ABSTRAK
JENI FEBRIANTO. Evaluasi Keberhasilan Pelaksanaan Program Inseminasi Buatan (IB) pada Sapi Potong di Kota Sawahlunto. Dibimbing oleh IMAN SUPRIATNA.
Kajian untuk melihat kondisi teknis maupun sosial ekonomi yang mungkin berpengaruh terhadap keberhasilan pelaksanaan program inseminasi buatan (IB) telah dilakukan di Kota Sawahlunto pada Juli 2011 sampai September 2012. Penelitian ini dilakukan dengan metode survei melalui wawancara berupa kuisioner terhadap 44 peternak dan 16 inseminator. Kajian ini bertujuan untuk mengetahui faktor-faktor yang dapat mempengaruhi tingkat keberhasilan pelaksanaan program IB. Hasil kajian menunjukkan bahwa sebagian besar peternak memiliki tingkat pendidikan dan tingkat pengalaman yang rendah. Berternak sapi potong hanya sebagai usaha sampingan, dengan mayoritas pekerjaan utama sebagai petani dan kepemilikan ternak dibawah 5 ekor. Teknik pemeliharaan ternak yang diterapkan sebagian besar peternak adalah secara semi intensif dan sebagian kecil masih menerapkan secara ekstensif. Pengalaman bertugas inseminator masih rendah dan setengah dari inseminator ini tidak memiliki Surat Izin Melakukan Inseminasi Buatan (SIMI). Sistem kerja inseminator sudah dilakukan dengan baik, namun kapasitas kerjanya masih kurang. Tingkat keberhasilan pelaksanaan program IB yang dinilai dari angka service per conception (S/C) dan conception rate (CR) sudah baik, namun nilai calving interval (CI) masih buruk. Faktor-faktor yang berpengaruh terhadap tingkat keberhasilan pelaksanaan program IB ini adalah pengalaman berternak dan sistem pemeliharaan ternak yang digunakan, sedangkan tingkat pendidikan dan partisipasi peternak tidak berpengaruh.
Kata kunci: angka konsepsi, inseminasi buatan, inseminasi per kebuntingan, Sawahlunto, sapi potong
ABSTRACT
Artificial Insemination (SIMI). Working system of inseminator has been performed well, but the working capability still less. The success rate of implementation of the AI program were assessed from the number of services per conception (S/C) and conception rate (CR) had been good, but the value of calving interval (CI) still low. Factors that influence the success rate of implementation of the AI program was raising experience and farming system which in use, while the level of education and participation of farmers had no effect.
EVALUASI KEBERHASILAN PELAKSANAAN
PROGRAM INSEMINASI BUATAN (IB) PADA SAPI POTONG
DI KOTA SAWAHLUNTO
JENI FEBRIANTO
FAKULTAS KEDOKTERAN HEWAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
PERNYATAAN MENGENAI SKRIPSI DAN
SUMBER INFORMASI SERTA PELIMPAHAN HAK CIPTA
Dengan ini saya menyatakan bahwa skripsi berjudul Evaluasi Keberhasilan Pelaksanaan Program Inseminasi Buatan (IB) pada Sapi Potong di Kota Sawahlunto adalah benar karya saya dengan arahan dari komisi pembimbing dan belum diajukan dalam bentuk apa pun kepada perguruan tinggi mana pun. Sumber informasi yang berasal atau dikutip dari karya yang diterbitkan maupun tidak diterbitkan dari penulis lain telah disebutkan dalam teks dan dicantumkan dalam Daftar Pustaka di bagian akhir skripsi ini.
Dengan ini saya melimpahkan hak cipta dari karya tulis saya kepada Institut Pertanian Bogor.
ABSTRAK
JENI FEBRIANTO. Evaluasi Keberhasilan Pelaksanaan Program Inseminasi Buatan (IB) pada Sapi Potong di Kota Sawahlunto. Dibimbing oleh IMAN SUPRIATNA.
Kajian untuk melihat kondisi teknis maupun sosial ekonomi yang mungkin berpengaruh terhadap keberhasilan pelaksanaan program inseminasi buatan (IB) telah dilakukan di Kota Sawahlunto pada Juli 2011 sampai September 2012. Penelitian ini dilakukan dengan metode survei melalui wawancara berupa kuisioner terhadap 44 peternak dan 16 inseminator. Kajian ini bertujuan untuk mengetahui faktor-faktor yang dapat mempengaruhi tingkat keberhasilan pelaksanaan program IB. Hasil kajian menunjukkan bahwa sebagian besar peternak memiliki tingkat pendidikan dan tingkat pengalaman yang rendah. Berternak sapi potong hanya sebagai usaha sampingan, dengan mayoritas pekerjaan utama sebagai petani dan kepemilikan ternak dibawah 5 ekor. Teknik pemeliharaan ternak yang diterapkan sebagian besar peternak adalah secara semi intensif dan sebagian kecil masih menerapkan secara ekstensif. Pengalaman bertugas inseminator masih rendah dan setengah dari inseminator ini tidak memiliki Surat Izin Melakukan Inseminasi Buatan (SIMI). Sistem kerja inseminator sudah dilakukan dengan baik, namun kapasitas kerjanya masih kurang. Tingkat keberhasilan pelaksanaan program IB yang dinilai dari angka service per conception (S/C) dan conception rate (CR) sudah baik, namun nilai calving interval (CI) masih buruk. Faktor-faktor yang berpengaruh terhadap tingkat keberhasilan pelaksanaan program IB ini adalah pengalaman berternak dan sistem pemeliharaan ternak yang digunakan, sedangkan tingkat pendidikan dan partisipasi peternak tidak berpengaruh.
Kata kunci: angka konsepsi, inseminasi buatan, inseminasi per kebuntingan, Sawahlunto, sapi potong
ABSTRACT
Artificial Insemination (SIMI). Working system of inseminator has been performed well, but the working capability still less. The success rate of implementation of the AI program were assessed from the number of services per conception (S/C) and conception rate (CR) had been good, but the value of calving interval (CI) still low. Factors that influence the success rate of implementation of the AI program was raising experience and farming system which in use, while the level of education and participation of farmers had no effect.
Skripsi
sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Peternakan
pada
Fakultas Kedokteran Hewan
EVALUASI KEBERHASILAN PELAKSANAAN
PROGRAM INSEMINASI BUATAN (IB) PADA SAPI POTONG
DI KOTA SAWAHLUNTO
JENI FEBRIANTO
FAKULTAS KEDOKTERAN HEWAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
Judul Skripsi : Evaluasi Keberhasilan Pelaksanaan Program Inseminasi Buatan (IB) pada Sapi Potong di Kota Sawahlunto
Nama : Jeni Febrianto
NIM : B04080166
Disetujui oleh
Prof Dr drh Iman Supriatna Pembimbing
Diketahui oleh
Drh Agus Setiyono, MS, Ph. D, APVet Wakil Dekan Fakultas Kedokteran Hewan
PRAKATA
Puji dan syukur penulis panjatkan kepada Allah subhanahu wa ta’ala atas segala karunia-Nya sehingga karya ilmiah ini berhasil diselesaikan. Judul yang dipilih dalam penelitian yang dilaksanakan sejak bulan Juli 2011 ini ialah Evaluasi Keberhasilan Pelaksanaan Program Inseminasi Buatan pada Sapi Potong di Kota Sawahlunto.
Terima kasih penulis ucapkan kepada Bapak Prof Dr drh Iman Supriatna selaku pembimbing yang telah banyak memberi saran. Di samping itu, penghargaan penulis sampaikan kepada Bapak Heri Sutrisno SPKP dan drh Ferry Aulia Oktafiantris dari Dinas Pertanian dan Kehutanan Kota Sawahlunto yang telah membantu selama pengumpulan data. Ungkapan terima kasih juga disampaikan kepada ayah, ibu, seluruh keluarga, serta keluarga besar IPMM Bogor, atas segala doa dan kasih sayangnya.
Semoga karya ilmiah ini bermanfaat.
DAFTAR ISI
DAFTAR TABEL vii
DAFTAR GAMBAR vii
DAFTAR LAMPIRAN vii
PENDAHULUAN 1
Latar Belakang 1
Tujuan Penelitian 2
Manfaat Penelitian 2
Hipotesis Penelitian 2
TINJAUAN PUSTAKA 3
Inseminasi Buatan 3
Pola Peternakan Sapi Potong 5
Karakteristik 5
Partisipasi 5
METODE 6
Kerangka Konsep Penelitian 6
Waktu dan Lokasi Penelitian 6
Disain Penelitian 6
Sampel 7
Pengumpulan Data 7
Analisis Data 7
HASIL DAN PEMBAHASAN 8
Pelaksanaan Kegiatan Inseminasi Buatan 8
Karakteristik Peternak 9
Partisipasi Peternak 10
Sistem Pemeliharaan Ternak 11
Karakteristik Inseminator 12
Sistem dan Kapasitas Kerja Inseminator 13
Tingkat Keberhasilan Program Inseminasi Buatan 14 Faktor-Faktor yang Berhubungan dengan Keberhasilan Program Inseminasi
Buatan 15
Simpulan 16
Saran 16
DAFTAR PUSTAKA 17
RIWAYAT HIDUP 19
DAFTAR TABEL
1 Panduan interpretasi hasil uji hipotesis berdasarkan kekuatan
korelasi, nilai p, dan arah korelasi 8
2 Karakteristik peternak 10
3 Partisipasi peternak dalam program IB 11
4 Teknik pemeliharaan ternak 12
5 Karakteristik inseminator 12
6 Sistem dan kapasitas kerja inseminator 14
7 Hubungan karakteristik peternak, partisipasi peternak, dan teknik
pemeliharaan ternak terhadap keberhasilan pelaksanaan IB 15
DAFTAR GAMBAR
1 Kerangka konsep penelitian 6
PENDAHULUAN
Latar Belakang
Permintaan pangan asal ternak dalam beberapa dasawarsa terakhir ini terus meningkat, walaupun terdapat fluktuasi yang cukup besar antar waktu maupun wilayah. Sementara itu, elastisitas pendapatan terhadap permintaan produk peternakan relatif cukup tinggi (Soedjana et al. 1994). Laju permintaan pangan asal ternak khususnya daging yang meningkat ini tidak diimbangi oleh peningkatan produksi daging sapi dalam negeri. Sehingga saat ini ketersediaan daging sapi nasional masih mengalami kekurangan, yang ditutup melalui impor sekitar 35% dari total kebutuhan daging sapi nasional (Ditjennak 2010a). Kondisi ini merupakan peluang yang sangat baik untuk mengembangkan industri peternakan, seirama dengan antisipasi kemungkinan terjadinya revolusi peternakan tahun 2020, seperti yang diramalkan Delgado et al. (1999).
Pemulihan kinerja sektor industri pangan asal ternak sudah saatnya diprioritaskan pada pengoptimalisasian dan pemberdayaan sumber daya lokal melalui pengembangan inovasi teknologi yang tepat. Agribisnis sapi potong untuk menghasilkan bakalan ternyata memiliki peluang yang sangat besar dalam menjawab tantangan peluang tersebut di atas. Hal ini didasarkan pada kenyataan bahwa (1) lebih dari 99% penghasil sapi bakalan di dalam negeri adalah peternakan rakyat, (2) permintaan akan daging cenderung terus meningkat, dan (3) ketersediaan sumber daya lokal cukup memadai (Dwiyanto 2008).
Mengatasi tantangan tersebut pemerintah telah mencanangkan program swasembada daging, yaitu tersedianya secara cukup pangan hewani asal ternak khususnya daging sapi. Untuk mencapai sasaran tersebut berbagai program dilakukan oleh pemerintah, yang bertujuan untuk meningkatkan populasi sapi lokal sebagai sumber utama daging sapi. Program yang dimaksud adalah pengurangan pemotongan sapi lokal betina produktif dan memperluas jangkauan program kawin silang sapi betina lokal dengan inseminasi buatan (IB) (Ditjennak 2010b). Selain itu, Dwiyanto dan Inounu (2009) juga berpendapat bahwa penyempurnaan kegiatan IB di Indonesia yang saat ini sedang dan akan terus dilakukan harus dikerjakan guna meningkatkan populasi, mutu, dan produksi ternak.
Kota Sawahlunto dipilih sebagai lokasi penelitian karena saat ini Pemerintahan Daerah Kota Sawahlunto memiliki program besar dalam peningkatan kesejahteraan rakyat dengan peningkatan produksi peternakan sapi potong yang dikembangkan masyarakat. Sawahlunto yang sejak lama dikenal sebagai Kota Tambang, dimana sumber perkonomian masyarakatnya berasal dari usaha tambang batu bara. Batu bara merupakan sumber daya alam yang akan habis apabila dieksploitasi secara terus menerus. Deposit batu bara di Kota Sawahlunto sudah berkurang sehingga sumber penghasilan utama masyarakat ini menjadi berkurang.
2
buatan (IB). Melalui program IB ini diharapkan para peternak yang tersebar diseluruh daerah Kota Sawahlunto dapat memanfaatkannya, sehingga jumlah dan kualitas sapi mereka dapat meningkat. Keterlibatan atau partisipasi aktif dari petugas dan peternak dipandang akan menunjang keberhasilan dari program tersebut.
Keberhasilan IB secara umum masih lebih rendah dibandingkan dengan kawin alami. Keberhasilan IB untuk meningkatkan mutu genetik sapi (produktivitas) sampai saat ini belum ada laporan yang lengkap. Demikian pula halnya dengan kinerja keragaan reproduksi sapi hasil IB praktis belum banyak dievaluasi (Soeharsono et al. 2010). Untuk melihat kinerja reproduksi hasil IB di Kota Sawahlunto, telah dilakukan suatu kajian terhadap para peternak. Penelitian ini diharapkan dapat memberikan informasi tentang kondisi teknis maupun sosial ekonomi yang mungkin berpengaruh terhadap kinerja reproduksi sapi potong. Dari penelitian ini diharapkan dapat diperoleh gambaran tentang kekuatan dan kelemahan dalam pelaksanaan program IB di Kota Sawahlunto.
Tujuan Penelitian
1. Mengetahui gambaran umum pelaksanaan program IB di Kota Sawahlunto. 2. Mengetahui karakteristik dan partisipasi peternak dalam program IB di Kota
Sawahlunto.
3. Mengetahui karakteristik dan kapasitas kerja inseminator dalam program IB di Kota Sawahlunto.
4. Mengetahui pola peternakan yang diterapkan peternak di Kota Sawahlunto. 5. Mengetahui tingkat keberhasilan program IB di Kota Sawahlunto.
6. Mengetahui faktor-faktor yang berhubungan dengan keberhasilan program IB di Kota Sawahlunto.
Manfaat Penelitian
1. Memberikan informasi mengenai pelaksanaan program IB di Kota Sawahlunto. 2. Memberikan informasi mengenai faktor-faktor yang berhubungan dengan
keberhasilan program IB di Kota Sawahlunto.
Hipotesis Penelitian
3
TINJAUAN PUSTAKA
Inseminasi Buatan
Inseminasi Buatan (IB) merupakan salah satu teknologi yang diaplikasikan secara luas untuk mendorong swasembada daging sapi. Teknologi IB yang digunakan untuk program peningkatan mutu genetik terutama pada ruminansia besar (sapi dan kerbau) merupakan teknologi unggulan yang masih akan digunakan dalam upaya peningkatan produktivitasnya (Sayuti et al. 2011).
Menurut Hafez (1993), IB adalah proses memasukkan sperma ke dalam saluran reproduksi betina dengan tujuan untuk membuat betina jadi bunting tanpa adanya proses perkawinan alami. Konsep dasar dari teknologi ini adalah seekor pejantan yang secara alamiah memproduksi puluhan milyar sel kelamin jantan (spermatozoa) per hari, hanya digunakan untuk membuahi satu sel telur (oosit) pada hewan betina yang seharusnya diperlukan hanya satu sel spermatozoa. Potensi terpendam yang dimiliki seekor pejantan unggul sebagai sumber informasi genetik, dapat dimanfaatkan secara efisien untuk membuahi banyak betina.
Dalam perkembangan lebih lanjut, program IB tidak hanya mencakup pemasukan semen ke dalam saluran reproduksi betina, tetapi juga menyangkut seleksi dan pemeliharaan pejantan, penampungan, penilaian, pengenceran, penyimpanan atau pengawetan (pendinginan dan pembekuan) dan pengangkutan semen, inseminasi, pencatatan dan penentuan hasil inseminasi pada hewan/ternak betina, serta bimbingan dan penyuluhan pada peternak. Dengan demikian, pengertian IB menjadi lebih luas yang mencakup aspek reproduksi dan pemuliaan, sehingga istilahnya menjadi perkawinan buatan atau artificial breeding. Tujuan dari IB itu sendiri adalah sebagai satu alat yang ampuh yang diciptakan manusia untuk meningkatkan populasi dan produksi ternak secara kuantitatif dan kualitatif (Toelihere 1979).
Pelayanan Petugas Inseminasi Buatan
Pelayanan IB dilakukan oleh seorang inseminator (tenaga teknis menengah yang telah dididik dan mendapat sertifikat sebagai inseminator dari pemerintah dalam hal ini dinas peternakan) yang telah memiliki Surat Izin Melakukan Inseminasi (SIMI) dengan sistem aktif, pasif, dan semi aktif. Bila inseminator belum memiliki SIMI maka tanggung jawab hasil kerjanya jatuh pada dinas peternakan provinsi tempatnya bekerja (Feradis 2010).
4
Penilaian Hasil Inseminasi Buatan
Feradis (2010) menyebutkan, untuk memperoleh informasi secepat mungkin, perlu digunakan teknik-teknik penentuan fertilitas yang walaupun kurang sempurna, tetapi telah terbukti dapat memberi gambaran umum untuk penilaian pelaksanaan IB sebagai dasar penentuan kebijaksanaan selanjutnya. Di Indonesia sistem penilaian keberhasilan IB pada umumnya berdasarkan pada nilai angka konsepsi atau conception rate (CR) dan nilai inseminasi per konsepsi atau service per conception (S/C). Menurut Soeharsono et al. (2010), performans reproduksi yang sangat penting antara lain: umur beranak pertama, nilai S/C, dan nilai CI. a). Angka konsepsi atau Conception Rate (CR)
Angka konsepsi atau conception rate merupakan suatu ukuran terbaik dalam penilaian hasil inseminasi yaitu persentase sapi betina yang bunting pada inseminasi pertama. Angka konsepsi ditentukan berdasarkan hasil diagnosa kebuntingan melalui pemeriksaan rektal (eksplorasi rektal) oleh dokter hewan dalam waktu 40 sampai 60 hari sesudah inseminasi (Feradis 2010).
CR % Jumlah betina bunting pada IB pertamaJumlah seluruh betina yang di IB x %
b). Pelayanan IB per kebuntingan atau service per conception (S/C)
Jumlah inseminasi per kebuntingan atau service per conception (S/C) adalah untuk membandingkan efisiensi relatif dari proses reproduksi diantara individu-individu sapi betina yang subur, sering dipakai penilaian atau penghitungan jumlah pelayanan inseminasi (service) yang dibutuhkan oleh seekor betina sampai terjadinya kebuntingan atau konsepsi. Nilai ini barulah berarti apabila dipergunakan semen dari pejantan yang berbeda-beda dan apabila betina-betina yang steril turut diperhitungkan dalam membandingkan kesuburan populasi ternak (Feradis 2010).
S/C Jumlah betina yang buntingJumlah dosis IB
c). Jarak beranak atau calving interval (CI)
Jarak beranak atau calving interval adalah periode waktu antara dua kelahiran yang berurutan dan dapat juga dihitung dengan menjumlahkan periode kebuntingan dengan periode antara saat kelahiran dengan terjadinya perkawinan yang subur berikutnya atau days open (Sutan 1988). Selain itu, Nurhyadi dan Wahjuningsih (2011) juga menyatakan bahwa calving interval ditentukan oleh lama kebuntingan dan lama waktu kosong.
5 Pola Peternakan Sapi Potong
Menurut Sugeng (2006), sistem pemeliharaan sapi potong di Indonesia dibedakan menjadi tiga, yaitu: intensif, ekstensif, dan usaha campuran (mixed farming). Pada pemeliharaan secara intensif, sapi dikandangkan secara terus-menerus atau hanya dikandangkan pada malam hari dan pada siang hari ternak digembalakan. Pola pemeliharaan sapi secara intensif banyak dilakukan petani peternak di Jawa, Madura, dan Bali. Pada pemeliharaan ekstensif, ternak dipelihara di padang penggembalaan dengan pola pertanian menetap atau di hutan. Pola tersebut banyak dilakukan peternak di Nusa Tenggara Timur, Kalimantan, dan Sulawesi. Dari kedua cara pemeliharaan tersebut, sebagian besar merupakan usaha rakyat dengan ciri skala usaha rumah tangga dan kepemilikan ternak sedikit, menggunakan teknologi sederhana, bersifat padat karya, dan berbasis azas organisasi kekeluargaan (Azis dalam Yusdja dan Ilham 2004).
Indonesia memiliki tiga pola pengembangan sapi potong. Pola pertama adalah pengembangan sapi potong yang tidak dapat dipisahkan dari perkembangan usaha pertanian, terutama sawah dan ladang. Pola kedua adalah pengembangan sapi tidak terkait dengan pengembangan usaha pertanian. Pola ketiga adalah pengembangan usaha penggemukan (fattening) sebagai usaha padat modal dan berskala besar, meskipun kegiatan masih terbatas pada pembesaran sapi bakalan menjadi sapi siap potong (Yusdja dan Ilham 2004).
Karakteristik
Karakteristik adalah suatu keadaan yang mempengaruhi cara dan kemampuan yang berbeda dalam bentuk persepsi, informasi apa yang diinginkan, bagaimana menginterpretasi informasi tersebut (Simamora 2002)
Karakteristik peternak adalah keadaan peternak yang berhubungan dengan keterlibatannya dalam mengelola usahaternak dan bisa mempengaruhi dalam hal mengadopsi suatu inovasi (Yanti 1997). Sumarwan (2004) juga mengatakan bahwa karakteristik peternak sebagai individu perlu diperhatikan untuk melihat apakah faktor-faktor ini akan mempengaruhi respon peternak terhadap inovasi yang diperkenalkan.
Partisipasi
Partisipasi merupakan pelibatan diri secara penuh pada suatu tekad yang telah menjadi kesepakatan bersama antar anggota dalam satu kelompok/antar kelompok sampai dengan skala nasional dan merupakan bagian yang tidak terpisahkan dari Landasan Konstitusional Negara Republik Indonesia, maka partisipasi dapat disebut sebagai Falsafah Pembangunan Indonesia (Mulyono 2008)
6
berinisiatif dan berkreasi dalam kegiatan yang dilancarkan oleh organisasi, (3) adanya kesadaran anggota, (4) tidak ada unsur paksaan, dan (5) anggota merasa ikut memiliki.
METODE
Kerangka Konsep Penelitian
Penelitian ini bertujuan untuk melihat hubungan antara karakteristik peternak, partisipasi peternak, dan teknik pemeliharaan ternak terhadap tingkat keberhasilan IB di Kota Sawahlunto (Gambar 1).
Gambar 1 Kerangka konsep penelitian
Waktu dan Lokasi Penelitian
Penelitian dilaksanakan dari bulan Juli 2011 sampai dengan bulan September 2012 dengan lokasi di empat kecamatan yang ada di Kota Sawahlunto, yaitu Kecamatan Talawi, Barangin, Lembah Segar, dan Silungkang. Penelitian dilakukan dengan pengambilan data secara acak sederhana pada 44 peternak dan 16 inseminator yang ada di Kota Sawahlunto. Perencanaan dan analisis data dilakukan di Kampus IPB Dramaga, Bogor.
Disain Penelitian
Penelitian dilakukan dengan metode survei melalui wawancara peternak dan inseminator yang berhubungan dengan pelaksanaan IB yang telah dilakukan di Kota Sawahlunto. Wawancara dilakukan menggunakan kuisioner secara terstruktur. Pertanyaan pada kuisioner berisi mengenai karakteristik, pengetahuan, partisipasi, jumlah ternak, serta pertanyaan mengenai pelaksanaan IB yang telah dilakukan. Kuisioner ini dibedakan untuk setiap karakter responden.
Partisipasi Peternak • Keikutsertaan IB • Lama ikut serta IB • Jumlah ternak yang di
IB
• Nilai CI rata-rata Karakteristik Peternak
7 Sampel
Besaran sampel peternak ditentukan dengan rumus Slovin (Umar dalam Nataatmaja dan Arifin 2008), yaitu:
n NNe
Keterangan: n = jumlah sampel N = populasi
e = % kelonggaran ketidaktelitian karena kesalahan contoh yang bisa ditolerir
dengan besar populasi 2343 peternak dan tingkat kesalahan 15%. Besaran sampel yang dihasilkan yaitu 44 responden. Metode penarikan untuk pemilihan responden dilakukan dengan Metode Penarikan Contoh Acak Sederhana berdasarkan persentase banyaknya peternak tiap kecamatan dengan populasi Kecamatan Talawi 1214 peternak, Kecamatan Barangin 657 peternak, Kecamatan Lembah Segar 242 peternak, dan Kecamatan Silungkang 230 peternak yang masing-masing sebesar 23, 15, 5, dan 4 responden. Sedangkan besaran sampel untuk inseminator diambil secara sensus sebesar 16 responden.
Pengumpulan Data
Pengumpulan data primer dilakukan melalui kegiatan wawancara langsung dan kuisioner kepada responden peternak dan inseminator berdasarkan pertanyaan yang telah disiapkan dalam bentuk kuisioner. Sedangkan, data sekunder dalam penelitian ini dikumpulkan dari laporan-laporan, catatan, dan dokumen dari Dinas Pertanian dan Kehutanan Kota Sawahlunto, serta kumpulan informasi dari para dokter hewan, para medis, dan pegawai yang ada di kantor dinas setempat. Data yang terkumpul dari hasill wawancara ini ditabulasikan berdasarkan jenis variabel dan kategori variabel.
Analisis Data
8
Tabel 1 Panduan interpretasi hasil uji hipotesis berdasarkan kekuatan korelasi, nilai p, dan arah korelasi (Dahlan 2001)
No. Parameter Nilai Interpretasi
1. Kekuatan Korelasi (r)
0.00-0.199 Sangat lemah 0.20-0.399 Lemah 0.40-0.599 Sedang 0.60-0.799 Kuat 0.80-1.000 Sangat Kuat
2. Nilai p
P < 0.05 Terdapat korelasi yang bermakna antara dua variabel yang diuji
P > 0.05 Tidak terdapat korelasi yang bermakna antara dua variabel yang diuji
3. Arah korelasi
+ (positif) Searah: semakin besar nilai satu variabel, semakin besar pula nilai variabel lainnya
- (negatif)
Berlawanan arah: semakin besar nilai satu variabel, semakin kecil nilai variabel lainnya
HASIL DAN PEMBAHASAN
Pelaksanaan Kegiatan Inseminasi Buatan
Salah satu upaya untuk memperbaiki dan meningkatkan kualitas sapi lokal serta produksi peternakan di Kota Sawahlunto khususnya ternak sapi potong, Pemerintah Kota Sawahlunto dalam hal ini Dinas Pertanian dan Kehutanan Kota Sawahlunto melaksanakan program inseminasi buatan (IB). Pelaksanaan program IB di Kota Sawahlunto telah mencapai usia kurang lebih 10 tahun.
Program IB di Kota Sawahlunto terdiri dari berbagai rangkaian kegiatan yang pelaksanaannya dikelola oleh dinas setempat. Pengelolaan ini ditunjang oleh beberapa aktivitas saling berkaitan yaitu penyuluhan IB, distribusi semen beku, deteksi birahi, sistem pelaksanaan IB, pelayanan pemeriksaan kebuntingan, pemeriksaan gangguan kebuntingan, dan pencatatan (recording) IB.
Organisasi pelaksana IB yang bertanggung jawab dalam pelaksanaan program IB di Kota Sawahlunto adalah Dinas Pertanian dan Kehutanan Kota Sawahlunto. Pelaksanaan program ini dikelola oleh Bidang Peternakan dan Perikanan dengan membuat satuan pelayanan khusus yaitu Satuan Pelayanan Inseminasi Buatan (SPIB). Gambar 1 memperlihatkan struktur organisasi pelaksanaan program inseminasi di Kota Sawahlunto.
9
Gambar 2 Struktur organisasi pelaksana IB di Kota Sawahlunto .
Karakteristik Peternak
Responden terdiri dari 44 peternak yang ada di Kota Sawahlunto. Karakteristik responden yang diamati dalam penelitian ini meliputi lama berternak, pendidikan terakhir, pekerjaan utama, dan jumlah ternak sapi potong yang dimiliki oleh peternak (Tabel 2).
Hasil survei dari seluruh responden menunjukkan bahwa lama berternak responden adalah antara 1 sampai 5 tahun (43.2%), 6 sampai 10 tahun (20.5%), 11 sampai 15 tahun (13.6%), dan yang lebih dari 15 tahun (22.7%). Hal ini mengindikasikan bahwa responden yang berpengalaman rendah lebih mendominasi. Kondisi ini memungkinkan mereka sulit belajar dari pengalaman lapangan, sehingga akan sulit juga dalam menerima inovasi teknologi usahatani menuju perubahan baik secara individu maupun kelompok. Pengalaman yang masih rendah akan berpengaruh terhadap pengetahuan seseorang (Nee dan Sani 2011).
Tingkat pendidikan responden sebagian besar hanya menjalani pendidikan sampai SD dan hanya sedikit yang mencapai jenjang sekolah lanjutan bahkan sampai perguruan tinggi. Tingkat pendidikan responden yang rata-rata berpendidikan terbatas, yaitu tamat SD (36.4%), SLTP (29.5%), SLTA (31.8%), dan perguruan tinggi (2.3%) dapat mengindikasikan bahwa berternak merupakan pilihan pekerjaan bagi responden yang tidak memiliki pendidikan yang tinggi.
Dinas Pertanian dan Kehutanan Kota Sawahlunto
Bidang Peternakan dan Perikanan
Bagian Produksi
Satuan Pelayanan IB (SPIB)
SPIB Kecamatan
Inseminator
10
Pekerjaan utama responden relatif bervariasi, yaitu pegawai (4.5%), peternak (9.1%), petani (63.6%), dan wiraswasta (22.8%). Hal ini merupakan gambaran umum penduduk di pedesaan, dimana sebagian besar bergantung pada sektor pertanian. Kepemilikan ternak sapi potong responden antara lain 1 sampai 5 ekor (61.4%), 6 sampai 10 ekor (27.3%), 11 sampai 15 ekor (6.8%), dan yang lebih dari 15 ekor (4.2%). Hal ini menunjukkan bahwa tingkat kepemilikan sapi potong peternak sangat terbatas. Dari data ini terlihat sangat jelas bahwa petani hanya sekedar sebagai keeper atau user. Oleh karena itu, di Kota Sawahlunto hampir tidak ada petani yang berperan sebagai producer maupun breeder, sehingga sapi potong belum menjadi usaha pokok bagi petani, tetapi masih sebagai usaha sambilan.
Tabel 2 Karakteristik peternak (n=44)
Karakter Responden Jumlah Responden % dari Total Responden Lama berternak
(PNS/swasta/honorer) 2 4.5
Peternak 4 9.1
Partisipasi peternak dalam penelitian ini dinilai dari teknik perkawinan yang diterapkan peternak, kurun waktu lamanya peternak mengikuti program IB, dan pemanfaatan IB oleh peternak untuk mengawinkan keseluruhan ternaknya. Partisipasi peternak dalam program IB dapat dilihat dalam Table 3.
11 mengindikasikan bahwa program IB yang dicanangkan Pemerintah Kota Sawahlunto sebagian besar sudah dimanfaatkan oleh peternak.
Tabel 3 Partisipasi peternak dalam program IB (n=44)
Kategori Jumlah Responden % dari Total Responden Teknik perkawinan
Tabel 3 juga memperlihatkan bahwa sebanyak 22.7% responden memanfaatkan program IB kurang dari 1 tahun, 54.5% responden memanfaatkan program IB antara 1 sampai 5 tahun, 9.1% responden memanfaatkan program IB antara 6 sampai 10 tahun, dan tidak ada responden yang memanfaatkan program IB lebih dari 10 tahun. Sebagian besar responden memanfaatkan IB dengan kurun waktu antara 1 sampai 5 tahun dan tidak ada responden yang memanfaatkan IB lebih dari 10 tahun. Hal ini mengindikasikan bahwa sebagian besar masyarakat baru mengetahui program IB tidak lebih dari 5 tahun dan program IB di Kota Sawahlunto diterapkan tidak lebih dari 10 tahun karena tidak ada satupun responden yang memanfaatkan IB dalam kurun waktu tersebut.
Lebih dari dua per tiga responden mengawinkan seluruh ternak dengan cara IB (68.0%) dan sebanyak kurang dari satu per tiga responden yang mengawinkan sebagian ternak dengan cara IB (18.4%). Hal ini menunjukkan bahwa peternak cukup nyaman dengan penggunaan program IB dalam mengawinkan ternaknya.
Sistem Pemeliharaan Ternak
Teknik pemeliharaan ternak dalam penelitian ini dibedakan atas teknik pemeliharaan secara intensif, semi intensif, dan ekstensif. Teknik pemeliharaan intensif diartikan bahwa sapi selalu dikandangkan dan diberikan pakan secara teratur di dalam kandang. Teknik pemeliharaan semi intensif diartikan bahwa sapi dikandangkan pada malam hari dan digembalakan pada siang hari. Sedangkan, teknik pemeliharaan secara ekstensif diartikan bahwa ternak dipelihara di padang penggembalaan dengan pola pertanian menetap atau di hutan (Tabel 4).
12
sedikit dengan cara ekstensif (9.1%). Teknik pemeliharaan yang sebagian besar dilakukan dengan cara semi-intensif ini mengindikasikan bahwa peternak harus memiliki padang penggembalaan untuk mencukupi kebutuhan pakan ternak setiap hari.
Tabel 4 Teknik pemeliharaan ternak
Teknik Pemeliharaan Total
Jumlah Responden % dari Total Responden
Intensif 9 20.5
Semi intensif 31 70.5
Ekstensif 4 9.1
Total 44 100.0
Karakteristik Inseminator
Responden terdiri dari 16 inseminator yang ada di Kota Sawahlunto. Karakteristik responden yang diamati dalam penelitian ini meliputi lama bertugas sebagai inseminator, pendidikan terakhir, pekerjaan utama, dan kepemilikan Surat Izin Melakukan Inseminasi Buatan (SIMI). Tabel 5 memperlihatkan karakteristik inseminator yang ada di Kota Sawahlunto.
Tabel 5 Karakteristik inseminator (n=16)
Karakter Responden Jumlah Responden % dari Total Responden
Lama bertugas
1 - 5 tahun 11 68.8
6 - 10 tahun 5 31.3
Pendidikan terakhir
SMA 9 56.3
D3 2 12.5
S1 5 31.3
Pekerjaan utama
PNS/honorer 9 56.3
Swadana 6 37.5
Peternak 1 6.3
SIMI
Memiliki 8 50.0
Tidak memiliki 8 50.0
13 memungkinkan hasil IB di Kota Sawahlunto kurang bagus karena pengalaman inseminator yang kurang.
Tingkat pendidikan responden sebagian besar hanya menjalani pendidikan sampai SMA dan hanya sedikit yang mencapai jenjang pendidikan sampai perguruan tinggi. Tingkat pendidikan responden yang rata-rata terbatas ini, yaitu tamat SMA (56.3%), D3 (12.5%), dan sarjana (31.3%) dapat mengindikasikan bahwa inseminator yang ada di Kota Sawahlunto memiliki pengetahuan yang kurang.
Pekerjaan utama responden relatif bervariasi, yaitu PNS dan honorer dinas peternakan (56.3%), swadana (37.5%), dan peternak (6.3%). Hal ini mengindikasikan bahwa sebagian besar inseminator yang ada adalah pegawai yang bekerja di Dinas Pertanian dan Kehutanan Kota Sawahlunto, sehingga pelaksanaan program IB yang dilakukan lebih terstruktur.
Petugas pelayanan IB (inseminator) di Kota Sawahlunto yang memiliki SIMI hanya setengah (50%), sedangkan sebagian lagi tidak memiliki. Hal ini mengindikasikan bahwa setengah dari inseminator ini belum layak untuk melakukan pelayanan inseminasi buatan kepada masyarakat. Ditjennak (2012) menegaskan bahwa untuk dapat melakukan inseminasi buatan di masyarakat, petugas teknik inseminasi buatan harus memiliki Surat Izin Melakukan Inseminasi Buatan (SIMI) yang dikeluarkan oleh dinas yang menangani fungsi peternakan dan kesehatan hewan provinsi setempat. Dengan demikian tidak dibenarkan apabila pelaksana IB di lapangan diserahkan kepada petugas yang belum atau tidak cukup mengikuti pelatihan inseminator.
Sistem dan Kapasitas Kerja Inseminator
Sistem dan kapasitas kerja inseminator dalam penelitian ini terdiri dari sistem pelayanan dan melakukan pelaporan dalam pelaksanaan IB. Disamping itu, peubah lain yang digunakan untuk mengukur kapasitas kerja inseminator adalah lamanya persiapan sebelum melaksanakan IB dan jumlah akseptor yang dapat dilayani dalam sehari sebagaimana disajikan dalam Tabel 6.
Sistem pelayanan IB dalam penelitian ini dibedakan atas sistem pelayanan aktif (inseminator mendatangi peternak), pasif (peternak mendatangi inseminator), dan semi aktif (inseminator dan peternak bertemu disuatu tempat). Dari Tabel 6 dapat diketahui bahwa sistem pelayanan aktif lebih mendominasi (62.8%), semi aktif (37.2%), dan tidak ada sama sekali sistem pelayanan pasif. Hal ini mengindikasikan bahwa inseminator sangat peduli terhadap pelayanan IB kepada masyarakat peternak, sedangkan masyarakat peternak tidak terlalu peduli karena tidak ada satu pun peternak yang mendatangi inseminator untuk pelayanan IB ternaknya.
14
Lama persiapan IB yang dilakukan inseminator sebelum melakukan IB adalah kurang atau sama dengan 1 jam (100%). Hal ini mengindikasikan bahwa kinerja inseminator sangat baik, sehingga pelaksanaan IB berjalan dengan baik.
Tabel 6 Sistem dan kapasitas kerja inseminator (n=16)
Kategori Jumlah Responden % dari Total Responden Sistem pelayanan
Jumlah akseptor yang dapat dilayani seorang inseminator adalah 1 sampai 2 ekor (62.8%), 3 sampai 4 ekor (37.2%), dan lebih atau sama dengan 5 ekor tidak ada seorang inseminator pun yang dapat melayani IB. Hal ini mengindikasikan bahwa sebagian besar inseminator yang bertugas di wilayah kerja Dinas Pertanian dan Kehutanan Kota Sawahlunto hanya dapat melayani IB tidak lebih dari 2 ekor akseptor dan Kota Sawahlunto masih membutuhkan seorang inseminator untuk melayani akseptor.
Tingkat Keberhasilan Program Inseminasi Buatan
Tingkat keberhasilan IB pada penelitian ini diukur dari nilai angka konsepsi atau conception rate (CR), inseminasi per konsepsi atau service per conception (S/C), dan jarak kelahiran atau calving interval (CI) yang yang dihitung dari hasil wawancara 44 orang peternak. Sistem penilaian keberhasilan IB di Indonesia pada umumnya berdasarkan pada nilai CR dan S/C (Feradis 2010). Soeharsono et al. (2010) juga berpendapat bahwa performans reproduksi yang sangat penting adalah umur beranak pertama, service per conception (S/C), dan jarak beranak atau calving interval (CI).
15 sebesar 50% sudah termasuk normal, dan jika dibawah 50% berarti menunjukkan wilayah tersebut memiliki ternak yang kurang subur.
Penghitungan terhadap nilai S/C di Kota Sawahlunto pada penelitian ini didapatkan nilai S/C sebesar 1.80. Dari data ini dapat dikatakan bahwa tingkat keberhasilan IB di Kota Sawahlunto sudah baik, karena menurut Toelihere (1979) nilai S/C yang normal adalah 1.60 sampai 2.00.
Nilai CI rata-rata di Kota Sawahlunto dari hasil penelitian ini adalah selama 16.34 bulan. Hal ini mengindikasikan bahwa di Kota Sawahlunto efisiensi reproduksinya buruk. Hadi dan Ilham (2002) menyatakan bahwa jarak waktu beranak (CI) yang ideal adalah 12 bulan, yaitu 9 bulan bunting dan 3 bulan menyusui. Efisiensi yang buruk ditandai dengan interval kelahiran yang lebih panjang (Nurhyadi dan Wahjuningsih 2011).
Faktor-Faktor yang Berhubungan dengan Keberhasilan Program Inseminasi Buatan
Faktor-faktor yang berhubungan dengan tingkat keberhasilan IB dapat ditinjau dari karakteristik peternak, partisipasi peternak, serta teknik pemeliharaan ternak. Tabel 7 memperlihatkan hubungan beberapa faktor terhadap keberhasilan program IB.
Tabel 7 Hubungan karakteristik peternak, partisipasi peternak, dan teknik pemeliharaan ternak terhadap keberhasilan pelaksanaan IB
Karakteristik CR S/C CI
p-value r p-value r p-value r Lama berternak 0.037 0.340* 0.022 0.372* 0.290 0.163 Tiingkat pendidikan 0.773 -0.048 0.752 -0.053 0.999 0.000 Pekerjaan utama 0.355 0.154 0.286 -0.178 0.945 0.011 Jumlah ternak 0.789 0.045 0.656 0.075 0.970 -0.060
Keikutsertaan IB - - - - 0.587 0.084
Lama keikutsertaan IB 0.712 -0.062 0.568 -0.096 0.083 0.264 Jumlah ternak yang di IB 0.642 0.078 0.963 -0.008 0.358 0.142 Teknik pemeliharaan
ternak 0.017 0.385* 0.037 0.339* 0.014 0.367* Keterangan: *Menunjukkan hubungan yang nyata pada nilai p<0.05 (hubungan
dua arah)
Karakteristik lama berternak memperlihatkan hubungan yang nyata terhadap nilai CR dan S/C (p<0.05) dengan tingkat hubungan yang lemah (0.200 ≤ r < 0,399), namun tidak memperlihatkan hubungan dengan nilai CI. Hal ini mengindikasikan bahwa pengalaman dari peternak berpengaruh terhadap tingkat keberhasilan IB. Hal ini sesuai dengan yang dinyatakan Soeharsono et al. (2010), pengalaman memungkinkan peternak dapat dengan mudah menerima inovasi teknologi usaha tani menuju perubahan yang lebih baik.
16
utama, dan jumlah ternak yang dimiliki peternak tidak mempengaruhi tingkat keberhasilan IB. Hal ini berkemungkinan sesuai dengan apa yang dikatakan Baba et al. (2011), karakteristik peternak berpengaruh negatif terhadap persepsi mereka terhadap apa yang diprogramkan pemerintah. Semakin tinggi tingkat pendidikan, tingkat kosmopolit, dan besarnya usaha menyebabkan persepsi mereka terhadap berbagai program pemerintah menurun.
Partisipasi peternak yang dinilai dari keikutsertaan IB, lama keikutsertaan IB, dan jumlah ternak yang di IB, tidak memperlihatkan hubungan yang nyata dengan tingkat keberhasilan IB (p>0.05). Hal ini mengindikasikan bahwa partisipasi peternak tidak berpengaruh terhadap tingkat keberhasilan IB. Seharusnya, partisipasi sangat berpengaruh terhadap keberhasilan program IB, karena menurut Baba et al. (2011), keikutsertaan peternak dalam progam membuat mereka lebih sering berkomunikasi dengan penyuluh dan akan membuat hasil yang lebih baik.
Teknik pemeliharaan ternak pada penelitian ini menunjukkan hubungan yang nyata terhadap seluruh indikator tingkat keberhasilan IB (p<0.05) dengan tingkat hubungan yang lemah (0.200 ≤ r < 0,399). Hal ini mengindikasikan bahwa teknik pemeliharaan ternak di Kota Sawahlunto yang hanya 20.5% secara intensif, ternyata cukup berpengaruh terhadap tingkat keberhasilan IB yang ada. Dwiyanto (2008) menyebutkan, salah satu kunci keberhasilan IB adalah sapi dipelihara secara intensif dengan cara dikandangkan.
SIMPULAN DAN SARAN
Simpulan
1. Sebagian besar tingkat pendidikan dan pengalaman peternak di Kota Sawahlunto masuk dalam kategori rendah .
2. Sebagian besar peternak di Kota Sawahlunto sudah menerapkan sistem perkawinan ternak dengan teknologi IB.
3. Sistem kerja dan pelaporan pelaksanaan IB oleh inseminator di Kota Sawahlunto mayoritas sudah dilakukan dengan baik.
4. Sistem pemeliharaan ternak di Kota Sawahlunto mayoritas dilakukan secara semi intensif, namun masih ada yang dilakukan secara ekstensif.
5. Pengalaman dan daya kerja inseminator di Kota Sawahlunto masih kurang. 6. Tingkat keberhasilan IB di Kota Sawahlunto dilihat dari nilai CR dan S/C
memperlihatkan hasil yang sudah baik, namun nilai CI belum ideal.
7. Pengalaman berternak dan sistem pemeliharaan ternak berhubungan dengan tingkat keberhasilan IB di Kota Sawahlunto.
8. Tingkat pendidikan, pekerjaan utama, jumlah ternak, dan partisipasi peternak terhadap program IB tidak memperlihatkan hubungan yang nyata terhadap tingkat keberhasilan IB di Kota Sawahlunto.
Saran
17 lebih lanjut mengenai sistem pemeliharaan ternak dan cara pembibitan ternak terutama dengan program IB kepada seluruh peternak dikarenakan mayoritas pekerjaan sebagai peternak merupakan kerja sampingan, masih ada peternak yang belum menggunakan IB sebagai teknik perkawinan ternak, serta masih buruknya nilai CI.
2. Pemerintah Kota Sawahlunto disarankan untuk memberikan pelatihan lebih lanjut kepada inseminator karena masih terdapat kekurangan dari segi kapasitas kerja dan sebagian dari inseminator yang ada belum memiliki SIMI.
DAFTAR PUSTAKA
Baba S, Isbandi, Mardikanto T, Waridin. 2011. Faktor-faktor yang mempengaruhi tingkat partisipasi peternak sapi perah dalam penyuluhan di Kabupaten Enrekang. JITP. 1(3): 193-208.
Dahlan SM. 2001. Statistik untuk Kedokteran dan Kesehatan. Jakarta (ID): Salemba Medika.
Delgado C, Rosegrant M, Steinfeld H, Ehui S, Courbois C. 1999. Livestock to 2020. The Next Food Revolution. Washington DC (US): International Food Policy Research Institute.
[Ditjennak] Direktorat Jendral Peternakan dan Kesehatan Hewan. 2010a. Pedoman umum program swasembada daging sapi 2014. Jakarta (ID): Ditjennak.
[Ditjennak] Direktorat Jendral Peternakan dan Kesehatan Hewan. 2010b. Pedoman teknis kegiatan operasional PSDS 2014. Jakarta (ID): Ditjennak. [Ditjennak] Direktorat Jendral Peternakan dan Kesehatan Hewan. 2012. Pedoman
optimalisasi inseminasi buatan (IB) tahun 2012. Jakarta (ID): Ditjennak.
Dwiyanto K. 2008. Pemanfaatan sumber daya lokal dan inovasi teknologi dalam mendukung pengembangan sapi potong di Indonesia. Jurnal Pengembangan Inovasi Pertanian. 1(2): 173 – 188.
Dwiyanto K, Inounu I. 2009. Dampak crossbreeding dalam program inseminasi buatan terhadap kerja reproduksi dan budidaya sapi potong. Wartazoa. 19(2): 93 – 102.
Feradis. 2010. Bioteknologi Reproduksi Pada Ternak. Bandung: Alfabeta.
Hadi U, Ilham N. 2002. Problem dan prospek pengembangan usaha pembibitan sapi potong di Indonesia. Jurnal Litbang Pertanian. 21(4): 148 – 157.
Hafez ESE. 1993. Artificial insemination. Di dalam: HAFEZ ESE. 1993. Reproduction in Farm Animals. 6th Ed. Philadelphia(US). pp. hlm 424-439. Marbun JA. 2009. Persepsi dan partisipasi anggota keluarga peternak terhadap
usahatani peternakan kambing. Habonaron do Bona 2(0): 73 – 82.
Mulyono A. 2008. Studi partisipasi masyarakat pada program desa mandiri pangan di Desa Muntuk, Kabupaten Bantul [tesis]. Semarang (ID): Universitas Diponegoro.
18
Nurhyadi, Wahjuningsih S. 2011. Penampilan reproduksi sapi peranakan ongole dan peranakan limousine di Kabupaten Malang. Jurnal Ternak Tropika. 12(1): 76 – 81.
Nee SO, Sani NA. 2011. Assessment of knowledge, attitudes, and practices (KAP) among food handlers at residential colleges and canteen regarding food safety. Sains Malay. 40(0): 403-410.
Sayuti A, Herrialfian, Armansyah T, Syafruddin, Siregar TN. 2011. Penentuan Waktu Terbaik Pada Pemeriksaan Kimia Urin Untuk Diagnosis Kebuntingan Dini Pada Sapi Lokal. Jurnal Kedokteran Hewan. 5(1): 23 – 26.
Simamora B. 2002. Panduan Riset Prilaku Konsumen. Jakarta (ID): Gramedia Pustaka Utama.
Siregar B. 2003. Penggemukan Sapi. Jakarta (ID): Penebar Swadaya.
Soeharsono, Saptati RA, Diwyanto K. 2010. Kinerja reproduksi sapi potong lokal dan sapi persilangan hasil inseminasi buatan di Daerah Istimewa Yogyakarta. Seminar Nasional Teknologi Peternakan dan Veteriner hlm: 89 – 99.
Soedjana TD, Sudaryanto T, Sayuti R. 1994. Estimasi parameter permintaan beberapa komoditas peternakan di Jawa. Jurnal Penelitian Peternakan Indonesia 1(0): 13-23.
Sugeng YB. 2006. Sapi Potong. Jakarta (ID): Penebar Swadaya.
Sumarwan U. 2004. Prilaku Konsumen: Teori dan Penerapannya dalam Pemasaran. Bogor (ID): Ghalia Indonesia.
Sutan SM. 1988. Suatu perbandingan performans reproduksi dan produksi antara sapi Brahman, Peranakan Onggole, dan Bali di daerah transmigrasi Batumarta Sumatera Selatan [disertasi]. Bogor (ID): Sekolah Pascasarjana Institut Pertanian Bogor.
Sutrisno, Suroso, Wahyu J, Aeni N. 2010. Pemberdayaan perbibitan sapi potong melalui inseminasi buatan dalam menopang ketahanan pangan di Kabupaten Pati. Laporan Hasil Penelitian (Laporan Ringkasan Hasil Litbang Sesuai PP No.Tahun 2005). Jakarta (ID): Badan Penelitian dan Pengembangan Kementrian Dalam Negeri.
Toelihere MR. 1979. Inseminasi Buatan Pada Ternak. Bandung (ID): Angkasa. Yanti M. 1997. Peranan metode penyuluhan terhadap peningkatan pengetahuan
peternak sapi perah di Kecamatan Cisarua, Kabupaten Bogor [skripsi]. Bogor (ID): Fakultas Peternakan Institut Pertanian Bogor.
19
RIWAYAT HIDUP
Penulis dilahirkan di Padang Sibusuk, Sumatera Barat, tanggal 31 Januari 1989 dari pasangan Heri Sutrisno SPKP dan Syafrida. Penulis adalah putra kedua dari lima bersaudara.
Penulis memulai jenjang pendidikan formal di SDN 6 Padang Sibusuk pada tahun 1995 sampai 2001, kemudian melanjutkan pendidikan di SMPN 5 Sawahlunto tahun 2001 sampai 2004. Tahun 2007 penulis lulus dari SMAN 2 Sawahlunto dan pada tahun yang sama penulis melanjutkan pendidikan di Sekolah Tinggi Keguruan dan Ilmu Pendidikan (STKIP) PGRI Padang selama satu tahun. Tahun 2008 penulis diterima sebagai mahasiswa di Fakultas Kedokteran Hewan, Institut Pertanian Bogor
PENDAHULUAN
Latar Belakang
Permintaan pangan asal ternak dalam beberapa dasawarsa terakhir ini terus meningkat, walaupun terdapat fluktuasi yang cukup besar antar waktu maupun wilayah. Sementara itu, elastisitas pendapatan terhadap permintaan produk peternakan relatif cukup tinggi (Soedjana et al. 1994). Laju permintaan pangan asal ternak khususnya daging yang meningkat ini tidak diimbangi oleh peningkatan produksi daging sapi dalam negeri. Sehingga saat ini ketersediaan daging sapi nasional masih mengalami kekurangan, yang ditutup melalui impor sekitar 35% dari total kebutuhan daging sapi nasional (Ditjennak 2010a). Kondisi ini merupakan peluang yang sangat baik untuk mengembangkan industri peternakan, seirama dengan antisipasi kemungkinan terjadinya revolusi peternakan tahun 2020, seperti yang diramalkan Delgado et al. (1999).
Pemulihan kinerja sektor industri pangan asal ternak sudah saatnya diprioritaskan pada pengoptimalisasian dan pemberdayaan sumber daya lokal melalui pengembangan inovasi teknologi yang tepat. Agribisnis sapi potong untuk menghasilkan bakalan ternyata memiliki peluang yang sangat besar dalam menjawab tantangan peluang tersebut di atas. Hal ini didasarkan pada kenyataan bahwa (1) lebih dari 99% penghasil sapi bakalan di dalam negeri adalah peternakan rakyat, (2) permintaan akan daging cenderung terus meningkat, dan (3) ketersediaan sumber daya lokal cukup memadai (Dwiyanto 2008).
Mengatasi tantangan tersebut pemerintah telah mencanangkan program swasembada daging, yaitu tersedianya secara cukup pangan hewani asal ternak khususnya daging sapi. Untuk mencapai sasaran tersebut berbagai program dilakukan oleh pemerintah, yang bertujuan untuk meningkatkan populasi sapi lokal sebagai sumber utama daging sapi. Program yang dimaksud adalah pengurangan pemotongan sapi lokal betina produktif dan memperluas jangkauan program kawin silang sapi betina lokal dengan inseminasi buatan (IB) (Ditjennak 2010b). Selain itu, Dwiyanto dan Inounu (2009) juga berpendapat bahwa penyempurnaan kegiatan IB di Indonesia yang saat ini sedang dan akan terus dilakukan harus dikerjakan guna meningkatkan populasi, mutu, dan produksi ternak.
Kota Sawahlunto dipilih sebagai lokasi penelitian karena saat ini Pemerintahan Daerah Kota Sawahlunto memiliki program besar dalam peningkatan kesejahteraan rakyat dengan peningkatan produksi peternakan sapi potong yang dikembangkan masyarakat. Sawahlunto yang sejak lama dikenal sebagai Kota Tambang, dimana sumber perkonomian masyarakatnya berasal dari usaha tambang batu bara. Batu bara merupakan sumber daya alam yang akan habis apabila dieksploitasi secara terus menerus. Deposit batu bara di Kota Sawahlunto sudah berkurang sehingga sumber penghasilan utama masyarakat ini menjadi berkurang.
2
buatan (IB). Melalui program IB ini diharapkan para peternak yang tersebar diseluruh daerah Kota Sawahlunto dapat memanfaatkannya, sehingga jumlah dan kualitas sapi mereka dapat meningkat. Keterlibatan atau partisipasi aktif dari petugas dan peternak dipandang akan menunjang keberhasilan dari program tersebut.
Keberhasilan IB secara umum masih lebih rendah dibandingkan dengan kawin alami. Keberhasilan IB untuk meningkatkan mutu genetik sapi (produktivitas) sampai saat ini belum ada laporan yang lengkap. Demikian pula halnya dengan kinerja keragaan reproduksi sapi hasil IB praktis belum banyak dievaluasi (Soeharsono et al. 2010). Untuk melihat kinerja reproduksi hasil IB di Kota Sawahlunto, telah dilakukan suatu kajian terhadap para peternak. Penelitian ini diharapkan dapat memberikan informasi tentang kondisi teknis maupun sosial ekonomi yang mungkin berpengaruh terhadap kinerja reproduksi sapi potong. Dari penelitian ini diharapkan dapat diperoleh gambaran tentang kekuatan dan kelemahan dalam pelaksanaan program IB di Kota Sawahlunto.
Tujuan Penelitian
1. Mengetahui gambaran umum pelaksanaan program IB di Kota Sawahlunto. 2. Mengetahui karakteristik dan partisipasi peternak dalam program IB di Kota
Sawahlunto.
3. Mengetahui karakteristik dan kapasitas kerja inseminator dalam program IB di Kota Sawahlunto.
4. Mengetahui pola peternakan yang diterapkan peternak di Kota Sawahlunto. 5. Mengetahui tingkat keberhasilan program IB di Kota Sawahlunto.
6. Mengetahui faktor-faktor yang berhubungan dengan keberhasilan program IB di Kota Sawahlunto.
Manfaat Penelitian
1. Memberikan informasi mengenai pelaksanaan program IB di Kota Sawahlunto. 2. Memberikan informasi mengenai faktor-faktor yang berhubungan dengan
keberhasilan program IB di Kota Sawahlunto.
Hipotesis Penelitian
3
TINJAUAN PUSTAKA
Inseminasi Buatan
Inseminasi Buatan (IB) merupakan salah satu teknologi yang diaplikasikan secara luas untuk mendorong swasembada daging sapi. Teknologi IB yang digunakan untuk program peningkatan mutu genetik terutama pada ruminansia besar (sapi dan kerbau) merupakan teknologi unggulan yang masih akan digunakan dalam upaya peningkatan produktivitasnya (Sayuti et al. 2011).
Menurut Hafez (1993), IB adalah proses memasukkan sperma ke dalam saluran reproduksi betina dengan tujuan untuk membuat betina jadi bunting tanpa adanya proses perkawinan alami. Konsep dasar dari teknologi ini adalah seekor pejantan yang secara alamiah memproduksi puluhan milyar sel kelamin jantan (spermatozoa) per hari, hanya digunakan untuk membuahi satu sel telur (oosit) pada hewan betina yang seharusnya diperlukan hanya satu sel spermatozoa. Potensi terpendam yang dimiliki seekor pejantan unggul sebagai sumber informasi genetik, dapat dimanfaatkan secara efisien untuk membuahi banyak betina.
Dalam perkembangan lebih lanjut, program IB tidak hanya mencakup pemasukan semen ke dalam saluran reproduksi betina, tetapi juga menyangkut seleksi dan pemeliharaan pejantan, penampungan, penilaian, pengenceran, penyimpanan atau pengawetan (pendinginan dan pembekuan) dan pengangkutan semen, inseminasi, pencatatan dan penentuan hasil inseminasi pada hewan/ternak betina, serta bimbingan dan penyuluhan pada peternak. Dengan demikian, pengertian IB menjadi lebih luas yang mencakup aspek reproduksi dan pemuliaan, sehingga istilahnya menjadi perkawinan buatan atau artificial breeding. Tujuan dari IB itu sendiri adalah sebagai satu alat yang ampuh yang diciptakan manusia untuk meningkatkan populasi dan produksi ternak secara kuantitatif dan kualitatif (Toelihere 1979).
Pelayanan Petugas Inseminasi Buatan
Pelayanan IB dilakukan oleh seorang inseminator (tenaga teknis menengah yang telah dididik dan mendapat sertifikat sebagai inseminator dari pemerintah dalam hal ini dinas peternakan) yang telah memiliki Surat Izin Melakukan Inseminasi (SIMI) dengan sistem aktif, pasif, dan semi aktif. Bila inseminator belum memiliki SIMI maka tanggung jawab hasil kerjanya jatuh pada dinas peternakan provinsi tempatnya bekerja (Feradis 2010).
4
Penilaian Hasil Inseminasi Buatan
Feradis (2010) menyebutkan, untuk memperoleh informasi secepat mungkin, perlu digunakan teknik-teknik penentuan fertilitas yang walaupun kurang sempurna, tetapi telah terbukti dapat memberi gambaran umum untuk penilaian pelaksanaan IB sebagai dasar penentuan kebijaksanaan selanjutnya. Di Indonesia sistem penilaian keberhasilan IB pada umumnya berdasarkan pada nilai angka konsepsi atau conception rate (CR) dan nilai inseminasi per konsepsi atau service per conception (S/C). Menurut Soeharsono et al. (2010), performans reproduksi yang sangat penting antara lain: umur beranak pertama, nilai S/C, dan nilai CI. a). Angka konsepsi atau Conception Rate (CR)
Angka konsepsi atau conception rate merupakan suatu ukuran terbaik dalam penilaian hasil inseminasi yaitu persentase sapi betina yang bunting pada inseminasi pertama. Angka konsepsi ditentukan berdasarkan hasil diagnosa kebuntingan melalui pemeriksaan rektal (eksplorasi rektal) oleh dokter hewan dalam waktu 40 sampai 60 hari sesudah inseminasi (Feradis 2010).
CR % Jumlah betina bunting pada IB pertamaJumlah seluruh betina yang di IB x %
b). Pelayanan IB per kebuntingan atau service per conception (S/C)
Jumlah inseminasi per kebuntingan atau service per conception (S/C) adalah untuk membandingkan efisiensi relatif dari proses reproduksi diantara individu-individu sapi betina yang subur, sering dipakai penilaian atau penghitungan jumlah pelayanan inseminasi (service) yang dibutuhkan oleh seekor betina sampai terjadinya kebuntingan atau konsepsi. Nilai ini barulah berarti apabila dipergunakan semen dari pejantan yang berbeda-beda dan apabila betina-betina yang steril turut diperhitungkan dalam membandingkan kesuburan populasi ternak (Feradis 2010).
S/C Jumlah betina yang buntingJumlah dosis IB
c). Jarak beranak atau calving interval (CI)
Jarak beranak atau calving interval adalah periode waktu antara dua kelahiran yang berurutan dan dapat juga dihitung dengan menjumlahkan periode kebuntingan dengan periode antara saat kelahiran dengan terjadinya perkawinan yang subur berikutnya atau days open (Sutan 1988). Selain itu, Nurhyadi dan Wahjuningsih (2011) juga menyatakan bahwa calving interval ditentukan oleh lama kebuntingan dan lama waktu kosong.
5 Pola Peternakan Sapi Potong
Menurut Sugeng (2006), sistem pemeliharaan sapi potong di Indonesia dibedakan menjadi tiga, yaitu: intensif, ekstensif, dan usaha campuran (mixed farming). Pada pemeliharaan secara intensif, sapi dikandangkan secara terus-menerus atau hanya dikandangkan pada malam hari dan pada siang hari ternak digembalakan. Pola pemeliharaan sapi secara intensif banyak dilakukan petani peternak di Jawa, Madura, dan Bali. Pada pemeliharaan ekstensif, ternak dipelihara di padang penggembalaan dengan pola pertanian menetap atau di hutan. Pola tersebut banyak dilakukan peternak di Nusa Tenggara Timur, Kalimantan, dan Sulawesi. Dari kedua cara pemeliharaan tersebut, sebagian besar merupakan usaha rakyat dengan ciri skala usaha rumah tangga dan kepemilikan ternak sedikit, menggunakan teknologi sederhana, bersifat padat karya, dan berbasis azas organisasi kekeluargaan (Azis dalam Yusdja dan Ilham 2004).
Indonesia memiliki tiga pola pengembangan sapi potong. Pola pertama adalah pengembangan sapi potong yang tidak dapat dipisahkan dari perkembangan usaha pertanian, terutama sawah dan ladang. Pola kedua adalah pengembangan sapi tidak terkait dengan pengembangan usaha pertanian. Pola ketiga adalah pengembangan usaha penggemukan (fattening) sebagai usaha padat modal dan berskala besar, meskipun kegiatan masih terbatas pada pembesaran sapi bakalan menjadi sapi siap potong (Yusdja dan Ilham 2004).
Karakteristik
Karakteristik adalah suatu keadaan yang mempengaruhi cara dan kemampuan yang berbeda dalam bentuk persepsi, informasi apa yang diinginkan, bagaimana menginterpretasi informasi tersebut (Simamora 2002)
Karakteristik peternak adalah keadaan peternak yang berhubungan dengan keterlibatannya dalam mengelola usahaternak dan bisa mempengaruhi dalam hal mengadopsi suatu inovasi (Yanti 1997). Sumarwan (2004) juga mengatakan bahwa karakteristik peternak sebagai individu perlu diperhatikan untuk melihat apakah faktor-faktor ini akan mempengaruhi respon peternak terhadap inovasi yang diperkenalkan.
Partisipasi
Partisipasi merupakan pelibatan diri secara penuh pada suatu tekad yang telah menjadi kesepakatan bersama antar anggota dalam satu kelompok/antar kelompok sampai dengan skala nasional dan merupakan bagian yang tidak terpisahkan dari Landasan Konstitusional Negara Republik Indonesia, maka partisipasi dapat disebut sebagai Falsafah Pembangunan Indonesia (Mulyono 2008)
6
berinisiatif dan berkreasi dalam kegiatan yang dilancarkan oleh organisasi, (3) adanya kesadaran anggota, (4) tidak ada unsur paksaan, dan (5) anggota merasa ikut memiliki.
METODE
Kerangka Konsep Penelitian
Penelitian ini bertujuan untuk melihat hubungan antara karakteristik peternak, partisipasi peternak, dan teknik pemeliharaan ternak terhadap tingkat keberhasilan IB di Kota Sawahlunto (Gambar 1).
Gambar 1 Kerangka konsep penelitian
Waktu dan Lokasi Penelitian
Penelitian dilaksanakan dari bulan Juli 2011 sampai dengan bulan September 2012 dengan lokasi di empat kecamatan yang ada di Kota Sawahlunto, yaitu Kecamatan Talawi, Barangin, Lembah Segar, dan Silungkang. Penelitian dilakukan dengan pengambilan data secara acak sederhana pada 44 peternak dan 16 inseminator yang ada di Kota Sawahlunto. Perencanaan dan analisis data dilakukan di Kampus IPB Dramaga, Bogor.
Disain Penelitian
Penelitian dilakukan dengan metode survei melalui wawancara peternak dan inseminator yang berhubungan dengan pelaksanaan IB yang telah dilakukan di Kota Sawahlunto. Wawancara dilakukan menggunakan kuisioner secara terstruktur. Pertanyaan pada kuisioner berisi mengenai karakteristik, pengetahuan, partisipasi, jumlah ternak, serta pertanyaan mengenai pelaksanaan IB yang telah dilakukan. Kuisioner ini dibedakan untuk setiap karakter responden.
Partisipasi Peternak • Keikutsertaan IB • Lama ikut serta IB • Jumlah ternak yang di
IB
• Nilai CI rata-rata Karakteristik Peternak
6
berinisiatif dan berkreasi dalam kegiatan yang dilancarkan oleh organisasi, (3) adanya kesadaran anggota, (4) tidak ada unsur paksaan, dan (5) anggota merasa ikut memiliki.
METODE
Kerangka Konsep Penelitian
Penelitian ini bertujuan untuk melihat hubungan antara karakteristik peternak, partisipasi peternak, dan teknik pemeliharaan ternak terhadap tingkat keberhasilan IB di Kota Sawahlunto (Gambar 1).
Gambar 1 Kerangka konsep penelitian
Waktu dan Lokasi Penelitian
Penelitian dilaksanakan dari bulan Juli 2011 sampai dengan bulan September 2012 dengan lokasi di empat kecamatan yang ada di Kota Sawahlunto, yaitu Kecamatan Talawi, Barangin, Lembah Segar, dan Silungkang. Penelitian dilakukan dengan pengambilan data secara acak sederhana pada 44 peternak dan 16 inseminator yang ada di Kota Sawahlunto. Perencanaan dan analisis data dilakukan di Kampus IPB Dramaga, Bogor.
Disain Penelitian
Penelitian dilakukan dengan metode survei melalui wawancara peternak dan inseminator yang berhubungan dengan pelaksanaan IB yang telah dilakukan di Kota Sawahlunto. Wawancara dilakukan menggunakan kuisioner secara terstruktur. Pertanyaan pada kuisioner berisi mengenai karakteristik, pengetahuan, partisipasi, jumlah ternak, serta pertanyaan mengenai pelaksanaan IB yang telah dilakukan. Kuisioner ini dibedakan untuk setiap karakter responden.
Partisipasi Peternak • Keikutsertaan IB • Lama ikut serta IB • Jumlah ternak yang di
IB
• Nilai CI rata-rata Karakteristik Peternak
7 Sampel
Besaran sampel peternak ditentukan dengan rumus Slovin (Umar dalam Nataatmaja dan Arifin 2008), yaitu:
n NNe
Keterangan: n = jumlah sampel N = populasi
e = % kelonggaran ketidaktelitian karena kesalahan contoh yang bisa ditolerir
dengan besar populasi 2343 peternak dan tingkat kesalahan 15%. Besaran sampel yang dihasilkan yaitu 44 responden. Metode penarikan untuk pemilihan responden dilakukan dengan Metode Penarikan Contoh Acak Sederhana berdasarkan persentase banyaknya peternak tiap kecamatan dengan populasi Kecamatan Talawi 1214 peternak, Kecamatan Barangin 657 peternak, Kecamatan Lembah Segar 242 peternak, dan Kecamatan Silungkang 230 peternak yang masing-masing sebesar 23, 15, 5, dan 4 responden. Sedangkan besaran sampel untuk inseminator diambil secara sensus sebesar 16 responden.
Pengumpulan Data
Pengumpulan data primer dilakukan melalui kegiatan wawancara langsung dan kuisioner kepada responden peternak dan inseminator berdasarkan pertanyaan yang telah disiapkan dalam bentuk kuisioner. Sedangkan, data sekunder dalam penelitian ini dikumpulkan dari laporan-laporan, catatan, dan dokumen dari Dinas Pertanian dan Kehutanan Kota Sawahlunto, serta kumpulan informasi dari para dokter hewan, para medis, dan pegawai yang ada di kantor dinas setempat. Data yang terkumpul dari hasill wawancara ini ditabulasikan berdasarkan jenis variabel dan kategori variabel.
Analisis Data
8
Tabel 1 Panduan interpretasi hasil uji hipotesis berdasarkan kekuatan korelasi, nilai p, dan arah korelasi (Dahlan 2001)
No. Parameter Nilai Interpretasi
1. Kekuatan Korelasi (r)
0.00-0.199 Sangat lemah 0.20-0.399 Lemah 0.40-0.599 Sedang 0.60-0.799 Kuat 0.80-1.000 Sangat Kuat
2. Nilai p
P < 0.05 Terdapat korelasi yang bermakna antara dua variabel yang diuji
P > 0.05 Tidak terdapat korelasi yang bermakna antara dua variabel yang diuji
3. Arah korelasi
+ (positif) Searah: semakin besar nilai satu variabel, semakin besar pula nilai variabel lainnya
- (negatif)
Berlawanan arah: semakin besar nilai satu variabel, semakin kecil nilai variabel lainnya
HASIL DAN PEMBAHASAN
Pelaksanaan Kegiatan Inseminasi Buatan
Salah satu upaya untuk memperbaiki dan meningkatkan kualitas sapi lokal serta produksi peternakan di Kota Sawahlunto khususnya ternak sapi potong, Pemerintah Kota Sawahlunto dalam hal ini Dinas Pertanian dan Kehutanan Kota Sawahlunto melaksanakan program inseminasi buatan (IB). Pelaksanaan program IB di Kota Sawahlunto telah mencapai usia kurang lebih 10 tahun.
Program IB di Kota Sawahlunto terdiri dari berbagai rangkaian kegiatan yang pelaksanaannya dikelola oleh dinas setempat. Pengelolaan ini ditunjang oleh beberapa aktivitas saling berkaitan yaitu penyuluhan IB, distribusi semen beku, deteksi birahi, sistem pelaksanaan IB, pelayanan pemeriksaan kebuntingan, pemeriksaan gangguan kebuntingan, dan pencatatan (recording) IB.
Organisasi pelaksana IB yang bertanggung jawab dalam pelaksanaan program IB di Kota Sawahlunto adalah Dinas Pertanian dan Kehutanan Kota Sawahlunto. Pelaksanaan program ini dikelola oleh Bidang Peternakan dan Perikanan dengan membuat satuan pelayanan khusus yaitu Satuan Pelayanan Inseminasi Buatan (SPIB). Gambar 1 memperlihatkan struktur organisasi pelaksanaan program inseminasi di Kota Sawahlunto.
8
Tabel 1 Panduan interpretasi hasil uji hipotesis berdasarkan kekuatan korelasi, nilai p, dan arah korelasi (Dahlan 2001)
No. Parameter Nilai Interpretasi
1. Kekuatan Korelasi (r)
0.00-0.199 Sangat lemah 0.20-0.399 Lemah 0.40-0.599 Sedang 0.60-0.799 Kuat 0.80-1.000 Sangat Kuat
2. Nilai p
P < 0.05 Terdapat korelasi yang bermakna antara dua variabel yang diuji
P > 0.05 Tidak terdapat korelasi yang bermakna antara dua variabel yang diuji
3. Arah korelasi
+ (positif) Searah: semakin besar nilai satu variabel, semakin besar pula nilai variabel lainnya
- (negatif)
Berlawanan arah: semakin besar nilai satu variabel, semakin kecil nilai variabel lainnya
HASIL DAN PEMBAHASAN
Pelaksanaan Kegiatan Inseminasi Buatan
Salah satu upaya untuk memperbaiki dan meningkatkan kualitas sapi lokal serta produksi peternakan di Kota Sawahlunto khususnya ternak sapi potong, Pemerintah Kota Sawahlunto dalam hal ini Dinas Pertanian dan Kehutanan Kota Sawahlunto melaksanakan program inseminasi buatan (IB). Pelaksanaan program IB di Kota Sawahlunto telah mencapai usia kurang lebih 10 tahun.
Program IB di Kota Sawahlunto terdiri dari berbagai rangkaian kegiatan yang pelaksanaannya dikelola oleh dinas setempat. Pengelolaan ini ditunjang oleh beberapa aktivitas saling berkaitan yaitu penyuluhan IB, distribusi semen beku, deteksi birahi, sistem pelaksanaan IB, pelayanan pemeriksaan kebuntingan, pemeriksaan gangguan kebuntingan, dan pencatatan (recording) IB.
Organisasi pelaksana IB yang bertanggung jawab dalam pelaksanaan program IB di Kota Sawahlunto adalah Dinas Pertanian dan Kehutanan Kota Sawahlunto. Pelaksanaan program ini dikelola oleh Bidang Peternakan dan Perikanan dengan membuat satuan pelayanan khusus yaitu Satuan Pelayanan Inseminasi Buatan (SPIB). Gambar 1 memperlihatkan struktur organisasi pelaksanaan program inseminasi di Kota Sawahlunto.
9
Gambar 2 Struktur organisasi pelaksana IB di Kota Sawahlunto .
Karakteristik Peternak
Responden terdiri dari 44 peternak yang ada di Kota Sawahlunto. Karakteristik responden yang diamati dalam penelitian ini meliputi lama berternak, pendidikan terakhir, pekerjaan utama, dan jumlah ternak sapi potong yang dimiliki oleh peternak (Tabel 2).
Hasil survei dari seluruh responden menunjukkan bahwa lama berternak responden adalah antara 1 sampai 5 tahun (43.2%), 6 sampai 10 tahun (20.5%), 11 sampai 15 tahun (13.6%), dan yang lebih dari 15 tahun (22.7%). Hal ini mengindikasikan bahwa responden yang berpengalaman rendah lebih mendominasi. Kondisi ini memungkinkan mereka sulit belajar dari pengalaman lapangan, sehingga akan sulit juga dalam menerima inovasi teknologi usahatani menuju perubahan baik secara individu maupun kelompok. Pengalaman yang masih rendah akan berpengaruh terhadap pengetahuan seseorang (Nee dan Sani 2011).
Tingkat pendidikan responden sebagian besar hanya menjalani pendidikan sampai SD dan hanya sedikit yang mencapai jenjang sekolah lanjutan bahkan sampai perguruan tinggi. Tingkat pendidikan responden yang rata-rata berpendidikan terbatas, yaitu tamat SD (36.4%), SLTP (29.5%), SLTA (31.8%), dan perguruan tinggi (2.3%) dapat mengindikasikan bahwa berternak merupakan pilihan pekerjaan bagi responden yang tidak memiliki pendidikan yang tinggi.
Dinas Pertanian dan Kehutanan Kota Sawahlunto
Bidang Peternakan dan Perikanan
Bagian Produksi
Satuan Pelayanan IB (SPIB)
SPIB Kecamatan
Inseminator
10
Pekerjaan utama responden relatif bervariasi, yaitu pegawai (4.5%), peternak (9.1%), petani (63.6%), dan wiraswasta (22.8%). Hal ini merupakan gambaran umum penduduk di pedesaan, dimana sebagian besar bergantung pada sektor pertanian. Kepemilikan ternak sapi potong responden antara lain 1 sampai 5 ekor (61.4%), 6 sampai 10 ekor (27.3%), 11 sampai 15 ekor (6.8%), dan yang lebih dari 15 ekor (4.2%). Hal ini menunjukkan bahwa tingkat kepemilikan sapi potong peternak sangat terbatas. Dari data ini terlihat sangat jelas bahwa petani hanya sekedar sebagai keeper atau user. Oleh karena itu, di Kota Sawahlunto hampir tidak ada petani yang berperan sebagai producer maupun breeder, sehingga sapi potong belum menjadi usaha pokok bagi petani, tetapi masih sebagai usaha sambilan.
Tabel 2 Karakteristik peternak (n=44)
Karakter Responden Jumlah Responden % dari Total Responden Lama berternak
(PNS/swasta/honorer) 2 4.5
Peternak 4 9.1
Partisipasi peternak dalam penelitian ini dinilai dari teknik perkawinan yang diterapkan peternak, kurun waktu lamanya peternak mengikuti program IB, dan pemanfaatan IB oleh peternak untuk mengawinkan keseluruhan ternaknya. Partisipasi peternak dalam program IB dapat dilihat dalam Table 3.
11 mengindikasikan bahwa program IB yang dicanangkan Pemerintah Kota Sawahlunto sebagian besar sudah dimanfaatkan oleh peternak.
Tabel 3 Partisipasi peternak dalam program IB (n=44)
Kategori Jumlah Responden % dari Total Responden Teknik perkawinan
Tabel 3 juga memperlihatkan bahwa sebanyak 22.7% responden memanfaatkan program IB kurang dari 1 tahun, 54.5% responden memanfaatkan program IB antara 1 sampai 5 tahun, 9.1% responden memanfaatkan program IB antara 6 sampai 10 tahun, dan tidak ada responden yang memanfaatkan program IB lebih dari 10 tahun. Sebagian besar responden memanfaatkan IB dengan kurun waktu antara 1 sampai 5 tahun dan tidak ada responden yang memanfaatkan IB lebih dari 10 tahun. Hal ini mengindikasikan bahwa sebagian besar masyarakat baru mengetahui program IB tidak lebih dari 5 tahun dan program IB di Kota Sawahlunto diterapkan tidak lebih dari 10 tahun karena tidak ada satupun responden yang memanfaatkan IB dalam kurun waktu tersebut.
Lebih dari dua per tiga responden mengawinkan seluruh ternak dengan cara IB (68.0%) dan sebanyak kurang dari satu per tiga responden yang mengawinkan sebagian ternak dengan cara IB (18.4%). Hal ini menunjukkan bahwa peternak cukup nyaman dengan penggunaan program IB dalam mengawinkan ternaknya.
Sistem Pemeliharaan Ternak
Teknik pemeliharaan ternak dalam penelitian ini dibedakan atas teknik pemeliharaan secara intensif, semi intensif, dan ekstensif. Teknik pemeliharaan intensif diartikan bahwa sapi selalu dikandangkan dan diberikan pakan secara teratur di dalam kandang. Teknik pemeliharaan semi intensif diartikan bahwa sapi dikandangkan pada malam hari dan digembalakan pada siang hari. Sedangkan, teknik pemeliharaan secara ekstensif diartikan bahwa ternak dipelihara di padang penggembalaan dengan pola pertanian menetap atau di hutan (Tabel 4).
12
sedikit dengan cara ekstensif (9.1%). Teknik pemeliharaan yang sebagian besar dilakukan dengan cara semi-intensif ini mengindikasikan bahwa peternak harus memiliki padang penggembalaan untuk mencukupi kebutuhan pakan ternak setiap hari.
Tabel 4 Teknik pemeliharaan ternak
Teknik Pemeliharaan Total
Jumlah Responden % dari Total Responden
Intensif 9 20.5
Semi intensif 31 70.5
Ekstensif 4 9.1
Total 44 100.0
Karakteristik Inseminator
Responden terdiri dari 16 inseminator yang ada di Kota Sawahlunto. Karakteristik responden yang diamati dalam penelitian ini meliputi lama bertugas sebagai inseminator, pendidikan terakhir, pekerjaan utama, dan kepemilikan Surat Izin Melakukan Inseminasi Buatan (SIMI). Tabel 5 memperlihatkan karakteristik inseminator yang ada di Kota Sawahlunto.
Tabel 5 Karakteristik inseminator (n=16)
Karakter Responden Jumlah Responden % dari Total Responden
Lama bertugas
1 - 5 tahun 11 68.8
6 - 10 tahun 5 31.3
Pendidikan terakhir
SMA 9 56.3
D3 2 12.5
S1 5 31.3
Pekerjaan utama
PNS/honorer 9 56.3
Swadana 6 37.5
Peternak 1 6.3
SIMI
Memiliki 8 50.0
Tidak memiliki 8 50.0
