UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN
SURAT PERNYATAAN
Saya yang bertanda tangan di bawah ini,
Nama : Haryati Richie Harni
Nomor Induk Mahasiswa : 121501059
Program Studi : S-1 Farmasi Reguler
Judul Skripsi : Uji Aktivitas Antiinflamasi Senyawa Fukoidan Yang Diisolasi dari Rumput Laut Coklat (Sargassum ilicifolium (Turner) C.Agard) pada Tikus Jantan
Dengan ini menyatakan bahwa skripsi ini ditulis berdasarkan data dari hasil pekerjaan yang saya lakukan sendiri, dan belum pernah diajukan oleh orang lain untuk memperoleh gelar kesarjanaan di Perguruan Tinggi dan bukan plagiat karena kutipan yang ditulis telah disebutkan sumbernya di dalam daftar pustaka. Apabila dikemudian hari ada pengaduan dari pihak lain karena di dalam skripsi ini ditemukan plagiat karena kesalahan saya sendiri, maka saya bersedia menerima sanksi apapun oleh Program Studi Farmasi Fakultas Farmasi Universitas Utara, dan bukan menjadi tanggung jawab pembimbing.
Demikianlah surat pernyataan ini saya perbuat dengan sebenarnya untuk dapat digunakan jika diperlukan sebagaimana mestinya.
Medan, Oktober 2016 Yang membuat pernyataan,
Haryati Richie Harni
NIM 121501059
vi
UJI AKTIVITAS ANTIINFLAMASI SENYAWA FUKOIDAN YANG DIISOLASI DARI RUMPUT LAUT COKLAT (Sargassum ilicifolium (Turner) C.Agard) PADA TIKUS JANTAN
ABSTRAK
Rumput laut coklat (Sargassum ilicifolium (Turner) C.Agard) merupakan sumber daya hayati yang sangat melimpah di perairan Indonesia. Salah satu komponen penting yang banyak terdapat dalam rumput laut coklat adalah fukoidan yang memiliki nilai ekonomi yang tinggi. Fukoidan mempunyai aktivitas biologis sebagai antitrombosis, antiinflamasi, antikoagulan, antiulcer dan antioksidan. Tujuan penelitian ini adalah isolasi senyawa fukoidan dan uji aktivitas antiinflamasi senyawa isolat fukoidan rumput laut coklat terhadap tikus jantan.
Tahapan penelitian meliputi isolasi senyawa fukoidan, identifikasi senyawa fukoidan dan uji aktivitas antiinflamasi senyawa isolat fukoidan rumput laut coklat dengan metode Paw edema menggunakan alat pletismometer digital. Sebagai hewan percobaan 25 ekor tikus dibagi menjadi 5 kelompok, setiap kelompok berjumlah 5 ekor tikus. Sebagai penginduksi digunakan λ-karagenan 1% diberikan secara intraplantar. Natrium karboksi metil sellulosa (Na-CMC) 0,5% sebagai kontrol negatif, natrium diklofenak dosis 2,25 mg/kg bb sebagai kontrol positif dan senyawa fukoidan dosis 100 mg/kg bb, dosis 200 mg/kg bb, dan dosis 400 mg/kg bb sebagai bahan uji yang diberikan secara oral. Pengamatan dilakukan selama 6 jam. Data hasil pengujian dianalisis secara statistik menggunakan ANOVA one way dan dilanjutkan dengan uji Duncan.
Hasil karakteristik senyawa fukoidan diperoleh susut pengeringan 19,32%, identifikasi isolat fukoidan secara spektrofotometri UV diperoleh absorbansi maksimum pada panjang gelombang 207,5 nm dan secara spektrofotometri FTIR menunjukkan adanya gugus –OH, CH-alifatis, C=O, C-H alifatik dari CH2, S=O
dan C-O. Dosis senyawa fukoidan rumput laut coklat 100 mg/kg bb, dosis 200 mg/kg bb, dosis 400 mg/kg bb memiliki efek sebagai antiinflamasi. Hasil uji statistik ANOVA menunjukkan bahwa tidak terdapat pebedaan yang signifikan antara senyawa fukoidan rumput laut coklat dosis 400 mg/kg bb dengan natrium diklofenak 2,25 mg/kg bb pada tingkat kepercayaan 95%.
Kata kunci : antiinflamasi, fukoidan, Sargassum ilicifolium (Turner) C.Agard.
vii
ANTI-INFLAMMATORY ACTIVITY FUCOIDAN ISOLATED FROM SEAWEED BROWN
(Sargassum ilicifolium (Turner) C.Agard) IN MALE RATS ABSTRACT
Brown seaweed (Sargassum ilicifolium (Turner) C.Agard) is a biological resource which is very abundant in the sea of Indonesia. One type of compound which is widely available in brown seaweed is fucoidan with high economic value. Fucoidan has biological activities such as antithrombotic, anti- inflammatory, anticoagulant, antiulcer and antioxidants. The purpose of this research was to investigate the isolation of fucoidan compound and anti- inflammatory activity of fucoidan isolated from seaweed brownof the male rats .
The steps of the research included isolation of fucoidan compound, identification of fucoidan compound and testing antiinflammatory effects of fucoidan from seaweed brown by Paw edem method using digital plestimometer. As animal models, 25 rats were divided into 5 groups, each group consists of 5 rats. λ carageenan 1% was used as an inducer given by intraplantar. Sodium Carboxy methyl cellulose (Na-CMC) 0.5% was used as negative control, sodium diclofenac2w dose 2.25 mg/kg bw used as positive control and fucoidan seaweed brown dose 100 mg/kg bw, dose 200 mg/kg bw and dose 400 mg/kg bw was used as test materials given by oral. The research observed for 6 hours. Data were analyzed statistically with ANOVA one way and followed by Duncan test.
The results showed that characterization of fucoidan compounds is drying shrinkage of 19.32 %, identification isolates fucoidan of UV spectrophotometric obtained maximum absorbance at a wavelength 207.5 nm and FTIR spectrophotometry showed O-H, CH-aliphatic, C=O, C-H-aliphatic from CH2,
S=O and C-O. Fucoidan from seaweed brown with dose 100 mg/kg bw, 200 mg/kg bw and 400 mg/kg bw showed their effect as antiinflammatory. ANOVA statistic test showed no significant differences between fucoidan seaweed brown dose 400 mg/kg bw with sodium diclofenac 2.25 mg/kg bw at 95% level of confidence.
Keywords: antiinflammatory, fucoidan, Sargassum ilicifolium (Turner) C.Agard,.
viii DAFTAR ISI
Halaman
JUDUL ... i
HALAMAN PENGESAHAN ... iii
KATA PENGANTAR ... iv
SURAT PERNYATAAN TIDAK PLAGIAT ... vi
ABSTRAK ... vii
ABSTRACT ... viii
DAFTAR ISI ... ix
DAFTAR TABEL ... xiii
DAFTAR GAMBAR ... xiv
DAFTAR LAMPIRAN ... xv BAB I PENDAHULUAN ... 1 1.1 Latar Belakang ... 1 1.2 Perumusan Masalah ... 3 1.3 Hipotesis ... 3 1.4 Tujuan Penelitian ... 3 1.5 Manfaat Penelitian ... 4 1.6 Kerangka Penelitian ... 4
BAB II TINJAUAN PUSTAKA ... 5
2.1 Uraian Tumbuhan ... 5
2.1.1 Morfologi tumbuhan ... 5
2.1.2 Klasifikasi tumbuhan ... 6
2.1.3 Kandungan kimia rumput laut ... 6
ix
2.2 Ekstraksi ... 6
2.3 Fukoidan ... 8
2.4 Autakoid Turunan Lipid ... 9
2.5 Inflamasi ... 11
2.5.1 Gejala inflamasi ... 12
2.5.2 Pengobatan inflamasi ... 13
2.6 Diklofenak... 15
2.7 Teknik Analisis Spektroskopi ... 16
2.7.1 Spektrofotometri UV ... 16
2.7.2 Spektrofotometri FTIR ... 16
2.8 Karagenan ... 17
BAB III METODE PENELITIAN ... 18
3.1 Alat ... 18
3.2 Bahan ... 18
3.3 Penyiapan Bahan Tumbuhan ... 19
3.3.1 Pengumpulan bahan tumbuhan ... 19
3.3.2 Identifikasi tumbuhan ... 19
3.3.3 Pengolahan bahan tumbuhan ... 19
3.4 Pemeriksaan Makroskopik ... 19
3.5 Pembuatan Pereaksi ... 20
3.5.1 Pereaksi asam klorida 1 N ... 20
3.5.2 Pereaksi asam klorda 0,1 N ... 20
3.6 Isolasi Senyawa Fukoidan ... 20
3.7 Identifikasi Senyawa Fukoidan ... 21
x
3.7.1 Penetapan susut pengeringan ... 21
3.7.2 Analisis secara spektrofotometri UV ... 21
3.7.3 Analisis secara spektrofotometri FTIR ... 21
3.8 Pengujian Aktivitas Antiinflamasi ... 22
3.8.1 Pembuatan suspensi Na CMC 0,5% ... 22
3.8.2 Pembuatan suspensi natrium diklofenak ... 22
3.8.3 Pembuatan suspensi fukoidan ... 22
3.8.4 Pembuatan larutan λ- karagenan 1%... 23
3.8.5 Pembuatan larutan reservoir ... 23
3.8.6 Penyiapan hewan percobaan ... 23
3.8.7 Pengujian efek antiinflamasi ... 23
3.9 Perhitungan Persen Radang ... 24
3.10 Analisis Data ... 25
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ... 26
4.1 Hasil Identifikasi Tumbuhan ... 26
4.2 Hasil Pemeriksaan Makroskopik ... 26
4.3 Hasil Isolasi Senyawa Fukoidan ... 26
4.4 Hasil Identifikasi Senyawa Fukoidan ... 26
4.4.1 Penetapan susut pengeringan ... 27
4.4.2 Identifikasi spektrofotometri UV ... 27
4.4.3 Identifikasi spektrofotometri FTIR ... 28
4.5 Hasil Pengujian Efek Antiinflamasi ... 31
4.5.1 Analisis persen radang ... 31
4.5.2 Analisis persen inhibisi radang ... 33
xi
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN ... 39
5.1 Kesimpulan ... 39
5.2 Saran ... 39
DAFTAR PUSTAKA ... 40
LAMPIRAN ... 44
xii