Karakteristik Sifat Fisik Pati Tapioka Modifikasi Ganda dengan Hidroksipropilasi dan Ikat Silang
Teks penuh
Gambar
Dokumen terkait
Dengan begitu, dilakukan modifikasi pati tapioka dengan cara melakukan asilasi dan suksinilasi menggunakan asam stearat, asam propionat dan asam suksinat pada pati yang
Peningkatan skala pada proses modifikasi pati jagung dengan metode HMT adakah suatu tindakan untuk membuat hasil proses (pati) memiliki karakter yang identik dengan karakter pati
Menyatakan dengan sesungguhnya bahwa karya ilmiah yang berjudul Karakterisasi Sifat Fisik, Kimia dan Fungsional Pati Umbi Gembili (Dioscorea aculeata L. ) yang
Skripsi berjudul “Karakterisasi Sifat Fisik, Kimia dan Fungsional Pati Suweg (Amorphophallus campanulatus) yang Dimodifikasi secara Ikatan Silang dengan Na 2 HPO 4 ”
Data TGA (Gambar 1) dari sampel pati tanpa modifikasi dan pati yang telah dimodifikasi dengan kalsium klorida memperlihatkan pola yang berbeda, dimana hampir 24 %
Sebagai syarat memperoleh gelar Sarjana Teknologi Pertanian, penulis menyusun skripsi dengan judul ” Pengaruh Penambahan Pati Singkong Modifikasi Ikat Silang Dan Bakteri Asam
DAN SODIUM TRIPOLYPHOSPAT TERHADAP KARAKTERISTIK KIMIA PATI AREN MODIFIKASI.
Salah satu faktor yang mempengaruhi kadar asetil pada modifikasi pati secara kimia adalah konsentrasi anhidrida asam asetat yang digunakan.. Gambar 1 Nilai kadar
