Soy Sauce and Its Umami Taste : A Link from the Past to Current Situation

•

•

L _ _ _ __ _ __

M=O"OE"'L=-''''I..c1."J'''U"R"NA'''L lLMIAH INTERNASIONAL

FORMUUR HASIL VALIDASI DAN PENILAIAN KARYA ILMIAH DOSEN INSTITUT PERT ANI AN BOGOR

A Identitas Artlkel dan Jurnal

1 Judul Artlkel Soy Sauce and Its Umaml Taste A I.lnk from the Past to CUfrel'l!

$.\uatlon 2 Panul,s

3 Halaman dalam Jurnal

4 I08fl1,tas Jurna

Han ifah Nuryani Lioe Jlnap Selama! Masaakl Yasuda

71-76

a Nama Jurnal

b 1$5N

c NomorNolume

d EdlSI (Bulanrrahun) e Penerblt

Alarnat Website Jurnal

B Has" Valldasi Oleh Kelua Departemen

Journa of Food SCience 022-1147

3175 April 2010

Institute 01 Food Technologist (1F T) USA

httpllonhnehbrarywlleycom/store/Wlt11/J 1750· 3841201001529 J(13ssetlJ 1750

Dengan Inl menyatakan dengan sebenarnya bahwa karya Ilmiah Inl lelah dipenksaldivalidasl dan haSllnya

telah memenuhl kaldah Ilmiah. norma akademlk dan norma hukum sesual dengan Peraturan Menterl Pendldlkan Naslonal Nomor 17 Tahun 2010 ten tang Pencegahan dan Penanggulangan Plagla! dl Perguruan T Inggl

TeknOlogl Pangan

C

Hasit Penllalan Peer Reviewer IPS

Dr Ir Fefl K n NIP 19680526

r M5r-9 303 1 (04

Nilai Maksima l

NII;.I yang Oiporolch Komponan yang Oinilai

Rata -rata ｾ＠

ｦＭＧＭＫ ｋｾ･｟Ｂ｟Ｂ｟Ｙ ｾ ｋ｟｡ｰ｟ＧｾＢ｟ｕ｟ＢＬ｟Ｂ｟ＧｾＢ｟Ｇ｟ａｾＢ｟Ｇｋ｟･｟Ｌ＠

Ｈ｟Ｇｾｏ｟Ｅ｟Ｉ｟ｾ＠

_ _

l-_4

_._00_+_-_

v.,

0

_

j

4 ,0

I.{,o_o_

I

Ru ang Ungkup dan Kedalaman Pembahasan 12.00

I

(J

I

Penila i I Panllai II

b

ｾＮ＠

J

｟ｾ＠

__

ｾｾｾ｟ＭＭＫ＠

__

+--"T"--,

-jY-'

L

t-'"

00

c Kecukuoan dan Kemulakhlran Oatalinformasl 12,00

1/, 0

i

11 ,n

II,

00

dan Melodologl (30%)

V

Ｌ､ＭＢ ｋｾ ･ ｾＢｾＢｃＡＹｫＺＬＺ

Ｇ ＬＬＺｐＢＮ｡ｯＬＭＭｕ｟ＢＬ｟Ｂ｟Ｇ＠

_d._"_K

_"_._ht_._

,

｟ｰ ｟･Ｂ｟･｟ＢＧ｟ｩＱ｟

Ｇ ｟Ｂ｟ＫＭ｟

Ｇ ｟ Ｒ ｟Ｎｯ ｟Ｐ Ｍｬ｟Ｌ［Ｎ

ｉｉ ｾ＠

0

I/.n

II

00

r-

Jurnal (30%)

V

f-_

N

_"_'_'_"'_'_'

,_'00_,_, _ _ _ _ _ _ _ _

-"-_40_.0_0---.Jc...::

3

._1

,0-

3:1,

0

31 ,00

Nllal Unluk loc!lvldu Dosen Yang Bersangkutan

Bogor

( r

ro1

ｾｗＢｦｖＱＰ＠

'I.

ＢＢｾ＠

r\-<'

.'

dao

t-Cil1A

ｾｉ＠