Saran - Uji Resistensi Antibiotik Terhadap Bakteri Salmonella Sp. pada Jajanan Jagung Bakar di

BAB V PENUTUP

V.2 Saran

1. Perlu dilakukan penelitian lebih lanjut mengenai resistensi dengan menggunakan antibiotik selain Kloramfenikol dan Amoxicillin .

2. Disarankan pada penelitian ini untuk memeriksa kontaminasi bakteri pada alat seperti kuas oles dan bahan seperti pada saus dan mentega.

48 DAFTAR PUSTAKA

Abdiana, R., & Anggraini, D. I. .2017. Rambut Jagung (Zea mays L.) Sebagai Alternatif Tabir Surya. Jurnal Majority. Vol. 7(1): 31-35. http://repositor y.lppm.unila.ac.id/8421/1/1741-2448-1-PB.pdf. Diakses pada tanggal 10 Juni 2021.

Admi, M., Sitorus, A. A., Rinidar, R., Sutriana, A., Rosmaidar, R., dan Sugito, S.

2021. 1. The Sensitivity Level Of Gentamicine, Cholramphenicol and Penicillin Inhibiting The Growth Of Pseudomonas aeruginosa Bacteria Isolate From Aceh Bull Prepunce. Jurnal Medika Veterinaria, Vol 15(1).

ISSN: 2540-9492 DOI: https://doi.org/10.21157/j.med.vet..v15i1.20856.

Aisha, S., Kuswandi, B., dan Pratoko, D. K. 2018. Pengembangan Sensor Kloramfenikol Berbasis Bovine Serum Albumin Menggunakan Spektrofotometri UV. Pustaka Kesehatan. Vol. 6(1): 1-4. DOI: https: //doi.

org/10.19184/pk.v6i1.6609.

Ajulo, H. O., Ajulo, M. O., dan Ekereumoh, N. S. E. U. 2020. Isolation And Identification Of Salmonella sp. and Escherichia coli From Raw Goat Meat In Uyo Metropolis, Akwaibom State. Asian Food Sci. J, 14, 50-60.

ISSN: 2581-7752. DOI: 10.9734/afsj/2020/v14i430138.

Almuttaqin, H. 2019. Uji Aktivitas Antibakteri Kombinasi Minyak Atsiri Biji Ketumbar (Coriandrum sativum L.) dan Gentamisin terhadap Staphylococcus epidermidis. Skripsi. Fakultas Farmasi Universitas Jember.

Diakses pada tanggal 22 Mei 2022.

Amarullah, A., Adzani, F., Sampurno, B., dan Sa'adah, A. 2022. Edukasi Resistensi Antibiotik Kepada Masyarakat di Desa Sedenganmijen Krian Sidoarjo. Journal of Community Service (JCS), 1(2), 7-9. ISSN: 2808-4179.

DOI: http://dx .doi.org/ 10.3693 2/ejcs.v1i2.87.

Amiruddin, R. R., Darniati, D., dan Ismail, I. 2017. Isolasi dan Identifikasi Salmonella sp pada Ayam Bakar di Rumah Makan Kecamatan Syiah Kuala Kota Banda Aceh. Jurnal Ilmiah Mahasiswa Veteriner. Vol.1(3): 265-274.

ISSN: 2540-9492. DOI: https://doi.org/ 10.21157/ jim%20vet..v1i3.3152.

Annisa, U. A., Sudarwanto, M. B., Soviana, S., dan Pisestyani, H. 2020. Keberadaan Salmonella sp. Pada Susu Olahan Asal Kedai Susu di Sekitar Permukiman Mahasiswa Institut Pertanian Bogor. Jurnal Kajian Veteriner, Vol 8(1), 34-42. ISSN: 2528-6021. DOI: https://doi.org/10.35508/jkv.v8i1.2229.

49 Andayani, H. 2020. Hygiene dan Sanitasi Makanan Jajanan. Jurnal Kedokteran Nanggroe Medika, 3(4), 26-30.ISSN: 2615- 3874. ISSN: 2615-3874. DOI:

http://jknamed.com/jknamed.

Anditiarina, D., Wahyuningsih, S., Afian, F., dan Mulyawan, W. 2020. Pencegahan Foodborne Disease Selama Penerbangan Dengan Penerapan Prinsip Keamanan Pangan (Food Safety) Oleh Awak Kabin Dalam Pesawat. Jurnal Kedokteran, Vol6(1), 68-76. ISSN: 2620-5890. DOI: http://dx .doi.org /10.3 6679/ kedokteran.v6i1.265.

Anita, Nirmala F.G. Tosepu, R. 2022. Identifikasi Bakteri Salmonella sp Pada Gado-Gado Yang Dijual Area Kampus Universitas Halu Oleo Tahun 2021. Jurnal Kesehatan Masyarakat Celebes, 3(1), 1-8. ISSN:2686-4401. DOI:

https://jkmc.or.id/ojs/index.php/jkmc/article/view/93.

Apriani, L., Rahmawati, R., dan Kurniatuhadi, R. 2019. Deteksi Bakteri Salmonella dan Shigella Pada Makanan Burger di Sungai Raya Dalam Pontianak.

Vol.1 Protobiont: 8(3).ISSN:2338-7874. DOI: http://dx. doi.org/10. 26418 /prot.

Armah, Z., Tandjungbulu, Y. F., Padang, U. S., dan Pratama, R. 2021. Pertumbuhan Salmonella sp. Pada Produk Makanan. Jurnal Media Analis Kesehatan, 12(2), Vol 129-137. ISSN: 2087-1333. DOI: https ://doi .org/

10.32382/mak.v12i2.2460.

Arrang, S. T., Cokro, F., dan Sianipar, E. A. 2019. Penggunaan Antibiotika yang Rasional pada Masyarakat Awam di Jakarta. Jurnal Mitra,Vol 3(1), 73-82.

https://docplaye r.info/158673314-Penggunaan-antibiotika-yang-rasional- pada-masyarakat-awam-di-jakarta-rational-antibiotic-use-by-ordinary-people-in-jakarta.html. Diakses pada tanggal 8 Mei 2022.

Artati, A., Armah, Z., dan Anwar, A. Y. 2021. Uji Sensitivitas Berbagai Jenis Antibiotik Terhadap Salmonella sp. yang Diisolasi Dari Penderita Demam Typhoid. Jurnal Media Analis Kesehatan. Vol. 12(1): 25-34. ISSN: 2087-1333. DOI: https://doi.org/10.32382/mak.v12i1.2142.

Ayuningtyas, J. E. P., Astuti, P., dan Fatmawati, D. W. A. 2021. Aktivitas Antibakteri Kombinasi Vitamin C dan Amoksisilin sebagai Bahan Alternatif Intrakanal Medikamen terhadap Enterococcus faecalis secara In Vitro. Pustaka Kesehatan, 9(1), 60-65.ISSN: 2721-3218. DOI: https://doi.org/1 0.19184/p k.v9i1.19794.

50 Badan Pengawas Obat dan Makanan Republik Indonesia. Peraturan Badan Pengawas Obat dan Makanan Nomor 13 Tahun 2019 tentang Batas Maksimal Cemaran Mikroba dalam Pangan Olahan. 2019. https://standarpangan.

pom.go.id/dokumen/peraturan/2019/PerBPOM_No_13_Tahun_2019_tentan g_Batas_Maksimal_Cemaran_Mikrobiologi.pdf. Diakses pada tanggal 10 Juli 2021.

Baihaki, A., Sudiarti, D., dan Muslim, I. B. 2020. Perbandingan Penggunaan Pupuk Organik Cair (POC) Gedebog Pisang (Musa paradisiaca L) Dengan Pupuk Organik Cair (POC) Serabut Kelapa (Cocos nuciefera L) Terhadap Pertumbuhan Tanaman Jagung Manis (Zea mays L saccharata). Jurnal Bioshell, 9(1), 27-32. ISSN: 2623-0321. DOI: https://doi.org /10.36835 /bio.v9i1.752.

Baroroh, H. N., Utami, E. D., Maharani, L., dan Mustikaningtias, I. 2018.

Peningkatan Pengetahuan Masyarakat Melalui Edukasi Tentang Penggunaan Antibiotik Bijak dan Rasional. ad-Dawaa'Journal of Pharmaceutical Sciences, Vol1(1), 8-15. ISSN: 2654-6973. DOI: 10.24252 /djps.v1i1.6425.

Breed., S., R., Murray., D. G. E., Smith., R. N. (1957). Bergey's Manual of Determinative Bacteriology Seventh Edition. America: The Williams &

Wilkins Company.

Clinical and Laboratory Standard Institute (CLSI). 2016. Performance Standards for Antimicrobial Susceptibility Testing;Twenty-Second informational Supplement. file:///C:/Users/ //CLSI2016%20(7).pdf . Diakses pada tanggal 24 Juni 2022.

Darmawan, A., Muslimin, L., Arifah, S., dan Mahatmi, H. 2020. Kontaminasi Salmonella spp pada Daging Ayam Broiler yang Dijual di Beberapa Pasar Tradisional di Makassar. Indonesia Medicus Veterinus. Vol. 9(2): 168-176.

eISSN: 2477-6637 DOI: https://doi. Org /10.19087/imv.2020.9.2.168. Dirga, D., Khairunnisa, S. M., Akhmad, A. D., Setyawan, I. A., dan Pratama, A.

2021. Evaluasi Penggunaan Antibiotik Pada Pasien Rawat Inap di Bangsal Penyakit Dalam RSUD. Dr. H. Abdul Moeloek Provinsi Lampung. Jurnal Kefarmasian Indonesia. Vol.11(1): 65-75. eISSN: 2580-8303. DOI:

https://doi.org/10.22435/jki.v11i1.3570.

Dugassa, J., & Shukuri, N. 2017. Review On Antibiotic Resistance And Its Mechanism Of Development. Journal of Health, Medicine and Nursing.

Vol. 1(3): 1-17. ISSN: 2520-4025. https://www.iprjb. org/journals/index.php /JHMN/article/view/560. Diakses pada tanggal 24 November 2021.

51 Egorov, A. M., Ulyashova, M. M., dan Rubtsova, M. Y. 2018. Bacterial Enzymes and Antibiotic Resistance. Acta Naturae, 10(4 (39)), 33-48. ISSN: 2075-8243.

Erina, E., Dewi, K., Sutriana, A., Fakhrurrazi, F., Ismail, I., dan Hennivanda, H.

2019. Deteksi Salmonella Sp Pada Saluran Pencernaan Kura-Kura Ambon (Cuora Amboinensis). Jurnal Ilmiah Mahasiswa Veteriner, Vol 3(2), 55-61.

ISSN: 2540-9492. DOI: https://doi.org/10.21157/jim%20vet..v3i2.10767.

Fahmi, N. F. 2019. The Comparison Of Sensitivity Salmonella Typhi Bacteria In Isolate Of Patients With Thyphoid Fever And Pure Culture On Some Antibiotics At Laboratory. Jurnal Medical ,Vol 1(2), 22-26. ISSN: 2685-7979.

Fitria, D. 2017. Penyimpanan Bahan Makanan Biji-Bijian (Tafsir ‘Ilmiy Dalam Qs.

Yūsuf Ayat 47). Skripsi S1., UIN Walisongo Semarang.http://eprints.

walisongo.ac.id/id/eprint/7918/1/134211005.pdf.. Diakses pada tanggal 27 Juni 2022.

Fitriana, R., Soesetijo, F. A., dan Sulistyaningsih, E. 2019. Identifikasi Kontaminasi Aflatoksin pada Rempah-Rempah yang Dijual di Sentra Pasar di Kabupaten Jember. Multidisciplinary Journal, Vol 2(1), 24-29. ISSN: 2716-2419. DOI:

https://doi.org/10.19184/multijournal.v2i1.20112.

Garnida, Y., Neneng, S., dan Pandu, L. I. 2018. Pengaruh Suhu Pengeringan dan Jenis Jagung Terhadap Karakteristik Teh Herbal Rambut Jagung (Corn Silk Tea). Pasundan Food Technology Journal. Vol. 5(1): 63-71. ISSN: 2356-1742. DOI: http://dx.doi.org/10.23969/pftj.v5i1.811.

Ginting, S. T. M., Helmi, T. Z., Darmawi, D., Dewi, M., Erina, E., Daud, R., dan Hennivanda, H. 2018. Isolasi Dan Identifikasi Bakteri Gram Negatif Pada Ambing Kambing Peranakan Etawa (Pe). Jurnal Ilmiah Mahasiswa Veteriner, Vol 2(3), 351-360. ISSN: 2540-9492 DOI: https://doi .org/ 10.

211 57/j im% 20vet..v2i3.8206.

Hafsan. 2011. Mikrobiologi Umum. ISBN: 978-602-237-030-7. http://repositori.uin-alauddin.ac.id/14239/1/MIKROBIOLOGI%20UMUM.pdf. Diakses pada tanggal 21 Juli 2022.

Hamida, F., Aliya, L. S., Syafriana, V., dan Pratiwi, D. 2019. Escherichia coli ResistenAntibiotik Asal Air Keran di Kampus ISTN. JurnalKesehatan. Vol.

12(1):63-72.ISSN:19797621. DOI: https://doi. org/10.23 917/jk.v12i1.8958 Hanum, Z., Rastina, R., dan Wanniatie, V. 2017. Kemampuan Antibakteri Susu

Fermentasi terhadap Escherichia coli dan Shigella. Jurnal Agripet, Vol 17(1), 24-30. ISSN: 2460-4534. DOI: 10.17969/agripet.v17i1.6572.

52 Hardiati, A., & Kurnia, N. F. 2021. Salmonella sp. Isolat Ayam Pedaging Dari Cianjur: Isolasi, Identifikasi, dan Resistansi Antibiotika. ARSHI Veterinary Letters, Vol 5(3), 57-58. ISSN: 2581-2416. DOI: https: //doi .org /10. 29 24 4/

avl.5.3.57-58.

Hardiyanti, R. 2020. Penggunaan Antibiotik Profilaksis Pada Pasien Sectio Caesarea. Journal of Health Science and Physiotherapy. Vol. 2(1) : 96-105.

ISSN: 2548-3943. DOI: https://doi.org/10.35893/jhsp.v2i1.37.

Hasanah, M., & Wahyuni, P. 2018. Analisis Kloramfenikol Dalam Sampel Sediaan Tetes Telinga di Kota Palembang dengan Metode Kromatografi Cair Kinerja Tinggi. Jurnal Penelitian Sains. Vol. 20(1): 30-35. ISSN: 1410-7058.

DOI: https://doi.org/10.26554/jps.v20i1.498.

Hassonna, N., Eid, H., dan El-Demerdash, A. 2020. Prevalence of Different Salmonella Serovars in Broiler Farms in Sharkia Governorate. Suez Canal Veterinary Medical Journal. SCVMJ, Vol 25(2), 249-260. ISSN: 2682-3284.

DOI: 10.21 608/SCVMJ.2020.38660.1014.

Hidayah, N., Istiani, A. N., dan Septiani, A. 2020. Pemanfaatan Jagung (Zea mays) Sebagai Bahan Dasar Pembuatan Keripik Jagung Untuk Meningkatkan Perekonomian Masyarakat di Desa Panca Tunggal. Al-Mu'awanah: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, Vol 1(1), 37-43. ISSN: 2797-3395. DOI:

https ://doi.org/10.24042/almuawanah.v1i1.6181.

Huda, M. 2017. Resistensi Bakteri Gram Negatif Terhadap Antibiotik di UPTD Balai Laboratorium Kesehatan Lampung Tahun 2012-2014. Jurnal Analis Kesehatan. Vol. 5(1): 494-503. ISSN: 2623-0739. DOI:

http://dx.doi.org/10.26630/jak.v5i1.452.

Internasional Treasury Service (ITS.GOV). 2021. Taksonomi Salmonella sp.

https://www.itis.gov/servlet/SingleRpt/SingleRpt?search_topic=TSN&search_v alue=302#null. Diakses pada tanggal 12 November 2021.

Itsnaeni, N., & Susiyanti, S. 2017. Studi Kadar Pb Pada Makanan Jajanan Dodol Cikal, Onde-Onde, Kue Apem dan Gorengan Tahu Aci di Pasar Banjaran-Adiwerna, Kabupaten Tegal Tahun 2016. Buletin Keslingmas. Vol. 36(3) : 203-209. eISSN: 2655-8033. https://ejournal .poltekkessmg. ac.id/ojs/index .php/keslingmas/article/view/2991/624.

Jadhey, S., Erina, E., & Abrar, M. 2020. Deteksi Salmonella sp. Pada Pempek yang Dijual di Sekitar Kampus Universitas Syiah Kuala. Jurnal Ilmiah Mahasiswa Veteriner, Vol 4(4),107-113. ISSN: 2540-9492 DOI: https://d oi.org/1 0.21157 /jim%20vet..v4i4.14657.

53 Jayanto, I., Ningrum, V. D. A., dan Wahyuni, W. 2020. Gambaran Serta Kesesuaian Terapi Diare Pada Pasien Diare Akut Yang Menjalani Rawat Inap di RSUD Sleman. Jurnal Farmasi Medica/Pharmacy Medical Journal (PMJ), Vol 3(1), 1-10. ISSN: 2654-640X. DOI: https://doi.org/10.35799/pmj.3.1.2020.28957.

Jiastuti, T. 2018. Higiene Sanitasi Pengelolaan Makanan dan Keberadaan Bakteri Pada Makanan Jadi di RSUD Dr Harjono Ponorogo. Jurnal Kesehatan Lingkungan, Vol 10(1), 13-24.ISSN:2502-7085. https://e-journal.unai r.ac. id /JK L/article/view/9382/5250. Diakses pada tanggal 5 Mei 2022.

Karikari, A. B., Kpordze, S. W., Yamik, D. Y., dan Saba, C. S. 2022. Ready-to-Eat Foods as sources of Extended Spectrum β-lactamase producing Salmonella and E. coli in Tamale, Ghana. Frontiers in Tropical Diseases, 15. DOI:

10.3389/fitd.2022.834048.

Kartika, T. 2019. Potensi Hasil Jagung Manis (Zea mays saccharata sturt.) Hibrida Varietas Bonanza F1 Pada Jarak Tanam Berbeda. Sainmatika: Jurnal Ilmiah Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Vol. 16(1): 55-66. ISSN: 1829-586X.

DOI: 10.31851/sainmatika.v16i1.2843.

Kurniawan, A. H., Wardiyah, W., dan Tadashi, Y. 2019. The Correlation Between Knowledge With Community Behavior In Antibiotic Use In Kelurahan Petukangan Utara With Home Pharmacy Care. SANITAS: Jurnal Teknologi dan Seni Kesehatan, 10(2), 139-150. ISSN: 1978-8843. DOI: https://doi.org /10.3 6525/sanitas.2019.14.

Lestari, I. S., & Gunawan, A. T. 2018. Studi Hygiene Sanitasi dan Kandungan Bakteri Salmonella Sp Pada Pengolahan Sate Ayam di Desa Pasir Lor Kecamatan Karanglewas Kabupaten Banyumas Tahun 2017. Buletin Keslingmas.Vol.37(2):101-110.ISSN:0215-742X. DOI: 10.31983/kes

lingmas.v37i2.3790.

Linda, L., Gani, A., dan Darwis, I. 2017. Identifikasi Salmonella Sp Pada Terasi yang Diperjualbelikan di Pasar Daya Kota Makassar. Jurnal Media Laboran.Vol.7(2):38-45. ISSN : 2338-686X DOI: https://uit.e-journal.id /MedLAb/article/view/514.

Loe, F. R., Tomongo, S., Sajuthi, D., Saepuloh, U., dan Suparto, I. H. 2021.

Prevalensi dan Kepekaan Bakteri Enteropatogen terhadap Antibiotik pada Monyet Ekor Panjang dengan Diare di Fasilitas Penangkaran Institut Pertanian Bogor di Dramaga. Jurnal Veteriner Desember, Vol 22(4), 523-530. ISSN:

2477-5665. DOI: https://doi.org/10.19087/jveteriner.2021.22.4.523.

54 Lubis, M. S., Meilani, D., Yuniarti, R., dan Dalimunthe, G. I. 2019. Pkm Penyuluhan Penggunaan Antibiotik Kepada Masyarakat Desa Tembung. Amaliah: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, Vol 3(1), 297-301. ISSN: 2580-0531 DOI:

https://doi.org/10.32696/ajpkm.v3i1.246.

Lumanauw, N. 2019. Higiene dan Sanitasi Pada Pedagang Makanan Jajanan Bali di Destinasi Wisata Kuliner Pasar Malam Sindu, Sanur, Bali. In Journey Journal of Tourismpreneurship, Culinary, Hospitality. Convention and Event Management. Vol.1(2):23-44. ISSN: 2654-9999: https://doi.org/

10.46837/journey.v1i2.27.

Mardiah, M. 2017. Uji Resistensi Staphylococcus aureus Terhadap Antibiotik, Amoxillin, Tetracyclin dan Propolis. Jurnal Ilmu Alam dan Lingkungan.

Vol. 8(2): 1-6. ISSN: 20864604. DOI:https: //doi.org/10.20956/jal.v8i16.2978.

Maulita, R., & Darniati, A. M. 2017. Total kontaminasi Salmonella sp. pada Peralatan Pemotongan Unggas di Pasar Lamnyong. Jimvet. Vol. 1(3) : 504-512.ISSN:1098-6596 DOI: https://doi.org/10.21157/jim%20vet..v1i3.3809.

Megawati, E. D. A. 2018. Analisis Pendapatan Usahatani Jagung Hibrida Varietas Pertiwi-2 Studi Kasus di Desa Cengkong Kecamatan Parengan Kabupaten Tuban Propinsi Jawa Timur Tahun 2017. Oryza-Jurnal Agribisnis dan Pertanian Berkelanjutan, 3(2), 1-6.ISSN: 2477- 69635. DOI: http://ojs.

ejournalunigoro.com/index.php/oryza/article/view/185.

Miladiyah, I. 2010. Toksidinamik Antibiotika Golongan Aminoglikosida. JKKI.

Vol.2(5): 41-47. ISSN: 2527-2950. DOI: https://journal.uii. ac.id/JKKI /article/view/10281/6.

Muhammad, A., Nurulita, N. A., dan Budiman, A. 2018 . Uji Sensitivitas Antibiotik Terhadap Bakteri Penyebab Infeksi Saluran Kemih Pada Pasien Rawat Inap di RSUD Prof. Dr Margono Soekarjo Purwokerto. PHARMACY: Jurnal Farmasi Indonesia (Pharmaceutical Journal Of Indonesia). Vol. 14(2): 247-263. ISSN:

20864604. DOI: 10.30595/pharmacy.v14i2.1684.

Maritsa, H. U., Aini, F., Saputra, A., Nurhakim, D. S., dan Sihombing, G. M. 2017.

Isolasi dan Identifikasi Cemaran Bakteri Salmonella sp. Pada Daging Ayam dan Ikan Mentah. Bio-Site| Biologi dan Sains Terapan, Vol 3(2), 61-64. ISSN:

2502-6178. DOI: https://doi.org/10.22437/bs.v3i2.4427.

Murti, N. I. K., & Budayanti, N. N. S. 2017. Prevalensi Salmonella sp. pada Cilok di Sekolah Dasar di Denpasar. E-Jurnal Medika. Vol 6(5), 36-41. ISSN: 2303-1395. https://ojs.unud.ac.id/index.php/eum/article/view/30401.

55 Mutaqin, Z., Saputra, H., dan Ahyuni, D. 2019. Respons Pertumbuhan dan Produksi Jagung Manis terhadap Pemberian Pupuk Kalium dan Arang Sekam. J-Plantasimbiosa. Vol.1(1):39-50. ISSN: 2685-4627. DOI :https:// doi.org/

10.25181/jplantasimbiosa.v1i1.1262.

Muzadin, C. I., Ferasyi, T. R., dan Fakhrurrazi, F. 2018. Isolasi Bakteri Salmonella sp dari Feses Sapi Aceh di Pusat Pembibitan, Aceh Besar. Jurnal Ilmiah Mahasiswa Veteriner,Vol 2(3), 255-261. ISSN: 2540-9492. DOI: https://doi .org/10.21157/jim%20vet..v2i3.7818.

Nasution, M. A. 2019. Penetapan Kadar Kloramfenikol dalam Sediaan Kapsul dengan Nama Dagang dan Generik Secara Spektrofotometri Fourier Transform Infra Red (FTIR). Skripsi. Program Studi Farmasi Fakultas Farmasi:

Universitas Sumatera Utara. https://repositori.usu.ac.id /bitstream/handle /123456789/20841/151501011.pdf?sequence=1&isAllowed=y Diakses pada tanggal 22 Juni 2021.

Nathaniel, A., Sejati, G. P., Perdana, K. K., Lumbantobing, R. D. P., dan Heryandini, S. 2018. Perilaku Profesional Terhadap Pola Makan Sehat. Indonesian Business Review, 1(2), 186-200. ISSN: 2654- 6213. DOI: https://doi.org/10. 21632 /ibr.1.2.186-200.

Niasono, A. B., Latif, H., dan Purnawarman, T. 2019. Resistensi Antibiotik Terhadap Bakteri Escherichia coli yang Diisolasi Dari Peternakan Ayam Pedaging di Kabupaten Subang, Jawa Barat. Jurnal veteriner.Vol. 20(2) : 187-195. ISSN:

1411-8327. DOI: https://doi.org/10. 19087/jveteriner. 2019.20.2.187.

Pambudi, B., Umboh, A., dan Manoppo, J. I. C. 2018. Pengaruh Pemberian Gentamisin Intravena Terhadap Kadar Kidney Injury Molecule-1 Urin pada Neonatus Cukup Bulan Sesuai Masa Kehamilan. Sari Pediatri. Vol. 19(6): 342-8. ISSN: 2338-5030. DOI: http://dx.doi.org/10.14238/sp19.6.201342-8.342-342-8.

Panikkai, S., Nurmalina, R., Mulatsih, S., dan Purwati, H. 2017. Analisis Ketersediaan Jagung Nasional Menuju Swasembada Dengan Pendekatan Model Dinamik. Jurnal Informatika Pertanian,Vol. 26(1) : 41-48. ISSN: 2540-9875 DOI: http://dx.doi.org/10.21082/ip.v26n1.2017.p41-48.

Permanasari, F., & Triyantoro, B. 2017. Hygiene Sanitasi Makanan di Pabrik Mie

“Tjap Tiga Anak” Desa Wlahar Kulon Kecamatan Patikraja Kabupaten Banyumas Tahun 2016. Buletin Keslingmas, 36(3), 255-261.ISSN: 2655-8033.

DOI: :10.31983/keslingmas.v36i3.2999.

Porotu’o, A. C., Buntuan, V., dan Rares, F. 2015. Identifikasi Bakteri Aerob pada Makanan Jajanan Jagung Bakar di Pinggiran Jalan Ring Road Manado. e-Biomedik, Vol3(1), 1-8. ISSN: 2337-330X. DOI: 10.35790/ebm.3.1.2015.6614.

56 Pradapa, S. Y. F., & Kusumawati, A. 2021. Perbandingan Kerupuk Gendar Beras Putih dan Kerupuk Gendar Beras Jagung Ditinjau Dari Selera Warga Bulustalan Semarang. Mabha Jurnal, 2(2), 48-56.ISSN: 2776-5598.

https://ejourn al.mandalabhakti.ac.id/mabha/article/view/34/24. Diakses pada tanggal 5 Mei 2022.

Pramono, J. S., Mustaming, M., dan Putri, D. S. 2020. Cemaran Bakteri pada Makanan Pempek Produksi Rumah Tangga dan Pabrik Pengolah Makanan. Health Information: Jurnal Penelitian, 12(2), 193-200.ISSN: 2622-5905. DOI: 10. 36 990/hijp.v12i2.207.

Pratiwi, R. H. 2017. Mekanisme Pertahanan Bakteri Patogen Terhadap Antibiotik. Jurnal pro-life, Vol 4(3), 418-429. ISSN: 2579-7557. DOI: https:

//doi .org/1 0.33541/jpvol6Iss2pp102.

Pratomo, G. S., & Dewi, N. A. 2018. Tingkat Pengetahuan Masyarakat Desa Anjir Mambulau Tengah Terhadap Penggunaan Antibiotik. Jurnal Surya Medika (JSM), Vol. 4(1): 79-89. ISSN: 2460-7266. DOI: 10.33084/jsm.v4i1.354.

Purwidyaningrum, I., Peranginangin, J. M., dan Mardiyono, J. S. 2019. Dagusibu, Pertolongan Pertama Pada Kecelakaan di Rumah dan Penggunaan Antibiotik Secara Rasional di Kelurahan Nusukan. Universitas Setia Budi. Journal of Dedicators Community UNISNU Jepara. 3(1). 23-43.ISSN: 2548-8791.

DOI: 10.34001/jdc.v3i1.782.

Putri, N. I. K., & Budayanti, N. N. S. 2017. Prevalensi Salmonella sp. pada Cilok di Sekolah Dasar di Denpasar. E-Jurnal Medika Udayana.Vol. 6(5): 36-41. ISSN:

2303-1395. https://ojs.unud.ac.id/index.php/eum/article/view/30401.

Rahayu, A ,Yanestria, S. M.,., dan Atina, A. 2021. Nilai pH dan Deteksi Salmonella Sp. Daging Sapi di Pasar Tradisional dan Pasar Modern di Wilayah Surabaya Timur. VITEK: Bidang Kedokteran Hewan, Vol 11(1), 25-28. ISSN: 2685-8894. DOI: https://doi.org/10.30742/jv.v11i1.72.

Rahmaniar, R. P., Widhowati, D., dan Hidayah, N. 2019. Sensitivitas Antimikroba Terhadap Bakteri Escherichia coli yang Diisolasi Dari Udang di Pasar Keputran Surabaya. Jurnal Kajian Veteriner, Vol. 7(2) : 93-100. ISSN: 2356-4113. DOI: https://doi.org/10.35508/jkv.v7i2.1978.

Riswanto, S. R., Basuki, D. R., dan Romdhoni, M. F. 2017. Hubungan Penggunaan Antibiotik Dengan Tingkat Kekambuhan Ispa Pada Balita di Puskesmas Cilembang Kota Tasikmalaya Periode 1 Januari–31 Desember 2016. Saintika Medika, Vol 13(1), 52-57. ISSN: 2549-6883. DOI: https:// doi. org/ 10.2 22 19/sm.v13i1.5219.

Riwandi, R., Merakati, H., dan Hasanudin, H. 2014. Teknik Budidaya Jagung Dengan Sistem Organik di Lahan Marjinal. ISBN: 978-979-9431-84-4.

57 Rizki, F. S., & Ferdinan, A. 2020. Uji Aktivitas Ekstrak Kental Etanol Pandan Hutan Jenis Baru (Freycinetia sessiliflora Rizki) Terhadap Pertumbuhan Bakteri Staphylococcus aureus. Jurnal Ilmiah Ibnu Sina, Vol 5(1), 128-136.ISSN:

2503-1902. DOI: https://doi.org/10.36387/jiis.v5i1.403.

Rulen, B. N., Subarniyanti, T., dan Fitria, E. 2022. Gambaran Higiene Sanitasi Jajanan Gorengan dan Kandungan Bakteri Salmonella Sp. di Kota Pekanbaru. Jurnal Keselamatan, Kesehatan Kerja dan Lingkungan, Vol 3(1), 30-35. ISSN: 2776-4112. DOI:

Safitri, E., Hidayati, N. A., dan Hertati, R. 2019. Prevalensi Bakteri Salmonella Pada Ayam Potong yang Dijual di Pasar Tradisional Pangkalpinang. EKOTONIA:

Jurnal Penelitian Biologi, Botani, Zoologi dan Mikrobiologi.Vol.4(1):25-30.ISSN:2443-2393 DOI: https://doi.org/10.33019/ekotonia.v4i1.1012.

Sandika, J., & Suwandi, J. F. 2017. Sensitivitas Salmonella thypi Penyebab Demam Tifoid Terhadap Beberapa Antibiotik. Jurnal Majority. Vol. 6(1): 41-45.

http://repository.lppm.unila.ac.id/2625/1/SENSITIVITAS%20SALMONELLA%

20THYPI%20PENYEBAB%20DEMAM%20TIFOID%20TERHADAP%20BE BERAPA%20ANTIBIOTIK.pdf. Diakses pada tanggal 1 Agustus 2021.

Sari, M. H. 2017. Pengetahuan dan Sikap Keamanan Pangan Dengan Perilaku Penjaja Makanan Jajanan Anak Sekolah Dasar. JHE (Journal of Health Education), 2(2), 156-163.ISSN: 2621-9301. DOI: https://doi.org /10.1529 4/jhe.v2i2.16916.

Sarker, M. R., Islam, K. N., Huri, H. Z., Rahman, M., Imam, H., Hosen, B., dan Sarker, Z. I. 2014. Studies Of The Impact Of Occupational Exposure Of Pharmaceutical Workers On The Development Of Antimicrobial Drug Resistance. Journal of occupational health. Vol. 14-0012: 260-270. ISSN: 1348-9585. DOI: 10.1539/joh.14-0012-OA.

Sarmadi, S., Nizar, M., dan Putri, E. 2021. Uji Resistensi In Vitro Salmonella Typhi yang Diisolasi Dari Penderita Demam Tifoid Terhadap Berbagai Antibiotik Dengan Metode Difusi Cakram Kirby-Bauer. Jkpharm Jurnal Kesehatan Farmasi, Vol 3(1), 25-31. DOI: https://doi.org/10.36086/jpharm.v3i1.938.

Sianturi, M. O. 2020. Hubungan Tingkat Pengetahuan Tentang Antibiotik dengan Sikap dan Tindakan Penggunaan Antibiotik Tanpa Resep pada Mahasiswa/i Universitas HKBP Nommensen Medan. Health and Medical Journal, Vol 3(1).

38-42. ISSN: 2774-5244. DOI: https://doi.org/10.33854/heme.v3i1.580.

Sine, J. G. L. 2021. Uji Organoleptik dan Kandungan Gizi pada Susu dengan Bahan Dasar Jagung Manis (Zea mays saccharata) dan Kacang Hijau (Vigna radiate L). Nutriology Jurnal, Vol 2(1), 72-76. ISSN: 2272-0419 DOI: https://doi .org/10. 30812/ nutriol ogy.v2i1 .1128.

58 Sintia, F., Susilawati, S., dan Fathmawati, F. 2020. Gambaran Higiene Sanitasi Pengelolaan Makanan di Rumah Sakit ABC Kabupaten Kubu Raya Kalimantan Barat. Jurnal Sehat Mandiri, Vol. 15(1) : 33-40. ISSN: 1978-8517. DOI: https:

// doi.org/10.33761/jsm.v15i1.203 .

Sinulingga, S. R. 2019. Gambaran Kepatuhan Konsumsi Antibiotik Amoxicilin Masyarakat Desa Petaling Kabupaten Bangka. Jurnal Kesehatan Poltekkes Kemenkes Ri Pangkalpinang, Vol 6(2), 39-43. ISSN: 2620-6234. DOI:

https://do i.org /10.3 2922/jkp.v6i2.40.

Siyam, N., & Cahyati, W. H. 2018. Peningkatan Kapasitas Penghuni Pondok Pesantren dalam Pencegahan FoodBorne Disease dengan Metode Peer Education. VISIKES: Jurnal Kesehatan Masyarakat, Vol. 17(02) : 136-147.

ISSN: 2549-6557. DOI: https://doi.org/10.33633/visikes.v17i02.2118.

Sofyani, C. M., Chaerunnisa, A. Y., dan Rusdiana, T. 2018. Validasi Metode Analisis Kromatografi Cair Kinerja Tinggi Untuk Penetapan Kadar Uji Disolusi Terbanding Tablet Amoksisilin. Farmaka, 16(1), 324-330. ISSN: 1693-1424.

DOI: https://doi.org/10.24198/jf.v16i1.17496.

Suarni, S., & Yasin, M. 2015. Jagung sebagai Sumber Pangan Fungsional. Iptek Tanaman Pangan. 6(1):41-56. ISSN: 1907-4263. DOI: https://pangan .litbang.pertanian.go.id/files/04-suarni.pdf.

Sudarwanti, C. S., & Maisyarah, M. 2017. Uji Cemaran Salmonella Pada Minuman Es Cappucino Cincau yang Dijual di Kota Kendari. Jurnal Analis Kesehatan Kendari, Vol 2(1), 47-54. ISSN: 2722-8517. https://poltek-binahusada.e-journ al.id /analiskesehatankendari/article/view/22/10. Diakses pada tanggal 3 Juni 2022.

Suharyani, I., Susilo, R., Salsabila, D., Nurcholisah, N., Septiyati, T., dan Rahmasari, Y. 2022. Modifikasi Struktur Amoksisilin dan Uji Aktivitasnya Sebagai Antibakteri Secara In Vitro. Medical Sains: Jurnal Ilmiah Kefarmasian, Vol 7(2), 101-108. ISSN: 2685-8150. DOI: https://doi.org/10.37874/ms.v7i2.320.

Sumampouw, O. J. 2018. Uji Sensitivitas Antibiotik Terhadap Bakteri Escherichia coli Penyebab Diare Balita di Kota Manado. Journal of Current Pharmaceutical Sciences, 2(1),104-110. ISSN : 2598-2095 DOI: https://www .researchgate.net/publication/328601359_UJI_SENSITIVITAS_ANTIBIOTIK _TERHADAP_BAKTERI_Escherichia_coli_PENYEBAB_DIARE_BALITA_

DI_KOTA_MANADO_ . Diakses pada tanggal 23 Juni 2022.

Syahputra, R. R. I., Agustina, D., dan Wahyudi, S. S. 2018. Pola Kepekaan Bakteri Terhadap Antibiotik Pada Pasien Infeksi Saluran Kemih di RSD DR. Soebandi Jember. Journal of Agromedicine and Medical Sciences. 4(3). 171-177. ISSN:

2460-9048.

59 Tarigan, L. R. W. B. 2019. Uji Coliform dan Resistensi Escherichia coli Terhadap Beberapa Antibiotik pada Sampel Air Sungai Sekanak di Kota Palembang.

Prosding Seminar Nasional Hari Air Dunia 2019. ISSN: 2621-7469.

Toy, T. S., Lampus, B. S., dan Hutagalung, B. S. 2015. Uji Daya Hambat Ekstrak Rumput Laut Gracilaria sp terhadap Pertumbuhan Bakteri Staphylococcus aureus. e-GiGi. Vol3(1):153-159. ISSN:2338-199X DOI: https://doi.org/10.

35790/eg.3.1.2015.6600.

Ulfah, U. 2020. Pengaruh Konseling Apoteker Terhadap Kepatuhan Penggunaan Obat Antibiotika. Jurnal Kesehatan Rajawali, 10(1), 61-68. ISSN: DOI:

https://ojs.rajawali.ac.id/index.php/JKR/article/view/60.

Usdiyanto, U. 2018. Identifikasi Bakteri Salmonella Sp Pada Bakso Bakar Yang Dijual di Kecamatan Sumber Kabupaten Cirebon. Jurnal Analis Kesehatan, Vol 1(1), 1-20. ISSN: 2564-9543. http://ejournal.aakannasher. ac.id/inde x.php/aak/article/view/6/5. Diakses pada tanggal 8 Mei 2022.

Velina, Y., Budiman, H., dan Puspitawati, L. 2019. Salmonella spp: Identifikasinya pada Telur Ayam di Kabupaten Pringsewu Provinsi Lampung. Biosfer: Jurnal Tadris Biologi. Vol. 10(1): 29-37. ISSN: 2086-5945. DOI: https:// doi.org /10.24042/biosfer.v10i1.4280.

Verawati, N., Aida, N., dan Aufa, R. 2019. Analisa Mikrobiologi Cemaran Bakteri Coliform dan Salmonella Sp. Pada Tahu di Kecamatan Delta Pawan. Jurnal Teknologi Agro-Industri. Vol. 6(1): 61-71. ISSN: 2598-5884. DOI:

10.34128/jtai.v6i1.90 ISSN: 2407-4624.

Wahid, H. 2020. Identifikasi Extended Spectrum Beta Laktamase (ESBL) Antibiotika Golongan Sefalosporin pada Bakteri Acinetobacter baumannii. Jurnal Sains dan Kesehatan, 2(4), 379-384. ISSN: 2407-6082. DOI: https: //doi .org/1 0.25026 /jsk.v2i4.188.

Wardani, S., & Purborini, N. 2018. Penggunaan Antibiotik dan Antidiare Pada Anak Diare Akut di Rumah Sakit. Journal of Holistic Nursing Science, Vol 5(1), 43-48. ISSN: 1947-1453. DOI: https://doi.org/10.31603/nursing.v5i1.1878.

Warsyidah, A. A. 2017. Isolasi dan Identifikasi Bakteri Pada Sayuran Bayam yang Diperjualbelikan di Sekitar Jalan Nuri Baru Kota Makassar. Jurnal Media Laboran. Vol.7(1): 15-19. ISSN: 2338-686X. DOI: https://uit.e-journal.id /MedLAb/article/view/349.

Wartapa, A., Slamet, M., Ariwibowo, K., dan Hartati, S. 2020. Teknik Budidaya Jagung (Zea mayz L) untuk Meningkatkan Hasil. Jurnal Ilmu-ilmu Pertanian, Vol 26(2), 1-13. ISSN: 2502-0455. DOI: http://d x.d oi.org /10.55 259/jiip. v2 6i2.193.

60 Wulansari F., Ferasyi, T. R., Razali, R., Erina, E., Hamzah, A., Rinidar, R., dan AK, M. D. 2021. Uji Resistensi Salmonella Sp. yang Diisolasi Dari Air di Lingkungan Kandang Ternak Sapi Aceh. Jurnal Ilmiah Mahasiswa Veteriner, Vol 5(2), 108-113. ISSN: 2540-9492. DOI: https://doi. org/1 0.2 1157/jim%20vet..v5i2.10765.

Wulansari, T., Sagita, D., dan Pratama, S. 2020. Uji Resistensi Antibiotik Terhadap Kultur Bakteri Enterobacter agglomerans di Ruang Intensive Care Unit (ICU) Rumah Sakit X Kota Jambi. Journal Of Healthcare Technology And Medicine, Vol 6(1), 237-247.ISSN: 2615-109X. https://docplaye r.info/199532 539-Uji-resistensi-antibiotik-terhadap-kultur-bakteri-enterobacter-agglomerans-di-ruang-intensive-care-unit-icu-rumah-sakit-x-kota-jambi.html. Diakses pada tanggal 1 Juli 2022.

Yasin HG. M., Talanca, A. H., dan Mejaya, M. J. 2018. Perkembangan Perakitan Varietas dan Teknik Budi Daya Jagung Antioksidan sebagai Pangan Fungsional. Jurnal Penelitian dan Pengembangan Pertanian, Vol 37(1), 33-39.

ISSN: 2541-0822. DOI: 10.21082/jp3.v37n1.2018.p33-39.

Yulia, R., Putri, R., dan Wahyudi, R. 2019. Studi Tingkat Pengetahuan Masyarakat Terhadap Penggunaan Antibiotik di Puskesmas Rasimah Ahmad Bukittinggi. Journal of Pharmaceutical And Sciences, Vol 2(2), 43-48. ISSN:

2656-3088. DOI: 10.36490/journal-jps.com.v2i2.25.

Yunus, M., Sos, S., Nabbi, M. K., dan Abbas, M. (2019). Uji Daya Hambat Madu Hutan Murni (Mei depuratum) Terhadap Pertumbuhan Bakteri Staphylococcus Aureus. Majalah Farmasi Nasional, Vol 16(1), 6-12. ISSN: 1829-9008. DOI:

https://uit.e-journal.id/MF N/article/view/5.

Yunus, R., Mongan, R., dan Rosnani, R. 2017. Cemaran Bakteri Gram Negatif Pada Jajanan Siomay di Kota Kendari. Medical Laboratory Technology Journal, Vol 3(1), 11-16. ISSN: 2461-0879. DOI: :10.31964/mltj.v3i1.111.

Zelpina, E., Walyani, S., Niasono, A. B., dan Hidayati, F. 2020. Dampak Infeksi Salmonella Sp. Dalam Daging Ayam dan Produknya Terhadap Kesehatan Masyarakat. Jhecds: Journal Of Health Epidemiology And Communicable Diseases. Vol. 6(1): 25-32. ISSN: 2503-5134. DOI: https://doi. org/10.224 35/jhecds.v6i1.2771.

Zuhairiah, Z., Maimunah, S., dan Silitonga, M. 2021. Pemeriksaan Cemaran Escherichia Coli, Shigella sp. dan Salmonella sp. Pada Susu Sapi Perah yang Diperoleh Dari Peternakan Asam Kumbang Kecamatan Medan Selayang. Jurnal Farmanesia, Vol 8(1), 33-42. ISSN: 2528-2484. DOI: https:

//doi.org/10.51544/jf.v8i1.2785.

Dalam dokumen Uji Resistensi Antibiotik Terhadap Bakteri Salmonella Sp. pada Jajanan Jagung Bakar di Kawasan Wisata Ulee Lheu Kota Banda Aceh (Halaman 61-97)