PENGETAHUAN BAHAN
PAKAN
Di Sususun Oleh : Ryan Ilham
W.Tisa Yulia Sari
Andre Aditya Permana Taufiq Eka Putra
Apa itu bahan pakan konsentrat????
Konsentrat merupakan pakan
Konsentrat sangat dibutuhkan oleh ternak
Konsentrat sangat mudah dicerna dan berperan
sebagai sumber zat pakan utama seperti karbohidrat
dan protein (Tillman et al., 1991).
Pemberian hijauan dilakukan biasanya selang 2 jam
setelah pemberian konsentrat
Imbangan pemberian hijauan dan konsentrat dalam
bahan kering supaya dapat dicapai koefisien cerna
pakan tertinggi adalah sebesar 60 : 40 (Sutardi,
1981).
Konsentrat dapat dibagi menjadi dua jenis,
yaitu konsentrat sumber protein dan
konsentrat sumber energi.
Konsentrat dikatakan sebagai sumber energi
apabila mempunyai kandungan protein kasar
kurang dari 20% dan serat kasar 18%,
sedangkan konsentrat dikatakan sebagai sumber
protein karena mempunyai kandungan protein
Konsentrat Sumber Protein
1.
Bungkil kacang tanah
Mengandung 45 – 50 % protein kasar
Memiliki kandungan metionin yang tinggi.
Bungkil kacang tanah teridentifikasi mengandung
senyawa racun aflatoxin dan Aspergillus flavus
Konsentrat Sumber Protein
2. Bungkil kedelai
Mengandung 44 – 50 % protein kasar
Bungkil kedelai juga memiliki sejumlah racun,
Contohnya yaitu, senyawa goitrogen jika
Konsentrat Sumber Protein
3. Bungkil biji kapuk
• mengandung potein 41 %,
• Pigmen kuning gosipol, yang beracun bagi
nonruminansia, terutama pada ternak babi dan ayam.
• Toksisitas gosipol dapat dicegah dengan
penambahan ferosulfat dan garam logam (Pond dkk.,
Konsentrat Sumber Protein
4. Bungkil biji bunga matahari
•
Mengandung SK 11 – 13 %,
•
Kombinasi protein (40 – 45 %)
•
serat yang tinggi membuat bungkil ini cocok untuk
ternak ruminansia, terutama ternak perah dan
Konsentrat Sumber Energi
1. Jagung
• Jagung merupakan pakan yang sangat
baik untuk ternak dan disukai ternak.
• Pemakaian pada ternak pedet yang berlebihan untuk
ternak ini dapat menyebabakan kelebihan lemak.
• Bulk density butiran jagung yang baik adalah 626.6 g/liter
• untuk jagung giling yang baik berkisar antara 701.8 –
Konsentrat Sumber Energi
2. Pollard
•
Pollard merupakan pakan yang berasal
dari limbah penggilingan gandum menjadi terigu
•
Pollard adalah pakan yg disukai ternak
•
Bulk density pollard adalah 208.7 g/l.
•
Pollard mengandung 1.29% P, tetapi hanya
Konsentrat Sumber Energi
3. Tetes/Molase/Limbah
• Diberikan pada ternak secara langsung
• Keuntungan tetes untuk pakan ternak adalah kadar
karbohidratnya tinggi (48 – 60% sebagai gula),
• Kadar mineral dan rasanya disukai ternak
• Tetes dapat digunakan dalam ransum unggas sebesar
Konsentrat Sumber Energi
4. Dedak padi
• Merupakan limbah proses pengolahan gabah, dan
tidak dikonsumsi manusia, sehingga tidak bersaing dalam penggunaannya
• Kandungan gizi: Protein = 11,35%, Lemak =
12,15%, Karbohidrat = 28,62%,
• Menurut NRC 1994, energi yang terkandung dalam
Konsentrat Sumber Energi
5. Menir/Biji Kering kedelai
• Salah satu bahan pakan dengan kandungan nutrisi tinggi
• memiliki kandungan protein 32,8%, serat 9,9 %, lemak 15 %, abu
7,1 %, Ca 0,6 % serta P 0,6 % dan dapat diberikan pada pedet
sebagai pakan tambahan.
• Namun demikian, biji kedelai mengandung anti nutrisi yang sering
disebut anti tripsin yaitu senyawa yang menghambat kecernaan
protein. Untuk menghilangkan senyawa tersebut dapat dilakukan
Kesimpulan…
Berdasarkan sumbernya bahan pakan konsentrat terbagi menjadi 2, yaitu
bahan pakan konsentrat sumber protein seperti Bungkil kacang tanah,
Bungkil kedelai, Bungkil biji kapuk, Bungkil biji bunga matahari,dll. Dan
bahan pakan konsentrat sumber energi seperti Jagung, Pollard,Tetes,
Dedak padi, Menir kedelai,dll.
Konsentrat dikatakan sebagai sumber energi apabila mempunyai
kandungan protein kasar kurang dari 20% dan serat kasar 18%, sedangkan
konsentrat dikatakan sebagai sumber protein karena mempunyai
kandungan protein lebih besar dari 20% (Tillman et al.,1991).
