ALOKASI PENDAPATAN PETANI TEMBAKAU
VOOR-OOGST
KASTURI TERHADAP KONSUMSI PANGAN DAN NON
PANGAN DI KECAMATAN KALISAT KABUPATEN
JEMBER
SKRIPSI
Oleh
Siti Khoiriyah NIM 081510691031
PROGRAM STUDI AGRIBISNIS JURUSAN
SOSIAL EKONOMI PERTANIAN
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS JEMBER
2014
ALOKASI PENDAPATAN PETANI TEMBAKAU
VOOR-OOGST
KASTURI TERHADAP KONSUMSI PANGAN DAN NON
PANGAN DI KECAMATAN KALISAT KABUPATEN
JEMBER
SKRIPSI
diajukan guna melengkapi tugas akhir dan memenuhi salah satu syarat untuk menyelesaikan Program Studi Agribisnis (S1)
dan mencapai gelar Sarjana Pertanian
Oleh
Siti Khoiriyah NIM 081510691031
PROGRAM STUDI AGRIBISNIS JURUSAN
SOSIAL EKONOMI PERTANIAN
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS JEMBER
PERSEMBAHAN
Kupersembahkan karya sederhanaku ini kepada:
1. Kakek Sahri, Ibunda Imbarugmi, dan Ayahanda Sutikno, “ terima kasih
atas do’a, kasih sayang, yang senantiasa tercurah untukku, harapanmu
adalah pendorong langkahku untuk selalu lebih baik”.
2. Semua guru-guruku dan dosen-dosen tercinta yang telah memberikan
ilmu dan mendidik dengan penuh kesabaran hingga sekarang, tiada kata
yang patut kuucapkan selain terima kasih banyak dan mudah-mudahan
Allah selalu memberi yang terbaik bagi anda semua Amin.
3. Almamaterku yang tercinta dan kubanggakan Jurusan Sosial Ekonomi
Pertanian Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas
Jember.
4. Kedua adikku Saniyatul ulum dan Moh. Rokhim yang selalu
memberikan do’a, dukungan dan motivasi.
5. Prasetya Eko Sudarto yang tercinta, yang telah memberikan semangat,
dukungan, bantuan, dan kasih sayangnya saat suka dan duka dalam
kebersamaan selama ini;
MOTTO
“Sesibuk Apapun Jangan Tinggalkan Sholat Dan
Berusaha Selalu Mengingat Sang Pencipta”
(Anonim)
“Selalu ikhlas, sabar dan bersyukur adalah kunci kebahagiaan”
(Anonim)
“Menunggu suatu kepastian yang belum pasti harus membutuhkan suatu
usaha, kesabaran serta keikhlasan yang sangat besar karena usaha, kesabaran dan
keikhlasan adalah kunci suatu kepastian tersebut”
PERNYATAAN
Saya bertanda tangan dibawah ini:
Nama : Siti Khoiriyah
NIM : 081510691031
Menyatakan dengan sesungguhnya bahwa karya ilmiah yang berjudul “Alokasi
Pendapatan Konsumsi Petani Tembakau Voor-Oogst Kasturi Sebelum dan
Sesudah Panen di Kecamatan Kalisat Kabupaten Jember” adalah benar-benar
hasil karya sendiri, kecuali kutipan yang sudah saya sebutkan sumbernya, belum
pernah diajukan pada institusi mana pun, dan bukan karya jiplakan. Saya
bertanggung jawab atas keabsahan dan kebenaran isinya sesuai dengan sikap
ilmiah yang harus dijunjung tinggi.
Demikian pernyataan ini saya buat dengan sebenarnya, tanpa ada tekanan
dan paksaan dari pihak mana pun serta bersedia mendapat sanksi akademik jika
ternyata di kemudian hari pernyataan ini tidak benar.
Jember, 28 Maret 2014
Yang Menyatakan,
Siti Khoiriyah NIM.081510691031
PENGESAHAN
Skripsi berjudul “Alokasi Pendapatan Konsumsi Petani Tembakau Voor-Oogst
Kasturi Sebelum dan Sesudah Panen di Kecamatan Kalisat Kabupaten Jember”
telah diuji dan disahkan oleh Fakultas Pertanian Universitas Jember pada:
hari : RABU tanggal
: 28 MEI 2014 tempat :
Ruang Sidang 1
Tim Penguji
Penguji 1,
Sudarko SP.M.Si NIP 198002032005011001
Penguji 2,
Julian Adam Ridjal, SP M.P. NIP 198207102008121003
Penguji 3,
Djoko Soejono, SP., MP. NIP. 197001151997021002
Mengesahkan
Dekan,
RINGKASAN
Alokasi Pendapatan Konsumsi Pangan Dan Non Pangan Petani Tembakau Voor-
Oogst Kasturi Sebelum Dan Sesudah Panen. Siti khoiriyah, 081510691031.2014,91
hal. Jurusan sosial. Jurusan Sosial Ekonomi Pertanian. Fakultas Pertanian. Universitas Jember.
Tanaman tembakau sudah banyak ditanam di indonesia sejak zaman
kolonial. Sejak zaman pendudukan belanda tembakau telah dikenal sebagai
tanaman rakyat berorientasi ekspor. Tanaman tembakau juga dibudidayakan di
wilayah jember dan jenis yang diusahakan adalah tembakau Voor-Oogst Kasturi
dan besuki Na Oogst. Tembakau Voor-Oogst Kasturi merupakan tembakau yang
banyak dibudidayakan oleh petani khususnya di Kecamatan Kalisat Kabupaten Jember.
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui Bagaimana alokasi pendapatan
konsumsi pangan dan non pangan petani tembakau sebelum dan sesudah panen
tembakau di Kecamatan Kalisat Kabupaten Jember, untuk mengetahui pendapatan
petani tembakau sebelum dan sesudah panen tembakau, dan untuk mengetahui
hubungan pendapatan dengan alokasi pendapatan konsumsi pangan dan non
pangan petani tembakau sebelum dan sesudah panen tembakau. Penentuan daerah
penelitian dilakukan secara sengaja di Kecamatan Kalisat Kabupaten Jember.
Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode deskriptif, komparatif
dan kolerasional. Pengambilan sampel dilakukan dengan Metode Proposional
Random Sampling kemudian ukuran sampel akan ditarik secara random dari
masing-masing populasi menggunakan formulasi Slovin dan memperoleh
responden sebanyak 44 sampel rumah tangga petani tembakau Voor-Oogst
kasturi. Metode analisis yang digunakan adalah analisis deskriptif dan analisis
person product moment.
Hasil penelitian menunjukkan: (1) alokasi pendapatan konsumsi pangan
dan non pangan petani tembakau sebelum dan sesudah panen tembakau di
Kecamatan Kalisat Kabupaten Jember mengalami perubahan pada nilai atau
jumlah uang (Rp) yang dikeluarkan untuk konsumsi (2) Terdapat perbedaan yang
signifikan antara pendapatan sebelum dan sesudah panen tembakau Voor-Oogst
kasturi di Kecamatan Kalisat Kabupaten Jember. (3) Tidak terdapat hubungan
pendapatan sebelum panen tembakau Voor-Oogst kasturi dengan alokasi
konsumsi pangan dan non pangan, serta tidak terdapat hubungan antara
pendapatan sesudah panen dengan alokasi konsumsi pangan sesudah panen, dan
terdapat hubungan antara pendapatan sesudah panen dengan alokasi konsumsi non
SUMMARY
Income Allocation of Food and Non-Food Consumption of Voor-Oogst Kasturi
Tobacco Farmers Before and After Harvest. Siti Khoiriyah, 081510691031. 2014.
89 pages. Department of Social Economics of Agriculture. Faculty of Agriculture.
University of Jember.
Tobacco plants have been largely planted in Indonesia since the colonial
era. Since Dutch colonial age tobacco has been known as people’s export-oriented
crops. Tobacco plants are also cultivated in Jember area and the types cultivated
are Voor-Oogst Kasturi and Besuki Na Oogst tobacco. Voor-Oogst Kasturi
tobacco is tobacco which is widely cultivated by farmers, especially in the District
of Kalisat, Jember Regency.
This research aimed to determine the allocation of income of food and
non-food consumption of tobacco farmers before and after harvest in District of
Kalisat Jember Regency, to identify tobacco farmers' income before and after
tobacco harvest, and to determine the relationship of income and income
allocation of food and non-food consumption of tobacco farmers before and after
tobacco harvest. Determination of the area of research was conducted purposively
in District of Kalisat Jember Regency. The research descriptive, comparative and
correlational methods. Sampling used proportional random sampling, and the
sample size was drawn randomly from each population using Slovin formulation
and obtained 44 family samples of Voor-Oogst kasturi tobacco farmers. The
methods of analysis used were descriptive analysis and product moment analysis
of Pearson.
The research results showed: (1) the allocation of income of food and non-food
consumption of tobacco farmers before and after tobacco harvest in District of
Kalisat Jember Regency changed in the value or amount of money (IDR) spent on
consumption (2) There was a significant difference between income before and
after Voor-Oogst kasturi tobacco harvest in District of Kalisat Jember Regency.
(3) There was no relationship between income before Voor-Oogst kasturi tobacco
harvest and the allocation of food and non-food consumption, and there was no
relationship between the allocation of income after harvest and food consumption
after harvest, and there was a relationship between income after harvest and non-
PRAKATA
Syukur Alhamdulillah kepada Allah SWT atas segala limpahan rahmat
serta hidayah-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan Karya Ilmiah Tertulis
yang berjudul alokasi pendapatan Konsumsi Petani Tembakau Voor-Oogst
Kasturi Sebelum dan Sesudah Panen Tembakau Voor-Oogst Kasturi di
Kecamatan Kalisat Kabupaten Jember dapat diselesaikan. Skripsi ini diajukan
sebagai salah satu syarat menyelesaikan studi Sarjana Strata 1 (S-1), Jurusan
Sosial Ekonomi Pertanian Program Studi Agribisnis pada Fakultas Pertanian
Universitas Jember.
Penyusunan karya ilmiah tertulis ini banyak mendapat bantuan, arahan,
bimbingan, dan saran-saran dari berbagai pihak. Oleh karena itu, pada kesempatan
ini penulis ingin mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada:
1. Dr. Ir. Jani Januar, MT selaku Dekan Fakultas Pertanian Universitas Jember
bimbingan, nasihat, dan pengalaman berharga sehingga penulis mampu
menyelesaikan karya ilmiah ini,
4. Ibu Rokhani, SP, M.Si, selaku Dosen Pembimbing Akademik yang telah
memberikan bimbingan, nasihat, dan motivasi dari awal perkuliahan hingga
terselesaikannya karya ilmiah ini,
5. Kedua orang tua, Ayahanda Sutikno, Ibunda Imbarugmi dan Kakek Sahri serta
Om Amin, Om Anam, Om Adam, kedua adikku Saniyatul ulum dan Moh.
Rokhim atas segala kepercayaan, kesabaran, do’a, kasih sayang, dan dukungan
yang tanpa henti sampai dengan terselesaikannya karya tulis ini,
6. Petani tembakau di Kecamatan Kalisat atas informasi dan data yang telah
diberikan,
7. Terimakasih untuk Arista, Erlin, Maya, Dian, Nila, Dewi, Elok, dan semua
teman-teman seperjuangan agribisnis 2008 yang menemani selama ini.
8. Terimakasih untuk Prasetya Eko Sudarto dan keluarga yang mendukung dan
menyemangati selama proses penyusunan skripsi.
9. Pihak-pihak yang telah membantu terselesaikannya karya ilmiah tertulis ini
yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu.
Semoga amal kebaikan dari berbagai pihak tersebut memperoleh balasan
dari Allah dengan pahala yang berlipat ganda. Akhirnya penulis mengharapkan
semoga skripsi ini dapat memberikan manfaat bagi segenap pembacanya.
Jember, 28 Maret 2014
DAFTAR ISI
1.3 Tujuan dan Manfaat Penelitian ... 5
1.3.1 Tujuan Penelitian ... 5
1.3.2 Manfaat Penelitian ... 5
BAB 2. TINJAUAN PUSTAKA ... 6
2.1 Penelitian terdahulu ... 6
2.2 Dasar Teori ... 7
2.2.1 Karakteristik Tanaman Tembakau Voor-Oogst Kasturi ... 2.2.2Konsep dan urutan jenis pengeluaran konsumsi 7 masyarakat... 8
2.2.3 Pola Konsumsi Keluarga ... 9
2.2.4 Teori Konsumsi ... 10
2.2.5 Teori Pendapatan ... 12
2.2.6 Konsep Perilaku Konsumen ... 13
2.2.7 Teori Korelasi Pearson Product Moment ... 14
2.2.8 Kerangka Pemikiran ... 16
2.3 Hipotesis ... 19
BAB 3. METODE PENELITIAN ... 20
3.1 Penentuan Daeran Penelitian ... 20
3.2 Metode Penelitian ... 20
3.3 Metode Pengambilan Contoh Data ... 20
3.4 Metode Pengumpulan Data... 21
3.5 Metode Analisis Data ... 22
3.6 Definisi Operasional ... 24
BAB 4. GAMBARAN UMUM DAERAH PENELITIAN ... 26
4.1 Keadaan Geografis Kecamatan Kalisat ... 26
4.1.1 Keadaan Wilayah dan Batas Wilayah ... 26
4.2 Keadaan Penduduk ... 27
4.3 Keadaan Perekonomian ... 28
4.4 Keadaan Pertanian ... 29
4.5 Keadaan Sarana dan Prasarana ... 31
4.4 Keadaan Umum Usahatani Tembakau Voor-Oogst Kasturi ... 33
4.6.1 Gambaran Umum ... 33
4.6.2 Karakteristik Petani Tembakau Voor-Oogst Kasturi ... 33
4.6.3 Tingkat Pendidikan Petani Tembakau Voor-Oogst Kasturi ... 35
BAB 5. HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN ... 38
5.1 Alokasi pendapatan Konsumsi Pangan Dan Non Pangan Petani Sebelum Dan Sesudah Panen Tembakau Voor-Oogst Kasturi di Kecamatan Kalisat ... 36
5.2 Pendapatan Petani Tembakau Sebelum dan Sesudah Panen Tembakau di Kecamatan Kalisat Kabupaten Jember ... 41
6.2 Simpulan ... 45
6.2 Saran... ... ... 45
DAFTAR PUSTAKA ... 46
LAMPIRAN ... 49
DAFTAR GAMBAR
2.1 Grafik Hubungan kegunaan Total (Total Utility dengan jumlah barang yang
Halaman
dikonsumsi... 10
2.2 Grafik Anggaran konsumen daerah yang diarsir menyatakan kemampuan
konsumen dalam mengkonsumsikan barang... 11
2.3 Skema krangka pemikiran... 22
DAFTAR LAMPIRAN
1 Data Primer Pendapatan Petani Sebelum Panen
Halaman
dikecamatan kalisat kabupaten jember... 50
2 Data Primer Pendapatan Petani Sesudah Panen
dikecamatan kalisat kabupaten jember... 52
3 Alokasi konsumsi pangan dan non pangan petani
tembakau sebelum 54 panen...
4 Alokasi konsumsi pangan dan non pangan petani
tembakau sesudah 58 panen...
5 Hasil uji beda... 62
6 Presentase perubahan konsumsi pangan dan non pangan 63 di kecamatan kalisat...
7 Hasil analisis parson product moment 65
8 Foto dokumentasi... 67 9 Kuisioner... 71
