan.
12.Anak-anak papih Nike, Catur, Dewi sukses selalu untuk kita semua.
13.Teman-teman upay tersayang Sabrina Prihantika, Putri Rahayu Ningsih, Nur Bebi Ulfah, Pepti Aristiani, Propalia Utari dan Luna Lukvitasari yang telah menjadi tempat curahan dan selalu mendoakan . Semoga kita selalu diberi kesuksesan dunia dan akhirat, Amin .
14.Kepada teman-teman seangkatan Biologi 2012, terimakasih atas kekeluargaan yang terjalin selama ini.
15.Teman-teman kosan Cici Linda, Shasa Intiyana, mba Hapin Afriyani, mba Aryanti, dan Yuliana yang telah menghibur diselah-selah kegundahan penulis dalam menyusun skripsi.
16.Seluruh warga HIMBIO yang telah memberikan semangat penulis. 17.Almamater tercinta Universitas Lampung.
Semoga Allah SWT senantiasa membalas semua kebaikan yang diberikan kepada penulis. Semoga skripsi dapat bermanfaat bagi penulis dan pembaca.
Bandar Lampung, April 2016 Penulis
DAFTAR ISI Halaman DAFTAR ISI ... i DAFTAR TABEL ... ii DAFTAR GAMBAR ... v I. PENDAHULUAN A. Latar Belakang ... 1 B. Tujuan ... 5 C. Manfaat Penelitian ... 5 D. Kerangka Pemikiran ... 5 E. Hipotesis ... 7
II. TINJAUAN PUSTAKA A. Klasifikasi Padi ... 8
B. Morfologi Padi ... 8
1. Akar... 8
2. Daun ... 9
3. Malai ... 10
4. Buah Padi (Gabah) ... 10
5. Batang ... 11
C. Deskripsi Varietas Situ Bagendit ... 11
D. Asam Sitrat... 12
1. Deskripsi Asam Sitrat ... 12
2. Struktur Molekul Asam Sitrat ... 13
3. Sifat Fisika Asam Sitrat ... 13
4. Sifat Kimia Asam Sitrat ... 14
5. Kegunaan Asam Sitrat ... 15
6. Mekanisme Asam Sitrat ... 15
E. Aluminium ... 16
1. Deskripsi Aluminium ... 16
III. METODE KERJA
A. Waktu dan Tempat ... 18
B. Alat dan Bahan ... 18
C. Rancangan Percobaan ... 19
D. Variabel dan Parameter ... 19
E. Cara Kerja ... 20 1. Pengecambahan Benih ... 20 2. Penanaman Kecambah ... 21 3. Pengamatan ... 22 3.1 Panjang Tunas ... 22 3.2 Berat Segar ... 22 3.3 Berat Segar ... 22
3.4 Penentuan Rasio Tunas Akar ... 22
3.5 Kandungan Klorofil ... 23
3.5 Pengukuran Kadar Air Relatif ... 23
4. Analisis Data ... 24
IV. HASIL DAN PEMBAHASAN A. Hasil ... 25
1. Persentase Benih Yang Berkecambah ... 25
2. Panjang Tunas ... 26
3. Berat Segar Tunas ... 27
4. Berat Segar Akar ... 29
5. Berat Segar Kecambah ... 29
6. Berat Kering Akar ... 31
7. Berat Kering Tunas ... 32
8. Berat Kering Kecambah ... 34
9. Rasio Tunas Akar ... 34
10.Kadar Air Relatif ... 36
11.Kandungan Klorofil a ... 37
12.Kandungan Klorofil b ... 39
13.Kandungan Klorofil Total ... 40
14.Rasio Klorofil b/a ... 42
B. Pembahasan ... 44
V. KESIMPULAN DAN SARAN A. Kesimpulan ... 49
B. Saran ... 49
DAFTAR PUSTAKA ... 51
DAFTAR TABEL
Tabel 1. Notasi faktor, taraf, kombinasi perlakuan ... 19
Tabel 2. Panjang Tunas Padi Gogo Varietas Situ Bagendit ... 26
Tabel 3. Berat segar padi gogo varietas Situ Bagendit ... 28
Tabel 4. Berat Segar Akar ... 29
Tabel 5. Berat Segar Kecambah ... 30
Tabel 6. Berat Kering Akar ... 31
Tabel 7. Berat Kering Tunas ... 32
Tabel 8. Berat Kering Kecambah ... 34
Tabel 9. Rasio Tunas Akar ... 35
Tabel 10. Kadar Air Relatif ... 36
Tabel 11. Kandungan Klorofil a ... 38
Tabel 12. Kandungan Klorofil b ... 39
Tabel 13. Kandungam Klorofil Total ... 40
Tabel 14. Rasio Klorofil b/a ... 43
Tabel 15. Efek aluminium dan asam sitrat terhadap semua variabel pertumbuhan kecambah padi gogo varietas Situ Bagenditt ... 44
Tabel 16.Rata-rata, standard deviasi, ragam, standar error, koefisien keragaman, dan confident interval panjang tunas padi gogo varietas Situ Bagendit 55 Tabel 17. Analisis Ragam Panjang Tunas... 56
Tabel 18. Rata-rata, standard deviasi, ragam, standar error, koefisien keragaman, dan confident interval Berat Segar Tunas ... 58
Tabel 19. Analisis Ragam Berat Segar Tunas ... 59
Tabel 20. Rata-rata, standard deviasi, ragam, standar error, koefisien keragaman, dan confident interval Berat Segar Akar ... 60
Tabel 21.Analisis Ragam Berat Segar Akar ... 61 Tabel 22. Rata-rata, standard deviasi, ragam, standar error, koefisien keragaman,
dan confident interval Berat Segar Kecambah ... 62 Tabel 23. Analisis Ragam Berat Segar Kecambah ... 63 Tabel 24. Rata-rata, standard deviasi, ragam, standar error, koefisien keragaman,
dan confident interval Berat Kering Tunas ... 64 Tabel 25. Analisis Ragam Berat Kering Tunas ... 65 Tabel 26. Rata-rata, standard deviasi, ragam, standar error, koefisien keragaman,
dan confident interval Berat Kering Akar ... 66 Tabel 27. Analisis Ragam Berat Kering Akar ... 67 Tabel 28. Rata-rata, standard deviasi, ragam, standar error, koefisien keragaman,
dan confident interval berat kering total ... 68 Tabel 29. Analisis Ragam Berat Kering Kecambah ... 69 Tabel 30. Rata-rata, standard deviasi, ragam, standar error, koefisien keragaman,
dan confident interval rasio tunas akar ... 70 Tabel 31.Analisis ragam rasio tunas akar ... 71 Tabel 32. Rata-rata, standard deviasi, ragam, standar error, koefisien keragaman,
dan confident interval kadar air relatif ... 72 Tabel 33. Analisis Ragam Kadar air Relatif ... 73 Tabel 34. Rata-rata, standard deviasi, ragam, standar error, koefisien keragaman,
dan confident interval kandungan klorofil a ... 74 Tabel 35.Analisis ragam kandungan klorofil a ... 75 Tabel 36. Rata-rata, standard deviasi, ragam, standar error, koefisien keragaman,
dan confident interval kandungan klorofil b ... 77 Tabel 37. Analisis Ragam Kandungan Klorofil b ... 78 Tabel 38. Rata-rata, standard deviasi, ragam, standar error, koefisien keragaman,
dan confident interval kandungan klorofil total ... 80 Tabel 39. Analisis Ragam kandungan klorofil total... 81 Tabel 40. Rata-rata, standard deviasi, ragam, standar error, koefisien keragaman,
dan confident interval rasio klorofil b.a ... 83 Tabel 41. Analisis ragam rasio klorofil b/a ... 84
DAFTAR GAMBAR
Gambar 1. Morfologi Akar ... 9
Gambar 2 Morfologi Daun . ... 9
Gambar 3. Morfologi Malai ... 10
Gambar 4. Morfologi Buah Padi ( Gabah ) ... 11
Gambar 5.Rumus Bangun Asam Sitrat ... 13
Gambar 6.Tata Letak Benih Padi Yang Dikecambahkan Pada Nampan ... 20
Gambar 7. Tata Letak Satuan Percobaan Setelah Pengacakan ... 21
Gambar 8. Grafik Persentase Benih Padi Gogo Varietas Situ Bagendit Pada Berbagai Konsentrasi Asam Sitrat ... 25
Gambar 9. Grafik Simple Effect Aluminium Terhadap Panjang Tunas Padi Gogo Varietas Situ Bagendit ... 27
Gambar 10..Grafik Main Effect Aluminium Terhadap Berat Segar Tunas Padi Gogo Varietas Situ Bagendit ... 28
Gambar 11. Grafik Main Effect Aluminium Terhadap Berat Segar Kecambah Padi Gogo Varietas Situ Bagendit ... 31
Gambar 12. Grafik Main Effect Aluminium Terhadap Berat Kering Tunas Padi Gogo Varietas Situ Bagendit ... 33
Gambar 13. Grafik Main Effect Aluminium Terhadap Rasio Tunas Akar Padi Gogo Varietas Situ Bagendit ... 35
Gambar 14 . Grafik Main Effect Aluminium Terhadap Kadar Air Relatif Padi Gogo Varietas Situ Bagendit ... 37
Gambar 15. Grafik Main Effect Aluminium Terhadap Kandungan Klorofil a Padi Gogo Varietas Situ Bagendit ... 38
Gambar 16. Grafik Simple Effect Aluminium Dan Asam Sitrat Terhadap Klorofil B Padi Gogo Varietas Situ Bagendit ... 40
Gambar 17. Grafik Simple Effect Kandungan Klorofil Total Padi Gogo Varietas Situ Bagendit ... 41
Gambar 18. Grafik Main effect asam sitrat terhadap rasio klorofil b/a ... 43 Gambar 19. Proporsi Bahan Kering Kecambah Padi Gogo Varietas Situ Bagendit 46 Gambar 20. Proporsi tunas dan akar padi gogo varietas Situ Bagendit ... 47 Gambar 21. Grafik Proporsi klorofil a dan b ... 47 Gambar 22. Benih Padi Varietas Situ Bagendit Yang Telah Ditabur hari ke -0 86 Gambar 23. Tanaman Padi Gogo Varietas Situ Bagendit Hari ke-7 (kontrol) 87 Gambar 24. Benih Padi Gogo Varietas Situ Bagendit dengan 5 mM di Hari ke-7 87 Gambar 25. Benih Padi Gogo Varietas Situ Bagendit dengan 10mM di Hari ke-7 87 Gambar 26. Penanaman Kecambah Padi Gogo Varietas Situ Bagendit ... 88 Gambar 27. Tata Letak Gelas Plastik di dalam Lighting Chamber ... 88 Gambar 28. Pembuatan Ekstrak Benih Padi Varitas Situ Bagendit untuk
pengukuran klorofil ... 89 Gambar 29. Ekstrak daun padi gogo Varietas Situ Bagendit untuk pengukuran
I. PENDAHULUAN
A. Latar Belakang dan Masalah
Pengembangan budidaya padi gogo pada lahan kering merupakan alternatif strategis dalam rangka pemenuhan kebutuhan pangan nasional, karena lahan kering berpotensi tersedia cukup luas (Hafsah, 2004). Terdapat sekitar 59.3 juta ha lahan kering berpotensi di berbagai provinsi, dan sekitar 24.7 juta ha telah digunakan sebagai lahan kehutanan dan perkebunan
(Departemen Pertanian, 2004).
Namun demikian saat ini produktivitas padi gogo relatif masih rendah (2.57 ton/ha) dibanding dengan produktivitas padi sawah (4.75 ton/ha), karena penerapan teknologi budidaya yang belum optimal terutama dalam penggunaan varietas unggul, pemupukan dan pengendalian penyakit blast (Toha, 2002).
Varietas Situ Bagendit dapat tumbuh di lahan sawah atau lahan kering dengan tinggi tanaman antara 99-105 cm. Umur tanaman ini antara 110-120 hari dengan bentuk tanaman tegak. Batang dan daun berwarna hijau dengan muka daun bertekstur kasar sedangkan posisi daunnya tegak. Jumlah anakan
produktif yang dihasilkan Situ Bagendit berkisar antara 12-13 batang per rumpun. Gabahnya dapat terlihat panjang ramping serta berwarna kuning bersih. Tekstur nasinya pulen dengan kadar amilosa 22%. Rata-rata hasil varietas ini 4,0 ton/ha pada lahan kering, 5,5 ton/ha pada lahan sawah, sedangkan potensi hasilnya 6,0 ton/ha. Varietas ini agak tahan terhadap penyakit blast. Pemerintah telah melepas varietas ini pada tahun 2003 (Suprihatno et al., 2009).
Lahan dengan potensi keracunan Al tinggi di Indonesia kini mencapai 42,6 juta hektar ( Pusat Penelitian Tanah Agroklimat, 1997). Pada larutan dengan PH < 5, Al mengalami bentuk oktahedral heksahidrat atau Al3+
( Marchner, 1995) .
Ketika Al3+ larut dalam jumlah yang besar maka dapat menyebabkan
penyerapan air dan unsur hara menjadi berkurang pada tanaman ( Foy, 1983), pertumbuhan akar menjadi terhambat bahkan dapat menyebabkan masa panen menjadi lebih lama jika cekaman berlangsung terus-menerus
( Matsumoto, 1991) .
Kation Aluminium Al3+ adalah toksik bagi tumbuhan pada konsentrasi mikromolar. Berbagai spesies tumbuhan telah mengembangkan mekanisme yang memungkinkan mereka tumbuh pada tanah-tanah masam dimana konsentrasi toksik Al3+ dapat membatasi pertumbuhan tanaman. Asam organik memainkan peran sentral dalam mekanisme toleransi aluminium ini. Sejumlah tanaman menetralkan aluminium pada rhizosfer dengan melepaskan
asam organik yang mengikat aluminium. Setidaknya pada dua spesies, transport anion asam organik keluar sel-sel akar diantarai oleh kanal anion yang diaktifkan aluminium pada membran plasma . Tumbuh-tumbuhan lain mencakup spesies yang mengakumulasi Aluminium dalam daun menetralkan aluminium secara internal dengan membentuk kompleks dengan asam
organik (Ma, et al.2001).
Batas kritis kejenuhan Al di tanah masam Oksisol dan Ultisol yaitu 70% untuk padi, (Arief, 1990). Selain itu juga dilaporkan bahwa konsentrasi Al 3 ppm dalam larutan tanah, dapat merusak varietas padi yang rentan terhadap keracunan Al. Sedangkan pada konsentrasi 10 ppm, semua varietas baik yang rentan maupun yang tahan mengalami kerusakan (IRRI, 1979).
Upaya yang dilakukan selama ini untuk mengatasi toksisitas Al pada lahan lahan masam adalah dengan meningkatkan pH tanah dengan pengapuran. Tetapi, cara ini kurang efektif karena membutuhkan biaya yang relatif mahal. Selain itu pengapuran dapat menyebabkan unsur mikro menjadi tidak tersedia bagi tanaman ( Kamprath, 1980).
Pendekatan lain yang dapat dilakukan untuk meningkatkan produktifitas tanaman pertanian di lahan –lahan masam adalah dengan meningkatkan ketahanan tanaman terhadap cekaman Al. Berbagai literatur diantaranya (Ma , et al.2001) menujukkan bahwa ketahanan tanaman terhadap cekaman Al berkorelasi positif dengan eksudat asam organik yang disekresikan oleh akar. Oleh sebab itu salah satu strategi yang dapat dilakukan untuk
menngkatkan ketahanan tanaman terhadap cekaman Al adalah dengan meningkatkan eksudat asam-asam organik seperti asam sitrat, asam askorbat, dan asam malat oleh akar.
Dalam penelitian ini upaya meningkatkan eksudat asam sitrat kecambah padi gogo varietas Situ bagendit adalah dengan memberi praperlakuan benih dengan cara perendaman benih dalam larutan asam organik. Pada penelitian ini digunakan larutan asam sitrat untuk meningkatkan eksudat asam organik kecambah padi gogo varietas Situ bagendit sehingga diharapkan dapat meningkatkan ketahanan kecambah terhadap cekaman Al.
Abdullahi (2006) melaporkan efek asam sitrat terhadap pertumbuhan kecambah kedelai dibawah cekaman aluminium. Pada cekaman Al 2 mM asam sitrat meningkatkan panjang epikotil, kecambah, dan akar 11 - 26%. Pada cekaman Al 5 mM asam sitrat meningkatkan panjang epikotil, kecambah, akar 19 – 60 %. Disamping itu asam sitrat juga meningkatkan berat segar sampai 12%, tetapi menurunkan kandungan klorofil 9%. Dalam kondisi normal (tidak ada cekaman Al) asam sitrat tidak mempengaruhi pertumbuhan kecambah kedelai.
Sejauh ini informasi mengenai respon fisiologi tanaman padi gogo varietas Situ Bagendit terhadap asam sitrat dalam kondisi cekaman Al belum banyak diketahui. Oleh karena itu perlu dilakukan penelitian tentang efek asam sitrat terhadap padi gogo varietas Situ Bagendit dibawah cekaman Aluminium.
B. Tujuan Penelitian
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui apakah asam sitrat dapat memperbaiki ketahanan kecambah padi gogo varietas Situ Bagendit terhadap cekaman Aluminium.
C. Manfaat Penelitian
Hasil penelitian ini diharapkan dapat memberikan informasi ilmiah tentang pengaruh asam sitrat terhadap kecambah padi gogo varietas Situ Bagendit. Disamping itu hasil penelitian ini diharapkan dapat mendukung
pengembangan padi gogo di lahan yang berkadar Aluminium tinggi dalam upaya meningkatkan produksi padi di indonesia.
D. Kerangka Pemikiran
Berdasarkan studi literatur diketahui bahwa keracunan Aluminium merupakan faktor pembatas pertumbuhan dan produktivitas tanaman - tanaman pertanian seperti padi, jagung, gandum, dan sebagainya di tanah - tanah masam.Asam organik seperti asam askorbat, asam malat, dan asam sitrat berperan penting dalam proses detoksifikasi alumunium pada tanaman. Mekanisme detoksifikasi pada tanaman adalah secara eksternal dan internal. Secara eksternal akar tanaman mengeluarkan eksudat asam organik yang membentuk kompleks dengan Aluminium sehingga mencegah masuknya Aluminium ke dalam jaringan tanaman. Secara internal akar tanaman tidak
mengeluarkan eksudat asam organik, tetapi Aluminium yang diserap akan diikat oleh asam organik menjadi kompleks yang tidak toksik.
Penelitian yang telah dilakukan sebelumnya melaporkan efek asam sitrat terhadap pertumbuhan kecambah kedelai dibawah cekaman Aluminium.Pada cekaman Al 2 mM asam sitrat meningkatkan panjang epikotil, kecambah, dan akar 11 - 26% pada cekaman Al 5 mM Asam sitrat meningkatkan panjang epikotil, kecambah, akar 19 – 60 %. Disamping itu asam sitrat juga
meningkatkan berat segar sampai 12%, tetapi menurunkan kandungan klorofil 9%. Dalam kondisi normal (tidak ada cekaman Al) asam sitrat tidak mempengaruhi pertumbuhan kecambah kedelai.
Berdasarkan fakta di atas maka salah satu cara utuk meningkatkan ketahanan tanaman terhadap cekaman Aluminium adalah dengan meningkatkan
kandungan asam organik dalam jaringan tanaman sehingga akar tanaman akan menghasilkan eksudat asam organik yang lebih banyak. Perendaman benih padi varietas Situ Bagendit dalam larutan asam sitrat diduga dapat meningkatkan kandungan asam organik dalam kecambah sehingga meningkatkan ketahanan kecambah terhadap cekaman Aluminium. Untuk membuktikan hal tersebut maka semua variabel pertumbuhan kecambah (panjang tunas, berat segar kecambah, berat segar akar, kadar air relatif, rasio, tunas akar, berat kering kecambah, berat kering akar, kandungan klorofil a, kandungan klorofil b, kandungan klorofil total, rasio klorofil b terhadap klorofil a dibandingkan antara :
1. Kecambah padi yang mengalami cekaman Aluminium dengan kecambah padi yang tidak mengalami cekaman Aluminium.
2. Kecambah padi yang berasal dari biji yang telah direndam dengan larutan asam sitrat dengan kecambah padi yang berasal dari biji yang tidak direndam dengan larutan asam sitrat.
E. Hipotesis
Hipotesis dalam penelitian ini adalah :
1. Asam sitrat berpengaruh nyata terhadap semua variabel pertumbuhan kecambah.
H0: µ0=µ1 H1: µ0≠µ1
2. Aluminium menurunkan secara nyata semua variabel pertumbuhan kecambah.
H0: µ0=µ1 H1: µ0>µ1
3. Ada interaksi nyata antara asam sitrat dengan Aluminium terhadap semua variabel pertumbuhan kecambah.
Keterangan :
µ0 = Nilai tengah semua varieabel pertumbuhan kecambah (kontrol) µ1 = Nilai tengah semua variabel pertumbuhan kecambah (perlakuan)
II. TINJAUAN PUSTAKA
A. Klasifikasi Padi
Menurut Cronquist (1981), tanaman padi diklasifikasikan sebagai berikut : Regnum : Plantae
Divisio : Spermatophyta Sub Divisio : Angiospermae Classis : Monocotyledoneae Ordo : Poales
Familia : Graminae Genus : Oryza
Species : Oryza sativa L. Varietas : Situ Bagendit
B. Morfologi Padi 1. Akar
Akar merupakan bagian tanaman yang berfungsi untuk menyerap air dan zat makanan dari dalam tanah, kemudian diangkut ke bagian atas tanaman. Akar tanaman padi dapat dibedakan menjadi akar tunggang,
akar serabut, akar rambut dan akar tajuk. Gambar akar padi dapat dilihat pada Gambar 1.
a. Gambar 1.
Tanaman Padi (Sumber: Aak, 1995). Keterangan a: Akar Padi
2. Daun
Daun, ciri khas daun padi adalah sisik dan telinga daun. Daun padi dibagi menjadi beberapa bagian yakni helaian daun, pelepah daun, dan lidah daun. Daun berwarna hijau, muka daun sebelah bawah kasar, posisi daun tegak dan daun benderanya tegak. Gambar daun padi dapat dilihat pada Gambar 2.
Gambar 2. Daun padi dan bagian-bagiannya ( Sumber : Aak, 1995). Keterangan : 1. Helai daun, 2. Sisik daun, 3. Leher daun,4. Pelepah 5. Telinga daun, 6. Dasar helai daun
3. Malai
Malai, merupakan sekumpulan bunga padi (Spikelet) yang keluar dari buku paling atas. Bulir padi terletak pada cabang pertama dan kedua. Panjang malai tergantung pada varietas padi yang ditanam dan cara menanamnya. Malai