Pengaruh Produk Daun Cincau Hijau Cyclea Barbata L. Miers Dan Premna Oblongifolio Merr Terhadap Kapasitas Antioksidan Sel Limfosit Mencit C3H Bertumor Kelenjar Susu

(1)

PENGARUR PRODUK DAUN CINCAU mJAU _eydeahrta L K",

dan emna ohllgi/lia M'. TERRADAP KAPASITAS ANTIOKSIDAN

LIMFOSIT MENCIT _ORBERTUMOR ELENJAR SUSU

Oloh:

ROSANI SEnA WATI 0280t02

Z03

FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR

(2)

PENGARUH PRODUK DAUN CINCAU H1JAU Cydea o L Ms

dan emna obilgi/Iia Mrr. TERHADAP KAPASIT AS ANIOKSIDAN

LIMFOSIT MENCIT C3H BERTUMOR ELENJAR SUSU

Oleb:

ROSANI SETIAWATI F0240I02

2003

(3)

PENGARUH PRODUK DAUN ClNCAl' HIJAU a ta L M;

dan ta olngiflia Mrr TERHADAP KAPASITAS ANTIOKSIDAN LIMFOSIT MENCIT C3H BERTUMOR ELENJAR SUSU

SlPSI

ebaai Salah Satu Syaat Untuk Memoleh Glar SAJANA TEKNOLOGI PERTANIAN Pada Juan Tmologi Pangan dan G,

Fakultas Tknologi Petanian. Instimt Petanian Bogor

Oleh:

ROSANTI SETIAWATI

'024980102

2003

(4)

PERNYATAAN

DENGAN ! SAYA ENYATAKAN BAWA SKRPSI ! ADALAH BENAR-BENAR ASL _{KARYA SAYA SENDRI} _{DAN BELM PERNAH}

DN SEBAGAI KARYA LIH PADA PERGURUAN NGI LN

ATAUBAGAMANAPUN.

Bogor, Jni 2003

Roti

(5)

NSTITUT PERTANIAN BOGOR FAKULTAS TENOLGI PERTANAN

PENGARUH PRODUK DAUN CINCAU iJAU Cyda ra L Ms

dan ul Igfa Mw TERRADAP KAPASITAS ANTIOKSIDAN

LFOSIT MENCIT DB BERTUMOR KELENJAR SUSU

SKRPSI

Sebagai Salab Satu Syarat Untuk Memeroleh GI.r SAJANA TEKNOLGI PERTANIAN Pada Juruon Teknologi Pangan dan Gz�

Fakultas Teknologi Pertanian, InRitut Pertanian Boor

Oleb:

ROSANTI SETIA WA TI F02490I02

(6)

WAYAT HIDUP

Penulis drkan di Banyumas pada 15 November 1978 dan merupakan anak kdua dari empat beraudara dari pasangan Keluarga (AIm.) Suroso Paih dan T.ti Subaryati.

Pada tabun 191, enulis lulus dari SDN IV Ciputat dan melnjutkan ke

jnjang pendidin selanjutny. di SPN 85 Cilandak, Jka Seltan. Pad. tahun 1994 is meyeln endina tersehut yang jutkan n didikn di Sekolab nah s Kimia Bogor a 4 tabun dan Iulus pada tabun 1998.

Pada tahun yang a pula, s kembali melajutkan endina di

Jun Tenoloi Pangan dan i, Futs Tenoloi Pn p.d. sit

(7)

KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis panjatkan kehadir.t Allah SWT yang eia mellimpahkan rahmat, kaunia, dan kasih sayang-Ny •. Karena .tas el. rahmat dan

hidayah-Nya a penulis dap! menyeleaikan skripsi i. Sripi i merupakan salah atu syarat untuk menyeln studi dan roleh gelar SJjana Teknoloi Pertanian di Fakultas Tenoloi Pe, lnstitut Pian Bogor.

Skripsi yang bejudul ''Puh Produk Daun Cincau ijau Ccleo roa . Miers Dan Prema Oblogifolio Mer Tap Kapasitas Antioksidan Sel Lifosit

Mencit C3H Bmor Kelenjar Suu" i mgn hn an mencit

bgi mdel untuk mjri h bilois i produk u iju. l

penelitian i dap.t din bi daar gbn bai engolahan produk

cincau khususnya dan prduk radisional umumnya a an li tambah

produk tbut nantinya.

Bera i s murkan a h pa a pihak yang tlah

mnberi bantuan baik moril maupun materil a proses nn skripsi.

Penulis meni bahwa h trdapat bayak kngan n nn

sispsi i, oleh karena itu enulis akan mnbut baik p n dan n

yang din. Pnulis berharap semog. sripi i dapat uat i semua

pihak ea dapat memenuhi apa yang diharapkan.

Bogor, Januari 2003

(8)

UCAPAN EA ASm

Pada ksempatan yang membahaiakan i, penulis inin mengban lerima kasih yang sdalam-dalamnya kepada: memberikan kesmpatan kepada penulis melakukan penlitian i laoratorium Paloloi Emenlal baian Paloloi Analomik FKUI, Jakarta.

6. Seluruh slaf n karyawan Baian PA FKUI n NAMRU-2 Jakarta alas keIjaamanya selama penulis melakukan enelitian.

7. Bapak Dr. Ir. Purwiyalno iyad� M.Sc selaku Ketua Juruan TPG-Falela PB atas kepemimpinannya sehingga jurusan TPG mampu membantu meningkatkan kualitas mahasiswa TPG) seta atas bimbingannya i bbagai kesempatan.

8. Kakakku serta Adik-adikku, D-ayu dan D-Aief, atas keceriaan, inspirasi serta dorongan semangat yang tak pnah surut.

(9)

10. Ibu Sri Yadial Calid, Ibu Gusmalini, Ibu Ey, Bapak Syu n Mas Budi

atas egala bantuan, masukan, dukungan ataupun traktiran-traktiran yang diberikan.

II . Rekan-rekan se-bimbingan -Gde, van, i- dan sahabat terdekatku -Susy (pake 'y')- alas segala emangat, banuan, kerj, dan masukannya.

12. Bapak Wi, ba Ia a seluruh laoran n taf eretariat Jurusan TPG alas a bantuan, pengertian n keudaban yang dibn.

13. Tn-teman juu (kelomok C7: Budi, n, tm) dimana kita

selalu berbut tugas (dibaca: berebut mnjauhi tuas), jawara-jawara TPG 35

yang slalu mnu ka dang ujian, K-f Dia s lunsuran dan pinjn buku-buku, fotokopi-n n iImu-iImuoya yaog angt baat

sekali.

14. Semua mencit-mencitku tsayang, atas 'dnya' n ketjna a

eneliian a alas kdanya unuk erkorban demi kemjuan i1mu pengn.

15. Semua leman-Ieman TPG 35 alas kannya n pihak-pibak yang ik dapal penulis sebulkan atu-peratu yang banyak mbaotu s selama i.

(10)

(11)

(12)

(13)

(14)

(15)

(16)

(17)

(18)

(19)

(20)

(21)

(22)

(23)

(24)

(25)

(26)

(27)

(28)

(29)

(30)

(31)

(32)

(33)

(34)

(35)

(36)

(37)

(38)

(39)

(40)

(41)

(42)

(43)

(44)

(45)

(46)

(47)

(48)

(49)

(50)

(51)

(52)

(53)

(54)

(55)

(56)

(57)

(58)

(59)

(60)

(61)

(62)

(63)

(64)

(65)

(66)

(67)

(68)

(69)

(70)

(71)

(72)

(73)

(74)

(75)

(76)

(77)

(78)

(79)

(80)

(81)

(82)

(83)

(84)

(85)

(86)

(87)

(88)

(89)

(90)

(91)

(92)

(93)

(94)

(95)

(96)

(97)

(98)

(99)

(100)

(101)

(102)

(103)

(104)

(105)

(106)

(107)

(108)

(109)

(110)

(111)

(112)

(113)

(114)

(115)

(116)

(117)