Perkembangan Histamin selama Proses Fermentasi dan Penyimpanan Produk Bakasang Jeroan Ikan Cakalang (Katsuwonus pelamis, Lin)
Teks penuh
Gambar
Garis besar
Dokumen terkait
Judul Skripsi : Pemeriksaan Kandungan Kalsium, Besi dan Magnesium pada Daging Ikan Cakalang (Katsuwonus pelamis) Segar dan cakalang Loin Masak Secara Spektrofotometri
Panjang pertama kali tertangkap ikan cakalang ( Katsuwonus pelamis ) yang tertangkap di Samudera Hindia Selatan Jawa..
Dinamika populasi ikan cakalang ( Katsuwonus pelamis, Linnaeus) di perairan Selat Makassar yang merupakan bagian Wilayah Pengelolaan Perikanan Republik Indonesia 713 (WPP
Berdasarkan hasil penelitian ini dapat disimpulkan bahwa cacing endoparasit yang menyerang tubuh ikan cakalang (Katsuwonus pelamis) dapat mengakibatkan kerusakan
Berdasarkan hasil uji organoleptik ikan cakalang (katsuwonus pelamis L) asap utuh yang dikemas vakum dan non vakum di uji dari segi kenampakan, rasa, dan bau, ikan
Dinamika populasi ikan cakalang ( Katsuwonus pelamis, Linnaeus) di perairan Selat Makassar yang merupakan bagian Wilayah Pengelolaan Perikanan Republik Indonesia 713 (WPP
Kurva hubungan panjang bobot ikan cakalang Katsuwonus pelamis Hasil penelitian ini sejalan dengan penelitian Nurdin dan Panggabean 2017 yang menyatakan bahwa ikan cakalang yang
Hasil penelitian ikan cakalang Katsuwonus pelamis asap yang berasal dari empat unit pengolahan ikan yaitu Tilango, Pilohayanga, Gentuma dan Jalan Palma dapat disimpulkan bahwa produk
