Pengaruh Perlakuan Gelap Terhadap Kandungan Klorofil Dan Karbohidrat Terlarut Total Buah Nonklomakterik Jeruk Nipis (Citrus aurentifolia S.)
Bebas
33
0
0
Teks penuh
Dokumen terkait
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui efek asam sitrat terhadap indeks browning, kandungan karbohidrat terlarut total dan aktivitas enzim
Puji syukur kehadirat Allah SWT yang telah melimpahkan rahmat dan hidayah-Nya, sehingga penulis dapat menyelesaikan penelitian dan penyusunan skripsi yang berjudul “Uji
Penambahan Sari Jeruk Nipis (Citrus Aurantifolia) terhadap Mutu Sirup Buah Kundur (Benincasahispida)
menunjukkan bahwa rasio sari buah kundur dan sari jeruk nipis berpengaruh nyata terhadap atribut warna sirup secara deskriptif maupun secara hedonik Tabel 5
Dalam penelitian ini, peneliti memusatkan perhatian terhadap perubahan berat segar , berat kulit, berat daging buah, peel to pulp ratio (rasio berat kulit buah dan berat daging
Pada jeruk nipis (Citrus aurantifolia) memiliki sel sekretori yang berdinding tipis dan mengelilingi suatu ruangan membentuk kelenjar sekretori, yang didalamnya terdapat
Sedangkan senyawa golongan flavonoid yang terdapat dalam kulit buah jeruk nipis adalah kuersetin, mirisitin, rutin, tangerin, naringin, dan hesperidin (Okwu, 2008)..
Pengujian yang dilakukan Berliana dan Kenny di tahun 2017 yaitu dengan menyemprotkan infusa dengan 25 % kulit buah jeruk nipis Citrus aurantifolia pada kotak yang berukuran 20 cm × 10
Celupkan kertas cakram pada berbagai konsentrasi air perasan jeruk nipis, kontrol positif, dan kontrol negatif Masukkan ke dalam NB, inkubasi pada suhu 37oC selama 24 jam Letakkan
